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    Ensayo Carbohidratos Biologia

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    El documento habla sobre los carbohidratos, dividiéndolos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Explica que los monosacáridos son los bloques de construcción de los carbohidratos y los ejemplos más comunes son la glucosa, fructosa y galactosa. Los disacáridos se forman cuando dos monosacáridos se unen, como la sacarosa y la lactosa. Los polisacáridos son cadenas largas de monosacáridos unidos que cumplen funciones

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    El documento habla sobre los carbohidratos, dividiéndolos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Explica que los monosacáridos son los bloques de construcción de los carbohidratos y los ejemplos más comunes son la glucosa, fructosa y galactosa. Los disacáridos se forman cuando dos monosacáridos se unen, como la sacarosa y la lactosa. Los polisacáridos son cadenas largas de monosacáridos unidos que cumplen funciones

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    BIOLOGIA

    Universidad del Magdalena


    Integrantes:
    Álvaro José Polo Martínez cod. (2021211034)
    Senith Sandrith Sulvaran Saumeth cod. (2021217046)
    De Nilson Julio Orozco cod. (2021217043) 1

    Julián Sánchez Navarro cod. (2021211103)


    Esteban Andrés Álvarez Fuentes cod. (2021217038)

    Facultad de Ingeniería
    Programa de ingeniería agronómica y ambiental y sanitaria

    ASIGNATURA
    Biología

    Tema:
    Los carbohidratos

    Docente:
    Daniel Serna Macías

    Santa Marta (magdalena)

    Universidad del Magdalena


    BIOLOGIA

    RESUMEN

    Los carbohidratos son los compuestos más frecuentes en la naturaleza,


    tienen una característica particular, que es llevar a cabo rápidamente sus
    funciones. Durante el proceso de la clase es importante conocer los tipos
    de carbohidratos que existen, así mismo conocer las funciones que puede
    realizar dentro de la estructura interna de la planta. Los monosacáridos,
    los disacáridos y los polisacáridos son estructuras que se diferencia por
    la cantidad de moléculas de hidrogeno y carbono que se unen entre si y 2
    con distinta ramificación de unión hacia cada una de ellas.

    1. INTRODUCCIÓN.
    Los carbohidratos son hidratos de carbono son compuestos orgánicos
    formando fundamentalmente por carbono, hidrogeno y oxígeno. Se trata
    de derivados aldehídos o cetónicos de los alcoholes poli hídricos o
    compuestos que liberan estos derivados por hidrolisis.

    Los carbohidratos, son biomoléculas más abundantes de la naturaleza,


    son un vínculo directo entre la energía solar y la energía de los enlaces
    químicos de los seres vivos. (Más de la mitad de todo el carbono
    "orgánico" se encuentra en los carbohidratos.) estos se forman durante la
    fotosíntesis, un proceso bioquímico en el que se captura la energía
    luminosa y se utiliza para impulsar la biosíntesis de moléculas orgánicas
    con energía abundante a partir de las moléculas con poca energía: CO2 y
    H20. La mayoría de los carbohidratos contienen carbono, hidrógeno y
    oxígeno en una proporción (CH20) n, de aquí su nombre. (NN. 2013)

    Los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos,


    oligosacáridos y polisacáridos, según el número de unidades de azúcares
    sencillos que contengan. Los carbohidratos también son partes integrales
    de otras biomoléculas. Un grupo extenso de gluconjugados que están
    repartidos entre todas las especies vivientes, de manera más notoria,
    entre los organismos eucariotas. Determinados carbohidratos (los
    azúcares ribosa y desoxirribosa) son elementos estructurales de los
    nucleótidos y de los ácidos nucleicos. (NN. 2013)

    Los monosacáridos: Se llama monosacárido al azúcar que no puede


    descomponerse en otro de mayor simpleza mediante hidrólisis. Es decir,
    que los monosacáridos son hidratos de carbono que, al ser sometidos a
    una hidrólisis, no se descomponen. Conocidos como azúcares simples,
    los cuales están considerados como los carbohidratos más sencillos. os
    monosacáridos son monómeros (moléculas con una masa molecular

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    BIOLOGIA

    reducida). La unión de varios monosacáridos en un proceso de


    polimerización da lugar a los polímeros nombrados como polisacáridos.
    La glucosa es el monosacárido más conocido. Esta sustancia se halla
    presente en la miel y en las frutas, por ejemplo. La oxidación catabólica
    de dicho monosacárido proporciona energía a las células de los seres
    vivos.

    La fructosa, la galactosa, la altrosa y la eritrosa son otros monosacáridos,


    cada uno con sus características y propiedades distintivas.
    Otra de las características de los monosacáridos es que su cadena
    carbonada no se ramifica, y que tan sólo uno de sus diversos átomos de 3
    carbono no tiene en su contenido un grupo alcohol. Se entiende
    por cadena carbonada el esqueleto de casi
    cualquier compuesto orgánico; consiste en un grupo de átomos de
    carbono de unión covalente carbono-carbono, a la cual pueden agregarse
    o unirse más átomos, como ser de nitrógeno, oxígeno o hidrógeno.
    (Gardey & Porto 2019)

    Estructura de un monosacárido

    Disacáridos: son hidratos de carbono cuya composición presenta dos


    azúcares que forman parte del grupo de los monosacáridos. Existen
    diversos disacáridos según sus componentes y el tipo de unión que los
    vincula. La lactosa, por ejemplo, es el disacárido formado por la unión de
    los monosacáridos galactosa y fructosa. Este disacárido se encuentra en
    la leche que producen los animales mamíferos. Las personas cuyo
    organismo no logra asimilar el disacárido en cuestión de manera
    adecuada padecen el trastorno que se conoce como intolerancia a la
    lactosa.

    Otro disacárido muy común es la sacarosa, compuesto por moléculas de


    los monosacáridos glucosa y fructosa. La sacarosa es el producto que
    conocemos como azúcar de mesa o azúcar común, el cual se usa a diario
    en casi todo el mundo, ya que se trata del edulcorante más popular,
    empleado para endulzar todo tipo de comidas y bebidas (Gardey & Porto
    2018)

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    BIOLOGIA

    Estructura de un disacárido

    Polisacáridos: son polímero que está compuesto por una extensa


    sucesión de monosacáridos, unidos entre sí a través de enlaces
    glucosídicos. Estos polisacáridos cumplen con diferentes funciones en
    el organismo: contribuyen al desarrollo de las estructuras orgánicas,
    permiten almacenar energía y actúan como un mecanismo de protección
    frente a ciertos fenómenos. (Perez & merino 2015)

    Dentro de lo que son los polisacáridos de reservas energéticas en los


    vegetales hay que destacar al citado almidón, del que podemos destacar
    las siguientes señas de identidad:
    -Es una mezcla perfecta entre amilopectina y amilosa.
    -La amilosa es un polisacárido de tipo lineal que está formada por
    unidades de glucosa.
    -La amilopectina, por su parte, es un polisacárido de clase ramificada.
    -Se considera que es la fuente de calorías más importantes de cuantas
    consume el ser humano

    Estructura de un polisacárido

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    BIOLOGIA

    2. OBJETIVOS
    - Comprender y analizar las funciones que efectúan los carbohidratos en
    nuestro organismo.
    - Identificar y reconocer los diferentes carbohidratos que existen
    - Identificar el proceso de los carbohidratos en las plantas.

    CONCLUSION
    En la información suministrada, se conoce que cada uno de los tipos de 5
    carbohidratos tienen y representa funciones diferentes que hace que las
    plantas las sintetice de distintas maneras dependiendo de la cantidad de
    moléculas que esta obtenga y de la hidrolisis que pueda tener cada
    carbohidrato. Por tal razón es fundamental tener claro las funciones que
    realiza cada uno de ellos.

    REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

    http://biblio3.url.edu.gt/Publi/Libros/2013/Bioquimica/10-O.pdf

    Gardey A & Porto J. (2019). Monosacaridos. Tomado de:


    https://definicion.de/monosacarido/

    Perez J & Merino M. (2015). Polisacaridos, obtenido de:


    https://definicion.de/polisacaridos/

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