Dieta Blanda

Dieta blanda
Se puede emplear junto con cambios en el estilo de vida para ayudar a tratar
los síntomas de úlceras, acidez gástrica, ERGE, náuseas y vómitos. Usted
también puede necesitar una dieta blanda después de una cirugía del estómago
o los intestinos.
Cuidados personales
Una dieta blanda incluye alimentos que son suaves, no muy picantes y con poca
fibra. Si usted está siguiendo una dieta blanda, no debe comer alimentos
picantes, fritos ni crudos. Tampoco debe tomar alcohol ni bebidas que
contengan cafeína.
Su proveedor de atención médica le dirá cuándo puede empezar a comer otros

alimentos de nuevo. Consumir alimentos saludables aún será importante cuando
vuelva a agregar alimentos. Su proveedor puede remitirlo a un dietista o
nutricionista para que lo ayude a planear una dieta saludable.
Alimentos que puede comer
Los alimentos que puede comer en una dieta blanda incluyen:
Leche y otros productos lácteos, solo bajos en grasa o sin grasa
Verduras cocidas, enlatadas o congeladas
Papas
Frutas enlatadas así como puré de manzana, banano y melón
Jugos de frutas y de verduras (algunas personas, especialmente aquellas con

ERGE, es posible que quieran evitar los cítricos y los tomates)
Panes, galletas y pasta elaborados con harina blanca refinada
Cereales calientes y refinados, tales como la Cream of Wheat (cereales farina)

Carnes tiernas y magras, tales como las de aves de corral, el pescado blanco y
los mariscos, preparados al vapor, horneados o asados a la parrilla sin grasa
agregada
Mantequilla de maní cremosa
Budín y natillas
Galletas Graham y galletas waffle de vainilla
Paleta de hielo y gelatinas
Huevos
Tofu
Sopa, especialmente caldo
Té ligero
Alimentos a evitar
Algunos alimentos que debe evitar cuando siga una dieta blanda son:
Lácteos grasosos, tales como la crema batida o el helado rico en grasa
Quesos fuertes, tales como el azul o el Roquefort
Verduras crudas y ensaladas
Verduras que producen gases, tales como el brócoli, el repollo, la coliflor, el

pepino, los pimientos verdes y el maíz
Frutas deshidratadas
Cereales de salvado o integrales
Galletas, pasta o panes integrals

Encurtidos, chucrut y otros alimentos fermentados
Especias y sazonadores fuertes, como el ají picante y el ajo
Alimentos que contengan mucho azúcar
Semillas y nueces
Pescados y carnes muy sazonados, ahumados o curados
Carnes duras, fibrosas
Alimentos fritos o grasosos
Bebidas alcohólicas y bebidas con cafeína
Igualmente, debe evitar medicamentos que contengan ácido acetilsalicílico

(aspirin) o ibuprofeno (Advil, Motrin).
Otros consejos para la alimentación
Cuando usted siga una dieta blanda:
Ingiera comidas pequeñas y coma con mayor frecuencia durante el día.
Mastique bien los alimentos, hágalo lentamente y por completo.
Deje el cigarrillo, si fuma.
No coma dentro de las 2 horas antes de acostarse.
No coma alimentos que estén en la lista de "no se debe comer", especialmente

si no se siente bien después de ingerirlos.
Tome líquidos lentamente.
Nombres alternativos
Acidez - dieta blanda; Náuseas - dieta blanda; Úlcera péptica - dieta blanda.
DIETA HIPOGRASA Dieta:
realizarla por 2 semanas. Si usted es hipertenso o diabético, puede solicitar asesoramiento con el
servicio de Nutrición del Hospital.
1) LÁCTEOS: yogur, leches descremadas.

2) QUESOS: blancos, untables y descremados, ricota. Segunda semana: incorporar muzzarella,
port salud descremado
3) . 2) HUEVO: solo clara dura o en preparaciones los primeros días. Lentamente incorporar
huevo entero 2 veces por semanas, en preparaciones como budines de verduras o pescados.
3) CARNES (forma de preparación: por calor húmedo o seco, horno parilla o plancha): ave sin
piel o pollo o pavita. Pescados magros: merluza, congrio abadejo, atún al natural, bacalao,
kanikama, lenguado, brótala. Carne vacuna magra: peceto, nalga, bola de lomo, cuadril.
Mariscos: almejas, mejillones, cholgas, vieiras, berberechos, pulpo, calamar.
4) 4) HORTALIZAS: cocidas, durante una semana zapallo, zanahorias, zapallitos y berenjenas sin
piel y sin semillas, papas y batatas muy bien cocidas, verduras de hojas cocidas y procesadas.
Luego, va incorporando todas, lentamente y según tolerancia, crudas y cocidas.
5) 5) FRUTAS: manzanas, duraznos, peras, damascos sin piel y cocidas. Bananas maduras y
probar manzanas crudas, masticar muy bien. Probar tolerancia con los cítricos en jugos
colados y diluidos en agua. NO recomendamos: melón, sandía, frutilla, higo.
6) 6) CEREALES: sémola, fideos de cabello de ángel, arroz. Servir con aceite o quesos untables.
7) 7) PASTAS: simples, tipo tallarines laminado fino, ñoquis de sémola o de ricota.
8) 8) PAN y GALLETITAS: de agua y salvado o dulces simples de vainilla. NO rellenas. No de
chocolate. ACEITES: en cantidades moderadas, de girasol, maíz uva u oliva. Puros, no mezcla.
SIN calentar, solo para condimentar.
9) 9) AZÚCAR: moderada cantidad. DULCES: jaleas, mermeladas de frutas permitidas. BEBIDAS:
jugos de frutas permitidas, refrescos y bebidas gaseosas sin gas. Caldos caseros de frutas o
verduras. No cubitos. POSTRES: con leches descremadas, gelatinas. INFUSIONES: té en
concentraciones claras o té de hierbas como manzanilla. CONDIMENTOS: sal, orégano,
hierbas aromáticas, nuez moscada. Esencia de vainilla, ciruela.
10) RECOMENDACIONES: realizar 4 comidas y masticar muy bien.

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Alimentos que puede comer

Los alimentos que puede comer en una dieta blanda incluyen:

Leche y otros productos lácteos, solo bajos en grasa o sin grasa

Verduras cocidas, enlatadas o congeladas

Frutas enlatadas así como puré de manzana, banano y melón

Jugos de frutas y de verduras (algunas personas, especialmente aquellas con

Panes, galletas y pasta elaborados con harina blanca refinada

Cereales calientes y refinados, tales como la Cream of Wheat (cereales farina)

Mantequilla de maní cremosa

Galletas Graham y galletas waffle de vainilla

Paleta de hielo y gelatinas

Sopa, especialmente caldo

Lácteos grasosos, tales como la crema batida o el helado rico en grasa

Quesos fuertes, tales como el azul o el Roquefort

Verduras crudas y ensaladas

Verduras que producen gases, tales como el brócoli, el repollo, la coliflor, el

Cereales de salvado o integrales

Galletas, pasta o panes integrals

Especias y sazonadores fuertes, como el ají picante y el ajo

Alimentos que contengan mucho azúcar

Pescados y carnes muy sazonados, ahumados o curados

Carnes duras, fibrosas

Alimentos fritos o grasosos

Bebidas alcohólicas y bebidas con cafeína

Igualmente, debe evitar medicamentos que contengan ácido acetilsalicílico

Otros consejos para la alimentación

Cuando usted siga una dieta blanda:

Ingiera comidas pequeñas y coma con mayor frecuencia durante el día.

Mastique bien los alimentos, hágalo lentamente y por completo.

Deje el cigarrillo, si fuma.

No coma dentro de las 2 horas antes de acostarse.

No coma alimentos que estén en la lista de "no se debe comer", especialmente

Tome líquidos lentamente.

1) LÁCTEOS: yogur, leches descremadas.

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