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    12 - Salado

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    Vera Cardozo
    Este documento contiene recetas saludables para el pan integral, scones clásicos, panqueques de banana y pancitos de queso. Proporciona los ingredientes y pasos para preparar cada receta de manera sencilla. La autora es la Lic. En Nutrición clínica y deportiva Sofía Viera Pacheco, quien ofrece estas opciones para llevar una alimentación balanceada.

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    Vera Cardozo
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    Este documento contiene recetas saludables para el pan integral, scones clásicos, panqueques de banana y pancitos de queso. Proporciona los ingredientes y pasos para preparar cada receta de manera sencilla. La autora es la Lic. En Nutrición clínica y deportiva Sofía Viera Pacheco, quien ofrece estas opciones para llevar una alimentación balanceada.

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    Recetas

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    12- Salado

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    MIS RECETAS SALUDABLES

    SALADO
    Lic. En Nutrición clínica y deportiva:

    Sofía Viera Pacheco


    Tel: 099126846
    [email protected]
    PAN DE HARINA INTEGRAL
    Porciones: 12 rodajas
    HC: 18g / PROT:4g / LIP:3,1g / Kcal por porción: 156 kcal x rodaja

    Ingredientes
    • 2 tazas de harina de trigo • 2 cdas de aceite
    • 1 taza de harina integral • 1 huevo
    • 1 cda de polvo de hornear • 2 cdas de semillas varias
    • 1 cta de sal
    • 1 y ¼ taza de leche descremada

    Preparación
    Colocar primero los ingredientes secos y luego los líquidos, mezclar.
    Colocar en budinera
    Llevar a horno por 30min a 180°
    SCONES CLÁSICOS
    Porciones: 12
    HC: 24,5g / PROT: 3,7g / LIP: 4,1g / Kcal por unidad: 150 kcal

    Ingredientes
    • 2 Y ½ tazas de harina • 1 cda de vinagre (para que queden
    • 3 ctas de polvo de hornear esponjosos)
    • 1 cta de sal
    • 1/4 taza de aceite
    • 3/4 taza de leche

    Preparación
    Mezclar los ingredientes primero secos y luego agregar los húmedos. Formar una masa y
    estirar con palote dejando un espesor de aprox. 2cm.
    Cortar con circulo y colocar en asadera previamente aceitada. Llevar a horno precalentado a
    180° por 10-12 min.
    PANQUEQUES DE BANANA
    Porciones: 10
    HC: 9g / PROT: 3g / LIP: 2g / Kcal por unidad: 66kcal

    Ingredientes
    • 3 huevos Topping:
    • 1 taza de avena • Queso de untar
    • 1 banana • Frutillas y kiwi o las frutas que gustes
    • 1 cta de polvo de hornear
    • Vainilla a gusto

    Preparación
    Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Cocinar vuelta y vuelta en sartén bien
    caliente. Una vez prontos, untar con queso cremoso y frutas a elección
    PANCITOS DE QUESO
    Porciones: 24
    HC: 16g / PROT: 4,5g / LIP: 5g / Kcal por unidad: 128 kcal

    Ingredientes
    Para el relleno:
    • 500g de harina
    • 25g de levadura
    • 300ml de agua tibia
    • 1 cta de sal
    • 60g de manteca pomada
    • 200g de queso rallado

    Preparación
    Hacer una corona de harina, en el centro colocar la levadura, la manteca, el queso rallado,
    la sal por fuera de la corona. Ir agregando el agua de a poco. Formar un bollo, tapar y dejar
    descansar por 30min. Luego cortar porciones del mismo tamaño y bollar. Colocar en una
    placa aceitada y dejar descansar por 15min. Pincelar con huevo batido. Luego cocinar en
    horno precalentado 180/200° hasta que estén doraditos.

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