AGUASCALIENTES.

 Capital: Aguascalientes

 Municipios: 11

 Extensión: Representa 0.3 % del territorio nacional.

 Población: 1,425,607 habitantes, el 1.1 % del total del país.

 Distribución de población:
84 % urbana y 16 % rural; a nivel nacional el dato es de 79 y 21 %
respectivamente.

 Escolaridad: 10.3 (poco más de primer año de educación media

superior); 9.7 el promedio nacional.

 Hablantes de lengua indígena de 3 años y más: 2 de cada

1,000 personas.
A nivel nacional 60 de cada 1,000 personas hablan lengua indígena.

 Sector de actividad que más aporta al PIB estatal: Industrias

manufactureras. Destaca la producción de maquinaria y equipo.

Traje típico de Aguascalientes

En el diseño de este singular vestido se consideraron como motivo central los atuendos que las mujeres de
Aguascalientes usaron desde principios del siglo XX, retomando para ello las siluetas y formas de vestir más
representativas tanto de las damas hacendadas como de las campesinas.
Así, el atuendo se presenta en su blusa con un cuello alto, las mangas amplias en su extremo superior y
ajustado en su base inferior, invariablemente el talle va ceñido a la cintura.
En esta composición se destaca notablemente el fino y delicado trabajo de deshilado, las alforzas y el bordado a
mano, detalles que en los atuendos de nuestras mujeres eran indispensables y que, con el paso de los años,
poco a poco han ido cediendo su lugar a otro tipo de ornamentaciones.
La amplia falda ha sido diseñada a partir del uso de cortes llamados “cuchillas” donde se pueden apreciar, por
una parte, diversas muestras de la tradicional y exquisita labor manual del deshilado aguascalentense, que en
algunos casos cabe señalarlo y denunciarlo, ha ido desapareciendo por su falta de revaloración y de promoción
entre las nuevas generaciones.
Por otra parte, armoniosamente configurada y bordada a máquina, se exhibe la balaustrada del típico y añejo
Jardín de San Marcos, escenario indiscutible de nuestra máxima festividad.
En el arco central de la balaustrada se aprecian los gallos en actitud competitiva, símbolo propio del himno
popular de los aguascalentenses. Completa el atuendo el impresionante holán de la falda, cuyos motivos
ornamentales son los arcos señoriales del Palacio de Gobierno entre los cuales se afianzan guías de racimos
de uvas.
El traje típico del hombre rinde homenaje al trabajo y consta de un overol de mezclilla con camisa a cuadros y
en la cabeza llevan un paliacate con sombrero de paja también conocido como traje de ferrocarrilero.

Gastronomía de Aguascalientes: Sus 10 platillos más emblemáticos

Comida Típica de Aguascalientes:
 Chile aguascalentense
 Pollo San Marcos
 Menudo, pancita o mondongo
 Carne tatemada
 El puchero
 Gorditas rellenas
 Cabrito al Horno
 Guayabas

1. Chile aguascalentense: ¿si no pica, no es

chile?
2. Pollo San Marcos: el platillo más
destacado de la Feria que le hace honor
a su nombre.

3. Menudo, pancita o mondongo ¿Cómo

lo conoces tu? 

4. Carne tatemada: una chulada en la

gastronomía de Aguascalientes.

5.El puchero, olla podrida o popurrí.

6. Gorditas rellenas: llenas de puro sabor.

7. Cabrito al Horno: inigualable entre los

platillos típicos de Aguascalientes.

8. Guayabas: verdes, amarillas, rosas

o rojas, igual todas son sabrosas.

9. Sopa campesina: la sopita

endémica de la comida típica
de Aguascalientes.
10.Vinos y licores: ya conoces las bebidas representativas de la gastronomía de
Aguascalientes.

Finalmente, y no menos importante tenemos al Dulce Uvate que es otra de las

bebidas típicas de Aguascalientes que está elaborada con uvas peladas, azúcar
y canela.  

Dulces Típicos de Aguascalientes

La principal característica para la

elaboración de nuestros dulces
típicos se fundamenta en la
cristalización de las frutas y
vegetales.
Estos dulces típicos son elaborados
a base de piloncillo, los jamoncillos,
las trompadas, las charrascas, las
charamuscas, las cajetas de leche, las gorditas de cuajada; así como los ates o
cajetas de membrillo y guayaba.

Festividades
Fiesta del Señor del Salitre
Ven a disfrutar de un día de fiesta, se lleva a cabo el
cuarto jueves después de la semana santa (jueves de la
Ascensión del Señor), el Señor del Salitre es bajado del
altar para recorrer las calles principales de Calvillo y
estar cerca de tanto amor que le profesa el pueblo. La
festividad comienza con el novenario dónde se asignan
los barrios, las comunidades y las personas, familias o
asociaciones que toman el día, en el cual se celebra
una peregrinación con carro alegórico y danza de
matlachines. Los peregrinos acuden al templo a visitar
al Señor del Salitre ofrecerle el fruto de su trabajo y su
devoción, a pedir por el buen temporal o por algún favor
recibido.

Romería de la Virgen
de la Asunción
Las fiestas en honor a la Virgen de la Asunción, es una tradición que ha evolucionado a través del
tiempo, cuyos matices y características la han colocado en una de las fiestas religiosas más
importantes de la Diócesis. La fiesta se desarrolla mediante procesiones, peregrinaciones,
marchas y triduos, que se desarrollan del 1 de agosto hasta llegar a la Romería en la noche del
15. Es un festejo religioso que une a las familias de Aguascalientes, lleno de color, alegrando las
calles por donde pasa el desfile de hermosos carros alegóricos. El Excmo. Sr. Obispo Salvador
Quezada Limón impulsó gradualmente la piedad Mariana, especialmente durante el quincenario
de las fiestas patronales de Nuestra Señora de la Asunción, cuya imagen coronó el 14 de agosto
de 1983, solicitando al Vaticano la Coronación Pontificia de la Imagen, concedida por el Papa
Juan Pablo II el 18 de marzo de 1983. Cada año se han ido integrando más elementos al desfile,
en la actualidad la tradicional Romería consta de innumerables comparsas representadas por
bandas de guerra, danzantes (matlachines), bandas musicales, mariachis, estudiantinas, a los
que se suman la Asociación de Charros y sus Escaramuzas, así como grupos religiosos juveniles
que enmarcan el transcurso de vistosos y espectaculares carros alegóricos con temas bíblicos
que relatan la vida de la Virgen.

Fiestas de Vendimia
Durante el mes de agosto se celebra la fiesta de
la vendimia en la que participan las diferentes
vinícolas de nuestro estado. Es una fiesta muy
concurrida en donde se realizan actividades
culturales y de entretenimiento, donde no podía
faltar el pisado de uva así como los festivales de
comida y maridaje.

Festival de Calaveras
Una muestra de arte, magia, belleza y
misticismo se despliega desde los últimos días
del mes de octubre hasta los primeros de
noviembre para preservar y conmemorar el
singular culto a los muertos que ofrece la
cultura mexicana. Y de paso, rendir honores al
mundialmente conocido maestro grabador José Guadalupe Posada, artista aguascalentense que
en 1912 creó el famoso grabado en metal “La Calavera Garbancera”, ícono y estandarte de esta
celebración. Por la avenida Madero del Centro Histórico pasa el Magno Desfile de Calaveras
acompañado de las comparsas y carros alegóricos que rematan un escenario lleno de
gastronomía, artesanías, procesiones, conciertos, teatro y por supuesto el tradicional pan de
muerto. Año con año a finales del mes de Octubre y principios de Noviembre, en las instalaciones
de la Isla San Marcos, celebramos en el Estado este tradicional festival, llevando a cabo: •
Celebraciones • Altares de Muertos • Desfile • Conciertos • Espectáculos • Leyendas • Recorridos
y mucho más para vivir y revivir nuestras tradiciones.

Artesanías de Aguascalientes
Por tradición nuestra artesanía gira alrededor de la Industria del Vestido,
particularmente los bordados y deshilados que han alcanzado fama internacional.

Otra importante actividad artesanal es la manufactura de sombreros y trajes de charro,

también destacan: la talabartería, herrería artística, telares, vitrales, cerámica, joyería.
Sobresalen los trabajos de marquetería en finas maderas y objetos de ornamentación
de ónix.