Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 10 vistas

    Informe 3

    Cargado por

    Angelica Gonzalez
    Durante la práctica de laboratorio, se determinó el poder colorante de la Coca Cola mediante espectrofotometría. Se analizó la absorbancia y transmitancia de la Coca Cola con y sin gas, obteniendo valores más altos para la muestra sin gas. También se realizaron diluciones de la Coca Cola y se midió su absorbancia, la cual disminuyó a medida que la concentración fue menor. Los resultados mostraron que el método espectrofotométrico puede utilizarse para determinar el poder colorante.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Informe 3

    Cargado por

    Angelica Gonzalez
    10 vistas7 páginas
    Durante la práctica de laboratorio, se determinó el poder colorante de la Coca Cola mediante espectrofotometría. Se analizó la absorbancia y transmitancia de la Coca Cola con y sin gas, obteniendo valores más altos para la muestra sin gas. También se realizaron diluciones de la Coca Cola y se midió su absorbancia, la cual disminuyó a medida que la concentración fue menor. Los resultados mostraron que el método espectrofotométrico puede utilizarse para determinar el poder colorante.

    Título original

    INFORME 3

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Durante la práctica de laboratorio, se determinó el poder colorante de la Coca Cola mediante espectrofotometría. Se analizó la absorbancia y transmitancia de la Coca Cola con y sin gas, obteniendo valores más altos para la muestra sin gas. También se realizaron diluciones de la Coca Cola y se midió su absorbancia, la cual disminuyó a medida que la concentración fue menor. Los resultados mostraron que el método espectrofotométrico puede utilizarse para determinar el poder colorante.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    10 vistas7 páginas

    Informe 3

    Cargado por

    Angelica Gonzalez
    Durante la práctica de laboratorio, se determinó el poder colorante de la Coca Cola mediante espectrofotometría. Se analizó la absorbancia y transmitancia de la Coca Cola con y sin gas, obteniendo valores más altos para la muestra sin gas. También se realizaron diluciones de la Coca Cola y se midió su absorbancia, la cual disminuyó a medida que la concentración fue menor. Los resultados mostraron que el método espectrofotométrico puede utilizarse para determinar el poder colorante.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 7

    UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI

    FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES

    PRACTICA DE LABORATORIO No. 3

    TEMA: ESPECTROMETRÍA

    Nombre: Angélica María González Albarracín

    Materia: Análisis Instrumental I

    Docente: Msc. Ing. Shirley Chang

    Semestre: Cuarto Paralelo: B

    Carrera: Ingeniería de Alimentos

    Ciclo: Abril- Agosto 2018

    Calificación ______
    INFORME DE LABORATORIO

    Fecha: 19 de junio de 2018 Practica No. 3

    INTEGRANTES DEL GRUPO: Álvarez Adriana, Godoy Juliana, González Angélica,


    Ortega Johana, Vera Katty

    Curso: Cuarto B

    TEMA:

    OBJETIVO GENERAL

     Determinar el poder colorante de la coca cola por método espectrofotométrico

    OBJETIVOS ESPECÍFICOS

     Analizar la absorbancia y la transustancia de la coca cola con gas y sin gas.


     Observar los datos de cada una de las disoluciones en el espectrofotómetro.
     Tomar en cuenta los datos adecuados para realizar la gráfica de longitud de onda.
    RESUMEN
    Durante la realización de la práctica para determinar el poder colorante de la coca cola por método
    espectrofotométrico se inició retirando el material de laboratorio correspondiente, después se colocó
    cierta cantidad de coca cola en un vaso de precipitación y se llevó a la estufa para quitar el gas,
    aproximadamente durante 10 minutos. Luego de este proceso se hace reposar la muestra madre
    hasta que este fría y sin burbujas de aire y se lleva al espectrofotómetro para realizar el análisis de la
    absorbancia y transmitancia. Obteniendo la muestra madre se realizó las respectivas disoluciones
    las cuales son 10 muestras, todas estas muestras se llevan a una pequeña cantidad de cada una, al
    espectrofotómetro para tomar los datos de absorbancia, concentración y transmitancia. Se procede a
    la toma de datos obtenidos de cada una de las muestras para realizar la calibración de la curva. Se
    lava los materiales utilizados en la práctica para la respectiva entrega al personal encargado.

    PROCEDIMIENTO

    PODER COLORANTE DE LA COCA COLA


    POR MÉTODO ESPECTROFOTOMÉTRICO
    Espectrofotómetro Encender 15 min. Antes

    Coca cola Preparar la muestra madre calentándola durante 10


    min. deseada con el selector.
    Elegir longitud de onda

    Reposar la muestra hasta que se enfrié. Muestra madre

    Hacer las diluciones respectivas.

    Llevar la muestra madre y las disoluciones al


    espectrofotómetro para el análisis de la
    absorbancia y la transmitancia.

    Tomar nota de los datos obtenidos y graficar la longitud de


    onda.

    RESULTADOS

    COCA COLA CON GAS


    ABSORBANCIA λ % TRANSMITANCIA
    2,4 420 nm 0,4
    2,709 400 nm 0,2
    0 380 nm 100
    2,913 380 nm 0,1
    2,872 360 nm 0,1
    2,737 340 nm 0,1
    2,636 320 nm 0,2
    1,137 300 nm 7,3
    0,256 280 nm 59
    0 260 nm 100
    2,201 425 nm 0,6
    2,097 430 nm 0,8
    1,994 435 nm 1

    coca cola con gas


    3.5
    2.913 2.872
    3 2.709 2.737 2.636
    2.4
    2.5 2.201 2.097
    1.994
    absorvancia

    1.5
    1.137
    1

    0.5 0.256
    0 0
    0
    0.4 0.2 100 0.1 0.1 0.1 0.2 7.3 59 100 0.6 0.8 1
    transmitancia

    COCA COLA SIN GAS


    ABSORBANCIA λ % TRANSMITANCIA
    2,913 360 nm 0,10
    2,872 365 nm 0,10
    2,834 370 nm 0,10
    3,01 375 nm 0,10
    3,01 380 nm 0,00
    3,01 385 nm 0,00
    3,01 390 nm 0,00
    3,01 395 nm 0,00
    3,01 400 nm 0,00
    2,816 435 nm 0,10
    2,737 440 nm 0,10
    COCA COLA SIN GAS
    3.05

    2.95

    2.9

    2.85 Disoluciones
    2.8 3.000

    2.75 2.500

    2.7 2.000
    Abaorvancia

    2.65 1.500

    2.6 1.000
    0.10 0.10 0.10 0.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.10 0.10
    0.500

    0.000
    9 7 5 3 1 0

    Solvente
    DISOLUCIONES
    ml SOLVENTE ABSORBANCIA λ
    1 9 0,372 380
    2 8
    3 7 1,936 380
    4 6
    5 5 1,645 380
    6 4
    7 3 2,246 380
    8 2
    9 1 2,834 380
    10 0 2,767 madre 380

    Discusión
    Al realizar las diferentes muestras, coca cola con gas, sin gas y las disoluciones, se evalúa
    cada una el poder colorante de la coca cola por el método espectrofotométrico teniendo
    en cuenta su landa (λ) , se obtiene diferentes datos de absorbancia y transmitancia , en el
    caso de la coca cola con gas tiene una landa de 380 nm, dándole como resultado a la
    absorbancia un valor alto de 2,913 y una transmitancia de 0,1, así como también se midió
    con el mismo numero de landa a la coca cola sin gas dando como resultado un valor de
    3,01 por lo que es un valor mas alto de la coca cola con gas, en cambio con las disoluciones
    cuando tiene 9 ml de coca cola y 1 ml de agua destilada se mide la absorbancia dando como
    resultado de 2,834 y una transmitancia 0,0, por lo tanto al comparar con las dos muestras
    anterior, su resultado es inferior, debido a que su concentración de color es baja, ya que fue
    disuelta en agua.

    Conclusión

    Al analizar la coca cola con gas en el espectrofotómetro, nos pudimos dar cuenta que su
    absorbancia está en un 2.913 como límite, en cambio con una muestra de coca cola sin gas
    su nivel límite de absorbancia fue del 3.010, tomando en cuenta que su landa (λ) fue de 380
    para las dos muestras.

    Con las disoluciones determinamos que el objetivo de esta práctica. se pudo llevar a cabo
    en 10 muestras

    RECOMENDACIONES

    REFERENCIAS

    Brunatti. C & Martín. A. (2011). Introducción a la Espectroscopia de Absorción Molecular


    Ultravioleta, Visible e Infrarrojo Cercano. Recuperado de
    http://materias.fi.uba.ar/6305/download/Espectrofotometria.pdf

    Arias. J (2010). Usos del Espectrofotómetro. Recuperado de


    https://elespectrofotometro.com/usos/

    Fernández, G. (2015). Espectrofotómetro. Recuperado de:


    http://www.quimicaorganica.net/esquema-espectrofot%C3%B3metro.html
    ANEXOS

    Fig. 1 Retirar los materiales necesarios.

    Fig. 2. Calentar la coca cola hasta que pierda


    el gas que contiene.

    Ilustración 3. Preparación de las Ilustración 4. Colocar la muestra madre y las


    diluciones. diluciones al espectrofotómetro a su respectivo
    análisis.

    También podría gustarte