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    Evolución de La Producción Agrícola Argentina y Provincial. Recorrido Histórico Desde La Campaña 96/97

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    'Sergio Esparza
    El documento resume la evolución de la producción agrícola en Argentina y la provincia de Santa Fe desde la campaña 1996/97 hasta 2010/11. Muestra que en Santa Fe se privilegió la producción de oleaginosas sobre los cereales desde la campaña 1997/98. A nivel país, el cambio sucedió años más tarde, igualándose las producciones en 2001/02 e invirtiéndose en 2002/03 a favor de las oleaginosas. La producción de soja en Santa Fe se duplicó en el período, aunque no se duplicó el área sembrada,

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    Evolución de La Producción Agrícola Argentina y Provincial. Recorrido Histórico Desde La Campaña 96/97

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    El documento resume la evolución de la producción agrícola en Argentina y la provincia de Santa Fe desde la campaña 1996/97 hasta 2010/11. Muestra que en Santa Fe se privilegió la producción de oleaginosas sobre los cereales desde la campaña 1997/98. A nivel país, el cambio sucedió años más tarde, igualándose las producciones en 2001/02 e invirtiéndose en 2002/03 a favor de las oleaginosas. La producción de soja en Santa Fe se duplicó en el período, aunque no se duplicó el área sembrada,

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    El documento resume la evolución de la producción agrícola en Argentina y la provincia de Santa Fe desde la campaña 1996/97 hasta 2010/11. Muestra que en Santa Fe se privilegió la producción de oleaginosas sobre los cereales desde la campaña 1997/98. A nivel país, el cambio sucedió años más tarde, igualándose las producciones en 2001/02 e invirtiéndose en 2002/03 a favor de las oleaginosas. La producción de soja en Santa Fe se duplicó en el período, aunque no se duplicó el área sembrada,

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    Evolución de La Producción Agrícola Argentina y Provincial. Recorrido Histórico Desde La Campaña 96/97

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    'Sergio Esparza
    El documento resume la evolución de la producción agrícola en Argentina y la provincia de Santa Fe desde la campaña 1996/97 hasta 2010/11. Muestra que en Santa Fe se privilegió la producción de oleaginosas sobre los cereales desde la campaña 1997/98. A nivel país, el cambio sucedió años más tarde, igualándose las producciones en 2001/02 e invirtiéndose en 2002/03 a favor de las oleaginosas. La producción de soja en Santa Fe se duplicó en el período, aunque no se duplicó el área sembrada,

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    “Evolución de la producción agrícola

    argentina y provincial. Recorrido histórico


    desde la campaña 96/97”

    Centro de Estudios y Servicios


    Bolsa de Comercio de Santa Fe

    Fecha: abril de 2012


    “Evolución de la producción
    Bolsa de Comercio de Santa Fe
    Presidente agrícola argentina y provincial.
    Dr. Eduardo González Kees Recorrido histórico desde la
    Vicepresidente 1º
    Carlos Vergara campaña 96/97”

    Fecha: abril de 2012

    Centro de Estudios y Servicios


    Director
    CPN Fabio Arredondo
    Coordinadora
    Centro de Estudios y Servicios
    Lic. María Lucrecia D´Jorge Bolsa de Comercio de Santa Fe
    San Martín 2231 - 3000 - Santa Fe
    Economistas Tel Fax: (0342) 4554734
    Lic. Pedro P. Cohan Email: [email protected]
    Sra. Carolina E. Sagua Web sites: http://www.bcsf.com.ar
    o http://ces.bcsf.com.ar/

    2
    Desde la campaña 97/98, en la provincia de Santa Fe se privilegia la producción de oleaginosas.
    En la provincia de Santa Fe, tomando como período de estudio el comprendido entre las campañas agrícolas
    1996/97 hasta 2010/11, se pueden efectuar las siguientes relaciones:
    Sólo en la campaña 1996/97, el conjunto de los principales cereales supera al de las oleaginosas: 5.267.334
    contra 4.586.145 de toneladas. Desde el ciclo agrícola posterior -la campaña 97/98-, la siembra de cultivos
    oleaginosos comienza a imponerse paulatinamente, terminando para 2010/2011 con 10.217.363 toneladas
    frente a 6.340.380 tons de cereales.

    Gráfico Nº 1. Producción santafesina de principales cereales y oleaginosas (toneladas). Campañas 1996/97 a 2010/11.
    14,000,000

    12,000,000
    A nivel provincial se observa una mayor
    especialización
    histórica a favor de la producción de oleaginosas.
    10,000,000

    8,000,000

    6,000,000

    4,000,000

    2,000,000

    96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11
    Cereales Oleaginosas

    Fuente: elaborado por CES-BCSF en base a MINAGRI.

    A nivel país, el cambio de los cultivos sucede años más tarde: en la campaña 2001/02, prácticamente se
    igualan las producciones de cereales con las de oleaginosas y un año después, éstas últimas superaron a las
    primeras.
    Es decir, Santa Fe muta por las oleaginosas cuatro campañas antes que el conjunto del país. Para la campaña
    2009/10 ya la Argentina había duplicado la superficie sembrada con oleaginosas respecto de la cubierta con
    cereales (20.772.083 contra 10.173.082).

    3
    Gráfico Nº 2. Producción argentina de principales cereales y oleaginosas (tons). Campañas 1996/97 a 2010/11.
    120,000,000

    100,000,000

    80,000,000

    60,000,000

    40,000,000

    20,000,000

    96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11
    Cereales Oleaginosas

    Fuente: elaborado por CES-BCSF en base a MINAGRI.

    Gráfico Nº 3. Producción argentina de principales cereales y oleaginosas (toneladas). Campañas 1996/97 a 2010/11.
    60,000,000

    La campaña 2000/01 fue la última con


    mayor volumen de producción argentina
    50,000,000
    en cereales. De allí en adelante siempre
    lideran las oleaginosas.
    40,000,000

    30,000,000

    20,000,000

    10,000,000

    96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11
    Cereales Oleaginosas

    Fuente: elaborado por CES-BCSF en base a MINAGRI.

    En la provincia de Santa Fe, la producción de soja en las campañas realizadas entre 96/97 y 2010/11, pasa de
    4.163.900 a 9.741.349 toneladas, sin que se llegue a duplicar el área sembrada en igual período.
    La serie muestra que en Santa Fe, en la campaña 2008/09 se registra un fuerte retroceso productivo: se
    obtuvieron 8.082.856 toneladas frente a 11.480.000 de la campaña anterior y 10.432.721 del ciclo 2009/10
    siguiente.
    Al igual que en el resto del país, la caída encuentra sus causas en dos factores: el conflicto del gobierno con
    el campo por la aplicación de las retenciones móviles que derivó en un paro agrario y una fuerte sequía.

    4
    En la provincia, en el ciclo 2008/09, también se obtuvo una magra cosecha de trigo - 519.850 toneladas -
    frente a las 2.653.620 de la campaña anterior. En el ciclo agrícola siguiente comienza a recuperarse: 993.980
    toneladas y se llega a 2010/11 con 1.819.520. De todas maneras este último volumen resulta 500.000
    toneladas menos que las que se habían cosechado en 1996/97.
    En el período de estudio, la producción de maíz pasa de 2.326.800 toneladas a 3.533.090 en la campaña
    2010/11 con fuertes oscilaciones. En el ciclo agrícola 2008/09, por ejemplo, bajó a 1.601.660 toneladas.

    En el país.
    La producción de cereales y oleaginosas en la Argentina fue en el último ciclo agrícola de 103.231.314
    toneladas frente a las 53.956.662 de la campaña 1996/97. El peor año de producción a nivel país fue
    2008/2009 con 61.302.217 toneladas.
    La producción de cereales en la Argentina desde la campaña 1996/97 creció con oscilaciones de 36.106.043 a
    las 48.707.620 toneladas. Pero en el 2008 se produce una baja muy importante: cae a las 26.663.719 tons.
    En oleaginosas ocurre algo similar: en el primer año de estudio se ubica en las 17.50.619 tons y crece
    progresivamente hasta llegar a las 52.229.229 en 2006/07; cae en el año siguiente a 34.638.498 en el 2008/09
    y vuelve a subir en la campaña siguiente a las 56.376.030 tons. Finaliza la campaña 2010/11 con 54.523.704.
    Si se analiza el panorama de los cultivos desde el ítems “Área Sembrada”, Argentina pasó de 26.442.818
    hectáreas sembradas en la campaña 96/97 a las 34.505.403 has en 2010/11.

    Gráfico Nº 4. Área Sembrada en Argentina con principales cereales y oleaginosas (hectareas). Campañas 1996/97 a 2010/11.
    34,5 millones de
    40,000,000
    hectareas

    35,000,000
    26,4 millones de
    30,000,000 hectareas

    25,000,000

    20,000,000

    15,000,000

    10,000,000

    5,000,000

    96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11

    Fuente: elaborado por CES-BCSF en base a MINAGRI.

    5
    La participación de la producción santafesina en el conjunto nacional en trigo y maíz en la campaña 1996/97
    fue del 15% y en soja del 37,8%. Estos guarismos, al final del período de estudio, se mantienen en el caso del
    maíz; en trigo se ubica en el 11,5% y en soja al 19,9%.
    Si se hace el análisis desde el ángulo del “Area Sembrada”, en la campaña 1996/97, Santa Fe participó en
    soja con el 38,1% del conjunto nacional y progresivamente disminuye esa relación hasta llegar en 2010/11 al
    16,5%. También baja en trigo pero mantiene su participación en maíz.
    La Argentina entre 1996 y 2011, es decir en 15 campañas, pasó de producir 11.004.800 toneladas de soja a
    48.885.703 toneladas. Según los números oficiales, la producción se cuadruplicó en el período, en tanto que
    el área sembrada con esta oleaginosa creció un 183%.
    Esta relación no se observa respecto de la provincia de Santa Fe. Mientras que la producción entre 1996 y
    2011 se duplica, el área sembrada con esta oleaginosa creció de las 2.543.200 hectáreas a las 3.558.000 para
    luego descender a las 3.107.737 toneladas. Santa Fe no ha llegado todavía a duplicar la superfície sembrada
    con soja.

    6
    Anexos

    7
    8
    9

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