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    El Dia de Muertos

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    Diego Hegu
    Este documento describe las comidas típicas del Día de Muertos en México. Menciona el pan de muerto, calaveras de azúcar, mole, tamales y pozole como platillos tradicionales. El pan de muerto es redondo con decoración de calavera y tiene un origen prehispánico. Las calaveras de azúcar se usan para decorar y comer, hechas de azúcar con betún y colores brillantes. El mole es una salsa compleja hecha con chiles, especias y a veces chocolate. Los tamales son rellenos

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    El Dia de Muertos

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    Diego Hegu
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    Este documento describe las comidas típicas del Día de Muertos en México. Menciona el pan de muerto, calaveras de azúcar, mole, tamales y pozole como platillos tradicionales. El pan de muerto es redondo con decoración de calavera y tiene un origen prehispánico. Las calaveras de azúcar se usan para decorar y comer, hechas de azúcar con betún y colores brillantes. El mole es una salsa compleja hecha con chiles, especias y a veces chocolate. Los tamales son rellenos

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    El dia de muertos

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    Este documento describe las comidas típicas del Día de Muertos en México. Menciona el pan de muerto, calaveras de azúcar, mole, tamales y pozole como platillos tradicionales. El pan de muerto es redondo con decoración de calavera y tiene un origen prehispánico. Las calaveras de azúcar se usan para decorar y comer, hechas de azúcar con betún y colores brillantes. El mole es una salsa compleja hecha con chiles, especias y a veces chocolate. Los tamales son rellenos

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    Este documento describe las comidas típicas del Día de Muertos en México. Menciona el pan de muerto, calaveras de azúcar, mole, tamales y pozole como platillos tradicionales. El pan de muerto es redondo con decoración de calavera y tiene un origen prehispánico. Las calaveras de azúcar se usan para decorar y comer, hechas de azúcar con betún y colores brillantes. El mole es una salsa compleja hecha con chiles, especias y a veces chocolate. Los tamales son rellenos

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    Día de muertos comida Típica

    Diego Hernández Guardiàn y Axel Niño Rocha

    1. Pan de muerto
    Este pan es, sin dudas, la receta más entrañable de la cocina del Día de Muertos, y
    no puede faltar en las ofrendas ni en las mesas de los hogares mexicanos. Su origen
    es de inspiración prehispánica, es redondo y tiene una decoración que representa un
    cráneo de esqueleto y cuatro huesos en forma de cruz, los cuales simbolizan los
    cuatro rumbos del universo en la cosmología precolombina.

    No hay panadería ni pastelería que no lo produzca, e incluso existen en la Ciudad de


    México festivales y degustaciones para premiar al mejor pan de muerto de la
    temporada.

    2. Calaveras de azúcar
    Son los elementos dulces de la celebración y sirven tanto para decorar como para el disfrute del paladar.
    Están hechas en forma de cráneo y llevan betún encima. Los diseños varían por cada creador; el betún es
    de colores vivos y también lleva chocolate blanco, se le pone papel aluminio o tiras de colores (que es
    donde se escribe el nombre de la persona a la que se le regala o el del difunto al que se le hace la
    ofrenda), cuentas brillantes y lentejuelas.

    3. Mole
    El mole es todo un agasajo para los vivos y seguramente para las ánimas. Es en sí una artesanía hecha
    comida, dada su cantidad de ingredientes y la complejidad de su elaboración. Es básicamente una salsa
    hecha con base de chiles, especias y semillas – entre otros ingredientes, como el chocolate-. Así que por
    ser todo un símbolo mexicano, no puede faltar en las festividades nacionales y ocasiones especiales. Es
    un plato infaltable el Día de Muertos.
     

    4. Tamales
    La comida reina de las reuniones mexicanas son los tamales. Es un plato completamente icónico, festivo
    y social: Desde su elaboración, todo gira alrededor de lo fraterno, de las conversaciones que surgen
    alrededor de su preparación, de las historias, de las risas, de las enseñanzas y del convivio.

    Hay una infinidad de variedades, pero los más típicos son los que vienen envueltos en hojas de maíz y
    rellenos de pollo o cerdo. Como todos lo sabemos en México, la masa es nixtamalizada y va mezclada
    con manteca. Se cuecen en vaporera y se acompañan con frijoles refritos y salsa (la verde con cebolla y
    cilantro les va perfecto). Plato por demás estelar el 2 de noviembre.

    5. Pozole
    El pozole es el caldo mexicano por excelencia, y es otro invitado de honor que no
    puede faltar a las fiestas mexicanas, incluida por supuesto, la del Día de Muertos.
    Puede ser verde, blanco o rojo, siempre combinable con los colores patrios.
    Esencialmente está compuesto por maíz pozolero (o cacahuazintle), especias y carne
    de pollo o cerdo, incluso mixto. Se acompaña de lechuga, rábano, cebolla, orégano
    en polvo y limón. Siempre le va bien unas tostadas y polvito de chile de árbol.

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