Biología y Geología 1º Bachillerato

TEMA 2.2: LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES

1- INTRODUCCIÓN
2- LA DIGESTIÓN EN ANIMALES
2.1 LOS APARATOS DIGESTIVOS
2.2 FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS
3- LA RESPIRACIÓN EN ANIMALES
3.1 RESPIRACIÓN CUTÁNEA
3.2 RESPIRACIÓN TRAQUEAL
3.3 RESPIRACIÓN BRANQUIAL
3.4 RESPIRACIÓN PULMONAR
4- LA CIRCULACIÓN EN ANIMALES
4.1 TIPOS DE APARATOS CIRCULATORIOS
4.2 LA FISIOLOGÍA DEL APARATO CIRCULATORIO
5- LA EXCRECIÓN
5.1 LOS APARATOS EXCRETORES
5.2 LA OSMORREGULACIÓN

La mariposa Polyommatus icarus toma el néctar de la orquídea Orchis militaris.

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1- INTRODUCCIÓN
Los animales son organismos heterótrofos que han de tomar alimentos orgánicos
elaborados por otros seres vivos. Los alimentos contienen biomoléculas complejas, de las
que se obtienen los nutrientes que las células incorporan en sus rutas metabólicas.
La nutrición es el conjunto de procesos mediante la cual los animales obtienen la
materia necesaria para crecer y mantener las estructuras corporales, y la energía necesaria
para el desarrollo de las funciones vitales. Incluye los siguientes procesos:
1. Digestión: descomposición de los alimentos (sustancias orgánicas complejas) en
nutrientes (biomoléculas sencillas).
2. Respiración: intercambio de gases (O2 y CO2) con el medio.
3. Circulación: aporte de nutrientes y de O2 a las células y recogida de las sustancias
de desecho generadas por el metabolismo de éstas.
4. Excreción: eliminación de productos de desecho metabólico (inútiles o tóxicos) y
mantenimiento de la homeostasis.
En los animales más sencillos, las células están en contacto más o menos directo
con el medio externo, del que toman los nutrientes y al que expulsan los desechos.
Conforme aumenta la complejidad, las células se alejan de este medio externo y surge la
necesidad de la aparición de aparatos específicos para cada uno de estos procesos.
2- LA DIGESTIÓN EN LOS ANIMALES
En el proceso digestivo, se extraen los nutrientes de los alimentos para que pasen al
fluido circulatorio. Consta de cuatro fases:
1. Ingestión: consiste en la captura e introducción de los alimentos en el organismo. Se
realiza en la boca y puede ser de dos tipos:
a) Pasiva: presente en animales sésiles o de movimientos lentos, consiste en la
toma de alimentos de tamaño muy reducido (micrófagos). Entre ellos están:
- Los filtradores: retienen las partículas alimenticias que flotan en el agua,
conduciéndola hacia la boca, mediante corrientes de agua originadas por
células ciliadas (coanocitos de poríferos o branquias ciliadas de bivalvos), a
través de las propias corrientes del medio (gusanos tubícolas) o con su
propio movimiento (crustáceos y ballenas con barbas).
- Los sedimentívoros: se alimentan de partículas presentes en los sedimentos
que ingieren (algunos anélidos, bivalvos, holoturias, etc)
- Los fluidófagos: absorben líquidos nutritivos (sangre, savia, néctar) a través
de bocas chupadoras (mosquitos, abejas, lepidópteros) o ventosas con
dientes (sanguijuelas y lampreas). También se incluyen parásitos intestinales
que absorben el quilo a través de la pared del organismo (tenias)
b) Activa: mediante un sistema de captación, el animal captura y sujeta el
alimento, ya de un tamaño considerable (macrófagos). Es propio de animales
más activos y presenta estructuras específicas como la rádula (gasterópodos),
los tentáculos (celentéreos y cefalópodos), los apéndices bucales (artrópodos),
los dientes (vertebrados) y el pico córneo (aves o quelonios).
2. Digestión: es la transformación de las biomoléculas complejas que contienen los
alimentos en los nutrientes sencillos que van a necesitar las células. Es un proceso

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mecánico (trituración de los alimentos) y químico (degradación de las biomoléculas

en sus monómeros). La digestión química puede efectuarse de tres maneras:
a) Intracelular: en el interior de células a través de los lisosomas.
b) Mixta: se realiza en dos etapas: primero extracelular en la cavidad
gastrovascular y posteriormente intracelular.
c) Extracelular: se realiza fuera de las células, en cavidades internas propias del
tubo digestivo.
3. Absorción: es el proceso en que los nutrientes pasan desde el interior del aparato
digestivo al líquido circulatorio del animal, para ser distribuidos por todo el
organismo. Se realiza a través de una superficie de absorción formada por un epitelio.
4. Egestión (o defecación): es la expulsión de las sustancias no absorbidas de los
alimentos (heces).
2.1- LOS APARATOS DIGESTIVOS
En el reino animal se definen dos modelos distintos de aparatos digestivos:
1. Cavidad gastrovascular: ocupa el centro del
organismo del animal y se comunica con el exterior
a través de una única apertura que hace de boca y
de ano. Celentéreos y platelmintos.

2. Tubo digestivo: con dos aperturas (boca y ano) que hacen que el flujo de los
alimentos sea unidireccional y se haga así más efectiva la digestión. Por otra parte, las
regiones de este tubo se especializan en cada una de las fases del proceso digestivo.
Tendencia evolutiva de los aparatos digestivos:
- Paso de cavidad gastrovascular a tubo digestivo.
- Paso de digestión intracelular a extracelular, pasando por la mixta.
- Regionalización del tubo digestivo en órganos especializados, incluyendo los
trituradores encargados la digestión mecánica. Aparecen esfínteres que controlan el
paso de los alimentos de uno a otro.
- Aparición de glándulas digestivas anejas que producen jugos digestivos con
enzimas hidrolíticas que realizan la digestión química.
- Aumento de la superficie de absorción intestinal mediante la aparición de
estructuras como vellosidades y ciegos.
Anatomía de los aparatos digestivos:
- Los poríferos son filtradores. El agua entra por los poros y sale por el ósculo. La
digestión es intracelular y los realizan los coanocitos que tapizan el atrio.
- Los celentéreos poseen tentáculos urticantes con cnidioblastos y presentan
digestión mixta en una cavidad gastrovascular con una sola apertura.
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- Los platelmintos tienen un tubo digestivo muy ramificado, pero con una sola
abertura (la boca). Su digestión es mixta. Algunos platelmintos parásitos del
intestino como la tenia carecen de aparato digestivo ya que absorben los nutrientes
directamente por la piel.
- En los anélidos, el tubo digestivo ya tiene dos aperturas: boca y ano. Adenás
presenta partes especializadas (boca, faringe, esófago, buche, molleja, intestino y
ano). La digestión ya es extracelular.
- Los moluscos tienen un tubo digestivo con glándulas anejas (salivares y
hepatopáncreas). Los gasterópodos presentan una rádula raspadora y los
cefalópodos un pico córneo.
- En los crustáceos hay un estómago de dos cámaras (el saco cardíaco masticador y
el saco pilórico glandular).
- Insectos: con glándulas salivares y un molinillo gástrico (molleja trituradora).
Hay una gran variedad de aparatos bucales, adaptados a cada tipo de
alimentación: masticador, lamedor, chupador o picador.
- Equinodermos: tienen una boca ventral y un ano dorsal. Los erizos tienen un
aparato masticador (la linterna de Aristóteles) y las estrellas de mar, un estómago
con ciegos pilóricos que es eyectable, ya que realiza una digestión externa
(estrellas de mar).
- Vertebrados: consta de un tubo digestivo con partes muy especializadas y
glándulas anejas que vierten sus productos en él. Se compone de los siguientes
órganos:
TUBO DIGESTIVO
- Boca (con pico, dientes y/o lengua)
- Faringe: sección compartida con el aparato respiratorio que posee una membrana (epiglotis) que
cierra la laringe durante la deglución.
- Esófago: tubo musculoso (con una dilatación lateral, el buche, en aves).
- Estómago: dilatación musculosa con glándulas gástricas. Puede ser monogástrico, digástrico
(molleja trituradora y estómago glandular, en aves) o tetragástrico (panza, libro, redecilla y cuajar
en rumiantes).
- Intestino medio o delgado, dividido en varias partes: duodeno (con glándulas intestinales),
yeyuno, ileon y ciegos intestinales (en herbívoros).
- Intestino terminal o grueso, con tres tramos: ciego, colon y recto.
- Ano: orificio que se abre al exterior sólo o reunido con los conductos excretor y reproductivo en la
cloaca (aves, anfibios y reptiles).
- A lo largo del tubo hay esfínteres que regulan el tránsito (cardias, píloro, válvula ileocecal y ano).
GLÁNDULAS ANEJAS
- Salivares (en los tetrá-
podos), producen saliva
- Hígado (vesícula biliar),
produce bilis
- Páncreas, produce jugo
pancreático.

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2.2 FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO EN LOS VERTEBRADOS

Digestión mecánica:
- En la boca se inicia la trituración de los alimentos mediante la masticación. En peces,
anfibios y reptiles, los dientes sirven para atrapar y desgarrar el alimento. Es en los
mamíferos donde se encuentra una dentición más especializada, existiendo dientes
para cortar (incisivos), para desgarrar (caninos) y para triturar (premolares y
molares). La presencia y el desarrollo de estos dientes depende del tipo de
alimentación del animal. La lengua musculosa y móvil de los tetrápodos ayuda a la
masticación e insalivación del alimento, aunque en anfibios y algunos reptiles sirve
para capturar las presas. Además, en él está instalado el sentido del gusto.
- Una vez formado el bolo alimenticio en la boca, éste pasa por la faringe hacia el
esófago mediante la deglución (el acto de tragar). Durante este proceso, la epiglotis
obstruye el orificio por el que entra el aire hacia la laringe (glotis) para impedir la
entrada del alimento.
- En el esófago, el bolo avanza hacia el estómago gracias a los movimientos
peristálticos, generados por una contracción a modo de ondas de la musculatura lisa
de la pared de este órgano. En el buche de las aves se almacena y humedece el
alimento.
- En el estómago, sus paredes musculosas se contraen de forma rítmica para mezclar el
alimento con los jugos gástricos y favorecer, además de su trituración, su acción
química. La papilla resultante, el quimo, pasa al duodeno a través de un esfínter, que
es el píloro. En las aves, al tener un estómago digástrico, la trituración de los
alimentos que no pueden hacer en la boca (pues carecen de dientes), la realizan en la
molleja. Ésta posee unas gruesas paredes musculosas que, al contraerse, trituran el
alimento, ayudadas por las pequeñas piedrecillas que ingieren.
- En el intestino, el quilo (papilla resultante de la digestión química en el duodeno)
avanza mediante movimientos peristálticos.
Digestión química: consiste en la descomposición los alimentos mediante los jugos
digestivos, que contienen enzimas hidrolíticas que liberan los monómeros componentes de
las biomoléculas. Estas enzimas actúan de forma específica sobre cada una de ellas:

Jugo Lugar ÁCIDOS

Composición GLÚCIDOS LÍPIDOS PROTEÍNAS
Digestivo donde actúa NUCLEICOS
Con mucina y
Saliva Boca Amilasa
lisozima.
Jugo Con HCl y
Estómago Pepsina
gástrico mucina.
Emulsionante
Bilis Sales biliares
de grasas.
Tripsina
Jugo
Con HCO3- Amilasa Lipasa Quimotripsina Nucleasas
pancreático Duodeno
Carboxipeptidasa
Maltasa
Jugo
Con mucina. Sacarasa Lipasa Aminopeptidasas
intestinal
Lactasa

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La absorción de nutrientes se realiza a través del epitelio intestinal. Los nutrientes

atraviesan el citoplasma de las células epiteliales, entrando por la membrana que da al
interior del intestino y saliendo por la membrana del lado opuesto, hacia los capilares
sanguíneos. La absorción se realiza de forma diferencial:
- Intestino delgado: se absorben las moléculas sencillas presentes en el quimo como
monosacáridos, ácidos grasos y glicerina, aminoácidos y nucleótidos. La superficie
de absorción se incrementa a tres niveles: orgánico, mediante un aumento de
longitud, tisular, mediante las vellosidades intestinales y celular, a través de las
microvellosidades (plegamientos de la membrana plasmática). Los peces y
mamíferos herbívoros aumentan su superficie de absorción mediante tubos sin
salida llamados ciegos intestinales.
- Intestino grueso: se absorbe agua y algunos iones (por transporte activo), además
sustancias sintetizadas y liberadas por bacterias de la flora microbiana (como
algunos aminoácidos o la vitamina B12). Conforme se realiza esta absorción, el
resto de las sustancias residuales no absorbidas se espesan y se transforman en las
heces que se acumulan en el recto para su egestión a través de los esfínteres anales
(defecación).
Paso de los nutrientes al torrente sanguíneo:
- El agua, sales minerales, monosacá-
ridos, aminoácidos y vitaminas hidro-
solubles pasan a la red capilar que de-
semboca en la vena porta. De ahí pasan
al hígado, que los almacena primero y
distribuye después a través de la vena
hepática, la vena cava y el corazón.
- Los ácidos grasos y la glicerina se
combinan formando acilglicéridos, que a
su vez se rodean de proteínas, formando
unas lipoproteínas que son los quilomi-
crones. Éstos pasan por capilares linfáti-
cos al sistema linfático intestinal, que desemboca en la vena subclavia izquierda que va al
corazón. Esta es la ruta que también siguen el colesterol y las vitaminas liposolubles.
Papel del hígado:
- Reserva y distribuye las moléculas energéticas. El exceso de glucosa (durante la
digestión) se almacena en forma de glucógeno (hepático y muscular), o se transforma
en grasas (que se depositan en el tejido adiposo). Durante un esfuerzo, el glucógeno
(primero muscular y después hepático) se degrada por lo que libera la glucosa que va a
ser metabolizada. De este modo se regula la glucemia (mediada por hormonas).
- Almacena aminoácidos (a través de unas proteínas: las albúminas), vitaminas
liposolubles y también hierro.
- Sintetiza proteínas como factores de coagulación y proteínas plasmáticas (las
seroalbúminas, que evitan el encharcamiento de los tejidos, dado que originan un
plasma hipertónico).
- Almacena y distribuye el colesterol. También sintetiza derivados del colesterol como
la bilis (una forma muy limitada de eliminarlo) y las hormonas esteroideas.
- Degrada fármacos y sustancias tóxicas (toxinas, drogas y alcohol).

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3- LA RESPIRACIÓN EN LOS ANIMALES

En primer lugar, hay que aclarar que el término respiración se aplica a dos procesos
biológicos distintos:
1. La respiración celular, que es la obtención de energía por la combustión
catabólica de nutrientes energéticos en las mitocondrias. Como es un proceso
aerobio, las células necesitan disponer de oxígeno.
2. La respiración externa, consistente en la transferencia del oxígeno necesario al
líquido de transporte para que lo distribuya a las células, así como la recogida y
expulsión del CO2 producido en el proceso anterior.
La difusión es el proceso físico mediante el cual gases como el O 2 y el CO2
atraviesan las membranas biológicas de forma pasiva (sin gasto de energía), siempre que
sea a favor de un gradiente de concentración. Los organismos más sencillos presentan una
difusión simple en que los gases se intercambian de célula en célula, y de éstas con el
medio. Es el caso de los poríferos, los celentéreos, los platelmintos y los nemátodos.
El resto de los animales necesitan un conjunto de estructuras que permita el
suministro de O2 a las células, por lo que presentan un aparato respiratorio que realiza las
siguientes funciones:
- La ventilación: paso del O2 del medio externo (aire, agua) al interior del aparato
respiratorio.
- El intercambio de gases: paso por difusión del O2 y el CO2 del interior del aparato
respiratorio al fluido circulatorio.
El intercambio de gases se realiza a
través de un epitelio formado por una sola capa
de células, la superficie respiratoria, que ha
de tener las siguientes características:
- Fina, para facilitar el paso de los gases.
- Extensa, a modo de láminas para
aumentar la superficie de difusión.
- Permanentemente húmeda, dado que
el agua favorece la difusión.
- Muy vascularizada, ya que así los
fluidos transportadores mantienen el
gradiente de concentración que permite
la difusión.
3.1 RESPIRACIÓN CUTÁNEA
Es la que realiza a través de la piel, que ha de ser muy fina, humedecida por
glándulas secretoras de mucus y con la dermis muy vascularizada. Está presente en
animales de reducido tamaño que viven en ambientes acuáticos o muy húmedos, como
anélidos terrestres, anfibios y algunos moluscos.
3.2 RESPIRACIÓN TRAQUEAL
Las tráqueas son invaginaciones tubulares (tubos traqueales) que se ramifican en
traqueolas (o capilares aéreos) y se abren al exterior por los espiráculos o estigmas

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(cerrados por válvulas para evitar su desecación). Estas estructuras las presentan los
artrópodos terrestres, a excepción de las arañas, que presentan pulmones en libro.
Mediante una ventilación realizada por la contracción rítmica del abdomen, el aire
entra en las traqueolas hasta llegar a la superficie respiratoria ubicada en el fondo de estos
conductos y en contacto directo con los tejidos. Por tanto, no es necesario que el fluido
circulatorio transporte el O2, dado que las propias tráqueas lo llevan directamente a las
células.
3.3 RESPIRACIÓN BRANQUIAL
Las branquias son estructuras filiformes o arborescentes formadas por la
asociación de gran cantidad de expansiones laminares de la faringe. Esta disposición
incrementa mucho la superficie respiratoria, lo cual es muy necesario, junto con la gran
vascularización de estos órganos, para captar la escasa cantidad de O 2 disuelto en el agua
(20 veces menor que en el aire). Según su situación, existen dos tipos de branquias:
- Externas: se ramifican hacia el exterior. Están presentes en organismos que
ventilan por movimiento como anélidos marinos, equinodermos, larvas de anfibios
y larvas acuáticas de insecto.
- Internas: se encuentran protegidas dentro de una cavidad comunicada con el
exterior, lo que hace necesario un sistema de ventilación. Los poseen gran parte de
moluscos (situados en la cavidad paleal y ventilados por los sifones), crustáceos
(presentes en la cámara branquial a cada lado del tórax) y peces.
Respiración branquial en peces: La superficie de intercambio se incrementa por la
elevada cantidad de filamentos que presentan además un alto número de expansiones
llamadas lamelas. Por otra parte, la eficiencia aumenta con el mecanismo del
intercambio a contracorriente, consistente en un flujo del agua en dirección contraria
a la de la circulación de la sangre, de tal modo que ésta va a encontrar siempre
concentraciones crecientes de O2 en el medio.
La ventilación varía entre los dos grupos más importantes de peces:
CONDRICTIOS: 5 pares de branquias comunicadas
al exterior por hendiduras branquiales.

Boca o
Espiráculo
CAVIDAD BUCOFARÍNGEA

agua

Hendiduras branquiales BRANQUIAS

OSTEICTIOS: 4 pares de branquias sujetas por el arco branquial, qu

Boca

CAVIDAD BUCAL

agua
Opérculo
CÁMARA BRANQUIAL

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3.4 RESPIRACIÓN PULMONAR

Los pulmones son cavidades internas muy vascularizadas formadas por
expansiones hacia el interior de la faringe. Se trata de un sistema muy eficaz en medios
terrestres. Se definen dos tipos:
- Pulmones de difusión, sin ventilación y permanentemente abiertos. Son propios de
invertebrados como gasterópodos terrestres (poseen una cavidad paleal muy
vascularizada) y arañas (tienen pulmones en libro que constan de una veintena de
láminas horizontales).
- Pulmones de ventilación activa por movimientos respiratorios (inspiración y
espiración). Se encuentran en peces pulmonados y vertebrados terrestres.
Tendencias evolutivas en pulmones de vertebrados:
• Aumento de la superficie pulmonar mediante su compartimentalización.
• Mejora de los sistemas de ventilación al pasar de los activos (se traga el aire) a los
pasivos (se aspira el aire debido al cambio de volumen de la caja torácica por
acción de los músculos respiratorios).
• Aparición de la circulación pulmonar, mediante circuitos sanguíneos dobles y
completos.

Los anfibios tienen dos pulmones casi lisos que se combinan con la respiración
cutánea. La ventilación se produce por presión positiva, dado que el aire entra en los
pulmones a través de los orificios nasales, mediante deglución o por movimientos bucales
al bajar la lengua.
El aparato respiratorio de las aves consta de fosas nasales, faringe, tráquea, siringe
(órgano del canto), dos bronquios, dos pulmones y cinco pares de sacos aéreos. La
ventilación se realiza por presión negativa debido a la acción de músculos respiratorios y
tienen un muy eficaz ciclo ventilatorio doble y unidireccional.

1ª Inspiración:
Exterior  sacos
posteriores
1ª Espiración:
Sacos posteriores 
pulmones 2ª Inspiración:
Pulmones  sacos
anteriores 2ª Espiración:

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El Aparato respiratorio de mamíferos consta de las vías respiratorias (fosas nasales,

faringe, laringe, tráquea y dos bronquios) y de dos pulmones, dentro de los cuales las vías
respiratorias se ramifican en bronquiolos, sacos alveolares y alvéolos pulmonares.
La ventilación se realiza por
presión negativa y es bidireccional:
1. Inspiración: la contracción de
los músculos respiratorios
(diafragma e intercostales) au-
menta el volumen pulmonar, por
lo que se genera una presión ne-
gativa que hace entrar el aire.
2. Espiración: los músculos respi-
ratorios se relajan, lo que pro-
voca la disminución del volu-
men pulmonar y la salida del
aire.
4- LA CIRCULACIÓN EN LOS ANIMALES
En los organismos animales más sencillos (poríferos, celentéreos, platelmintos y
nemátodos) el transporte de los nutrientes y los gases se realiza a través del líquido
intersticial presente entre las células de los tejidos. Sin embargo, conforme aumenta el
tamaño y la complejidad del organismo, surge la necesidad de un aparato circulatorio que
transporte las sustancias que las células necesiten en su metabolismo. Por tanto, las
funciones que desempeña este sistema de transporte serían las siguientes:
1. Distribuir hacia todos los tejidos los nutrientes desde los lugares de absorción o de
almacenamiento y los gases desde la superficie de intercambio gaseoso.
2. Recoger las sustancias de desecho catabólico hacia los órganos excretores.
3. Transportar las células y las moléculas encargadas de la defensa del organismo ante
infecciones.
4. Contribuir a la homeostasis (regulación del pH, de la concentración de iones y la
temperatura interna).
Componentes del aparato circulatorio:
1. Un fluido circulatorio que contenga las sustancias a transportar (nutrientes, gases,
desechos, hormonas y anticuerpos). Existen en el reino animal cuatro diferentes
(hidrolinfa, hemolinfa, sangre y linfa) y constan de un plasma con células que
flotan en él. En bastantes casos, dada la limitada solubilidad del O2 en el plasma, el
fluido posee un pigmento respiratorio que se une este gas, lo que hace que se
incremente su transporte.
LÍQUIDO PIGMENTO COLOR (unido al O2) ANIMALES
Hemolinfa Hemocianina Azul-violeta Moluscos y artrópodos
Hemoglobina Rojo Vertebrados, anélidos y nemátodos.
Sangre Hemeritrina Rojo-violeta Algunos anélidos
Clorocluorina Verde Muchos anélidos
Linfa ---- ---- Vertebrados
Hidrolinfa ---- ---- Equinodermos

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2. Uno o varios órganos de bombeo (el corazón) de paredes musculosas y con

válvulas que impidan el retroceso. Puede ser tubular o tabicado.
3. Una red conductos o vasos por donde circula el fluido circulatorio.
4.1 TIPOS DE APARATOS CIRCULATORIOS
1- Abiertos: son aquellos en que el fluido circulatorio sale de los vasos sanguíneos y se
vierte en cavidades internas. El flujo muy lento y el fluido circulatorio (hemolinfa) ejer
ce una baja presión. Son propios de artrópodos,
gasterópodos y bivalvos.
La hemolinfa impulsada por el corazón
(tubular en insectos y globoso en moluscos) se
dirige por la arteria aorta, del que salen vasos
sanguíneos que descargan el fluido en una
cavidad general del cuerpo llamada hemocele,
en donde se sitúan los órganos y tejidos que
toman los nutrientes. En insectos, la hemolinfa
es recogida por la cavidad pericárdica y entra
en el corazón al relajarse por unos orificios llamados ostiolos. En moluscos, la sangre
es llevada de la cavidad al corazón por un sistema de venas.
2- Cerrados: los fluidos circulatorios no salen de los vasos, por lo que éstos los llevan a
órganos concretos. Son sistemas más eficientes, puesto que los fluidos circulan a
mayor velocidad, ya que se pierde menos presión de bombeo del corazón al no salir de
los vasos. Están presentes en anélidos, cefalópodos y vertebrados. Los equinodermos
aprovechan la hidrolinfa del aparato ambulacral para realizar funciones
transportadoras.
En anélidos el aparato circulatorio consta de
dos vasos longitudinales: uno ventral, que
lleva la sangre del extremo anterior al pos-
terior, y otro dorsal, que la conduce en sen-
tido contario. Ambos vasos están interco-
municados por vasos transversales. Las más
anteriores (arcos aórticos) tienen la pared
contráctil engrosada y con válvulas, por lo
que hacen de corazón.
Los cefalópodos, pos su parte, poseen un
corazón de tres cámaras que bombea la
hemolinfa hacia las branquias, en donde unos
corazones branquiales reimpulsan el fluido hacia el resto del organismo.
Aparato circulatorio en vertebrados:
Es un aparato circulatorio cerrado y presenta un corazón tabicado, cuyo número de
cavidades (aurículas y ventrículos) es variable. Existen dos tipos, en función del número de
circuitos que presenten:
1- Simple: es el que existe en los peces. Presenta un sólo circuito, por lo que la sangre
pasa una vez por el corazón. Éste tiene dos cámaras: una aurícula y un ventrículo.
La arteria aorta lleva la sangre a las branquias, donde es oxigenada, y de allí se
distribuye por todo el organismo hasta volver al corazón a través del seno venoso.

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2- Doble: es el que está presente en los vertebrados terrestres. Tiene dos circuitos, por
lo que la sangre pasa dos veces por el corazón. En la circulación menor o
pulmonar, la sangre sale del corazón hacia los pulmones (por la arteria pulmonar),
en donde se oxigena, y vuelve de nuevo (por las venas pulmonares) al corazón
donde es impulsada por la arteria aorta hacia la circulación mayor o general, que
se encarga de llevarla a los tejidos. Las venas cava recogen la sangre para llevarla
de vuelta al corazón.
En virtud de la presencia o ausencia de mezcla de ambos circuitos (sangre
oxigenada y sangre pobre en oxígeno), se definen dos tipos de circulación doble:
- Incompleta: hay mezcla de sangre, pues el corazón es de tres (en anfibios) o de
cuatro cámaras, pero con tabicación incompleta (en reptiles no crocodilianos).
- Completa: no hay mezcla de sangres, dado que el corazón de cuatro cámaras
tiene una tabicación completa. Presente en crocodilianos, aves y mamíferos

4.2 LA FISIOLOGÍA DEL APARATO CIRCULATORIO EN MAMÍFEROS

El corazón es el órgano de bombeo de
la sangre y está formado por los siguientes
tejidos:
1. El pericardio (tejido conjuntivo) es la
envoltura externa que forma la cavidad
pericárdica (rellena de líquido).
2. Miocardio (tejido muscular): respon-
sable de la contracción rápida e
involuntaria. Se encuentra irrigado por
las arterias y venas coronarias.
3. Endocardio (tejido epitelial) endotelio
que tapiza las cámaras cardiacas.

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Las cámaras cardiacas son las cavidades por los que discurre la sangre en su
recorrido en el corazón. Se distinguen estos dos tipos:
1. Aurículas (dos): reciben sangre de las venas (cava en la aurícula derecha y
pulmonares en la aurícula izquierda)
2. Ventrículos (dos): bombean sangre a las arterias (pulmonar el ventrículo derecho y
aorta el ventrículo izquierdo)
Las válvulas cardiacas son las estructuras que aseguran que la sangre vaya en una
dirección, impidiendo su retroceso, lo que optimiza el funcionamiento del corazón. Se
definen cuatro que son las siguientes:
1. Tricúspide, presente entre la aurícula derecha y el ventrículo derecho.
2. Mitral, entre la aurícula izquierda y el ventrículo izquierdo.
3. Semilunares o sigmoideas: son dos válvulas que se encuentran entre los
ventrículos y las arterias.
El ciclo cardiaco es la secuencia de procesos que ocurren en el corazón para que se
produzca un latido completo. Los movimientos cardiacos se producen por la contracción
del miocardio, que es alternativa y antagónica entre aurículas y ventrículos. A la
contracción se le llama sístole, mientras que la relajación pasa a denominarse diástole.

Etapas del ciclo cardiaco:

1. Diástole auricular: las aurículas se relajan y reciben la sangre de las venas. Las
válvulas permanecen cerradas.
2. Sístole auricular y diástole ventricular: la aurícula reduce su volumen, por lo que
se abren las válvulas tricúspide y mitral. La sangre impulsada se dirige al
ventrículo, que se va llenando en todo su volumen al estar relajado.
3. Sístole ventricular: se reduce el volumen del ventrículo por lo que la sangre es
impulsada hacia las arterias, dado que las válvulas semilunares están abiertas. El
cierre de las válvulas aurículoventriculares impide el retroceso de la sangre a las
aurículas. Éstas ya están en diástole para recibir la remesa de sangre
correspondiente al siguiente latido.

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El miocardio tiene la particularidad de

no necesitar el impulso nervioso de un nervio
motor para contraerse. En concreto, el latido
cardiaco se forma en el nódulo senoauricular,
un grupo de fibras musculares cardiacas de la
aurícula derecha que hace de marcapasos. El
impulso generado allí se propaga por las
paredes de las aurículas, generando la sístole
auricular. En el nódulo auriculoventricular el
latido se retiene una décima de segundo antes
de dirigirse al fascículo de His que transmite el
impuso a las paredes de los ventrículos e
iniciándose la sístole ventricular.
Como se puede ver, el corazón es autónomo en el caso de que la frecuencia
cardiaca sea normal, puesto que las fibras del miocardio son capaces de transmitir los
impulsos eléctricos que ellas mismas generan El sistema nervioso central, a través del
sistema nervioso autónomo, modula esta frecuencia cardiaca (en las bradicardias o bajas
frecuencias y en las taquicardias o altas frecuencias)
Los vasos sanguíneos:
Están formados por tres capas llamadas
túnicas: la íntima (formada por endotelio), la
media (constituida por tejido muscular liso) y
la adventicia (con tejido conjuntivo fibroso).
Existen tres tipos de vasos:
1. Arterias: llevan la sangre del corazón a
los tejidos.
2. Capilares: son vasos finos que se
distribuyen en órganos y tejidos.
Formados por endotelio solamente, a
través del cual difunden gases,
nutrientes y sustancias de desecho
3. Venas: llevan la sangre de los tejidos al
corazón. Tienen válvulas semilunares
para evitar el retroceso sanguíneo.

En los mamíferos (así como en reptiles y aves), la circulación de la sangre por los
vasos es doble, dado que existen dos circuitos:
- En la circulación menor o pulmonar, la sangre es impulsada por el ventrículo
derecho hacia la arteria pulmonar. En los pulmones se produce el intercambio de
gases y la sangre oxigenada es llevada por las venas pulmonares (4) a la aurícula
izquierda.
- La Circulación mayor o sistémica comienza con la sangre implusada por el
potente ventrículo izquierdo hacia los tejidos por la arteria aorta. Allí se produce el
intercambio gaseoso inverso al de los pulmones. El sistema venoso recoge la sangre
para ser llevada por las venas cava (2) a la aurícula derceha.

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Diferencias entre los dos circuitos:

Circuito Pulmonar General

Recorrido Corto Largo

Sangre
Desoxigenada Oxigenada
arterial

Sangre
Oxigenada Desoxigenada
venosa

Intercambio En los
En los tejidos
de gases pulmones

El sistema linfático:
En la mayoría de los vertebrados existe este
sistema de retorno del líquido intersticial paralelo al
venoso. Está formado por capilares linfáticos, que se
juntan en vasos linfáticos y que a su vez desembocan en
las venas cava. Estos vasos poseen unos engrosamientos
llamados ganglios linfáticos, que tienen un importante
papel en el desarrollo de la respuesta inmune. Para
facilitar la circulación existen corazones linfáticos ac-
cesorios o válvulas en los vasos linfáticos (como pasa en
mamíferos). Las funciones del sistema linfático son los
siguientes:
• Recoger el líquido intersticial para así formar la
linfa, un fluido de composición parecida a la
sangre, sin eritrocitos ni plaquetas, aunque con
muchos leucocitos.
• Recoger y transportar las grasas absorbidas del
quilo en el intestino delgado.
• Realizar la maduración de los linfocitos T (con-
cretamente en el timo).
• Activar los linfocitos B y T ante una infección.
• Almacenar macrófagos.

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5- LA EXCRECIÓN EN ANIMALES
La actividad catabólica de las células genera productos de desecho que, o bien son
inútiles, o bien son tóxicos cuando su concentración aumenta. Por esta razón son
eliminados hacia el medio externo o al fluido respiratorio. Estos productos son los
siguientes:
1. Productos no nitrogenados como el agua, CO2 (procedente del catabolismo de
glúcidos y lípidos) y sales minerales (si están en exceso). Se expulsan a través de
estructuras respiratorias (piel, branquias, pulmones) u otras especializadas
(glándulas sudoríparas, aparato digestivo).
2. Derivados nitrogenados procedentes del catabolismo de las proteínas y los ácidos
nucleicos. El nitrógeno se elimina en tres formas distintas:
- Amoniaco: compuesto muy tóxico pero
soluble en agua. Se elimina de forma directa
diluyéndolo en mucha agua. Por ello, los
animales que eliminan amoniaco
(amoniotélicos) son animales acuáticos
(invertebrados, osteíctios y larvas de
anfibios).
- Urea, componente menos tóxico y todavía
soluble en agua. Se elimina en un líquido
acuoso que es la orina. Los animales
ureotélicos son los condrictios, los anfibios,
las tortugas y los mamíferos.
- Ácido úrico: es sólido pastoso blanco que
se expulsa junto con las heces. Como es
poco tóxico e insoluble en agua, se puede
acumular sin causar graves daños al animal
y supone un gran ahorro de agua. Los
organismos uricotélicos son terrestres y
ovíparos como los insectos, los reptiles, las
aves y los gasterópodos terrestres.
5.1 LOS APARATOS EXCRETORES
Sólo los animales más sencillos (esponjas, celentéreos y equinodermos) difunden
directamente los productos de desecho al medio externo. El resto de los animales precisan
de un aparato excretor que permite la eliminación de productos de desecho metabólico
que han sido expulsados por los tejidos al medio interno o al fluido circulatorio. Además,
el aparato excretor contribuye al mantenimiento de la homeostasis (regulación de la
composición del líquido extracelular).
Aparatos excretores en animales:
1. Los protonefridios (platelmintos) son tubos
muy ramificados que acaban en una célula
flamígera. Ésta capta las sustancias de desecho
mediante el movimiento de sus cilios y por los
túbulos van hacia el poro exterior.

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2. Metanefridios (anélidos y moluscos). Son tu-

bos simples (dos por anillo) que se abren por
los dos extremos: el nefrostoma, que filtra los
productos de desecho del celoma, y el nefri-
dioporo, que los expulsa al medio externo. Los
productos útiles se reabsorben en el interior del
túbulo.

3. Tubos de Malpighi (insectos). Constan de

tubos cerrados por un extremo y abiertos al
intestino por el otro. Captan los desechos del
hemocele, que se expulsan junto con las
heces. Los productos útiles se reabsorben en
el propio intestino.

4. Glándulas verdes o antenales (crustáceos). Es-

tán formadas por la cámara glandular verdosa
(que recoge las sustancias de desecho), un tubo
excretor, la vejiga y un poro excretor, situado en
la base de las antenas, por donde se expulsan.

5. Los riñones de los vertebrados producen la orina, expulsada al exterior por las vías
urinarias (uréteres, vejiga urinaria y uretra). Estos órganos tienen tres partes: corteza,
médula y pelvis renales. La estructura básica del riñón es la nefrona, que posee dos
partes: la cápsula de Bowman (una copa hueca que envuelve a un ovillo de capilares
sanguíneo denominado glomérulo de Malpighi) y el túbulo renal (estructura hueca en la
que se definen cuatro tramos: tubo contorneado proximal, asa de Henle, tubo contorneado
distal y túbulo colector).

1: corteza renal
2: médula renal
3: pelvis renal
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Fisiología de la nefrona. La formación

de la orina se realiza en dos fases:
1. Filtración glomerular (en la
cápsula de Bowman): es el paso de
plasma y solutos pequeños (agua,
sales, aminoácidos, glucosa, urea)
al interior de la nefrona de forma
no selectiva.
2. Fase tubular (en los túbulos re-
nales). En ella se produce la re-
absorción selectiva de agua (por
ósmosis) y de sustancias útiles
(sales, aminoácidos, glucosa, por
transporte activo). También se
produce la secreción de algunas
sales y de amoniaco. Estas sus-
tancias pasan a la sangre a través
de los numerosos capilares que
rodean el túbulo.
El resultado es la formación de una orina más concentrada que el filtrado (para
economizar agua) gracias al papel del asa de Henle, que genera un medio hipertónico en la
médula. No obstante, la cantidad de agua de la orina se puede regular a nivel de la fase
tubular, puesto que el filtrado es siempre isotónico.
Estructuras excretoras no especializadas:
1. Aparatos respiratorios: pulmones, tráqueas (ambos expulsan CO2) y branquias
(CO2 y NH3).
2. Las glándulas sudoríparas (en mamíferos) tienen una función termorreguladora,
pero también expulsan agua, sales y urea a través del sudor.
3. Glándulas lacrimales: eliminan agua y sales.
4. El hígado puede, a través de la bilis, excretar colesterol, bilirrubina (procedente
de la degradación de la hemoglobina) y sustancias tóxicas.
5. Las aves marinas y algunos reptiles tienen glándulas de la sal, estructuras que
eliminan el exceso de sal o de los alimentos marinos. La solución salina
concentrada que se genera desemboca en la cavidad nasal o bucal (aves) o cerca
de los ojos (reptiles).
5.2 LA OSMORREGULACIÓN EN ANIMALES
Los animales marinos sencillos como las esponjas, los celentéreos, los distintos
tipos de gusanos y los equinodermos son organismos osmoconformadores, puesto que
tienen un medio interno siempre isotónico con el medio externo marino.
Sin embargo, la ingesta de alimentos y la producción de sustancias de desecho
pueden alterar la osmolaridad (concentración de solutos) del medio interno. Por otra parte,
hay organismos que viven en salinidades distintas a la marina, como los dulceacuícolas y
los terrestres. Por tanto, aparece la osmorregulación, que es el conjunto de mecanismos
que mantienen constante la concentración de solutos del medio interno y los organismos
que lo realizan se denominan orsmorreguladores.

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Los organismos de agua dulce viven

en un medio hipotónico, por lo que el agua
tiende a entrar por ósmosis (lo que puede
generar hinchamiento) y también pue-den
perder sales hacia dicho medio. Los
mecanismos para evitar o paliar estas
tendencias son los siguientes:
- Ingerir poca o nada de agua.
- Producir una orina muy abundante y
diluida.
- Incorporar sales por branquias o epitelios
mediante un transporte activo.
- Poseer epitelios impermeables.
En cambio, los organismos de agua
salada viven en un medio hipertónico, por
lo que el agua tiende a salir del cuerpo por
ósmosis. Para evitar esto, desarrollan los
siguientes mecanismos:
- Ingerir agua marina, eliminando
las sales mediante transporte activo
por las branquias o el intestino.
- Producir una orina escasa y muy
concentrada.
- Los condrictios utilizan otra es-
trategia: acumulan urea en la san-
gre, por lo que se hace ligeramente
hipertónica.
Los organismos terrestres tratan de evitar la desecación, esto es, la salida de agua,
por lo que se enfrentan a una situación parecida a los animales marinos. Para eludir esta
deshidratación emplean distintos sistemas:
- Presentar tegumentos formados por quitina (artrópodos) o queratina (vertebrados),
ambos impermeabilizados con cubiertas céreas.
- Los reptiles y las aves eliminan ácido úrico insoluble (que no necesita agua).
- Los mamíferos eliminan una orina concentrada mediante el asa de Henle (será tanto
más concentrada cuanto mayor sea su longitud).
- Los mamíferos marinos y del desierto obtienen el agua que necesitan del metabolismo
de los nutrientes (agua metabólica).
- Algunos reptiles y las aves marinas pueden beber agua salada gracias a la presencia de
las glándulas de la sal que excretan activamente los iones para formar un líquido
excretado fuertemente hipertónico.