UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

BIOQUIMICA VEGETAL
INTRODUCCION
Cuando se comparan compuestos orgánicos entre laboratorios o se enseña
química básica, el investigador debe pensar en estructura versus función, el
investigador también debe considerar qué propiedad estructural utilizará al
nombrar o explicar las propiedades de un compuesto orgánicos, especialmente si
hablamos de compuestos orgánicos de las células.
PROTEINAS, estas constituyen los instrumentos moleculares mediante los cuales
se expresa la información genética, son más abundantes en el interior de la célula
y constituyen alrededor del 50 por ciento o más de su peso seco, por lo general
solamente se encuentran veinte aminoácidos diferentes de los ciento setenta
conocidos, las proteínas en su totalidad poseen una estructura química central la
cual consiste en una cadena lineal de aminoácidos con la cual está hecha, tiene
una función de mensajeras que transmiten señales para coordinar procesos
biológicos entre diferentes célula, tejidos y órganos.
CARBOHIDRATOS, estos componentes orgánicos de gran importancia celular, el
cual su estructura química indica que estas sustancias son polihidroxialdehidos y
polihidroxicetonas cuya formula general es CH2O, estas se dividen en
monosacáridos o azucares simples, alisocaridos, y polisacáridos, según el número
de unidades monoméricas a partir de las cuales están formadas, entre los
monosacáridos, el más abundante es la glucosa que es u metabolito muy
importante en animales para la obtención de energía y la formación de reservas
representada por la molécula de glucosano en animales, en plantas la glucosa
polimeriza para formar el almidón polisacárido que es la principal materia de
almacenamiento de energía en raíces y tubérculos, su funcionalidad se basa en
que es energética porque constituye por abundancia y sostén, protección y
reserva puesto que en los vegetales, los carbohidratos forman estructuras
poliméricas constituyendo una pared celular para el sostenimiento de este mismo.
LIPIDOS, con este nombre se conoce toda una serie de sustancias
estructuralmente heterogéneas que pueden extraerse de tejidos vegetales o
animales mediante tratamiento con disolventes orgánicos no polares, estos se
clasifican en simples, incluidas las grasas neutras formados por la unión de
glicerol, ácidos grasos y complejos que incluyen esteroides, lecitinas y otros, los
ácidos grasos aunque se encuentre en cantidades en la célula, estos son de gran
importancia porque son componentes básicos estructurales, su función es recubrir
órganos, darle consistencia y protegen mecánicamente un tejido adiposo de
manos y pies, su función biocatalizadora favorece y facilita las reacciones
químicas que se producen en los seres vivos y están compuesto principalmente de
carbono e hidrogeno.
Describa e incluya imágenes de las estructuras químicas del ácido
ribonucleico (RNA), ácido desoxirribonucleico (DNA).

Una molécula de ARN de la columna vertebral se compone de grupos de fosfato

alternados y el azúcar ribosa, en lugar de la desoxirribosa del ADN. Unido a cada
azúcar hay una de cuatro bases: adenina (A), uracilo (U), citosina (C) o guanina
(G). Hay diferentes tipos de ARN en las células: ARN mensajero (ARNm), ARN
ribosómico (ARNr) y ARN transportador (ARNt). Además, algunos ARN están
involucrados en la regulación de la expresión génica. Algunos virus utilizan el ARN
como material de su propio genoma.
Una molécula de ARN de la columna vertebral se compone de grupos de fosfato
alternados y el azúcar ribosa, en lugar de la desoxirribosa del ADN. Unido a cada
azúcar hay una de cuatro bases: adenina (A), uracilo (U), citosina (C) o guanina
(G). Hay diferentes tipos de ARN en las células: ARN mensajero (ARNm), ARN
ribosómico (ARNr) y ARN transportador (ARNt). Además, algunos ARN están
involucrados en la regulación de la expresión génica. Algunos virus utilizan el ARN
como material de su propio genoma.
ADN
La información en el ADN se almacena como un código compuesto por cuatro
radicales químicos, adenina (A), guanina (G), citosina (C) y timina (T). El ADN
humano consta de alrededor de 3 mil millones de bases, y más del 99% de estas
bases son iguales en todas las personas. El ADN es una doble hélice formada por
pares de bases unidas a un esqueleto de azúcar-fosfato, las bases de ADN
emparejadas, adenina (A) con timina (T) y citosina (C) con guanina (G); para
formar unidades llamadas pares de bases. Cada base también está unida a una
molécula de azúcar y una molécula de fosfato. Juntos (una base, un azúcar y un
fosfato) se llaman nucleótidos. Los nucleótidos están dispuestos en dos cadenas
largas que forman una hélice llamada doble hélice. La estructura de la doble hélice
es un poco como una escalera, los pares de bases forman los peldaños de la
escalera y las moléculas de azúcar y fosfato son sus pasamanos.
DIFERENCIA DEL ADN Y ARN

El ADN está formado por dos cadenas largas que se enrollan en una espiral
Está organizado en cromosomas, en las células eucariotas, los cromosomas son
lineales, mientras que las procariotas, como las bacterias, tienen cromosomas
circulares, para cada especie, el número de cromosomas es fijo, el ADN está
formado por dos hebras, cada una de ellas compuesta por nucleótidos, cada
nucleótido, a su vez, consta de un azúcar (desoxirribosa), un grupo fosfato y una
base nitrogenada, hay cuatro bases nitrogenadas: adenina (A), timina (T), citosina
(C) y guanina (G), y en la doble cadena siempre la A está orientada hacia la T y la
C hacia la G. Se dice que las bases opuestas se complementan.

El ARN está compuesto por una única cadena con una estructura lineal y de
menor longitud
Una molécula de ARN de la columna vertebral se compone de grupos de fosfato
alternados y el azúcar ribosa, en lugar de la desoxirribosa del ADN, unido a cada
azúcar hay una de cuatro bases: adenina (A), uracilo (U), citosina (C) o guanina
(G). RNA, este utiliza el azúcar ribosa en lugar de desoxirribosa, suele ser
monocatenario en lugar de bicatenario y también el RNA contiene uracilo en lugar
de timina.
3. ¿cómo podría llevarse a cabo de forma natural o artificial la mutación
genética en plantas?
La mutación es un proceso natural en el que se desarrollan nuevos rasgos en un
organismo vivo, en general, las tasas de mutación varían entre especies y también
entre individuos dentro de la misma especie, el potencial transgénico reducido
conduce a una función biológica reducida y, por lo tanto, a una presión evolutiva
negativa para reducir la aparición de mutaciones dañinas, las mutaciones
genéticas tienen muchas aplicaciones prácticas, incluida la creación de nuevas
variedades de ganado y plantas, y la mejora de los procesos biológicos y
químicos, por eso, los científicos han dedicado sus carreras a comprender y
aplicar los principios de la mutación en la naturaleza, la selección natural es una
de las formas más eficientes de inducir rápidas tasas de mutación en los
organismos, a través de este proceso, los organismos con mejores rasgos, como
un tamaño más grande o más descendencia, tienden a sobrevivir y transmitir sus
genes con mayor frecuencia que los organismos sin el rasgo sobresaliente, por
esta razón, los investigadores utilizan métodos "naturales", como la selección
artificial, para inducir tasas de mutación rápidas en semillas o embriones de
plantas, a menudo, estos métodos conducen a tasas mucho más altas de
variación genética que las que se pueden lograr con radiación o productos
químicos solos, estos métodos también son mucho más seguros y están más
controlados que la creación artificial de mutaciones por la propia selección natural,
esto nos lleva a nuestra comprensión de cómo ocurren las mutaciones en las
plantas bajo diferentes condiciones de mantenimiento versus mutación
espontánea.

‘
4. Dos vegetales de interés ambiental, agrícola o agroforestal, donde pueda
argumentar la existencia de mutación natural o artificial.
Una nueva investigación revela la mutación responsable de la resistencia a
enfermedades en la yuca
La yuca también conocida como mandioca es un
alimento básico para millones de personas, la yuca es un
cultivo poco exigente; no necesita fertilizantes y crece
incluso en zonas secas, pero también se puede ver
afectada por diversos factores, como uno de ellos ciertas
enfermedades y plagas que afectan a esta, gracias a
investigación dirigido por Wilhelm Gruissem y usando
varios cultivares de yuca resistentes y susceptibles de
África occidental, el equipo utilizó un análisis genómico
prolongado y minucioso para identificar los genes
responsables de la resistencia específica al virus del
mosaico de la yuca, la resistencia a fue descubierta por
primera vez por agricultores en África Occidental, en su trabajo, el equipo de
Wilhelm Gruissem muestra que la resistencia es causada por un solo gen que es
el modelo de la ADN polimerasa, la enzima que replica el ADN dentro de la célula,
sin embargo, las ADN polimerasas no solo replican el ADN, sino que también
realizan una "corrección de pruebas", corrigiendo los errores en la secuencia de
los componentes básicos del ADN.
TOMATE (Solanum lycopersicum)
Aunque la mayoría de las mutaciones que se han
descubierto no alteran los genes que codifican rasgos,
es cierto que muchas de estas mutaciones alteran los
mecanismos que controlan la actividad de los genes,
uno de estos genes controla el tamaño del fruto del
tomate, aunque la mayoría de las mutaciones que
descubren no alteran los genes que codifican un rasgo,
pero si muchas alteran los mecanismos que controlan la actividad génica, uno de
estos genes controla el tamaño de la fruta en los tomates, estas mutaciones,
llamadas variantes estructurales, cambian la estructura del ADN mediante la
duplicación, la supresión, la inserción o la transferencia de largos tramos de 'ADN
a otras partes del genoma y al cambiar la estructura del ADN, puede cambiarse el
rendimiento del fruto esto conlleva que las plantas que no tienen el gen nunca dan
fruto, y las plantas con tres copias del gen producen un 30% más de fruto que las
plantas con sólo una copia.
5. Gran parte de la información genética de las células se expresa en
proteínas, además estas biomoléculas dirigen casi todos los procesos
vitales en las células.
La estructura primaria de una proteína es una cadena de aminoácidos, la proteína
dietética es necesaria para ayudar al cuerpo a reparar las células y realizar nuevas
células, también son importantes para el crecimiento y el desarrollo en niños,
adultos jóvenes y mujeres embarazadas., estos aminoácidos se clasifican como
esenciales o no esenciales y como su nombre indica, los aminoácidos esenciales
no pueden ser producidos por el cuerpo humano, por lo que deben provenir de
nuestra dieta, los aminoácidos no esenciales pueden ser producidos por el cuerpo
y, por tanto, no es necesario obtenerlos de la dieta, la proteína y son esencial para
la vida; Aporta aminoácidos esenciales para el crecimiento y mantenimiento de
nuestras células y tejidos.
En el proceso de transcripción, la información almacenada en el ADN de un gen
se transfiere a moléculas similares llamadas ARN en el núcleo de la célula y tanto
el ARN como el ADN están compuestos por cadenas de bases de nucleótidos,
pero tienen propiedades químicas ligeramente diferentes, el tipo de ARN que lleva
la información para fabricar proteínas se llama ARN mensajero (ARNm) esto se
debe a que transporta información o mensajes desde el ADN fuera del núcleo
hasta el citoplasma en el segundo paso, la traducción del gen en proteína, tiene
lugar en el citoplasma, los ARNm interactúan con complejos especializados
llamados ribosomas que "leen" la secuencia del ARNm, y cada secuencia de tres
bases, llamada codón, generalmente codifica un aminoácido específico (los
aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas). Un tipo de ARN
llamado ARN de transferencia (ARNt) ensambla proteína aminoácido por
aminoácido, el ensamblaje de la proteína continúa hasta que el ribosoma
encuentra un codón de "terminación", una secuencia de tres bases que no codifica
un aminoácido, en conclusión, a lo escrito anteriormente Esto se debe a que
transporta información o mensajes desde el ADN fuera del núcleo hasta el
citoplasma. Los ARNm interactúan con complejos especializados llamados
ribosomas que "leen" la secuencia del ARNm, cada secuencia de tres bases,
llamada codón, generalmente codifica un aminoácido específico (los aminoácidos
son los componentes básicos de las proteínas). Un tipo de ARN llamado ARN de
transferencia (ARNt) ensambla proteína aminoácido por aminoácido.
6. La estructura primaria es el orden específico en que los aminoácidos se unen
para formar
Aminoácido
Los aminoácidos son los monómeros que forman la base de las proteínas que son
importantes para que nuestro cuerpo funcione correctamente, este aminoácido
está formado por un grupo amino básico (NH2) y un grupo carboxilo ácido
(COOH). Las proteínas biológicas están formadas por 20 aminoácidos importantes
para los organismos vivos y tiene variedad de funciones esenciales para los
procesos metabólicos vitales del cuerpo por ser la base de la proteína, En este
sentido, los aminoácidos comparten muchas funciones de las proteínas, como las
funciones enzimáticas y hormonales. Entre las funciones más importantes:
 transportar nutrientes.
 Reparación o crecimiento de tejidos corporales.
 Almacena nutrientes como agua, proteínas, minerales, vitaminas, hidratos
de carbono y grasas.
 Pueden ahorrar energía.
 Mantiene el equilibrio ácido del cuerpo.
 Contracción muscular.
 Permite el desarrollo y la función normales de órganos y glándulas.
 Intervienen en la reparación de tejidos, piel y huesos y en la cicatrización de
heridas.

Péptido
Los péptidos son moléculas que se producen uniendo dos o más aminoácidos
(AA) mediante enlaces amida. En péptidos y proteínas, estos enlaces mida se
llaman enlaces peptídicos y se crean haciendo reaccionar el grupo carboxilo de un
AA con el grupo amino de otro AA, eliminando la molécula de agua. Según los
autores, los péptidos generalmente no se consideran más de 50 o 100
aminoácidos. Además, por lo general, si el peso molecular de una cadena
polipeptídica es inferior a 5000 Daltons, se considera un péptido y no una proteína.
B) Los 20 aminoácidos proteicos son aquellos que están codificados en el
genoma para
Para que el cuerpo fabrique sus propias proteínas, aunque por otra parte, existen
proteínas que forman parte de nuestro sistema inmunitario y tienen una función
defensiva diferente contra organismos que causan enfermedades como virus o
bacterias y otra función de los aminoácidos es su capacidad de unirse a otras
moléculas, lo que hace que sea más fácil transportarlos por nuestro cuerpo para
utilizarlos o descomponerse, los aminoácidos también forman parte de las
proteínas musculares implicadas en la contracción, gracias a ellos, las
contracciones musculares son posibles, por lo que el movimiento de las
extremidades, así como la contracción y relajación del corazón o movimientos
intestinales, son necesarios para el buen procesamiento de los alimentos durante
la digestión, pero sobre todo una de las funciones más importantes de los
aminoácidos es que proporcionan energía al cuerpo.
C) Estructura primaria de las proteínas
La estructura primaria está
determinada por la secuencia de AA
en la cadena de proteínas, es decir,
el número de AA presentes y el
orden de su unión (tablero derecho).
Las posibilidades de las estructuras
elementales son casi ilimitadas, esta
estructura primaria está determinada
por el orden de los aminoácidos de
la cadena proteica, es decir, el
número de aminoácidos presentes y el orden en el que están unidos, las
posibilidades de la estructura básica son prácticamente infinitas dado que existen
20 aminoácidos diferentes en casi todas las proteínas, el número de estructuras
posibles viene dado por la variación de repeticiones para 20 elementos cogidos de
n a n, siendo n el número de aminoácidos que forman la proteína molecular.
Los 20 aminoácidos proteicos son aquellos que están codificados en el genoma
para la mayoría de los seres vivos. Incluya imágenes de la estructura química de
cada uno de los 20 aminoácidos proteicos.
Fenilalanina
La fenilalanina es un aminoácido esencial que no
es producido por el cuerpo humano y que se
obtiene mediante la ingesta dietética,
especialmente el queso y la carne, es un
aminoácido muy importante en la formación de
neurotransmisores, por eso puede mejorar la
memoria, aumentar la capacidad mental e
incluso mejorar el estado de ánimo, Aunque tiene
todos estos beneficios, existe un trastorno metabólico congénito llamado
fenilcetonuria, donde las personas no pueden metabolizar este aminoácido debido
a la falta de enzimas, por lo que este aminoácido se acumula y es peligroso para
el cerebro y es una toxina, su fórmula es C9H11NO2.
L-Isoleucina
La isoleucina es un aminoácido esencial que
ayuda en la producción de proteínas. Otras
funciones incluyen la regulación del azúcar en la
sangre, la formación de hemoglobina y la
reparación del tejido muscular. Como aminoácido
esencial, solo podemos obtenerlo a través de los
alimentos, su fórmula es C6H13NO2.

Leucina
La leucina es un aminoácido que las células
utilizan para la síntesis de proteínas.
Desempeña un papel importante en el
rendimiento deportivo, la descomposición del
tejido muscular debido al envejecimiento
natural y el anabolismo muscular. Por lo tanto,
es importante conocer las diferencias clave
entre usarlo como suplemento dietético para el
ejercicio aeróbico y anaeróbico, su fórmula es
C6H13NO2.
Lisina
L-Lysine es un suplemento dietético que
contiene el L-isómero biológicamente activo del
aminoácido lisina. Tiene posibles efectos
antivirales, anti osteoporóticos, cardiovasculares
y reductores de lípidos, pero se necesitan más
estudios en humanos. También promueve la
absorción de calcio y es esencial para la
producción de carnitina y la formación de colágeno. También se han reportado
efectos positivos sobre la mucositis, ayudando a mejorar la función tisular e
inmunológica, su fórmula es C6H14N2O2.
Treonina
La treonina es un aminoácido esencial para
muchas funciones biológicas. Está presente en
altas concentraciones en el corazón, los
músculos, el tracto intestinal y el sistema
nervioso central. Además, este aminoácido es
esencial para la formación de colágeno y
elastina, su fórmula es C4H9NO3.
Triptófano
El triptófano es un aminoácido necesario para el
normal desarrollo de los niños y para la
producción y mantenimiento de proteínas
corporales, músculos, enzimas y
neurotransmisores, es un aminoácido esencial
esto significa que el organismo no la puede
producir, por lo que debe obtenerse de la dieta, su función en el cuerpo es que
utiliza triptófano para ayudar a producir melatonina y serotonina, la melatonina
ayuda a regular el ciclo sueño-víspera, mientras que se cree que la serotonina
ayuda a regular el apetito, el sueño, el estado de ánimo y el dolor, su fórmula es
C11H12N2O2.
Valina
Es indispensable para la formación y cicatrización de
tejidos, mantiene el equilibrio de nitrógeno en el
organismo y es necesaria para el metabolismo muscular,
su fórmula es C5H11NO2.
Arginina
La L-arginina se convierte en el cuerpo
en una sustancia química llamada óxido
nítrico. El óxido nítrico abre los vasos
sanguíneos más ampliamente para
mejorar el flujo sanguíneo, su fórmula es
C6H14N4O2

Histidina
La histidina es un aminoácido semiesencial, lo que
significa que el cuerpo normalmente produce lo que
necesita a partir de los aminoácidos. La histidina se
utiliza para fabricar proteínas y enzimas. El cuerpo
también utiliza histidina para fabricar histamina, que
provoca la inflamación y el picor que se siente durante
una reacción alérgica, su fórmula es C6H9N3O2.
Metionina
La metionina es necesaria para la salud de los tejidos
corporales, especialmente de la piel y las uñas. Al
mismo tiempo, cabe destacar su papel en el mecanismo
de quema de grasas del organismo, que se encarga de
transportar las grasas a las células y convertirlas en
energía para un rendimiento muscular óptimo en todos
los aspectos, su fórmula es C5H11NO2S
Acido aspártico
El ácido aspártico ayuda a que cada célula del cuerpo
funcione, este juega un papel en: Producción y
liberación de hormonas y el funcionamiento normal del
sistema nervioso, su fórmula es C4H7NO4
Acido glutámico
El glutamato puede ayudar a los nervios a intercambiar
(enviar y recibir) información con otras células. Se ha
estudiado su capacidad para reducir o prevenir el daño
nervioso causado por algunos medicamentos contra el
cáncer, su fórmula es C5H9NO4.
Alanina
La alanina (Ala o A) es uno de los aminoácidos que
componen las proteínas de los organismos vivos, es el
segundo más pequeño después de la glicina y se clasifica
como hidrofóbico. Aunque es un aminoácido no esencial
para los humanos, es muy importante y está codificado por
los codones GCU, GCC, GCA y GCG, su fórmula es
C3H7NO2.

Asparagina
es un aminoácido importante para la señalización
celular y la unión entre proteínas y glúcido, se
clasifica dentro del grupo de aminoácidos polares sin
carga y fue el primer aminoácido descubierto, su
fórmula es C4H8N2O3.

Cisteína
La cisteína es un aminoácido no esencial. Esto
significa que se puede sintetizar en el cuerpo. La
cisteína contribuye a la síntesis de glutatión, uno de
los agentes desintoxicantes naturales más
importantes y potentes del organismo, y previene la
oxidación de las proteínas. La cisteína es un precursor
del aminoácido taurina siempre que haya suficientes
metioninas su fórmula es C3H7NO2S.
Glicina
La glicina es un aminoácido, más precisamente uno
de los más pequeños y llamados "no esenciales". Su
trabajo es ayudar a formar proteínas en nuestro
cuerpo. Además, actúa como un neurotransmisor
inhibitorio en el sistema nervioso central,
especialmente en la retina, el tronco encefálico y la
médula espinal, su fórmula es C₂H₅NO₂.
Glutamina
Intervienen en la formación de proteínas y sirven
como fuente de energía para linfocitos y enterocitos,
este aminoácido es de tipo no esencial, la glutamina
es el aminoácido más abundante en los grupos
musculares, el plasma sanguíneo, la médula espinal
y el líquido cefalorraquídeo, y es una parte esencial
del organismo, su fórmula es C5H10N2O3.
Prolina
No es un aminoácido esencial puesto que se forma a
partir del ácido glutámico. Su función es la producción
de colágeno, por lo que es fundamental para el
sistema osteo-articular, su fórmula es C₅H₉NO₂.

Serina
Es un aminoácido no esencial, lo que significa que es
necesario para que el cuerpo humano funcione
correctamente, pero no necesita ser obtenido de una
fuente externa (en la dieta) porque el cuerpo puede
sintetizarlo internamente., se produce en el cuerpo a
partir de metabolitos como la glicina, su fórmula es
C3H7NO3.
Tirosina
La tirosina es un aminoácido aromático no esencial, es
decir, se produce en el cuerpo a partir de otro
aminoácido llamado fenilalanina también puede
obtenerlo de alimentos como carne, pescado, frijoles,
semillas de cáñamo y queso, su fórmula es C9H11NO3
7- ¿qué decisión tomaría para manejar el pH del suelo y mantener equilibrio
de aminoácidos ácidos y básicos en las plantas?
Uno de los propósitos principales del análisis de suelos es conocer el nivel de pH
del suelo. El conocimiento de este parámetro determina si se deben agregar
enmiendas al suelo para aliviar este problema. El uso de un potenciómetro es el
método más preciso y común para esta determinación, y se puede realizar en el
laboratorio, pero ahora existen instrumentos portátiles que miden el pH con una
precisión tan alta como la del laboratorio. Aunque actualmente se dispone de
genotipos tolerantes a los ácidos, la solución técnica y económicamente más
viable es utilizar sustancias básicas neutralizadoras de ácidos (aditivos calcáreos).
Este proceso se conoce como calcificación, y los materiales que lo posibilitan son
principalmente carbonatos, óxidos, hidróxidos y silicatos de calcio y/o magnesio,
todos con diferentes capacidades neutralizantes.
El material más utilizado para la mineralización de suelos es la cal agrícola o
calcita, que contiene principalmente carbonato de calcio (CaCO3). El óxido de
calcio (CaO), conocido como cal viva, y el hidróxido de calcio [Ca (OH)2], conocido
como cal apagada, son dos fuentes que reaccionan rápidamente en el suelo. Los
suelos con niveles más altos de materia orgánica y arcilla suelen tener una mayor
capacidad amortiguadora. y por lo tanto requieren más reabastecimiento en
respuesta a los cambios de pH. Esta propiedad del suelo depende de la capacidad
de intercambio catiónico (CEC).
El uso de un potenciómetro es el método más preciso y común para esta
determinación, y se puede realizar en el laboratorio, pero ahora existen
instrumentos portátiles que miden el pH con una precisión tan alta como la del
laboratorio. Este proceso se conoce como calcificación, y los materiales que lo
posibilitan son principalmente carbonatos, óxidos, hidróxidos y silicatos de calcio
y/o magnesio, todos con diferentes capacidades neutralizantes, el material más
utilizado para la mineralización de suelos es la cal agrícola o calcita, que contiene
principalmente carbonato de calcio (CaCO3).

En la nutrición vegetal, los aminoácidos son sintetizados en las plantas por

procesos de aminación y transaminación. ¿Describa estos dos procesos y
mencione la importancia del nitrógeno, carbono, hidrógeno, oxigeno, azufre, agua,
enzimas y fuente de energía para llevar a cabo estos procesos?
De acuerdo con su lectura, ¿qué entiende por estructura tridimensional de
las proteínas?
Se entiende que es una estructura que está representada por la secuencia lineal
de aminoácidos que componen la cadena peptídica, indicando así qué
aminoácidos forman la cadena y en qué orden se encuentran, el orden de los
aminoácidos en cada cadena peptídica no es arbitrario, sino que sigue un plan
predeterminado de ADN, esta estructura secundaria está representada por la
disposición espacial asumida por la cadena peptídica (estructura primaria)
sintetizada en el ribosoma sin embargo, no todas las proteínas forman estructuras
terciarias y en estos casos, conservan una estructura secundaria alargada, dando
lugar a las llamadas proteínas fibrosas que son insolubles en agua y solución
salina y, por lo tanto, muy adecuadas para realizar funciones esqueléticas
10- Incluya una representación gráfica complementada con información
teórica de las estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las
proteínas.
Estructura Primaria
La estructura primaria está determinada por la
secuencia de AA en la cadena proteica. H. El
número de AA presentes y el orden en que se
vinculan, Por lo general, el número de
aminoácidos que forman las proteínas varía
entre 80 y 300. Los enlaces implicados en la
estructura básica de las proteínas son
enlaces covalentes: son enlaces peptídicos,
que son enlaces amida formados entre los grupos carboxilo del AA. Con otro
grupo amino, se elimina una molécula de agua. Independientemente de la longitud
de la cadena polipeptídica, un extremo amino y un extremo carboxeo permanecen
intactos.
Estructura Secundaria
La estructura secundaria es el pliego que
adopta la cadena polipeptídica formando
enlaces de hidrógeno entre átomos que forman
enlaces peptídicos. el plegamiento que toma
una cadena polipeptídica debido a la formación
de enlaces de hidrógeno entre los átomos que
forman el enlace peptídico. Los enlaces de
hidrógeno (en verde en la imagen inferior) se
forman entre los grupos -CO- y -NH- del enlace
peptídico de esta forma, la cadena polipeptídica
es capaz de adoptar formas de menor energía libre y por tanto más estables.
Estructura Terciaria
La estructura terciaria de una proteína determina
directamente sus propiedades biológicas, ya que
la disposición espacial de distintos grupos
funcionales determina sus interacciones con
distintos enlaces. Para las proteínas que
consisten en una única cadena polipeptídica (sin estructura cuaternaria), la
estructura terciaria es la mayor información estructural disponible.
Estructura Cuaternaria
La estructura cuaternaria modula la actividad
biológica de las proteínas, y la segregación de
subunidades a menudo conduce a la pérdida de
función. Las fuerzas que unen distintas cadenas
polipeptídicas son esencialmente las mismas que
las fuerzas que estabilizan la estructura terciaria.
Cuando una proteína está formada por varias
cadenas o subunidades polipeptídicas, se llama
estructura cuaternaria. También se ha dicho, en
este caso, que se trata de una proteína
oligomérica, es decir, un oligómero compuesto
por varios monómeros. A veces los monómeros
son idénticos; Si hay dos subunidades, la proteína se llama homodímero, tres
homotrímeros, cuatro homotrímeros, etc. Otras veces, las subunidades son
diferentes, en cuyo caso se utiliza el prefijo hetero-; Después hablamos de
heterodímeros, heteros tetrámeros, etc.
La estructura cuaternaria es la regla más que la excepción, de modo que un gran
número de proteínas, especialmente las de las células, tienen una estructura
cuaternaria. Por otra parte, la estructura cuaternaria en ocasiones está muy
relacionada con el proceso organizativo. Por tanto, las formas activas e inactiva de
algunas enzimas difieren en su estructura cuaternaria.

11- ¿Qué ocurre si una proteína no se pliega correctamente?

Esto daria como resultado anormalidad subyacente que conduce a la formación de
grupos de proteínas y la eventual muerte celular, el mal plegamiento y la
agregación de proteínas están asociados con muchas enfermedades
degenerativas como la diabetes tipo II y la enfermedad de Alzheimer.
12.¿En qué consiste el mecanismo de unión de oxigeno por las
hemoproteínas?
Consiste en un proceso mediante el cual el oxígeno se une al grupo hemo en
ángulo con el eje O2, una estructura de enlace a la que se une fácilmente la
mioglobina, el monóxido de carbono se une a un grupo hemo libre con el eje CO
perpendicular al plano del anillo de porfirina teniendo en cuenta la capacidad de la
hemoglobina para unirse al oxígeno dependiendo del grupo hemo que también le
da a la hemoglobina y la mioglobina su color rojo característico, los glóbulos rojos
cargados de oxígeno en los pulmones deben circular por todo el cuerpo para
suministrar oxígeno a los tejidos para que se produzcan los procesos metabólicos
y la capacidad de la hemoglobina para llevar oxígeno a los tejidos que lo necesitan
depende de varias moléculas, tambien teniendo presente la importancia de los
protones como efectores alostéricos de la hemoglobina.
13-La proteína hemoglobina en células animales transporta oxígeno desde
los pulmones a los tejidos y órganos del cuerpo; además, transporta el
dióxido de carbono de vuelta a los pulmones y la le hemoglobina es la
proteína mayoritaria del nódulo de la raíz de plantas leguminosas (plantas
con vainas, ejemplo frijol, soya), cuya función es transportar oxígeno a los
asteroides de los nódulos, transformada en oxileghemoglobina. Aunque la le
hemoglobina y la hemoglobina animal evolucionaron a partir de un ancestro
común, hay una diferencia en la secuencia de aminoácidos entre estas
proteínas en alrededor del 80% de las posiciones. De acuerdo con la
información anterior realice un gráfico estructural de la hemoglobina y le
hemoglobina, mencionando sus principales diferencias (puede apoyarse con
diferentes fuentes de contenidos).

Semejanza y diferencia bioquímica hay entre las moléculas de hemoglobina

y clorofila
La estructura química de la clorofila es
muy similar a la de la hemoglobina, debido
a que ambas sustancias son casi lo
mismo, la diferencia entre los dos es que
hay una molécula de magnesio (Mg) en el
centro de la clorofila y una molécula de
hierro (Fe) en el centro de la hemoglobina y la presencia de magnesio provoca el
color verde de la clorofila, que es esencial para la fotosíntesis, lo que permite a las
plantas absorber la energía de la luz, y gracias a esta energía, las plantas
convierten la materia inorgánica en materia orgánica, tambien la hemoglobina está
presente en los animales y es el componente de los glóbulos rojos en la sangre
que fija el oxígeno y el dióxido de carbono, dando a los glóbulos rojos y a la
sangre su característico color rojo esta es una proteína adiferencia de la clorofila
que es un pigmento verde presente en plantas y cianobacterias, interviene en la
fotosíntesis y facilita la conversión de la energía solar en energía química. , existen
varios tipos, ambos tienen la misma parte central, el metal unido al cuatro átomos
de nitrógeno, ambas moléculas son esenciales para la vida y existe una relación
de simbiosis para la vida y la perpetuación de las especies en distintos ambientes
en donde existe la interacción genética y ambiental.

15.Monosacáridos
Los monosacáridos son moléculas
relativamente pequeñas que
forman la base estructural de
carbohidratos más complejos. Se
diferencian en su estructura y
disposición estereoquímica. El
ejemplo más destacado de un
monosacárido y el más abundante
en la naturaleza es la d-glucosa,
que consta de seis átomos de
carbono, la glucosa es una fuente
de energía esencial y un componente básico de ciertos polímeros como el almidón
y la celulosa, los monosacáridos son compuestos derivados de aldehídos o
cetonas y contienen al menos tres átomos de carbono en su estructura. No
pueden someterse a procesos de hidrólisis para descomponerlos en unidades más
simples, la gran cantidad de moléculas que pueden formar monosacáridos les
permite llevar una gran cantidad de información y funciones de hecho, los
carbohidratos son las biomoléculas más abundantes en los organismos vivos.
Caracteristicas
Su apariencia en genral es caracyeristica por ser una sustancia solida blanca, de
sabor dulce y cristalina esta al ser una sustancia polar es soluble en aguae
insoluble en disolventes no polares con enlacesnglucosidicos, pueden unirse a
otros monocarasidos a traves de enlaces glucosidos para formar un gran numero
de compuestos bilogicamente importantes y estructuralmente muy diversos, son
los carbohidratos más simples, estructuralmente y muchos de ellos se pueden
representar con la fórmula molecular (C-H2O)n, son una importantes fuente de
energía para las células y forman parte de varias moléculas importantes como el
ADN estan compuestos por átomos de carbono, los monosacáridos están
compuestos por átomos de carbono, oxígeno e hidrógeno, en solución, las
principales formas de azúcar (ribosa, glucosa, fructosa, etc.) forman anillos
energéticamente más estables que cadenas abiertas. Los monosacáridos más
pequeños constan de tres carbonos y son dihidroxiacetona y d- y l-gliceraldehído.
Grupos hidroxilo y carbonilo el esqueleto carbonado de los monosacáridos no está
ramificado, con grupos hidroxilo (-OH) en todos los átomos de carbono menos
uno. Los átomos de carbono restantes tienen oxígenos de carbonilo que se
pueden unir con enlaces acetal o cetal.

16-.De acuerdo a la tabla 9.1 de la página 313, donde relaciona la función de

algunos monosacáridos, selecciones los de importancia vegetal destacando el
monosacárido, presencia natural y función fisiológica.
17-En la página 330 encontrará información sobre polisacáridos de
almacenamiento, en este caso se destaca la amilosa y amilopectina que juntos
forma el almidón en plantas. A) Mencione la estructura de las plantas destacadas
en almacenamiento de almidón. B)Incluya una imagen con la estructura de
amilosa y amilopectina, mencione sus características destacadas.
18-La celulosa, es el principal polisacárido de las plantas leñosas y fibrosas y es el
polímero más abundante de la biosfera. Incluya un gráfico estructural de la
celulosa su importancia en los vegetales y su diferencia con el almidón. (apóyese
con la página 332 y demás información que considere necesaria).
19-Mencione los componentes lipídicos de las membranas biológicas, incluya su
función y un gráfico representativo (apóyese con la página 364 y demás
información que considere necesaria).
20-. Describa e incluya imágenes para dar respuesta a la presente pregunta ¿en
qué forma las moléculas se transportan a través de membranas? (apóyese con
información desde la página 382 y demás información que considere necesaria).

bibliografía
https://www.tecnologiahorticola.com/resistencia-citricos-enfermedades-adn/
https://fundacion-antama.org/estudio-revela-las-mutaciones-ocultas-en-el-genoma-
de-100-variedades-de-tomates/
https://www.elicriso.it/es/como_cultivar/yuca/
https://www.bbvaopenmind.com/tecnologia/innovacion/nuevas-plantas-con-
superpoderes/
https://medlineplus.gov/spanish/genetica/entender/comofuncionangenes/proteina/
#:~:text=Al%20igual%20que%20algunos%20tipos,diferentes%20c%C3%A9lulas
%2C%20tejidos%20y%20%C3%B3rganos.&text=Estas%20prote%C3%ADnas
%20brindan%20estructura%20y,que%20el%20cuerpo%20se%20mueva.
https://www.ucm.es/data/cont/media/www/pag-56185/09-Procesos%20gen
%C3%A9ticos%20de%20la%20s%C3%ADntesis%20de%20prote%C3%ADnas-la
%20transcripci%C3%B3n.pdf
https://medlineplus.gov/spanish/genetica/entender/comofuncionangenes/
produciendoproteina/
https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Peptido
https://www.dciencia.es/aminoacidos-peptidos-y-proteinas/
https://www.uv.es/tunon/pdf_doc/proteinas_09.pdf
https://www.adninstitut.com/diferencias-entre-el-adn-el-arn-n-23-es#:~:text=El
%20ADN%20est%C3%A1%20formado%20por,lineal%20y%20de%20menor
%20longitud.
https://www.diet-health.info/es/recetas/nutrientes/nu/ef75-fenilalanina-phe-f
https://revistas.udca.edu.co/index.php/rdafd/article/view/369#:~:text=La%20leucina
%20es%20un%20amino%C3%A1cido,principales%20diferencias%20de%20su
%20uso
https://www.alamy.es/molecula-de-leucina-l-leucina-leu-l-es-un-aminoacido-
esencial-hoja-de-papel-en-una-jaula-formula-quimica-estructural-y-modelo-
molecular-image415886520.html
https://www.q77plus.com/es/blog/blog/aminoacido-esencial-llisina
https://nutricionyfarmacia.com/blog/salud/compuestos-quimicos/triptofano-
beneficios-peligros/
https://www.redenhair.com/es/blog/larginina-n49
https://www.redenhair.com/es/blog/larginina-n49
https://www.equisalud.com/es-es/componentes/l-metionina/
https://www.alamy.es/el-acido-aspartico-es-un-aminoacido-formula-molecular-
quimica-el-acido-aspartico-es-un-aminoacido-ilustracion-vectorial-sobre-fondo-
aislado-image414887970.html
https://es.dreamstime.com/l-%C3%A1cido-glut%C3%A1mico-glu-mol
%C3%A9cula-alif%C3%A1tica-del-amino%C3%A1cido-de-e-hoja-papel-en-una-
jaula-f%C3%B3rmula-qu%C3%ADmica-estructural-y-modelo-image140442985
https://www.istockphoto.com/es/vector/asparagina-mol%C3%A9cula-de-amino
%C3%A1cido-se-utiliza-en-la-bios%C3%ADntesis-de-las-prote%C3%ADnas-
gm1133862688-301096456
https://www.intagri.com/articulos/suelos/manejo-y-correccion-de-acidez-de-suelo
https://www.ehu.eus/biomoleculas/proteinas/prot41.htm
https://cursosonlineweb.com/estructura-secundaria-de-las-proteinas.html
https://www.asturnatura.com/articulos/proteinas/estructura-cuaternaria.php
https://mundo2030.com/monosacaridos-caracteristicas-funciones-y-ejemplos/