Buenos Modales en La Mesa

BUENOS MODALES EN LA MESA
Cuando se sale de casa hay que adaptarse a las normas de los anfitriones y
no a sus propias normas o reglas. No es su casa. Salvo que cometan alguna
falta de educación o corrección importante, un invitado "imita" a los
anfitriones. El invitado no puede ser la nota discordante de la reunión.
1. Cuando asistimos a un acto social al cual hemos sido invitados, no

necesariamente tenemos que conocer a todo el mundo, es entonces
cuando debemos hacer galas de nuestros conocimientos y habilidades,
tratando de ser agradables a los demás y tener siempre una sonrisa
acogedora, además de una conversación amena y estar
adecuadamente vestidos, lo que contribuye a que nos sintamos
seguros de nosotros mismos.
2. La buena conversación es algo que hay que cultivar, por lo que

debemos estar enterados de las cosas de interés público, de lo actual,
para participar con propiedad en cualquier tema.
3. Hay que aprender a moverse con soltura, con naturalidad y distinción,

la risa debe ser cálida pero educada.
4. Donde más se notan los malos hábitos y las buenas costumbres es en

la mesa. Conocer el uso correcto de los cubiertos y las copas es muy
importante. Ambos deben usarse de derecha a izquierda. Si no está
seguro de su buen manejo, debe esperar con discreción y fijarse con
disimulo en cómo lo usa la persona que se encuentre más próximo a
usted.
5. Debe evitarse en lo posible el uso del cuchillo, excepto para trinchar

carnes. En ensaladas, soufflés, pasteles y arroces, debe usarse el
tenedor solamente, jamás usar el cuchillo como ayuda para poner la
comida sobre el tenedor.
6. No se deben usar palillos en la mesa.
7. La servilleta debe tomarse inmediatamente nos sentemos en la mesa

y la desplegamos sobre el regazo y su uso debe ser discreto con
movimientos suaves y pequeños golpecitos, tratando de no
embadurnarla de pintura, pues es de muy mal gusto.
8. Al sentarnos en una mesa debemos estar erguidos, ni cerca ni lejos del

plato. La mano izquierda debe descansar en la pierna izquierda, si se
desea, se puede colocar sobre la mesa con naturalidad más o menos a
la mitad del antebrazo. Debemos recordar que nuestro estilo para
comer es el americano y que, por tanto, nosotros tomamos el tenedor
en la mano derecha y lo pasamos a la izquierda para trinchar los
alimentos. Esto difiere del sistema europeo, en el cual mantenemos el
tenedor en la mano izquierda y contamos siempre con la derecha.
9. La carne debe trincharse en pedazos pequeños para no llenar la boca

e ir cortándolos a medida que se va comiendo. Esta regla se aplica
igualmente al pan, el cual no debe cortarse con el cuchillo, sino
partirlo con las manos en trocitos para llevarlo a la boca.
10.Jamás debe hablarse con la boca llena, por lo que debemos llevar
pequeñas porciones para poder mantener una conversación, sin que se
vean los alimentos, lo cual es un desagradable espectáculo.
11.Nunca debemos hablar con el tenedor en las manos, si nos vemos

obligados a hablar durante la comida debemos descansar los cubiertos
del lado derecho del plato, de tal forma que no gesticular con los
cubiertos en las manos.
12.Antes de tomar agua o vino debemos limpiar nuestros labios con la

servilleta, para no m dejar marcas de grasa en el borde.
13.Cuando terminemos de tomar la sopa, la cuchara debe colocarse al

lado del plato, nunca dentro de la sopera o terina. La cuchara de sopa
debe conducirse a los labios de lado, haciendo un ligero movimiento
con la mano de forma que el líquido penetre en la boca sin necesidad
de absorber; para de esta forma evitar cualquier ruido que podamos
hacer con la boca.
14.Hay que tomar los alimentos del centro del plato hacia las orillas y
cortarlos y comerlos, sin empujarlos alrededor del plato. Cada pedazo
de comida debe cortarse al momento de comerlo.
15.Una vez terminada la comida, se colocan el tenedor, con los dientes
hacia arriba y el cuchillo con el filo hacia adentro en un lado del plato.
La servilleta no debe ser doblada, sino puesta a un lado del plato.
16.Al momento de brindar las personas que se encuentren en la mesa se

deben poner de pie.
17.Jamás debe fumarse en la mesa, ni usar palillos después de comer.
18.Las damas no deben pintarse en público. Si desean retocar su

maquillaje deben ir al baño.
Temas de conversación que son intocables:

• Temas aburridos
• Política
• Problemas de salud
• Religión
• Carestía de la vida
• Racismo
• Servicio Domestico
• Temas morales y conyugales
• Discusiones matrimoniales
• Aficiones personales, etc…
Consejos para interactuar:

o Tendrás en cuenta Tratar de ubicarte en un grupo donde haya alguien
a quien tú conozca.
o Ubícate en un grupo pequeño y ten siempre una actitud, servicial,

cordial y Cortez.
o Al incorporarte en el grupo procura recordar los nombres de los

integrantes y está atento a la conversación.
o Tendrás en cuenta Tratar de ubicarte en un grupo donde haya alguien

a quien tú conozca.
o Ubícate en un grupo pequeño y ten siempre una actitud, servicial,
cordial y Cortez.
o Al incorporarte en el grupo procura recordar los nombres de los

integrantes y está atento a la conversación.
Lo que hace un buen invitado

➢ Esperar a que le asignen un sitio en la mesa o que le indiquen que
puede sentarse donde guste.
➢ Ayudar a sentarse a su compañero/a de mesa, acercándole la silla,

dejando mayor espacio para que se mueva con facilidad.
➢ Empezar a comer cuando lo hagan los anfitriones, y/o cuando

nuestros compañeros de mesa estén servidos. También se puede
comenzar a comer cuando le inviten a empezar, aunque no se hayan
cumplido las anteriores dos condiciones.
➢ Conversar con sus compañeros de mesa, pero de temas que no lleven

a discusiones u otras polémicas.
➢ Ofrecerles cualquier cosa que esté a su alcance, pero no al de su

compañero de mesa: un salero, una aceitera, un cubierto, una fuente,
etc. No es correcto pasar el brazo por delante de otra persona o por
encima de su plato.
➢ Servirse o pedir que le sirvan una cantidad moderada de comida y de

bebida. Si duda, observe lo que se sirven los anfitriones u otros
invitados.
➢ Ofrecerles cualquier cosa que esté a su alcance, pero no al de su

compañero de mesa: un salero, una aceitera, un cubierto, una fuente,
etc. No es correcto pasar el brazo por delante de otra persona o por
encima de su plato.

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BUENOS MODALES EN LA MESA

1. Cuando asistimos a un acto social al cual hemos sido invitados, no

2. La buena conversación es algo que hay que cultivar, por lo que

3. Hay que aprender a moverse con soltura, con naturalidad y distinción,

4. Donde más se notan los malos hábitos y las buenas costumbres es en

5. Debe evitarse en lo posible el uso del cuchillo, excepto para trinchar

6. No se deben usar palillos en la mesa.

7. La servilleta debe tomarse inmediatamente nos sentemos en la mesa

8. Al sentarnos en una mesa debemos estar erguidos, ni cerca ni lejos del

9. La carne debe trincharse en pedazos pequeños para no llenar la boca

11.Nunca debemos hablar con el tenedor en las manos, si nos vemos

12.Antes de tomar agua o vino debemos limpiar nuestros labios con la

13.Cuando terminemos de tomar la sopa, la cuchara debe colocarse al

16.Al momento de brindar las personas que se encuentren en la mesa se

17.Jamás debe fumarse en la mesa, ni usar palillos después de comer.

18.Las damas no deben pintarse en público. Si desean retocar su

Temas de conversación que son intocables:

Consejos para interactuar:

o Ubícate en un grupo pequeño y ten siempre una actitud, servicial,

o Al incorporarte en el grupo procura recordar los nombres de los

o Tendrás en cuenta Tratar de ubicarte en un grupo donde haya alguien

o Al incorporarte en el grupo procura recordar los nombres de los

Lo que hace un buen invitado

➢ Ayudar a sentarse a su compañero/a de mesa, acercándole la silla,

➢ Empezar a comer cuando lo hagan los anfitriones, y/o cuando

➢ Conversar con sus compañeros de mesa, pero de temas que no lleven

➢ Ofrecerles cualquier cosa que esté a su alcance, pero no al de su

➢ Servirse o pedir que le sirvan una cantidad moderada de comida y de

➢ Ofrecerles cualquier cosa que esté a su alcance, pero no al de su

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