Agricultura Biológica

Unidad 2. Paso 4. Componente práctico

Práctica 1.

Daniel Murillo Rendón

Cód. 1027885548

Tutor: Paul Esteban Perrony Pherez

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas Pecuarias y de Medio Ambiente
Agronomía
Noviembre 2022
 Introducción
La agricultura ecológica es la producción de alimentos tanto vegetales
como de origen animal, frescos o transformados, sin hacer uso de sustancias
químicas, pues el objetivo es el de cuidar el medio ambiente y conservar los
recursos naturales haciendo un uso racional de los mismos.
La agricultura ecológica se ha reglamentado en 1989 en España, donde la
denominaron Agricultura Ecológica, que se ha venido aplicando a partir de entrar
en vigencia el reglamento (CEE) 2092/91 sobre la producción agrícola ecológica
que rige el manejo de los productos agrarios y nutritivos, regulando la agricultura
ecológica y el manejo adecuado de la producción.
La revolución verde consiste en un conjunto de tecnologías integradas y
componentes materiales que tienen como fin generar un alto rendimiento en las
labores de preparación del terreno, siembra y cosecha de los cultivos, usando
tecnologías que en su momento pueden agredir el medio ambiente.

Objetivo Principal
Identificar las bases y principios de la agroecología y la tecnología de la
revolución verde, sus impactos ambientales y sociales sobre los sistemas de
producción agroalimentaria.
Objetivos específicos
Comprender los principios biológicos de las tecnologías para el manejo
agroecológico de los cultivos.
Analizar los principales problemas de la producción agropecuaria
convencional respecto a la revolución verde.
Comprender los beneficios de una agricultura biológica, con actividades
limpias y amables con el medio ambiente.
 Práctica 1.
Metodología
La práctica se realizó de manera virtual por la aplicación teams, donde se
hizo un análisis minucioso de los requerimientos de la guía del componente
práctico en la práctica 1 y 2. El presente informe se realizó con la investigación de
literatura en medios confiables de información donde resalto la información sobre
la revolución verde y los efectos en la pérdida de la biodiversidad.
Los pasos a seguir fueron:
- Inscripción a la práctica virtual
- Verificar el tutor de la práctica para el CEAAD Zipaquirá, fecha, hora del
encuentro en la plataforma.
- Verificación de la conectividad al internet
- Presentación a los asistentes del grupo
- Reconocimiento de la guía de actividades y explicación sobre las
actividades a realizar
- Socialización de la temática
- Conclusiones del encuentro
 Desarrollo del informe
- Causas de deterioro y contaminación del suelo y fuentes hídricas.

El almacenamiento de productos y residuos en las actividades industriales de

forma inadecuada, el vertimiento de residuos tanto del común de la gente como de
las actividades industriales de forma incontrolada, fuga de tanques de
combustibles, vertimiento de aguas residuales, uso inadecuado de pesticidas y
abonos, sistema de alcantarillado en mal estado, contaminantes atmosféricos,
contaminación de aguas superficiales en las fuentes hídricas, uso del agua en
estado de contaminación para las actividades agropecuarias, deforestación a
causa de las actividades del hombre de forma indiscriminada, uso del recurso
marino en exceso y sin ningún control poniendo en riesgo la supervivencia de
varias especies marinas y en general el ecosistema marino por causa de los
vertimientos de los ríos contaminados que desembocan al mar.

- Causas de alta presencia de plagas y enfermedades en el cultivo.

Las plagas que más proliferan en los cultivos son los insectos y las
enfermedades que tienen presencia continua son los hongos, bacterias y virus;
problemas que dentro del avance en las tecnologías se reconocen varios métodos
de control que evitan los daños en los cultivos, protegiendo las cosechas y
aumentando la productividad, algunos de ellos como los biocontroladores, los
biofertilizantes que no solo protegen los cultivos, sino que también son amables
con el medio ambiente.

Las causas más evidentes y continuas que se presentan en los cultivos de plagas
y enfermedades son:

 Hongos que penetran las células de las plantas absorbiendo sus nutrientes,
produciendo grandes daños en la planta y poniendo en peligro la
producción.
 Bacterias, como patógeno vegetal producen enfermedades graves,
ocasionando manchas, mosaicos o pústulas en hojas y frutos produciendo
mal olor y muerte de las plantas.
  Insectos como los Nemátodos, producen un daño a los tejidos celulares,
dañando la fisiología de la planta al inyectar enzimas y otros tóxicos
 Los artrópodos, que dañan la función fotosintética de las plantas y les
quitan su alimento vital, además pueden transmitir al cultivo otro tipo de
enfermedades como los virus.
 En el caso de los virus afectan las hojas, brotes, flores y frutos de la planta,
produciendo enanismo, mosaicos, moteados, necrosis, clorosis y
deformaciones.

- Causas de la disminución de la biodiversidad.

Dentro de las causas que promueven la disminución de la biodiversidad

tenemos, el cambio climático, afectando la distribución de las especies, la
dinámica de las poblaciones en cuanto a los periodos de siembra, los lugares y
cuidados de sus cultivos, la contaminación del suelo y los cambios del uso que
permiten la deforestación de los bosques, impactando negativamente el
ecosistema y las especies que lo componen, aparecen especies exóticas
invasoras y la sobreexplotación del recurso natural, por último el desequilibrio del
ecosistema genera la aparición de plagas que afectan los cultivos
significativamente.
- Causa y consecuencias de uso inadecuado de productos agroquímicos.

Los insecticidas, plaguicidas y fertilizantes son químicos que ocasionan

daños al medio ambiente, suelo, aire, agua, además constituye un peligro para la
salud de los campesinos por desconocimiento del uso adecuado de estos
productos afectando de diversas maneras como por las vías respiratorias, de
forma dérmica y por otra parte, los residuos que quedan en los cultivos son
consumidos por la población afectando su parte digestiva
- Estado del componente social (bienestar de los trabajadores, del productor
y su familia, si es posible).

En el sistema de producción el componente social, representado en la

calidad de vida de los trabajadores y sus familias es fundamental para el
desarrollo de la actividad agropecuaria en general, pues desde que se asegure el
bienestar de los trabajadores, se verá reflejado en el compromiso y la
productividad. (Ras)
Según estudios la tercera parte de la población mundial en condiciones de
pobreza, son trabajadores del sector agropecuario, la topografía y lugares de
trabajo dificultan el acceso a cubrir las necesidades esenciales de ellos y sus
familias. (Ras)
Dentro de la filosofía de la agricultura sostenible, el cubrir estas
necesidades con el objetivo de ofrecer una vida digna, sobre todo en las áreas
rurales cubriendo la necesidad de agua potable, educación básica, servicio de
salud, vivienda y un salario justo. (Ras)
Generar la participación del campesino con iniciativas de conservación y
gestión sostenible basados en los derechos del uso de la tierra y los derechos
comunitarios como son aspectos sociales, culturales, religiosos, biológicos y
ambientales. (Ras)
- Componente financiero: costos de producción (indagar por los
canales de comercialización, rentabilidad de la actividad productiva)
En la mayoría de los casos, la comercialización de los productos agrícolas,
se hace muy costosa, inicialmente por los elevados precios en la mano de obra y
la comercialización aumenta el valor de los productos por los intermediarios que
son los que se quedan con la mayoría de las ganancias y muchas veces son los
que dan las pautas para elevar o disminuir los precios a su conveniencia, siendo el
campesino agricultor el más perjudicado y quien menos recibe la ganancia de la
producción de sus cosechas.
 Conclusiones
La agricultura biológica y la agroecología son las alternativas para asegurar la
sostenibilidad de la actividad agropecuaria, respetando el medio ambiente

Es importante tomar en cuenta todos los factores que implica realizar una
agricultura biológica, desde el componente biológico y natural como el
componente humano para permitir una simbiosis que beneficiará el planeta y así
mismo los seres humanos.

Procurar la organización campesina para realizar actividades tendientes a un uso

racional de los recursos naturales para beneficio de todos.
 Recomendaciones

Explorar la fertilización biológica con el objetivo de evitar la incorporación de

químicos en el suelo contaminándolo.

Como profesionales es importante tener muy claros los conceptos de agricultura

biológica con el objeto de capacitar y compartir los conocimientos a los
campesinos para que apliquen las técnicas de producción tendientes al cuidado
del medio ambiente.
 Bibliografía

Ras. Bienestar de los trabajadores y las comunidades. Recuperado

dehttps://www.agriculturasostenible.eco/bienestar-de-los-trabajadores-y-las-
comunidades
 Agricultura Biológica

Unidad 2. Paso 4. Componente práctico

Práctica 2.

Daniel Murillo Rendón

Cód. 1027885548

Tutor: Juan Guillermo Canos Muños

Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas Pecuarias y de Medio Ambiente
Agronomía
Noviembre 2022
 Práctica 2.

Este trabajo tiene como finalidad ver como se está destruyendo el suelo debido a
los
excesos y malos manejos que se vienen presentando ya sea por compactación,
labranza
excesiva o deforestación.
Introducción

Esta investigación tiene como fin reconocer la forma como se está

degradando el suelo debido a los malos manejos y excesos de diversas formas
produciendo compactación muchas veces por la labranza excesiva, la
deforestación o el uso de químicos de forma indiscriminada y sin control.
El suelo como componente fundamental del ambiente natural contiene
elementos como minerales, agua, materia orgánica, macro y microorganismos y
que para los seres humanos representa un elemento vital para la subsistencia
pues en él se desarrolla actividades como la siembra que es la razón más
importante en la búsqueda de su conservación, además del suelo depende
nuestro lugar de vivienda.
Como profesionales agrónomos tenemos que concientizarnos que de
nuestras decisiones y conocimientos depende en gran medida la conservación del
recurso natural, actividades como mejorar, recuperar y conservar siempre con la
meta de conservar las propiedades naturales, el equilibrio y disposición de los
microorganismos inmersos en él. Con el desarrollo de ésta práctica aprendimos
sobre las actividades que debemos poner en práctica en el desarrollo de nuestra
carrera con miras a la protección del medio ambiente y de manera primordial el
suelo.
 Objetivo General

Reconocer un agroecosistema donde se implemente el sistema de producción

biológica y agroecológica.

Objetivos Específicos

- Analizar el sistema de producción y evidenciar los elementos e insumos

utilizados en la misma.
- Reconocer el manejo del suelo, uso de abonos y biofertilizantes, manejo
de plagas y enfermedades
- Evidenciar el uso de la tecnología o herramientas y si está sujeta a una
agricultura biológica y agroecológica
 Metodología

La práctica se realizó en la finca Bichópolis en Tabio, Cundinamarca, se

realizó el reconocimiento del control biológico de plagas y enfermedades, donde
Bichópolis trabaja con los enemigos naturales, los cuales se dividen en dos, en
depredadores y parasitarios, el recorrido nos acerca al reconocimiento y manejo
del control con éstos insectos y los beneficios para la agricultura y el medio
ambiente.
 Desarrollo del informe

1. Manejo y conservación de suelos, uso de abonos y/o biofertilizantes,

manejo de plagas, enfermedades y arvenses, uso de cobertura vegetal
etc.
- Manejo y conservación de suelos

Las consecuencias de la degradación del suelo se evidencian en la

infertilidad del mismo, elevación de acidez, salinidad, alcalinización,
deterioro de la estructura del suelo, erosión eólica e hídrica acelerada,
pérdida de la materia orgánica y de biodiversidad. Como resultado la
productividad y los ingresos referentes de la agricultura se disminuyen, las
migraciones hacia áreas urbanas se incrementan y la pobreza rural. Por
tales razones es la importancia del manejo adecuado del suelo, en la visita
a la finca Bichópolis en Tenjo, Cundinamarca, granja que de manera
experimental está implementando y labores tendientes a la implementación
de las BPA y protección del suelo, donde realizan labranza de conservación
y siembra directa, rotación de cultivos, no hacen uso de fertilizantes y
pesticidas sintéticos, la siembra se realiza en franjas, utilizan los
cortavientos, manejan el compost como abono para la preparación del
suelo,
- Uso de abonos y/o biofertilizantes
Para obtener una buena producción es necesario preparar el suelo para la
siembra que garantice el buen desarrollo de las plantas, es así que en la
agricultura biológica no se hace uso de abonos y fertilización sintética que
solamente degradan el suelo, es así que el uso de abonos y biofertilizantes son la
mejor manera de proteger el recurso sin bajar la productividad, dentro de éstas
técnicas en la fertilización se han venido utilizando microorganismos benéficos
utilizados como biofertilizantes, que tienen el menor impacto ambiental
asegurando la permanencia de la agricultura sustentable. El uso de rizobacterias,
y hongos formadores de micorrizas, es de los avances más significativos en la
protección de los suelos, es una tecnología que asegura la sustentabilidad y
productividad agrícola de bajo impacto ambiental, mejorando la fertilidad del suelo
y reduciendo la presencia de microorganísmos fitopatógenos, disminuyendo
costos en la producción y lo más importante evitando la contaminación del medio
ambiente. (Intagri, Lira, R. 2016)
Manejo de plagas, enfermedades y arvenses
Para realizar un manejo adecuado en el control de plagas y enfermedades
se debe tener un conocimiento previo sobre la sanidad vegetal y la ecología de las
plagas y enfermedades, es así que se deben tener en cuenta varios factores
dentro del manejo biológico para el control como son:
La selección de especies y variedades resistentes que se adapten a las
condiciones locales del medio ambiente como la temperatura, necesidades
nutricionales, incidencia a plagas y enfermedades, ya que de ésta manera son
más fuertes para enfrentar cualquier tipo de plaga o patología. (Fao.org, 2016)
Selección de semilla limpia, que sea sana libres de patógenos y malezas en
todas sus etapas, además de la importancia de hacer uso de material vegetal de
fuentes confiables y certificadas. (Fao.org, 2016)
Realizar un sistema de cultivo adecuado, mixto que limita la infestación de
plagas y enfermedades, hacer rotación de los cultivos reduce las posibilidades de
enfermedades que se transmiten por el suelo y aumenta la fertilidad del mismo,
utilizar abonos verdes y cultivos de cobertura que aumentan la actividad biológica
del suelo e incrementan la presencia de organismos benéficos. (Fao.org, 2016)
Uso de un manejo balanceado de nutrientes, con la fertilización moderada,
asegurando un contenido balanceado de potasio permite prevenir la aparición de
infecciones bacterianas y micorrizas. (Fao.org, 2016)
Contribución de la materia orgánica que aumentan la actividad de los
microorganísmos en el suelo, reduciendo la población de hongos patógenos en el
suelo, estabiliza la estructura del suelo y permite la aireación y la infiltración del
agua, además aumenta el aporte de nutrientes para las plantas. (Fao.org, 2016)
Aplicar métodos adecuados para la preparación del suelo, como facilitar la
descomposición de plantas infectadas, el control de malezas que son las
hospederas de las plagas. (Fao.org, 2016)
 Buenas prácticas en el uso del recurso hídrico, con un buen drenaje para
evitar pudriciones en las plantas, proteger el follaje de las plantas de las gotas de
agua pues de esa manera se transmiten enfermedades fúngicas. (Fao.org, 2016)
Usar medidas sanitarias tales como la remoción de las partes afectadas de
las plantas, (hojas, frutos), los residuos en el suelo para prevenir contaminación y
enfermedades y la eliminación de los residuos después de la cosecha. (Fao.org,
2016)
Hacer monitoreos continuos para detectar las plagas y enfermedades que
puedan estar afectando el cultivo. (Fao.org, 2016)
- Uso de cobertura vegetal

La cobertura vegetal es muy importante para conservar y proteger el suelo

del impacto de la lluvia y mantener la sombra en el suelo y con la humedad
necesaria, además permite el reciclaje de los nutrientes, rebajando la
incidencia de las malezas, por ende, reduciendo el uso de agroquímicos y
los costos. Fao.org, (2022)

2. Realice un análisis de los beneficios del uso de tecnología o

herramienta para la producción sostenible. La idea de identificar los
aspectos positivos que se pueden obtener con el uso de esas técnicas
y herramientas de la agricultura biológica y la agroecología.

En la actualidad, la gran demanda de alimentos, exige mayor explotación

de los recursos naturales como el suelo, ríos, bosques, mares, praderas, que
cubran las necesidades alimentarias, es así que se hace necesario el uso de la
tecnología con un adecuado manejo respetando la biodiversidad, reducir el uso de
productos nocivos para el medio ambiente y reemplazarlos por productos
naturales, donde la tecnología se utilice en la producción del mismo, es necesario
estandarizar las actividades productivas para producir alimentos inocuos y con
buenas prácticas agrícolas en temas como el manejo de las plagas y
enfermedades, la innovación tecnológica, cosecha y poscosecha. Prácticas como
mejorar la producción agrícola, optimizando el uso del agua mediante la
tecnificación del riego, uso de abonos y fertilizantes orgánicos, implementación de
tanques de recolección de agua lluvia, minimizar la labranza, contar con un banco
de forrajes, utilización y disposición adecuada de las aguas residuales,
implementar plataformas para el intercambio de conocimiento entre los países, de
modo que se masifiquen el buen manejo de los recursos naturales, con miras a
evitar la sobre explotación de los recursos. La implementación de la tecnología
debe garantizar el aumento de la productividad sin comprometer los recursos
naturales, éstas deben emplear menos energía para realizar los procesos y no
agotan los recursos. Algunos beneficios en la implementación de la tecnología en
un sistema productivo son:
- Optimización de rutas vehiculares
- Menos uso de papel en impresión de catálogos, propaganda,
documentos en general, usando la herramienta digital.
- Aprovechamiento de los sistemas móviles para control de riego,
negocios y demás
- La implementación de la tecnología en un proyecto productivo ayuda a
un desarrollo sustentable y organizado, donde la innovación en los
procesos y optimización de las tareas y prácticas se traduce en una
mayor productividad y resiliencia con el medio ambiente.

InaCatalog, (2014)
 Conclusiones

Reconocer la importancia del suelo y las formas de su cuidado de forma

que no se agreda el recurso y el medio ambiente.
La producción agrícola y ganadera están determinadas por la aptitud de los
suelos y las características climáticas de la región. El 30 por ciento de la superficie
cuenta con suelos de buena calidad agrológica, los que generalmente están
localizados en zonas aluviales y coluviales con riesgos de inundación. Sin
embargo, la mayoría de los asentamientos campesinos están en suelos rojos
colinares de uso restringido.
El manejo de los recursos naturales debe realizarse en función de las
unidades ambientales, determinando los conflictos intersectoriales de uso y los
mecanismos requeridos para conservar los ecosistemas.
Entender que para realizar un control biológico de plagas se puede recurrir
a métodos como los enemigos naturales que son efectivos y no requiere de
químicos aportando beneficios al medio ambiente y bajando los costos de
producción
 Recomendaciones
Explorar los métodos biológicos para la conservación del suelo, usando
abonos y biofertilizantes.
Realizar todas las actividades tendientes a la protección de los recursos
naturales y el medio ambiente con actividades y recursos que permiten realizar la
actividad agrícola de manera limpia y sustentable.
Anexo fotográfico
 Bibliografía

InaCatalog, (2014). Qué son las tecnologías sostenibles y cómo ayudan al

progreso. Recuperado dehttps://www.inacatalog.com/blog/desarrollo-sostenible-y-
nuevas-tecnologias
Intagri, Lira, R. (2016). Uso de biofertilizantes en la agricultura biológica.
Recuperado dehttps://www.intagri.com/articulos/agricultura-organica/uso-de-
biofertilizantes-en-la-agricultura-ecologica
Fao.org, (2016). Manejo de plagas y enfermedades en la agricultura
orgánica. Recuperado dehttps://www.fao.org/teca/es/technologies/8629

Fao.org, (2022). Agricultura de conservación. Recuperado

dehttps://www.fao.org/conservation-agriculture/in-practice/soil-organic-cover/es/
#:~:text=La%20cubierta%20vegetal%20es%20importante,alto%20porcentaje
%20de%20humedad%20posible.