ELEVADOR

Modelo “SRP2”

SRP2_ES Rev.001- 01/2017

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ÍNDICE

INFORMACIÓN GENERAL Pág. 4

TRANSPORTE, COLOCACIÓN Y CONEXIÓN

A LA RED ELÉCTRICA Pág. 5

USO PREVISTO DE LA MÁQUINA Pág. 6

NORMAS DE SEGURIDAD Pág.7

PELIGROS RESIDUALES Pág. 8

DESCRIPCIÓN TÉCNICA Pág. 9

DATOS TÉCNICOS Pág.10

PANEL DE MANDOS SRT1 – SRT2 Pág.11
PIEZAS DE RECAMBIO Pág.14
COLUMNA ELEVADOR DIB. 1 Pág.16
CARRO DE ELEVACIÓN DIB. 2 Pág.18

GRUPO RAMPA DIB. 3 Pág.20

SISTEMA DE ENGANCHE SR1 DIB. 4 Pág.22
SISTEMA DE ENGANCHE SR2 DIB. 4.1 Pág.24

SISTEMA DE ENGANCHE MECÁNICO SR2 DIB. 4.2 Pag.26

SELECCIÓN VOLCADO SR2 DIB. 5 Pág.28

Las medidas y los datos técnicos no generan compromiso. La empresa se reserva el derecho de aportar mejoras sin previo aviso.

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INFORMACIÓN GENERAL

EL MANUAL DE INSTRUCCIONES SE CONSIDERA PARTE INTEGRANTE DE LA

MÁQUINA Y DEBE CONSERVARSE PARA PODER CONSULTARLO HASTA

EL FINAL DE LA VIDA ÚTIL DE LA MÁQUINA.

Antes de realizar cualquier operación con la máquina leer atentamente el presente

manual de instrucciones, y en particular, el capítulo dedicado a las medidas de seguridad.

El manual debe conservarse en un lugar reparado de los agentes atmosféricos externos,

de la humedad, polvo, rayos solares, etc. para que no se dañe y pueda leerse en
cualquier momento.

El fabricante tiene el derecho de actualizar la producción y los manuales de instrucciones

sin previo aviso.

El fabricante se exime de cualquier responsabilidad derivada de:

- Uso indebido, incorrecto o irracional de la máquina.
- Uso disconforme con las normativas nacionales vigentes.
- Instalación incorrecta de la máquina.
- Defectos de alimentación.
- No realización del mantenimiento previsto.
- Modificaciones o intervenciones no autorizadas.
- Uso de piezas de recambio o productos no originales o específicos para el modelo.
- Inobservancia de las instrucciones.

Una vez que la máquina haya llegado a destino y después de haberla desembalado,
asegurarse de que esté en buen estado y completa.
En caso de dudas consultar a personal cualificado.

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DESCRIPCIÓN TÉCNICA DEL ELEVADOR MOD. “SRP2”

Es una estructura de nueva concepción que permite volcar perfectamente las artesas de
cualquier tipo de amasadora extraíble. El volcado puede realizarse directamente tanto
sobre la mesa de trabajo como sobre tolvas de las divisoras de masa o alimentadoras. La
máquina dispone de elevación electromecánica mediante transmisión por cadenas o
pistón hidráulico, combinada con sistemas de seguridad que garantizan una elevada
fiabilidad.
Sus reducidas dimensiones externas y la velocidad constante de elevación son algunas
de las características que distinguen a este modelo.
Dispone de un práctico sistema de enganche y desenganche, y de un dispositivo de
seguridad que impide realizar operaciones incorrectas.
Se suministra para cualquier altura de volcado, y en función de las necesidades se fabrica
en versión con descarga a la derecha, a la izquierda, o con selección automática.

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TRANSPORTE - COLOCACIÓN
Y CONEXIÓN A LA RED ELÉCTRICA
TRANSPORTE

Su forma especial facilita el transporte.

Se recomienda adoptar las debidas precauciones durante el desplazamiento.

COLOCACIÓN
La incorrecta instalación de la máquina puede provocar daños a personas,
animales o cosas, de los que el fabricante no puede ser considerado responsable.
Tras desembalar la máquina asegúrese de que esté en buen estado y completa. En caso
de dudas consulte exclusivamente a personal cualificado.
Tras elegir el lugar donde se desea ubicar la máquina asegúrese de que el pavimento
esté en buen estado y nivelado, para que no se produzcan oscilaciones durante el ciclo
de funcionamiento.

- Es necesario colocar la máquina sobre

una superficie bien nivelada y fijarla al
pavimento con tacos en los 4 lados A
(véase fig. 1).

Fig. 1

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CONEXIÓN A LA RED ELÉCTRICA

La tensión (voltaje) y potencia (kw) de su línea eléctrica deben coincidir con los
datos de la placa de identificación de la máquina.
Conectar el enchufe a un interruptor magnetotérmico diferencial o a un interruptor que
cuente con protección con fusibles de características adecuadas para la máquina.
La toma de corriente debe estar situada cerca de la máquina y ser accesible fácilmente.
En el caso de que haya otros aparatos conectados a la misma toma, asegurarse de que
el límite de amperaje no se supere.

USO PREVISTO DE LA MÁQUINA

DESCRIPCIÓN GENERAL

La máquina está destinada al uso por personal cualificado para el procesamiento de

harinas y masas en obradores habilitados para la panificación y la pastelería.

USO CORRECTO DE LA MÁQUINA

La máquina ha sido diseñada exclusivamente para el uso previsto y descrito en el

apartado anterior.
Cualquier otro uso puede provocar daños a la máquina y/o crear situaciones de peligro,
de las que el fabricante no puede ser considerado responsable.

No está permitido de ninguna manera procesar otro tipo de materiales (de tipo alimentario
o no) que no cumplan con los requisitos descritos anteriormente.

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NORMAS DE SEGURIDAD

NORMAS QUE SE HAN DE OBSERVAR

Esta máquina deberá destinarse al uso para el que ha sido específicamente concebida. El
fabricante no puede ser considerado responsable de daños a personas, animales o cosas
debidos al uso indebido de la máquina.

Tras haber quitado el embalaje, asegurarse de que la máquina esté completa y en buen
estado. Los elementos que constituyen el embalaje (jaula de madera, clavos, grapas,
burbujas de nylon) no tienen que dejarse al alcance de los niños, ya que son
potencialmente peligrosos.

Antes de realizar cualquier operación de limpieza o de mantenimiento, desactivar el

interruptor principal y desconectar el enchufe de la red de alimentación.

No desmontar nunca ningún órgano de seguridad de la máquina.

No poner nunca en marcha la máquina si los órganos de seguridad fijos y/o móviles no
están montados.

Es posible en cualquier momento interrumpir el funcionamiento de la máquina pulsando el

botón rojo de paro.

El cuadro de mandos funciona a baja tensión (24 v) para reducir al mínimo los peligros
derivados de tensiones elevadas.

En el caso de fallo y/o de mal funcionamiento:

- desactivarla
- no intervenir directamente y dirigirse exclusivamente a un centro de asistencia
especializado, utilizando exclusivamente recambios originales.

Efectuar la conexión eléctrica de conformidad con las indicaciones del capítulo sobre la
conexión eléctrica.

El presente manual debe acompañar a la máquina también en el caso de que esta sea
trasladada.

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PELIGROS RESIDUALES

1) ÓRGANOS DE TRANSMISIÓN

Los órganos de transmisión, todos ellos potencialmente peligrosos, están protegidos por
paneles fijados a la estructura de la máquina y por una protección desmontable que
cuenta con un dispositivo de bloqueo eléctrico para evitar el contacto accidental con
órganos en movimiento.

2) RIESGOS ELÉCTRICOS

El sistema eléctrico es conforme con las normas de seguridad de las máquinas.

De todos modos deben seguirse las indicaciones del presente manual, así como adoptar
todas las precauciones sobre el uso de aparatos con tensión.

Aquellas operaciones para las que esté previsto acceder a órganos con tensión y a
componentes eléctricos deben ser realizadas solamente por personal cualificado, y
siguiendo siempre el siguiente procedimiento:

A) Apagar la máquina.
B) Cortar la corriente a través del interruptor principal.
C) Desenchufar la clavija de la corriente.
D) Efectuar las operaciones necesarias.
C) Volver a enchufar la clavija a la toma de corriente

3) RIESGOS DEBIDOS A TOXICIDAD DE LOS MATERIALES

Los materiales que entran en contacto con alimentos cumplen las normativas vigentes
sobre la materia y por lo tanto no se consideran tóxicos.

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DESCRIPCIÓN TÉCNICA

CARACTERÍSTICAS ELÉCTRICAS

Datos técnicos:

- Potencia..................................... ver tabla 1

- Frecuencia................................50/60 Hertz
- Tensión......................380/220/208/415/440
- Trifásico
- Polos......................................................8/4
- Protección...........................................IP 44

CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA ELÉCTRICO

El sistema eléctrico es conforme con las normativas vigentes

y en especial con la norma sobre la seguridad del equipamiento
eléctrico de las máquinas EN 60204 -1.

- Sistema con puesta a tierra.

- Dispositivo de protección contra sobrecorrientes:
- Relé térmico
- Fusibles de protección del primario y del secundario.

PUESTA A TIERRA
Compruebe la eficacia de la puesta a tierra de su instalación.
Conecte el enchufe y su correspondiente cable de tierra según las normas eléctricas
locales. No conecte nunca el cable de tierra a tubos de gas, del agua o telefónicos.

PRECAUCIONES

Aquellas operaciones para las que esté previsto acceder a órganos con tensión
y a componentes eléctricos deben ser realizadas solamente por personal
cualificado, y siguiendo siempre el siguiente procedimiento:

A) APAGAR LA MÁQUINA.
B) CORTAR LA CORRIENTE A TRAVÉS DEL INTERRUPTOR GENERAL.
C) DESENCHUFAR LA CLAVIJA DE LA CORRIENTE.
D) EFECTUAR LAS OPERACIONES NECESARIAS.
C) VOLVER A ENCHUFAR LA CLAVIJA A LA TOMA DE CORRIENTE.

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DATOS TÉCNICOS STD TAB.1

Tipo Potenza Max Assorbita Dimensioni Peso Netto

Type Puissance Max Absorbee Dimensions Poids Net
Tipo Potencia Maxima Absorbida Dimensiones Peso Neto
SOLLEVATORE
A B H
ELEVATOR kW Kg.
mm mm mm
ELEVADOR

160-200 1.5 2200 2050 4010 880

250-300 1.5 2200 2050 4010 880

Medidas estándar

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DATOS TÉCNICOS CON RASCADOR.

Tipo Potenza Max Assorbita Dimensioni Peso Netto

Type Puissance Max Absorbee Dimensions Poids Net
Tipo Potencia Maxima Absorbida Dimensiones Peso Neto
SOLLEVATORE
A B H
ELEVATOR kW Kg.
mm mm mm
ELEVADOR

160-200 1.5 2685 2050 3900 - 4100 880

250-300 1.5 2685 2050 3900 - 4100 880

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PANEL DE MANDOS REMOTO

Pos Descripción
1 BOTÓN DE EMERGENCIA
2 BOTÓN ELEVACIÓN + [ 5 ]
3 BOTÓN BAJADA + [ 5 ]
4 LED LUMINOSO TENSIÓN PRESENTE
5 BOTÓN HOMBRE PRESENTE
6 SELECTOR DER ACTIVACIÓN RASCADOR
7 SELECTOR IZQ ROTACIÓN ARTESA

5 MANUAL

7 6

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a) Elevación artesa.

Pulsar simultáneamente

botón [ 5 ] Manual + botón [ 2 ]

b) Bajada artesa.

Pulsar simultáneamente

botón [ 5 ] Manual + botón [ 3 ]

c) Accionamiento Rascador artesa.

Girar el selector [ 6 ] hacia la DER

d) Rotación artesa + elev. artesa

Girar el selector [ 7 ] hacia la IZQ

Nota: Fase de Bajada.

Para bajar el carro

- Girar el selector [ 6 ] hacia la DER

- Pulsar simultáneamente

botón [ 5 ] Manual + botón [ 3 ]

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PANEL DE MANDOS SRP2

Pos Descripción
1 BOTÓN DE EMERGENCIA
2 BOTÓN ELEVACIÓN + [ 5 ]
3 BOTÓN BAJADA + [ 5 ]
4 LED LUMINOSO TENSIÓN PRESENTE
5 BOTÓN HOMBRE PRESENTE
6 SELECTOR DER ACTIVACIÓN RASCADOR
7 SELECTOR IZQ ROTACIÓN ARTESA

2 3

7 6

4
5 MANUAL

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DESBLOQUEO MANUAL DEL PISTÓN

En caso de bloqueo del pistón en una posición intermedia, se

puede desbloquear el cilindro para facilitar la bajada manual del
cilindro y por lo tanto del carro, presionando la válvula
conectada al pistón, Posición [ A ].

[A]

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SISTEMA HIDRÁULICO MOD. “SRP”

1) CENTRAL.

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2) SISTEMA HIDRÁULICO.

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ESQUEMA ELÉCTRICO MOD. “SRP”

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LOGIUDICE FORNI S.r.l.

Via Chiesa 215/Int.1 37040 Volpino di S. Stefano di Zimella
- VERONA – ITALIA
Tel. +39 045 6180126 / 7636150 Fax. + 39 0457665605
E-mail : [email protected]
http://www.logiudiceforni.com

Las medidas y los datos técnicos no generan compromiso. La empresa se reserva el derecho de aportar mejoras sin previo aviso.

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