Supermercados Peruanos

ESTRATEGIAS
SUPERMERCADOS PERUANOS
"CONTAR CON LOS PRECIOS MÁS BAJOS DEL
MERCADO ES UNA ESTRATEGIA GANADORA”
Elaborado por docente P. Vidal
Fuente: Semana económica y Web corporativa, adaptado con fines académicos.
En el 2016, Supermercados Peruanos —Plaza Vea, Vivanda, Mass y Economax - encontró una industria de
supermercados que no crecía en transacciones o clientes. En paralelo, el canal tradicional (“la tiendita de la
esquina”) mantenía su participación, aun cuando el canal moderno venía abriendo nuevas tiendas.
Detectaron que los clientes se enfocaban mucho en las promociones de volumen y compraban poco por unidad
porque los precios de los productos sin promoción eran altos. En octubre del 2016, cambian la estrategia de un high
and low a “precios bajos todos los días”. De esta manera, implementaron una propuesta comercial más cercana a la
manera como el cliente realizaba sus compras.
Gracias al cambio de estrategia, las transacciones crecieron en más de 10%, ganaron clientes del mercado tradicional
y hoy son los líderes en el canal supermercados, alcanzando el 40% de participación de mercado en términos de
ingresos.
Supermercados cuenta con cuatro formatos con diferentes tipos de experiencia: Vivanda, vinculado a un concepto
gourmet; Mass, que apunta al consumidor final con precios mayoristas; Economax, alternativa para el segmento
B2B; y Plaza Vea, que apunta al consumidor final con precios bajos.
De acuerdo con su CEO, Juan Carlos Vallejo, el crecimiento para los siguientes años estará focalizado en Plaza Vea
y Mass, manteniendo la estrategia de precios bajos. En sus planes, también se incluye, una mayor expansión a nivel
nacional, y un enfoque omnicanal (*), que implica más alternativas de despacho y recojo en tienda y nuevos centros
de distribución.
VIVANDA
Vivanda es algo más que un supermercado, representa un estilo de vida innovador y emprendedor al igual que nuestros
clientes, que buscan vivir nuevas experiencias para disfrutar al máximo la frescura de la vida. Por eso en Vivanda se Piensa
Fresco. Cuenta con ocho tiendas ubicadas en Lima, Perú. Dentro de los servicios Tambien está una agencia
interbancaria del grupo Intercorp. Estas tiendas generalmente están ubicadas en vecindarios de clase media y alta.
En la actualidad las personas ya no tienen el tiempo o la disposición de recorrer toda una tienda en busca de los productos
que necesitan; ahora desean encontrar todo rápido y fácil.
Por eso, a fines del 2005 nace Vivanda, un concepto original con un formato interior único y con importantes innovaciones,
dirigidas a convertir la compra diaria de nuestros clientes en una experiencia gratificante.
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PLAZA VEA
Plaza Vea, es el supermercado icónico del grupo Intercorp, y una de las 20 marcas más influyentes del Perú, según
el Ranking de marcas más influyentes 2019 de Ipsos. Los consumidores reconocen a Plaza Vea como una marca
que ha fomentado que los consumidores ‘tomen mejores decisiones’, ‘indispensable’ y que es ‘parte del lenguaje
cotidiano’ de las personas.
La marca se construyó en dos frentes: del lado funcional y el lado emocional. El lado funcional está basado en
precios bajos todos los días, respondiendo a que casi el 40% de la población recibe salarios diarios. Con esta
estrategia han ganado muchos clientes del sector “C” incorporándolos del mercado tradicional al moderno.
El lado emocional está basado en la cercanía a eventos importantes como el Mundial y la Copa América. En general,
su estrategia es estar cerca de eventos que unan a la nación, y con mensajes dirigidos a la mujer trabajadora que
administra su tiempo, su dinero y vela por la unión familiar.
Tomado en cuenta que el ADN del grupo [Intercorp] es innovar y liderar de la manera más eficiente, en el julio del
2019, se instaló en algunas tiendas del Plaza Vea cajas registradoras en modo autoservicio, por la cual, cada cliente
puede realizar personalmente la experiencia de adquisición y pago de los productos. Este sistema denominado self
check out, es un nuevo sistema de cajas registradoras único en el país dirigido a los clientes que quieren una compra
rápida y no tiene tantos artículos. Esta línea está hecha para que el cliente ahorre tiempo, tenga una mejor
experiencia en la caja. Actualmente están instaladas en tres tiendas y tienen un plan para expandirlo aceleradamente.
Con respecto al e-commerce, se observa un crecimiento a un ritmo mucho mayor que las tiendas físicas en sintonía
con las demandas del consumidor moderno. Las ventas del canal digital son aún pequeñas en comparación con las
tiendas, pero la velocidad de crecimiento es mucho mayor. La meta es mantener un ritmo de crecimiento
significativamente mayor que el de las tiendas físicas. Actualmente cerca del 40% [de pedidos online] se recoge en
tienda y 60% es delivery.
MASS
Esta cadena de tiendas de descuento fue adquirida por el grupo en el 2004. En el 2016, se cambia de formato a
tienda menor (bodega) pasando por un proceso de expansión masivo: de contar con 19 tiendas en marzo de ese año
a 180 hasta julio de 2018.
Actualmente, el ticket promedio es de alrededor de S/ 8 y la compra tiene una frecuencia alta debido a la cercanía.
Tienen una combinación de marcas líderes y marcas propias, ambas de buena calidad y a precio bajo. La estrategia
es ahorrar en costos que son trasladados al precio, llegando a ser muy competitivos.
A pesar de su crecimiento agresivo, el grupo no considera prudente expandir este formato a provincias dado que
aún hay espacios no atendidos en Lima. El plan en el corto plazo es afinar la propuesta de valor y modelo operativo
antes de expandirse a provincia.
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10. Identifica dentro de la cadena de valor cuales son las actividades claves que soportan su principal Estrategia
competitiva de LIDERAZGO EN COSTOS de SUPERMERCADOS PERUANOS. Elija 2 de apoyo y 2
primarias.
INFRAESTRUCTURA
RRHH.
TECNOLOGIA
ABASTECIMIENTO
LOGISTICA DE OPERACIONES LOGISTICA DE MARKETING Y SERVICIO AL

ENTRADA SALIDA VENTAS CLIENTE
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11. Identifique en qué estrategia(s) genérica(s) compite SUPERMERCADOS PERUANOS. De contar con más
de una estrategia identifique la(s) empresa(s) por estrategia. Sustente su respuesta con base teórica.
12. Dentro de la estrategia del negocio medular; en qué tipos de industrias se UBICAN las empresas de
SUPERMERCADOS PERUANOS. Sustente bajo el marco teórico su respuesta.
RUBRO Industrias Sustento

Vivanda
Plaza Vea
Mass
Ecónomax
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13. Dentro de las estrategias del negocio medular de DIFERENCIACION, cuál es la principal estrategia que
desarrolla SUPERMERCADOS PERUANOS para cumplir con sus nuevos retos y sostener su principal
estrategia genérica de LIDERAZGO EN COSTOS. Indique la estrategia funcional y la actividad que realiza.
14. Dentro de la estrategia del negocio medular, identifica UNA estrategia de ELABORACIÓN que desarrolla o
desarrollará SUPERMERCADOS PERUANOS. Sustenta la estrategia con marco teórico y describe la
información que la sustenta del caso.
15. Dentro de la estrategia del negocio medular, identifica UNA estrategia de AMPLIACIÓN que desarrolla o
desarrollará SUPERMERCADOS PERUANOS. Sustenta la estrategia con marco teórico y describe la
información que la sustenta del caso.
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