6.5 Tarea: Metodología de Aplicación en El Desarrollo de La Consultoría

Universidad Autónoma de Chihuahua
Facultad de Contaduría y Administración

Auditoría Administrativa
José Emilio Méndez González
6.5 TAREA: METODOLOGÍA DE APLICACIÓN

EN EL DESARROLLO DE LA CONSULTORÍA
Alumno: Eduardo Carranza Hernandez

Matricula: 320491
Fecha: 20/09/2022
Instrucciones:
Disfruta de las lecturas: Resultados de la consultoría y auditoría administrativa y

Metodología de aplicación en el desarrollo de la consultoría y auditoría
administrativa y posteriormente realiza lo siguiente:
a. Ingresa a la página de la Bolsa Mexicana y de Valores (www.bmv.com.mx).

b. Selecciona una empresa que cotice en la Bolsa.
c. Desarrolla una breve descripción de la empresa.
d. Describe a detalle la cadena de valor de la empresa.
e. Obtén noticias relevantes sobre la empresa que no tengan más de 3 meses
de antigüedad y utilízalas para lo siguiente:
 Selecciona algún hecho o actividad que haya realizado recientemente, y
descríbelo brevemente. Puede ser desde una fusión, cierre de una
planta, adquisición o algún acontecimiento que tenga que ver con la
operación de la misma.
 Realiza un análisis FODA de la empresa con base en lo anterior
 Redacta una conclusión sobre las lecturas y la actividad realizada esta
semana.
Grupo BIMBO
Descripción de la empresa:
Fundado en México el 2 de diciembre de 1945, Grupo Bimbo es hoy en día una de

las empresas de panificación más importantes del mundo por posicionamiento de
marca, por volumen de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su
ramo en México y Latinoamérica.
Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa una variedad de productos, entre

los que destacan el pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos,
confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de
trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos. También, es una
empresa pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores y está formada por
seis organizaciones y un corporativo, los cuales operan empresas de la industria
de la panificación y de alimentos en general.
Cadena de Valor
Misión
Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.
Visión
En 2023 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro

liderazgo global para servir mejor a más consumidores.
Políticas
 Persona: Ver siempre al otro como persona, nunca como un instrumento. o

Pasión: Vemos nuestro trabajo como una misión, una pasión, una aventura.
El compartir esto en un ambiente de participación y confianza es lo que
constituye el alma de la empresa.
 Rentabilidad: Es el resultado visible de todas nuestras ideas, esfuerzos e
ilusiones. Es el oxígeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo.
 Efectividad: Lograr que las cosas sucedan: Resultados. Servir bien es
nuestra razón de ser.
 Trabajo en Equipo: Ágiles, activos, entusiastas, con los tenis puestos.
Compartir, aprender de todos.
 Confianza: Base sobre la que se construye todo. Contar con el otro para la
tarea común.
 Calidad: Nuestra empresa debe ser creadora, eficiente, productiva y con un
altísimo ideal de Calidad y Servicio.
Infraestructura
En México, la empresa Bimbo se ha destacado por crear la infraestructura para

llegar a un millón de puntos de venta, lo cual no es nada fácil, ya que su inversión
ha llegado a ser mayor en la red de distribución, que en los equipos de oficina y
edificios con los que cuenta. Para hacerlo, Grupo Bimbo cuenta con 34 mil rutas
que garantizan que el producto llegará a tiempo, distribuidas en 17 países del
mundo, como Estados Unidos, China, Argentina, Uruguay, Venezuela, Brasil y la
República Checa, entre otros, y ha formado una estrategia de entrada por tipo de
mercado y región.
Obsesionado con la idea de llegar a tiempo, Bimbo ha puesto 13 plantas en

Estados Unidos; 13 más en Latinoamérica; cuatro en Centroamérica; una planta
más en Europa; una adicional en Asia y 42 a lo largo y ancho de la República
Mexicana; además de tres comercializadoras.
Administración de recursos humanos
Grupo Bimbo cuenta con alrededor de 127,152 colaboradores a nivel mundial.
Logística de entrada
En grupo Bimbo Los proveedores son contactados para obtener las materias
primas. Se procura obtener los mejores insumos para poder lograr un producto de
excelente calidad. Grupo bimbo ha formalizado prácticas sustentables en los
procesos de gestión de compras, y también está trabajando en la incorporación de
empaques degradables.
Operaciones
Grupo Bimbo posee una clara visión de sus operaciones toma en serio cada uno
de los ciclos que son necesarios para posicionarse, destacarse y satisfacer las
necesidades y expectativas de sus consumidores.
Logística de salida
Grupo Bimbo es la compañía líder más grande de alimentos en México, así como
en la de varios países de Latinoamérica elaborando, distribuyendo y
comercializando casi 7 mil productos y más de 150 marcas de reconocido
prestigio, el grupo está conformado por 98 plantas, 5 asociadas y 2 empresas
comercializadoras, e integrado por más de 128 mil colaboradores. Grupo bimbo
distribuye a través de 22 diferentes países: Argentina, Brasil, Canadá, Chile,
China, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El salvador, España, Estados Unidos,
Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal,
Reino Unido, Uruguay, Venezuela.
Mercadotecnia
Las funciones de la mercadotecnia y las ventas aumentan el valor de los

productos; por lo que la mercadotecnia ha sido una pieza clave en el crecimiento
de Grupo Bimbo, ha ido evolucionando en base a las necesidades y la cultura de
la época, pero ha logrado adaptarse y aprovechar estos cambios para darle ese
valor que posee. En lo que respecta a las ventas, la continua búsqueda de nuevos
clientes que realiza Grupo Bimbo más de costumbre es una forma el liderazgo.
Bimbo tiene dos sistemas para la captación de nuevos clientes: la primera, en
todas las envolturas de sus productos cuentan con una Lada 800 a través del cual
reciben solicitudes de servicio, tanto para clientes como para consumidores. Y la
segunda, los jefes de ventas salen a las calles para ver qué nuevas oportunidades
de ventas hay.
Servicios
Grupo Bimbo al servicio de la ecología y a la protección de nuestro medio

ambiente se suma con la reducción de las emisiones de CO 2 a pesar del aumento
en los volúmenes de producción y ventas. Con sus 16 plantas en el mundo
alcanzaron la meta de cero residuos a rellenos sanitarios, dos en el Reino Unido
recibieron el premio Gold Zero waste. Además, ha incrementado en un 50% de su
eficiencia en sus operaciones a lo largo de estos 5 años de servicio, así como
también ha ofrecido exitosos lanzamientos a gran escala tal es el caso de las
marcas villaggio y artesano.
Noticias Grupo Bimbo
Bimbo gana casi 7% en la BMV
La emisión le ayudará a la panificadora a extender su vencimiento promedio a

13.6 años desde 10.1 previo.
Las acciones de Bimbo cerraron con un alza de 6.87% en la Bolsa Mexicana de
Valores (BMV), a 36.55 pesos cada una, un día después del anuncio de la emisión
de un bono internacional por 600 millones de dólares que animó a los
inversionistas.
“Consideramos que es una noticia positiva, al mejorar su perfil de deuda, ya que

extendió su vencimiento promedio a 13.6 años desde 10.1 previo”, escribieron
Jimena Colín y Roberto Solano en una nota de análisis.
Este ha sido su mayor avance en una sola jornada desde junio del 2021. Al final
del miércoles, la panificadora que dirige Daniel Servitje fue la acción con mejor
rendimiento de la BMV, y ganó en el día 10,917.50 millones de pesos en valor de
capitalización bursátil, para un valor total de 169,802 millones de pesos.
Utilidad de Bimbo subió 527% en segundo trimestre de 2022
Las ventas de la compañía registraron una baja de 0.6% por un consumo local
débil y presiones en Estados Unidos por el tipo de cambio.
Bimbo presentó su reporte correspondiente al segundo trimestre de 2022. La
empresa informó que su utilidad neta mayoritaria aumentó 527% respecto al
mismo lapso de 2021, al pasar de 195 millones de pesos a mil 222 millones de
pesos.
De acuerdo con la información enviada a la Bolsa Mexicana Valores (BMV), las

ventas de la compañía registraron una baja de 0.6% en estos tres meses, con
72,324 millones de pesos contra 72,794 millones en el mismo periodo del año
pasado. Entre abril y junio sus ventas netas en México retrocedieron 0.4% como
resultado de un entorno de consumo más débil principalmente en el canal
tradicional y en las categorías de pan dulce y botanas, así como de la estrategia
intercompañía implementada entre las subsidiarias de México.
Se eleva 3.3% flujo operativo de Grupo Bimbo
El flujo operativo (EBITDA) de Grupo Bimbo cerró con un alza de 3.3% en el

segundo trimestre del año, en comparación con el mismo periodo del 2021. El
porcentaje fue mayor al estimado por el consenso de analistas, que esperaban un
alza de 1.8 por ciento.
El flujo operativo (EBITDA) de Grupo Bimbo cerró con un alza de 3.3% en el

segundo trimestre del año, en comparación con el mismo periodo del 2021. El
porcentaje fue mayor al estimado por el consenso de analistas, que esperaban un
alza de 1.8 por ciento. La panificadora más grande del mundo informó que el
EBITDA ascendió a 7,707 millones de pesos, frente a los 7,461 millones de pesos
registrados entre abril y junio del 2018.
Destacó también los resultados de la utilidad neta mayoritaria, la cual ascendió a

1,222 millones de pesos, equivalentes a un aumento de 527% en el periodo de
comparación. No obstante, las ventas netas prácticamente cerraron sin cambios
contra el año anterior, en 72,324 millones de pesos, contra los 72,794 millones de
pesos del segundo trimestre del 2021. Este resultado se explicó por la fortaleza
del peso mexicano, presiones en volúmenes en Norteamérica y un consumo más
débil en México, que fue compensado por el crecimiento en ventas de Estados
Unidos.
Hecho Relevante
Grupo Bimbo inaugura el techo fotovoltaico más grande en Sudamérica
La empresa líder en la industria global de la panificación puso en marcha el techo

fotovoltaico más grande en este país sudamericano.
Acorde al compromiso con el desarrollo de iniciativas sostenibles y que reduzcan

la huella ambiental para un mundo mejor, IDEAL S.A, filial de la panificadora en
Chile, y Grupo Bimbo, pusieron en marcha un sistema de autoabastecimiento de
energía fotovoltaica, el cual permitirá generar aproximadamente 3,0 gigawatts hora
anuales, mitigando anualmente 1,310 toneladas de CO2 en la atmósfera, lo que
equivale a plantar una superficie de más de 88, 870 árboles.
Se trata del techo fotovoltaico privado, construido en una nave, más grande del
país y el de mayor tamaño en Sudamérica. Este desarrollo forma parte de una
serie de iniciativas medioambientales, a través de las cuales la compañía busca
aportar en la reducción de emisiones, lo que redundará en significativos beneficios
para las comunidades en los países en los que está presente.
Análisis FODA
Fortalezas Oportunidades
 Producción en escala  Aumento en la demanda de
 Manejo eficiente de las materias consumo de productos
primas y constante reducción de empacados orgánicos listos
desperdicios para consumir.
 Eficiente control de la cadena  Participación en la industria de
de suministros. snacks y diversas categorías
 Recursos humanos afines.
comprometidos y eficientes  Crecimiento acelerado en la
 Marca muy bien posicionada a demanda de productos del
nivel mundial portafolio de snacks.
 Uso de materias primas
orgánicos en el proceso
productivo.
Debilidades Amenazas
 Fecha de vencimiento muy corta  Inestabilidad política y
en productos artesanales y económica en algunos países
empacados. donde el Grupo Bimbo tiene
 Existe alta diferencia de precios inversión directa.
entre un producto artesanal e  Surgimiento de nuevos
industrial. productos sustitutos.
 El costo de distribución y  Incremento en los costos de las
transporte es muy materias primas para los
representativo frente al resto de productos industriales.
la cadena.  Disminución mundial en la
 Poder de negociación de los producción de su principal
trabajadores sindicalizados. insumo que es el trigo.
Conclusión
Bimbo es una empresa que además de cuidar la alimentación de las familias

quienes consumen sus productos también tiene un gran compromiso con el
ambiente ya que como se vio en la visita tienen su propia planta tratadora además
está abriéndose nuevas fronteras ya que es el resultado del esfuerzo y la
dedicación de los directivos de la marca para poder posicionarse en el número uno
en pan empaquetado y así mismo utilizar la tecnología para poder mejorar sus
procesos.
Bibliografía
 Grupo Bimbo. 2022. Grupo Bimbo: Nuestro grupo.

http://www.grupobimbo.com/es/grupo-bimbo.html.
 N.A. S.F. Bimbo: Tecnologias de la informacion. N.A.
https://sites.google.com/site/proyectobimbo/tecnologia-de-la-informacion.
 N.A.S.F. Bimbo: Proyecto Bimbo. N.A.
https://sites.google.com/site/proyectobimbo/tecnologia-de-la-informacion.
 Grupo Bimbo. (2019). Nuestro grupo. Junio 22, 2018, de Grupo Bimbo Sitio
web: http://www.grupobimbo.com/es/grupo-bimbo.html
 http://eleconomista.com.mx
 Franklin, E. B. (2007). Auditoría administrativa. Gestión estratégica del
cambio. Segunda edición. Pearson educación, México.

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a. Ingresa a la página de la Bolsa Mexicana y de Valores (www.bmv.com.mx).

Fundado en México el 2 de diciembre de 1945, Grupo Bimbo es hoy en día una de

Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa una variedad de productos, entre

Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

En 2023 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro

 Persona: Ver siempre al otro como persona, nunca como un instrumento. o

En México, la empresa Bimbo se ha destacado por crear la infraestructura para

Obsesionado con la idea de llegar a tiempo, Bimbo ha puesto 13 plantas en

Administración de recursos humanos

Grupo Bimbo cuenta con alrededor de 127,152 colaboradores a nivel mundial.

Las funciones de la mercadotecnia y las ventas aumentan el valor de los

Grupo Bimbo al servicio de la ecología y a la protección de nuestro medio

Noticias Grupo Bimbo

Bimbo gana casi 7% en la BMV

La emisión le ayudará a la panificadora a extender su vencimiento promedio a

“Consideramos que es una noticia positiva, al mejorar su perfil de deuda, ya que

Utilidad de Bimbo subió 527% en segundo trimestre de 2022

De acuerdo con la información enviada a la Bolsa Mexicana Valores (BMV), las

Se eleva 3.3% flujo operativo de Grupo Bimbo

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La empresa líder en la industria global de la panificación puso en marcha el techo

Acorde al compromiso con el desarrollo de iniciativas sostenibles y que reduzcan

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 Grupo Bimbo. 2022. Grupo Bimbo: Nuestro grupo.

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