Planeación
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2023
Introducción.
Por nutrientes entendemos aquellas sustancias químicas que son necesarias para el
encontramos en el mercado.
Específicos
nutracéutico.
industrial.
alimentarias
Bocadillo
producto terminado.
200.000
150.000
100.000 62
50.000
1 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 4 1 0 1 0 0 0
0.000
s H s A D E K C 1 2 3 6 2 Fe Ca Mg Zn M1 M2 M3
na CB ido Vit Vit Vit Vit Vit it B it B it B it B B1
tei Lí p V V V V Vit
o
Pr
ANÁLISIS DE LA GRÁFICA
Según los resultados evidenciados en la gráfica el nutriente más significativo
corresponde a los carbohidratos, cuya densidad corresponde a 256 por cada
100g de alimento y hace parte de los macronutrientes, por otro lado, el nutriente
menos significativo se encuentra en el grupo de los micronutrientes y
corresponde a la vitamina E, B12 o Riboflavina.
El bocadillo es un alimento con gran aporte energético para el organismo. A
pesar de aportar muy bajas cantidades de grasas, sí aportan glucosa, útil para
responder en momentos de alta actividad, sin embargo, su consumo debe ser
moderado, debido al alto contenido azucares en su composición, un excesivo
consumo puede generar efectos perjudiciales para la salud. Dependiendo del
lugar de procedencia, de los sólidos solubles, de la selección y adecuación de la
guayaba, del tiempo de concentración, de la temperatura y la agitación, además
de la cantidad de azúcar y aditivos adicionados; influye significativamente en los
nutrientes del producto.
2. Establecer si alguna de las materias primas empleadas es transgénica y
En la elaboración de este tipo bocadillo se emplea la pulpa de las bayas del guayabo
guayaba son ideales para obtener bocadillos de excelente calidad, las frutas empleadas
selección natural por parte de los ancestros que por experiencia y técnica han
los sólidos para obtener mejores resultados. Sin embargo, los costos en la aplicación
la temática tratada.
Link:
https://www.canva.com/design/DAFbyiDnPeg/66M2DJ32sC4WDUWu5fyybA/vi
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Conclusion
los nutrientes para garantizar una seguridad alimentaria a la población, los ODS
buscan acabar con el hambre y la mal nutrición y como ingenieros debemos estar
alerta frente a esta realidad pues somos los encargados de aplicar la ciencia para
nutricional de las nuevas generaciones, por esta razón nuestro compromiso con la
sociedad es grande y estoy seguro que en armonía con otras ramas de la ciencia y
crudas. FOODDATA.
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173044/nutrients
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/ehost/pdfviewer/pdfviewer?
vid=2&sid=f02a85b2-acf4-4068-a4d2-9106c9497726%40redis
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/
login.aspx?direct=true&db=edselb&AN=edselb.48512&lang=es&site=eds-
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https://www.fao.org/3/W0073S/w0073s00.htm#Contents
Deporte. https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/49456
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1496