LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS

LA NUTRICIÓN EN LAS PLANTAS:

PROCESOS

1. ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
2. TRANSPORTE DE SAVIA BRUTA
3. INTERCAMBIO DE GASES
4. FOTOSÍNTESIS
5. TRANSPORTE DE SAVIA ELABORADA
6. METABOLISMO
7. EXCRECIÓN
 ABSORCIÓN DE
NUTRIENTES
Se realiza a través de los pelos
absorbentes:
1. Las Sales minerales (NO3-, SO4-2,
fosfatos, Mg+2, Ca+2, K+) entran
en el pelo absorbente por
transporte activo.
2. El Agua pasa del suelo al interior
del pelo absorbente por ósmosis.

Dos vías de transporte de savia bruta

(agua + sales minerales) por la raíz:
• Simplástica
• Apoplástica
TRANSPORTE DE
SAVIA BRUTA
(vasos leñosos)
Teoría de la tensión-cohesión:

1. Presión radicular generada por la

ósmosis en la raíz.

2. Tensión (o succión) generada por

la transpiración. Se transmite a
toda la columna por la alta
cohesión de las partículas de agua.

3. Adhesión de las moléculas de

agua a las paredes del vaso leñoso.
Esto genera una columna íntegra y
muy fina de agua que permite el
ascenso por capilaridad.
 INTERCAMBIO DE
GASES
Fotosíntesis: entrada CO2 y salida de O2
Respiración: entrada O2 y salida de CO2
Transpiración: salida de vapor de H2O

Los gases (CO2, O2 y vapor de H2O) entran y

salen mediante:
1. Lenticelas (tallos leñosos). Son orificios.
2. Estomas (hojas y tallos verdes). Poseen 2
células oclusivas. Éstas dejan un orificio u
ostiolo, que comunica con la cámara
subestomática.
 APERTURA Y CIERRE DE ESTOMAS

1. Apertura (con luz):

entra K+ en las células
oclusivas Þ entra agua
por ósmosis Þ turgencia
Þ se curvan y se abre el
ostiolo.
2. Cierre (oscuridad): sale
y el agua Þ flacidez Þ
cierre ostiolo
3. Otros factores: escasez
de agua (cierre) y altas
temperaturas (cierre).
 FOTOSÍNTESIS
Reacción global: 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + O2

Se realiza en los cloroplastos de las células del parénquima

fotosintético o clorofílico, presente en hojas y tallos verdes.

FASES:
1. Luminosa (tilacoides): la energía luminosa se transforma en
energía química (ATP). Se produce la fotólisis del agua (H+,
e- y O2, que se desprende).
2. Oscura (estroma): utilizando el ATP obtenido, se fija el CO2
mediante el ciclo de Calvin, obteniendo glucosa (y el resto
de glúcidos y lípidos). De las sales minerales (nitratos,
sulfatos y fosfatos) se obtienen los bioelementos necesarios
para obtener el resto de biomoléculas.
 TRANSPORTE DE SAVIA ELABORADA
(agua, sacarosa, proteínas, vitaminas y hormonas)

Se realiza a través de los vasos liberianos (floema) de las

hojas hacia el resto de la planta mediante la translocación:

FUENTE SUMIDERO
Raíces
Tejidos fotosintéticos
Tejidos de reserva
Tejidos de reserva
Yemas
Flores

Alta concentración de solutos Baja concentración de solutos

 Hipótesis de flujo por presión:
• La Célula fotosintética cede los solutos al tubo liberiano por transporte activo.
• Al aumentar la concentración de soluto en los tubos liberianos, ésta capta agua del
xilema (por ósmosis), que moviliza la savia elaborada hacia el sumidero.

• Las células
del sumidero
captan
solutos (por
transporte
pasivo), lo
que hace que
el tubo
liberiano ceda
el agua (por
ósmosis ) al
xilema.
 EXCRECIÓN EN VEGETALES
1. Los vegetales en vez de expulsar los productos de desecho, tienen otras
estrategias:
• Acumulan los desechos en vacuolas celulares (oxalatos)
• Los eliminan metabólicamente, sintetizando otras sustancias
(metabolismo secundario) como aceites esenciales, resinas, látex,
alcaloides, etc.
• Expulsan sustancias en exceso (sales o agua).
2. Estructuras específicas: bolsas oleíferas, nectarios, pelos glandulares, tubos
laticíferos y canales resiníferos.
 PLANTAS SIMBIÓTICAS

Micorrizas de plantas saprófitas

Nódulos radiculares de leguminosas

 PLANTAS PARÁSITAS

Holoparásitas

Hemiparásitas
PLANTAS CARNÍVORAS
 LA RELACIÓN EN
VEGETALES
Capacidad de captar estímulos del medio
(externo e interno) y elaborar una respuesta
 RECEPTORES: Células epidérmicas que captan
estímulos (variaciones del ambiente) luminosos, gravitatorios,
mecánicos, químicos, térmicos o hídricos.

1. Células con moléculas fotosensibles (fitocromo y flavinas):

detectan el fotoperiodo (importante para la floración,
fructificación y caída de las hojas).
2. Estatocitos: células con amidoplastos llenos de almidón que
captan la acción de la gravedad.
3. Células sensibles al tacto (zarcillos).
 TIPOS DE RESPUESTAS

• TROPISMOS
• NASTIAS
• SECRECIÓN DE SUSTANCIAS
• PRODUCCIÓN DE HORMONAS
VEGETALES (Fitohormonas)
 1- TROPISMOS
Definición: crecimiento de una parte de la planta en determinada
dirección como respuesta a un estímulo concreto.
Tipos:
1. Fototropismo: respuesta a la luz. Positivo (tallos), negativo
(raíces) o transversal (hojas).
2. Geotropismo: respuesta a la gravedad. Positivo (raíces) o
negativo (tallos).
3. Quimiotropismo: respuesta ante determinadas sustancias
químicas. Positivos o negativos, en función de la sustancia o
de su concentración.
4. Higrotropismo: respuesta a la presencia de agua. Positivo en
las raíces.
5. Tigmotropismo: respuesta al contacto físico. Zarcillos.
 2- NASTIAS
Definición: movimientos de determinadas partes de la planta
ante un estímulo concreto.

Tipos:
1. Fotonastias: respuesta a la luz. Apertura y cierre de flores
al amanecer y atardecer; Girasol. f17
2. Sismonastias: respuesta a contactos o sacudidas. Cierre
de Dionaea (planta carnívora).
3. Termonastias: respuesta a variaciones de temperatura.
Apertura y cierre de algunas flores.
4. Hidronastias: respuesta a cambios de humedad. Apertura
de esporangios de helechos ante la sequedad.
 3- SECRECIÓN
Producción de una sustancia útil para la planta:
1. ALCALOIDES: tóxicos ante herbívoros.
2. TANINOS: tóxicos ante microorganismos patógenos.
3. ESENCIAS: atraen a animales polinizadores o dispersores de
semillas.
4. RESINAS: de función protectora.
5. LÁTEX: protege del ramoneo.
6. NÉCTAR: atrae a polinizadores.
7. LIGNINA, SUBERINA Y CUTINA: sustancias que
impregnan la pared celular, dándole ciertas propiedades.
 4- FITOHORMONAS

1. Sustancias químicas sintetizadas por células embrionarias

de los meristemos.
2. Distribuidas por toda la planta por difusión (de célula en
célula) o por los vasos de savia.
3. Presentes en muy bajas concentraciones.
4. En células diana con receptores, regulan (activando o
inhibiendo) funciones como:
• Crecimiento (en longitud o en grosor).
• Desarrollo de órganos.
• Floración y formación de frutos.
 TIPOS DE FITOHORMONAS
Hormona Lugar de Transporte Acción
producción
Estimula el crecimiento de la planta hacia
Yemas Difusión arriba por la yema apical.
AUXINAS
apicales descendente Determinan el fototropismo y el
geotropismo.
Semillas Promueven la división celular en
CITOQUININAS Ápices Savia bruta yemas axilares inferiores.
radiculares Evitan el envejecimiento de la planta.
Inducen el alargamiento de los tallos,
Meristemos Savia
GIBERELINAS la germinación de las semillas y la
del tallo elaborada
formación de flores y frutos.
Detiene el crecimiento de la planta,
ÁCIDO Meristemos Savia
por lo que pasa a vida latente (yemas
ABCÍSICO de la raíz elaborada
y semillas).
Meristemos Inducen la maduración de los frutos,
Difusión
ETILENO de la raíz y la senescencia de las flores y la
ascendente
frutos abscisión de las hojas.
LA REPRODUCCIÓN EN PLANTAS
 LA ESPORULACIÓN
A partir de una célula especializada generada por mitosis
(mitospora) que germina y origina un nuevo individuo.

• Presentan envolturas resistentes.

• Pueden presentar flagelos
(zoosporas) en algas y hongos
acuáticos.
• Se forman en unas estructuras
denominadas esporangios.
 LA MULTIPLICACIÓN VEGETATIVA
1. FRAGMENTACIÓN: porciones de plantas que se separan y originan
nuevos individuos.
2. POR PROPÁGULOS: fragmentos pluricelulares con células
meristemáticas. Pueden separarse o permanecer unidos al progenitor.

• Tallos subterráneos:

• Tallos rastreros: estolones

• Brotes adventicios
1. rizomas
2. Tubérculos
3. bulbos
 CICLO VITAL EN PLANTAS
1. Ciclo diplohaplonte, con alternancia de generaciones:
• Gametofito haploide, que produce gametos.
• Esporofito diploide que produce meiosporas.
2. La tendencia evolutiva en plantas consiste en la reducción
del tamaño del gametofito hasta hacerse microscópico.
 BRIÓFITAS
• Necesitan agua libre para la fecundación (anterozoides nadadores).
• Esporofito dependiente de un gametofito predominante.

MEIOSIS

FECUNDACIÓN
Protonema

ESPOROFITO (2n)
CICLO VITAL
sobre el gametofito (n) GAMETOFITO (n) DE UN MUSGO
 PTERIDÓFITAS
• Gametofito (protalo) reducido que depende de la humedad.

MEIOSIS
ESPOROFITO (2n)
CICLO VITAL DE Protalo
Rizoma
UN HELECHO

FECUNDACIÓN

GAMETOFITO (n)
 ESPERMATOFITAS

1. Vida esporofítica muy extensa. Esporofito de gran tamaño.

2. Vida gametofítica microscópica. Gametofito dependiente
del esporofito (dentro de los órganos sexuales de la flor).
3. No dependen del agua para reproducirse, puesto que lo
gametos masculinos son transportados hacia el gameto
femenino mediante la polinización.
4. Forman semillas: estructuras que protegen al embrión
durante una fase de latencia, lo que permite su supervivencia
durante la dispersión.
 FECUNDACIÓN
GIMNOSPERMAS

1. Semillas desnudas.
2. Flores sin cáliz ni
corola. En las coníferas,
MEIOSIS reunidas en conos
unisexuales.
3. Polinización anemófila.
4. Fecundación simple.
5. Semillas dispersadas
también por el viento.

CICLO VITAL DEL PINO

ANGIOSPERMAS

1. Flores con
envoltura: cáliz
y corola.
2. Doble
fecundación
3. Las semillas
permanecen
dentro del fruto,
que da
protección y
permite la
dispersión.
 LA FLOR
Formado por cuatro verticilos, que
se articulan sobre el pedúnculo:
1. CÁLIZ: formado por sépalos.
2. COROLA: formado por
pétalos.
3. ANDROCEO: formado por
estambres, que producen
microsporas (grano de polen ).
4. GINECEO: formado por
carpelos, con su estigma, estilo
y ovario (en donde están los
óvulos, que contienen las
megasporas).
 GAMETOFITOS
Gametofito masculino:
La microspora (grano de polen)
germina para originar el tubo
polínico con dos gametos
masculinos (núcleos espermáticos).

Gametofito femenino: el óvulo contiene estructuras diploides como los

tegumentos, la placenta, el funículo, la nucela y un orificio, el micropilo.
La megaspora germina para originar el saco embrionario (n), que contiene
8 núcleos: 3 antípodas, dos secundarios, 2 sinérgidas y la oosfera (gameto
femenino).
 POLINIZACIÓN
Transferencia del polen desde las anteras de los estambres, hasta los
estigmas de los carpelos. Directa o cruzada (más frecuente).

1. Anemófila: realizado por el viento.

Gran producción de polen y flores
poco vistosas con estambres y
estigmas largos.
2. Zoófila: mediante animales
(insectos sobre todo).Flores
aromáticas y de colores vistosos,
que producen néctar.
3. Hidrófila: a través del agua. Plantas
acuáticas.
 LA DOBLE FECUNDACIÓN
Primer núcleo
espermático (n) Oosfera (n)

Cigoto (2n)

Embrión
(semilla)

Segundo núcleo Núcleos

espermático (n) secundarios (2n)

Tejido triploide
(3n)

Albumen
(semilla)
 FORMACIÓN DEL FRUTO

Pericarpo = exocarpo + mesocarpo +endocarpo

FLOR (ovario) FRUTO

ÓVULO SEMILLA
SEMILLA:
1. Embrión: radícula + plúmula + cotiledones.
2. Albumen (endospermo): tejido de reserva para el embrión
3. Tegumento: testa (ext) y tegmen (int). Proceden de la paredes del óvulo.
 TIPOS DE FRUTOS:
1. Simples: provienen únicamente del ovario.
• Secos: pericarpo endurecido. Pueden ser
§ Dehiscentes: leguminosas.
§ Indehiscentes: nueces (avellano), glande (roble),
sámara (arce).
• Carnosos: pericarpo más desarrollado, con sustancias de
reserva. Drupa (ciruelo), baya (vid), hesperidio (naranjo)
y pepónida (melón).
2. Complejos: transformación del ovario y de otras partes de la
flor. Pomo (manzano), cinorrodon (rosal), eterio (fresal).
3. Múltiples: agrupación de frutos procedente de carpelos
libres. Moras (frambueso y zarzamora).
4. Infrutescencias: agrupación de frutos procedente de
inflorescencias. Piña (ananas), sicono (higuera).
 DISPERSIÓN DE LAS SEMILLAS
Evita la competencia entre plantas.
Tipos:
• Mecánica o activa (bolócora): semillas lanzadas
durante la dehiscencia (liberación de la vaina).
Guisante.
• Por el viento (anemócora): pequeñas semillas que
presentan estructuras aladas (arce) o peludas (diente
de león, chopos).
• Por el agua (hidrócora): semillas flotantes. Cocotero.
• Por los animales (zoócora): semillas con estructuras
ganchudas o espinosas que se adhieren, semillas
recolectadas por animales (insectos, ratones), o bien
semillas recubiertas de un fruto carnoso (aves y
mamíferos).
 GERMINACIÓN DE LAS SEMILLAS
Conjunto de procesos que hacen que el embrión contenido en la
semilla, se transforme en plántula. Se produce tras un tiempo
variable de latencia, cuando hay condiciones favorables de
temperatura, oxígeno y humedad