Proyecto - de - Emprendimiento - 2023 Inconcluso

UNIDAD EDUCATIVA P.C.E.I.
PARTICULAR A DISTANCIA
“8 DE MARZO”
Dirección: Aguirre 1115 y Seis de Marzo
www.colegio8demarzo.edu.ec
E-mail: [email protected]
GUAYAQUIL-ECUADOR
Unidad Educativa a Distancia 8 de Marzo
Proyecto de Emprendimiento y Gestión
Título del Proyecto:
DEGAVA (LASAÑA CASERA)
ESTUDIANTE Y C.I:
Madelanne corina Suarez Arteaga
C.I : 0954176152
CURSO: TERCER AÑO DE BACHILLERATO

Especialización CIENCIAS
Docente:
Lic. RAÚL ANDRÉS TRUJILLO ANCHUNDIA
Periodo Lectivo:
MAYO - OCTUBRE
2023 - 2024
UNIDAD EDUCATIVA P.C.E.I. PARTICULAR A DISTANCIA
“8 DE MARZO”
GUAYAQUIL-ECUADOR
1. DESCRIPTORES DEL PROYECTO (RESUMEN)
EMPRENDIMIENTO NETAMENTE FAMILIAR, SE OFRECERA SOLO LASAÑA

CASERA, CON MATERIALES DE CALIDAD, INTENTARE SASTIFACER LA
NECESIDAD DEL AMA DE CASA O DE CUALQUIER PERSONA COMUN A QUE
UN FIN DE SEMANA PRUEBE OTRO TIPO DE COMIDA CON ESENCIA CASERA
Y MI IDEA COMERCIAL ES VIABLE PORQUE ES NEGOCIO DE COMIDA , Y LA
COMIDA BIEN PREPARADA ES UNA FUENTE DE INGRESO RAPIDA.
1.1. Planteamiento del problema de investigación

Hoy en día los emprendimientos se desarrollan en un ambiente de constantes
cambios, es por eso la importancia de analizar los diferentes factores que se
manifiestan alrededor de ellas.
La relevancia aquí es que las empresas deben estar alertas y hacer un análisis
estratégico de su entorno.
De acuerdo a la información derivada del Estudio de Gestión Competitiva de las
PYMES en el Ecuador, representan el 95% de las unidades productivas.
DEGAVA es una micro empresa ubicada en Guayaquil que inició sus Ventas en
el 2022.
Empezó con pocos recursos y ha ido creciendo en el trascurso de este año.
Una de las problemática a la que se enfrentó Degava para Iniciar fue la falta de
apoyo por parte de instituciones financieras y el gobierno .
1.1. Justificación:
El mercado de consumo de alimentos y bebidas no alcohólicas, es uno de los

Principales en el Ecuador. Según un estudio realizado por PULSO ECUADOR,
el gasto de los hogares para este segmento se ha incrementado en un 2,4% entre
los años 2020 Y 2022, ha producido en la gente un cambio de los patrones de
consumo; cada vez hay más personas que no tienen tiempo para ir a sus
hogares a comer, y las mujeres ecuatorianas que trabajan ya no cocinan.
No obstante algunos especialistas opinan que el boom de la “comida rápida” se

debe a una moda entre los inversionistas que a una necesidad de la población, y
más esto suena más lógico, pues aquellos inversores buscan crear la necesidad
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GUAYAQUIL-ECUADOR
en la mente de los consumidores, a través de su publicidad y así generar

dependencia y fidelidad a estos negocios.
Pues bien, ya sea una moda entre los inversionistas o un cambio en los patrones
de consumo, la realidad es que los locales de comida rápida se han
incrementado y han encontrado su mercado en la clase media, que es
considerada como el más consumista de los sectores sociales ecuatorianos.
Así también, se puede determinar a través de este estudio, que la comida italiana
tiene bastante acogida, después de la comida china y antes de la mexicana. Las
pastas tienen grandes ventajas: son aceptadas por la mayoría de personas, son
muy versátiles, se consumen solas o son perfectas para complementar otros
platos.
Es así que la incursión de este negocio se vuelve atractivo debido a que puede
llegar a ser muy rentable y provechoso para nuestros consumidores; ya que se
plantea una propuesta en donde podemos deleitarnos de lo que tanto nos gusta.
1.3 Objetivos:
1.2.1 Objetivo General

Determinar la factibilidad para la creación de una empresa ubicada en el sector
Sur de la ciudad de Guayaquil, dedicada a la producción y comercialización de
lasaña elaborada a base de fideos.
1.2.2 Objetivos Específicos
1. Determinar el problema de investigación a través de los parámetros
propuestos para la creación de un emprendimiento , ubicada en el sector Sur de
la ciudad de Guayaquil dedicada a la producción y comercialización de lasaña
elaborada a base de masa de Harina de trigo.
2. Evaluar las oportunidades, riesgos, oferta y demanda a través de un
diagnóstico del ambiente externo, para determinar en qué medida
responderá la creación de un emprendimiento.
3. Determinar la demanda insatisfecha, a través de la investigación de
mercado, para la creación de un emprendimiento ubicada en el sector Sur de la
ciudad de Guayaquil dedicada a la producción y comercialización de lasaña
elaborada a base de masa de harina de trigo .
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2. DESARROLLO DEL PROYECTO

En general el proyecto está dirigido para aquellas personas que gustan de la
comida rápida y en especial de la comida italiana, pero que además estén
dispuestas a probar la integración de productos tradicionales ecuatorianos.
La idea principal es poder ofrecer a nuestros clientes lasaña recién preparada,
para lo cual pensamos realizar la lasaña al momento del pedido, para no incluir
ni químicos, ni persevantes y en la medida en que el negocio vaya creciendo,
poder hacer una inversión para un local físico.
2.1. Investigadores que participan en el proyecto de investigación:
Nombre del estudiante: Madelanne Suarez Arteaga
C.I: 0954176152
2.2 Resultados Obtenidos

Realizar mínimo 3 preguntas máximo 5 preguntas a una muestra de 10 personas
ENCUESTA (ESTUDIO DE MERCADO)
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GUAYAQUIL-ECUADOR
Localización: Guasmo Sur Coop 12 de Oct.
Av. Domingo Comín entre Av. Juan Péndola.
Beneficiarios: Para Todas Las Edades
2.4 Análisis de resultados

PREGUNTA Y GRAFICOS
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3. VALORES DATOS Y ESTRATEGIAS UTILIZADAS
Resolución de las tareas del caso planteado (redacción del proyecto)

DETALLE DE CADA UNO DE LOS VALORES QUE SE HA UTILIZADO PARA EL
DESARROLLO DE ESTE PROYECTO CON SUS RESPECTIVAS CANTIDADES.
Cantida Artículo V. Unitario V. Total
d
2 Fideo lasaña 200gr 5,00 10,00
2 Carne molida 1 lb 3,00 6,00
2 Leche 2 L 2,10 4,20
1 Queso Mozarella 6,00 6,00
1 Harina de trigo 1,80 1,80
1 Salsa de tomate 2,00 2,00
SUMAN 19,90 29,90
DETERMINAR EL VALOR DEL PRODUCTO.

SUMAR EL VALOR TOTAL DE COSTOS DE PRODUCCIÓN Y DIVIDIR PARA EL
TOTAL DE PRODUCTOS ELABORADOS.
Tenemos un valor total de $29 y se ha elaborado 18 bandeja de aluminio de lasaña , lo que
nos da un valor unitario de $ 4,00
DETERMINAR EL VALOR DE VENTA AL PÚBLICO, AUMENTANDO LA

UTILIDAD DESEADA.
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PVP
INDICAR CUAL ES EL MEDIO DE PUBLICIDAD QUE HAN UTILIZADO Y CUAL

HA SIDO SU IMPACTO. REALIZAR UN RESUMEN.
Diseño de Marca:
Slogan:
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4. REFERENCIAS Y ANEXOS
4.1 Referencias
De donde se obtiene la información que ud ha investigado.
4.2 ANEXOS
Fotos donde se evidencie realizando sus productos (proyecto)
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
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MAYO, JUNIO
Actividad a desarrollar 12 27 3 10 17 24 1 8
Nombre de proyecto, integrantes, indicaciones
acerca de la elaboración del proyecto.
Fase 1
Fase 2
Fase 3
Fase 4
Día de Presentación del Proyecto
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Título del Proyecto:

DEGAVA (LASAÑA CASERA)

CURSO: TERCER AÑO DE BACHILLERATO

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1. DESCRIPTORES DEL PROYECTO (RESUMEN)

EMPRENDIMIENTO NETAMENTE FAMILIAR, SE OFRECERA SOLO LASAÑA

1.1. Planteamiento del problema de investigación

El mercado de consumo de alimentos y bebidas no alcohólicas, es uno de los

No obstante algunos especialistas opinan que el boom de la “comida rápida” se

en la mente de los consumidores, a través de su publicidad y así generar

1.2.1 Objetivo General

2. DESARROLLO DEL PROYECTO

2.2 Resultados Obtenidos

ENCUESTA (ESTUDIO DE MERCADO)

Localización: Guasmo Sur Coop 12 de Oct.

Av. Domingo Comín entre Av. Juan Péndola.

Beneficiarios: Para Todas Las Edades

2.4 Análisis de resultados

3. VALORES DATOS Y ESTRATEGIAS UTILIZADAS

Resolución de las tareas del caso planteado (redacción del proyecto)

2 Carne molida 1 lb 3,00 6,00

2 Leche 2 L 2,10 4,20

1 Queso Mozarella 6,00 6,00

1 Harina de trigo 1,80 1,80

1 Salsa de tomate 2,00 2,00

SUMAN 19,90 29,90

DETERMINAR EL VALOR DEL PRODUCTO.

DETERMINAR EL VALOR DE VENTA AL PÚBLICO, AUMENTANDO LA

INDICAR CUAL ES EL MEDIO DE PUBLICIDAD QUE HAN UTILIZADO Y CUAL

De donde se obtiene la información que ud ha investigado.

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