Integrantes

Jessica Alcedo
Isabel Chock
Andrés Jiménez

Jessibell Jordán
Gerson León
Yanina Muñoz
Introducción
• Microbiología→ ciencia que estudia
los organismos microscópicos. Comprende
identificación y clasificación de los M.O., origen y
evolución, interacciones entre ellos o con otros
seres vivos, además de las enfermedades que
pueden producir.
• Distribución (reinos): monera (bacterias), con
organización procariota, protoctistas (protozoos y
algas) y fungi (hongos), estos dos últimos
constituidos por células con una organización
eucariota. Se incluye también dentro de esta
categoría los virus, organismos acelulares.
• En los últimos años se ha incrementado la
utilización de microorganismos en aplicaciones
biotecnológicas; basándose en los conocimientos
sobre la biología molecular y la genética de los
microorganismos se dirige la producción de
compuestos de interés (fármacos, anticuerpos), la
producción de bienes agrícolas o industriales, por
ejemplo.
 Biotecnología
•Aplicación práctica, orientada
a necesidades humanas;
consiste en la utilización de
M.O., células vegetales y
animales para obtener y
mejorar productos
• Área multidisciplinaria.
•Emplea biología, química y
procesos, con gran uso en
distintos campos, como en la
agricultura, farmacología,
ciencias forestales, ciencias de
los alimentos, medicina, entre
otras más.
 Biotecnología
• “Toda aplicación tecnológica que
utilice sistemas biológicos y
organismos vivos o sus derivados para
la creación o modificación de productos
o procesos para usos específicos”.
Convenio sobre la Diversidad
Biológica. Artículo 2. PNUD 1992.

• “La utilización de organismos vivos, o

partes de los mismos, para obtener o
modificar productos, mejorar plantas o
animales o desarrollar
microorganismos para objetivos
específicos”.
Sociedad Española de
Biotecnología.
 Microbiología
“Ciencia encargada del estudio y
análisis de los microorganismos,
seres vivos pequeños no visibles
al ojo humano”.
Estos seres vivos microscópicos,
estos pueden estar constituidos
por:
Sola célula (unicelulares)
Ser eucariotas (células con
núcleo): Hongos
Procariotas (células sin
núcleo definido) : las bacterias
La microbiología tradicional se ha ocupado
especialmente de los microorganismos patógenos
entre bacterias, virus y hongos.

Al tratar la microbiología sobre todo los

microorganismos patógenos para el hombre, se
relaciona con categorías de la medicina como
patología, inmunología y epidemiología.
Subdisciplinas de la microbiología
GENÉTICA MICROBIANA
•Estudio de la organización y regulación de los genes microbianos y
cómo éstos afectan el funcionamiento de las células.

MICROBIOLOGÍA MÉDICA
•Estudio del papel de los microbios en las enfermedades humanas.
Incluye el estudio de la patogénesis microbiana y la epidemiología
•Está relacionada con el estudio de la patología de la enfermedad y
con la inmunología.

MICROBIOLOGÍA VETERINARIA
•Estudio del papel de los microbios en la medicina veterinaria.
Subdisciplinas de la microbiología
MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
•Estudio de la función y diversidad de los microbios en sus entornos
naturales
•Incluye la ecología microbiana, la geomicrobiología, la diversidad
microbiana y la biorremediación.

MICROBIOLOGÍA SANITARIA
•Estudio de los microorganismos que estropean los alimentos y que
pueden causar enfermedades a quienes los consumen

MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
•Estudia la explotación de los microbios para uso en procesos
industriales
•Ejemplos son la fermentación industrial y el tratamiento de aguas
residuales. Muy cercana a la industria de la biotecnología
Contribución
de la
biotecnología
a la
microbiología
Productos con interés comercial

Productos del
Células
metabolismo
microbianas
primario

Macromoléculas

Productos del
metabolismo
secundario
 Lactobacillus Penicillium
bulgaris chrysogenum

Streptomyces Saccharomyces
sp cerevisae

Pseudomonas
Echerichia coli denitrificans

Streptococcus Clostidium
termophilus acetobutilicum

Productos industriales obtenidos con

la ayuda de microorganismos
Biotecnologías aplicadas a la mejora
del medio ambiente
Eliminación de Obtención de
Eliminación de
metales energía no
mareas negras
pesados contaminante

Tratamiento de Tratamiento de
Depuración de
residuos contaminación
aguas
urbanos e asociados al
residuales
industriales petróleo

Tratamiento de la contaminación
producida por herbicidas,
pesticidas e insecticidas
Biotecnologías aplicadas a la mejora
de la salud
Prevención de
enfermedades
hereditarias

Producción de
antibióticos y
Terapia génica
otros productos
farmacéuticos

Producción de Producción de
hormonas vacunas

Obtención de Ab
monoclonales e
interferones
Obtención de insulina por
E. coli
Biotecnologías aplicadas a la mejora
de los alimentos
 ACTUALIDAD:
VirScan:
Historial de infecciones virales a partir de una gota de sangre.”

Este método permite el análisis exhaustivo de anticuerpos antivirales en suero humano.

Combina la síntesis de microarreglos de ADN y la exposición del bacteriófago para crear una
uniforme representación sintética de epítopos peptídicos que comprenden el viroma humano.
La inmunoprecipitación y secuenciación de ADN de alto rendimiento revelan los péptidos
reconocidos por anticuerpos en la muestra. El color de cada célula en el mapa de calor
representa el número relativo de epítopos antigénicos detectados por un virus (filas) en cada
muestra (columnas).
 Conclusiones
La Microbiología como ciencia tiene aplicaciones
importantes que producen impacto en nuestra
vida cotidiana en las áreas:

Médica: Industrial: De Alimentos: Agrícola:

Deterioro
- Identificación de En procesos de microbiano de los
los diferentes fermentación en la alimentos.
microorganismos de producción de antibióticos,
- Métodos de
importancia ácidos orgánicos, Fertilidad del
aminoácidos, enzimas, conservación de los suelo.
médica. disolventes, combustibles alimentos.
- Prevención y (Metano, etanol y otros). - Producción de - Enfermedades
tratamiento de - Recuperación de
alimentos por microbianas de
enfermedades recursos minerales,
reforzada por acción métodos las plantas.
infecciosas causadas microbiana. microbiológicos: - Plaguicidas
por - Control de calidad de
Productos lácteos,
microorganismos en productos industriales: microbianos.
Biodeterioro de papel, fermentación del
plantas y animales, madera, textiles, pintura y pan, bebidas
incluyendo al corrosión de metales. alcohólicas, proteína
hombre. de origen unicelular.
 Conclusiones
La Biotecnología se define como el empleo de
organismos para llevar a cabo procesos
químicos definidos para la aplicación
industrial.
Una gran variedad de microorganismos que
incluyen bacterias, mohos, levaduras, algas y
virus, son utilizados en Biotecnología debido
a sus características, ya que con ellos se
obtienen productos con propiedades de
interés para el humano, con fines específicos.
Recomendaciones
Gracias a la biotecnología se pueden
obtener numerosos beneficios que
sirven no solo al ámbito científico
sino también al área social como es
el caso de la biotecnología ambiental
que se vale de organismos para
despurificar el aire contaminado; sin
embargo, así como brinda beneficios
es recomendable la discreción de
los usos que se tenga que hacer de
esta ciencia, siempre considerando
un área muy importante base de la
vida: la bioética.
 Fuentes
• http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Microbiolo
giayBiotecnologia_13405.pdf
• http://catedras.quimica.unlp.edu.ar/ingenieriabioquimi
caIyII/microbiologia.pdf
• http://www.cuentayrazon.org/revista/pdf/046/Num046
_001.pdf
• http://www.iesramonllull.net/dokeos/courses/BIOLOGI
A2NBATXILLER/document/EXAMEN_7/MICROBIOLOGIA
.pdf?cidReq=BIOLOGIA2NBATXILLER
• http://www.hhmi.org/news/your-viral-infection-history-
single-drop-blood
 Fuentes
• http://www.unavarra.es/genmic/microgral/01_morfolo
gia_y_estructura.pdf
• http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachille
rato/micro/contenidos1.htm
• http://es.scribd.com/doc/2584579/MICROBIOLOGIA-Y-
BIOTECNOLOGIA#scribd
• http://manuel.herasme.tripod.com/
• http://www.taringa.net/posts/ciencia-
educacion/11014841/Que-es-la-Biotecnologia-Te-la-
explico.html?utm_source=taringa&utm_medium=reco
mmendations&utm_campaign=post-recommendations