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    Choritos A La Cacerola

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    Carmen Miranda
    El documento proporciona instrucciones para preparar choros en salsa de tomate. Se comienza sudando cebolla, ajo y hojas de apio con especias en una cacerola. Luego se añaden los choros lavados y un chorro de vino blanco para cocinar hasta que los choros se abran. Los choros se sirven en una cazuela con la salsa de tomate y mantequilla aparte. Se comen los choros uno por uno con la mano y luego el jugo restante con pan.

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    Choritos A La Cacerola

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    Carmen Miranda
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    El documento proporciona instrucciones para preparar choros en salsa de tomate. Se comienza sudando cebolla, ajo y hojas de apio con especias en una cacerola. Luego se añaden los choros lavados y un chorro de vino blanco para cocinar hasta que los choros se abran. Los choros se sirven en una cazuela con la salsa de tomate y mantequilla aparte. Se comen los choros uno por uno con la mano y luego el jugo restante con pan.

    Título original

    choritos a la cacerola

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    El documento proporciona instrucciones para preparar choros en salsa de tomate. Se comienza sudando cebolla, ajo y hojas de apio con especias en una cacerola. Luego se añaden los choros lavados y un chorro de vino blanco para cocinar hasta que los choros se abran. Los choros se sirven en una cazuela con la salsa de tomate y mantequilla aparte. Se comen los choros uno por uno con la mano y luego el jugo restante con pan.

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    El documento proporciona instrucciones para preparar choros en salsa de tomate. Se comienza sudando cebolla, ajo y hojas de apio con especias en una cacerola. Luego se añaden los choros lavados y un chorro de vino blanco para cocinar hasta que los choros se abran. Los choros se sirven en una cazuela con la salsa de tomate y mantequilla aparte. Se comen los choros uno por uno con la mano y luego el jugo restante con pan.

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    En una cacerola dejamos sudar cebolla blanca cortada muy finita, luego echamos ajo

    molido, luego hojas de apio, sal, pimienta, pizca orégano, albahaca picada y abundante
    tomate picado finito. 
    Añadimos choros bien lavados, añadimos un chorro de vino blanco, una cucharadita de
    harina y removemos bien todo, mezclando los choros con los tomates varias veces. Luego
    tapamos y cocemos hasta que los choros se abran. 
    Retiramos los choros a una cazuela para servir. En la cacerola quedo la salsa a la que le
    añadiremos un buen trozo de mantequilla. Mezclamos bien y bañamos todo sobre los
    choritos.
    Comemos los choros con la mano uno por uno. 
    Luego con una cuchara nos tomamos el jugo, y lo que queda de salsa, mojamos pancito
    con la mano.
    Dos consejos. Sirva agua con limón para limpiarse las manos pero avise que no es para
    comer. Tenga cubiertos a la mano por si viene una tía elegante.

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