Microhuertas Populares El Alto

A COSECHA
El rábano está listo para ser cosechado entre los 35 a 43 días
después de ser sembrado en cultivos hidropónicos y 28 a 32
días en cultivos orgánicos. El rábano blanco tiene un ciclo
de 69 días en hidropónico y 70 días en orgánico
Para verificar si la planta esta lista para ser cosechada hay Microhuertas Populares CULTIVO
que hacer la palpación de la raíz y verificar que esté com-
pacta; si la raíz se está ablandando o encorchando el tiempo El Alto DEL
de cosecha ya está pasando.

Rabano
Subalcaldía del Distrito 1

Pimentón
La cosecha del rábano es total y se la realiza jalando la plan-
ta hacia fuera, extrayendo la raíz con cuidado del sustrato Av. Satélite Nº 150. Cruce Viacha
o suelo. Telf. 2822160
El rábano Crimson Giant puede lograr un rendimiento de 4 [email protected]
a 5 kilogramos por metro cuadrado en sistema hidropónico
y 5 a 7 kilos en orgánico.
En elcaso del rábano blanco en hidroponía se logra un ren-
dimiento de 10 a 12 kilos por metro cuadrado y en orgáni-
cos 12 a 14 kilos por metro cuadrado en orgánico.

Una experiencia de agricultura urbana y periurbana

en el Municipio de El Alto - Bolivia

Ministerio de Desarrollo Gobierno Municipal Reino de Bélgica Organización de las

Rural, Agropecuario y de El Alto Naciones Unidas para la
Medio Ambiente Agricultura y la Alimentación
A ORIGEN PROPIEDADES NUTRICIONALES
Se considera a China como el lugar de origen de esta hor- Su gran contenido de vitamina C logra que sea un gran
taliza. Se sabe también que los egipcios y babilonios ya lo antioxidante e interviene útilmente en la formación de
consumían hace más de 4.000 años, en inscripciones en- dientes, huesos, y glóbulos rojos.
contradas en pirámides egipcias, datadas 2.000 años a. C. ya Las cantidades de folatos ayudan a la correcta formación
se hacía referencia a su uso culinario. Al parecer fue hacia de anticuerpos en el sistema inmunológico produciendo
el año 400 a.C. cuando comenzó a consumirse en China y tanto glóbulos blancos como rojos.
Corea y se logró extender a toda Europa mediante el pueblo
romano que a su vez compartió de esta verdura con los gr- Es rico en Potasio y yodo, siendo el primero muy ben-
iegos, convirtiéndose en un alimento muy apreciado. En la eficioso para la transmisión del impulso nervioso y la
actualidad en los países del Lejano Oriente es donde más se actividad muscular mientras que el segundo regulará
aprecia y se consume. y permitirá un correcto funcionamiento de la glándula
tiroides permitiendo un sano crecimiento del metabo-
La palabra rábano deriva de la voz hebrea “Rabbá y rabbín” lismo.
que significa rebaño.
Esta hortaliza también posee azufre, calcio, fósforo y
magnesio, en menores proporciones pero que de igual
manera ayudarán al sistema digestivo, muscular y nerv-
ioso.

PROPIEDADES MEDICINALES
DISTANCIA DE SIEMBRA
Por su gran cantidad de vitamina C, ha sido utilizado
para contrarrestar el escorbuto. Es un eficaz destructor Cultivo Organíco e Hidropónico
de aquellos componentes que se utilizan para conservar
y dar color a los alimentos y que pueden dañar de gran Distancia entre filas Distancia entre plantas
manera a los organismos digestores de nuestro cuerpo. 15 centímetros 5 a 8 centímetros
El jugo exprimido del rábano puede ser utilizado de man-
era externa para curar las heridas de la piel y favorece la
cicatrización en casos de quemaduras o congelaciones.
Es un gran regenerador de la flora intestinal por lo que
E CUIDADOS
su consumo es adecuado para regular la digestión y evi-
tar el estreñimiento y la diarrea. Cuidados principales
Por su riqueza en potasio el rábano es eficaz para la El tiempo de germinación del rábano es de 4 días en
prevención de enfermedades cardiacas y problemas de Crimson Giant y 7 días en el rábano blanco durante este
presión arterial; es un diurético natural gracias a que ayu- tiempo hay que cuidar de la plantita realizando deshi-
da a eliminar líquidos del cuerpo al aumentar la orina. erbes y riego moderado.
Las escardas son muy importantes para evitar que el
suelo se compacte y lograr una formación favorable de
C SIEMBRA las raíces.
Cuando ya tienen dos o tres hojitas realizar el raleo y de-
Se realiza en cualquier época de año tanto en jar solamente una plantita en cada hoyito para que ésta
B VARIEDAD sistema hidropónico sólido, como en culti- pueda tener un desarrollo óptimo y no compita por nutri-
entes con las otras plantas.
vos orgánicos.
Las variedades Crimson Giant, de color rojo escarlata con La siembra tanto en el rábano blanco Realizar aporques de manera periódica. Si esta hortaliza
raíces grandes en forma de nabo, de pulpa tierna, que- como en el Crimson Giant se realiza en se siembra en camas orgánicas hay que cuidar que no se
bradiza y suave con excelente sabor, muy popular entre la forma directa o en sitio definitivo. No se haya sembrado anteriormente otra hortaliza de raíz.
población y que se adapta a climas tanto fríos como cáli- puede realizar almacigado y transplante El riego debe continuar siendo moderado, cuidando de
dos. puesto que las raíces son sensibles y no que no sea excesivo ni carente y que no compacte al sue-
soportan dicho proceso. lo o sustrato.
La otra variedad es el rábano chino o blanco se caracteriza
por su forma cilíndrica y alargada con forma de zanahoria Para la siembra hay que hacer hoyitos con Para aprovechar espacios este cultivo se puede asociar
gigante, de un color blanco y tiene un sabor suave, con muy la ayuda del transplantador a dos centímet- con hortalizas de hoja o de flor como el pepino, tomate,
buenos rendimientos y buena calidad. ros de profundidad y depositar de 3 a 4 semillas pimentón y otros de ciclo largo.
dentro de ellas, luego hay que tapar con tierra
suavemente y regar con abundante agua.