01

-  Posee en su estructura interna

antocianinas
o m  l o c   r o d a
c
- Extrayendose un indicador
r
01
id a
sensible a los valores de pH
d
Composición y Wepik.(2022).Col.
nI
[Imagen 3]
 a
estructura
Wepik.(2022).Col. 02
[Imagen 3]

- Creación de un indicador
natural
Wepik.(2022).Col.[Imagen 2] - Cambia de color de
Wepik.(2022).Col.[Imagen 4]

acuerdo al ambiente que

Wepik.(2022).Col.
[Imagen 4]
Detector se  encuentra
Las
casero de
antocianinas  03
pH
- Ácidas: Tonos rojas y
rosas
- Neutras: Azules y
02 moradas
05 - Básicas: Verdes y
Wepik.(2022).PH.
[Imagen 5] amarillos

Wepik.(2022).Suelo.[Imagen 1] 04
- Separa pedazos de col
Wepik.(2022).PH.[Imagen 5]
Wepik.(2022).Col.[Imagen 6] -Hervir la col
Procedimiento Escala de pH -Extraer con un colador el
con el líquido que se separa
de obtención -Creación del indicador
del indicador indicador Wepik.(2022).Col.
[Imagen 6]
casero
05
04 03 - Pigmentos hidrosolubles
- Pigmentos presentes en frutos
y flores 
Autor: Martin Moya
-Pigmento de coloración azulada
Wepik.(2022).Col.
[Imagen 2]
BIBLIOGRAFIAS
- Balbas,C . (2021, marzo 19). Indicadores de PH. Aquae.  https://www.fundacionaquae.org/como-
hacer-un-detector-de-ph.

- Altemimi, A., Lakhssassi, N., Baharlouei, A., Watson, D. G., & Lightfoot, D. A. (2017). Phytochemicals:
Extraction, isolation, and identification of bioactive compounds from plant extracts. Plants, 6(4), 42.
doi: https://doi.org/10.3390/plants6040042

- Arencibia, J. A. (2018). Optimización de la extracción de antocianinas a partir de manzana malaya

(Syzygium malaccense). Revista de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias, 4(1).