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5. ¿QUÉ ES LA CAPACIDAD INSTALADA?
R.- La capacidad instalada es el potencial de producción o volumen máximo de

producción que una empresa en particular, unidad, departamento o sección;
puede lograr durante un período de tiempo determinado, teniendo en cuenta
todos los recursos que tienen disponibles, sea los equipos de producción,
instalaciones, recursos humanos, tecnología, experiencia/conocimientos
El concepto de capacidad instalada también se utiliza frecuentemente en
economía para describir todo un sector de actividad o una región entera.
Cuando el volumen de la producción es inferior a la capacidad instalada, se
dice que existe un desempleo de factores. A medida que el volumen de
producción se acerca a la capacidad instalada, se dice que hay pleno empleo.
6. PROCESO DE PRODUCCIÓN
R.- Se conoce como proceso de producción o proceso productivo, o también
como cadena productiva, al conjunto diverso de operaciones planificadas para
transformar ciertos insumos o factores en bienes o servicios determinados,
mediante la aplicación de un proceso tecnológico que suele implicar
determinado tipo de saberes y maquinarias especializados. El objetivo
fundamental de este proceso es la satisfacción de cierto tipo de demanda de la
sociedad.
El proceso productivo se compone de etapas sucesivas y es de naturaleza
compleja y diversa, por lo que amerita estudio previo, planificación y la
disposición de ciertos elementos básicos, conocidos como materia prima, así
como de una fuente de energía (generalmente electricidad).
GENERALMENTE SE IDENTIFICAN CINCO TIPOS DISTINTOS DE
PROCESO PRODUCTIVO, QUE SON:
Producción por proyectos o bajo pedido. Este tipo de procesos fabrican un
producto exclusivo e individualizado, es decir, que cada organización u
empresa dispondrá de un proceso productivo específico de acuerdo a lo que
produce y cómo. Es el tipo de proceso usual en la industria de la construcción
de viviendas, por ejemplo.
Producción por lotes o discontinua. Se identifica porque fabrica un lote
pequeño de productos diferentes, semejantes entre sí, ya que son producidos
de un modo parecido, a través de tareas que no difieren demasiado hasta
algún momento de la cadena productiva. Es generalmente el tipo de producción
de las etapas iniciales de ciertos productos de consumo, como en la industria
de tintas y pinturas, en que se produce un color primero que el otro.
Producción artesanal. Aquella que fabrica productos diversos, de pieza más o
menos única, poco uniforme, producidos en lotes mucho más pequeños y
generalmente destinados a un público especializado u ocasional. Es el tipo de
producción, por ejemplo, de los telares indígenas populares en América Latina.
Producción en masa. Se trata de un proceso altamente mecanizado y
automatizado, que utiliza tecnología moderna y un alto número de trabajadores,
para fabricar una gran cantidad de productos similares entre sí, o sea,
uniformes y serializados, a un costo bastante bajo y en una cantidad de tiempo
muy breve. Este es el tipo de producción de la mayoría de los objetos de
consumo cotidiano, como los enlatados.
Producción continua. A una escala aún mayor que la producción en masa, la
producción continua fabrica por lo general insumos intermedios para alimentar
otras industrias, por lo que sus productos son bastante homogéneos y las
etapas de transformación de los insumos muy semejantes entre sí. Es el caso
de la industria del acero, por ejemplo.
7. ¿QUÉ SON LOS FLUJOGRAMAS?
R.- Un flujograma o diagrama de flujo consiste en una figura o gráfico que
representa una serie de procesos o un grupo de actividades por medio de
símbolos.
Por tanto, la principal utilidad de un flujograma es que muestra de un solo
vistazo un proceso que puede ser complejo. De esta forma, cada persona
implicada en él sabe cuál es su labor. Con esto se consigue incrementar la
eficiencia y reducir las posibles incidencias.
Cuando buscamos la sencillez y la claridad, no podemos complicarnos
demasiado. A veces, encontramos diagramas de este tipo que en vez de
aclarar confunden. Por eso, conviene tener en cuenta unas recomendaciones
básicas:
1. Planificar. Todo parte de un plan. Por eso, para crear una imagen de un
proceso debemos tener claro cuáles son los pasos que se van a dar.
Tiene que ser lo más detallado posible y mejor si se escribe.
2. Elegir. Una vez tenemos claro dónde queremos ir, hay que elegir el
camino. Para hacerlo, decidimos cómo lo vamos a representar, con qué
colores, figuras o diseño. Porque no solo debe ser sencillo, también es
importante que sea atractivo a la vista.
3. Ejecutar. Este paso es, quizá, el más relevante. Debemos crearlo y
hacerlo con lógica. El ejemplo que veremos al final es un caso sencillo,
pero los procesos reales pueden complicarse mucho.
4. Comprobar y mejorar. Como todo en la vida, un diagrama de flujo
también es mejorable. Por eso, antes de publicarlo en la empresa,
conviene escuchar segundas y terceras opiniones. Además, una vez
puesto en marcha, habrá que hacer mejoras, seguro.
8. ¿QUÉ ES UNA CADENA DE ABASTECIMIENTO?
R.- La cadena de abastecimiento o suministros consiste en la planificación,
organización y control de aquellas actividades relacionadas con el flujo y
transformación de bienes, desde la concepción de un producto hasta llegar al
usuario final.
Al describir el funcionamiento óptimo de una cadena de abastecimiento o
suministros, una respuesta simplificada sería:
Llevar los bienes o servicios adecuados al lugar adecuado, en el momento
adecuado y en las condiciones deseadas por los consumidores, a la vez que la
empresa consigue una mayor contribución a sus ingresos.
Es decir, la cadena de abastecimiento abarca los procesos organizacionales,
de infraestructura física, talento humano, tecnología y plataformas de
información que permiten un flujo continuo en pro de la creación de bienes y/o
servicios, con el fin de satisfacer las necesidades de la demanda.

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