Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Fase 5 -

Propuesta de investigación

Anexo 4 - Propuesta de investigación

IDENTIFICAR Y ANALIZAR LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DEL MATARRATÓN (GLIRICIDIA
SEPIUM) SUPLEMENTO ALTERNATIVO EN DIETAS NUTRICIONALES PARA PEQUEÑOS RUMIANTES
EN EL MUNICIPIO DE PUERTO ASÍS.

Línea de investigación
Alimentación, el metabolismo y la nutrición animal

Autores
Jorge Enrique Prieto

Norvey vivas urrego

Grupo colaborativo:
201501A_1391

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Nutrición Avanzada
2023
 Resumen

El departamento del Putumayo esta ubicado en el sur de Colombia y el municipio de Puerto

Asís se encuentra en zona fronteriza y la mayoría de los insumos agropecuarios vienen del centro

del país, generando sobrecosto de los alimentos e insumos perjudicando la producción de las

pequeñas especies aumentando el costo de producción disminuyendo ganancias económicas

perjudicando a los pequeño productores municipales y departamentales.

De esta manera la alimentación para nuestras ganaderías como lo son suplementos

alimenticios como concentrados y sales mineralizadas no se suministran a nuestros hatos

teniendo los animales solo en pastoreo, además que nuestros suelos son de vocación foréstala

las gramíneas y leguminosas no cuentan con altos valores nutricionales ya que en nuestro

municipio no se fertiliza los potreros además se hace una ganadería extensiva en donde nuestros

ovinos y caprinos no finalizan con buenos pesos.

Es indispensable que los productores ovinos y caprinos de nuestro municipio busquen

nuevas alternativas que permitan adicionar a la alimentación ingredientes con propiedades

nutricionales que ayuden a suplir los requerimientos de una buena nutrición para mejorar la

productividad de nuestras granjas tanto en carne como leche. A través de plantaciones de

leguminosas en sistemas silvopastoriles en donde se asocie con a diferentes gramíneas y pasto

lo cual mejorara la alimentación en épocas de escases,

El Boton de oro (Ranunculus acris) posee propiedades nutricionales excelente mejorando

la oferta forrajera para nuestras producciones, además de tener un excelente crecimiento y

adaptabilidad la podemos utilizar como alternativa viable de suplementación en dietas

multipropósito en los animales de granja como gallinas, conejos, ganado bovino, ovino y otras

especies menores, podemos suministrarlo en ramoneo, ensilaje y picado mezclando con otras

leguminosas y pastos utilizando sales minerales y melaza favoreciendo el desarrollo de los

animales, generando una gran fuente de valor nutricional y de fácil obtención y propagación en
nuestros predios, su fácil propagación se realiza por semillas o esquejes y se utiliza mucho

como banco de proteínas, mejorando la calidad ecosistematico ya que su flor es muy atractiva

para polinizadores y muy eficiente para ovinos.

En el municipio nos damos cuenta que muchos productores carecen de este conocimiento,

se han basado en una ganadería artesanal, extensiva que ha sido herencia y legado de padres a

hijos como tradición y cultura, lo que dificulta que nuestros sistemas productivos sean rentables,

sostenibles y amigables con el medio, además que no se aplican otras alternativas nutricionales

como suplemento de una dieta generando perdida de espacio, grandes áreas con baja

producción lo ideal es la tecnificación de nuestros predios la implementación de nuevos sistemas

y dietas alternativas para mejorar nuestra producción, incrementar recursos económicos y por

ende una mejor calidad de vida de nuestras comunidades rurales.

Palabras clave

Leguminosa, Forraje, Sistema silvopastoriles, Ovinos, Caprinos, Boton de oro

(Ranunculus acris)
 Planteamiento del problema

Es muy importante en cualquier sistema productivo ganadero realizar un diagnóstico

de lo que tenemos y lo que se quiere lograr, además el tipo de alimentación que suministramos a

nuestros animales que cumpla con requerimientos nutricionales excelentes, mejorando el

desarrollo y producción de estos.

Teniendo en cuenta que nos encontramos en zona de alta pluviosidad la Amazonia con su clima

tropical y humedad alta dificulta la producción de ganaderías, ya que hay afectación de los

pastos y forrajes, se hace necesario buscar estrategias que brinden alimento y estabilidad a la

producción.

Estos cambios bruscos climáticos dificultan el buen crecimiento y desarrollo de los animales,

gramíneas y forrajes, lo que afecta la nutrición animal y el crecimiento de forrajes, recordemos

que la fertilización de potreros y el uso adecuado de estos, es el paso más importante cuando

incursionamos en producciones ganaderas.

Establecer sistemas silvícolas aumentando la capacidad de carga animal, nos permite

Suministrar forrajes como el Boton de oro (Ranunculus acris) con altos valores nutricionales

ayuda estabilizar nuestra producción, aumentando ganancia en peso, mejorando la conversión

alimenticia, brindando bienestar animal y manteniendo en equilibrio nuestras pedreras,

recordemos que si se siembra en cercos perimetrales o cercos vivos el matarraton genera

sombrío y disminuye el estrés por calor a los animales.

Cuando los productores ganaderos no somos capaces de identificar los cambios climáticos de

nuestra zona se verá reflejado en una afectación a nuestra producción, esto puede genera una

reducción significativa del crecimiento y desarrollo de las pasturas y por ende una disminución de

nuestra producción de carne y crías, ya que las condiciones ambientales pueden disminuir las

propiedades nutricionales causando pérdidas económicas en el productor.

Por lo tanto debemos tener alternativas que ayuden a suplir esta demanda nutricional

incorporando dietas alternativas al sistema; Suministrando suplementos como forrajes y

leguminosas sea fresco o en silo contribuiremos al crecimiento productivo.

 Justificación

La ganadería extensiva es muy frecuente en nuestro municipio, por ende la alimentación de los

animales no es idónea teniendo un déficit en la nutrición el cual lo podemos observar en el estado

corporal de los animales y la baja producción de leche y carne, ademas que los sistemas

tradicionales de potreros nuestros campesinos los tienen sin cobertura de árboles lo cual incide

mucho en el estrés calórico y baja producción y rendimiento animal. Aplicar sistemas forestales

en donde podamos asociar arboles forrajeros como el cachimbo, mata ratón, nacedero y algunos

maderables como cedro, achapo y flor morado permite que nuestro sistema mejore

considerablemente, además sirve de sombrío para la ganadería, corredores biológicos para

especies de fauna nativa presente en la región, cortinas romper vientos y cercos vivos

perimetrales contribuyendo al aprovechamiento forestal y forrajero.

El Boton de oro (Ranunculus acris) es una planta forrajera adecuada para la alimentación de

rumiantes (bovinos, cabras, ovejas y búfalos), con un alto nivel de proteína, alta degradabilidad en

el rumen, bajo contenido de fibra y niveles aceptables de sustancias antinutricionales como

fenoles y taninos “nutriciondebovinos.com.ar” es una leguminosa que ofrece características

nutricionales ademas de otros usos que fortalecen nuestro hato como lo es bancos de proteína y

embellecimiento del paisaje, se lo puede asociar con otras gramíneas y pastos mejorando la

calidad del suelo ya que es fijadora de nitrógeno, su compostaje aporta elementos mayores al

suelo.

Brindar forraje verde permanente a nuestros ovinos y caprinos ha tenido excelentes resultados en

investigaciones europeas por tal motivo por ser una planta de clima húmedo posibilita su

incorporación a nuestro clima tropical con buenos resultados de producción.

ademas posee diferentes características que permite brindar una alternativa nutritiva en épocas

de escases por variación climática, este arbusto tiene una particularidad y es que su sistema

radicular es muy fuerte permite extraer agua y manteniéndose verde y fresco todo el año, ademas
sus hojas brindan gran cantidad de biomasa que sirve para componer elementos menores al

suelo. Según la revista infopastos y forrajes el botón de oro se utiliza principalmente para Corte y

acarreo en la alimentación animal debido a su alto valor nutricional, rusticidad y a la elevada tasa

de producción de forrajera. También se puede utilizar como barreras vivas, corta vientos, bancos

mixtos de forraje, fuente de néctar para las abejas.

Su contenido de proteína cruda oscila entre 14 – 28%, el cual se puede comparar con otras

especies forrajeras que se utilizan para alimentar a los bovinos como el Mararratón con un 25%

de proteína, Leucaena con un 22,2 % de proteína, etc. Además presenta una digestibilidad de la

materia seca de 72%.

Se puede realizar cortes cada 180 – 240 días, se pueden lograron rendimientos en forraje verde

por hectárea por corte alrededor de 27 – 40 toneladas. Cabe destacar que animales alimentados

con ensilaje hecho en asocio con pastos de corte (Caña Forrajera, Maíz Forrajero, Pasto King

Grass CT – 115) como complemento al pastoreo rotacional, tendrán ganancias diarias de peso

entre 0,3 – 0,5 kilos. Además debido a la facilidad que tiene de cubrir el terreno erosionado

ayuda a la restauración ecológica de áreas degradadas formando en terrenos inestables densos

mantos de raíces. “Infopastos y forrajes 4 de julio 2020”

 Objetivos

General

Evaluar el matarratón (Gliricidia sepium) como inclusión en la dieta alternativa para

alimentación de pequeños rumiantes en la granja las Palmeras municipio de Puerto Asís

departamento del Putumayo.

Específico

• Comparar el rendimiento nutricional del Gliricidia sepium frente a otros suplementos

alimenticios utilizados en nuestras ganaderías ovinas y caprinas

• Analizar ventajas y desventajas de los aportes nutricionales del Gliricidia sepium en

nuestras ganaderías de pequeños rumiantes.

• Analizar la conversión alimenticia y la producción de leche incorporando el Gliricidia

sepium en dietas para pequeños rumiantes .

-
 Marco Referencial

Botón de oro (Tithonia diversifolia)

Taxonomía

Subfamilia: Ranunculoideae

Tribu: Ranunculeae

Género: Ranunculus

Especie: R. acris L.

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En primer lugar el Botón de oro es originario de América Central, cabe destacar que existe

la creencia que es originario de América del Sur. En segundo lugar, es una planta herbácea
o arbustiva robusta de 1.5 a 4 metros de altura, con tallo erecto, ramificado y glabro, hojas

alternas, pecioladas de 7 a 20 cm de largo de bordes aserrados, inflorescencia en capítulos

con pétalos amarillos. Finalmente, su inflorescencia, es en capítulos formados por flores

sésiles y pequeñas, que están habilitados sobre un convexo receptáculo, provisto en su

superficie por unas escamas (páleas o brácteas) puntiagudas y rígidas que pueden medir

de largo alrededor de 11 milímetros, que abrazan las flores del disco

Adaptación del Botón de oro

Se puede establecer en suelos desde ácidos hasta neutros, de la misma manera en suelos

pobres hasta fértiles, mal drenados a bien drenaos. al igual que el sauco requiere un PH de

5 a 7.5. Alturas entre 0 – 2400 m.s.n.m (metros sobre el nivel del mar), con Precipitaciones

anuales de 800-4000 milímetros. Además, se desarrolla bien en zonas con altas

Temperaturas 14 – 27 °C y es medianamente tolerante a la sombra.

Enfermedades y Plagas que atacan al Botón de oro

Esta especie no reporta enfermedades. Aunque es tolerante a plagas, cabe destacar que es

atacado por comedores de hoja (gusanos) en estado de larvas

Toxicidad del Botón de oro

Esta especie Contiene una un compuesto químico orgánico perteneciente a la familia de las

benzopironas (cumarina), sin duda colinina, un contenido bajo de fenoles, pero cuando se

suministra a bovinos y conejos en bajas cantidades durante varios días en su dieta no

presentaran ningún tipo de problemas.

Calidad nutricional del Botón de oro

Su contenido de proteína cruda oscila entre 14 – 28%, el cual se puede comparar con otras

especies forrajeras que se utilizan para alimentar a los bovinos como el Mararratón con un

25% de proteína, Leucaena con un 22,2 % de proteína, etc. Además, presenta una

digestibilidad de la materia seca de 72%

(Castro, 2016)

https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstream/10495/6113/1/GallegoCastroL_2016_Evaluaci

onAgronomicaAnalisis.pdf

Metodología
 Localización del proyecto: El estudio realizado será de tipo experimental y se

ejecutará en Granja las Palmeras del municipio de Puerto Asís departamento de Putumayo.

Variable 1- animales: se clasificarán por peso, sexo, y edad escogeremos animales destetos

y castrados de 4 meses de edad que estén listos para la ceba, llevándolos 6 meses más

hasta los 10 meses de edad en donde se volverá a tomar parámetros como talla, peso y

sexo final para evaluar variables.

Además, se seleccionarán siguiendo su estado de salud, desparasitación y estado

corporal. Los ovinos seleccionados se mantendrán en pastoreo en praderas de pasto

estrella y panameño donde se sembrará botón de oro 5 meses antes del ingreso de los

animales, este se siembra estableciendo división de potreros, bancos de proteína y cercos

perimetrales, generando sombrío, protección contra fuertes vientos y fijando nitrógeno al

suelo, ademas de el forraje verde los animales mantendrán agua abundante y melaza a

voluntad, utilizaremos 30 machos raza Dorper los cuales se mantendrán en sistema de

rotación de potreros.

Serán dividos al azar en 3 grupos: un grupo control los cuales estarán en pastoreo con

agua a voluntad y melaza no se le suministrara dieta alternativa de botón de oro y dos

grupos tratamiento. Los dos grupos tratamiento serán suplementado, los cuales se tendrán

en las mismas condiciones pero con suministro de dieta alternativa de botón de oro en

ramoneo, silo y picado.

Variable 2: selección del botón de oro (Ranunculus acris) según propósito de alimentación,

se suministrara a nuestros ovino, fresco en ramoneo, fresco picado y en ensilaje. Se realiza

banco de proteína de una hectárea para ramoneo con una densidad de 10000 plántulas a

una distancia de siembra de 1 metro entre planta y planta, en cercos vivos se asociara con

otras especies como mata ratón (Gliricidia sepium) nacedero (tricantera gigantea) y cedro

(cedrela orodata) los cuales servirán para sombrío, cercos perimetrales y alimentación de

nuestra muestra.
Una vez se siembre se deben evaluar el desarrollo foliar a los dos meses, revisar altura de

la planta y realizar el primer corte a los 6 meses de edad. Levar registros de fecha de corte

para poder medir trazabilidad cuanto tiempo demora para estar listo para su segundo corte.

Variable 3: Se evaluarán de los valores nutricionales de las plántulas: Materia seca,

proteína cruda, energía bruta, Fibra detergente neutra (FDA). Almidón total y digestibilidad

de materia seca.

Variable 4: evaluar el el rebrote del botón de oro, teniendo en cuenta que se realizará

cortes semestrales medir la capacidad de rebrote después del primer corte tiempo que dura

en producir forraje hasta su próximo corte, lo que haremos será cortar y pesar en materia

fresca para saber la capacidad de forraje que se produce promedio por corte por hectárea.

Variable 5: suministro dieta alternativa: En la alimentación de los ovinos con botón de oro

se utilizará y se evaluará nutricionalmente como ensilaje y forraje verde, llevando registros

de peso por ración suministrada por animal, tomaremos talla del animal peso inicial y peso

final de los tres grupos cada grupo tendrá 10 animales destetos y castrados de 4 meses de

edad de raza Dorper, cuya principal característica es la producción de carne, estos

animales se evaluaran por 1 años realizaremos tres repeticiones teniendo resultados al

tercer año del proceso, para estudiar a fondo la trazabilidad y mejorar las estadísticas, y así

ser más exactos con respecto a la ganancia de peso. Los animales que se les suministrara

el tratamiento se sacaran a potrero en horas de la mañana y en horas de la tardes se

encierran en el establo con su respectiva dieta de forraje verde picado y ensilaje.

en periodos de lluvia se los estabulara para evitar parásitos donde se les suministrara

ensilaje, forraje verde de botón de oro, melaza y sales mineralizadas especiales para

ovinos.
Covariables: Tendremos en cuenta las condiciones ambientales de la zona, se realizará

control sanitario de todos los animales, peso y talla deacuerdo al propósito de la

investigación y de esta manera encontrar resultados óptimos al evaluar la dieta alternativa

de botón de oro que es el enfoque de nuestra investigación.

Con los variables anteriormente mencionadas se enfoca el proyecto de investigación

propiamente a evaluar el beneficio de incluir el botón de oro, en la dieta del ganado ovino,

más allá de los beneficios que este tiene en cuanto a costos de producción y en garantía de

cultivo benéfico a lo largo del año.

Resultados esperados y difusión de los resultados

Objetivo Resultado Medio de

Indicador Beneficiario
específico 1: esperado verificación
Comparar el
Aporte Mantenimiento de Se utilizara media Granja las
rendimiento
multipropósito las características promedio de Palmeras
nutricional del
como árbol productivas de cantidad de
Gliricidia sepium
frente a otros
forrajero de cultivos asociados forraje por árbol y
sombra y cerca Generación de así hacer un
suplementos viva sombra y forraje muestreo por
alimenticios hectárea para
utilizados en saber con cuanta
nuestras oferta forrajera
ganaderías ovinas
contamos
y caprinas

Objetivo
Resultado Medio de
específico 2: Indicador Beneficiario
Analizar ventajas esperado verificación
y desventajas de Estudio Cantidad de Tablas fedena Granja las
los aportes
bromatológico de nutrientes por kilo para comparar los palmeras
nutricionales del
Gliricidia sepium características de forraje verde aportes
en nuestras nutricionales del de matarraton nutricionales.
ganaderías de forraje como
pequeños kcal, humedad,
rumiantes. cenizas, proteina

Objetivo
específico 3: Resultado Medio de
Indicador Beneficiario
esperado verificación
Analizar la
conversión Animales de Ganancia de peso Ganancia de peso Granja las
alimenticia y la buen tamaño y condiciones por cada animal Palmeras
producción de alimentados con corporales de los peso vivo y peso
leche forraje verde y dos grupos de en canal
incorporando el silo de ovinos escogidos
Gliricidia matarraton en al azar
sepium en condiciones de
dietas para pastoreo y
pequeños estabulación en
rumiantes época de
invierno

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