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    CALCULO POR GABAS Sara Abello (Plan de Alimentacion 1)

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    Maria Camila Toro Rios
    El documento presenta el aporte nutricional promedio de diferentes grupos de alimentos por intercambio. Se divide en 7 grupos: cereales, raíces y tubérculos; frutas; leche y productos lácteos; carnes, legumbres, huevos y semillas; grasas; y azúcares. Para cada grupo detalla la energía, proteína, grasas y carbohidratos promedio por porción. El objetivo es mostrar la composición nutricional de los diferentes alimentos para calcular dietas balanceadas.

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    El documento presenta el aporte nutricional promedio de diferentes grupos de alimentos por intercambio. Se divide en 7 grupos: cereales, raíces y tubérculos; frutas; leche y productos lácteos; carnes, legumbres, huevos y semillas; grasas; y azúcares. Para cada grupo detalla la energía, proteína, grasas y carbohidratos promedio por porción. El objetivo es mostrar la composición nutricional de los diferentes alimentos para calcular dietas balanceadas.

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    El documento presenta el aporte nutricional promedio de diferentes grupos de alimentos por intercambio. Se divide en 7 grupos: cereales, raíces y tubérculos; frutas; leche y productos lácteos; carnes, legumbres, huevos y semillas; grasas; y azúcares. Para cada grupo detalla la energía, proteína, grasas y carbohidratos promedio por porción. El objetivo es mostrar la composición nutricional de los diferentes alimentos para calcular dietas balanceadas.

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    APORTE NUTRICIONAL PROMEDIO DEL INTERCAMBIO POR GRUPO DE ALIMENTO

    ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS


    GRUPO 1 CEREAL, RAICES, TUBERCULOS Y PLATANOS
    CEREAL 88 2.2 1.5 16.7
    RAICES 90 0.9 0.1 21.7
    TUBERCULOS 93 2.2 0.1 21.3
    PLATANOS 92 0.9 0.1 23.8
    TOTAL 90.8 1.6 0.5 20.9

    ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS


    GRUPO 2 SUB GRUPO FRUTAS
    FRUTAS 55 1 0.3 13.9
    TOTAL 55.0 1.0 0.3 13.9

    ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS


    GRUPO 2 SUBGRUPO VERDURAS
    VERDURAS 24 1.3 0.3 5.3
    TOTAL 24.0 1.3 0.3 5.3

    ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS


    GRUPO 3 LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
    LECHE ENTERA 129 7 7.2 9.5
    PRODUCTOS LACTEOS GRASA ENTERA 86 5.6 5.3 3.9
    LACTEOS CON REDUCCION DE GRASA 87 7.7 1.2 11.3
    TOTAL 100.7 6.8 4.6 8.2

    GRUPO 4 CARNES LEGUMINOSAS HUEVO SEMILLAS Y NUECES


    CARNE MAGRA 79 9.9 4.1 2
    ALTOS GRASA SATURADA Y COLESEROL 113 12.4 6.3 0.7
    HUEVOS 77 6.5 5.3 0.4
    LEGUMINOSAS Y MEZCLAS VEGETALES 82 4.9 1 13.3
    NUECES Y SEMILLAS SECAS 55 1.5 5.1 1.9
    TOTAL 81.2 7.0 4.4 3.7

    ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS


    GRUPO 5 GRASAS
    POLISATURADA 44 0 5 0
    MONOINSATURADA 45 0.2 4.9 0.7
    SATURADA 45 0.5 4.8 0.5
    TOTAL 44.7 0.2 4.9 0.4

    ENERGIA PROTEINA GRASAS CARBOHIDRATOS


    GRUPO 6 AZUCAR
    AZUCAR 81 0.1 0 21.7
    DULCES Y POSTRES 86 0.7 0.8 20.5
    TOTAL 83.5 0.4 0.4 21.1
    CALCULO DE DIETAS POR INTERCAMBIOS MUJERES

    NOMBRE:
    Edad
    ACTIVIDAD FISICA
    PESO ACTUAL 50

    ESTATURA

    CALORIAS
    RECOMENDADAS 2187.5
    AMDR
    MACROS 1-3 AÑOS 4-18 AÑOS
    PROTEÍNA 10%-20 % 10%-20 %
    PROTEINA por Kg de peso GRASA TOTAL 30%-40% 25%-35%
    1.4 CHOS 50%-65% 50%-65%

    FORMULA DIETARIA NUTRIENTE GRAMOS KCALORIAS %


    Proteina 107.2 429 17
    Grasa 63.19 568.75 26
    Carbohidratos 311.72 1246.875 57
    Energia 2244.625 100

    No CHO (g) PROTEINA (g) GRASA (g)


    LISTA ALIMENTO Intercambios
    1 Lacteos 2 16.4 13.6 9.2
    2 Hortalizas 4 21.2 5.2 1.2
    3 Frutas 2.5 34.75 2.5 0.75

    TOTAL 72.35 21.3 11.15

    4 harinas 9 188.1 14.4 4.5


    8 azucares 1 21.1 0.4 0.4
    TOTAL 281.55 36.1 16.05

    6 carnes 9.5 35.15 66.5 41.8


    TOTAL 316.7 102.6 57.85

    7 Grasas 2 0.8 0.4 9.8


    TOTAL 317.5 103 67.65
    GRUPO DE No ENERGIA CHO (g) PROTEINA
    LISTA ALIMENTOS intercambios (kcals) (g)
    1 LECHE ENTERA 2 137.2 16.4 13.6
    2 HORTALIZAS 4 100.8 21.2 1.3
    3 FRUTAS 2.5 155.75 34.75 2.5
    4 HARINAS 9 810 188.1 14.4
    6 CARNE MAGRA 9.5 642.2 35.15 66.5
    7 GRASAS 2 88.2 0.8 0.4
    8 AZUCARES 1 84.4 21.1 0.4
    CALCULADO 2018.55 317.5 99.1
    RECOMENDADO 2187.5 311.71875 107.2
    % ADECUACION 92.2765714286 101.854636591 92.4440299

    GRUPO DE No
    LISTA ALIMENTOS intercambios DESAYUNO NUEVES ALMUERZO
    1 LECHE ENTERA 2 1.5 0.5
    2 HORTALIZAS 4 2
    3 FRUTAS 2.5 1 1
    4 HARINAS 9 2 2 2
    6 CARNE MAGRA 9.5 2.00 2 3
    7 GRASAS 2 0.5 1
    8 AZUCARES 1 1
    ADULTOS
    14%-20%
    20%-35%
    50%-65%

    LISTA

    2
    3
    4
    6
    7
    8
    Intercambios
    de CHO 11.3985119

    Intercambios
    de proteina 10.1571429

    Intercambios
    de grasa 1.06888889
    GRASA (g)

    9.2
    1.2
    0.75
    4.5
    41.8
    9.8
    0.4
    67.65
    63.1944444
    107.050549

    ONCES CENA TOTAL RECOMENDADO


    2 0
    2 4 0
    0.5 2.5 0
    2 1 9 0
    1.5 1 9.5 0
    0.5 2 0
    1 0
    GRUPO DE ALIMENTOS KCAL CHO (g) PROTEINA (g) GRASA (g)

    LACTEOS Y PRODUCTOS
    LACTEOS 100.7 8.2 6.8 4.6
    VERDURAS
    24 5.3 1.3 0.3
    FRUTAS 55 13.9 1 0.3
    CEREALES 90.8 20.9 1.6 0.5
    CARNE LEGUMINOSAS 81.2 3.7 7 4.4
    GRASAS 44.7 0.4 0.2 4.9
    AZUCARES 83.5 21.1 0.4 0.4

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