Proyecto Producción de Papaya 2023

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA GABRIEL RENÉ MORENO
FACULTAD INTEGRAL DEL

NORESTE
"F.I.N.E."
F.I.N.E.
INVERSIÓN AGROPECUARIA PRODUCCIÓN DE PAPAYA DE LA

VARIEDAD "RED LADY”
CARRERA: AGROPECUARIA
DOCENTE: ING. JUAN JOSE LAGRAVA
MATERIA: ELABORACIÓN DE PROYECTO
INTEGRANTES:
San Julián – Santa Cruz - Bolivia

RESUMEN
Este Proyecto es un aporte al desarrollo de la fruticultura del país y surge como una
necesidad de realizar acciones para enfrentar la pobreza en las condiciones rurales
actuales de la comunidad Litoral “Núcleo 1”, en el Municipio de San Julián en la cuarta
sección de la Provincia Ñuflo de Chávez del departamento de Santa Cruz. El proyecto
está orientado a la producción de Papaya en una extensión de 10 hectáreas en la
parcela Nº 14 que llenan los requerimientos biofísicos para el desarrollo de las
plantaciones, así como la comercialización en los mercados establecidos en el área de
influencia del Proyecto.
El Municipio de San Julián se encuentra ubicado en el Cantón Saturnino Saucedo,

Provincia Ñuflo de Chávez, Cuarta Sección Municipal, entre los paralelos 16° 20’ y 17°
25’ de latitud Sur y entre los meridianos 62° 20’ y 63° 15’ de longitud Oeste. La altitud
promedio de estas tierras es de 240 m.s.n.m.
Se estableció como objetivo general, la evaluación del comportamiento agronómico de

la papaya (Carica papaya L.).
Con la investigación realizada en la papaya se ha obtenido valores de la emergencia o

germinación de 8 a 15 días, después de la siembra la floración se presentó entre los
133 a 154 días, la fructificación empezó a los 175 a 196 días y la cosecha se dio de los
196 a 238 días después de la siembra.
La papaya en estudio llego a alcanzar una altura de crecimiento promedio de 315 cm,
el tamaño que se logró obtener se dio en el día 238.
El promedio por planta es de 31 frutos, el peso total del fruto es de 2,1 (Kg) por fruto,
diámetro de las fruto es de 16,14 cm, con una longitud de 35,19 cm por planta, con un
coeficiente de variación menor al 20%, entendiendo que el resultado es confiable.
Para la variable del rendimiento se obtuvo 3200 kilos de papaya en un área de 10000
m2 .
Finalmente, se concluye que la rentabilidad en términos de Benéfico / Costo = 3,37
entendiendo que por cada boliviano invertido se gana dos bolivianos con treinta y siete
centavos.
ÍNDICE PÁG.
RESUMEN...........................................................................................................................
I. Introducción.................................................................................................................1
II. Antecedentes..............................................................................................................3
2.1. Justificación..........................................................................................................3
III. Objetivos..................................................................................................................4
a. Objetivo general.......................................................................................................4
b. Objetivos específicos...............................................................................................4
I. Introducción
La papaya (Carica papaya L.) es una fruta tropical originaria de la América Central, se
cultiva en casi todas las partes tropicales del mundo. Los principales países
productores a nivel mundial son: la India, Brasil y México (Bogantes et al. 2004).
El cultivo de la papaya ha experimentado un crecimiento en todo el mundo en los

últimos años debido a la demanda de los consumidores por sus propiedades nutritivas,
medicinales y sabor, además a nivel de agricultores es un cultivo que ofrece ingresos a
partir de los 6 meses de trasplantado, lo que lo vuelve uno de los frutales más
precoces, a esto hay que agregarle que los proyectos de inversión social ven en esta
planta una buena alternativa de alimento, fuente de empleo y alta rentabilidad.
En Bolivia, se cultiva en toda la Región tropical Andino Amazónica y Amazónica (200-

250 msnm) y en los Valles mesotérmicos cálidos (1000-2000 msnm) de los
departamentos de Santa Cruz, Cochabamba, La Paz, Beni y Pando.
En la región de alto Beni del departamento de La Paz, la producción de cultivos es

solamente de subsistencia, logrando escasamente producir para el consumo local y
nacional, a excepción del café y cacao que se exportan y han logrado buenas
demandas por su calidad en los mercados extranjeros.
La producción se encuentra orientada principalmente al autoconsumo y mercado

Interno. Sin embargo, con el crecimiento de la agricultura en las nuevas zonas de
colonización tropical de Bolivia, también se ha experimentado la expansión de la
producción de las frutas tropicales, entre ellas de la papaya (Carica papaya L.).
Guarayos, Cotoca y San Julián son las tres zonas en Santa Cruz que concentran la
mayor producción de papayas, más de 450 hectáreas, y que el mercado principal
donde se comercializa es en la capital cruceña. En Chapare, Cochabamba, también se
produce bastante.
1
Si bien el costo de producción por hectárea es elevado, $us 1.800, el presidente de la
Federación de Fruticultores y Horticulutores (Fedefruth), Jorge Valenzauela, comentó
que la rentabilidad es bastante alta, pues la planta da prácticamente frutos todo el año.
La etapa de producción de una planta dura un año aproximadamente, generando hasta

50 frutos por árbol. “Cuando se planta un papayo tarda en crecer un año, el siguiente
produce y, finalmente, muere”, indicó Morón, al referirse que el costo por fruta está
entre los Bs 2 y Bs 7, según el tamaño.
La forma correcta de sembrar para generar una mayor rendición por hectárea es
dándole el espacio necesario. Cada planta debe estar separada por tres metros
cuadrados, así se producen aproximadamente 33 plantas por cada mil metros
cuadrados
Sobre las variedades, Juan Ramón Guaigua, del Centro de Investigación Agrícola
Tropical (CIAT), indicó que son tres las que se cultivan en Santa Cruz: hawaiana,
tainung y red laidy.
El gran reto de los productores, sigue siendo el mejorar la calidad del fruto, que permita
posicionar este producto en el mercado nacional. Los problemas fitosanitarios como la
presencia del virus, enfermedades y plagas tendrán como una opción integrar
diferentes técnicas e introducir nuevas variedades que permitan proteger al cultivo de la
incidencia de plagas y enfermedades, así también, permitir prevenir o mitigar los
posibles efectos del clima en el cultivo, (Swett, 2013).
La variedad "Red Lady” es una variedad la cual presenta plantas vigorosas con flores
hermafroditas, presentando ambos sexos, presentado frutos alongados que pesan
entre 1,5kg a 2kg por fruto presentando así una buena calidad para su
comercialización.
2
II. Antecedentes
Según Garcia (2010), la primera mención escrita que se tiene de la papaya es en la

"Historia Natural y General de las Indias” de Oviedo, quien alrededor del año 1535, en
una carta a su Soberano, le decía haber visto, esta planta, creciendo en el sur de
México y Centroamérica.
El cultivo de la papaya (Carica papaya L) ha experimentado un crecimiento en todo el

mundo en los últimos años debido a la demanda de los consumidores por sus
propiedades nutritivas, medicinales y sabor, además a nivel de agricultores es un
cultivo que ofrece ingresos a partir de los 6 meses de trasplantado (Garcia, 2010).
Augstburger (2005), hoy en día sobre todo la Carica papaya de la familia Carica,
Caricaceae es de gran importancia comercial. Las variedades más importantes para la
producción son árboles con flores de sexo femenino, o flores híbridas.
Ahora se encuentra cultivado en extensas zonas por todas las regiones tropicales y
subtropicales. En los últimos años el 50% de la producción mundial se concentra en
Brasil, México y la India (Garcia, 2010).
2.1. Justificación
Con el desarrollo de esta investigación se busca aportar con una información básica
sobre la producción de la variedad "Red Lady” la cual es originaria de Taiwán la cual
nos facilitara información en cuanto a rendimiento y beneficio costo en la producción
del cultivo frutícola de la papaya (Carica papaya L.).
Por otra parte esta forma de introducir una variedad permite que el productor tenga
otras opciones para producir este cultivo además de incrementar su producción.
Las ventajas de la introducción de esta variedad es la tolerancia que presenta a plagas

como el virus anular de la papaya - Papaya Ring Spot Virus (PRSV, Potyviridae), la
cual es muy perjudicial en la producción de este cultivo además de presentar enormes
3
pérdidas económicas en la producción. A nivel nacional la introducción de variedades
es algo innovador tanto para el productor como para la producción de esta fruta.
III. Objetivos
a. Objetivo general
 Evaluar el comportamiento agronómico de la variedad "Red lady” en la

producción de papaya (Carica papaya L.) en la Comunidad Litoral “Núcleo 1”
del Municipio de San Julián.
b. Objetivos específicos
 Cuantificar parámetros agronómicos que se obtiene por planta en la variedad

"Red lady” en la producción de papaya.
 Evaluar el rendimiento de la variedad "Red lady” en la producción de papaya.
 Determinar el beneficio neto así también el análisis financiero (TIR VAN) de la
variedad "Red lady” en la producción de papaya.

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San Julián – Santa Cruz - Bolivia

El Municipio de San Julián se encuentra ubicado en el Cantón Saturnino Saucedo,

Se estableció como objetivo general, la evaluación del comportamiento agronómico de

Con la investigación realizada en la papaya se ha obtenido valores de la emergencia o

El cultivo de la papaya ha experimentado un crecimiento en todo el mundo en los

En Bolivia, se cultiva en toda la Región tropical Andino Amazónica y Amazónica (200-

En la región de alto Beni del departamento de La Paz, la producción de cultivos es

La producción se encuentra orientada principalmente al autoconsumo y mercado

La etapa de producción de una planta dura un año aproximadamente, generando hasta

Según Garcia (2010), la primera mención escrita que se tiene de la papaya es en la

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