Evidencia 11 Diagnóstico Del Mercado y Análisis DOFA Aguacate Hass

EVIDENCIA 11
DIAGNOSTICO DEL MERCADO Y ANALISIS

DOFA
EDWIN PINTO DIAZ
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA
NEGOCIOS INTERNACIONALES
(2348661)
21 DE AGOSTO 2021
Las empresas de hoy se enfrentan a un mundo globalizado en el cual el entorno afecta
su operación, necesitan analizar todos los factores económicos, políticos, legales,
geográficos, económicos y buscar elementos que sean útiles para la empresa y
determinantes en su situación competitiva, en esta evidencia se presenta una situación que
requiere de la intervención de un grupo de trabajo conformado con otros dos compañeros
con el fin de obtener un buen diagnóstico de mercado al producto seleccionado por usted.
Antes de iniciar este trabajo en grupo, es necesario que cada uno reconozca cómo
funciona el espacio de “Grupo de trabajo” en la plataforma virtual de aprendizaje, por
eso, antes de desarrollar esta evidencia, debe leer con atención el documento Guía para
una participación exitosa en un grupo de trabajo, disponible en el material
complementario, el cual explica lo siguiente:
 Acceso a Grupo de trabajo.
 Inscripción a un Grupo de trabajo.
 Herramientas disponibles en el espacio del Grupo de trabajo.
 Recomendaciones para una participación exitosa en un grupo de trabajo.
Cada uno de los integrantes de este grupo de trabajo debe asumir con
responsabilidad su rol para realizar en conjunto lo siguiente:

1. Elijan uno de los productos seleccionados para el proceso de exportación en la
evidencia anterior, Informe “Método de selección de ideas”, y luego elaboren un
documento donde realicen el diagnóstico del macroentorno teniendo en cuenta los
siguientes ámbitos: económico, político, legal, demográfico, tecnológico, sociocultural,
ecológicos y geográficos.
Respuesta: Al analizar varios productos decidí escoger el aguacate Hass como producto
de exportación, pues ahora es uno de los que tiene más publicidad y más oportunidades de
crecimiento a nivel mundial, además de ser una de las nuevas insignias de Colombia en el
mundo.
La finalidad de este estudio de mercado es determinar el comportamiento de los diferentes

posibles clientes con sus preferencias por los diferentes tipos de aguacate Hass, Según datos
del Ministerio de Agricultura nacional, el área sembrada con aguacate en Colombia es de
28.000 hectáreas, con una producción anual de 250.000 toneladas. La variedad Hass suma
10.500 hectáreas y 47.000 mil toneladas, el 38% del total de la producción.
Es precisamente esta variedad la que tiene mayor potencial en el mercado internacional y

aunque en este momento se consume aguacate colombiano en Holanda, Reino Unido, España
y Francia, aún no ha llegado al grande del mercado internacional: Estados Unidos (EE UU).
El consumo del aguacate en EE UU ha registrado un crecimiento del 100% en los últimos

cinco años, 11% solo en el 2015. Este aumento se debe en gran medida a la inversión que el
Hass Avocato Board ha realizado en mercadeo y publicidad. Esta es una organización
integrada por países que exportan aguacate al mercado norteamericano.
Jacqueline Böhmer, una caleña que lleva gran parte de su vida viviendo en norteamerica, es
quien lidera esta estrategia a través de su empresa de consultoría Bömer/Clarke y estuvo
presente durante el primer día del Congreso Internacional Agropecuario, que se realiza en
Medellín, en el marco de la feria Expo Agrofuturo.
Durante su presentación, Böhmer explicó cómo se logró la penetración del mercado

americano, con una serie de estrategias basadas en las características de la fruta como un
producto alimenticio, aprovechando la tendencia de la alimentación sana, que se ha instalado
en ese país.
También se realizaron alianzas con restaurantes y cadenas de supermercados, para ofrecer el

aguacate en preparaciones diferentes al guacamole, de esta manera los consumidores menos
informados supieron de las opciones que tenían al adquirir la fruta sin procesar.
En este momento el 85% del aguacate que llega a la mesa de los estadounidenses proviene de
México, Perú y Chile, aunque California sea también productor. Se estima que en todo el
2015 ingresarán 794 toneladas de aguacates provenientes de estos tres países.
Y Colombia aún no participa en este creciente mercado.
Mejor Europa y Asia que EE UU

El gran obstáculo que se ha encontrado Colombia para exportar aguacate Hass a EE UU son
las exigencias fitosanitarias y aduaneras que impone ese país, con las que hasta ahora se
familiarizan los productores locales.
Pero no es el único, según algunos exportadores el precio de la fruta en los países europeos es
mucho más favorable para el producto colombiano que el del país norteamericano. Así lo
explica Raúl Andrés Lenis, gerente de La Perla, empresa que agremia a 130 cultivadores de
Hass en Urrao Antioquia.
“En Europa y Asia el aguacate es una fruta exótica muy apetecida y hemos encontrado
mejores posibilidades de comercialización con precios más competitivos que por ejemplo en
EE UU, donde un kilo de aguacate me lo comprarían a USD0,80 ó USD0,90 centavos de
dólar el kilo, cuando en Holanda puedo venderlo a USD1,80 ó USD1,90 euros”.
En Europa y Asia el aguacate colombiano no tiene restricciones fitosanitarias y ya es

reconocido por su calidad, aunque aún las cantidades que se envían a países como Holanda
no son suficientes para la creciente demanda, por eso el precio para el consumidor es tan alto.
Anton Filippo hace parte de LBP-Logistics Business Partners- empresa holandesa que trabaja
de la mano del Gobierno de ese país para brindar acompañamiento y soluciones logísticas a
los exportadores de los productos que consumen los holandeses. Filippo se encuentra en
Colombia buscando más proveedores de aguacate Hass que quieran llevarlo a los anaqueles
del país de los tulipanes. Su opinión es que Colombia debe hacer un mayor esfuerzo por
aumentar la oferta de aguacate Hass en Europa.
“Me he reunido con más de veinte productores de aguacate Hass en Bogotá y durante la feria
Agrofuturo, sin embargo pocos cuentan con las condiciones de sacar el producto. Si
Colombia no aprovecha el boom del aguacate en el mercado europeo exportando más de lo
que ahora exporta, va a perder una oportunidad de oro que podría ser aprovechada por
México. Yo diría que Colombia tendrá el chance de hacerlo hasta el 2016 si no quiere que le
ganen el mercado”.
Lo cierto es que los cultivadores colombianos hasta ahora están conociendo el negocio de la
variedad Hass, pues el mercado nacional demanda otras variedades de mayor calibre, peso y
contenido de agua, pero que no son tan comerciales en otras partes del mundo. La historia del
aguacate Hass en el país inicia en el año 2000 con aproximadamente 1.200 hectáreas
sembradas, solo hasta hace unos cinco años incrementaron las siembras.
Según el Ministro de Agricultura, Aurelio Irragori, el aguacate Hass va bien en

comercialización y precios y se confía en que puede llegar a tener volúmenes de exportación
similares a los que tienen hoy las flores, el banano y el café.
De esta forma, en el primer trimestre del año las exportaciones ya superan las 2.500 toneladas
por un valor de USD4,6 millones, superando lo hecho en el 2014 cuando fueron cerca de
USD4 millones, lo que hace pensar que el segundo semestre será aún más prometedor.
Antioquia lidera el mercado nacional

Antioquia es actualmente el mayor productor de esta variedad en Colombia. Según cifras de
la Gobernación, de las 8.800 hectáreas en producción en el país, se estima que 3.000
hectáreas están cultivadas en el departamento de Antioquia, que invierte COP14.000 millones
de regalías en desarrollo tecnológico, productivo y comercial de este este producto.
Sin embargo, la mayoría de esta inversión se realiza en la subregión del Oriente Antioqueño,
dejando aún por fuera emprendimientos privados como el colectivo La Perla, cuyo modelo de
negocio busca inversionistas de capital y se encarga de administrar, cosechar, comercializar y
darle valor agregado, produciendo aceite, mantequilla y productos cosméticos con la fruta,
que son exportados a China, Dubai, EE UU, Corea y España.
En alianza con Chile, La Perla tiene el primer vivero certificado especializado en aguacate
Hass en el país, realizando todo su desarrollo agroindustrial en el municipio de Urrao, dada
su oferta de microclima, calidad de tierras y mano de obra tradicionalmente agrícola.
Con este panorama, Colombia tiene el gran reto de acelerar la comercialización de la

variedad Hass para aumentar su mercado en Europa y aprovechar la creciente demanda en EE
UU, además el país posee una ventaja comparativa en el rendimiento del cultivo a nivel
mundial con 8,80 toneladas por hectárea, por encima de California, Chile y Perú.
En aproximadamente un mes, miembros del Hass Avocato Board y la empresa consultora

Böhmer/Clarke se reunirán con algunos de los cultivadores para asesorarlos sobre los
requisitos para trabajar en EE UU de la mano del Agricultural Marketing Services (AMS),
una vez se definan acuerdos con respecto a las restricciones fitosanitarias en ese país.
Igualmente, se propondrá la creación de una asociación nacional de productores de este

commodity, para hacer parte del Hass Avocato Bo
2. Luego construyan la matriz DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y
Amenazas) del producto seleccionado.
Respuesta:
del é permite que Colombia variedad ° Calidad del café colombiano.
sea el mayor productor de la de café.
° Asequible a cualquier nivel.
Amenazas:
° Alta competencia nacional e internacional.
° Bajo precio internacional del café.
° consumidores pueden perciben el café

como perjudicial para la salud.
° Variación climática.

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su operación, necesitan analizar todos los factores económicos, políticos, legales,

geográficos, económicos y buscar elementos que sean útiles para la empresa y

determinantes en su situación competitiva, en esta evidencia se presenta una situación que

requiere de la intervención de un grupo de trabajo conformado con otros dos compañeros

funciona el espacio de “Grupo de trabajo” en la plataforma virtual de aprendizaje, por

una participación exitosa en un grupo de trabajo, disponible en el material

complementario, el cual explica lo siguiente:

 Acceso a Grupo de trabajo.

 Inscripción a un Grupo de trabajo.

 Herramientas disponibles en el espacio del Grupo de trabajo.

 Recomendaciones para una participación exitosa en un grupo de trabajo.

responsabilidad su rol para realizar en conjunto lo siguiente:

evidencia anterior, Informe “Método de selección de ideas”, y luego elaboren un

documento donde realicen el diagnóstico del macroentorno teniendo en cuenta los

siguientes ámbitos: económico, político, legal, demográfico, tecnológico, sociocultural,

La finalidad de este estudio de mercado es determinar el comportamiento de los diferentes

Es precisamente esta variedad la que tiene mayor potencial en el mercado internacional y

El consumo del aguacate en EE UU ha registrado un crecimiento del 100% en los últimos

Durante su presentación, Böhmer explicó cómo se logró la penetración del mercado

También se realizaron alianzas con restaurantes y cadenas de supermercados, para ofrecer el

Y Colombia aún no participa en este creciente mercado.

Mejor Europa y Asia que EE UU

En Europa y Asia el aguacate colombiano no tiene restricciones fitosanitarias y ya es

Según el Ministro de Agricultura, Aurelio Irragori, el aguacate Hass va bien en

Antioquia lidera el mercado nacional

Con este panorama, Colombia tiene el gran reto de acelerar la comercialización de la

En aproximadamente un mes, miembros del Hass Avocato Board y la empresa consultora

Igualmente, se propondrá la creación de una asociación nacional de productores de este

Amenazas) del producto seleccionado.

° Alta competencia nacional e internacional.

° Bajo precio internacional del café.

° consumidores pueden perciben el café

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