c4 - Azucares 2023
c4 - Azucares 2023
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LA CÉLULA
Carbohidratos
Biomoléculas
1. Hidratos de Carbono
2. Lípidos
3. Proteínas
4. Ac. Nucleicos
Hidratos de carbono- características
Compuestos por: H, C, O, N, S,
• Monosacáridos
• Disacáridos
• Oligosacáridos
• Polisacáridos
Grupos Funcionales
Monosacáridos.
Se clasifican de acuerdo al numero de carbono que la constituyen
MONOSACARIDOS EJEMPLOS
- Es el azúcar de
mesa común
- Enlace α1,2
glucosídico
OLIGOSACÁRIDOS
• FUNCION ESTRUCTURAL
• SE UNEN A LIPIDOS O PROTEÍNAS
ORGANIZANDO A LOS GLICOLIPIDOS
Y GLICOPROTEINAS
GLICOPROTEÍNAS GLICOLÍPIDOS
-PROT. DE MEMBRANA- RECEPTOR -GANGLIÓSIDOS (CERAMIDA +oligs )
-PROT. DIGESTIVA
-PROT. DE SECRECIÓN -CEREBRÓSIDOS (CERAMIDA +
- FORMAN CUBIERTA: GLUCOCALIZ glucosa o galactosa )
UNIÓN GLUCOSÍDICA ENTRE EL OLIGOSACÁRIDO Y
LA PROTEÍNA
• O-glucosídico:
- Oligosacárido se une a la proteína por medios de
dos AA (SERINA/TREONINA)
• N- glucosídico:
- Oligosacárido se une a la proteína por medio de
un AA (ASPARAGINA)
• MONOSACÁRIDOS INTERVINIENTES:
- N-acetilgalactosamina y N-acetilglucosamina
N - glucosídico
O - glucosídico
N - glucosídico
N- glucosídico en RE
POLISACARIDOS
HOMOPOLISACARIDOS HETEROPOLISACARIDOS
ALMIDON: RESERVA EN PEPTIDOGLICANO: FUNCION
VEGETALES. RAMIFICADO ESTRUCTURAL, EN BACTERIA,
ORGANIZA LA PARED CELULAR.
GLUCOGENO: RESERVA EN GLICOSAMINOGLICANOS: UNIDADES
ANIMALES A NIVEL DE LOS REPETITIVAS DE DISACARIDOS EN
HEPATOCITOS. RAMIFICADO DONDE UNO DE LOS MONOSACARIDOS
ES LA N-ACETIL GLUCOSAMINA O LA
N- ACETIL GALACTOSAMINA.
CELULOSA: FUNCION LOS GAGS SE UNEN A PROTEINAS DE
ESTRUCTURAL. PARED CELULAR LA MATRIZ EXTRACELULAR Y
EN VEGETALES. ORGANIZAN A LOS PROTEOGLICANOS.
QUITINA: FUNCION GAGS:
ESTRUCTURAL. PARED CELULAR - CONDROITIN SULFATO, QUERATAN
DE CELULAS DE HONGOS Y SULFATO, DERMATAN SULFATO,
ESQUELETO EXTERNO DE LOS HEPARAN SULFATO Y AC
INSECTOS Y ARTROPODOS HIALURONICO.
Pared celular bacteriana
Disacarido del peptidoglicano
Peptidoglicano
GAGs
Matriz Extracelular
En cartílago y hueso
Córnea, discos
intervertebrales, hueso
Piel, anticoagulante,
cartílago, superficie celular
Acido hialuronico
CARTILAGO
Se almacena en hígado
y músculos
QUITINA
➢ Los artrópodos presentan un esqueleto externo
denominado exoesqueleto que está constituido
por quitina
➢ La quitina está formada por n-acetilglucosamina
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN!