Boletín de Carne Porcina
Boletín de Carne Porcina
Boletín de Carne Porcina
15/04/2023
1.60
1.20
USD kilo/vivo
1.00
0.80
0.60
0.40
6-ene 13-ene 20-ene 28-ene 3-feb 10-feb 17-feb 24-feb 3-mar 10-mar 17-mar 24-mar 31-mar 8-abr 14-abr
Día - mes
Elaboración propia con estimación de precios de mercado USD/Kilo Vivo
3. Comparación entre el precio kg vivo del cerdo y del vacuno (desde julio 2022)
3.00 40%
37%
37%
35% 35%
34%
34%
33% 33%
2.50 32% 32%
31% 30%
29% 29%
28% 28% 29% 28%
27% 27% 27%
26% 26% 26%26%
25% 25% 25%
2.00 24%
23%
22%
1,79
20%20% 20% 20%
19% 20%
18% 19%19%
18%
1.50 1,50
16%
15% 15%
13%
11%
10%
1.00
7%
5%
0.50 0%
1-jul
8-jul
4-nov
15-jul
2-dic
9-dic
22-jul
29-jul
3-feb
14-abr
10-mar
17-mar
24-mar
31-mar
2-sep
9-sep
16-dic
23-dic
30-dic
5-ago
11-nov
18-nov
25-nov
16-sep
23-sep
30-sep
7-oct
14-oct
21-oct
28-oct
6-ene
10-feb
17-feb
24-feb
12-ago
19-ago
26-ago
13-ene
20-ene
27-ene
7-abr
3-mar
Vacuno USD/Kilo Vivo Cerdo USD/Kilo Vivo % Variación
4. Precios de cortes de cerdo en el mercado interno (Gs/Kg)
35,000
Precios en Gs. por kilo de carne porcina
30,000
25,000
20,000
15,000
10,000
5,000
0
ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 jun-22 jul-22 ago-22 sep-22 oct-22 nov-22 dic-22 ene-23 feb-23 mar-23
Pierna de cerdo (Kg.) 22,402 20,687 19,876 19,982 19,198 18,605 18,481 18,376 18,841 20,750 20,824 19,968 20,475 23,875 23,525
Costilla de cerdo (Kg.) 26,885 25,151 23,582 23,016 23,038 23,546 24,433 25,434 26,416 27,303 29,130 29,005 29,200 31,825 28,475
Paleta de cerdo (Kg.) 21,308 19,633 19,443 19,400 19,082 18,460 18,405 18,188 18,097 18,390 19,565 19,061 19,700 20,200 21,600
Tendecias:
Volumen por destino. Enero a Marzo 2023 Valor por destino. Enero a Marzo 2023
PAISES BAJOS
GEORGIA 4% GEORGIA
BRASIL 7% 4% PAISES
8%
BAJOS
ARGENTINA
9%
18%
ARGENTINA
BRASIL 30%
15%
TAIWAN
23% URUGUAY
40% TAIWAN
18% URUGUAY
24%
8. Cotización del dólar
Concepto Lun 10/04 Mar 11/04 Mier 12/04 Jue 13/04 Vier 14/04
Posicionamiento actual de la carne porcina Paraguay espera luz verde de Taiwán para oxigenar
paraguaya: La Ing. Delia Núñez, gerente de la las exportaciones: El Dr. Hugo Schaffrath brindó
Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay, una entrevista para Canal Pro, puede ver la
habló en Canal Pro sobre los desafío que afrontaron en entrevista completa en el siguiente enlace:
el año 2022, y los trabajos en conjunto con el sector 1ra Parte
público y privado para posicionar al sector porcino y lo
que se viene para este año 2023. https://www.youtube.com/watch?v=QveuM1KHLn4
Para ver la entrevista completa puede acceder en el 2da Parte
siguiente enlace: __________________ https://www.youtube.com/watch?v=BTWBmcD-ypk
Primera parte
https://www.youtube.com/watch?v=DEqIpiz3Grc
Segunda parte
https://www.youtube.com/watch?v=bR9mpZzic0w
Elaborado por la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay