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    Hamburguesas de Atún Fresco

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    Andrés Martínez Villar
    Este documento presenta una receta para hacer hamburguesas de atún fresco en la Thermomix. La receta incluye ingredientes como atún fresco, ajo, cebolla y perejil y pasos como cortar el atún en tacos, picar los ingredientes, mezclar todo y formar las hamburguesas para cocinar a la plancha.

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    Hamburguesas de Atún Fresco

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    Andrés Martínez Villar
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    Este documento presenta una receta para hacer hamburguesas de atún fresco en la Thermomix. La receta incluye ingredientes como atún fresco, ajo, cebolla y perejil y pasos como cortar el atún en tacos, picar los ingredientes, mezclar todo y formar las hamburguesas para cocinar a la plancha.

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    Hamburguesas de atún fresco

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    Hamburguesas de atún fresco


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    Hamburguesas de atún fresco Thermomix.


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    Ingredientes:

    -750 gr atún fresco (Sin piel ni espinas)


    -2 dientes ajo
    -100 gr. cebolla
    -unas ramitas perejil fresco
    -1 rebanada pan de molde
    -2 cdas soperas tomate frito
    -1 huevo
    -sal
    -pimienta
    -1 cda. sopera salsa soja (Opcional)
    -aceite embadurnar

    Preparación:

    1- Cortar los lomos de atún en tacos. Reservar.


    2- Picar la cebolla, ajos y perejil, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas.
    3- Añadir el pan de molde, tomate, huevo, sal, pimienta y salsa de soja, 5 seg. vel.5.
    4- A continuación, el atún en trozos, 4 seg. vel.4. Que queden trocitos de pescado. Macerar en un bol tapado a la nevera
    como una media hora.
    5- Formar las hamburguesas, engrasadas las manos, y con un chorrito de aceite, dorar por ambos lados, bajar un poco
    el fuego y mantener como 2 minutos. Tienen que quedar jugositas.
    *Si utilizáis atún fresco, congelan perfectamente.

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    Lomos de atún

    Trocear

    Hacer la picada

    Mezclar bien

    Todo bien unido

    Formar las hamburguesas

    Hacer a la plancha

    A disfrutar comiendo pescado sano.

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    Comentarios
    Rosalía el 01/09/2020

    Estupenda forma de cocinar este pescado, diferente y atractiva; sobre todo para jóvenes.

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