La Palta

El fruto del membrillo tiene muchos beneficios para nuestra salud y por tanto el consumo
de crema de membrillo y sobre todo zumo de membrillo nos puede aportar las siguientes

mejoras en nuestro organismo:
 Por su contenido en fibra y taninos, el consumo de membrillo produce efecto

astringente muy útil en caso de diarrea.
 Esta fruta es rica en pectinas, adecuada para disminuir niveles elevados de
colesterol en sangre. En este sentido el membrillo es una fruta beneficiosa para las
personas con hipercolesterolemia y puede ayudar a regularla al reducir la absorción
de las grasas.
 El pigmento vegetal que da sabor a la fruta, contiene ácido málico de efecto
desinfectante, que ayuda a eliminar el ácido úrico.
 Por su alto contenido en potasio y bajo en sodio es adecuado para personas con
tendencia a la hipertensión arterial y retención de líquidos.
 Las semillas de membrillo también tienen un valor importante. Estas semillas en
cocimiento son un buen expectorante y alivia las inflamaciones bronquiales.
Ayuda contra la tos seca.
El departamento Técnico de Almazaras de la Subbética juega un gran papel apostando

todos los recursos necesarios para que los productos de sus agricultores se transformen y
lleguen al mercado, siempre de excelente Calidad.
Consiguiendo el máximo aprovechamiento de los recursos de la comarca adaptando y
diversificando las actividades características de la zona y fijando la población al medio
rural mediante la estabilidad de los ingresos y la garantía de un empleo estable.
Entre las propiedades nutricionales del fruto del membrillo, destacamos que tiene un alto
nivel en glúcidos, posee un bajo aporte calórico. (sólo 30 calorías por 100 gramos),
contienen vitaminas A, C, B1, B2 y B3, entre los minerales destacan la presencia
de potasio, fósforo, hierro, calcio y sodio y tiene un elevado contenido en fibra, pectinas y
taninos.
La crema de membrillo se elabora artesanalmente como en las cocinas de los hogares;
pelando cuidadosamente uno a uno los membrillo, añadiendo el azúcar correspondiente y
homogeneizando para llegar a la textura de cremosidad que requiere dicho producto.
Posteriormente se envasa y se pasteuriza para evitar así los aditivos y conservantes.
En el zumo de membrillo al igual que en la crema se elabora con sumo cariño y
simplemente se extrae de la fruta su jugo; este se envasa y se pasteuriza. Sin llevar
conservantes, ni aditivos ni colorantes; es decir zumo 100% natural.
Al ser productos naturales y simplemente se conservan mediante una pasteurización, estos
productos mantienen todas las propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
Julia Pérez Lozano

Cuáles son las propiedades y
beneficios de la palta: por qué
deberías incluirla en tu dieta
La palta es un alimento sabroso y muy versátil, pero además
tiene muchas propiedades, por lo que incluirlo en la dieta es
una muy buena idea
IPROFESIONAL | HEALTH & TECH | ALIMENTACIÓN
Por iProfesional
13/06/2021 - 18,09hs

La palta es un alimento muy versátil y sabroso, que a su vez en

la actualidad se ha tornado muy popular. Además, hay muchas
propiedades de la palta que resultan beneficiosas para el
organismo, de modo que incluirla en la alimentación es una buena
idea.
Además de los beneficios de la palta, se trata de un producto
ideal para acompañar muchas comidas, ya que no sólo se usa
como un ingrediente más, sino que también puede usarse
para untar y hacer dips para picar antes de las comidas.
¿Cuáles son las propiedades de la palta?
El aguacate o palta es un alimento que tiene diversas

propiedades, ya que aporta grasas saludables al organismo.
Dentro de los beneficios de la palta, es esencial mencionar que se
trata de un alimento muy nutritivo.
Los beneficios de la palta son diversos, por eso es recomendable incluirla en la
alimentación
Es una fuente de grasas saludables
Las grasas no son todas malas, de hecho el organismo necesita

grasas saludables que resultan esenciales para su buen
funcionamiento y equilibrio.
Es por eso que se aconseja recurrir a las grasas saludables que
están presentes en forma natural en ciertos alimentos. Uno de
esos productos es la palta y por eso es recomendable incluirla en
la dieta.
Además, ayudan a reducir el riesgo de accidentes
cerebrovasculares, los ataques cardíacos y los niveles altos de
colesterol malo.
Ayuda a controlar el colesterol
Esta es una de las razones más conocidas y el motivo por el cual

muchas personas suelen incorporar palta a sus comidas. Este
alimento es una fuente de grasas saludables y ayudan a reducir el
colesterol conocido como malo.
Es rica en nutrientes
Uno de los grandes beneficios de la palta es que su

consumo aporta más de 20 vitaminas y minerales recomendados,
entre los que se encuentran: 25% de vitamina C, 39% de vitamina
K, 30% de folato y 21% de potasio.
Absorbe nutrientes
Ingerir los nutrientes necesarios y combinar los alimentos no es

lo único que se necesita para llevar adelante una dieta sana y
equilibrada. También es necesario incorporar aquellos nutrientes
esenciales para absorber dichos minales de manera adecuada.
En este sentido, la palta es un alimento clave. Una de las
propiedades de la palta es que se configura como una fuente de
carotenoides, sustancias que ayudan a absorber los nutrientes.
Entre los beneficios de la palta, es posible mencionar el alto contenido de
carotenoides
Equilibra la presión arterial
Esta fruta es rica en potasio, que es un mineral vital para

controlar los niveles de presión arterial. Ayuda a eliminar el
exceso de sodio, evitando que se acumule en el organismo, y
alivia la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos.
Previene la diabetes
Diversas investigaciones descubrieron que aquellos pacientes

con diabetes que comen una palta por día pueden equilibrar sus
niveles de insulina y glucosa en la sangre. Entonces, se podría
decir que entre los beneficios de la palta se encuentra la
capacidad de mejorar la salud de las personas diabéticas.
Mejora la visión
Entre las propiedades de la palta se deben mencionar

la presencia de luteína, zeaxantina y carotenoides, que son
muy buenos para mantener la salud ocular y la visión. Entonces,
entre los beneficios de la palta y de consumirla con frecuencia se
podría decir que ayuda a mantener una buena salud ocular.
Entre los beneficios de la palta se podría decir que ayuda a cuidar la salud ocular
Es buena durante el embarazo

La fruta es rica en vitamina B6, ácido fólico, vitamina C y
potasio. Todos estos nutrientes son necesarios para la salud tanto
del bebé como de la madre cuando está en crecimiento dentro de
la panza. También ayuda a combatir las náuseas provocadas por
el embarazo.
Fortalece los huesos
Cuando hablamos de la salud en los huesos casi sin pensarlo

mencionamos al calcio y la vitamina D como las fundamentales
para tener una buena salud ósea. Lo cierto es que la palta
aporta vitamina K que es la que se encarga de absorber el calcio
de manera más eficiente y, por lo tanto, también es muy
importante.
Ayuda a perder peso
Además de agregarle sabor y textura a las comidas, la palta

puede ayudar a llevar una dieta equilibrada y a adelgazar.

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La palta es un alimento muy versátil y sabroso, que a su vez en

¿Cuáles son las propiedades de la palta?

El aguacate o palta es un alimento que tiene diversas

Es una fuente de grasas saludables

Las grasas no son todas malas, de hecho el organismo necesita

Esta es una de las razones más conocidas y el motivo por el cual

Uno de los grandes beneficios de la palta es que su

Ingerir los nutrientes necesarios y combinar los alimentos no es

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