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    Respuesta bifásica

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    La respuesta bifásica se refiere a la relación dosis-respuesta individual frente a
    una sustancia endógena que presenta una curva en forma de U. Las sustancias
    endógenas son aquellas que se producen en el organismo de forma natural como las
    vitaminas, el colesterol o los minerales.1

    Cuando hay deficiencia de estas sustancias aparecen efectos adversos. A medida que
    se aumenta la dosis no se detecta ninguna respuesta adversa; el organismo se
    encuentra entonces en un estado de homeostasis. Con niveles más altos, aparece una
    toxicidad (cualitativamente diferente de la observada en deficiencia) que aumenta
    en magnitud con dosis crecientes.

    La respuesta puede subdividirse en regiones de dosis baja y alta donde la respuesta


    de toxicidad ocurre diferencialmente (los brazos de la U), más una región de no
    toxicidad (la depresión de la U).

    Algunos ejemplos serían la vitamina A, cuya deficiencia puede dañar la vista,


    mientras que el exceso puede dañar el hígado o causar defectos de nacimiento; las
    altas dosis de selenio que pueden afectar al cerebro y las dosis altas de
    estrógenos que pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama. Sin embargo, estas
    sustancias son esenciales para la vida y sus deficiencias también causarán daño.2

    Referencias
    «Glosater - O-P-Q-R | AETOX». www.aetox.es. 8 de enero de 2010. Consultado el 17
    de noviembre de 2020.
    Hayes, D. P. (2007-02). «Nutritional hormesis». European Journal of Clinical
    Nutrition (en inglés) 61 (2): 147-159. ISSN 1476-5640. doi:10.1038/sj.ejcn.1602507.
    Consultado el 17 de noviembre de 2020.

    Control de autoridades
    Proyectos WikimediaWd Datos: Q109310928
    Categoría: Toxicología
    Esta página se editó por última vez el 17 nov 2020 a las 19:43.
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