ESTUDIO DE MERCADO l

ESTUDIO TECNICO ll

ESTUDIO ADMINISTRATIVO lll

CARLOS EDUARDO RODRIGUEZ

JHERSON ANDRÉS GARZÓN

PAULA ANDREA ANGULO

CAREN PAOLA TRIANA

YAIRA CAICEDO

INSTRUCTOR

RODRIGO LOZANO

GESTIÓN EMPRESARIAL

FICHA: 2427889

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

FECHA: FEBRERO 17 DE 2023
LA DORADA (CALDAS)
Contenido

INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................1
JUSTIFICACIÓN..............................................................................................................................2
OBJETIVOS....................................................................................................................................4
Objetivo General............................................................................................................................4
Objetivos específicos......................................................................................................................4
ÁRBOL DE PROBLEMAS...................................................................................................................
PROBLEMÁTICA AL PROYECTO GLAMPING “BAJO EL CIELO”.........................................................6
ESTUDIO DE MERCADO.................................................................................................................8
1.1 Producto/ servicio:.............................................................................................................8
1.1.1 Identificación Y Características:......................................................................................9
Descripción de las características técnicas del producto o servicio..............................................10
Instalaciones:...............................................................................................................................10
Facilidades para minusválidos......................................................................................................11
Voltaje..........................................................................................................................................11
Actividades diurnas......................................................................................................................11
Salón de entretenimiento............................................................................................................11
Entretenimiento nocturno...........................................................................................................11
Actividades especiales..................................................................................................................11
Servicios de habitación.................................................................................................................11
TIPOS DE GLAMPING...................................................................................................................12
Glamping Cielo Estrellado............................................................................................................12
Glamping Cielo Azul.....................................................................................................................12
Glamping Bajo El Mismo Cielo......................................................................................................13
Descripción el producto/ servicio:................................................................................................13
Nuestros Platos............................................................................................................................13
Desayunos Un Buen Amanecer....................................................................................................13
Almuerzos Corriente Bajo El Cielo................................................................................................14
Especiales Del Campo...................................................................................................................14
Pescados Y Delicias Marinas.........................................................................................................15
Arepas La Estrella.........................................................................................................................15
Ensaladas Campo Verde...............................................................................................................15
Descripción el producto/ servicio:................................................................................................18
 Requisitos mínimos de normatividad...........................................................................................19
Descripción el producto/ servicio:................................................................................................19
Bebidas Sin Alcohol......................................................................................................................20
1.1.4-Productos Sustitutos – (Sustituto Y Complementarios)......................................................20
ANALISIS DE LA COMPETENCIA....................................................................................................23
1.2- CLIENTES Y USUARIOS- (SEGMENTACIÓN DE MERCADO).....................................................24
Segmentación Demográfica:........................................................................................................24
La Segmentación Psicográfica:.....................................................................................................24
Segmentación Geográfica:...........................................................................................................24
1.3-DELIMITACION Y DESCRIPCIÓN DE LA DEMANDA (PERFIL)....................................................24
Lema:............................................................................................................................................25
1.4-COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO.........................................................25
1.4.1-Demanda Histórica..............................................................................................................25
1.4.2-Demanda Actual..................................................................................................................26
1.5- ELASTICIDAD DE LA DEMANDA.............................................................................................27
1.6- COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA DEL PRODUCTO............................................................28
1.6.1-Oferta Histórica..................................................................................................................28
1.6.2-Oferta Actual.......................................................................................................................29
1. La quinta Glamping. (2013)..................................................................................................29
2. Niddo suesca. (2021)............................................................................................................30
3. Encubo. (2018).....................................................................................................................30
4. Nativo Glamping. (2018).......................................................................................................30
5. Lumbe Glamping. (2017)......................................................................................................30
6. Glamping Entre Rios. (2018).................................................................................................30
7. Montana Glamping. (2018)..................................................................................................30
8. Bosko Guatape. (2018).........................................................................................................31
1.6.3-Oferta Futura......................................................................................................................31
.....................................................................................................................................................31
1.7-ANALISIS DE PRECIOS............................................................................................................32
1.7.1-Precios Actuales..................................................................................................................32
1.7.2-Precios Proyectados............................................................................................................32
1.8- DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTO..............................................................................................33
1.8.1-Distribucion De Producto....................................................................................................33
 1.8.2-Comercialización Del Producto...........................................................................................35
2. Estudio Técnico........................................................................................................................38
2.1- Tamaño.................................................................................................................................38
2.1.1 - Determinantes del tamaño..........................................................................................38
2.1.1.1- Dimensiones de mercado...........................................................................................38
2.1.1.2- Capacidad de financiamiento...................................................................................38
2.1.1.3 - Tecnología utilizada.................................................................................................39
2.1.1.4 - Disponibilidad de insumos.......................................................................................39
2.1.1.5 Distribución geográfica del mercado.........................................................................40
2.1.1.7 Inflación, devaluación y tasas de interés...................................................................41
2.1.1.8 Valoración del riesgo..................................................................................................41
2.2 - Localización:.........................................................................................................................41
2.2.1 - Macro localización......................................................................................................43
2.2.2 - Micro localización.......................................................................................................44
2.3 - Procesos de producción/Prestación del servicio/Proceso de comercialización del producto.
.....................................................................................................................................................45
2.3.1 Especificación y descripción de insumos......................................................................45
2.3.2 análisis del proceso productivo.....................................................................................55
2.4 programas de producción................................................................................................59
2.5 selección del proceso productivo...........................................................................................59
2.6 Identificación de necesidades de mano de obra....................................................................68
2.7 Obras físicas y distribución en plantas....................................................................................68
2.7.1 obras físicas....................................................................................................................68
2.7.2 distribución en planta....................................................................................................70
3. ESTUDIO ADMINISTRATIVO.....................................................................................................70
3.1-Consideraciones de carácter general y administrativo...........................................................70
3.2- Constitución jurídica de la empresa......................................................................................71
3.3- Estructura organizacional......................................................................................................77
3.4- Funcionamiento de la organización......................................................................................77
3.4.1-Definición de relaciones internas........................................................................................77
3.4.2-Diseño de sistema de información y comunicación............................................................78
3.4.3-Manuales o instructivas de operación................................................................................82
3.4.3.1- Manual de funciones.......................................................................................................82
 3.4.3.2-Manual de procedimientos..............................................................................................82
3.4.4-REGLAMENTOS...................................................................................................................83
Es toda declaración unilateral efectuada en ejercicio de la función administrativa que produce
efectos jurídicos generales en forma directa. Debemos diferenciar ley de reglamento, si bien
ambas son normas escritas de carácter general y de carácter general........................................83
3.4.4.1-Reglamento interno de trabajo........................................................................................83
3.4.4.2 reglamento de seguridad y salud en el trabajo (higiene y seguridad industrial)..............83
Bibliografía..................................................................................................................................84
 INTRODUCCIÓN

El actual proyecto tiene como objetivo realizar un estudio de factibilidad para el desarrollo
de Glamping en La Dorada, Caldas. El enfoque desarrollado comienza con la recopilación
de información sobre el entorno del mercado, donde se buscan fuentes confiables de
información. Se evaluó la información recolectada y se determinaron los requerimientos y
tendencias del sector ecoturístico, con especial atención a la prestación de servicios. Con un
diseño basado en los antiguos sistemas de alojamiento, pero con un lujo total relacionado
con el concepto de sostenibilidad. Resulta que existe una tendencia cambiante en la
industria del turismo en cuanto a opciones de alojamiento y actividades que satisfagan los
deseos y requerimientos de los clientes. Además, la región tiene un gran potencial para el
desarrollo turístico, ya que cuenta con las características necesarias para la demanda
turística, tales como temperaturas cálidas y atractivos ecoturísticos.
En los últimos años ha crecido el ecoturismo, atendiendo a turistas que buscan experiencias
diferentes en lugares menos conocidos de una forma respetuosa con el medio ambiente.
Está claro que el público objetivo de este servicio de alojamiento son los interesados en el
turismo de naturaleza.
Por otra parte, se hicieron múltiples investigaciones de posibles competencias por lo cual se
tomaron datos de Glamping anteriormente creados para conocer su trayectoria y poder
sacar un análisis de mercado con el cual haremos referencia. También se hizo un estudio de
competencias futuras, para crear estrategias que nos hagan superiores o por lo menos saber
manejar todo tipo de percances o situaciones poco favorables para el proyecto, por ende,
este proyecto será apto para todo tipo de cambios y se adaptará siempre a las necesidades
del cliente.
Considerando los resultados del estudio, se concluyó que Glamping es una empresa de gran
aceptación por parte de las personas, que ha crecido significativamente en la
economía del país

1
 JUSTIFICACIÓN.

El municipio de La Dorada Caldas, Provincia del Alto Magdalena cuenta con una
temperatura que se encuentra en los rangos de 23°C hasta 35°C y con una humedad relativa
entre 60% a 93%, lo que ha convertido este territorio en un excelente destino turístico,
consolidando una gran estructura hotelera industrializada al interior de municipios como
Tolima, Cundinamarca y Antioquia causando una alta demanda turística en esta región,
generando además un notable impacto ambiental, siendo necesario buscar nuevos destinos
turísticos dentro de esta Provincia.

Por lo anterior se toma el municipio de La Dorada Caldas, como posible destino turístico a
potencializar, teniendo en cuenta que este se encuentra ubicado geográficamente en la
cordillera central colombiana conformado por los municipios de Tolima, Cundinamarca y
Antioquia. La Dorada, cuenta con un gran atractivo histórico y cultural, no obstante, este
municipio ha sido fuertemente estigmatizado, por las guerrillas.

Por otro lado, La Dorada, tiene dos grandes ventajas: su ubicación geográfica, las
características climáticas y naturales de flora y fauna silvestre que, al explotarse
adecuadamente, podrían convertir al municipio en un fuerte competidor socioeconómico y
turístico de la región.

La actividad turística en este poblado puede ser un gran factor de desarrollo, porque ha
despertado el interés de diversos tipos de visitantes especialmente aquellos cuyo origen son
las cuidades aledañas a esta, quienes llegan en búsqueda de tranquilidad y lugares para
frecuentar en festividades o en su periodo vacacional. (Acosta, 2018)

La importancia de un novedoso Glamping es una alternativa viable a la problemática

tradicional de ejecutar el turismo en dicho municipio, contribuyendo a la mejora del confort
y la tranquilidad de los turistas que se acercan al municipio de La Dorada, aunado a las
características de: privacidad, comodidad y contacto con la naturaleza, ofreciendo una alta
gama de servicios que lo potencializan para ser más popular y accesible a todos los
públicos.

2
Este atractivo sistema de alojamiento tiene sus orígenes en el siglo XIX en África, donde
inició como una alternativa innovadora para abrir las puertas al turismo en ese continente.
(Acosta, 2018)

Unas de las ventajas es poder acampar al aire libre, sin perder las comodidades que puede
ofrecer un hotel de 4 estrellas.

Este Glamping ofrecería alojamientos con comodidades modernas como lo son la

implementación de los servicios de calidad (colchones de agua, camas flotantes, paneles
solares, acondicionamiento de los Glamping, luces automáticas que reproduzca música por
voz, calefacción, baños al exterior y luces led) y la energía va a ser totalmente amigable con
el medio ambiente.

La ejecución del Glamping en La Dorada ayudará al desarrollo de la infraestructura

turística del municipio, generando múltiples empleos para sus habitantes, y así impulsar su
desarrollo socioeconómico. (Acosta, 2018)

3
 OBJETIVOS
Objetivo General
Realizar un estudio de viabilidad para la creación de un Glamping en el municipio de La
Dorada. Analizando las variables medioambientales del lugar a intervenir. Teniendo en
cuenta el clima y el terreo.

Objetivos específicos
 Realizar un estudio comercial que permita identificar la oferta turística rural en el
municipio con el fin de moldear una propuesta turística de modalidad Glamping.
 Elaborar un estudio técnico que permita identificar las necesidades de la capacidad
instalada, a los requerimientos legales de seguridad, salubridad e infraestructura.
 Generar un estudio financiero que permita evaluar la rentabilidad y el retorno esperado
de la inversión, considerando las condiciones definidas en los estudios
comercial y técnico.

4
 ÁRBOL DE PROBLEMAS

Poca visita de turista y baja

publicidad

Promoción de turismo
deficiente en la
Dorada Falta de idea e innovación y Personas se emigran a
poca educación turística otras zonas en busca de
ambiental nuevos atractivos. turísticos

Desventaja frente a otros

municipios turísticos

Costos desplazamientos a sitios

turísticos de sus alrededores

La Dorada se está impulsando cómo municipio

turístico, pero no cuenta con un modelo de
negocio tipo Glamping.

Bajo aporte de proyecto de Falta de nuevos lugares y

inversión relacionados al atracciones turísticas en la
alojamiento turístico Dorada

Poco interés por el atractivo

turístico

Población con escasa educación

ambiental e interacción con el
mismo

5
Inseguridad ciudadana cerca a
los atractivos turísticos
Escasos lugares de hospedajes
con entorno naturales
PROBLEMÁTICA AL PROYECTO GLAMPING “BAJO EL CIELO”.

El inicio del ecoturismo o turismo ecológico se remonta a la década de los 80 como una
forma de luchar contra el cambio climático siendo una alternativa viable de desarrollo
sostenible, con un enfoque hacia la preservación y la apreciación del medio ambiente que
acoge y sensibiliza a los visitantes.

Donde la sobreexplotación de ciertos destinos por parte del turismo, especialmente masivo,
impone la necesidad de regular la carga turística sobre los mismos a la vez que abrir otros
nuevos, siempre cuidando de no afectar al medio ambiente del destino mismo.

La Dorada se está impulsando cómo municipio turístico, todos conocemos este municipio
el cual se caracteriza por su clima peculiar. Es un municipio que se localiza en un punto
clave y estratégico por su cercanía a sitios turísticos del departamento de Caldas y otros
departamentos como Cundinamarca, Antioquia y Tolima, brindándole la oportunidad de dar
acogida a viajeros con diversos destinos.

A pesar de su gran variedad de recursos, como los ya mencionados, y de su gran

crecimiento de visitas turísticas, carece de lugares donde se realicen actividades propias del
ecoturismo. Debido a este camino de obstáculos disuade a muchos de siquiera intentar
innovar en el campo del turismo.

Como efecto de esta situación, surge una afectación directa al municipio, ya que las
alternativas en flujos de ingresos son limitadas, debido al poco aprovechamiento de la
fortalezas ambientales, ecológicas, productivas y sociales que posee La Dorada (caldas),
esto a su vez, produce niveles de productividad un poco bajo, y el desarrollo económico
que disminuye sin lugar a duda, la calidad de vida de los habitantes de este mismo, así
mismo la potencialidad de crecimiento a mediano y largo plazo del municipio.

Para todo lo anterior se quiere implementar un proyecto que implica la construcción de un

Glamping en un mirador a las afueras del municipio como solución, para lograrlo se
tuvieron en cuenta algunas problemáticas como el clima, la falta de educación turística y
ambiental, los costos de los materiales, encontrar una buena ubicación geográfica, etc.

6
Como toda tendencia, el Glamping se ha desarrollado como una realidad turística en otros
municipios donde la regulación es más flexible.

Los factores relacionados al comportamiento del consumidor actual de disfrutar

experiencias nuevas, diversas y especializadas en alojamiento turístico, aprovechando los
atractivos naturales que ostenta el municipio de Caldas, conducen a determinar y establecer
si el diseño del proyecto de Glamping determina una propuesta viable para adaptar como
una oportunidad de negocio en alojamiento turístico natural.

También se quiere generar conciencia que influya en los pobladores para que logren
identificar nuevas alternativas y soluciones turísticas que ayuden en las problemáticas,
logrando un cambio en su pensamiento, donde sientan una mayor apropiación hacia los
recursos naturales que poseen y que pueden beneficiarlos de múltiples maneras. Esta
concientización será principalmente para las personas locales, como también para los
visitantes.

7
 ESTUDIO DE MERCADO

Es importante realizar un estudio de mercado en el sector de la hostelería, especialmente en

lo que se refiere al turismo de naturaleza en cuanto a la creación de un Glamping, para
recolectar la mayor información posible sobre las necesidades y preferencias del cliente
target, se analizará la competencia que existe en el mercado, oferta y demanda. Con base en
los análisis obtenidos, se determinó qué tan conveniente es ingresar al mercado hotelero en
naturaleza. Además, es importante crear una estrategia de marketing, proceso que se lleva a
cabo para obtener una ventaja frente a la competencia, para lo cual primero se realizará un
análisis exhaustivo de las características de los competidores para elegir estrategias de
mercado y así obtener una ventaja. las características más importantes del Glamping con el
propósito de lograr las metas establecidas y alcanzar el mercado objetivo.

1.1 Producto/ servicio:

1.1.2 Uso Del Producto

Los productos y servicios que ofrece este proyecto son: hospedaje con un enfoque glamour
diferente a lo tradicional, debido a que es un servicio de hospedaje rural en camping, pero
con un toque de Glamour y además con todas las comodidades que los clientes encuentran
en un hotel 5 estrellas. Gracias a la ubicación donde se desarrollará el proyecto, se brinda
un nivel bajo de los ruidos cotidianos de la cuidad, deleitando a los clientes con los sonidos
de la naturaleza, cantos de pájaros y la tranquilidad que este espacio nos brinda.

8
1.1.1 Identificación Y Características:

El Glamping se ha convertido en un mercado local y global: derivados del turismo de

naturaleza, incluyendo el ecoturismo, el turismo de aventura y el turismo rural. Está en la
categoría de ofertas turísticas adaptadas a la tendencia Glamping, que da la oportunidad de
planificar salidas en la naturaleza con la comodidad de un hotel, pero al estilo camping.

Nombre del producto/ servicio: Glamping “Bajo el cielo”

Denominación técnica del servicio: Prestación de servicio de alojamiento.

Clientes externos: Público en general, especialmente amantes de la naturaleza.

Requisitos Mínimos De Normatividad: Ley 300 del 1996 (ley general de turismo) y la ley
1258 de 2008 ya que está constituida como una sociedad anónima simplificada. RNT
Registro Nacional de Turismo.

Descripción del producto/ servicio: El Glamping se ubicará en el departamento De Puerto

Salgar Cundinamarca.

Bajo el cielo es un proyecto que se dedicará al alojamiento de calidad en forma de

Glamping, que ofrecerá una vista plena a la naturaleza. También está la experiencia de vivir
al aire libre con el medio ambiente y admirar el paisaje de manera tradicional; la única
diferencia es el alojamiento, tendrá condiciones lujosas similares a las de los grandes
hoteles 5 estrella.

Zona de aparcamiento gratuito.

Zona recreativa para mascotas.

Suministro de electricidad y agua (además de un alumbrado general en las zonas

principales del Glamping).

Zonas de encuentro y ruta de evacuación.

Evacuación de aguas residuales.

Recogida de basuras.

9
Servicios higiénicos

Duchas, lavabos y retretes.

Recepción con todos los instrumentos necesarios para recibir a los huéspedes debidamente.

Cafetería.

Otros servicios básicos

Limpieza de las zonas comunes y las habitaciones. Es esencial ofrecer un servicio de

lavandería y de habitaciones para mantener el Glamping en buenas condiciones.

Zonas de ocio:

Piscina

Zona picnic

Parques para los más pequeños.

Wifi para los huéspedes, como mínimo en las zonas comunes.

Cámaras de vigilancia.

Descripción de las características técnicas del producto o servicio

Alojamiento: Bajo el cielo contara con alojamiento ecológico de 8 tiendas tipo domo con
capacidad para 2, 4 y 8 personas.

Cada domo estará diseñado para ofrecer la mayor comodidad y descanso en medio de la
naturaleza. El domo contará con baños totalmente equipado, teléfono, aire acondicionado o
ventilador, calefacción, TV satélite e interactiva con películas de pago, caja fuerte de uso
gratuito, armario, cómodas camas extragrandes, ducha a ras de suelo. Además, todos
contarán con terrazas y orientadas al sol, rodeadas de 55.000m2 de jardines subtropicales,
fuentes y cascadas. Más de 50 especies diferentes de plantas compondrán el espectacular
entorno. Muchas de ellas serán traídas de diferentes partes del mundo.

10
Instalaciones:
Parking, Restaurante nocturno, Jacuzzi, recepción.

Facilidades para minusválidos

4 domos estarán complemente equipados con facilidades para discapacitados. El
alojamiento contará con rampas de acceso a las áreas de restaurantes, recepción y sala de
juegos.

Voltaje
Contará con paneles solares para hacer un mundo mejor. Toma-corrientes estándar de
220V. Una toma de 110V en el baño sólo para máquinas de afeitar. Se necesitarán
transformadores.

Actividades diurnas
Deportes Terrestres cómo excursiones a pie, ejercicios aeróbicos, entre otros. Todos los
deportes estarán sujetos a la disponibilidad y a las condiciones climáticas.

Salón de entretenimiento
Billar, rana, cartas y otros juegos de mesa disponibles, TV, play station.

Entretenimiento nocturno
Cine nocturno, fogata, karaoke, noche de historias

Actividades especiales
Diferentes noches con temáticas variadas durante la semana, clases de baile, LUNADA
(Aprovechando las noches estrelladas, brindamos servicio de lunada con todos los
acompañantes de una buena fogata, además, el acompañamiento de carnes y chorizos para
terminar de vivir la experiencia de un día en Glamping El Bajo El Cielo), CAMINATAS
(Haciendo uso de la belleza del territorio donde nos encontramos, ofrecemos caminatas que
permitan al cliente tener una interacción con nuestro entorno, haciendo recorridos por los
caminos que dejan enriquecer la experiencia, donde también se podrá apreciar el mirador y
ver su gran belleza natural) y música en vivo, entre otras actividades . Para estos servicios
se contratarán a una empresa de turismo que brinden los servicios de anteriormente
mencionados.

Servicios de habitación
Jacuzzi, desayuno gratuito, albornoces, servicio de limpieza

11
 TIPOS DE GLAMPING

Glamping Cielo Estrellado

3 Camas dobles

2 baños privados

Aire acondicionado o ventilador

Terraza (mirador)

Wi-fi

Glamping Cielo Azul

Domo único y personalizado

Baño privado y jacuzzi

Vista plena a la naturaleza

12
Exclusivo espacio para trabajar

Wi-fi

Glamping Bajo El Mismo Cielo

Cama doble. Baño privado

Mini TV Aire acondicionado.

Mirador Jacuzzi

Wi-fi Exclusiva zona de juegos eróticos.

Nombre del producto/ servicio: Festín Bajo el Cielo

Denominación técnica del servicio: Alimentación

Descripción el producto/ servicio:

Glamping BAJO EL CIELO implementara un de alimentación, ofreciendo platos típicos
de la región, además, de elaborar productos a gusto del cliente, que serán parte de la
experiencia que se les ofrece, contamos con la capacidad para ofrecer servicios de
alimentación en planes de pareja y familiares, dentro de nuestras propias instalaciones.

Nuestros Platos
Desayunos Un Buen Amanecer
Se ofrecerán huevos al gusto para acogernos a cada una de las preferencias de nuestros
huéspedes. También brindaremos calentados de diferentes regiones del país.

13
Acompañados con arepa de maíz blanco o pan casero, fruta, jugo de naranja y café o
chocolate en agua o leche.

Proteína

Harina

Frutas

Bebidas

Almuerzos Corriente Bajo El Cielo

Se le ofrece al cliente un plato sencillo con todos los ingredientes de un buen almuerzo para
lograr la satisfacción y comodidad en los precios.

Proteína

Cereal

Ensalada campestre

Sopa de la casa

Acompañante

Bebida

Especiales Del Campo

Se tendrá en cuenta a los clientes más exigentes por eso tendremos disponibles platos
especiales con una gran variedad de opciones para cumplir cada una de las expectativas.

Proteína

Carbohidratos

Salsas de la casa
14
Bebidas

Pescados Y Delicias Marinas

Contaremos también con los mejores pescados de nuestro país provenientes de nuestro
majestuoso rio Magdalena, con una gran exquisitez. Como también ofreceremos variedad
de comida marina

Proteína

Carbohidratos

Cereal

Suero costeño

Bebidas

Arepas La Estrella
Para una cena poco habitual ofreceremos gran diversidad de arepas rellenas de distintas
regiones.

Proteína

Arepa

Salsas de la casa

Cereal

Bebidas

Ensaladas Campo Verde

Gran variedad de ensaladas para los clientes con un paladar distinto y mucho más natural.

Proteína

Carbohidratos

Cereal

Vinagretas de la casa

15
Nombre del producto/ servicio: Oasis Encantado.

Denominación técnica del servicio: servicios básicos de aseo personal

Clientes externos: público en general.

Requisitos mínimos de normatividad: El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo,

cumpliendo con lo establecido en el artículo 69 de la Ley 300 de 1996, promueve la
creación de unidades sectoriales de normalización para cada uno de los subsectores del
turismo, las cuales forman parte del Sistema Nacional de Normalización, Certificación y
Metrología, hoy día denominado Subsistema Nacional de la Calidad (SNCA).

Descripción el producto/ servicio: Artículos que el domo pondrá a disposición del cliente
para su uso en higiene personal. Estas toilettes serían:

 las toallas

 peine

 cepillos de dientes

 jabones y geles

 desmaquillantes o gorros de ducha

 Champú

 Colonia

 desodorante

 Crema dental

 Crema para peinar

 Enjuague bocal

16
  entre otros

Descripción de las características técnicas del producto/ servicio: El Glamping se ubicará en

el departamento de Puerto Salgar Cundinamarca.

Bajo el cielo es un proyecto que se dedicara a la prestación de servicios básicos de aseo

personal en el cual consiste en:

Limpieza. Esto se extiende a cada rincón de cada domo. Por eso el personal de limpieza ha
de estar atento a cualquier señal de suciedad, como manchas u olores desagradables.

Seguridad. Independientemente de dónde esté ubicado el Glamping, ha de aportar

seguridad. Las puertas han de tener las llaves adecuadas, hay que poder hacer llamadas de
emergencia y deben disponer de botiquín médico. El personal también ha de estar
preparado para ello y ha de haber un control de acceso.

Atención al huésped. Esto no significa que haya recepción, como luego verás. Pero debe
haber alguien con quien pueda comunicarse para que pueda atender las necesidades y dudas
básicas que tenga el huésped. También han de poder informar al cliente sobre los
alrededores de los Glampings (en cada pedido se le llevará hasta su domo, será atención
personalizada)

Complementos de aseo. Los complementos de aseo más básicos son las toallas, el gel de
ducha y el champú.

Entrega de la correspondencia al domo. Cuando estamos alojados en un Glamping, este

se convierte en nuestra dirección personal. Si alguien deja una carta para nosotros, el
personal ha de facilitárnosla.

17
Opción de despertador. Ya sea mediante una llamada al teléfono de la habitación, un reloj
despertador o una llamada a la puerta.

Nombre del producto/ servicio: Destello de amor.

Denominación técnica del servicio: souvenirs y recuerdos del Glamping “Bajo el cielo”

Descripción el producto/ servicio:

Sabiendo que las personas buscan souvenirs de sus experiencias más especiales, en la
recepción se creará un área de regalos y souvenirs para que nuestros clientes satisfagan sus
necesidades de consumo, donde venderemos:

Artesanías
Obras de arte de la
región

Sombreros

Busos

Gorras

Velas
aromáticas
Llaveros
Vasos

entre otros.
18
A nuestros clientes más frecuentes se le hará entrega de un llavero conmemorativo y
cupones para nuestro Glamping, con esto buscamos fidelizar a nuestros clientes y poder así
ganarnos sus recomendaciones con las de más personas.

Nombre Del Producto/ Servicio: MAGICA EXPLOSIÓN.

Denominación técnica del servicio: BEBIDAS
Requisitos mínimos de normatividad.
Se debe contar con registro sanitario expedido por el Instituto Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos –Invima–, conforme a lo establecido en el Decreto 1686 de 2012.
Descripción el producto/ servicio:
Como herramienta para la definición y descripción que contiene información general de las
variedades de bebidas y licores que se podrían ofrecer en el Glamping Bajo El Cielo.
Al vacacionar en un Glamping, las bebidas pueden ser algunas de las experiencias más placenteras.
Desde cócteles exóticos hasta cervezas clásicas y micheladas, hay muchas opciones para disfrutar
mientras descansas. Echemos un vistazo a algunas de las bebidas más populares que se pueden
encontrar en el Glamping.
¡Así que adelante y disfrute de sus vacaciones con una bebida refrescante en la mano!

 Sueño Estelar (Piña colada).

 Néctar lunar (Cócteles)
 Pasion Nocturna (Blue sky drink).
 Frio celestial (Mai tai drink).
 Palma rumbera (Blue Hawái)
 Mojitos naturales
 Media luna (Purple moon drink)
 Brisa tropical (Miami vice drink).
 Michelada elixir (Cervezas.)

19
 Roca salvaje (Wiski)
 Gota dulce (Vinos)
 Don simón white

Bebidas Sin Alcohol

Para los niños y para los que no beben alcohol, se pueden implementar una gran variedad de
bebidas sin alcohol como jugos y refrescos Fresh Natural.

 Baticueva (Batidos)
 Frutas mágicas (Jugos naturales
 Fresh tropical (Refrescos)
 Vapor polar (Gaseosa)
 Rojo pasión (Cerezada)
 Gota (Vinos sin alcohol)

20
 1.1.4-Productos Sustitutos – (Sustituto Y Complementarios)

 Casa finca
 Cabañas
 Hoteles
 Hostales
 Residencias

principales competidores que se presentan para este proyecto son tanto los hospedajes
tradicionales ubicados en la Dorada y Puerto Salgar, como también algunos Glamping que
ya existen en los alrededores de estos.

Estos son Glampings que comparten características con el proyecto a realizar, los
analizados son:

● Refugio Monte Oscuro (San Miguel)

El Refugio Monte Oscuro se encuentra en Las

Mercedes y ofrece jardín, terraza, restaurante y
bar. El hotel cuenta con bañera de hidromasaje,
servicio de habitaciones y WiFi gratuita.

Todas las habitaciones tienen balcón con vistas

al río. Las habitaciones del Refugio Monte
Oscuro tienen vistas a la montaña y baño privado
con ducha y artículos de aseo gratuitos. Las

21
 ● Brisas Del Rio La Miel (Vereda La Atarraya)

Un lugar para descansar, rodeado del verde de la

naturaleza y de la biodiversidad que solo puede
ofrecer el Río La Miel y el Oriente y Magdalena
Caldense.

Ofrece Amplias zonas verdes, servicio de

parqueadero, mirador, senderos, juegos de mesa y
hamacas.

● Ecohotel Los Micos (Norcasia)

El Eco hotel Los Mikos se encuentra en Norcasia y
ofrece vistas al lago, restaurante, mostrador de
información turística, bar, jardín, terraza y piscina al
aire libre abierta todo el año.

El establecimiento proporciona toallas y ropa de

cama por un suplemento.

El logo sirve un desayuno americano.

● Glamping Santa Eva (Pensilvania)

Brinda un espacio de mucha tranquilidad para disfrutar de

toda la naturaleza que lo rodea.

Cabañas rústicas hechas en pino, tipo Glamping.

Hospedaje, alimentos, Servicio de piscina, en agua natural

sin químicos, Parqueadero.

Nota: La comida es casera.

Son Cuatro cabañas, en cada cabaña hay tres camas semi 22

dobles (capacidad para 20 personas)
23
Factores/Glamping Glamping "BAJO EL CIELO" REFUGIO MONTE BRISAS DEL RIO LA ECOHOTEL LOS MIKOS Glamping SANTA EVA
OSCURO MIEL

Cliente objetivo Amantes de la naturaleza que a su vez quieran estar cómodos, Turismo rural y de aventura.

Calidad del servicio. Wi Fi, ventilador, baño con Wi Fi, televisor, Wi Fi, juegos de Wi Fi, televisor, restaurante, Wi Fi, televisor, baño
ducha, piscina, cámara de bañera hidromasaje, mesa, camping baño con ducha, piscina, con ducha, piscina en
seguridad, jacuzzi, zona restaurante, bar, baño con ducha, parqueadero y limpieza de agua natural,
picnic, juegos de mesa, baño con ducha, piscina, las áreas. parqueadero y limpieza
parqueadero y tú limpieza piscina, parqueadero parqueadero y de las áreas
de las áreas y limpieza de las limpieza de las
áreas áreas

Personalidad de la Familiar, juvenil, romántico, Familiar, aventurero, Familiar, Familiar, juvenil, romántico. Familiar, juvenil,
marca infantil, ambiental, juvenil aventurero, romántico.
aventurero ambiental

Productos Souvenir, productos de Bebidas, productos Productos de aseo Alimentos, bebidas. Alimentos, bebidas.
aseo básico personal, de aseo personal, personal, alimentos.
bebidas, alimentos. alimentos.

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

24
 1.2- CLIENTES Y USUARIOS- (SEGMENTACIÓN DE MERCADO)

Segmentación Demográfica:
El servicio que queremos ofrecer es para viajeros que se encuentren entre los 19 y 40 años.

La Segmentación Psicográfica:
son viajeros que quieren una nueva experiencia en hospedaje junto a la naturaleza en donde
puedan hacer diferentes actividades de entretenimiento.

Segmentación Geográfica:
El mercado colombiano, es un mercado muy amplio debido a la extensión del país y la gran
población que habita en él. Según el DANE (2019), actualmente Colombia cuenta con 49
millones de personas. Para empezar, se va a enfocar en el departamento de Caldas; donde
según el DANE (2019) hay alrededor de 1.046.418 millones de habitantes.

1.3-DELIMITACION Y DESCRIPCIÓN DE LA DEMANDA (PERFIL)

Área geográfica del

mercado de usuarios del
servicio Glamping.

La mayor demanda del proyecto

Glamping Bajo el Cielo será todo el
municipio de caldas y sus
alrededores.

Logo:
Lema:
"Si una experiencia vas a buscar, Bajo el Cielo podrás acampar"

1.4-COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO

1.4.1-Demanda Histórica
A través de la siguiente información extraída del documento (Estudio de viabilidad para la
creación de un Glamping temático en Duitama Boyacá) en Colombia se ha registrado una
demanda histórica para el servicio de Glamping, específicamente en el año 2018 se registró
un balance de servicios en este tipo de alojamiento en la región caldense.

A través de la investigación se registraron los aumentos y las disminuciones en los años

posteriores al año 2018.

DE MANDA HISTÓRICA

Año Valor

2018 106.324

2019 110.577

2020 55.288

2021 69.110

2022 102.974

26
En la tabla se observa los 5 años anteriores al presente, a través de ella se puede determinar
la demanda histórica que obtuvieron los servicios del Glamping durante todo este tiempo.

1.4.2-Demanda Actual
El nicho de mercado de los Glamping son las personas de estrato 3 a 5 ya que por sus
precios elevados no todos tiene la posibilidad experimentar esta agradable experiencia,
además las edades se oscilan entre 10 a 60 años, pero ahí no se cierra el mercado ya que
gracias a sus hermosos paisajes, clima y cultura hace que sea un atractivo turístico para los
extranjeros que vienen a Colombia con el fin de pasar las mejores noches en nuestros
hermosos lugares turísticos.

Los precios también van arraigados las grandes y amplias instalaciones que cuenta con las
mismas que un hotel de 5 estrellas, pero con la ventaja de disfrutar de la naturaleza en su
máximo esplendor.

Para finalizar el crecimiento de la oferta del Glamping se debe a que más inversores ven
una gran oportunidad en estos proyectos enfocados en el servicio y la experiencia en la
calidad a los huéspedes de estos alojamientos.

AÑO DEMANDA HISTÓRICA

1.4.3-Demanda Futura
2018 106.324

2019 110.577

2020 55.288

2021 69.110

2022 102.974

AÑO DEMANDA FUTURA

2023 74.405

2024 69.588

2025 64.771 27

2026 59.954

2027 55.138
 Observamos que en el año 2018 el proyecto del Glamping tuvo una gran acogida por los
turistas y eso se refleja que al año siguiente hubo un aumento considerable de visitantes,
esto confirma que si tiene muy buena rentabilidad, a pesar de que el año 2020 la crisis fue
considerable debido a la pandemia su disminución fue brusca, a pesar de esto en el año
2021 aumentó nuevamente sus cifras y al ver que en el 2022 prácticamente doblaron las
cifras del año anterior creemos que para el 2023 está seguirá en aumento.

1.5- ELASTICIDAD DE LA DEMANDA

RANGO Ingreso (Y) Cantidad (Q) Cambio Cambio tipo de Clase de

SMLV (variación) % (variación) % elasticidad Articulo
($/año) (Uds./año) EM
Q Y

Inferior $10.512.000 0          

1,2 $27.840.000 0 # ¡DIV/0! 164,84018 # ¡DIV/0! # ¡DIV/0! Básico

2,3 $41.760.000 1 # ¡DIV/0! 50 # ¡DIV/0! # ¡DIV/0! Básico

3,4 $55.680.000 2 100 33,333333 3 elástico Costoso

4,5 $69.600.000 2 0 25 0 inelástico Basico

5,6 $83.520.000 2 0 20 0 inelástico Basico

Superior $97.440.000 3 50 16,666667 3 elástico Costoso

Entre el rango de menos de un salario mínimo a 2

no se percibe consumo del servicio, del rango de 3
SMLV se percibe mayor consumo del servicio, del
rango 4 y 5 se percibe como un consumo básico, o
sea, para los que adquieren este servicio no se les

28
hace muy costosos y en el rango 6 se percibe un mayor consumo del servicio, aún más que
en el rango 3.

1.6- COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA DEL PRODUCTO

1.6.1-Oferta Histórica

AÑOS OFERTA HISTORICA

PROYECCION OFERTA
2018 44
50 OFERTA HISTORICA
OFERTA

2019 45 Linear (OFERTA

0 HISTORICA)
2015 2020 2025
2020 25 AÑOS

2021 45

2022 46

Encontramos que desde el año 2018 la oferta de Glamping fue muy variada ya que habían
44, pero en el 2019 aumento a 45, aunque no fue un aumento muy amplio y no tuvo
ninguna influencia, lo que si influyo fue la disminución del año 2020 ya que 20 Glampings
tuvieron que cerrar sus puertas debido a la pandemia, lo cual llevo a una crisis que se
solucionaría en el año posterior ya que tuvieron una reapertura y en el año 2022
nuevamente se creó uno nuevo.

29
1.6.2-Oferta Actual
En los últimos 5 años se encontraron a nivel nacional Glamping más conocidos en
Colombia los cuales son:

1. La quinta Glamping. 2013

2. Niddo suesca. 2021
3. Encubo. 2018
4. Nativo Glamping. 2018
5. Lumbe Glamping. 2017
6. Glamping Entre Rios. 2018
7. Montana Glamping. 2018
8. Bosko Guatape. 2018

1. La quinta Glamping. (2013)

En el 2018 contaba con glamping casas del arbol, en el 2018 se implemento un diseño de
casas en triangulos, ahora en el 2022 se cuenta glamping tipo domos, con jacuzzi y
vegetacion.

2. Niddo suesca. (2021)

En el 2021 contaba con colchones ortopedicos ahora en el 2022 se implento camas con
colchones de agua y se mantiene.

3. Encubo. (2018)
En el 2018 contaba con domos en madera, en el 2019 se inició a plantar cultivos con
vegetación, en el 2020 se implementó el jacuzzi, en el 2021 y 2022 se instalaron en todos
los Glampings luces LED y se mantiene.

4. Nativo Glamping. (2018)

En el 2018 se dio apertura donde las casas en triangulo en choza, en el 2019 se mantuvo, en
el 2020 se mantuvo, en el 2021 se implementó los domos y en el 2022 se implementó el
servicio a domicilio
30
5. Lumbe Glamping. (2017)
En el 2018 contaban con casas en los árboles, en el 2019 se mantuvo, en el 2020 se
implementó las casas en triángulos, en el 2021 se crearon los domos en maderas y en el
2022 se mantuvo

6. Glamping Entre Rios. (2018)

En el 2018 se da a conocer primero con la voz a voz y redes sociales, en el 2019 se crearon
casas en chozas, en el 2020 se mantuvo, en el 2021 se implementó las casas en triángulos y
en el 2022 se mantuvo.

7. Montana Glamping. (2018)

En el 2018 se crearon las casas en triángulos, en el 2019 se implementó paseos en caballo,
en el 2020 se implementaron los domos y concursos, en el 2021 se implementaron menú y
en el 2022 se mantuvo

8. Bosko Guatape. (2018)

En el 2018 se crearon los domos entre los árboles y cerca al agua, en el 2019 se
implementaron los paseos en bote, en el 2020 se implementó el spa, en el 2021 se mantuvo
y en el 2022 se implementó el menú y el sky-pool

1.6.3-Oferta Futura

AÑOS OFERTA HISTORICA

2018 44 PROYECCION OFERTA

2019 45 60
40 OFERTA HISTORICA
OFERTA

2020 25 20 Linear (OFERTA

HISTORICA)
0
2021 45 2015 2020 2025 2030
AÑOS
2022 46
31
 2023 42

2024 45

2025 52

2026 50

2027 52

Viendo los resultados que están en la tabla se logra identificar que este año ha tenido una
pequeña disminución a comparación del año inmediatamente anterior, aunque teniendo en
cuenta que solo hemos tenido los primeros 3 meses se cree que va a haber un alza y que
para los años por venir habrá nuevas competencias, cómo también unas de ellas cerrarán
para que posteriormente se mantenga y sea estable el número de Glamping que habrán.

1.7-ANALISIS DE PRECIOS

Bosko Guatapé Montana Glamping Encubo Lumbe Glamping.

$690.000 $327.760 $366.860 $710.000

1.7.1-Precios Actuales

Glamping Precios

La quinta Glamping. $401.915

Niddo suesca. $474.120

Encubo. $366.860

Nativo Glamping. $375.000

32
 Lumbe Glamping. $710.000

Glamping entre rios. $660.000

Montana Glamping. $327.760

Bosko Guatape. $690.000

1.7.2-Precios Proyectados

METODO 1

PRECIOS AÑO 2021 $ 600.000

PRODUCTO SERVICIO GLAMPING

AÑO 2023 2024 2025 2026 2027

INFLACIÓN PROYECTADA 7,50% 5,00% 4,30% 3,70% 3,70%

PRECIOS PROYECTADOS $ 645.000 $ 677.250 $ 706.372 $ 732.508 $ 759.610

1.8- DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTO

1.8.1-Distribucion
De Producto
Productor D =
AGENTE
(DISTRIBUIDOR
DE PUBLICIDAD) =
USUARIO FINAL

33
 Redes sociales (WhatsApp, Facebook, Tik tok, Instagram, Twitter)
 Volantes
 Radio
 televisión

1.8.2-Comercialización Del Producto

34
35
36
 2. Estudio Técnico
2.1- Tamaño
2.1.1 - Determinantes del tamaño
Para determinar el tamaño del proyecto es de gran importancia cada una de las variables a
continuación ya que, cada una ayuda a conocer aspectos del proyecto y a orientarnos como
podemos proceder a futuro, en cuanto al mercado, dichas variables ayudan a conocer el
tamaño mínimo de la demanda total futura y dependiendo de esta variable se sabe si el
negocio se puede proyectar o no, por otro lado, también ayuda a conocer la capacidad de
financiamiento que tiene la empresa para proyectar el negocio, y como procederá para
conseguir dichos recursos, además de tener claridad de la tecnología que se utilizara, si los
costos de adquisición son flexibles o no y si la empresa los puede cubrir, también ayuda a
conocer la disponibilidad de los materiales que necesitan para la elaboración de las prendas,
se tendrá claridad de la distribución geográfica del mercado que se utilizara, cabe
mencionar también que se sabrá cuáles son las temporadas que ayudan a la empresa, las
cuales lograran el incremento de ventas, ayudan a conocer la inflación o precios
proyectados para así mismo conocer si estas generan pérdidas o no, y por último ayuda a
conocer cuál es el nivel de riesgo para la formulación de este proyecto.

2.1.1.1- Dimensiones de mercado

El factor de mayor importancia en la determinación del tamaño del proyecto Glamping
Bajo el Cielo, es la demanda que se ha adquirido con los establecimientos similares a este
en todo el departamento de caldas, por otro lado, cabe mencionar que el tamaño mínimo de

37
la demanda total futura será mayor al tamaño mínimo de la capacidad del proyecto, por
tanto, se recomienda la ejecución del proyecto.

2.1.1.2- Capacidad de financiamiento

El proyecto se llevará a cabo con recursos propios de los socios, son cinco aportes en total.
Por un lado, hay un socio que tiene una herencia disponible en la entidad financiera
Bancolombia, tenemos otro que es inversionista en finca raíz y tiene sus ahorros en el
Banco Popular listo para invertir, también está el socio que tiene una microempresa de
pizzas y tiene todas sus ganancias disponible en la entidad financiera Caja Social, el socio
que maneja la finca ganadera guarda su capital en la entidad financiera Banco Agrario y
está listo para el aporte, el ultimo socio se ganó la lotería e invirtió y duplico su ganancia
los resultados están disponibles en el Banco Mundo Mujer.

Como segunda opción contamos con la entidad financiera Bancolombia, es muy reconocida
a nivel nacional y se deben cumplir con algunos requisitos estipulados por la misma
entidad, este maneja una tasa de interés desde 2.08% hasta 3.22% mensual.

2.1.1.3 - Tecnología utilizada

Tecnología utilizada
 Datafono $ 29.900
 Luces led $ 114.900
 Ventiladores $ 398.900
 Televisor $ 2`645.000
 Aire acondicionado $ 1`399.999
 Alexa $ 238.926
 Paneles solares $ 590.000
 Wi-fi $ 480.000
 Cámaras de seguridad $ 170.000
 Nevera $ 699.900
 Impresora $ 500.000
 Computador $ 1`800.000
 Citófono $ 187.900
 Caja fuerte $ 500.000
 Caja registradora $ 1`500.000
 Video vi $ 367.630

38
2.1.1.4 - Disponibilidad de insumos
Insumos primarios para el servicio de Glamping.
El entorno ofrece los productos y se pueden adquirir fácilmente, los insumos o materiales
primarios para la elaboración del servicio de Glamping están disponibles y serán traídos
directamente de unos establecimientos de Manizales, ya que hay materiales que no se
encuentran acá en La Dorada, los materiales que se necesitan son los siguientes:

 Colchón de agua - Colchones El Dorado

 Colchón ortopédico  Colchones El Dorado

 Juego completo de sábanas y fundas  Colchones El Dorado

 Almohadas  Colchones El Dorado

 Toallas  Brisas

 Tapetes  Brisas

 Camas  Colchones El Dorado

 Protectores de colchones  Colchones El Dorado

 Bombillos  IE internacional de eléctricos

2.1.1.5 Distribución geográfica del mercado.

Cada área geográfica tiene unas características y valores culturales distintos y estas
diferencias pueden ser claves a la hora de realizar la distribución de productos, dar a
conocer marcas o establecer filiales de empresas.
El Municipio de La Dorada se localiza a 5° 27" latitud norte y 74° 40" de longitud este del
meridiano de Greenwich, sobre la margen izquierda del Río Grande de La Magdalena. Está
a 178 metros de altura sobre el nivel del mar, con una temperatura promedio de 34 °C que
sobrepasa los 42 °C en época de verano; ocupa una superficie de 574 km², que
corresponden al 6.67 % del área total del departamento de Caldas siendo su cabecera
Municipal la segunda ciudad en importancia del departamento después de su capital
Manizales

39
En base a la puntuación de turismo, las mejores épocas del año para visitar Neira para
actividades de tiempo caluroso son desde mediados de junio hasta principios de septiembre
y desde finales de diciembre hasta mediados de febrero.
Este proyecto se ubicará en Colombia, departamento de Caldas – Municipio de La Dorada,
con un hábitat rural, clima templado. El potencial consumidor son turistas de todo el
territorio colombiano y turistas extranjeros que estén de viaje por la zona y quieran vivir
esta experiencia.

2.1.1.6 Estacionalidades y fluctuaciones en el mercado.

A pesar que en Colombia no hay estacionalidades como en el extranjero, según la

calificación del IDEAM hay épocas de más lluvias y menos lluvias.

En el año 2022 y al inicio del 2023 el fenómeno de la niña predomina, esto no es un

obstáculo tan determinante para que los turistas no visiten la ciudad y hagan uso del
servicio del Glamping. También hay épocas llamadas bajas donde escasean los turistas por
esto, las épocas que más nos favorecen son las de vacaciones, semana santa, amor y
amistad, todos los puentes del año, dónde el turista nacional y extranjero busca experiencia
para su vida.

2.1.1.7 Inflación, devaluación y tasas de interés.

La inflación está alta y por consecuencia de ello el poder adquisitivo de la población
turística disminuye y afecta al turismo en general porque las personas que desean pasear
destinarían menos dinero para algo que no es básico y pues que también es costoso.

Afectación de la devaluación, por consecuencia del alza del dólar nos afecta indirectamente
ya que los equipos tecnológicos e insumos primarios para el servicio de Glamping que
compramos a proveedores son exportados.

Las tasas de interés están altas por que el Banco de la República las subió para
frenar la inflación, a pesar de esto nosotros no nos veremos afectados directamente ya que
todo se comprara por medio de recursos propios, pero afectaría a los clientes que utilicen
tarjetas de crédito para consumir nuestro servicio.

40
 2.1.1.8 Valoración del riesgo.
En este proyecto se realizó un exhaustivo estudio de investigación en el cual se encontró
que existen antecedentes en el mercado donde se han implementado este proyecto y su
resultado ha sido beneficioso para sus fundadores. Existe un mínimo riesgo de que el
proyecto fracase, pero nos hemos asegurado de que en el futuro el proyecto será un éxito.
Por ende, se le da una viabilidad al proyecto hasta ahora, sin embargo, hay que seguir en el
proceso investigativo.

2.2 - Localización:
La localización del proyecto Glamping Bajo el Cielo se evalúa teniendo en cuenta la realización de
un estudio con diferentes alternativas para darle una ubicación al establecimiento. Para ello se
utilizará la metodología cuantitativa por puntos, la cual consiste en asignar un nivel de importancia
(peso) y calificar cada uno de los factores; sin embargo, la calificación ponderada resultante con
más alto puntaje seleccionará la alternativa más viable. Este estudio se realiza con dos grados de
profundidad denominados macro localización y micro localización.

2.2.1 - Macro localización

ALTERNATIVAS DE MICROLOCALIZACION - LA DORADA
peso ZONA SUR ZONA CENTRO ZONA NORTE
Factores Relevantes asignado
calificación calificación calificación calificación calificación calificación
esc. 0 – 1 esc.0 -100 ponderada esc.0-100 ponderada esc.0 - 100 ponderada
Costo de transporte de              
insumos, productos, materiales 0,1 80 8 90 9 95 9,5

Costo de transporte de              
equipos, maquinaria   0,1 30 3 80 8 90 9
                 
Disponibilidad de mano              
de obra   0,06 90 5,4 90 5,4 90 5,4
                 
Disponibilidad de              

41
infraestructura comercial   0,09 80 7,2 90 8,1 40 3,6
                 
Costo de vida   0,06 70 4,2 80 4,8 60 3,6
                 
Tarifas servicios              
públicos   0,08 70 5,6 85 6,8 50 4
                 
Facilidades de                
Comunicación.   0,1 70 7 90 9 100 10
                 
Disponibilidad de              
Agua   0,08 100 8 100 8 100 8
                 
Espacio disponible para              
expansión.   0,07 90 6,3 70 4,9 50 3,5
                 
Costo arrendamiento 0,07 80 5,6 90 6,3 70 4,9
                 

Posibilidades de deshacerse de              
desechos 0,07 60 4,2 90 6,3 40 2,8
                 
Actitud de los vecinos              
Frente al proyecto 0,12 70 8,4 80 9,6 80 9,6
                 
TOTALES                
    1   72,9   86,2   73,9

Análisis de la tabla de macro localización del proyecto se evaluó y califico a 3 ubicaciones que
fueron La Dorada, Puerto Boyacá y Honda, se logró observar que el municipio de La Dorada Caldas
es el que cumple con los requisitos, con el puntaje (87,6).
Teniendo en cuenta estos resultados optaremos en ubicar a nuestra sede en la dorada caldas ya que
cumple con todos los ítems evaluados.

2.2.2 - Micro localización

ALTERNATIVAS DE MACROLOCALIZACION - LA DORADA
peso
FACTORES asignado La Dorada Puerto Boyacá Honda
RELEVANTES calificación calificación calificación calificación calificación calificación
esc. 0 - 1 esc.0 -100 ponderada esc.0-100 ponderada esc.0 - 100 ponderada
Factores Geográficos y              
de Infraestructura              
Ubicación de consumidores 0,09 90 8,1 80 7,2 60 5,4

42
Ubicación de insumos y/o productos
0,09 95 8,55 60 5,4   0
terminados
vías de comunicación 0,07 65 4,55 40 2,8   0
Medios de transporte 0,04 80 3,2 20 0,8 20 0,8
        0   0   0
Factores Económicos     0 0 0   0
perspectiva de desarrollo 0,07 90 6,3 40 2,8 40 2,8

Actividades empresariales conexas. 0,05 90 4,5 30 1,5 30 1,5

Servicios auxiliares Salud 0,07 90 6,3 30 2,1 30 2,1

Costo mano de obra 0,07 90 6,3 40 2,8 40 2,8
        0   0   0
Servicios Públicos     0   0   0
Energía eléctrica 0,07 80 5,6 50 3,5 30 2,1
Acueducto-alcantarillado   0,05 80 4 10 0,5 30 1,5
Teléfono fijo - móvil- internet   0,02 80 1,6 20 0,4 20 0,4
Facilidades educacionales 0,01 80 0,8 50 0,5 20 0,2
        0   0   0
Factores Gubernamentales y     0   0   0
Comunitarios.     0   0   0
Regulaciones especificas 0,05 100 5 100 5 100 5
Interés del municipio 0,05 80 4 40 2 20 1
Actitud de la comunidad 0,03 100 3 90 2,7 90 2,7
        0   0   0
Factores Específicos     0   0   0
Disponibilidad de agua 0,07 100 7 20 1,4 90 6,3
Condiciones climáticas 0,02 80 1,6 60 1,2 90 1,8
Consideraciones ecológicas 0,08 90 7,2 30 2,4 60 4,8

TOTALES   1   87,6   45   41,2

Análisis de la tabla de micro- localización del proyecto se evaluó y califico tres zonas alternativas
que fueron la zona sur, zona centro, zona norte, se observó que en la zona centro es la que más
cumple con los requisitos necesarios y tuvo como puntaje (86,2).
Teniendo en cuenta estos resultados se ubicar a nuestra sede en la dorada caldas en la zona del
centro ya que cumple con todos los ítems y condiciones evaluadas.

2.3 - Procesos de producción/Prestación del servicio/Proceso de comercialización del

producto.

43
2.3.1 Especificación y descripción de insumos

44
45
46
47
48
Producto (bandeja paisa)
Carne desmechada, arroz, fríjoles, plátano maduro, carne molida, chicharrón, huevo frito,
chorizo, aguacate, arepa, aceite.
Carne desmechada 1 lb $10.590 pesos

Plato elaborado con de carne en hebras, especialmente

la falda de la vaca, condimentada con ajo, especias
como el cilantro y alguna verdura. Existen muchas
variedades que utilizan diferentes ingredientes y
preparaciones dependiendo de la zona.

Arroz Diana blanco x500g $2.490 pesos

49
El arroz es un cereal y un alimento indispensable para una dieta sana y equilibrada. Está
presente en prácticamente todas las cocinas del mundo. Es el segundo cereal más cultivado
en todo el mundo después del maíz; sin embargo, es el de mayor importancia y más
consumido por la especie humana.
Frijol Diana calima x500g 5.800 Pesos

El frijol es una leguminosa que constituye una fuente de proteínas e

hidratos de carbono natural; además es abundante en vitamina B como:
niacina, ácido fólico y tiamina; también proporciona hierro, cobre,
zinc, fósforo, potasio, magnesio y calcio, contiene un alto
contenido de fibra.

Plátano Maduro x 500gr $4.000 pesos

Tiene forma alargada o ligeramente curvada, de 100-200 g de

peso. La piel es gruesa, de color amarillo y fácil de pelar, y la
pulpa es blanca o amarillenta y carnosa.

Carne De Res Molida Lb $ 20.800 pesos

La carne de res molida es obtenida a partir de carne de res

fresca deshuesada sometida a una operación de molido; es
un producto básico muy popular, ya que suele ser utilizado
como base en la elaboración de productos como chorizos,
albóndigas, hamburguesas, entre otros.

50
 Chicharrón de 500 g $ 17.360 pesos

Corte seleccionado que combina carne, grasa y piel, dándole una

crocancia, sabor y textura inolvidables. Porcionero en tiras, ideal para
preparar bandeja paisa o en tus recetas del día a día.

Chorizo Madrileña tradicional x1000g $24.500 pesos

Los chorizos tendrán una consistencia firme y compacta al

tacto, serán de forma cilíndrica, más o menos regular,
pudiendo tener diversas presentaciones (vela, sarta, ristra,
etc.), de longitudes variables, generalmente de aspecto rugoso
en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.

Aguacate x 500 gr $4.500 pesos

El aguacate es el fruto del árbol del mismo nombre, de hoja

perenne de la familia de las lauráceas. Con forma de pera,
en su interior contiene una única semilla redondeada de
color claro y 2-4 cm de longitud (salvo la variedad dátil),
que aparece recubierta de una delgada capa leñosa
de color marrón

Arepas blancas Don paisa x20und x420g $4.200 pesos

51
Descripción Producto de consumo masivo listo para calentar, obtenido a partir de la masa
de maíz blanco previamente cocida, mezclada con otros ingredientes. Arepas gruesas de
masa suave. CARACTERÍSTICA ESPECIFICACIÓN MÉTODO - EQUIPO Sabor
Característico a maíz blanco asado con ligero sabor a sal.

Cubeta de huevos AA x 30 unidades a $17.000 pesos

Los huevos de grado AA tienen claras firmes y espesas.

Las yemas son redondas, se levantan sobre la clara y
están casi libres de defectos. Los cascarones están limpios
e intactos. Los huevos de grado AA y A son los mejores
para freír y hervir, ya que la apariencia es importante, y
son buenos para cualquier otro fin

Aceite Riquísimo garrafa x5000ml 62.900

Ideal para freír, dorar o utilizar como ingrediente en tus

preparaciones. Es una excelente fuente de omega. Además, cuida tu
salud y la de tu familia, ya que contiene menos grasas saturadas.

52
 Distribución por gramos en cada plato y su respetivo valor
120 g arroz blanco $800 pesos.
200 g de frijoles $1.500 pesos.
100 g plátano maduro $1.000 pesos.
100 g Carne molida $2.100 pesos.
80 g chorizo $2.900 pesos.
100 g chicharrón $2.000 pesos.
125 g de aguacate $900 pesos.
50 g arepa $300 pesos. 

53
1 huevo $600 pesos
Valor de plato unitario: $12.100 pesos

2.3.2 análisis del proceso productivo

Describa en forma clara, precisa y secuencial las distintas etapas, operaciones y transformaciones a
que son sometidas los insumos hasta llegar a la obtención del producto final

2.3.2.1 selección del proceso producto

Análisis del proceso artesanal intensivo: En este proyecto aplica un proceso intensivo en mano obra
en donde predomina las actividades artesanales o semiartesanales. se vincula mano de obra no
calificada o con niveles educacionales desde bachiller hasta universitario. aunque presenta algunos
procesos mecanizados en su operación y cuenta con inversiones menores en capital fijo y capital de
trabajo establecido por periodos de tiempo.

54
2.3.2.2 Descripción del proceso productivo

55
56
 DIAGRAMA DE PROCESO DEPENDENCIA:

NOMBRE DEL PROCESO: Diagrama de producto

EMPIEZA:
TERMINA:

M O V IM IEN TO (M ETRO S)
RESUMEN

TIEM PO (M IN U TO S)
SIMBOLOS SE PUEDE
SIMBOLO ACTIVIDAD ACTUAL PROPUESTA DIFERENCIA

DEM O RA O RETRA SO

A LM A CEN A M IEN TO
OPERACIÓN 0 10 10

O BSRV A CIO N ES
TRA N SPO RTE
TRANSPORTE 0 0 0

IN SP ECCIO N
O PERA CIÓ N
INSPECCION 0 1 1
DEMORA O RETRASO 0 0 0
ALMACENAMIENTO 0 0 0
TOTALES 11 11
No. DESCRIPCION ACTUAL --- PROPUESTO
1 verificacion de insumos Se recorrio una
4 parte
10 de la cocina para verificar que estaban todos los insum
2 Preparacion del arroz 1,5 20
3 Preparacion de frijoles 1,5 40
4 preparacion de carne molida 1,5 20
5 Azar chirizo 1,5 10
7 Freir chicharron 1,5 12
8 azar arepa 1,5 10
9 freir platano maduro 1,5 8
10 Freir huevo 1,5 2
11 Porcionar aguacate 1,5 1
12 Emplatar 1,5 4
total 19 137 10 0 1 0 0

DIAGRAMA DE PROCESO DEPENDENCIA:

NOMBRE DEL PROCESO: servicio

EMPIEZA:
M O V IM IEN TO ( M E TR O S )

TERMINA:
TIEM P O ( M IN U T O S )

RESUMEN
SIMBOLOS SE PUEDE
D EM O R A O R E TR A S O

A LM A C EN A M IEN T O
SIMBOLO ACTIVIDAD ACTUAL PROPUESTA DIFERENCIA

O B S R V A C IO N ES
OPERACIÓN 0 0 0
TR A N S P O R TE

IN S P EC C IO N
O P E R A C IÓ N

TRANSPORTE 0 0 0
INSPECCION 0 0 0
DEMORA O RETRASO 0 0 0
ALMACENAMIENTO 0 0 0
TOTALES 0 0
No. DESCRIPCION ACTUAL --- PROPUESTO
1 Reserva telefonica 8
2 verificacion de disponiblidad 2
3 carfirmar reservacion una semana antes 2
4 Ofrecer los paquetes disonibles para pareja o familia 12
5 aceptar el paquete elegido por el cliente 1
6 porponer al cliete que de un anicipo del 50% para la reservacion 5
7 enviar un mensaje al correo electronico de cofirmacion de la reservacion 2
8 concretar el metodo de pago Transferencia-efectivo 1
9 cofirmacon de pago trasferencia del 50% 2
10 Dar una bienvenida al cliente por adquirir nuestros servicios 1
11 recibir el abordaje del cliente al establecimiento 10 3
12 entregar la tarjeta del Glamping 10 1
13 tomar el pedido informado por dia 3
14 entregar el pedido por dia 50 15
15 Dar acceso al paseo acordado 2000 35
16 recibir y verificar el estado de Glamping 50 15
17 recibir el otro 50% acordado 2
18 despedir el cliente 5 2
TOTALES 2125 112 0 0 0 0
570
2.4 programas de producción.

CANTIDAD DE SERVICIOS SEGÚN LA CAPACIDAD INSTALADA

AÑO CAPACIDAD INSTALADA

2023 1.631
2024 199
2025 185
2026 13.323
2027 1.209
2.5
selección del proceso productivo

El datáfono móvil que Acepta pagos en Colombia con tarjetas débito y crédito,
Visa, MasterCard, Diners, Discovery, Google Pay y Apple Pay

Permite que tus clientes elijan si quieren pagar con tarjeta débito o crédito.
Olvídate del “solo efectivo o transferencia” – nunca más tendrás que perder a
un cliente por no recibir tarjetas en tu negocio.
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Datáfono móvil SumUp es el datáfono que te permite aceptar pagos con
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Tablet e internet.

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estrictos estándares de seguridad.

58
 Cinta led RGB
Voltaje de funcionamiento 110V a 12V DC (Con Adaptador a corriente).
CINTA LED Cambia de colores con el control de mano.
Longitud 5 metros.
Adhesivo en el dorso para su instalación sobre cualquier tipo de superficie.
Bajo consumo de energía, super brillante.

Esta cinta led puede ser utilizada en TV, monitores de ordenador, consolas,
equipos de sonido, cocinas, coche, fincas, decorados de habitación, etc.
(OJO no es rítmica).
Cinta led RGB 5050 en silicona
Con control 24 Teclas y adaptador
RGB multicolor
Rollo por 5 metros con adhesivo (se recomienda utilizar silicona líquida para
una mayor fijación)

Especificaciones Adicionales:
Tiene 16 colores principales
Gama de Rojos
Gama de Azules
Gama de Amarillos
Gama de Verdes

Se puede atenuar.
Tiene 4 funciones adicionales que son paso de colores intermitente rápido y
paso de colores lento.
Contenido del empaque:
1x Rollo cinta led 5050 x 5 metros
1x Controlador de Colores
1x Control de cambio de Color 44 Teclas
1x Fuente de poder para conectar a 12V
VENTILADORES Resumen del producto
Cuenta con un control remoto ultra delgado y compacto
Cuenta con tres velocidades que lo hace ideal para todas las situaciones.
Mayor efecto de enfriamiento y mejor distribución del flujo de aire
Función automática de velocidades
Temporizador electrónico
El ventilador Eole Infinite de Samurai es moderno y elegante. Es un
ventilador ideal para espacios vanguardistas. Este ventilador permite disfrutar
de la combinación perfecta entre elegancia, comodidad y elevado
rendimiento. Cuenta con una función que permite ajustar automáticamente las
velocidades según la temperatura ambiente y función de auto apagado.
59
 Capacidad de refrigeración de 12000 BTU.
Eficiencia energética: D.
AIRE Con función deshumidificación.
AONDICIONADO
Tiene temporizador.
Cuenta con función de dormir.
Incluye control remoto.
Dimensiones de la unidad externa: 95cm de ancho x 55cm de alto x 30cm
de profundidad.
Dimensiones de la unidad interna: 82cm de ancho x 28cm de alto x
19.5cm de profundidad.

ALEXA  Con reconocimiento de voz.

 Función de control inteligente de dispositivos del hogar.
 Opción de sistema de audio multi room.
 Conexión wifi y bluetooth.
 Funciona en español y en inglés.
 Compatible con: iOS 14, Android 8.0, Fire OS 7.0.

PANEL SOLAR MONOCRISTALINO 100 WATT (Mejor que

Policristalino)
MARCA STARSOLAR
PANELES
CARACTERISTICAS TECNICAS:
SOLARES
OPEN CIRCUIT VOLTAJE (VoC) 21.58 VOLTIOS
PEAK VOLTAJE (Vmp) 17.40 VOLTIOS
SHORT CIRCUIT CURRENT (Isc) 6.04 Amperios
PEAK CURRENT (Imp) 5.75 Amperios
MAX. SYSTEM VOLTAJE (1000 VOLTIOS)
MAX. SERIES FUSE RATING 15 AMPERIOS
MODULE APPLICATION CLASE A
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DIMENSION 120 X 54 X 3 CENTIMETROS
Garantía de 5 años, Duran hasta 20 años.
 Conexión inalámbrica.

WI-FI Ofrece una velocidad de 300Mbps.

Banda única de 2.4 GHz.
Posee 2 antenas externas.
Soporta los protocolos de seguridad WPA, WPA2.
Dispositivo que facilita conexión a la red.

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PROTEGERLO DE CLIMAS EXTERIORES, ESTO
AUMENTARA LA VIDA ÚTIL DE TU PRODUCTO.

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Tipo de deshielo: manual.
Capacidad de 48 litros.
Eficiencia energética D.
Dimensiones: 44.4 cm de ancho, 49.5 cm de alto y 48.5 cm de profundidad.

Descripción
Con más de 100 años de experiencia en electrodomésticos, para Whirlpool
cada detalle cuenta. Por eso, sus neveras combinan almacenamiento y diseño.
Pero no solo están pensadas para simplificar tu vida, también han sido
desarrolladas para reducir al mínimo el impacto en el ambiente.
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Bandeja de papel de 100 hojas
Impresión a doble cara
Libre de chips
Copiado Oficio (via ADF)
IMPRESORA Pantalla full color 2,4” pulgadas (6.2cm)
Conexiones: Puerto USB 2.0 / WI-FI
Alta resolución en fotografía y textos
Conexiones: Puerto USB 2.0 / WI-FI
Impresión desde Smartphone y Tablets
Alimentador automático de hojas (ADF)
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Sistema ECOTANQUE BIG COLORS instalado (no viene de fábrica)

IMPRESIÓN
Tecnología: Cabezal Epson Piezo Inkjet /4 colores
Velocidad ISO: Hasta 10ppm Negro y 5ppm Color
Tamaño máximo: Oficio
Resolución Máxima: Hasta 5760 x 1440 dpi

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 Procesador

Procesador Intel® Core™ i5-12500H de 12ᵃ Generación (E-núcleos a de hasta 3.30

GHz P-núcleos a de hasta 4.50 GHz)

Sistema Operativo

Windows 11 Home Single Language 64

Pantalla

23,8" FHD (1920 x 1080), IPS, antirreflectante, sin capacidad táctil, 250 nits,
retroiluminación LED

Memoria
COMPUTADORA
16 GB DDR5-4800MHz (SODIMM) (2 x 8.0GB)

Almacenamiento

512 GB SSD M.2 2280 PCIe Gen4 TLC

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portero en la garita de vigilancia.
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acero. La convierte en una caja compacta y resistente para almacenar tus
pertenencias. Es adecuada para colocarla en tu negocio, oficina u hogar. Ya
que permite que el contenido este resguardado y seguro. El diseño de esta caja
de almacenamiento de dinero y objetos personales es de forma rectangular y
vertical con colores gris y negra y con un peso de 14 Kg. La caja de
almacenamiento se puede montar en el suelo o en la pared, incluyendo los
herrajes. Puede ser utilizada en su hogar, negocio u oficina. Almacena sus
objetos personales de forma segura y conveniente.
Características

DIMENSIONES: Largo 33 cm - Alto 50 cm - Ancho 35 cm

PESO: 14 kg

COLOR: NEGRO
64
ALMACENAMIENTO: 51 lts

PANTALLA: Posee un mecanismo de apertura con cerradura electrónica y llave de

anulación para el caso de emergencia
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-Departamentos: 36

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-Revista electrónica: opcional

-La velocidad de impresión: 70mm/s máx.

-Fácil la carga de papel: 58mm rollo de papel

-Pantalla del operador: 192 x 64 mm

-Pantalla de cliente: 8 dígitos LED, giratorios

-Teclado: las claves de 48

-Cajón: 4B/4C, 9V

-Certificado: CE 65
-La facturación de la memoria: Sí.

-La gestión de clientes: Sí.

-Análisis de beneficio: Sí.

 -La función de IVA: opcional

Videobeam Proyector Bomaker GC355 Wifi HD 5000 Lúmenes

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* Incluye control remoto, cable de energía y cable HDMI

66
2.6 Identificación de necesidades de mano de obra

2.7 Obras físicas y distribución en plantas.

2.7.1 obras físicas.

Cabe mencionar que no se comprara este terreno, se alquilara para su adecuación.

Se corta el césped, las ramas o las plantas que interfieran con el suelo del terreno, después se
procede con la preparación del piso o base de la estructura; optamos por crear completamente el
piso, se utilizaran varios tipos de madera los cuales gracias a su diseño, hará que sus visitantes
siguán sintiéndose en un ambiente natural dentro del Glamping,  usualmente esta opción se hará un
poco más práctica a futuro, pues esto evita que los artículos dentro del domo se manchen por tierra

67
del interior; además si utilizaran este tipo de pisos para cubrir la base con  polietilenos debajo, para
prevenir problemas de humedad.
Una vez teniendo la base lista, comenzaremos con el montaje de la carpa; el diseño usualmente
consiste en darle un efecto similar al de un domo, sin embargo, hay puntos básicos a considerar en
la construcción del mismo como: Una Lona resistente a la intemperie, esta será la principal cubierta
de todo el Glamping, por lo que es importante y por ello nos aseguramos de su durabilidad y
flexibilidad.
–Malla de privacidad, este tipo de material de polietileno ayuda a generar sombra para controlar la
temperatura ambiente en diferentes zonas.
-Cortinas para ventanas y accesos a la carpa, ambos puntos es esencial considerarlos dentro de
nuestro Glamping, ya que son el principal punto de luz y control de temperatura de la carpa, por lo
que para seguir permitiendo que cumplan su función instalaremos cortinas PVC flexible, que son
ideales para aislar temperaturas y permiten el acceso de la luz al ser transparentes.
–Sogas y amarres para reforzar los diferentes puntos de la instalación del Glamping.
Otros materiales para los alrededores del Glamping:
–Mallas para delimitar y cercar tus áreas.
–Multisombras o toldos para cubrir el sol en zonas comunes.
–Geomembranas para impermeabilizar en caso de contar con un lago cercano al Glamping.
  
Decoración para el Glamping. Ahora es el momento de darle carácter, comodidad y encanto al
Glamping, carpa de alquiler eligiendo los muebles y la decoración que crea que atraerán a los
huéspedes. Elijemos un estilo de diseño que le gustaría que combinara con sus muebles.

68
2.7.2 distribución en planta.

3. ESTUDIO ADMINISTRATIVO.

3.1-Consideraciones de carácter general y administrativo.

Según la resolución 0312 del 2019 del Artículo 3 del capítulo 1, una empresa que cuenta
con 10 trabajadores o menos y que tiene un nivel de riesgo entre l, ll, lll, Glamping Bajo el
Cielo cuenta con 10 trabajadores y tiene un nivel de riesgo de lll, por tal motivo se exige
que se debe cumplir los siguientes estándares mínimos, con el fin de proteger la seguridad y
salud de los trabajadores:
 Asignación de persona que diseña el Sistema de Gestión de SST.
 Afiliación al Sistema de Seguridad Social Integral.
 Capacitación en SST.
 Plan Anual de Trabajo.
 Evaluaciones medicas ocupacionales.
 Identificación de peligros; evaluación y valoración de riesgos.
 Medidas de prevención y control frente a peligros/riesgos identificados.

69
3.2- Constitución jurídica de la empresa
MODELO DE CONSTITUCIÓN DE UNA SOCIEDAD POR ACCIONES
SIMPLIFICADAS – S.A.S.

En la ciudad de LA DORADA, Departamento de CALDAS, República de Colombia, el 02

de ENERO del año 2023, Carlos Eduardo Rodríguez Fonseca, mayor de edad, identificado
con Cedula de Ciudadanía número 1007802825 expedida en la Dorada Caldas, de estado
civil soltero domiciliado en la ciudad la Dorada Caldas en la dirección carrera 6ª 2-09
barrio las Villas, Karen Paola Triana Gaitán , mayor de edad, identificado con Cedula de
Ciudadanía número 1000718504 expedida en Bogotá Cundinamarca, de estado civil unión
libre domiciliado en la ciudad de la Dorada Caldas en la dirección calle 9ª N.º 4-44 Barrio
las Ferias , Jherson Andrés Garzón Pedraza , mayor de edad, identificado con Cedula de
Ciudadanía número 105457094 expedida en la Dorada Caldas, de estado civil soltero
domiciliado en la ciudad de la Dorada caldas en la dirección carrera 2C N.º 26-259
Laureles y Paula Andrea Angulo Florez, mayor de edad identificado con Cedula de
Ciudadanía número 1007393825 expedida en la Dorada Caldas, de estado civil soltera
domiciliado en la ciudad de la Dorada Caldas en la dirección carrera 4 21-53 Obrero ,
quien para todos los efectos se denominarán los constituyentes, mediante el presente escrito
manifestamos nuestra voluntad de constituir una Sociedad por Acciones Simplificada, que
se regulará conforme lo establecido en la ley y en los siguientes estatutos: ARTÍCULO
PRIMERO TIPO O ESPECIE DE SOCIEDAD QUE SE CONSTITUYE La sociedad
que se
constituye por medio de este documento es por acciones, del tipo Sociedad por Acciones
Simplificada, esta se regirá por las disposiciones contenidas en los presentes estatutos, por
las normas que de manera especial regulan esta especie de compañía en Código de
Comercio y por las generales que en la anterior normativa rigen para las sociedades,
teniendo en cuenta que tanto las especiales como las generales sean compatibles con su
calidad de una Sociedad por Acciones Simplificada. ARTÍCULO SEGUNDO DOMICILIO
SOCIAL La compañía tendrá como domicilio principal la ciudad de LA DORADA, pero
podrá abrir sucursales o agencias en cualquier parte del territorio nacional, para lo cual se
procederá como aparece previsto en las normas legales. ARTÍCULO TERCERO
NOMBRE DE LA SOCIEDAD La sociedad actuará bajo la denominación social Glamping
Bajo El Cielo S.A.S.; ARTÍCULO CUARTO TÉRMINO DE DURACIÓN La sociedad
tendrá un término de duración INDEFINIDO, pero podrá disolverse anticipadamente
cuando sus accionistas así lo decidan. ARTÍCULO QUINTO OBJETO SOCIAL La
sociedad tendrá por objeto, el desarrollo de las siguientes actividades: A 5519 Otros tipos

70
 de alojamientos para visitantes, incluye el alojamiento en unidades habitacionales, cuartos o
apartamentos de alquiler ocasional o temporal; comprende servicios de los albergues de
jóvenes, hostales con servicios mínimos, entre otros. B 5612 Expendio por autoservicio de
comidas preparadas, incluye la preparación y el expendio de alimentos y bebidas que van
con las comidas para el consumo inmediato, exclusiva o principalmente bajo la modalidad
de autoservicio en cafeterías. ARTÍCULO SEXTO CAPITAL AUTORIZADO,
SUSCRITO Y El capital autorizado de la sociedad está expresado en PESOS y es de
CIENTO DIECIOCHO MILLONES QUINIENTOS TREINTA Y SIETE
MILCUATROCIENTOS (118`537.400), divididos en VALOR EN LETRAS DE LA
CANTIDAD DE ACCIONES (CINCUENTA Y NUEVE MIL DOCIENTOS SESETA Y
NUEVE) acciones de igual valor nominal, a razón de DIEZ MIL ($2,000) cada una. Los
accionistas constituyentes han suscrito VALOR EN LETRAS DE LA CANTIDAD DE
ACCIONES (59.269 ACCIONES) por un valor nominal total de CIENTO DIECIOCHO
MILLONES QUINIENTOS TREINTA Y SIETE MILCUATROCIENTOS ($
118`537.400), capital que se encuentra suscrito y pagado en dinero en su totalidad, La clase
de acciones aquí suscrita son de clase ORDINARIAS. Parágrafo. - El capital suscrito podrá
aumentarse por cualquiera de los medios que admite la Ley, igualmente, podrá disminuirse
con sujeción a los requisitos que la Ley señala, en virtud de la correspondiente reforma
estatutaria, aprobada por sus accionistas e inscrita en el registro mercantil:

N° DE
ACCIONISTAS CAPITAL %
ACCIONES
Carlos Eduardo Rodríguez Fonseca 14.817,25 $29.634.350 25.00%
Karen Paola Triana Gaitán 14.817,25 $29.634.350 25.00%
Jherson Andrés Garzón Pedraza 14.817,25 $29.634.350 25.00%
Paula Andrea Angulo Florez 14.817,25 $29.634.350 25.00%
TOTAL 59.269 $118.537.400 100.00 %

ARTÍCULO SEPTIMO CARACTERÍSTICAS DE LAS ACCIONES Las acciones de

la sociedad en que se halla dividido su capital son de clase:

OTORGANTES TIPO ACCION CANTIDA

D
Carlos Eduardo Rodríguez Fonseca Acción Ordinaria 14.817,25
Karen Paola Triana Gaitán Acción Ordinaria 14.817,25
Jherson Andrés Garzón Pedraza Acción Ordinaria 14.817,25
Paula Andrea Angulo Florez Acción Ordinaria 14.817,25

ARTÍCULO OCTAVO TÍTULOS DE LAS ACCIONES A cada uno de los accionistas se

le expedirá un solo título representativo de sus acciones, a menos que prefieran tener varios
71
por diferentes cantidades parciales del total que le pertenezca. El contenido y las
características de los títulos se sujetarán a lo preceptuado en las normas legales
correspondientes. Mientras el valor de las acciones no hubiere sido pagado totalmente, la
sociedad sólo podrá expedir certificados provisionales. Para hacer una nueva inscripción y
expedir el título al adquirente, será menester la previa cancelación de los títulos del
tradente. ARTÍCULO NOVENO LIBRO DE REGISTRO DE ACCIONES La sociedad
llevará un libro de registro de acciones, previamente registrado en la cámara de comercio
correspondiente al domicilio principal de la sociedad, en el cual se anotará el nombre de
cada accionista, la cantidad de acciones de su propiedad, el título o títulos con sus
respectivos números y fechas de inscripción, las enajenaciones y traspasos, las prendas,
usufructos, embargos y demandas judiciales, así como cualquier otro acto sujeto a
inscripción según aparezca ordenado en la Ley. ARTÍCULO DECIMO EMISIÓN DE
ACCIONES Corresponde a los accionistas decidir sobre la emisión de acciones de que
disponga la sociedad y que se encuentren en la reserva. ARTÍCULO DECIMO PRIMERO
REGLAMENTO DE EMISIÓN DE ACCIONES Corresponde a los accionistas
constituyentes expedir el reglamento aplicable a la suscripción de las acciones reservadas,
ordinarias y de capital emitidas por la sociedad. ARTÍCULO DECIMO SEGUNDO
GERENCIA La representación legal de la sociedad y la gestión de los negocios sociales
estarán a cargo de un GERENTE, a su vez la sociedad podrá nombrar un SUBGERENTE,
quien reemplazará al gerente en sus ausencias temporales y absolutas contando con las
mismas atribuciones que el gerente cuando éste entre a reemplazarlo. ARTÍCULO
DECIMO TERCERO FACULTADES DEL GERENTE El gerente está facultado para
ejecutar, a nombre de la sociedad, todos los actos y contratos relacionados directamente con
el objeto de la sociedad, sin límite de cuantía. Serán funciones específicas del cargo, las
siguientes: a) Constituir, para propósitos concretos, los apoderados especiales que considere
necesarios para representar judicial o extrajudicialmente a la sociedad. b) Cuidar de la
recaudación e inversión de los fondos sociales. c) Organizar adecuadamente los sistemas
requeridos para la contabilización, pagos y demás operaciones de la sociedad. d) Velar por
el cumplimiento oportuno de todas las obligaciones de la sociedad en materia impositiva. e)
Certificar juntamente con el contador de la compañía los estados financieros en el caso de
ser dicha certificación exigida por las normas legales. f) Designar las personas que van a
prestar servicios a la sociedad y para el efecto celebrar los contratos que de acuerdo a las
circunstancias sean convenientes; además, fijará las remuneraciones correspondientes,
dentro de los límites establecidos en el presupuesto anual de ingresos y egresos. g) Celebrar
los actos y contratos comprendidos en el objeto social de la compañía y necesarios para que
esta desarrolle plenamente los fines para los cuales ha sido constituida. h) Cumplir las
demás funciones que le correspondan según lo previsto en las normas legales y en estos
estatutos. Parágrafo. - El gerente queda facultado para celebrar actos y contratos, en
desarrollo del objeto de la sociedad, con entidades públicas, privadas y mixtas. ARTÍCULO
DECIMO CUARTO RESERVAS La sociedad constituirá una reserva legal que ascenderá
por lo menos al cincuenta por ciento (50%) del capital suscrito y se formará con el diez por
ciento (10%) de las utilidades líquidas de cada ejercicio. Los accionistas podrán decidir,
72
además, la constitución de reservas voluntarias, siempre que las mismas sean necesarias y
convenientes para compañía, tengan una destinación específica y cumplan las demás
exigencias legales. ARTÍCULO DECIMO QUINTO UTILIDADES No habrá lugar a la
distribución de utilidades sino con base en los estados financieros de fin de ejercicio,
aprobados por sus accionistas, aprobación que se presume por el hecho de la certificación
mientras ocupe el cargo de gerente. Tampoco podrán distribuirse utilidades mientras no se
hayan enjugado las pérdidas de ejercicios anteriores que afecten el capital, entendiéndose
que las pérdidas afectan el capital cuando a consecuencia de las mismas se reduzca el
patrimonio neto por debajo del monto del capital suscrito. Las utilidades de cada ejercicio
social, establecidas conforme a los estados financieros aprobados con los que estén de
acuerdo sus accionistas, se distribuirán con arreglo a las disposiciones siguientes y a lo que
prescriban las normas legales. 1.- El diez por ciento (10%) de las utilidades líquidas
después de impuestos se llevará a la reserva legal, hasta concurrencia del cincuenta por
ciento (50%), por lo menos, del capital suscrito. Una vez se haya alcanzado este límite
quedará a decisión de los accionistas continuar con el incremento de la reserva, pero si
disminuyere será obligatorio apropiar el diez por ciento (10%) de las utilidades líquidas
hasta cuando dicha reserva llegue nuevamente al límite fijado. 2.- Efectuada la apropiación
para la reserva legal se harán las apropiaciones para las demás reservas que, con los
requisitos exigidos en la Ley, decidan sus accionistas. Estas reservas tendrán destinación
específica y clara, serán obligatorias para el ejercicio en el cual se hagan, y el cambio de
destinación o su distribución posterior sólo podrán autorizarse por los accionistas. 3.- Si
hubiere pérdidas de ejercicios anteriores, no enjugadas que afecten el capital, las utilidades
se aplicarán a la cancelación de tales pérdidas antes de cualquier apropiación para reservas
legal, voluntarias u ocasionales. 4.- Las apropiaciones para la creación o incremento de
reservas voluntarias u ocasionales, deberán ser aprobadas por sus accionistas. 5.- El
remanente de las utilidades, después de efectuadas las apropiaciones para reserva legal y
para reservas voluntarias u ocasionales, se destinarán al pago del dividendo de cada
accionista. ARTÍCULO DECIMO SEXTO DISOLUCIÓN DE LA SOCIEDAD La
sociedad se disolverá por decisión de sus accionistas o cuando se presente alguna de las
causales previstas en la Ley y compatibles con la Sociedad por Acciones Simplificada
constituida por medio de este documento. La disolución, de acuerdo a causal presentada,
podrá evitarse con sometimiento a lo prescrito en la normativa comercial para el efecto.
ARTÍCULO DECIMO SEPTIMO LIQUIDADOR El liquidador y su suplente serán
designados por los accionistas y esta designación, una vez ellos manifiesten la aceptación,
se llevará a cabo su inscripción en el registro mercantil. ARTÍCULO DECIMO OCTAVO
PROCESO DE LIQUIDACIÓN Cuando se trate del denominado proceso de liquidación
privada o voluntaria, se seguirán las normas que aparecen en los artículos 218 y siguientes
del Código de Comercio. ARTÍCULO DECIMO NOVENO TRANSITORIO -
NOMBRAMIENTOS El cargo de GERENTE será ocupado por, Karen Paola Triana
Gaitán, identificado con Cedula de Ciudadanía número 1000718504 de Bogotá
Cundinamarca y se nombra como SUBGERENTE a Paula Andrea Angulo Florez, con
Cedula de Ciudadanía número 1007393825 de La Dorada Caldas. Ambas personas estando
73
presentes en este acto constitutivo, aceptan los cargos para los cuales fueron designados.
ARTÍCULO VIGESIMO DECLARACIÓN DEL SOCIO CONSTITUYENTE Los
constituyentes de la sociedad Glamping Bajo El Cielo S.A.S, identificado así: Carlos
Eduardo Rodríguez Fonseca, mayor de edad, identificado con Cedula de Ciudadanía
número 1007802825 expedida en La Dorada Caldas, Karen Paola Triana Gaitán, mayor de
edad, identificado con Cedula de Ciudadanía número 1000718504 expedida en Bogotá
Cundinamarca, Jherson Andrés Garzón Pedraza, mayor de edad, identificado con Cedula de
Ciudadanía número 105457094 expedida en La Dorada Caldas, Paula Andrea Angulo
Florez, mayor de edad identificado con Cedula de Ciudadanía número 1007393825
expedida en La Dorada Caldas; declaran que la sociedad constituida por medio de este
documento privado, reúne los requisitos exigidos por la Ley.

En constancia firman:

Carlos Eduardo Rodríguez Fonseca

C.C. 1007802825 expedida en La Dorada Caldas

Karen Paola Triana Gaitán

C.C. 1000718504 expedida en BOGOTA

74
Jherson Andrés Garzón Pedraza
C.C. 105457094 expedida en La Dorada Caldas

Paula Andrea Angulo Florez

C.C. 1007393825 expedida en La Dorada Caldas

75
3.3- Estructura organizacional.

3.4- Funcionamiento de la organización.

3.4.1-Definición de relaciones internas.
Relaciones de mando – subordinación.
El gerente tiene la autoridad principal, los subordinados que son los siguientes cargos: jefe
de cocina, Aux de cocina, mesero, asesor comercial, servicios generales, domiciliario y
seguridad y vigilancia, entregaran información y resultados al administrador para que él
pueda entregar cuentas y resultados finales al gerente.

Relaciones entre centros de decisión.

Es quien toma las decisiones como el gerente, administrador y jefe de cocina.

Relaciones de asesoría y apoyo técnico.

 Revisor fiscal: es el que audita las cuentas
 Asesor jurídico: es el que arregla el libro legal
 HSEQ: es el apoyo en la prevención de la salud, seguridad, ambiental y calidad
Relaciones programáticas.
76
Quien es el responsable de programar las estrategias y actividades, objetivos y metas.

Gerente: planea objetivos, metas, políticas, misión, visión, estrategias, presupuesto y metas.
Administrador: programa y coordina las actividades anteriormente mencionadas.

Relaciones de control.
El administrador mide los resultados y supervisa. El gerente mide a través de los
indicadores de gestión, los resultados.

3.4.2-Diseño de sistema de información y comunicación.

SIIGO

La empresa implementara a futuro un sistema de información, llamado software SIIGO

(Sistema Integrado de Información Gerencial Operativo) básico comercial, es un software
genérico administrativo, que registra las operaciones de la empresa y en general, todos los
aspectos relacionados con la Administración de Negocios, para su adecuado
funcionamiento, este tipo de software nos permitirá almacenar 100% en una nube la
información de la empresa con seguridad, calidad y facilidad.

SIIGO es fácil y rápido de configurar, incluye un asistente de configuración (WIZARD),

que guía y detalla pasó a paso el proceso de parametrización del sistema, indicándole el
porqué de cada opción, con el fin de que los parámetros iniciales se realicen en el orden
requerido y de la manera más óptima. Además, es muy fácil de usar, incluye menús
propietarios y mapa de informes.

SIIGO es Totalmente Integrado, con la simple elaboración de los documentos fuente,

registra y mantiene al día la información de todas las áreas de la empresa. También, cumple
con las últimas normas gubernamentales, permite el diseño personalizado de documentos,
utiliza poco espacio en memoria y disco duro, ofrece un enlace directo a las preguntas
frecuentes del portal de usuarios.

Por otro lado, SIIGO utiliza múltiples claves de acceso con niveles de restricción, migra
información a otros programas, permite el nivel de desagregación de información al utilizar
77
centros de costos, terceros y documentos, no requiere que el mes contable, ni inclusive, el
año contable sea cerrado definitivamente, para comenzar a trabajar en el siguiente, integra
hasta 5 módulos en línea y tiempo real y maneja hasta 2 empresas consolidables.

Link:http://portal.siigo.com/docs/DocView.aspx?DocumentID=%7B2E5269DA-5CDB-
445A-870A-5891DBD8D6D9%7D&NoHeader=&NoSubject=

Fuente: https://campanariopopayan.com/wp-content/uploads/2018/10/Siigo-azul.png

Medios de comunicación con los clientes internos (trabajadores): El medio principal y

el más importante que utilizaremos con los empleados será los memorandos internos por
escrito (informativos o sancionatorios) por si hay alguna inconformidad, petición o queja, o
normalmente para dar cualquier tipo de información de cualquier índole; con el fin de que
la información sea directa, clara y quede la constancia por escrita. Por otro lado, también se
utilizará el correo institucional para la comunicación virtual.

Medios de comunicación con los clientes externos (compradores y visitantes):

Utilizaremos el correo institucional; ([email protected]) para

comunicarnos con los clientes externos y que estos también se puedan comunicar con la
78
empresa, además que utilizaremos (Es un medio muy usado por las personas actualmente)
la página web principal de la empresa; (https://castanedaana460.wixsite.com/website) en
esta, está el chat de la página, en donde cualquier persona puede contactarnos de inmediato,
ya que recibirá respuesta rápidamente de nosotros, por otro lado, cabe mencionar que
también utilizamos la red social más utilizada actualmente, esta es el WhatsApp de la
empresa (3222943691), y en esta red también nos podrán contactar fácilmente y recibir
pronta respuesta de parte del asesor encargado.

ODOO

La empresa implementara a futuro un sistema de información, llamado software Odoo

(conocido anteriormente como Oponer y anteriormente como Tiñera) básico comercial.
Odoo es un software empresarial todo en uno que incluye CRM, sitio web y comercio
electrónico, facturación, contabilidad, fabricación, gestión de almacenes y proyectos, e
inventario entre otros.

Odoo es un software de ERP integrado. Cuenta con una versión "comunitaria" de código

abierto bajo licencia LGPLv3 y una versión empresarial bajo licencia comercial que
complementa la edición comunitaria con características y servicios comerciales y
desarrollada por la empresa belga Odoo S.A. El fabricante declara su producto como una
alternativa de código abierto a SAP ERP y Microsoft Dynamics. La compañía tiene
sucursales en varias partes del mundo.

El módulo del servidor está escrito en el lenguaje Python. El cliente se comunica con éste a
través de interfaces XML-RPC y JSON.

La funcionalidad del negocio se organiza en módulos. Los módulos no son más que meras
carpetas con una estructura predefinida, con código en Python y archivos XML en su
interior. Un módulo define la estructura de los datos, formularios, informes, menús,
procedimientos, flujos de trabajo, etc. Los módulos se definen mediante
una sintaxis independiente del cliente, de tal forma que añadir nuevos objetos, como menús
y formularios los hace disponibles para cualquier cliente.

79
Por otro lado, Los clientes son livianos porque no contienen la lógica del negocio. Se da
soporte a dos aplicaciones oficialmente:

Una aplicación web implementada como un servidor HTTP que permite a los usuarios

conectarse mediante un navegador de internet.

Una aplicación de escritorio escrita en Python utilizando el kit de

herramientas GTK+ (obsoleta a partir de la versión 7).

No obstante, la comunidad ha desarrollado otros clientes alternativos.

La empresa Odoo mantiene un sitio web en el que hace referencia a los módulos oficiales,
así como aquellos contribuidos por la comunidad de desarrolladores en un concepto similar
a las tiendas de aplicaciones de Apple y Google. Los módulos comunitarios pueden ser
referenciados de forma gratuita siempre y cuando se respeten las normas de envío.

El desarrollo de módulos se realiza editando archivos Python y XML. No hay un editor

oficial, aunque en los tutoriales existe preferencia por Pichar o Eclipse + Pide. Parte de la
lógica de la aplicación puede ser cambiada desde la interfaz del cliente.

Link: https://www.odoo.com/documentation/15.0/es/applications/general/users/portal.html

80
Fuente: https://juancisneros.com.ve/odoo-erp-codigo-abierto-mas-exitoso-del-mundo/

Medios de comunicación con los clientes internos (trabajadores): El medio principal y

el más importante que utilizaremos con los empleados será los memorandos internos por
escrito (informativos o sancionatorios) por si hay alguna inconformidad, petición o queja, o
normalmente para dar cualquier tipo de información de cualquier índole; con el fin de que
la información sea directa, clara y quede la constancia por escrita. Por otro lado, también se
utilizará el correo institucional para la comunicación virtual.

Medios de comunicación con los clientes externos (compradores y visitantes):

Utilizaremos el correo institucional; ([email protected]) para comunicarnos

con los clientes externos y que estos también se puedan comunicar con la empresa, además
que utilizaremos (Es un medio muy usado por las personas actualmente) la página web
principal de la empresa; (https://glampingbajoelciel.wixsite.com/bajo-el-cielo-glampi) en
esta, está el chat de la página, en donde cualquier persona puede contactarnos de inmediato,
ya que recibirá respuesta rápidamente de nosotros, por otro lado, cabe mencionar que
también utilizamos la red social más utilizada actualmente, esta es el WhatsApp de la
empresa (3113180736), y en esta red también nos podrán contactar fácilmente y recibir
pronta respuesta de parte del asesor encargado.

3.4.3-Manuales o instructivas de operación.

El Glamping bajo el cielo utilizara un manual de funciones y otro de procedimientos.

3.4.3.1- Manual de funciones.

El Manual de Funciones constituye el documento formal que compila las diferentes descripciones
de puestos de trabajo de una organización

(DOCUMENTO ADJUNTO)

3.4.3.2-Manual de procedimientos.
El manual de procedimientos es un documento que contiene información sobre cómo se deben
hacer las cosas en una organización. Esto permite el flujo correcto del trabajo a través de la
estandarización de los procesos.

(DOCUMENTO ADJUNTO)

81
3.4.4-REGLAMENTOS.

Es toda declaración unilateral efectuada en ejercicio de la función administrativa que

produce efectos jurídicos generales en forma directa. Debemos diferenciar ley de
reglamento, si bien ambas son normas escritas de carácter general y de carácter general.

3.4.4.1-Reglamento interno de trabajo.

El reglamento de trabajo es el conjunto de normas que gobiernan la relación entre el empleador y
los trabajadores, en las que se incluyen las conductas que son sancionables, lo mismo que las
sanciones a imponer y el procedimiento para imponerlas.

(DOCUMENTO ADJUNTO)

3.4.4.2 reglamento de seguridad y salud en el trabajo (higiene y seguridad industrial).

El RISST es un instrumento de gestión que contribuye con la prevención, en el marco del Sistema
de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, y promueve la instauración de una cultura de
prevención de riesgos laborales.

(DOCUMENTO ADJUNTO)

82
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%20demanda%20en%20un%20mercado&text=Indica%20que%20al%20aumentar
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%20la%20empresa%20puede%20atender.

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