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    Dietas Hospitalarias

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    Ana karen Cruz Rodriguez
    Las dietas hospitalarias incluyen la dieta basal, dieta líquida, dieta semilíquida, dieta blanda, dieta astringente y dieta especial por sonda. Cada dieta se asigna según las condiciones del paciente y restringe o permite ciertos alimentos para cumplir con el tratamiento médico y apoyar la recuperación o prevención de problemas de salud.

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    Ana karen Cruz Rodriguez
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    Las dietas hospitalarias incluyen la dieta basal, dieta líquida, dieta semilíquida, dieta blanda, dieta astringente y dieta especial por sonda. Cada dieta se asigna según las condiciones del paciente y restringe o permite ciertos alimentos para cumplir con el tratamiento médico y apoyar la recuperación o prevención de problemas de salud.

    Título original

    Dietas hospitalarias

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    Las dietas hospitalarias incluyen la dieta basal, dieta líquida, dieta semilíquida, dieta blanda, dieta astringente y dieta especial por sonda. Cada dieta se asigna según las condiciones del paciente y restringe o permite ciertos alimentos para cumplir con el tratamiento médico y apoyar la recuperación o prevención de problemas de salud.

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    Las dietas hospitalarias incluyen la dieta basal, dieta líquida, dieta semilíquida, dieta blanda, dieta astringente y dieta especial por sonda. Cada dieta se asigna según las condiciones del paciente y restringe o permite ciertos alimentos para cumplir con el tratamiento médico y apoyar la recuperación o prevención de problemas de salud.

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    Tipos

    DE DIETAS
    hospitalarias
    ¿Qué son las dietas
    hospitalarias?

    hacen parte del concepto de
    Las dietas hospitalarias
    hospitalización, enfocándose en la recuperación, mantenimiento
    o prevención de la salud de un paciente. Para el desarrollo de
    este plan alimenticio se debe tener en cuenta la cantidad de
    calorías diarias requeridas y en la medida de lo posible
    respetando el gusto del hospitalizado.
    Las dietas hospitalarias se asignan según las condiciones
    nutricionales del paciente, mientras que algunos no necesitan
    una dieta especial, esto quiere decir que las mismas no son
    asignadas al azar, sino que forman parte en el tratamiento
    médico.
    Dieta Basal

    Este tipo de dieta hospitalaria, generalmente el


    paciente debe cumplirla dentro del hospital hasta el
    día del alta, con un aporte calórico de entre 2200 y
    3000 Kcal. En algunos centros hospitalarios esta dieta
    puede ser elegida por el paciente en un menú de
    opciones ofrecido, respetando características como
    que sea baja en sal, sin azúcar, grasa o alimentos que
    sean difíciles de digerir.
    Alimentos
    permitido
    EN LA DIETA

    Frutas y verduras
    Hortalizas
    Cereales integrales
    y legumbres
    Dieta líquida

    Se utiliza también en un periodo de transición intestinal


    entre la alimentación de líquidos claros y la dieta blanda,
    en pacientes con alimentación mixta (parenteral y oral),
    con problemas de deglución y masticación o con
    problemas inflamatorios del aparato gastrointestinal.
    Alimentos
    permitido
    EN LA DIETA

    Jugos
    Gelatinas de agua con o sin azúcar
    Infusiones
    Crema de verduras
    Consomé colado
    Dieta semiliquida

    Este tipo de alimentación difiere de la dieta normal porque los


    alimentos se cuecen, se preparan como purés y se sirven en la
    forma más apropiada para su correcta digestión. Para ello, se
    usan alimentos licuados o molidos con una consistencia semi
    líquida o espesa, dependiendo de la indicación médica.
    Recomendada para personas que tienen dificultades para
    masticar, problemas dentales o de cavidad oral, problemas
    esofágicos que no toleran los alimentos sólidos, pero no se
    presentan alteraciones digestivas; así como en niños pequeños.
    Alimentos
    permitido
    EN LA DIETA

    Sopas licuadas
    Crema de verduras
    Yogurt
    Jugos de todo tipo
    Dieta blanda

    La dieta blanda es una alternativa de alimentación


    para pacientes con problemas intestinales severos,
    crónicos o agudos; también se recomienda para
    aquellos que pasaron recientemente por cirugías
    abdominales. La principal intención de este método
    nutricional es que los intestinos trabajen lo menos
    posible.
    Alimentos
    permitido
    EN LA DIETA
    Arroz cocido
    Papillas de cereales
    Galletas Marías
    Papas hervidas o al vapor
    Yogur natural
    Verduras cocidas, en puré o caldos
    Frutas en puré o cocidas
    Dieta
    astringente

    Esta dieta es para aquellos pacientes que sufren una


    gastroenteritis, o cualquier enfermedad que pueda
    provocarle diarrea. Es, por lo tanto, una dieta sin
    residuos, muy pobre en fibra e irritantes intestinales
    Alimentos
    permitido
    EN LA DIETA
    Arroz blanco
    Pollo
    Pescado
    Frutas cocidas
    Pan
    Dieta especial por sonda
    nasogástrica o enteral

    La alimentación por vía nasogástrica mediante


    sondaje, está indicada para aquellos pacientes que no
    puede ingerir los alimentos de forma normal o
    independiente, como es el caso de pacientes con
    incapacidad para deglutir, con estenosis o tumores
    esfágicos, así como para pacientes que no se
    encuentran conscientes (en coma, bajo sedación…).
    Alimentos
    permitido
    EN LA DIETA

    Se utilizan preparados enterales específicos para la


    alimentación por sonda nasogástrica, según los
    protocolos y las guías farmacológicas del propio
    hospital

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