Análisis de Las 5 Fuerzas de Porter

Análisis de las 5 fuerzas de Porter.
El portafolio de Backus, está compuesto por 12 marcas de cervezas (Cristal, Pilsen Callao,
Cusqueña, Backus Ice, Pilsen Trujillo, Arequipeña, San Juan, Fiesta Real, Abraxas, Miller
Genuine Draft, Peroni Nastro Azzurro y Grolsch.) y alcanza gran cobertura por puntos de venta
a nivel nacional. Actualmente concentra una participación de 99% del mercado cervecero
local, y deja solo 1% a la fabricación artesanal (según el anuario Perú: The Top 10.000
Companies 2017).
F1.- Poder de Negociación de los Compradores o Clientes
Backus es una empresa con un gran número de compradores, y podemos decir que la cerveza
es uno de los productos que tiene mayor salida. Teniendo diversos canales de distribución los
cuales pueden ser a través de supermercados, bodegas, etc.
Los clientes o consumidores pueden optar por el consumo de otros productos, teniendo una
gran variedad en el mercado puedan suplir a los de Backus, por ende, podemos considerar que
los compradores y los clientes tienen un alto poder de negociación para la empresa.
F2.- Poder de Negociación de los Proveedores o vendedores
La calidad de la cerveza y su diferenciación son resultado de la calidad de materias primas, por

lo que podemos decir que los proveedores contribuyen de manera importante con la calidad
del producto. Considerando también que el proveedor del lúpulo es un proveedor de insumo
crítico, por lo que podrían tener un alto poder de negociación. Por ende, podemos comentar
que la contribución de los proveedores a la calidad o el servicio es una variable muy
significativa para la empresa Backus ya que los proveedores participan de manera activa e
importante con la calidad del producto, dándoles un alto poder negociación, ya que cualquier
cambio en calidad o costo de los insumos podría influenciar directamente en los objetivos de
venta de la empresa.
Podemos mencionar como sus principales proveedores a los siguientes:
- Sindicato de trabajadores, considerándolo como proveedor interno de la empresa.
- Bavaria S.A. Elaboración, embotellado y comercialización de cerveza y bebidas gaseosas.
- Transportes 77 S.A. Servicios de transporte y mantenimiento de vehículos.
- Naviera Oriente S.A.C. Transporte fluvial y terrestre.
- Industria Gráfica Latinoamericana S.A
(según https://proveedoresplus.com/quienes-son-los-proveedores-de-backus/)
F3.- Amenaza de nuevos competidores entrantes.
Backus y Johnston S.A.A se encuentra en una estructura de oligopolio asimétrico donde el

número de competidores es pequeño y las diferencias en tamaño son grandes, lo que se
demuestra en la rivalidad entre competidores en la misma industria cervecera, la cual es baja;
esto se debe a que Backus es el principal productor y mantiene el 98,7% de participación en el
mercado.
Así, la comunicación y coordinación solo suceden entre la estructura interna de Backus y sus
subsidiarias que superan a potenciales rivales externos. Entre sus marcas, es la cerveza Cristal
la primera en captar el mercado local con un 41% de participación, secundada por Cristal con
un 28,5%. Después de la fusión entre SAB Miller y ABInBev, Backus implementó cambios en su
estrategia que conllevaron a cambiar las presentaciones de algunos productos. Como ejemplo,
el desarrollo de una botella de 1 Lt. para ganar presencia en segmentos de bajo consumo.
Por otro lado, en Perú se consume alrededor de 45,9 Lt. de cerveza al día, monto mayor a la
media de Latinoamérica, la cual es de 32,7 Lt (Euromonitor 2019b). La llamada cerveza
artesanal brinda al Perú dos ofertas adicionales a la categoría Pilsener; así producen cerveza
tipo Ales y tipo Lager con otras formas de fermentación, con una baja 9 participación de
mercado de alrededor del 2%. Sin embargo, dicho producto ha empezado a elevarse a una
categoría de premium dado su alto costo y los incentivos aspiracionales de sus consumidores.
La cerveza artesanal ha existido desde 1990 y hasta 2018 las marcas más conocidas en Perú
eran Barbarian, Maddok, Sierra Andina, Cumbres y Candelaria
F4.- Amenaza de Productos sustitutos
Existe una amplia variedad de productos que pueden suplir a la cerveza y con mucha
diversidad de precios, los cuales son sustitutos cercanos de ésta. Sólo por mencionar algunos y
teniendo en cuenta que hoy en día más personas gustan de probar cosas distintas, tenemos
aquellos productos que podemos mencionar y clasificar de la siguiente manera:
- Cerveza artesanal
- Bebidas fermentadas (Vinos, Champagne, Sake, Vermut, Sidra, etc.)

- Bebidas destiladas o espirituosas (Vodka, Whisky, Tequila, Ron, Ginebra, Brandy, Pisco,etc.)
- Bebidas fortificadas o generosas (Oporto, Jerez, etc.)
- Entre otros.
Considerando que los consumidores de estos productos sustitutos toman ese tipo de bebidas
en ocasiones especiales y además el costo de los mismos está bastante diferenciado con el de
la cerveza, podemos decir que no necesariamente puede representar una alta amenaza. Ya
que consideramos que Backus tiene productos dirigidos a un público masivo.
F5.- Rivalidad entre los competidores
El número de competidores similares y el crecimiento relativo de la industria son dos variables

importantes. Actualmente Backus tiene más del 90% del mercado, si bien es cierto esto no
podríamos considerarlo como amenaza de algún competidor, pero la empresa no debe
descuidar el seguir innovando e invertir en publicidad, para mantener a sus clientes actuales.

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F1.- Poder de Negociación de los Compradores o Clientes

F2.- Poder de Negociación de los Proveedores o vendedores

La calidad de la cerveza y su diferenciación son resultado de la calidad de materias primas, por

Podemos mencionar como sus principales proveedores a los siguientes:

- Sindicato de trabajadores, considerándolo como proveedor interno de la empresa.

- Bavaria S.A. Elaboración, embotellado y comercialización de cerveza y bebidas gaseosas.

- Transportes 77 S.A. Servicios de transporte y mantenimiento de vehículos.

- Naviera Oriente S.A.C. Transporte fluvial y terrestre.

- Industria Gráfica Latinoamericana S.A

F3.- Amenaza de nuevos competidores entrantes.

Backus y Johnston S.A.A se encuentra en una estructura de oligopolio asimétrico donde el

F4.- Amenaza de Productos sustitutos

- Bebidas fermentadas (Vinos, Champagne, Sake, Vermut, Sidra, etc.)

- Bebidas fortificadas o generosas (Oporto, Jerez, etc.)

F5.- Rivalidad entre los competidores

El número de competidores similares y el crecimiento relativo de la industria son dos variables

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