Materia-Estados de Agregación-Cambios de Estado

La química es considerada como la ciencia central, y tradicionalmente se

define como el estudio de la materia, los cambios que ella experimenta y las
variaciones de energía que acompañan dichos cambios.

La materia es todo aquello que existe, tiene masa y ocupa un lugar en el

espacio.

Respecto a los cambios que experimenta podríamos decir que prácticamente

ninguna porción de materia permanece inalterable con el tiempo. Una lata
se oxida a la intemperie; una persona haciendo ejercicios transpira; el
combustible de un auto se quema mientras el motor está encendido, y así
podríamos hacer una lista interminable de fenómenos observables en la vida
cotidiana donde se ponen de manifiesto los cambios que experimenta la
materia y la pérdida y ganancia de energía que se dan en cada uno de esos
fenómenos.

Según su temperatura y la presión a la que esté sometida, una muestra de

materia puede encontrarse en estado sólido, líquido o gaseoso.

La química es una ciencia que utiliza la modelización, es decir que se vale de

modelos que crean abstracciones que tienen por objeto explicar la realidad.

La materia está constituida por partículas, y de acuerdo con el modelo

corpuscular, puede explicarse cada uno de los estados de agregación de la
misma, y los cambios físicos que puedan presentarse.

La representación gráfica de este modelo, toma en cuenta las características

microscópicas y macroscópicas del estado de agregación o físico en que se encuentra la
muestra de materia.

1 Materia, Estados de Agregación y Diagrama de Fases

 ESTADO SÓLIDO
Los sólidos se caracterizan por tener forma y
volumen constantes. Esto se debe a que las
partículas que los forman están unidas por unas
fuerzas de atracción grandes de modo que ocupan
posiciones casi fijas.
En el estado sólido las partículas solamente pueden
moverse vibrando u oscilando alrededor de posiciones fijas, pero no pueden
moverse trasladándose libremente a lo largo del sólido.
Las partículas en el estado sólido propiamente dicho, se disponen de forma
ordenada, con una regularidad espacial geométrica, que da lugar a diversas
estructuras cristalinas.

En los sólidos cristalinos las partículas se disponen ordenadamente

adoptando formas geométricas regulares: redes cristalinas. Cada red tiene
una unidad básica denominada célula unidad. Según el tipo de partículas
(átomos, moléculas o iones) que constituyen la célula unidad, y el tipo de
uniones entre ellas, los sólidos cristalinos se pueden clasificar en diversos
tipos:

MOLECULARES
En el hielo seco cada molécula apolar se une a otra por medio de Fuerzas
de London adoptando una estructura cristalina de tipo cúbico. En el hielo,
cada una de las moléculas polares del agua está enlazada por Puente de
Hidrógeno a otras dos adoptando una estructura cristalina de tipo
hexagonal.

Hielo seco (CO2)

Hielo (H2O sólida)

2 Materia, Estados de Agregación y Diagrama de Fases

 IÓNICOS
Los sólidos iónicos están formados por disposiciones
ilimitadas de iones positivos y negativos que se mantienen
unidos por fuerzas electroestáticas, fuerzas iónicas

Cloruro de sodio
(NaCl)

METÁLICOS
La figura muestra la sección de un metal. Cada
esfera representa el núcleo y los electrones
internos de un átomo metálico. La “nube”
colorida que los rodea representa el mar móvil
de electrones que une a los átomos.

COVALENTE

El carbono constituye varias sustancias

simples. Por ejemplo: el diamante en el que
cada átomo de carbono está rodeado
tetraédricamente por otros cuatro
átomos de carbono equidistantes, unidos
por covalencia; el grafito en el que los
átomos se unen covalentemente formando
capas en las que se disponen
hexagonalmente. Dentro de cada capa hay
enlaces C-C fuertes, pero los enlaces
entre las diferentes capas son más
débiles.

3 Materia, Estados de Agregación y Diagrama de Fases

 ESTADO LÍQUIDO

Los líquidos, al igual que los sólidos, tienen volumen

constante. En los líquidos las partículas están unidas
por unas fuerzas de atracción menores que en los
sólidos, por esta razón las partículas de un líquido
pueden trasladarse con libertad. El número de
partículas por unidad de volumen es muy alto, por ello son muy frecuentes
las colisiones y fricciones entre ellas.
Así se explica que los líquidos no tengan forma fija y adopten la forma del
recipiente que los contiene. También se explican propiedades como la
fluidez o la viscosidad.
En los líquidos el movimiento es desordenado, pero existen asociaciones de
varias partículas que, como si fueran una, se mueven al unísono. Al aumentar
la temperatura aumenta la movilidad de las partículas (aumenta la energía
interna de las partículas y por tanto su energía cinética).

Un insecto puede desplazarse sobre la superficie de un líquido

sin hundirse, de la misma manera que un alfiler puede flotar
sobre el agua líquida. Esto se debe a una propiedad de los
líquidos denominada tensión superficial, que se define como la
energía que se debe transferir a la superficie de
un líquido para aumentarla en una unidad de área.

 
 
 
 
 
Las fuerzas intermoleculares que unen a moléculas
similares (ejemplo: puentes de hidrógeno) se
denominan Fuerzas de cohesión.
Las fuerzas intermoleculares que unen una
sustancia a una superficie se denominan Fuerzas de
adhesión.
Si colocas en un tubo capilar (tubo de vidrio de
diámetro muy pequeño) en un recipiente con un
líquido, se puede observar que en la mayoría de los
casos (figura a), el líquido asciende
espontáneamente por el capilar. A este fenómeno
se le denomina capilaridad.

4 Materia, Estados de Agregación y Diagrama de Fases

 Algunos líquidos como los aceites de motor fluyen
muy lentamente mientras que otros como el agua,
fluyen más fácilmente. A estas propiedades se le
denominan fluidez y viscosidad.

Fluidez: capacidad de los líquidos y los gases para moverse progresivamente

hacia un lugar o pasar a través de orificios pequeños, debida a la capacidad
de las partículas para desplazarse.
 
Viscosidad: propiedad de los líquidos que indica la dificultad con que éstos
fluyen. Un líquido es más viscoso cuanto menor es su fluidez. La viscosidad
es debida a fuerzas e interacciones entre las partículas (rozamiento de las
partículas) que limitan su movilidad. 
 
 
 
 
ESTADO GASEOSO

Los gases, igual que los líquidos, no tienen forma fija

pero, a diferencia de éstos, su volumen tampoco es
fijo. También son fluidos, como los líquidos.
En los gases, las fuerzas que mantienen unidas las
partículas son muy pequeñas. En un gas el número de
partículas por unidad de volumen es también muy
pequeño.
Las partículas se mueven de forma desordenada, con
choques entre ellas y con las paredes del recipiente que los contiene. Esto
explica las propiedades de expansibilidad y compresibilidad que presentan
los gases: sus partículas se mueven libremente, de modo que ocupan todo el
espacio disponible. La compresibilidad tiene un límite, si se reduce mucho el
volumen en que se encuentra confinado un gas éste pasará a estado líquido.
Al aumentar la temperatura las partículas se mueven más deprisa y chocan
con más energía contra las paredes del recipiente, por lo que aumenta la
presión:

 
 
                                                                                                            
 
 
 
 

5 Materia, Estados de Agregación y Diagrama de Fases

Cambios de estado

Cuando un cuerpo, por acción del

calor pasa de un estado a otro,
decimos que ha cambiado de
estado.
En el caso del agua: el hielo se
funde (se derrite) al aumentar la
temperatura y si calentamos agua
líquida vemos que esta se evapora.
El resto de las sustancias también
puede cambiar de estado si se modifican las condiciones en que se
encuentran.
Además de la temperatura, también la presión influye en el estado en que se
encuentran las sustancias.
Si se calienta un sólido, llega un momento en que pasa a estado líquido. Este
proceso recibe el nombre de fusión.
El punto de fusión es la temperatura que debe alcanzar una sustancia sólida
para fundirse; se define como la temperatura constante durante el cambio
de estado sólido a líquido.
Cada sustancia posee un punto de fusión característico.
Si calentamos un líquido, pasará a estado gaseoso. Este proceso recibe el
nombre de vaporización. Cuando la vaporización tiene lugar en toda la masa
de líquido, formándose burbujas de vapor en su interior, se denomina
ebullición.
También la temperatura de ebullición
es característica de cada sustancia y
se denomina punto de ebullición;
definiéndose como la temperatura
constante durante el cambio de
estado líquido a estado gaseoso.
La temperatura de fusión y de
ebullición de cada sustancia dependen
de la presión a la que esté sometida.
El punto de condensación coincide con
el punto de ebullición de la misma
sustancia en las mismas condiciones,
así como el punto de solidificación
coincide con el de fusión.
Gráfico de calentamiento del agua.

6 Materia, Estados de Agregación y Diagrama de Fases

Los cuerpos puros pueden existir en tres estados diferentes: sólido, líquido
y gaseoso en dependencia de las condiciones de presión y temperatura en
las que se encuentren. El diagrama que representa el tránsito entre estos
estados, se conoce como diagrama de fases.

Diagrama de fases:

En los ejes están representados los

valores de presión y temperatura y
las tres curvas AB, BD y BC, la
frontera entre los diferentes
estados.
Si el punto de presión y
temperatura en que está la
sustancia cae en alguna de las áreas
señaladas como sólido, líquido o gas,
ese será su estado para esas
condiciones.

Si consideramos que la presión a que está la sustancia es P, entonces para

temperaturas menores que T1 será sólida, para temperaturas entre T1 y T2
será líquida y por encima de T2 gaseosa. Si este punto coincide con alguna
de las curvas, coexistirán en equilibrio ambos estados, así si está sobre AB
la sustancias será parcialmente sólida y parcialmente gaseosa, si es sobre
BD será parcialmente líquida y parcialmente sólida y sobre BC lo mismo
entre los estados líquido y gaseoso.
En el diagrama están señalados además dos puntos particularmente
importantes: el punto triple y el punto crítico.

Punto triple

En este punto en la sustancia coexisten en equilibrio los tres estados, está

parcialmente sólida, parcialmente líquida y parcialmente gaseosa.
Obsérvese que para valores de presión o temperatura mas bajas que el
punto triple la sustancia en cuestión no puede existir en estado líquido y
solo puede pasar desde sólido a gaseoso en un proceso conocido como
sublimación.

7 Materia, Estados de Agregación y Diagrama de Fases

Punto crítico
El punto C indica el valor máximo de temperatura en el que pueden coexistir
en equilibrio dos fases, y se denomina Punto Crítico. Representa la
temperatura máxima a la cual se puede licuar el gas simplemente
aumentando la presión. Gases a temperaturas por encima de la temperatura
del punto crítico no pueden ser licuados por mucho que se aumente la
presión.
Por encima del punto crítico, la sustancia solo puede existir como gas.
Se llama vapor a un gas que se encuentra a una temperatura inferior a su
crítica y que puede condensarse por enfriamiento a presión constante o por
compresión a temperatura constante.

Punto de ebullición

El punto de ebullición de una sustancia, es aquel valor de temperatura para

el cual coexisten en equilibrio, los estados líquido y gaseoso a determinada
presión. Los diferentes puntos de ebullición para las diferentes presiones
corresponderían a la curva BC.

Punto de fusión

El punto de fusión de una sustancia, es aquel valor de temperatura para el

cual coexisten en equilibrio, los estados líquido y sólido a determinada
presión. Los diferentes puntos de fusión para las diferentes presiones
corresponderían a la curva BD.

8 Materia, Estados de Agregación y Diagrama de Fases