UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS

MATEMATICAS Y FISICAS
CARRERA DE INGENIERIA CIVIL
TEMA:
CARL´S JR

ESTUDIANTES:
PLAZA PARRALES DARIO JOSUE
VALLA LEMA DIEGO ARMANDO

ASIGNATURA:
EMPRENDIMIENTO E INNOVACION

CURSO: ICI-S-CO-8-6 1C

DOCENTE: ING. ANDREA MALAVÉ MSC

CICLO II 2022-2023
Introducción
El mundo vive en la actualidad en una etapa de globalización, que implica la feroz
competitividad entre las empresas, ya sea mediante la innovación, diferenciación, o bien, la
mejora continua que da la calidad de igual forma, las empresas deben adaptarse a los cambios
cada vez más bruscos y dinámicos del mercado, como también su ambiente externo.

Para responder a estas necesidades, surge el Desarrollo Organizacional, aunque en una época
muy anterior a la globalización, la cual es una herramienta que lleva a las empresas a que
sean más saludables, productivas y competitivas a través de procesos de cambios planeados
para llevar a cabo la práctica correspondiente

La columna vertebral de este trabajo se compone de una propuesta armada en base a los
problemas mencionados por la gerenta, así como la información recabada en las encuestas,
cuya integración contempla la aplicación de un modelo de cambio planeado, técnicas de
enseñanza-aprendizaje a utilizar y las intervenciones en procesos humanos correspondientes.

Carl’s Jr. es hoy en día uno de los más reconocidos restaurantes de comida rápida en México,
tiene a la fecha un total de 3,750 restaurantes abiertos en todo el mundo, incluyendo las
franquicias de las marcas Hardee’s, Red Burrito y Green Burrito.

En México, la marca Carl’s Jr tiene un posicionamiento de máxima calidad, tanto en sus

productos y su servicio, así como en sus instalaciones el Restaurante prototipo en México
tiene una capacidad de 180-230 asientos, En cuanto al diseño, las instalaciones siempre
cuentan con arquitectura contemporánea, ofreciendo un ambiente confortable y familiar en
México actualmente hay 299 restaurantes operando todos los días.

Los productos de Carl’s Jr. tienen la imagen de calidad más alta en la industria de las
hamburguesas en México, innovando constantemente, ofreciendo barras de salsas y
estaciones de refresco con relleno ilimitado. Somos los únicos con servicio a la mesa. Todos
los alimentos son preparados al momento de ordenar.
El fundador de nuestra compañía, un joven de nombre Carl Karcher, con grandes deseos de
superación, vendió su carro particular, y junto con su esposa Margaret logró reunir dinero
suficiente para comprar un carrito de hot dogs; se instalaron por primera vez en la esquina de
Florence y Central en Los Ángeles, California, el día 17 de julio de 1941; su primera venta
fue de $14.75 dólares. Para finales de los años 40, Carl y su esposa reinvirtieron el dinero del
primer carrito de Hot Dogs y lograron colocar cuatro carritos más y un Drive-In BBQ en el
condado de Orange (Anaheim), en este Restaurante ya se vendían una cantidad considerable
de hamburguesas y hot dogs, es una historia que nos inspira todos los días a la mejora
continua.

Desarrollo
La historia de Carl’s Jr. comenzó en 1941, cuando Carl N. Karcher y su esposa, Margaret,
pidieron un préstamo de 311 dólares para montar un puesto ambulante de hot dogs.

El carrito funcionó tan bien en Los Ángeles que en menos de cinco años los Karcher
instalaron otros tres y agregaron hamburguesas a su menú. En ese tiempo, abrieron su primer
local físico, que nombraron Carl’s Drive-In Barbecue.

Recién en los años 50, casi diez años después de que comenzara el emprendimiento, se abrió
el primer local bajo el nombre Carl’s Jr., nombrado así porque era una versión más pequeña
del restaurante matriz.

En 1956, abrió otros dos restaurantes de Carl’s Jr.; llamados así por el mismo ya que los
consideraba los «hijos» de su primer restaurante. La cadena se caracterizó por su servicio
rápido y su logotipo, la estrella feliz de color amarillo brillante. otro restaurante de CKE
Restaurants, también posee el mismo logotipo.
En 1981, con 300 restaurantes en funcionamiento, se convirtió en una compañía pública.

En 2002, CKE Restaurants Inc. adquirió Santa Barbara En 2004, inauguraron una sucursal
en Reynosa, Tamaulipas en el centro comercial más grande de esta ciudad. Para el
2006, operaba 1.049 restaurantes en los 13 estados de Estados Unidos.

un servicio amable, cálido y de gran calidad. Es lo que complementa una buena comida.
Cada vez que nos visites, queremos que te vayas satisfecho por una deliciosa hamburguesa,
y contento por un servicio amable. La calidad debe estar presente en cada uno de los aspectos
de nuestra empresa. Todo en beneficio de nuestros invitados. En esta empresa queremos que
te sientas lo mejor de lo mejor posible y pases un agradable momento en nuestros
establecimientos como si estuvieras en casa, tal es así que para nosotros no eres un cliente,
sino un Invitado y como tal debemos tratarte brindándote el mejor servicio que cualquier
establecimiento de comida rápida siempre.

Quienes son

En enero de 2018, el fondo de Capital Riesgo ABAC Solutions, y un equipo directivo con
gran experiencia en el sector, tanto a nivel nacional como internacional, liderado por Sergio
Rivas, compró Avanza Food a Heineken, con el objetivo de convertirse en un grupo de
referencia en el mercado español.

Durante estos tres años, hemos trabajado sin descanso para situarnos a la vanguardia del
crecimiento y la expansión del Sistema de Franquicia y de la Restauración Organizada, con
más de 400 restaurantes que reciben al año a más de 10 millones de clientes.

En 2021, iniciamos una nueva etapa: somos Avanza Food. Una nueva identidad corporativa,
que refleja mucho mejor nuestros valores, así como nuestro liderazgo, apuesta por la
innovación, capacidad de superación y proyección de futuro.
UNA MARCA PIONERA

Desde sus inicios, Carl’s Jr. se ha caracterizado siempre por haber sido pionera en múltiples
facetas asi, en 1946 introdujo sus famosas hamburguesas a la parrilla; en 1950 introdujo el
primer Drive-Thru, o servicio a coche, del mercado; en 1968 apostó por el servicio a mesa y
la música en todos sus locales, y en 2001 revolucionó el sector de las hamburgueserías, con
la introducción de su carne 100% Angus, que han convertido a Carl’s Jr. en el claro referente
del sector, por su tamaño y por su sabor.

Una marca mundialmente famosa por sus hamburguesas durante décadas solo es posible
anteponiendo la calidad y la innovación. Todas las hamburguesas no son iguales, y en Carl’s
Jr. estamos especializados en cocinarlas a la parrilla, y prepararlas según se van pidiendo,
asegurando toda su frescura

Ventaja competitiva por liderazgo en costes

Esta ventaja consiste en buscar el mayor ahorro posible en los costos de producción de
tus productos o servicios sin mermar su calidad.

Obviamente, esto va a hacer que lo que ofreces a los consumidores tenga precios más bajos.
Algo beneficioso para tu negocio, ya que hay un gran grupo de consumidores para los que
uno de los aspectos que pesan más al momento de tomar la decisión de compra es el precio.

Ventaja competitiva por diferenciación

Este tipo de ventaja competitiva se refiere a que tu producto o servicio es innovador y de alta
calidad. Por lo tanto, representa valor para los consumidores de un amplio sector del
mercado.

Cabe destacar que además de tener un equipo innovador que se encargue de la elaboración
de tus productos, sus costos de elaboración serán más altos y por lo tanto su precio también
lo será.
Pero al ser únicos y de alta calidad para los consumidores, la adquisición de tus productos o
servicios no será un gasto, al contrario, lo verán como una inversión.

Ventaja competitiva por enfoque

Al contrario de la diferenciación, la estrategia del enfoque se basa en ofrecer un producto o

servicio a un segmento concreto del mercado y no al mercado en general.

Es muy importante que quede claro que este tipo de estrategia se basa en los mismos
principios de estándares de calidad e innovación que la diferenciación, solo que, en vez de
abarcar un mercado general, se enfoca en un sector concreto del mismo.

FODA
F

Ubicación:

tiene a la fecha un total de 3,750 restaurantes abiertos en todo el mundo

Establecimiento:

incluyendo las franquicias de las marcas Hardee's, Red Burrito y Green Burrito. En
México, la marca Carl's casi en todo elm undo

Valores de restaurantes:

En ese mundo de 1941 sumergido en los horrores de la Segunda Guerra Mundial, Carl
Karcher y su esposa ahorraron USD 15 dólares y pidieron prestados otros USD
311 para comprar un automóvil Plymouth y un carrito de hot dogs que pusieron en la
esquina de las calles Florence y Central en Los Ángeles.

O
Centro de reuniones : él restaurante cuenta con un ambiente cómodo y confortable para
los clientes con una atención que satisfacen a los consumidores

Convenios rentabilidad

Falta personal

la empresa es una de las mejores que sabe seleccionar a sus empleados y se caracteriza por
una buena atención al cliente

Sueldo

Los trabajadores son bien reconocidos con su jornada de trabajo Sueldo puntual, pagan
horas extras y recargo por turno nocturno, dos días libres (al azar) por semana, expreso en
horario de cierre

Ambiente laboral

Buen ambiente laboral, trabajo en equipo y mucho compañerismo.

competencia perfecta:

Entre los principales competidores en el país se encuentran McDonald's, que cuenta con el
29.8% de participación de mercado, seguido de Burger King con 19.5%

productos sustitutos:

participación la creciente demanda de alimento más saludable y sostenible es una de las

razones por las que las persona buscan carne de origen vegetal los cuales ellos ofrecen de
lenteja ,soya ,entre otros
Conclusión
Podemos afirmar que el desarrollo de una ventaja competitiva será el primer paso para
posicionar a tu organización en los mercados actuales y debe estar presente en tu plan de
marketing.

Recuerda que es importante ponerle particular atención a tu competencia, debido a que al

igual que tú, también estará en el proceso de desarrollar nuevos elementos que la diferencien
de las demás organizaciones.

También es importante tener un equipo creativo e innovador que esté en constante desarrollo
de ideas que puedan servir para el desarrollo de ese producto o servicio que te caracterice.

Si quieres seguir aprendiendo sobre cómo competir y posicionarte en los mercados, no

puedes dejar de leer el artículo: Análisis de la competencia ¡Anímate y sigue aprendiendo
con nosotros
Anexos