¿Qué es el calcio? ¿Para qué sirve?

El calcio es un mineral que el cuerpo necesita para formar y mantener huesos

fuertes y llevar a cabo muchas funciones importantes. El calcio es el mineral
más abundante en el organismo.
Casi todo el calcio se almacena en los huesos y los dientes, lo que les da
estructura y rigidez.
El cuerpo necesita calcio para que los músculos se muevan y los nervios
transmitan mensajes desde el cerebro hasta las distintas partes del cuerpo.
Además, el calcio ayuda a que la sangre circule a través de los vasos
sanguíneos por todo el cuerpo y a liberar las hormonas necesarias para
muchas funciones del organismo. La vitamina D ayuda a que su cuerpo
absorba el calcio.

¿Cuánto calcio necesito?

La cantidad diaria de calcio que necesita dependerá de su edad y sexo.
La cantidad total de calcio que los adultos necesitan todos los días
provenientes de alimentos y suplementos de calcio: 19 a 50 años: 1,000
mg/día. 51 a 70 años: hombres - 1,000 mg/día; mujeres - 1,200 mg/día. 71
años en adelante: 1,200 mg/día
Aunque la mayoría de los productos fabricados con cereales (pan, pastas y
cereales listos para el consumo no fortificados) no son ricos en calcio,
aportan cantidades significativas de este

¿Qué alimentos contienen calcio?

El calcio se encuentra en muchos alimentos. Es posible obtener las
cantidades recomendadas de calcio mediante el consumo de una variedad de
alimentos, entre ellos:
La leche, el yogur y el queso son las principales fuentes de calcio para la
mayoría de la población de los Estados Unidos.
Algunos productos enlatados, como sardinas y salmón con espinas, contienen
calcio.
Ciertas verduras, como la col rizada, el brócoli y el repollo chino (bok choi)
también son fuente de calcio.
Algunas bebidas, como jugos de frutas y sustitutos de la leche, como las
bebidas de soja y de almendras, así como algunas marcas de tofu y cereales
listos para el consumo, están fortificados con calcio. Lea la etiqueta del
mineral a la alimentación por la frecuencia con que la gente los consume

¿Qué es el magnesio? ¿Para qué sirve?

El magnesio es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano. El
magnesio es importante para muchos procesos que realiza el cuerpo. Por
ejemplo, regula la función de los músculos y el sistema nervioso, los niveles
de azúcar en la sangre, y la presión sanguínea. Además, ayuda a formar
proteína, masa ósea y ADN (el material genético presente en las células).
Alrededor del 50 al 60% de todo el magnesio en el cuerpo se encuentra en el
esqueleto y el resto se encuentra en los tejidos blandos, principalmente en el
músculo. El magnesio es el segundo catión intracelular más abundante
después del potasio

¿Cuánto magnesio necesito?

La cantidad de magnesio que necesita depende de su edad y sexo. A
continuación se indican las cantidades promedio recomendadas por día en
miligramos (mg):

¿Qué alimentos son fuente de magnesio?

El magnesio se encuentra naturalmente presente en los alimentos y se
agrega a ciertos alimentos fortificados. Puede obtener las cantidades
recomendadas de magnesio mediante el consumo de una variedad de
alimentos, entre ellos:
legumbres, nueces, semillas, cereales integrales, hortalizas de hojas verdes
(como la espinaca)
cereales para el desayuno y otros alimentos fortificado
leche, yogur y algunos productos lácteos

¿Cuánto magnesio necesito?

Etapa de la vida Cantidad recomendada
Adolescentes (varones) de 14 a 18 años de edad 410 mg
Adolescentes (niñas) de 14 a 18 años de edad 360 mg
Hombres 400–420 mg
Mujeres 310–320 mg

¿Qué es el cobre? ¿Para qué sirve?

El cobre es un mineral que necesitamos para mantenernos sanos. El
organismo usa cobre para llevar a cabo muchas funciones importantes, como
producir energía, tejidos conectivos y vasos sanguíneos. El cobre también
ayuda a mantener el sistema nervioso y el sistema inmunitario y activa los
genes. El organismo también necesita cobre para el desarrollo del cerebro.

¿Cuánto cobre necesito?

La cantidad de cobre que necesita cada día depende de su edad. Las
cantidades diarias promedio recomendadas aparecen a continuación en
microgramos (mcg).
Etapa de la vida Cantidad recomendada
Del nacimiento a los 6 meses 200 mcg
Bebés de 7 a 12 meses 220 mcg
Niños de 1 a 3 años 340 mcg
Niños de 4 a 8 años 440 mcg
Niños de 9 a 13 años 700 mcg
Adolescentes de 14 a 18 años 890 mcg
Adultos mayores de 19 años de edad 900 mcg
Mujeres y adolescentes embarazadas 1,000 mcg
Mujeres y adolescentes en período de lactancia 1,300 mcg

¿Qué alimentos proporcionan cobre?

Muchos alimentos contienen cobre. Puede obtener las cantidades
recomendadas de cobre consumiendo una variedad de alimentos como:
Hígado de res y mariscos como ostras
Nueces (como anacardos), semillas (como sésamo y girasol) y chocolate
Cereales de salvado de trigo y productos integrales
Papas, champiñones, aguacates, garbanzos y tofu

¿Qué es el Cromo?
El cromo es un mineral esencial que no es producido por el cuerpo, de
manera que debe obtenerse de los alimentos. Ayuda a la acción de la
insulina, la cual es una hormona necesaria para almacenar y metabolizar los
hidratos de carbono, grasas y proteínas

¿Por qué es importante?

El cromo juega un papel importante en el metabolismo de las grasas y de los
carbohidratos. Estimula la síntesis de los ácidos grasos y del colesterol, los
cuales son importantes para la función cerebral y otros procesos corporales.
El cromo también ayuda en el metabolismo de la glucosa.
Brócoli
plato de ensalada con pechuga de pollo
Pollo
Papas
Debido a que el cromo es una sustancia nutritiva que el cuerpo requiere y se
encuentra normalmente presente en los alimentos, normalmente se
encuentra cromo en la sangre, la orina y en tejidos del cuerpo.
¿Cuánto cromo necesito?
Etapa de la vida Cantidad recomendada
Adolescentes (niñas) de 14 a 18 años 24 mcg
Hombres adultos de 19 a 50 años 35 mcg
Mujeres adultas de 19 a 50 años 25 mcg
Hombres adultos mayores de 51 años 30 mcg
¿QUÉ ES EL FLUOR?
El flúor es un mineral esencial para el organismo. En el cuerpo se encuentra
en pequeñas cantidades, pero aun así es imprescindible por el papel que
desempeña en la formación y fortalecimiento de la estructura ósea y, en
especial, en la salud dental.
Sí, este micronutriente es importante para fortalecer los dientes, mantener el
esmalte dental y garantizar su blancura. Por eso, se considera básico en la
prevención de la caries dental.
Ahora bien, este oligoelemento solo es necesario en pequeña cantidad
siendo su margen de seguridad muy estrecho. De hecho, según la
Organización Mundial de la Salud (OMS), su consumo diario no debe superar
los 5 miligramos, ya que en cantidades superiores se convierte en un
compuesto muy tóxico que perjudica seriamente la salud
El flúor (F) es un micromineral imprescindible para el cuerpo humano, ya que
tiene una función esencial en la formación de los huesos y en el correcto
mantenimiento del esmalte dental –ayudando a prevenir la caries–, y la
estructura ósea.
En el organismo, la mayor parte del flúor se encuentra en los huesos y en los
dientes. Este mineral es necesario en la formación de los huesos y de los
dientes, y para mantenerlos saludables.

¿Cuánto fluoruro necesito?

Etapa de la vida Cantidad recomendada
Niños de 4 a 8 años 1 mg
Niños de 9 a 13 años 2 mg
Adolescentes de 14 a 18 años 3 mg
Hombres adultos mayores de 19 años 4 mg

¿Qué es el selenio? ¿Para qué sirve?

El selenio es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano. El
selenio es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea,
la producción de ADN y para proteger al cuerpo contra infecciones y el daño
causado por los radicales libres.

¿Cuánto selenio necesito?

La cantidad diaria de selenio que necesita depende de su edad. Las
cantidades promedio diarias, expresadas en microgramos (mcg) son las
siguientes:

Etapa de la vida Cantidad recomendada

Bebés hasta los 6 meses de edad 15 mcg
Bebés de 7 a 12 meses de edad 20 mcg
Niños de 1 a 3 años de edad 20 mcg
Niños de 4 a 8 años de edad 30 mcg
Niños de 9 a 13 años de edad 40 mcg
Adolescentes de 14 a 18 años de edad 55 mcg
Adultos de 19 a 70 años de edad 55 mcg
Adultos de 71 o más años de edad 55 mcg
Mujeres y adolescentes embarazadas 60 mcg
Mujeres y adolescentes en período de lactancia
¿Qué alimentos son fuente de selenio?
El selenio se encuentra naturalmente presente en muchos alimentos. La
cantidad de selenio en los alimentos de origen vegetal depende de la
cantidad de selenio del suelo en que son cultivados. La cantidad de selenio en
productos de origen animal depende de la cantidad de selenio en los
alimentos que consumen los animales. Puede obtener las cantidades
recomendadas de selenio mediante el consumo de una variedad de
alimentos, entre ellos:
Mariscos
Carne, carne de ave, huevos y otros productos lácteos
Pan, cereales y otros productos derivados de cereales

¿donde se encuentra el selenio?

La glándula tiroidea contiene altas cantidades de selenio que cumplen un
papel importante en la función tiroidea. Los estudios sugieren que las
personas (en especial las mujeres) que tienen bajos niveles de selenio (y
yodo) podrían desarrollar problemas de tiroide.

¿Qué es el zinc? ¿Para qué sirve?

El zinc es un nutriente que las personas necesitan para estar sanas. El zinc se
encuentra en las células de todo el cuerpo. Ayuda al sistema inmunitario a
combatir bacterias y virus que invaden al cuerpo. El cuerpo también necesita
zinc para fabricar proteínas y el ADN, el material genético presente en todas
las células. Durante el embarazo, la infancia y la niñez, el organismo requiere
zinc para crecer y desarrollarse bien. El zinc también favorece la cicatrización
de las heridas y el funcionamiento normal del sentido del gusto y el olfato.
¿Cuánto zinc necesito?
La cantidad diaria de zinc que necesita depende de su edad. Las cantidades
promedio diarias de zinc, expresadas en miligramos (mg), que se
recomiendan para las personas de diferentes edades son las siguientes:

Etapa de la vida Cantidad recomendada

Bebés hasta los 6 meses de edad 2 mg
Bebés de 7 a 12 meses de edad 3 mg
Niños de 1 a 3 años de edad 3 mg
Niños de 4 a 8 años de edad 5 mg
Niños de 9 a 13 años de edad 8 mg
Adolescentes (varones) de 14 a 18 años de edad 11 mg
Adolescentes (niñas) de 14 a 18 años de edad 9 mg
Adultos (hombres)11 mg
Adultos (mujeres) 8 mg
Adolescentes embarazadas 12 mg
Mujeres embarazadas 11 mg
Adolescentes en período de lactancia13 mg
Mujeres en período de lactancia 12 mg
¿Qué alimentos son fuente de zinc?
El zinc se encuentra presente en muchos alimentos. Puede obtener las
cantidades recomendadas de zinc mediante el consumo de una variedad de
alimentos, entre ellos:
ostras, que son la mejor fuente de zinc;
carnes rojas, carnes de ave, mariscos como cangrejo y langosta, y cereales
para el desayuno fortificados, que son fuentes buenas de zinc; y
frijoles, frutos secos, cereales integrales y productos lácteos, que también
aportan el zinc.
El zinc se encuentra en las células de todo el cuerpo. Ayuda al sistema
inmunitario a combatir bacterias y virus que invaden al cuerpo. El cuerpo
también necesita zinc para fabricar proteínas y el ADN, el material genético
presente en todas las células.