A) Extracción

Practica 3. Extracción liquido-liquido B) Variación de pH

(ACTIVA)

+ Fase acuosa Fase eterea

Disolución de
NaOH

Dejar reposar y
Verter la disolución en En un vaso de
observar la separación
un embudo de precipitados disolver
de las dos capas.
separación y agregar 10 0.5 g de sacarosa y 0.5
Secar la fase orgánica Drenar:

1 3 5 2
mL de éter etílico. g de ácido
con sulfato de sodio Fase acuosa->
Mezclar benzoico y solubilizar
anhidro. Matraz Erlenmeyer
cuidadosamente, con 25 mL de
Decantar y evaporar el Fase eterea-> Vaso
dejando aliviar la disolución de NaOH al
éter en un baño de agua de precipitado,
presión del embudo. 10 % a pH =12.
caliente cubrir con aluminio

En un vaso de Dejar reposar y observar

4 3
Verter la disolución en

2 1
precipitado la separación de las dos Pesar el residuo un embudo de
colocar 0.5 g de capas. sólido y comparar con separación y agregar
sacarosa y 0.5 de Drenar: la mezcla 10 ml de éter etilico.
ácido benzoico y Fase acuosa-> Matraz original. Mezclar
solubilizar con 35 Erlenmeyer Calcular rendimiento. cuidadosamente y
ml de agua Fase eterea-> Vaso de aliviar la presión del
precipitado, cubrir con embudo.
aluminio

+
Agua

Fase acuosa Fase eterea

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 C) Extracción de Licopenos

Separar la capa inferior

Calentar la mezcla a
reflujo en baño maría
(rojiza) en un vaso de
En un matraz precipitado y secar con

6
durante 3-4 min.

4 2
balón colocar 20 g. Filtrar la mezcla en Filtrar el extracto y sulfato de sodio

4
caliente y presionar anhidro y guardar el
de jitomate adicionar al residuo solido
suavemente, recoger el en el papel 2 o 3 porciones licopeno obtenido en
macerado y 10 ml filtrado amarillo en un
de etanol al 95%. de 10 ml de cloruro de un frasco ámbar.
matraz Erlenmeyer metileno.

7
Transferir el residuo Reunir los extractos de

3
Evaporar la fase

1 5
eterea, observar, sólido de la filtración cloruro de metileno con el
concluir y escribir la al matraz balón y primer extracto etanólico y
Adaptar pasar la solución a un
reacción entre el agregarle
refrigerante embudo de separación,
ácido benzoico y el 10 mL de cloruro de
enposición de agitar y agregar 20 mL de
NaOH. metileno
reflujo y calentar a una disolución
baño maria saturada de cloruro de sodio
durante 5 min.

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 + +
D) Extracción de carotenos

Filtrar al vacío el
macerado, lavando el

1 3
Guardar el extracto

5
sólido remanente con 3 Separar la fase
porciones de 10 orgánica (verde) y para la siguiente
mL de la mezcla de secarla con sulfato de práctica en un frasco
benceno-hexano-metanol. sodio anhidro. ámbar tapado.

4
Pasar el filtrado a un

2 6
Macerar hojas de Decantar y eliminar la
espinaca con 30 embudo de mezcla de disolventes
ml de una mezcla separación y lavar 2 mediante una
de benceno- veces la capa destilacióna presión
hexano-metanol. orgánica, utilizando reducida.
porciones de 30 mL
de agua.

+ +

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