Figueroa Ovando Brenda Yazmin CATALOGO 2023

UNIVERSIDAD DE VALLE DEL GRIJALVA
FACULTAD DE GASTRONOMIA
3B
PRESENTA
FIGUEROA OVANDO BRENDA

YAZMIN
MATERIA
ALMACENES Y COMPRAS
PROYECTO:
QUE ES LA SELECCIÓN DE PROVEEDORES
TUXTLA GUTIÉRREZ, CHIAPAS A JUNIO DEL 2023

Introducción
Los proveedores de un negocio son una parte

fundamental de la ecuación en el éxito de un negocio.
¿Cómo elegir al proveedor indicado? ¿Qué criterios
considerar en la elección? En este artículo
respondemos estas preguntas y analizamos otros
puntos importantes que debes saber. Tu proveedor
debe ser tu socio de negocio, con una filosofía de
ganar - ganar.
Una de las decisiones vitales para una empresa es la

selección de proveedores. Para esto es necesario
realizar una serie de pasos que evaluarán si es
óptimo o no para que pueda ser parte de tu red en tu
empresa o negocio.
Esta guía de empresario ha creado la sección cómo

emprender tu negocio , en donde compartimos
contigo una serie de artículos que tienen como
objetivo apoyarte, guiarte y proveer información
relevante e importante en el proceso de materializar
tu proyecto de negocio.
Que es la selección
de proveedores
¿Qué es la selección de proveedores?
El procedimiento de selección de proveedores es el proceso de

elección del posible vendedor o proveedor con el que una
organización debe hacer negocios. Uno de los principales objetivos
de la selección de proveedores es establecer una relación comercial
mutuamente beneficiosa con un proveedor fiable que ofrezca la
mejor relación calidad-precio. cuando tienes una empresa o estás
planeando tener una, ya sea de productos o servicios, necesitarás
de quien te provea de materia prima o ciertos elementos para poder
realizarlos, estas figuras se llaman proveedores.
La búsqueda y selección de suministradores es una pieza clave en

tu etapa de producción o generación, que puede definir el éxito de tu
negocio. Piensa en que los proveedores te darán el material de tu
producto o servicio final, la calidad de su desempeño en todos los
sentidos, impactará favorablemente y directamente en la calidad de
lo que tu ofreces a tus clientes.
El proceso de selección de proveedores inicia con una búsqueda

ardua de quienes serán tus socios en toda esta travesía de tu
negocio, es por eso que resalta su importancia. Imagina que tu
producto final sea útil pero los materiales con los que está hecho no
son resistentes y de dudosa calidad, haciéndolo frágil para su uso,
dañándose fácilmente. Los clientes no optarán por tu producto,
incluso este hecho puede dañar la imagen de la empresa. Por lo
tanto, elige a tus proveedores de manera consciente de esto
dependerá gran parte de tu prestigio como compañía.
Que es la selección
de proveedores
Matriz de selección
de proveedores
Hablemos de un método de selección de proveedores. Existen

varios modelos en los cuales se pueden evaluar a los distintos
candidatos. Sin embargo, el más completo es el “Modelo de
Carter”, también conocido como las “10 C”. Este modelo busca
evaluar a los proveedores a través de 10 criterios:
1) Calidad: ¿existe algo que verifique su control de calidad?

2) Capacidad: ¿el proveedor puede entregar todo lo que se le
solicita?.
3) Cash (dinero): ¿el proveedor es independiente o trabaja con
terceros?.
4) Clean: ¿cuáles son políticas en cuestiones
medioambientales?
5) Competencia: ¿ que ventajas tiene sobre su competencia?.
6) Control del proceso: ¿el proveedor cuenta con un sistema?
7) Consistencia: ¿es constante el proveedor?.
8) Comunicación: ¿cómo es la comunicación con el
proveedor?, ¿es constante?, ¿intermitente?, ¿cómo es su
atención?.
9) Costos: ¿puedo costear el total del precio con este
proveedor?
10) Cultura: ¿cómo es su cultura laboral?..
Criterios para la selección
de proveedores
Para iniciar es necesario establecer qué se necesita en un proveedor

para seleccionarlo como posible abastecedor de materia prima o
servicios:
 Calidad: el suministrador debe mostrar la calidad de sus productos o

servicios, un proveedor que no provee calidad en sus productos y
servicios se verá posteriormente reflejado en la baja satisfacción de
los clientes.
 Colaboración: se necesita de un trabajo en equipo para poder
realizar una buena labor. Tanto los proveedores necesitan cumplir con
sus necesidades y conocer su importancia en el proceso productivo,
como la empresa necesita cumplir con aspectos como capacitación,
orden, estructura y pagos en tiempo y forma para que los
proveedores puedan realizar el proceso de suministro.
 Comunicación: una de las características más importantes que se
debe tomar en cuenta es la comunicación que tiene el proveedor con
sus clientes. Imagina el caso en donde el suministrador no pueda
cumplir con los requerimientos de la compañía sin previo aviso. Esto
es un grave problema para la empresa si no cuenta con las materias
primas que contrató con dicho proveedor.
 Fiabilidad: el proveedor debe mostrar que es capaz de suplir las
necesidades del cliente cuando la empresa lo necesite. Sé consciente
de que si el proveedor te defrauda, él defrauda al cliente.
 Relación precio – calidad: la empresa debe de estar consciente de
la cantidad que está dispuesta a pagar entre los suministros y costos.
 Seguridad: la empresa siempre necesita conocer si el proveedor
contará con los recursos o liquidez para realizar los suministros
periódicamente.
Evaluación y selección de
proveedores
Si ya tienes una lista de quienes pueden ser tus proveedores es momento de

conocer cuales son los criterios para selección de proveedores:
 Calidad: es necesario que analices los materiales con los que está hecha la
materia prima: su durabilidad, su textura, su olor, su resistencia, las
condiciones en que se entregan etc. Esto depende de las características de tu
producto final. Para poder evaluar la calidad te recomendamos siempre
realizar pruebas con la materia prima o servicio del proveedor, esto ayudará a
ver en la práctica el desempeño y por lo tanto poder considerarlo dentro de tu
red.
 Entrega: compara las fechas en que la materia prima puede ser entregada a
tus almacenes desde que es ordenada. También, como el producto es
entregado, su calidad después de ser transportado.
 Garantía: establece o revisa qué garantías te ofrecen los proveedores.
Muchas pueden limitarse a la calidad de los productos, pregunta por otras
opciones como: garantía si los productos no son entregados en el tiempo
establecido.
 Pagos: analiza aquellas ventajas que te pueden ofrecer los proveedores
como facilidades de pago, crédito o si debe ser al contado, posibles
descuentos por volumen de compra.
 Precio: deberás de comparar todos los gastos que conlleva comprarle a ese
proveedor. Desde la compra de materiales hasta aquellos que puedan
adicionarse a la compra. Por ejemplo: si tu planeas comprar productos de
cadena fría deberás de contar con material que pueda sostener su ciclo de
vida. Incluso aquellos productos que necesitan costos de importación.
 Reputación: lee reseñas sobre la empresa y decide teniendo como referencia
las diversas opiniones de los usuarios. Incluso puedes pedir cartas de
recomendación de otros clientes que trabajan con dicho proveedor.
 Seguridad: la mayoría de los proveedores necesitan ofrecer un seguro contra
robo de mercancía, así como demostrar protección contra los fraudes a través
de certificaciones.
 Certificaciones: esto denota calidad, cuando un proveedor se ha dedicado a
certificar su operación o sus productos y servicios, puedes deducir que estás
tratando con un profesional interesado en agregar valor no solo a su empresa,
sino también a la tuya.
Proceso de selección de
proveedores
Si quieres iniciar con la selección de proveedores de tu empresa Guía del empresario te da

unas políticas para efectuarlo:
1) Búsqueda: el primer paso que deberás realizar para poder tener un proveedor es
investigar quienes son las compañías que producen o manejan esos productos y/o
servicios clave para realizar tu proceso de producción. Tus fuentes pueden ser las
siguientes:
2) Avisos publicitarios.
3) Buscar con tu Competencia
4) Conocidos.
5) Directores de empresas.
6) Directorios de proveedores.
7) Exhibiciones, ferias, eventos, etc.
8) Internet.
9) Recomendaciones de conocidos, familiares y/o amigos.
10)Revistas o medios físicos. Trabajadores.
• Selecciona: es momento de poner en práctica los criterios que te mencionamos en el

apartado anterior para poder elegir quien será el proveedor de tu empresa.
• Infórmate y compara: es momento de enfrentarte a quienes podrían ser tus
proveedores. Para esto puede realizar los siguientes pasos:
• Solicita información: puede ser que asistas a las instalaciones del lugar o que
simplemente sea a través de correo electrónico, teléfono o videollamada.
• Obtén información por internet: si no quieres aún ir directamente a la empresa, podrás
ver información en sus páginas oficiales, ya sea en su sitio web, o sus redes sociales.
• Pide muestras: en ocasiones puedes pedirle a ciertas empresas que te proporcionen
pruebas de sus productos para ver sus materiales o comparar los servicios que tienen.
• Compara: lo más útil es que realices una lista de los proveedores potenciales, un tip que
te damos es que al menos tus proveedores contesten estas preguntas:
• Evalúa a tus proveedores: una vez que tengas experiencia con tus proveedores de
servicios o productos, es necesario que evalúes si es pertinente seguir con ellos o
cambiarlos una vez que termine el contrato. Es importante decir que la reputación de tu
empresa, tu marca, tus productos, depende en cierta medida de los proveedores que
forman parte de tu suministro.
Selección de proveedores
ejemplos
Veamos el siguiente ejemplo de la empresa automotriz que necesita

un proveedor de tela para los asientos del auto. A continuación, la
compañía realizó las siguientes comparaciones:
Suponiendo que ambas empresas tengan una calidad parecida Como

vemos en el ejemplo si bien la segunda opción parece la más
económica, esta tiene dos desventajas principales: el cobro del
transporte y el pago debe ser total para que pueda realizarse el
pedido. Siendo un pago total de (ya con descuento pago de
transporte): $17, 250.00 MXN.
La segunda opción muestra mayores ventajas como: menor periodo

de espera, descuento, no se paga el transporte y existe la posibilidad
de liquidar durante los 30 días a la emisión de factura. Siendo un
costo de $18,000.00 MXN la empresa puede acceder a tener más
beneficios que el anterior quitando el factor del precio.
Selección de proveedores
ejemplos
¿Cómo terminar una
relación con un proveedor?
Puede haber muchos motivos por lo cuales se puede terminar una relación con un
proveedor, algunas por motivos de la empresa o por cuestiones negativas como
incumplimiento o fiabilidad. Por esto, te recomendamos hacer lo siguiente:
1) Checa el contrato con el proveedor.

2) Busca a un proveedor que sea mejor y que pueda sustituir al actual.
3) Toma en cuenta que este cambio puede afectar a la producción y/o entregas a la
compañía.
4) Negocia lo que no te pareció del antiguo proveedor con el nuevo.
5) Siempre es bueno culminar con buenos términos, nunca se sabe si a futuro se
dependerá de estas relaciones.
6) Muchas veces puede hablarse antes de culminar con el proveedor, este puede
hacer los cambios correspondientes y evitar la transición.
¿Por qué escribiría una carta para despedir al proveedor?

Una carta para despedir a un proveedor generalmente se escribe cuando una empresa
decide terminar su relación con un proveedor. Esto puede deberse a la insatisfacción
con la calidad de los bienes o servicios proporcionados, cambios en las operaciones o
necesidades de la empresa, o simplemente una decisión de encontrar un nuevo
proveedor. Escribir una carta formal para despedir a un proveedor permite una
comunicación clara y profesional de la decisión.
¿Qué debe incluirse en una carta para despedir a un proveedor?
Respuesta Una carta para despedir a un proveedor debe incluir la siguiente
información:
• Fecha de la carta
• Direcciones del remitente y del destinatario
• Saludo dirigido al destinatario por título propio y apellido
• Motivo de la rescisión, si corresponde
• Fecha efectiva de terminación
• Detalles sobre cualquier arreglo futuro, como devolver la propiedad o completar el
trabajo pendiente
• Cierre profesional y firma del remitente
Conclusión
• El manejo de la selección y evaluación de proveedores es un proceso importante

dentro de las organizaciones ya que lo utilizan para obtener mayor competitividad
y calidad en sus productos o servicios; al mismo tiempo les permite a estas
reducir la incertidumbre al momento de tomar una decisión y gestionar una
compra.
• Toda organización cuenta con un mínimo de información acerca de sus

proveedores, lo que les permite proceder a la selección de los mismos y tomar
decisiones a la hora de una compra.
• Los criterios en que se basan las organizaciones tanto para la selección como
para la evaluación de los proveedores como la calidad, servicio al cliente, tiempo
de respuesta, precios, entre otros, deben ser valorados según el orden de
importancia y de acuerdo al giro de la organización.
• La ISO 9001-2008 promueve la calidad en la gestión de selección y evaluación

de proveedores, es por eso que las organizaciones la utilizan para un buen
sistema de gestión de la calidad.
• Una correcta evaluación de los proveedores le permite a la organización conocer

cuales proveedores se encuentran mejor posicionados, cuales satisfacen todos
los requerimientos solicitados por la misma, de esta forma se tomará la decisión
de seguir o no trabajando con ellos.
• La importancia de la evaluación de proveedores ha crecido frente al

reconocimiento de que las organizaciones logran mejores desempeños
enfocándose en el núcleo de su negocio mientras trabajan con un enfoque hacia
sus proveedores que potencia relaciones estrechamente beneficiosas para
ambos.
Bibliografías
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FIGUEROA OVANDO BRENDA

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Los proveedores de un negocio son una parte

Una de las decisiones vitales para una empresa es la

Esta guía de empresario ha creado la sección cómo

¿Qué es la selección de proveedores?

El procedimiento de selección de proveedores es el proceso de

La búsqueda y selección de suministradores es una pieza clave en

El proceso de selección de proveedores inicia con una búsqueda

Hablemos de un método de selección de proveedores. Existen

1) Calidad: ¿existe algo que verifique su control de calidad?

Para iniciar es necesario establecer qué se necesita en un proveedor

 Calidad: el suministrador debe mostrar la calidad de sus productos o

Si ya tienes una lista de quienes pueden ser tus proveedores es momento de

Si quieres iniciar con la selección de proveedores de tu empresa Guía del empresario te da

• Selecciona: es momento de poner en práctica los criterios que te mencionamos en el

Veamos el siguiente ejemplo de la empresa automotriz que necesita

Suponiendo que ambas empresas tengan una calidad parecida Como

La segunda opción muestra mayores ventajas como: menor periodo

1) Checa el contrato con el proveedor.

¿Por qué escribiría una carta para despedir al proveedor?

• El manejo de la selección y evaluación de proveedores es un proceso importante

• Toda organización cuenta con un mínimo de información acerca de sus

• La ISO 9001-2008 promueve la calidad en la gestión de selección y evaluación

• Una correcta evaluación de los proveedores le permite a la organización conocer

• La importancia de la evaluación de proveedores ha crecido frente al

bradley, a. ( 24 de mayo de 2023). RequestLetters. Obtenido de

ekon, c. (16 de DIC de 2021). cedic ekon. Obtenido de

Rojas, Y. (24 de marzo de 2023). guiadelempresario. Obtenido de

SafetyCulture. (3 de Abr de 2023). SafetyCulture. Obtenido de

Suarez, M. (12 de mayo de 2022). guiadelempresario. Obtenido de

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