Este documento describe un problema en el proceso de almacenamiento y distribución en un supermercado, donde hay desorden de productos y precios erróneos. Se analiza el proceso, identificando las entradas, salidas y tareas involucradas. Se realiza un diagnóstico lean para identificar desperdicios como desorden y mala distribución. Finalmente, se propone una solución que incluye limpiar y organizar el almacén, capacitar al personal en parejas para colocar precios y productos, y escanear códigos de barras para llevar
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Este documento describe un problema en el proceso de almacenamiento y distribución en un supermercado, donde hay desorden de productos y precios erróneos. Se analiza el proceso, identificando las entradas, salidas y tareas involucradas. Se realiza un diagnóstico lean para identificar desperdicios como desorden y mala distribución. Finalmente, se propone una solución que incluye limpiar y organizar el almacén, capacitar al personal en parejas para colocar precios y productos, y escanear códigos de barras para llevar
Este documento describe un problema en el proceso de almacenamiento y distribución en un supermercado, donde hay desorden de productos y precios erróneos. Se analiza el proceso, identificando las entradas, salidas y tareas involucradas. Se realiza un diagnóstico lean para identificar desperdicios como desorden y mala distribución. Finalmente, se propone una solución que incluye limpiar y organizar el almacén, capacitar al personal en parejas para colocar precios y productos, y escanear códigos de barras para llevar
Este documento describe un problema en el proceso de almacenamiento y distribución en un supermercado, donde hay desorden de productos y precios erróneos. Se analiza el proceso, identificando las entradas, salidas y tareas involucradas. Se realiza un diagnóstico lean para identificar desperdicios como desorden y mala distribución. Finalmente, se propone una solución que incluye limpiar y organizar el almacén, capacitar al personal en parejas para colocar precios y productos, y escanear códigos de barras para llevar
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TRABAJO FINAL
Jose alexander abreu Mateo
2021-0142 FILOSOFIA DE LA INGENIERIA Identificar una problemática que se esté dando en su lugar de trabajo ( Si usted no trabaja, identifique alguna problemática en los lugares que frecuenta: supermercados, farmacias, o cualquier otro lugar que usted frecuente.
Problema con las fundas platicas en los supermercados
• Identifique el proceso en el que se enmarca el problema
En un super mercado el área de almacén y distribución de productos esta
presentando déficit con productos fuera de lugar y con precios erróneos influyendo directamente con el proceso clave.
• Describa el proceso en el que se enmarca el problema
Entrada: son elementos que entran al proceso sin los cuales
el proceso no podría llevarse a cabo.
En el área de almacén como entrada en primer lugar están los productos,
computadoras, etiquetadora de precios, encargados de almacén, obreros que descargan los productos.
almacén y distribución: La distribución de un almacén es esencial para
optimizar al máximo el espacio disponible y los procesos logísticos vinculados a la logística de almacén; Gracias a la distribución de un almacén logístico, se consigue que los procesos logísticos sean mucho más eficientes y, de este modo, se optimizan los recursos disponibles.
Salidas:
El flujo de salida en el almacén comienza con una solicitud de los
documentos de origen lanzados para sacar los productos del almacén, para enviarlos a una parte externa o a otra ubicación del almacén . Desde el área de almacenamiento, las actividades de almacén se llevan a cabo en distintos niveles de complejidad para extraer productos de las dársenas de envío.
• Haga un análisis del proceso ( en el proceso de análisis puede hacer
uso de las herramientas de mejoramiento continuo que hemos desarrollado)
Identificar el proceso
Los principales procesos de un almacén son
• Descargar la mercancía del vehículo/transporte contratado por el
proveedor/vendedor e, introducirla o transportarla al área de recepción de mercancía del almacén.
• Verificar e inspeccionar la mercancía o productos recibidos en
cantidad, calidad e, y esto es muy importante, información que acompaña a la mercancía recepcionada (albarán de entrega, nota de entrega, etc.,).
• Identificar y codificar la mercancía recibida para su control y gestión
a nivel interno (gestión física en el almacén y gestión de inventario).
• Dar “de alta” la mercancía recibida en el stock del almacén.
Luego nos sigue el proceso de ubicación de productos o distribución
• Recoger la mercancía en la zona de recepción. • Recibir las instrucciones de ubicación final (pasillo, estantería y nivel o altura del hueco).
• Transportar la mercancía a la ubicación ordenada.
• Alojar en dicha ubicación final.
Definir equipo de trabajo
En el proceso de almacén y distribución tendremos un grupo de personas encargadas empezando por Jefe de almacén, Controlador o contador de recepción, Estibadores, Carretillero de recepción y expedición; Formaremos varios pares de personas una que coloque el precio en cada producto y otra que coloque el producto un par por cada pasillo
Diagrama de proceso
Conocer la situación del proceso
El proceso no se está completando debidamente ya que hay un descontrol con personas no especializadas que están sacando mercancía del almacén se realizaran cambios de personas en las distintas áreas y se implementaran soluciones en el proceso.
Determinar los aspecto a mejora
Los aspecto a mejora son
La organización
Personal
La distribución
• Haga un Diagnóstico Lean (identifique los desperdicios)
Desorden en el almacén
En el área del almacén hay varios problemas que son el desorden de cajas de productos y cajas fueras de lugar, falta de inventario en la computadora y mala distribución del personal.
Mala distribución de los productos
En la parte de distribución hay una mala colocación del personal y falta de
conocimientos por parte del personal de distribución.
• Presente una propuesta de solución para el problema analizado
Mi plan para la solución de la parte del almacén y distribución de un supermercado
son la limpieza del almacén colocando paquetes similares por sectores del mismo pasillo y capacitar las personas que va a distribuir haciendo pares de dos personas una persona para la colocación del precio del producto y otra para colocar el producto así varios pares en cada pasillo, cada producto será escaneado mediante su código de barra para así llevar un control con el almacén y así también se mejorara las parte de falta de producto ya que se sabrá que cantidad de ese producto queda disponible .
