DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07

PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

PERFIL DE PROYECTOS ESCOLARES

2017 -2018

1.- CARÁTULA

PROYECTO

“Mezclas y combinaciones ancestrales”

Básica Media 5, 6, 7

2017 - 2018
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

2.- DATOS INFORMATIVOS:

INSTITUCION: Escuela Particular Alfred Binet

CODIGO AMIE:
ZONA: 9
DISTRITO: 17D06 (6)
CIRCUITO: 5
PROVINCIA: Pichincha
CANTÓN: Quito
PARROQUIA
DIRECCION: Serapio Japerabi S13 332 y Pangui
E-MAIL: [email protected]
SOSTENIMIENTO: Particular
JORNADA: Matutina
NOMBRE DE LA AUTORIDAD: Lic. Glenda Zambrano.
NOMBRE DEL COORDINADOR Lic. Christian Lamiña C.
NOMBRE DEL PROYECTO ESCOLAR: Mezclas y combinaciones ancestrales

FACILITADOR: Dr. Juan Jiménez

AÑO DE BASICA: Quinto, Sexto, Séptimo
NÚMERO DE PARTICIPANTES: 12

3.- LOGOTIPO:

4. - NOMBRE DEL PROYECTO: Mezclas y combinaciones ancestrales

CAMPO DE ACCION: Ciencias Naturales – Estudios Sociales

FECHA DE INICIO: Septiembre de 2016
FECHA DE TÉRMINO: Junio de 2017

5. –OBJETIVOS

5.1.- Objetivo General:

Valorar los conocimientos ancestrales relacionados a la medicina y gastronomía
desde un punto de vista científico.

5.2.- Objetivos Específicos:

Inculcar en los niños y niñas el gusto por hábitos y conductas alimentarias

saludables basados en combinaciones con conocimientos ancestrales que les
permitan seleccionar alimentos adecuados y proteger su salud a lo largo de toda
su vida.
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

Sensibilizar a los niños y niñas sobre la importancia de la medicina tradicional

como alternativa de salud.
Utilizar los conocimientos ancestrales como base de la planificación para la
elaboración de jarabes y bebidas tradicionales.
Promover estilos de vida saludables que sean la base de sus hábitos en el
futuro.
Comprender las características generales de llevar una vida saludable.

5.3.- Objetivo Operativo:

- Identificar el potencial de los niños en la investigación y aplicación de

conocimientos asociados a la preparación de jarabes y bebidas mediante mezclas
y combinaciones fortaleciendo la metodología del aprendizaje basado en proyectos.
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

6.- HÉXAGONO

PROYECTO: PRODUCCIÓN: Jarabe para la tos.

Rosero quiteño
Cebolla: diurética, cardiotónica, hipoglucemiante, antiséptica y
VALORES: Creatividad para preparar bebidas.
depurativa.
Participación con respeto en las actividades
Rábano: alto contenido en vitamina C y compuestos
Perseverancia ante las fallas que se pudiesen presentar.
azufrados. Cooperación para obtener los mejores resultados.
Piña, babaco y frutilla para el rosero quiteño.

Contenidos del área de

Ciencias Naturales

Planta con propiedades

medicinales y alimenticias

Contenido del COLABORACIÓN:

área de Ciencias Trabajaremos en equipo y en grupos con
entusiasmo.
exactas
Jarabe para la
tos.

Rosero Quiteño
Tecnología
aplicada a la
educación

Lengua y Literatura o EMPRENDIMIENTO:

idiomas Utilizar plantas y recursos que se tiene en casa.

Etimología

CREATIVIDAD:
Reconocer las raíces y origen de los nombres de
Uso de las diferentes partes de las plantas.
cada planta, asociarlas con su nombre científico.
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

7.- IMPORTANCIA

Las mezclas y combinaciones son de mucha importancia, ya que nos ayudan

en la vida diaria en varias cosas, ejemplos: al cocinar, en la sombra para ojos,
al pintar un cuadro (combinación de colores), prepara remedios caseros. Las
mezclas y combinaciones existen para crear otro tipo de materia; casi el 90%
de las cosas que son necesarias para la vida están hechas por una mezcla o
combinación por ejemplo: el alimento, las bebidas,medicinas sintéticas,
medicina tradicional, etc

Justamente en el aspecto de la medicina tradicional de la cultura de los pueblos,

ha sido durante siglos, el único sistema utilizado en la restauración de la salud
de las generaciones pasadas, donde las plantas medicinales han cumplido un
rol fundamental como medio para curar enfermedades en las personas. Después
del advenimiento de la medicina académica o científica, el sistema tradicional
sigue teniendo presencia en mas del 80% de la población amazónica, con
predominio en el área rural, son las comunidades quienes han utilizado
tradicionalmente las plantas medicinales, para satisfacer sus necesidades
básicas, acumulando practicas ancestrales de selección, manejo y conservación
de conocimientos que han transmitido de una generación a otra.

8.- VALORES Y COMPROMISOS

8.1.- VALORES:

 Responsabilidad social.
 Creatividad.
 Participación
 Convivencia
 Expresión de sentimientos.
 Perseverancia
 Reto personal
 Solidaridad
 Respeto
 Honestidad.
 Responsabilidad.
 Libertad.
 Autodominio.
 Cooperación.
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

8.2.- COMPROMISOS:

 Descubrir el beneficio de los productos nutritivos y saludables que requieren los

seres humanos.
 Demostrar sus emociones y sentimientos sinceramente frente a los demás.
 Proceder con respeto y honestidad en el desarrollo de las actividades propuestas.
 Seguir las instrucciones con perseverancia y responsabilidad.
 Demostrar autodominio y cooperación en sus propios trabajos y con los demás.
 Aceptar críticas al trabajo creativo que puedan conducir a un mejor desempeño
de sus acciones
 Asumir los retos del proyecto escolar y cumplir sus propósitos.

9- ACTIVIDADES

Indagador:
• Investigar sobre las mezclas.
• Investigar sobre las combinaciones.
• Características ropias de un experimento.
• Definición de hipótesis.
• Entrevistas a docentes y padres.
• Entrevistas a personas del mercado sobre el tema.

Experimentador:
• Definiciones.
• Reconocimiento de normas de seguridad.
• Experimentación de mezclas y procesos de separación.
• Experimentación de combinaciones sencillas con reacciones químicas.
• Aplicación con hierbas medicinales y plantas alimenticias.

Indagador - creador:
• Trabajar en equipo y colaborar con los materiales requeridos.
• Dialogar y participar en la creación del jarabe y bebida.
• Establecer interrogantes y expresar sus criterios.
• Trabajar con compromiso y optimismo ante las dificultades.
• Investigar más usos y aplciaciones de los conocimientos adquiridos.

10.- RECURSOS.

Utensilios de cocina y laboratorio

Gorras
Guantes
Mandil
Frutas
Vegetales
Verduras
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

Plantas medicinales
Cuchillos
Cucharas
Fichas
Registros

11.- ESTRATEGIAS DE ENSENANZA APRENDIZAJE

11.1.-METODOLOGIA:

 Científico
 Inductivo – Deductivo
 Experiencial.
 Juego Trabajo.
 ERCA:
Presentación del proyecto escolar.
Socialización a los actores educativos.
Organizar una lluvia de ideas sobre el significado de gastronomía y
nutrición.
Observar videos de la mezclas y combinaciones, plantas medicinales.
Determinar la importancia de la los conocimientos ancestrales de
medicina y alimentación para el ser humano.
Analizar las propiedades nutricionales, alimenticias y medicinales de los
recursos utilizados.
Interiorizar la importancia de una buena salud a través de la
alimentación nutritiva.
Seleccionar el jarabe y bebida ancestral con diferentes opciones e
ingredientes para ejecutarlos en los microproyectos.
Elaborar jarabes y bebidas sencillas preparadas en forma creativa y
nutricional.
Organizar los tiempos y espacios de las actividades para el desarrollo de
los microproyectos.
Exposición y degustación del jarabe y bebida saludables elaborados
según el cronograma.
Monitorear los logros, avances y dificultades del proyecto escolar.
Evaluación y autoevaluación de logros cumplidos del proyecto escolar.
Elaboración y publicación del portafolio. (memorias, fotos, videos).
Elaboración del anecdotario final del proyecto escolar.

11.2- TÉCNICAS:

 Investigación científica
 Experimentación

12.- RESPONSABLES Y ALIADOS ESTRATEGICOS

- Autoridades de la Institución Educativa.

 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

- Comisión institucional para proyectos escolares.

- Estudiantes.
- Padres de Familia.

13.- RESULTADOS

Los estudiantes propondrán exposiciones, ferias, presentaciones, festivales,

participaciones u otros que serán la oportunidad para evidenciar sus avances y logros
alcanzados.

14.- CRONOGRAMA

14.1.- PRIMER QUIMESTRE:

 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

Nombre del proyecto/Producto: Mezclas y combinaciones ancestrales, jarabe para la tos y rosero quiteño.
Quimestre: Primero

PROYECTO: Mezclas y combinaciones ancestrales, jarabe SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO
para la tos y rosero quiteño.

s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4 s1 s2 s3 s4

ROLES ACTIVIDADES META/FASE

Indagador • Investigar sobre las Fase 1:

mezclas. Investigació
• Investigar sobre las n
combinaciones.
• Características
propias de un
experimento.
• Definición de
hipótesis.
• Entrevistas a
docentes y padres.
• Entrevistas a
personas del mercado
sobre el tema.
• Definiciones. Fase 2:
Experiment • Reconocimiento de Trabajos
ador normas de seguridad. prácticos
• Experimentación de
mezclas y procesos de
separación.
• Experimentación de
combinaciones
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

sencillas con
reacciones químicas.
• Aplicación con
hierbas medicinales y
plantas alimenticias.
• Trabajar en equipo y Fase 3:
Indagador - colaborar con los Coevaluació
creador: materiales requeridos. n
• Dialogar y participar
en la creación del
jarabe y bebida.
• Establecer
interrogantes y
expresar sus criterios.
• Trabajar con
compromiso y
optimismo ante las
dificultades.
• Investigar más usos y
aplicaciones de los
conocimientos
adquiridos.
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

15.- EVALUACIÓN
15.1.- Autoevaluación,

15.2 Coevaluación
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

15.3 Evaluación docente/alumno.

15.4 ¿QUÉ EVALUAR?

15.5 ¿CON QUÉ EVALUAR?

15.6. ¿CUÁNDO EVALUAR?

 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

16- ESCALA CUALITATIVA

17.-REGISTRO DE EVALUACIÓN DE PROYECTOS

FICHA DE EVALUACIÓN PARCIAL DE PARTICIPACIÓN EN EL PROYECTO

ESCOLAR
NOMBRE DEL ESTUDIANTE:………………………………………………………………………
FECHA: …………………………..

Nivel de consecución de los Alcanza los

propósitos del Proyecto Escolar: objetivos míni-
evaluación personalizada. mos del
Proyecto
Escolar.

A B C D E
PARTICIPACIÓN EN
INSATISFACTORIO
SATISFACTOORIO

SATISFACTORIO

SATISFACTORIO

EL PROYECTO
MEJORABLE

ESCOLAR
SI NO
POCO
MUY

INTEGRACIÓN SOCIAL

CUMPLE LAS NORMAS

RESPETA A LOS DEMÁS

COLABORA CON LOS COM-

PAÑEROS
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

SE RELACIONA ADECUADA-
MENTE CON LOS DEMÁS
COMPAÑEROS/AS.
ACTITUDES

CUENTA CON EL MATERIAL Y

LO CUIDA.
ES ORDENADO/A
SE ESFUERZA EN SU TRABAJO
TERMINA A TIEMPO LAS
TAREAS ENCOMENDADAS
REALIZA APORTACIONES
PERSONALES
SE CENTRA EN HECHOS
CONCRETOS

___________________ ___________________
DIRECTIVO DOCENTE
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

18.- BIBLIOGRAFIA

http://www.cielo.edu.pe/edilo/matematizacion/images/content/pf/las_estrategias
_cognitivas.pdf

Dirección Nacional de Mejoramiento Pedagógico, (2013), Instructivo de

Proyectos Escolares, Quito, Ecuador.

https://myprofeciencias.wordpress.com/2010/10/28/mezclas-y-combinaciones

es.slideshare.net/Alesy10/mezcla-y-2

https://es.scribd.com/doc/261594414/MONOGRAFIA-Mezclas-y-
Combinaciones

https://www.youtube.com/watch?v=c6jLDJdAKsQ

https://www.youtube.com/watch?v=yhxMRrXlsAE

https://www.youtube.com/user/ExpCaseros

https://www.youtube.com/watch?v=UckXst-JwVg

https://www.youtube.com/watch?v=O20zvFQ0pK0

https://www.google.com.ec/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad
=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi2_fKNu5_QAhUL6mMKHYN8B80QFggZMAA&url
=https%3A%2F%2Ffanyv88.com%3A443%2Fhttps%2Fmejorconsalud.com%2Fmiel-y-cebollas-remedio-para-la-
tos%2F&usg=AFQjCNH7FktYnGGrnt1bO1LsNOnR6jhjXQ&bvm=bv.138169073
,d.cGc

patrimonio.elcomercio.com/patrimonio-contemporaneo/el-rosero/historia

https://www.youtube.com/watch?v=grbni9bcz5Q
 DIRECCIÓN DISTRITAL 17D07
PARROQUIAS URBANAS
CHILLOGALLO A LA ECUATORIANA-EDUCACION

19.- ANEXOS