INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA

ADMINISTRACIÓN FINANCIERA LARGO PLAZO

FORMATO INVERSIÓN INICIAL

COSTO INVERSIÓN
CONCEPTO CANTIDAD
UNITARIO TOTAL

ACTIVOS FIJOS
Edificio 1 4,192,200.00 ###
Maquinaria 1 398,709.00 398,709.00
Mobiliario 1 566,200.00 566,200.00
Eq. Computo 1 186,900.00 186,900.00
Utensilios 1 61,295.00 61,295.00
SUBTOTAL
ACTIVOS DIFERIDOS
Propaganda y publicidad 1 11,900.00 11,900.00
Internet 1 4,650.00 4,650.00
Luz 1 10,800.00 10,800.00
Agua 1 3,750.00 3,750.00
Renta del local 1 39,000.00 39,000.00
Instalación de equipos 1 26,200.00 26,200.00
Licencias y permisos 1 8,100.00 8,100.00
SUBTOTAL
CAPITAL DE TRABAJO
Materia prima 1 59,468.00 59,468.00
Sueldos y salarios 1 283,500.00 283,500.00
SUBTOTAL
TOTAL

TOTAL DE LA INVERSIÓN
ACTIVOS FIJOS 5,405,304.00
ACTIVOS DIFERIDOS 104,400.00
CAPITAL DE TRABAJO 342,968.00
TOTAL 5,852,672.00
 ORIGEN DE LOS RECURSOS

SOCIOS FINANCIAMIENTO

4,192,200.00
398,709.00
566,200.00
186,900.00
61,295.00
4,192,200.00 1,213,104.00 5,405,304.00

11,900.00
4,650.00
10,800.00
3,750.00
39,000.00
26,200.00
8,100.00
104,400.00

59,468.00
283,500.00
342,968.00
5,852,672.00

SOCIOS FINANCIAMIENTOS TOTAL

4,192,200.00 1,660,472.00 5,852,672.00
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA
ADMINISTRACIÓN FINANCIERA LARGO PLAZO
FORMATO ACTIVO FIJO

EDIFICIO MOBILIARIO
Concepto cuenta Unidad Costo unitario Costo total Concepto cuenta
Inmueble Edificio 1 3,670,200.00 3,670,200.00 Mesa Mobiliario
Costos de entrega Edificio 1 312,000.00 312,000.00 Silla Mobiliario
Costos instalación Edificio 1 80,000.00 80,000.00 Sillón Mobiliario
Honorarios profesionales Edificio 2 65,000.00 130,000.00 Aire acondicionado Mobiliario
TOTAL EDIFICIO 4,192,200.00 Calentador Mobiliario
Caja registradora Mobiliario
Pantalla Mobiliario
MAQUINARIA TOTAL MOBILIARIO
Concepto cuenta Unidad Costo unitario Costo total
Estufa industrial Maquinaria 2 43,000.00 86,000.00 EQUIPO DE COMPUTO
Sartén de acero Maquinaria 1 115,700.00 115,700.00 Concepto cuenta
Salamandras Maquinaria 3 13,903.00 41,709.00 Computadora Eq computo
Arrocera comercial Maquinaria 5 17,500.00 87,500.00 Lap top Eq computo
Maquina robot de sushi Maquinaria 1 65,000.00 65,000.00 Tableta Eq computo
Enrolladora de sushi Maquinaria 8 350.00 2,800.00 Impresora Eq computo
TOTAL MAQUINARIA 398,709.00 TOTAL EQUIPO DE COMPUTO

UTENSILIOS
Concepto cuenta Unidad Costo unitario Costo total
Cuchillos japoneses Utensilios 60 370.00 22,200.00
Estrella para enrollar Utensilios 50 50.00 2,500.00
Cuchara para arroz Utensilios 20 190.00 3,800.00
Cocedor de arroz Utensilios 35 120.00 4,200.00
Abanico Utensilios 6 1,200.00 7,200.00
Platos Utensilios 120 70.00 8,400.00
Vasos Utensilios 120 32.00 3,840.00
Tenedores Utensilios 120 19.00 2,280.00
Palillos japoneses Utensilios 500 7.00 3,500.00
Cucharas Utensilios 120 15.00 1,800.00
Tarros Utensilios 75 21.00 1,575.00
TOTAL UTENSILIOS 61,295.00
 MOBILIARIO
Unidad Costo unitario Costo total
30 7,300.00 219,000.00
50 1,100.00 55,000.00
4 13,600.00 54,400.00
2 8,900.00 17,800.00
2 35,000.00 70,000.00
2 27,000.00 54,000.00
8 12,000.00 96,000.00
OTAL MOBILIARIO 566,200.00

EQUIPO DE COMPUTO
Unidad Costo unitario Costo total
3 16,000.00 48,000.00
3 9,700.00 29,100.00
20 5,000.00 100,000.00
2 4,900.00 9,800.00
EQUIPO DE COMPUTO 186,900.00
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA
ADMINISTRACIÓN FINANCIERA LARGO PLAZO
FORMATO ACTIVO DIFERIDO

Propaganda y publicidad Renta local

Concepto cuenta Unidad Costo unitario Costo total Concepto
Anuncio radio Propaganda y 2 1,500.00 3,000.00 Almacen
Anuncio TV Propaganda y 2 2,300.00 4,600.00 Estacionamiento
Redes sociales Propaganda y 1 2,000.00 2,000.00 TOTAL EDIFICIO
Volantes Propaganda y 1 2,300.00 2,300.00
TOTAL EDIFICIO 11,900.00 Instalación de equipo
Concepto
Internet Instalación eléctrica
Concepto cuenta Unidad Costo unitario Costo total Computadores e impresoras
Mega cable Internet 3 850.00 2,550.00 TV y tabletas
Total play Internet 3 700.00 2,100.00 Red y cerebro principal
TOTAL EDIFICIO 4,650.00 TOTAL EDIFICIO

Luz Licencias y permisos

Concepto cuenta Unidad Costo unitario Costo total Concepto
Luz CFE Luz 3 3,600.00 10,800.00 Licencia municipal
TOTAL EDIFICIO 10,800.00 Permiso salubridad
TOTAL EDIFICIO
Agua
Concepto cuenta Unidad Costo unitario Costo total
Agua OMAPPAS Agua 3 1,250.00 3,750.00
TOTAL EDIFICIO 3,750.00
 Renta local
cuenta Unidad Costo unitario Costo total
Renta local 3 8,000.00 24,000.00
Renta local 3 5,000.00 15,000.00
TOTAL EDIFICIO 39,000.00

Instalación de equipo
cuenta Unidad Costo unitario Costo total
Instalación de equipo 1 12,500.00 12,500.00
Instalación de equipo 1 3,400.00 3,400.00
Instalación de equipo 1 5,400.00 5,400.00
Instalación de equipo 1 4,900.00 4,900.00
TOTAL EDIFICIO 26,200.00

Licencias y permisos
cuenta Unidad Costo unitario Costo total
Licencias y permisos 3 1,200.00 3,600.00
Licencias y permisos 3 1,500.00 4,500.00
TOTAL EDIFICIO 8,100.00
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA
ADMINISTRACIÓN FINANCIERA LARGO PLAZO
FORMATO CAPITAL DE TRABAJO

Materia prima Sueldos y salarios

Concepto Unidad Cantidad Costo unitario Costo total Concepto
Arroz Kg 200 43.00 8,600.00 Gerente
Alga Kg 59 14.00 826.00 Meseros
Vinagre Lt 100 43.00 4,300.00 Cajera
Sal Kg 50 34.00 1,700.00 Cocineros
Azucar Kg 40 25.00 1,000.00 TOTAL SUELDOS Y SALARIOS
Pollo Kg 50 110.00 5,500.00
Carne Kg 50 180.00 9,000.00
Camaron Kg 50 125.00 6,250.00
Zanahoria Kg 20 10.00 200.00
Crema Lt 10 15.00 150.00
Leche Lt 40 32.00 1,280.00
Tocino Kg 20 54.00 1,080.00
Salsa de soya Lt 15 15.00 225.00
Salsa roja Lt 15 13.00 195.00
Jengibre Lt 10 9.00 90.00
Perilla (hierba) Kg 6 11.00 66.00
Wasabi (raíz) Kg 20 8.00 160.00
Salmón Kg 20 210.00 4,200.00
Atún Kg 15 120.00 1,800.00
Pargo Kg 10 90.00 900.00
Anguila Kg 12 67.00 804.00
Caballa Kg 12 34.00 408.00
Calamar Kg 14 60.00 840.00
Langostino Kg 10 190.00 1,900.00
Pulpo Kg 9 79.00 711.00
Almejas Kg 6 90.00 540.00
Huevo Piezas 150 15.50 2,325.00
Pepino Kg 25 24.00 600.00
Pimienta Kg 6 19.00 114.00
Rábano Kg 19 11.00 209.00
Ciruelas Kg 10 15.00 150.00
Queso Kg 15 23.00 345.00
Queso philadelpia Kg 50 43.00 2,150.00
Empanizador Kg 34 25.00 850.00
TOTAL MATERIA PRIMA 59,468.00
 Sueldos y salarios
cuenta Unidad Costo unitario Costo total
Renta local 3 15,000.00 45,000.00
Renta local 12 8,000.00 96,000.00
Renta local 3 7,500.00 22,500.00
Renta local 12 10,000.00 120,000.00
TOTAL SUELDOS Y SALARIOS 283,500.00
NOTAS
Con 200 gramos de arroz se hacen 4 rollos de sushi aproximadamente
Con 1 kilogramo de arroz se hacen 20 rollos de sushi aproximadamente
El costo de producción de cada sushi es de $16.50 aproximadamente
El precio de venta es de $120 por cada sushi aproximadamente
Se pretenden vender cerca de 1,000 sushis por mes durante 4 meses
Se debe determinar cada ingrediente con su porción y tipo de sushi para que varien sus costos y precios de venta
Estrategia para disminuir costo y gastos en la operación normal

VENTAS COSTO
Periodo Unidades Precio de venta Total Periodo Unidades Costo Total
Junio 1000 120 120,000 Junio 1000 16.5 16,500
Julio 1000 120 120,000 Julio 1000 16.5 16,500
Agosto 1000 120 120,000 Agosto 1000 16.5 16,500
Septiembre 1000 120 120,000 Septiembre 1000 16.5 16,500
480,000 66,000

Ventas 480,000
Costo de ventas 66,000
Utilidad bruta 414,000