Ficha Metabolismo CHO L P

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS LÍPIDOS Y PROTEÍNAS excesiva de los ácidos grasos lleva a la producción de cuerpos cetónicos que dan energía al
corazón y al cerebro en condiciones de ayuno prolongado. Cuando hay ácidos grasos en exceso
Catabolismo de carbohidratos también se almacenan en forma de triglicéridos en células llamadas adipocitos que constituyen el
Los carbohidratos se convierten principalmente en glucosa que se degrada para convertirse en tejido adiposo.
dióxido de carbono, agua y energía. Este proceso requiere de dos etapas o rutas metabólicas:
glucólisis y ciclo de Krebs.
Anabolismo de lípidos
Glucólisis. Es la primera ruta metabólica, es lineal y ocurre en el citoplasma de la célula. Consiste Cuando el cuerpo necesita ácidos grasos, las células los sintetizan mediante un proceso llamado
en el rompimiento de la glucosa en dos partes, cada una de las cuales se denomina ácido lipogénesis. Nuestro organismo no tiene la capacidad de sintetizar algunos ácidos grasos. Este
pirúvico. tipo de ácidos se llaman ácidos grasos esenciales y los más importantes el omega 3 y el omega 6,
que se encuentran en alimentos como el pescado y, los aceites de origen vegetal.
Ciclo de Krebs o ciclo del ácido cítrico. Es la segunda ruta metabólica, es cíclica y ocurre en Control del metabolismo de lípidos. El control del metabolismo de los lípidos está dado por la
condiciones aeróbicas, es decir, en presencia de oxígeno y en organismos formados por células insulina, el glucagón y la adrenalina. La insulina estimula la lipogénesis. El glucagón, la lipólisis y
eucariotas, ocurre la respiración celular que es un proceso de degradación total. Las dos la adrenalina que también promueve la síntesis de lípidos.
moléculas de ácido pirúvico ingresan a las mitocondrias de las células y se unen a la coenzima A
(COA). Así se forma el compuesto acetil coenzima A, que entran en una ruta metabólica cíclica Catabolismo de las proteínas
llamada ciclo del ácido cítrico o ciclo de Krebs. Como resultado, se produce ATP y se ceden Las proteínas, al fragmentarse, liberan los aminoácidos que las forman. Los aminoácidos constan
electrones a varias moléculas transportadoras de electrones que hacen parte de la cadena de una sustancia nitrogenada llamada grupo amino (NH2) y una cadena de carbonos con un
respiratoria o síntesis de energía. En esta etapa, se forma la mayor cantidad de ATP. Como grupo ácido (COOH). El catabolismo de los aminoácidos empieza, generalmente, por la separación
resultado, se libera mucha energía: 32 moléculas de ATP y, como productos de desecho, dióxido del grupo amino y la cadena de carbonos. El grupo amino luego puede convertirse en nitrógeno
de carbono y agua. para ser expulsado en forma de urea, amoniaco o ácido úrico que son eliminadas por la orina.
Algunas cadenas carbonadas de los aminoácidos pueden entrar a la ruta metabólica de los
Anabolismo de carbohidratos carbohidratos. Estas cadenas se conocen como aminoácidos glucogénicos ya que se convierten
En seres humanos, cuando la glucosa no es utilizada, se almacena en el hígado en forma de un en piruvato, entran al ciclo de Krebs y al proceso de respiración celular para, finalmente, producir
compuesto llamado glucógeno. Este proceso se realiza por una ruta llamada glucogenogénesis. energía, dióxido de carbono y agua. Un ejemplo es el aminoácido llamado alanina.
Cuando nuestro cuerpo necesita glucosa, la saca de su depósito de almacenamiento, y para ello se
activa la ruta de la glucogenólisis, es decir, el glicógeno se transforma en glucosa. Otra forma para
sintetizar glucosa es a través de la ruta metabólica llamada gluconeogénesis. En esta ruta, la
Anabolismo de las proteínas
En los momentos en que nuestro cuerpo necesita sintetizar proteínas, los aminoácidos se
glucosa se sintetiza a partir de aminoácidos, glicerol o ácido láctico.
conjugan para formar la proteína que necesita la célula. Los aminoácidos no se almacenan en las
Control del metabolismo de carbohidratos . Está dado por tres sustancias reguladoras llamadas
células, sino en las proteínas que se forman a partir de ellos. La síntesis de proteínas ocurre en los
hormonas principalmente: la insulina, el glucagón y la adrenalina. La insulina estimula el
ribosomas de la célula. Los aminoácidos que pueden conformar proteínas son 20. Nuestro
transporte de glucosa en el interior de las células y la síntesis de glucógeno. El glucagón eleva los
organismo no tiene la capacidad de sintetizar algunos aminoácidos, que se llaman aminoácidos
niveles de glucosa en la sangre y estimula la degradación de glucógeno. La adrenalina eleva los
esenciales, solo los podemos obtener de la dieta. Estos aminoácidos se pueden obtener del
niveles de glucosa en y estimula la producción de glucosa en el hígado y los músculos.
consumo de lácteos, carnes y algunos vegetales. Si se tiene deficiencia en aminoácidos podemos
Catabolismo de lípidos llegar a estados de desnutrición.
Los lípidos se convierten en ácidos grasos que se degradan en la mitocondria por una ruta Control del metabolismo de las proteínas. El control del metabolismo de las proteínas puede ser
metabólica llamada lipólisis, o beta oxidación. De esta ruta, el producto más importante que se regulado también por la insulina y el glucagón. La insulina estimula la entrada de aminoácidos a la
obtiene es el acetil-CoA. Esta molécula se incorporará en el ciclo de Krebs y seguirá el mismo célula para la síntesis de proteínas. El glucagón activa la proteólisis o degradación de las
curso para llegar, finalmente, a la obtención de dióxido de carbono, agua y energía. Una oxidación proteínas.

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