“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

Curso:
Fundamentos de Gestión Empresarial
Docente: Eluard Alexander, Mendoza Zenozain
Tema:
Análisis Y Estudio del Mercado de la Empresa Coca Cola
Integrantes 100% Integral:
• Ruth Esther, Huacal Enriquez 100%
• Ana Claudia, Sernaque Anastacio 100%
• Emma Mercedes, Santiago Flores 100%
• Lourdes Esmeralda, Chahua Leon 100%

Año
2023
1. El Resumen de la Historia de Coca Cola, Tener el perfil de la empresa Misión, visión y
Valores, el Ruc de la empresa de Coca-Cola Servicios de Perú S.A.

HISTORIA: En 1886, en una farmacia de nombre Jacobs, en Atlanta, Georgia, comenzó la

historia de la bebida más famosa del mundo, gracias al farmacéutico John S. Pemberton, quien
trabajaba con la fórmula de un principio medicinal a base de jarabe (aún secreto) y agua
natural conocido como “Vino Coca Pemberton”.
El creativo farmacéutico siguió cambiando la fórmula, experimentando con nuevos sabores
para mejorar aún las cualidades del jarabe, hasta ese mismo año, cuando el 8 de mayo,
accidentalmente mezcló el jarabe con agua carbonatada y resultó ser todo un éxito, el sabor
era delicioso y realmente refrescaba. Así fue el afortunado nacimiento de la bebida más
famosa del mundo: Coca-Cola. El nombre de la bebida, Coca-Cola, se derivó de estos dos
ingredientes. Después de la creación la bebida rápidamente se convirtió en un éxito en
Atlanta, Georgia, donde Pemberton vivía y trabajaba. Su contable, Frank Robinson, fue quien
ideó la marca Coca-Cola y diseñó el logotipo. En 1891 se fundó la empresa Coca-Cola, formada
por el también farmacéutico Asa G. Candler, su hermano John S. Candler y Frank Robinson.
Dos años después registraron la marca en la Oficina de Registro de la Propiedad Industrial de
los Estados Unidos.
Sin embargo, en un principio, cuando la inventó el farmacéutico John Pemberton, fue
concebida como una bebida medicinal patentada, aunque posteriormente, fue adquirida por
el empresario Asa Griggs Candler, que hizo de la bebida una de las más consumidas del siglo
XX, y del siglo XXI.
Durante la Primera Guerra Mundial: El ejército de los Estados Unidos buscó una bebida
que pudiera ser transportada fácilmente y se mantuviera fresca durante largos períodos de
tiempo, allí es donde Coca-Cola fue seleccionada y se convirtió en una bebida popular entre
las tropas estadounidenses.
Después de la Segunda Guerra Mundial: Coca-Cola se convirtió en un símbolo de la cultura
estadounidense y se promovió activamente en todo el mundo.
MISIÓN: Satisfacer con excelencia a los consumidores de bebidas.

• Refrescar al mundo.
• Inspirar momentos de optimismo y felicidad.
• Crear valor y hacer la diferencia.

VISIÓN: Ser el mejor líder total de bebidas, que genere valor económico, social y ambiental sostenible,
gestionando modelos de negocio innovadores y ganadores, con los mejores colaboradores en el mundo.
• Personas: (People): Ser un gran lugar para trabajar en donde las personas se sientan motivadas a
ser las mejores.
• Portafolio: (Portfolio): Dar al mundo un portafolio de marcas de bebidas de calidad que anticipan
y satisfacen los deseos y necesidades de los consumidores.
• Socios (Partners): Alimentar una red ganadora de clientes y proveedores; juntos creamos valor
mutuo y duradero.
• Planeta (Planet): Ser un ciudadano responsable que hace la diferencia, ayudando a construir y
apoyar comunidades sostenibles.
• Ganancias (Profit): maximizar la rentabilidad a largo plazo para los accionistas, a la vez que somos
conscientes de todas nuestras responsabilidades.
• Productividad (Productivity): Ser una organización altamente efectiva, que reacciona
rápidamente.

VALORES: Son la clave para guiar nuestra conducta día con día. Y expresan quiénes somos y en qué
creemos.
• Liderazgo: La valentía de moldear un futuro mejor
• Colaboración: El apalancamiento en el genio colectivo
• Integridad: Ser real
• Responsabilidad: Si ha de ser, depende de mí
• Pasión: Comprometidos en corazón y mente
• Diversidad: Tan inclusivos como nuestras marcas
• Calidad: Lo que hacemos, lo hacemos bien

RAZON SOCIAL:

• RUC: 20415932376
• RAZÓN SOCIAL: Coca-Cola Servicios de Perú S.A
• DIRECCIÓN LEGAL: Av. República de Panamá Nro. 4050
• URBANIZACIÓN: Limatambo (los Negocios 490)
• DISTRITO/CIUDAD: Surquillo
• DEPARTAMENTO: Lima, Perú
2. El mapa de proceso logístico de Coca Cola, los sistemas y subsistemas logísticos.

❖ PROCESOS ESTRATÉGICOS

Gestión de calidad: Encargado de supervisar que se cumplan los requisitos de calidad esperados.
Mejoramiento continuo: Busca aumentar la ventaja competitiva al mejorar las capacidades
organizativas.
Sistema de gestión SSOMA: Todo lo relacionado a la salud operacional y con el cuidado del
medio ambiente.

❖ PROCESOS OPERATIVOS

• Comercial ventas: El cliente se comunica con el área comercial y transmite su necesidad.

• Compra y almacenamiento de materia prima
• Producción: Donde se elabora el producto deseado.
• Envasado y etiquetado
• Almacenamiento de producto terminado
• Distribución: Donde se realiza la entrega del producto.

❖ PROCESOS DE APOYO

• Gestión humana: Encargada de seleccionar el personal de trabajo adecuado y requerido.

• Gestión administrativa: Es base para la ejecución y potencialización de tareas para
cumplir los objetivos planteados.
• Gestión financiera
• Logística: Realiza las compras de materia prima y se las entrega al área de producción,
y apoya con la distribución del producto.
 SISTEMA SUBSISTEMAS

Agua carbonatada, cafeína, extracto de nuez de

Gaseosa Coca-Cola cola, colorante, edulcorante, conservante, botella,
tapa, etiqueta.

3. La cadena de suministros respecto al comercio exterior como hace, para traer coca cola su
materia prima si la trae de otro país o es de Perú.

En la cadena de suministro de Coca-Cola está firmemente comprometida con la sostenibilidad y utilizamos

nuestra visibilidad y la fuerza de nuestras marcas para construir un mundo mejor tanto a nivel ambiental
como social, por ello contamos con estos canales de distribución:

Nuestros proveedores agregan valor a sus servicios y productos al incrementar:

buena reputación en el mercado, fidelidad de consumidores y un mejor
ambiente laboral reduciendo la rotación de personal, De esta manera Coca-Cola
PROVEEDORES
tiene la función de garantizar una mayor eficiencia y fluidez en las entregas a los
distintos centros de embotellamiento, almacén y venta, así como a los clientes
directamente
Es frecuente que en las bebidas endulzadas se utilice el sodio para rebajar un
poco el sabor tan dulce del producto, los ingredientes que se utilizan son: Agua
carbonatada, azúcares añadidos (azúcar y jarabe de alta fructosa), color
MATERIA PRIMA caramelo clase IV, ácido fosfórico, saborizantes, sucralosa (4.4mg), Además de
los azúcares (azúcar y JMAF), contiene un colorante que tiene asociación con
cáncer, ácido fosfórico, el cual es corrosivo, así como un endulzante artificial que
tiene impactos negativos en la salud.
Enfocados en satisfacer las necesidades de clientes y consumidores, a través de
la construcción de un portafolio ganador, de la transformación de nuestros
modelos operativos y la evolución de nuestra cultura, por eso son líderes en
EMBOTELLADORA
embotellador y comercializador de bebidas multi categorías, comprometidos en
generar valor económico y bienestar social y ambiental, en colaboración con
nuestros grupos de interés.
Recientemente Coca-Cola ha aumentado la eficiencia de sus procesos reduce el
tiempo de carga de cada camión el almacenamiento y procesamiento de pedidos
de las bebidas que se producen en la planta cada vez están más automatizados,
ALMACENAMIENTO
Por ello se hacía necesario adaptar la carga de los palés respetando la normativa
de seguridad. Coca-Cola buscaba un tipo de carretilla elevadora que fuera
compatible con todos los tipos de palés utilizados en el almacén.
Los canales de distribución de la Compañía Coca Cola han resultado un puntal
fundamental para que se sitúe entre las empresas más exitosas a nivel mundial,
por eso, el presente trabajo de investigación plantea como objetivo el
DISTRIBUIDORES diagnóstico de los canales de distribución de esta marca, identificando sus
características y estructura y determinando su importancia para lograr el éxito
alcanzado.

La clave de la marca y la cultura de Coca-Cola han sido fundamentales para

mantener su base de consumidores y su cuota de mercado internacional, Lo que
dice el consumidor es que no espera tanto una oferta mayor en cuanto a
CONSUMIDORES
cantidad, sino mayor en cuanto a su significado Por ello, sus marcas hablan de
bienestar, de bebidas saludables, fáciles de consumir y de categorías que
respondan a los distintos momentos de consumo.
4. La evaluación de Criterios de la empresa de coca Cola para elegir a sus proveedores.

Los proveedores son evaluados con base en 4 criterios:

❖ Temas específicos:
• Desarrollo de capital humano, bienestar personal y familiar.
• Horas de trabajo, remuneración y compensación, salud y seguridad.
• Eliminación del trabajo forzado e infantil, discriminación y acoso.
• Mecanismos de denuncia, y contra el soborno y la corrupción.
• Competencia justa.
• Vinculación con la comunidad y desarrollo e inversión comunitaria.
• Cuidado de los ecosistemas y la biodiversidad, sistemas de gestión ambiental, manejo de residuos,
educación y comunicación ambiental.

El proveedor debe realizar una autoevaluación sobre los parámetros establecidos en los Principios Guía
para Proveedores, para evidenciar qué rubros requieren mejoría de gestión. En caso de encontrar algún
tema crítico, el proveedor es candidato a una auditoría física, con el objetivo de revisar instalaciones y
actividades, así como la realización de entrevistas a su personal. Para finalizar el proceso de evaluación se
asigna una calificación al proveedor, y un periodo de reevaluación para asegurar una revisión sistemática.
La metodología de revisión y calificación fueron diseñados basándose en estándares internacionalmente
reconocidos:

→ SA 8000 Responsabilidad Social Internacional

→ Global Reporting Iniciative (GRI)
→ ESR (CEMEFI). Empresa Socialmente Responsable.
→ Pacto Mundial
→ ISO 14001 Sistemas de Gestión Ambiental
→ ISO 45001 Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo
→ ISO 26000 Guía de Responsabilidad Social
5. La gestión documentaria, que documentos se necesita desde cómo se contacta con el
proveedor hasta que llega a al almacén de Coca Cola hacer un flujograma.

La empresa Coca Cola cuenta con un sistema de gestión documental donde, administrar, controlar y
distribuir su documentación de manera más sencilla y eficaz, Coca Cola Perú ha implantado Q-Doc, solución
de gestión documental del proveedor ECSSA Informática (que conforma Abast Grup junto a la empresa
Abast Systems).

Los procedimientos de gestión en Coca Cola tienen un sistema operativo IBM de

1. Incorporación datos documental, es decir, qué se decide archivar o capturar digitalmente un
de los documento. Este proceso selecciona los documentos que hay que almacenar, como
documentos la factura, guía de remisión, esta base facilita en la gestión documentaria ordenada
de los documentos haciendo más eficaz en los procesos de declaración, agencia
El registro formaliza la incorporación de un documento (dejar constancia de que
un documento ha sido creado o recibido) mediante un identificador único y una
2. Registro breve información descriptiva que facilite su posterior recuperación que son los
(metadatos). Los documentos se han de registrar en el momento de su
incorporación.
La clasificación son las acciones técnicas y administrativas que nos permite
agrupar los documentos relacionados de forma jerárquica, en funciones
3. Clasificación
preestablecidas de la empresa Coca Cola independientemente del origen, del
destino, del soporte, etc.
Es para mantener y preservar los documentos asegurando su autenticidad, la
fiabilidad, la integridad y la disponibilidad durante el periodo de tiempo necesario.
Responde a uno de los principios fundamentales de un plan de gestión de
4. documentos: garantizar que los documentos se conserven en un entorno seguro.
Almacenamiento Para ello, hay que controlar las condiciones de almacenamiento y las operaciones
de manipulación, con el fin de proteger los documentos contra el acceso y la
destrucción no autorizados; para prevenir su deterioro o pérdida; y reducir los
riesgos ante posibles robos o desastres.
En esta fase Coca cola regula al Área de logística u personal autorizado y les
permite llevar a cabo una operación relacionada con un documento, sea creando,
consultando, modificación, eliminación, etc.) y en qué circunstancias, aplicando los
controles previstos en la tabla de acceso y seguridad. Los derechos de acceso y de
5. Acceso
uso de los usuarios del sistema de gestión de documentos dependerá de los
requisitos legales, por ejemplo, la privacidad de datos y de las necesidades de la
organización, como confidencialidad de documentos financieros o la información
estratégica.
La trazabilidad de los documentos en donde el sistema de gestión documental da
una medida de seguridad para las organizaciones. Garantizando que solo los
usuarios con los permisos adecuados realicen tareas para las que han sido
autorizados. Se debe controlar el uso y el movimiento de los documentos de forma
que se garanticen, por otro lado, que únicamente los usuarios con los permisos
6. Trazabilidad
adecuados pueden llevar a cabo actividades que les han sido asignadas y también
que los documentos puedan ser localizados siempre que se necesiten. El darle
seguimiento al rastro de un documento permite mantener el control adecuado de
los procesos documentales desde que es incorporado al sistema de gestión de
documentos, hasta que se aplica la disposición final.
Después de agotarse el plazo de conservación establecido para un documento
determinado, la empresa aplica la disposición prevista en el calendario de
conservación: eliminación, conservación permanente y transferencia a otro
7. Disposición
sistema archivístico. Se lleva a cabo cuando un documento ya no tiene valor para
la empresa, sin tener alguna tarea pendiente y que no existe ningún juicio o
investigación en curso que implique la utilización del documento como prueba.
 ❖ En esta parte el departamento de compras analiza el proceso solicitado acorde a los indicadores y
requisitos legales de Coca Cola. En la empresa cuando, el área de marketing, de producción,
logística, de RR. HH, necesitan insumos, les hace falta X productos manda una solicitud al
departamento de Compras:

EJEMPLO:

El área De producción, solicita nuez de Cola, este insumo es básico en las bebidas de Coca cola, entonces
está solicitud pasa al área de compras donde actualmente el gerente de compras Carlos Sanchez, en la Sede
de Perú - Lima, se encarga de evaluar, analiza y organiza esta solicitud, acorde al presupuesto y cantidad
solicitada. Pasa a generar la compra ellos como empresa ya cuentan con una cartera de proveedores, sin
embargo, Coca cola siempre busca calidad, tiempo y un cuidar el medio ambiente, en este caso será con una
empresa francesa DARRIAH COMPANY, esta empresa cuenta con una gama de productos fresco, en tiempos,
y calidad es muy accesible el Gerente utiliza el sistema ERP (es un sistema de software que lo ayuda a operar
todo su el proceso), el proceso documentario en esta parte es cotizar:

• La orden de compra internacional, donde va la información respecto al precio, calidad, y cantidad,

especifica que se requiere, pueden emitir una cotización informal o si se desea a mayor detalle una factura
proforma, cuando se llega a un acuerdo entre ambas partes se procede a la transacción.

• Conocimiento de embarque, el conocido BL esto se emite por la empresa naviera para acreditar que ha
sido recibida la mercancía para comenzar con su trasporte al puerto pactado en este caso sería el Terminal
Portuario del Callao.

• La póliza de seguros, la empresa Coca cola siempre cuenta con seguros ya que los riesgos son eventos
inciertos y siempre las mercancías están expuestas durante la movilización, contar con un seguro para coca
cola es algo muy importante, con eso agrega un valor generado a su producto.

• La DUA, el exportador declara previo sin pago de tributos que contiene información de la factura
comercial, la transacción y el detalle de las mercancías que van a ser embarcadas en territorio extranjero
con destino a territorio peruano.

• La guía de remisión, en este documento se sustenta el traslado de bienes desde un lugar hacia otro, como
un almacén, depósito o establecimiento, y es de uso obligatorio exigido por la Sunat.

Cuando llega a territorio peruano, y pasa al depósito aduanero, Coca cola pasa a reconocer y verificar y
trasladar hacia sus plantas de producción, así pasa por su elaboración y finalmente llega a manos del cliente
para satisfacer las necesidades.
6.Operatividad y gestión de compras, ver que operadores logísticos utilizan, para esta información
entrar en la página de operatividad aduanera Sunat.

Después de investigar en la página Web SUNAT

operadores logísticos, coca cola en Enero del año
2018, utilizaba el medio de transporte de ABX AIR
INC. SUCURSAL DEL PERÚ - GB de forma Aérea,
la cual Importaba de China a Perú, a partir de
Febrero del 2018 Coca cola no cuenta con
transporte logísticos , debido a que el Sistema de
COCA-COLA SERVICIOS DE PERU S.A está
integrado en la sede en Lima, actualmente cuenta
con un transporte propio, su socio embotellador es
Arca Continental Lindley. Son ellos quienes
producen, envasan, distribuyen y comercializan
todo el portafolio de marcas de la familia Coca-Cola
Servicios de Perú S.A.

No cuenta con operadores logísticos de transporte

Internaciona l en Perú, a partir nuestra investigación
con costos y tiempos les recomendaremos estos medios de Transporte Logísticos Internacional, que
podría usar Coca-Cola en Perú según los estándares:
• DHL Perú, cuenta con cobertura en 220 países y hace sus entregas de 2 a 3 días para países
cercanos y hasta 15 días para países lejanos.
• Savar Corporación Logística, tiene más de 39 años siendo uno de los operadores logísticos
más importantes del país.
• Nertransport, cuenta con más de 23 años de experiencia en la exportación e importación.
• Ransa, tiene más de 80 años en el mercado, Además, ofrece soluciones para 17 sectores, entre
las que se destacan retail, alimentos y bebidas y bienes y consumo, entre otros.
Recomendamos a dichas empresas por sus costos, tiempo de entregas, años de experiencia, las rutas
accesibles, etc.