ME NÚ

BEBIDAS
 M E N Ú B E B I D A S

V I N O P O R CO PEO CERVE ZA

VINO BL ANCO D E ST I L A D OS Y L I CO R E S
México Mezcal
Estados Unidos Otros destilados
Argentina Tequila
Francia Whisky
Italia Whiskey
España Brandy
Austria Cognac
Alemania Vodka
Otros países Gin

V I N O ROSA D O DIGESTIVOS

V I N O T I N TO CO CT E L E S D E L A CASA
México
Estados Unidos COCTELES CL ÁSICOS
Argentina
Chile CO CT E L E S S I N A LCO H O L
Portugal
Francia
España AGUAS Y REFRESCOS
Italia
Otros países
I N FU S I O N E S N AT U RAL E S

V I N O E S P U M OSO
Francia CAFÉ
Otros países

DESCORCHE
V I N O D U LC E

V I N O FO R T I F I CAD O
Portugal
España
 VINO POR
COPEO

MENÚ
B EB I DAS

BL AN CO
Nuestras copas de vino se sirven con 125 ml. —

egon shäfer.
Franken. Alemania, Weissburgunder. 2016............................. $445

herencia.
Palomino, Chenin Blanc, Valle de Guadalupe. 2020................ $370

mader.
Muscat, Alsacia, Francia. 2019................................................ $393

ROSAD O

chateau pigoudet.
Vin De Provence, Sud France. 2020......................................... $373

T I N TO

jaros.
Ribera del Duero, Tempranillo. 2018...................................... $400

pierre marie chermette.

Cru Beaujolais, Fleurie. 2020.................................................. $481

legat.
Viña de Frannes. Cabernet, Franc. 2018................................... $424

E S P U M OSO

henry giroud.
Champagne, Francia, Nature................................................$1,005

D U LC E

clos lapeyre.
Molleux, Jurançon, Francia. 2019...........................................$492

3
 VINO
BLANCO

MENÚ
B EB I DAS
B L A NCO
V I NO

MÉ X ICO BA JA CAL I FOR N I A

casa magoni.
Chardonnay - Vermentino. 2020............................................. $952
B.C
OTRAS REG. chateau camou.
Chardonnay, Valle de Guadalupe. 2020................................ $1,294

f. rubio, Herencia.
Palomino - Chenin Blanc. Valle de Guadalupe. 2018..............$1,292

vinos pijoan, Silvana.

Sauvignon Blanc - Chenin Blanc-Moscatel.
Valle de Guadalupe. 2019..................................................... $1,050

viña de frannes, Legat.

Sauvignon Blanc. Valle de Guadalupe. 2018..........................$1,090

OT RAS R EGI ON E S

casa madero, Casa Grande. Gran Reserva.

Chardonnay. Valle de Parras, Coahuila. 2021........................$1,190

laberinto.
Sauvignon Blanc. San Luis Potosí, México. 2019......................$983

sophie.
Viognier - Chenin Blanc, Aguascalientes. 2019...................... $1,074

4
 EUA —

ESTADOS CAL I FOR N I A

B L A NCO

U NIDOS
campesino, Alina.
Marsanne-Roussanne. Sonoma. 2014................................... $2,443
V I NO

flowers vineyards.
Chardonnay. Sonoma County. 2015......................................$3,396

matthiasson.
Ribolla Gialla. Napa Valley. 2015..........................................$2,908

maître de chai.
Sauvignon Blanc. Sonoma Valley. 2014.................................. $2,515

peay.
Chardonnay, Sonoma Coast. 2018.........................................$3,333

the ojai, Kick on Ranch.

Riesling. Santa Barbara County. 2012....................................$2,237

trefethen.
Chardonnay. Oak Knoll District, Napa Valley. 2019............. $2,619

5
 Argentina —

ARGENTINA ernesto catena, Alma Negra.

B L A NCO

Viognier, Mendoza. 2015....................................................... $1,553

humberto canale, La Morita.

Riesling. Río Negro, Patagonia. 2012...................................... $1,175
V I NO

vicentin.
Blanc de Malbec, Mendoza. 2014........................................... $1,557

viña alicia, Tiara, Colección de Familia.

Riesling. 2012....................................................................... $2,665

6
 Francia —

FRANCIA AL SAC E
B L A NCO

domaine ansen.
Riesling. 2019....................................................................... $1,294
ALSACE
V I NO

BOURGOGNE domaine durmann.

BORDEAUX Riesling, Andlau. 1983..........................................................$3,002
VAL DE LOIRE
OTRAS REG. domaine durmann.
Riesling, Grand Cru Wiebelsbari. 2007.................................$2,354

domaine trimbach.
Riesling, Clos Ste Hune. 2009..............................................$12,293

domaine zind - humbrecht.

Gewürztraminer. 2016.........................................................$1,392

josmeyer.
Pinot Gris, Grand Cru Hengs. 2010...................................... $3,363

josmeyer.
Riesling, Grand Cru Brand. 2015.........................................$3,930

BOU RGOGN E

bruno colin.
Premier Cru Morgeot, Chassagne-Montrachet. 2015.............$5,650

bernard moreau.
Grand Cru, Chevalier - Montrachet. 2013........................... $29,972

château-fuissé.
Poully-Fuissé. 2017............................................................... $2,432

domaine laroche.
La chartrerie, Premier Cru. 2017.......................................... $1,956

j.m. boillot.
Premier Cru Les Garennes, Puligny-Montrachet. 2018...........$5,457

maison valette, Et Pourtant.

Viré - Clessè. 2017.................................................................$3,488

7
 Francia —

BOR D E AUX
B L A NCO

château cheval blanc, Le Petit Cheval.

2018.................................................................................... $17,595
V I NO

château malartic. La Gravière, La Réserve de Malartic.

Pessac - Léognan. 2015.......................................................... $2,444

château palmer, Vin Blanc de Palmer.

2016................................................................................... $22,770

VAL D E LOI R E

domaine delaporte.
Le Monts Damnés, Sancerre. 2018........................................$2,898

domaine des roches neuves, Clos de L'èchelier.

Saumur. 2019.......................................................................$3,431

domaine du clos naudin.

Vouvray. 2014...................................................................... $2,503

jonathan didier pabiot, Predilection.

Poully Fumé. 2018................................................................$3,209

nicolas joly.
Coulée de Serrant - Savennieres. 2016................................... $8,791

pascal & nicolas reverdy, Terre de Maimbray.

Sancerre. 2019....................................................................... $1,811

OT RAS R EGI ON E S

château simone.
Palette, Provence. 2015.........................................................$3,709

clos des papes.

Châteauneuf du Pape, Rhône. 2010...................................... $8,527

clos de la roquète.
Châteauneuf du Pape, Rhône. 2016...................................... $2,589

domaine combier.

8
 Francia —

Crozes - Hermitage. 2018...................................................... $1,829

B L A NCO

domaine de trévallon.
Alpilles. 2015.........................................................................$5,144
V I NO

domaine de la rectorie, L'argile.

Collioure. 2017......................................................................$2,481

fumey chatelain.
Arbois, Jura..........................................................................$2,087

françois villard, Le Grand Vallon.

Condrieu, Rhône. 2016.......................................................... $4,121

jean - claude lapalu, Ce Blanc.

Beaujolais Villages. 2020.......................................................$1,750

rolet père et fils, Vin Jaune.

Arbois, Jura. 1985.................................................................$9,937

9
 Italia —

ITALIA barberani, Castagnolo.

B L A NCO

Orvieto Classico, Umbria. 2015..............................................$1,126

cascina baricchi, Che Cha.

Piamonte. 2017.....................................................................$2,174
V I NO

cantina terlan, Kreuth.

Chardonnay. Terlano, Alto Adige. 2019................................ $1,636

elvio cogno, Anas-Cëtta.

Nascetta. Novello, Piamonte. 2016......................................... $1,381

feudo maccari, Family And Friends.

Grillo. Noto, Sicilia. 2018...................................................... $2,133

fontodi, Meriggio.
Sauvignon Blanc, Toscana. 2016............................................$1,473

inama, Vigneto Du Lot.

Soave Classico, Veneto. 2020................................................. $2,329

marco felluga, Mongris.

Friulli Venezia Giullia, Collio, Pinot Grigio. 2019................. $1,294

vie di romans, Flor di Uis.

Friulli Venezia Giullia, Isonzo. 2016......................................$2,277

vie di romans, Dessimis, Magnum.

Friulli Venezia Giullia, Isonzo, Pinot Grigio. 2019................$5,693

piero pan.
Soave Classico, Veneto. 2020..................................................$1,423

roccafiore, Fiorfiore.
Grechetto, Umbria. 2015........................................................ $1,216

vietti.
Arneis, Roero, Piamonte. 2019..............................................$2,174

10
 España —

ES PAÑA astobiza, Malkoa.

B L A NCO

Valle de Ayala, Txacoli de Álava. 2015.................................. $2,432

txomin etxanis.
Txacoli de Getaria. 2020...................................................... $1,289
V I NO

gómez cruzado, Montes Obarenes.

Rioja. 2014...........................................................................$2,899

las moradas de san martin.

Albillo real. Sierra de Gredos, Madrid. 2017.......................... $1,294

olivier riviere, Jequitibá.

Rioja. 2014........................................................................... $2,370

pazo señorans, Selección de Añada.

Rías Baixas. 2010................................................................. $3,302

11
 Austria —

AU STRIA franz hirtzberger.

B L A NCO

Grüner Veltliner, Federspiel. Rotes Tor. Wachau. 2020.........$2,269

Grüner Veltliner, Federspiel. Rotes Tor. Wachau. 2019..........$2,269

franz hirtzberger.
V I NO

Grüner Veltliner, Smaragd. Rotes Tor. Wachau. 2018............$3,921

Grüner Veltliner, Smaragd. Honivogl. Wachau. 2018........... $8,021

franz hirtzberger.
Riesling, Smaragd. Ried Singerriedel. Wachau. 2018............. $8,021

johannes zillinger, Revolution.

Riesling - Chardonnay - Scheurebe. Niederösterreich ............$1,860

johannes zillinger, Numen.

Riesling. Niederösterreich. 2017............................................$3,003

pichler.
Riesling, Smaragd. Ried Loibenberg. Wachau. 2017............... $3,891
Riesling, Smaragd. Ried Loibenberg. Wachau. 2016.............. $3,891
Riesling, Smaragd. Ried Steinertal. Wachau. 2017................ $3,891
Riesling, Smaragd. Ried Steinertal. Wachau. 2016................ $3,891

pichler.
Sauvignon Blanc, Grosse Reserve. Wachau. 2016..................$4,956

weingut knoll.
Grüner Veltliner, Federspiel. Wachau. 2020.........................$1,806

12
 Alemania —

ALEMANIA bassermann-jordan.
B L A NCO

Riesling. VDP. Grosses Gewach Grainhübel. 2018.................. $3,778

egon müller, Scharzhof.

Riesling. VDP. Mosel. 2020....................................................$3,791
V I NO

egon müller.
Riesling, Kabinett. VDP. Scharzhofberger, Mosel. 2018........... $8,052
Riesling, Kabinett. VDP. Scharzhofberger, Mosel. 2015...........$8,798
Riesling, Kabinett. VDP. Scharzhofberger, Mosel. 1994..........$15,381

egon müller.
Riesling, Spätlese. VDP. Scharzhofberger, Mosel. 2018.......... $11,954

egon müller, Le Gallais.

Riesling, Spätlese. VDP. Braune Kupp. Wiltingen, Mosel.
1988.....................................................................................$16,711
Riesling, Spätlese. VDP. Braune Kupp, Wiltingen, Mosel.
2017.....................................................................................$8,784

egon müller.
Riesling, Auslese. VDP. Scharzhofberger, Mosel. 1997.......... $47,045

egon müller.
Riesling, Beerenauslese GoldKapsule. VDP. Scharzhofberger,
Mosel. 2005....................................................................... $293,251

künsler.
Riesling. VDP. Grosse Lage Kostheim Weiss Erd. Rheingau.
2017..................................................................................... $2,383

markus molitor.
Riesling, Mosel, Auslese, Ürziger Würzgarten. 2017.............. $3,726

robert weil.
Riesling. VDP. Erste Lage Kiedrich Turmberg. Rheingau.
2017 ...................................................................................... $2,386

von winning.
Riesling. VDP. Erste Lage Reiterpfad, Deidesheim, Pfalz.
2019...................................................................................... $1,666

von winning.
Weisser Burgunder. Deidesheim, Pfalz. 2016 ........................ $1,420

13
 Otros países —

OTROS PAÍS ES château belá.

B L A NCO

Riesling. Muzla, Eslovaquia. 2017......................................... $1,331

château musar.
ESLOVAQUIA Valle de la Bekaa, Líbano. 2000............................................$3,209
V I NO

LÍBANO
GEORGIA cradle of wine, Gogi’s.
SUDAFRICA Rkatseteli, Mtsvane, Chinuri, Georgia. 2013.......................... $1,811
AUSTRALIA
PORTUGAL graham weerts, Capensis.
HUNGRÍA Sudafrica, Western Cape, Chardonnay. 2014.........................$5,558

juguette, El Velero.
Sauvignon Blanc. Adelaide Valley, Australia. 2021................. $990

oremus, Mandolás.
Furmint Dry, Tokaj, Hungría. 2017......................................$1,278

14
 VINO
ROSADO

MENÚ
B EB I DAS
ROSA D O
V I NO

EUA blackbird vineyards, Arriviste.

COAHUILA Cabernet Franc-Merlot-Cabernet Sauvignon. California,
FRANCIA EUA. 2014..............................................................................$2,278
ITALIA
AUSTRIA casa madero, V.
PORTUGAL Parras, Coahuila, Syrah. 2021 ............................................. $1,024

domaine paul prieur.

Sancerre. 2020......................................................................$1,728

domaine tempier.
Bandol, Provence, Francia. 2016...........................................$2,277

duemani, Si.
Syrah. Toscana, Italia. 2017.................................................. $2,155

johannes zillinger, Numen.

St. Laurent. Niederösterreich. 2016.......................................$3,002

terras de tavares, Rufia.

Rufete, Mencia, Portugal, Dâo. 2019.....................................$1,397

viña tondonia.
Gran Reserva, Rioja, España. 2010 ...................................... $4,347

15
 VINO
TINTO

MENÚ
B EB I DAS
TI NTO
V I NO

MÉ X ICO VAL L E D E GUADALU PE - E N S EN A DA ,

BA JA CAL I FOR N I A

VALLE DE GPE. quintonil, Alfalfa.

OTRAS REG. Nero d'Avola. 2017................................................................ $2,484

cavas valmar.
Tempranillo. 2018................................................................. $1,325

hilo negro, Escala.

Syrah, Valle De Guadalupe. 2018..........................................$1,842

monte xanic, Petit Verdot.

Petit Verdot. 2017..................................................................$1,961

santo tomas, Único.

Cabernet Sauvignon-Merlot. Valle de Santo Tomas. 2015......$2,639

torres alegre y familia, Cru Garage.

Syrah. 2017.......................................................................... $2,795

viña de frannes, Legat.

Merlot. 2017........................................................................ $1,403

vinisterra, Pies de Tierra.

Syrah - Tempranillo, Valle de Guadalupe. 2016.....................$1,397

vinisterra, Pedregal.
Syrah-Mouvedre, Valle de San Antonio de las Minas. 2016..... $2,174

16
 México —

OT RAS R EGI ON E S
TI NTO

casa madero, Diez Años Quintonil.

Cabernet Franc, Malbec, Petit Syrah, Valle De Parras,
Coahuila. 2018.....................................................................$2,898
V I NO

casa madero, 3V Gran Reserva.

Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc. 2018................ $1,921

dos búhos.
Aglianico. San Miguel de Allende, Guanajuato. 2015............ $1,887

rivero gonzalez.
Merlot-Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc. Valle de Parras,
Coahuila. 2018...................................................................... $1,915

sophie.
Nebbiolo, Aguascalientes. 2020..............................................$1,459

17
 EUA —

ESTADOS CAL I FOR N I A

TI NTO

U NIDOS
leviathan.
Cabernet Sauvignon-Syrah-Cabernet Franc-Merlot. 2018.......$3,162
V I NO

CALIFORNIA orin swift, Abstract.

SONOMA Grenache, Petit Syrah, Syrah. 2018.......................................$2,200
NAPA VALLEY
OTRAS REG. orin swift, Eight years in the desert.
Zinfandel, Petit Syrah. 2018................................................. $2,484

orin swift, Machete.

Petit Syrah, Syrah, Grenache. 2017....................................... $2,985

the hilt, Sta Rita.

Pinot Noir, Santa Barbara County. 2016..............................$3,809

SON OM A

peay, Pomarium.
Pinot Noir, Sonoma Coast. 2019............................................$3,333

roth.
Cabernet Sauvignon. Alexander Valley. 2019.........................$2,210

the meeker.
Cabernet Sauvignon, Dry Creek Valley. 1997........................$4,658
Cabernet Sauvignon, Dry Creek Valley. 1988........................$5,796

N APA VAL L E Y

amuse bouche.
Merlot-Cabernet Franc. 2010..............................................$18,797

bryant family, Bettina.

Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Merlot-Petit Verdot.
2013................................................................................... $38,954

corison.
Cabernet Sauvignon. 2017..................................................... $5,315

eisele vineyard, Altagracia.

Cabernet Sauvignon. 2014.....................................................$9,521

18
 EUA —

g.b. crane, Disciples.

TI NTO

Zinfandel-Petit Syrah. 2015..................................................$3,209

grgich.
Zinfandel, Napa Valley, 2012................................................ $3,313
V I NO

hundred acre, Wraith.

Cabernet Sauvignon. 2013.................................................. $32,463

screaming eagle.
Cabernet Sauvignon. 2015.................................................$106,156

sine qua non, Trouver l’arène.

Syrah. 2015........................................................................$19,996

tusk estates.
Cabernet Sauvignon. 2013..................................................$43,280

OT RAS R EGI ON E S

antica terra, Ceras.

Pinot Noir. Willamette Valley, Oregon. 2014.........................$5,451

19
 Argentina —

ARGENTINA M E N D OZ A
TI NTO

alejandro vigil, El Enemigo.

Cabernet Franc. 2016........................................................... $2,034
Syrah-Viognier. 2016............................................................ $2,034
V I NO

catena zapata, Angélica Zapata.

Malbec. 2017.........................................................................$3,345

durigutti, Proyecto Las Compuertas.

Cordisco. Luján de Cuyo. 2017...............................................$1,653

rutini, Apartado Gran Blend.

Cabernet Sauvignon- Cabernet Franc-Malbec-Syrah. 2010.... $4,682

viña alicia, Cuarzo. Colección de Familia.

Petit Verdot. 2008................................................................ $6,265

OT RAS R EGI ON E S

chacra, Treinta y dos.

Patagonia. 2019 ..................................................................$5,486

el esteco.
Cabernet Sauvignon. Salta. 2017.......................................... $1,796

manos negras, Red Soil.

Pinot Noir. Neuquén, Patagonia. 2013...................................$1,320

20
 Chile —

CHILE R EGI ÓN D E ACON CAGUA

TI NTO

montsecano.
Pinot Noir. Valle de Casablanca. 2017...................................$2,599
V I NO

REG. ACONCAGUA
REG. CENTRAL robert mondavi & eduardo chadwick, Seña.
SUR. Carmenere-Cabernet Sauvignon-Merlot. 2012......................$8,279

R EGI ÓN C E N T RAL

clos apalta.
Carmenere-Merlot-Cabernet Sauvignon. 2015....................... $7,371

undurraga, Terroir Hunter.

Carignan, Maule. 2017.........................................................$1,228

SUR

de martino, Viejas Tinajas.

Cinsault. Valle de Itata. 2018................................................ $1,788

21
 Portugal —

PO RT U GAL ermelinda freitas, Leo d´Honor.

TI NTO

Castelão. Palmela. 2013.........................................................$3,355

esporão, Reserva.
Aragonez-Trincadeira-Cabernet Sauvignon-Alicante Bouschet.
V I NO

Alentejo. 2017.......................................................................$1,783

quinta da boavista, Terras de Tavares.

Touriga nacional, Jaen, Dâo. 1997.......................................$4,063

quinta do crasto, Vinhas Velhas.

Douro. 2018.........................................................................$2,296

roquette & cazes.

Touriga Nacional-Tinta Roriz-Touriga Franca. Douro. 2016..... $2,047

roquette & cazes, Xisto.

Touriga Nacional-Tinta Roriz-Touriga Franca. Douro. 2013......$5,900

terras de tavares.
Dâo. 2002............................................................................ $2,320

22
 España —

ES PAÑA R I OJA
TI NTO

bodegas ostatu, Gloria de Ostatu.

2007.................................................................................... $3,478
2011..................................................................................... $3,478
V I NO

RIOJA
RIBERA DEL DUERO
OTRAS REG. olivier rivière.
Rayos Uva. 2018.................................................................... $2,137
Gabaxo. 2016.......................................................................$2,404

remírez de ganuza, Reserva.

2010..................................................................................... $3,387

rioja alta, 904 Gran Reserva.

Haro, Rioja. 2011.................................................................$3,890

viña tondonia, Reserva.

Haro, Rioja. 2007..................................................................$3,519

R I BE RA D E L D U E RO

emilio moro, Malleolus de Valderramiro.

2014..................................................................................... $5,588

vega - sicilia, Valbuena 5o.

2009.....................................................................................$7,510
2008 .................................................................................... $6,525

vega - sicilia, Único.

2010.................................................................................. $20,700

vega-sicilia, Alion.
2017.....................................................................................$4,470

23
 España —

OT RAS R EGI ON E S
TI NTO

cobijado.
Tierra de Cadiz. 2015............................................................$1,346
V I NO

hacienda de arinzano, La Casona.

Tempranillo, Merlot, Navarra. 2008....................................$2,345

l'infernal, Riu.
Priorat. 2014........................................................................ $1,496

l'infernal, Aguilera.
Cariñena. Priorat. 2010.......................................................$4,449

las moradas de san martin, Initio.

Garnacha. Madrid. 2011....................................................... $1,313

numanthia.
Termanthia, Toro. 2012.......................................................$9,269

san roman.
Toro. 2017.............................................................................$2,381

24
 Francia —

FRANCIA BOR D E AUX

TI NTO

espirit de pavie, Gérard Perse.

Bordeaux. 2014..................................................................... $1,811
V I NO

BORDEAUX
BOURGOGNE château beau-séjour.
RHÔNE Premier Grand Cru Classé, Saint-Émilion. 2014 .................. $7,038
OTRAS REG.
château guadet.
Grand Cru Classé, Saint Emilion. 2012.................................$6,521

château belles-graves.
Lalande de Pomerol. 2014......................................................$1,619

château de chambrun, Le Bourg.

Lalande de Pomerol. 2012..................................................... $5,675

château montrose.
Deuxième Grand Cru Classé, Saint Estephe. 2007................. $6,423

château palmer.
Troisième Grand cru Classé. Margaux. 2006...................... $31,803

chateu ponte canet.

Paulliac. 2010.................................................................... $16,569

clementin de pape clément.

Pessac-Leognan. 2014 .......................................................... $3,529

BOU RGOGN E

clos de la chapelle.
Premier Cru Clos de la Chapelle, Volnay. 2016...................... $7,390

domaine chantal lescure.

Grand Cru Clos de Vougeot, Nuits-Saint-Georges. 2016........$13,528

domaine dubreuil fontaine.

Grand Cru Le Clos du Roi, Aloxe-Corton. 2017......................$4,664

domaine bart.
Chambertin, Clos de Beze, Grand Cru. 2015........................ $26,393

25
 Francia —

domaine marquis d´angerville, Monopole.

TI NTO

Premier Cru Clos des Ducs, Volnay. 2014............................. $13,224

franÇois d'allaine.
Santenay Tête de Cuvée. 2018................................................$2,381
V I NO

jean-paul thévenet, Vieilles Vignes.

Morgon, Beaujolais. 2020.................................................... $2,236

jean paul brun.

Moulin-À-Vent, Beaujolais. 2018......................................... $1,586

joseph drohuin.
Premier Cru Clos des Mouches, Beaune. 2014....................... $8,267
Premier Cru Clos des Mouches, Beaune. 2003....................... $9,301

olivier decelle.
Nuits Saint Georges, Premier Cru, Aux Bousselots. 2015...... $11,696

pierre-marie chermette.
Les Champs-Grillés, St. Amour, Beaujolais. 2020...................$1,633

rene bouvier, La Justice.

Gevrey-Chambertin. 2018................................................... $2,960

R H ÔN E

domaine combier.
Clos des Grives. Crozes-Hermitage. 2017...............................$3,209

domaine combier.
Crozes-Hermitage. 2018....................................................... $1,829

domaine de la charbonnière.
Vaqueyras. 2018....................................................................$2,174

domaine saint cosme.

Gigondas. 2015.....................................................................$2,868

françois villard, Le Gallet Blanc.

Côte Rôtie. 2018................................................................... $4,969

henri bonneau, Cuvée Marie Beurrier.

Châteauneuf du Pape. 2013................................................. $17,652

26
 Francia —

roger sabon, Réserve.

TI NTO

Châteauneuf du Pape. 2019.................................................. $2,559

V I NO

OT RAS R EG I O N E S

château du cedre, Extra Libre.

Cahors, Sud Ouest. 2019........................................................$1,739

château du cedre, Le Cèdre.

Cahors, Sud Ouest. 2019.......................................................$3,498

domaine des roches neuves, La Marginale.

Saumur Champigny, Loire. 2020.......................................... $1,915

le conte des floris, Six Rats Noirs.

Pezenas, Languedoc. 2014..................................................... $1,850

domaine montcalmes.
Terrasses du Larzac, Languedoc. 2014................................... $2,877

jean francois ganevat, Poulprix.

Jura..................................................................................... $2,937

clos cibonne.
Côtes de Provence, Cru Classe. 2019....................................... $1,915

drappier.
Urville Rouge, Coteaux Champenois.....................................$2,898

27
 Italia —

ITALIA VÉ N E TO
TI NTO

dal forno romano.

Amarone della Valpolicella. Véneto. 2006............................$16,675
V I NO

VÉNETO
PIAMONTE inama, Piu.
TOSCANA Carmenere, Merlot, Veneto. 2018..........................................$1,481
OTRAS REG.
inama, Carminium.
Carmenere, Colli Berici. 2017 ...............................................$2,174

PI AM ON T E

cascina baricchi.
Barbaresco Reserva, Quindiciani. 2014 ................................$8,001

elio altare, Arborina.

Barolo. 2014......................................................................... $6,532

elvio cogno.
Barolo, Ravera. 2014 .......................................................... $4,906

nada fiorenzo.
Barbaresco, Manzola. 2016..................................................$2,846

vietti.
Barolo, Castiglione. 2016 ..................................................... $4,057

TOSCANA

passi de orma.
Bolgheri. 2017 .......................................................................$2,301

paleo, Le Macchiole.
Bolgheri. 2008 ..................................................................... $3,881

tenuta sette ponti.

Oreno, Central Tuscany. 2015 ..............................................$6,189

petrolo, Torrione.
Val D'Arno di Sopra. 2019.................................................... $2,293

28
 Italia —

castello di querceto, Il Picchio Gran Selezione

TI NTO

Magnum. Chianti Classico. 2015........................................... $4,131

tenuta sette ponti, Crognolo.

Sangiovese. 2018....................................................................$1,565
V I NO

casanova di neri.
Rosso Di Montalcino. 2016.................................................... $1,725

valdicava, Madonna del Piano Riserva.

Brunello di Montalcino. 2010..............................................$14,336

fattoria di caspri.
Casperius. 2015.................................................................... $3,549

OT RAS R EGI ON E S

binomio, La Valentina.
Montepulciano d´Abruzzo. 2015 ...........................................$2,414

girolamo russo, San Lorenzo.

Etna, Sicilia. 2016................................................................ $3,344

terredora di paolo.
Campania, Taurasi. Aglianico. 2014 ....................................$3,002

29
 Otros países —

OTROS PAÍS ES castillo viejo, El Preciado.

TI NTO

Gran Reserva, San José, Uruguay. 2013.................................$2,255

AUSTRIA Gran Reserva, San José, Uruguay. 2011.................................$2,255
AUSTRALIA
château musar.
V I NO

LÍBANO
SOYTH AFRICA Líbano, Valle de La Bekaa. 1998............................................$4,373
URUGUAY Líbano, Valle de La Bekaa. 1999........................................... $4,295
Líbano, Valle de La Bekaa. 2000............................................$4,139

christian tschida, Felsen Ii.

Syrah, Burgenland, Austria. 2019 ........................................ $4,109

gut oggau, Joschuari.

Blaufrankisch. Burgenland, Austria. 2015............................$3,050

fort simon, Terra.

Pinotage. Stellenbosch, South Africa. 2016.............................$1,444

thelema mountain.
Stellenbosch, Sudafrica. 1994................................................ $6,107

juguette.
Shiraz. Barossa Valley, Australia. 2018..................................$1,574

30
 VINO
ESPUMOSO

MENÚ
B EB I DAS
E SPU M OSO
V I NO

FRANCIA a. margaine.
Rosé de Saignée Brut. Villers-Marmery. 2012........................ $3,271

bollinger, La Grande Année.

Brut. Aÿ. 2008....................................................................$11,667

egly ouriet, Vieilles Vignes.

Blanc de Noirs, Brut. Ambonnay........................................ $12,708

gosset, Celebris.
Extra Brut, Reims. 2002 .................................................... $10,568

henri giroud, Esprit.

Nature, Ay............................................................................$3,105

jaquesson 744.
Extra Brut............................................................................$4,451

krug, Grande Cuvée.

Brut. Reims.......................................................................... $9,017

legras & haas, Les Sillons.

Blanc De Blancs, Brut, Choully, Grand Cru. 2012................ $7,708

ruinart.
Blanc de Blancs, Brut, Reims................................................ $4,782

domaine henry giroud.

Dam Jane, Grand Cru, Brut, Ay........................................... $6,210

charles heidsieck.
Millesime rosé. 1985...........................................................$48,438

rené collard cuvée ultime.

Reuil, Extra Brut..................................................................$7,055

31
 Otros países —

de venoge.
E SPU M OSO

Grand Vin de Princes, Epernay. 1976..................................$33,224

billecart salmon.
Brut Reserve, Mareuil-sur-Ay..............................................$8,384
V I NO

OTROS PAÍS ES angol d'amig, Sandrone.

Lambrusco dell'Emilia, Italia................................................$1,564

domaine de la taille aux loups, Triple Zero.

ITALIA Montlouis sur Loire, Francia.................................................$2,105
FRANCIA
ALEMANIA cascina baricchi, Visages de Canaille.
EUA Brut Rosé, Piamonte, Italia ..................................................$3,110

merotto, Grani Rosa di Nero.

Brut Rosé, Gran Cuvée, Prosecco, Italia ................................ $1,449

peter jakob kühn.

Sekt, Brut, Rheingau. 2017................................................... $2,401

scholium project, Blowout.

Grüner Veltliner - Verdelho, California, EUA. 2015 .............. $2,035

32
 VINO
DULCE

MENÚ
B EB I DAS
E SPU M OSO
V I NO

FRANCIA château d'yquem.

MÉXICO Sauternes, Francia. 1990 - 375 ml.....................................$16,354
HUNGRÍA
TOSCANA château guiraud.
CALIFORNIA Sauternes. 2005 - 750 ml.................................................... $5,072

dos búhos.
Moscato Giallo. San Miguel de Allende, México - 500 ml....$1,442

disznókó.
Aszú 6 Puttonyos. Tokaj, Hungría. 2002 - 500 ml..............$3,995

san petrolo.
Val d'Arno di Sopra, Toscana. 2001 - 375 ml...................... $4,784

the meeker, Tutu Luna.

California. 2003 - 375 ml................................................... $2,018

33
 VINO
FORTIFICADO

MENÚ
B EB I DAS
FOTI FI CA D O
V I NO

PO RT U GAL OPOR TO - TAWN Y

ferreira.
Tawny.....................................................................................$118
OPORTO-
TAWNY kopke.
OPORTO- Colheita 1984........................................................................ $1,118
RUBY
kopke 10 años.
Tawny.................................................................................... $293

ramos pinto.
Tawny..................................................................................... $117

quinta do noval.
40 years old...........................................................................$1,190

quinta do noval.
Colheita 2000...........................................................................$557

OPOR TO - R U BY

portal.
Late Bottled Vintage. 2009......................................................$296

taylor's.
Vintage 2003.........................................................................$1,455

34
 España —

ES PAÑA JEREZ
FOTI FI CA D O

barbadillo, Solear.
Manzanilla, Sanlúcar de Barrameda .......................................$123

emilio hidalgo, El Fresillo.

Amontillado, Jerez de la Frontera ............................................$307
V I NO

emilio hidalgo, Marques de Rodil.

Palo Cortado, Jerez de la Frontera ...........................................$307

gonzalez byass, Tío Pepe.

Fino, Jerez de la Frontera ........................................................ $128

35
 CERVEZA

MENÚ
B EB I DAS
C E RV E ZA

santa sabina.
Nuestras cervezas son de 355 ml. —

Stout de Olla, Guadalajara, Jalisco.......................................... $126

wendlandt, Harry Polanco.

Red Ale, Ensenada, Baja California......................................... $146

haiku.
Rice Lager, Culiacán, Sinaloa...................................................$142

cervecería principia.
New Zealand Pilsner, Monterrey, Nuevo León......................... $130

loba, Paraíso.
Sour Gose, Guadalajara, Jalisco................................................$116

cervecería de colima, Páramo.

Pale Ale, Colima.......................................................................$124

la patrona sta julieta.

Blonde Ale, San Juan del Rio, Querétaro...................................$124

pense que me querias.

Mexican Pale Tropical, Ciudad de México................................$145

la preciosa.
Mexican Helles Lager, Ciudad de México..................................$134

bohemia pilsner...........................................................$67

bohemia viena................................................................$67

michelada*...................................................................... $16

michelada cubana*......................................................$21

* Más el precio de la cerveza.

36
 DESTILADOS
Y LICORES

MENÚ
B EB I DAS
L I CO R E S
Y
D E STI L A D OS

ME ZCAL OAXACA

siete misterios.
Tobalá. Sola de Vega................................................................ $445

la medida.
Tobasiche. Miahuatlán de Porfirio D........................................$341
Tepeztate. Miahuatlán de Porfirio D........................................$341

alipús.
Espadín olla de barro. San Miguel Espadín, Sola de Vega ......... $383

400 conejos.
Espadín Reposado. Tlacolula....................................................$177
Espadín & Tobalá. Tlacolula...................................................$203

titlán.
De lumbre. San Baltazar Guelavila .........................................$590
Coyote. San Baltazar Guelavila...............................................$590

quiéreme mucho.
Cuishe. San Pedro Taviche....................................................... $344

convite.
Pechuga, San Baltazar Guelavila, Tlacolula............................. $311
Coyote, San Baltazar Guelavila , Tlacolula............................. $424
Ensamble Silvestre, San Baltazar Guelavila, Tlacolula..............$371

creyente.
Tobala, Yautepec..................................................................... $323
Cuishe, Yautepec.....................................................................$403

37
 Mezcal y otros —

OTROS pascola.
L I CO R E S

DESTIL ADOS Bacanora Reposada, Rosario, Sonora.......................................$230

Y
D E STI L A D OS

38
 Tequila —

TEQU IL A BL AN CO/ PL ATA

L I CO R E S

reserva de la familia. Platino................................ $227

BLANCO/PLATA maestro tequilero. Blanco......................................$154

Y

REPOSADO
herradura. Blanco....................................................... $165
D E STI L A D OS

AÑEJO
EXTRA AÑEJO
JOVEN casa dragones. Blanco................................................ $259

R E POSAD O

reserva de la familia. Reposado.............................$314

maestro tequilero. Dobel Diamante..................... $199

don julio. Reposado........................................................ $196

maestro tequilero. Reposado..................................$177

jose cuervo.Tradicional................................................. $117

jose cuervo. Tradicional Cristalino..............................$207

herradura. Reposado...................................................$190
general gorostieta. Reposado...............................$509

AÑ EJO

don julio. Añejo.............................................................. $232

don julio 1942 ...............................................................$638

herradura. Añejo......................................................... $156

1800. Añejo Cristalino........................................................ $227

don julio 70. Añejo Cristalino...................................... $242

39
 Tequila —

E X T RA AÑ EJO
L I CO R E S

maestro. Dobel 50 Edición..........................................$3,002

maestro. Dobel 50 Cristalino......................................... $677

Y

jose cuervo. 250 Aniversario (1.5oz).......................... $5,642

D E STI L A D OS

gran centenario. Leyenda........................................$521

1800. Milenio......................................................................$628

herradura. Selección Suprema ................................ $1,386

reserva de la familia. Extra Añejo........................$667

J OVE N

casa dragones. Joven.................................................. $819

40
 Whisky —

WHIS KY S I N GL E M ALT
L I CO R E S

glenfiddich 15...............................................................$375

SINGLE MALT glenfiddich 18..............................................................$566

Y

BLENDED WHISKY
the macallan. Highland 12........................................ $427
D E STI L A D OS

the macallan. Highland 15......................................... $657

glenmorangie. Highland 10....................................... $287

the glenlivet 12........................................................... $311

the glenlivet 15...........................................................$541

the glenlivet founders reserve..................... $279

BL E N D E D WH I S KY

chivas regal 12............................................................. $235

chivas regal 13, extra, Tequila Cask..................... $254

chivas regal 18 ............................................................$479

chivas regal. Ultis Blended Malt ..............................$1,303

johnnie walker. Black Label .....................................$260

johnnie walker. Blue Label..................................... $1,195

buchanan's 12 ............................................................... $339

buchanan's 18 ............................................................... $516

dewar's 12 ....................................................................... $218

dewar's 18 ........................................................................$421

41
 Whiskey. Brandy. Ron —

WHIS KE Y bushmills. Irish Single Malt 10......................................$260

L I CO R E S

bushmills. Irish Single Malt 16...................................... $585

bushmills. Irish Single Malt 21....................................$1,474

Y

jack daniel's. Single Barrel Select Tennessee.............. $409

D E STI L A D OS

jack daniel's. Gentleman Jack Tennessee.....................$231

woodford. Reserve Kentucky Straight Bourbon..........$296

BRANDY torres 10......................................................................... $130

cardenal de mendoza. Solera Gran Reserva ......... $382

gran duque de alba ..................................................$313

RON la gloria. Añejo Cristalino............................................ $228

la gloria. Añejo..............................................................$221
matusalem. Platino ....................................................... $114

matusalem. Solera Gran Reserva 23............................. $303

zacapa. Solera Gran Reserva 23....................................... $319

zacapa. Centenario XO.................................................... $744

bacardi. Blanco............................................................... $140

bacardi. Gran Reserva Limitada .................................... $617

havana selección de maestros. Añejo............. $234

42
 Cognac. Vodka. Gin —

CO GNAC remy martin. 1738....................................................... $400

L I CO R E S

remy martin. XO......................................................... $916

remy martin louis xiii (1.5 oz) ........................... $5,937

Y
D E STI L A D OS

VODKA belvedere........................................................................$246

tito's...................................................................................$185

grey goose.......................................................................$215

stolichnaya.................................................................. $148

stolichnaya elit........................................................ $236

GIN tanqueray 10.

Agua tónica, lima y albahaca................................................$269

boodles. Dry London.

Agua tónica, twist de limón y cardamomo...........................$147

hendrick's.
Agua tónica y pepino............................................................$264

the london no.1 blue.

Fever Tree Tonic, limón amarillo y tomillo............................. $314

opihr. Dry London.

Fever Tree Tonic, toronja y hierbabuena............................. $397

citadelle.
Fever Tree Tonic, naranja y pimienta gorda........................ $278

monkey 47.
Agua de coco, canela y moras............................................... $507

43
 DIGESTIVOS

MENÚ
B EB I DAS
D I G E STI VOS

L I COR E S
60 ml de alcohol y en caso de llevar, un mezclador de 237 ml. —

agavero.............................................................................$101

cointreau....................................................................... $196

cherry heering........................................................... $193

luxardo, Maraschino.....................................................$206

basarana, Pacharán........................................................ $108

zoco. Endrinas (Pacharán Navarro)...................................$127

saint germain. Saúco-Elderberry............................... $226

frangelico..................................................................... $150
disaronno. Amaretto .................................................... $164

caravella. Limoncello.................................................. $128

sambuca vaccari. Nero.............................................. $128

sambuca vaccari. Bianco............................................$122

chinchón. Anís Dulce.....................................................$122

chinchón. Anís Seco......................................................$100

licor 43............................................................................. $186

strega................................................................................$214

chartreuse. Verde.........................................................$124

chartreuse. Amarillo...................................................$298

44
 Licores —

averna. Amaro Siciliano...................................................$183

D I G E STI VOS

fernet branca.............................................................$160

campari.............................................................................$134

aperol................................................................................$101

punt e mes. Vermout.......................................................$147

mancino rosso. Vermut.............................................. $139

el golfo. Vermut............................................................. $205

pazo señorans. Orujo de Galicia................................. $326

sylvain. Fine Calvados..................................................... $198

baileys............................................................................... $128

45
 COCTELES DE
LA CASA

MENÚ
B EB I DAS
CASA
L A
D E
CO CTE L E S

agua de quintonil.
Todos nuestros cocteles tienen 60 ml de alcohol. —

Mezcal espadín, quintonil, mandarina y limón....................... $218

cóctel de la hacienda.
Tequila Blanco, limón y sal ahumada de romero...................... $352

secreto de amor.
Ron añejo cristalino, licor de hierbas, piña tatemada, limón y
clara de huevo.......................................................................... $242

cielo rojo.
Bourbon, amaro, sandía, limón y menta.................................. $245

la nave del olvido.

Tequila extra añejo, mezcal, licor de chile ancho, licor de naranja,
absinthe, bitters de chocolate y angostura..................................$438

solamente una vez.

Mezcal espadín destilado en barro, licor de chile ancho, toronja,
limón y orégano.......................................................................$266

amor de mis amores.

Mezcal tepeztate, infusión de canela con hoja santa, jamaica,
lima y clara de huevo...............................................................$420

cucurrucucu.
Ron agrícola blanco, vermut dulce, té de limón y lavanda........ $400

paloma negra.
Tequila reposado, amaro, toronja, limón y carbón activado...... $350

46
 COCTELES
CLÁSICOS

MENÚ
B EB I DAS
C L ÁSI COS
CO CTE L E S

aperol spritz................................................................ $197

Todos nuestros cocteles tienen 60 ml de alcohol. —

martínez.........................................................................$360

naked and famous.....................................................$302

sazerac............................................................................. $259

mint julep.......................................................................$300

ramos gin fizz...............................................................$357

cosmopolitan..............................................................$207

margarita.......................................................................$217

martini.............................................................................$207
bloody mary................................................................. $197

manhattan.....................................................................$217

carajillo......................................................................... $178

mojito............................................................................... $250

negroni............................................................................ $197

sangría natural.........................................................$145

47
 COCTELES
SIN ALCOHOL

MENÚ
B EB I DAS
A LCO H O L
SI N
CO CTE L E S

toronja, mango y albahaca................................$124

té negro con guayabas, limón amarillo

y albahaca..................................................................... $140

moras frescas.............................................................. $140

hoja santa con manzanas y peras...................$124

piñada.................................................................................$67

clamato preparado...................................................$67

naranjada........................................................................ $57

limonada........................................................................... $57

48
 AGUAS Y
REFRESCOS

MENÚ
B EB I DAS
R E FR E SCOS
Y
AG UAS

agua bui gasificada - 946 ml................................. $121

agua bui natural - 946 ml.......................................$99

coca-cola , coca-cola light,

coca-cola zero - 335 ml.............................................. $52

sprite, sprite zero - 335 ml.................................... $52

sidral, sidral light - 335 ml................................. $52

agua quina schweppes - 296 ml............................ $52

ginger ale schweppes - 96 ml............................... $52

fever tree tonic - 200 ml.........................................$67

49
 INFUSIONES
NATURALES

MENÚ
B EB I DAS
NAT U RA LE S
I NFUSI O NE S

Cosecha del día........................................................................$62

T É T WG

royal darjeeling..........................................................$62

tepuchino......................................................................... $72

50
 CAFÉ

MENÚ
B EB I DAS
CA FÉ

MAU I - OME región: Sierra Mixteca, Oaxaca

variedades: Typica, Mundo Novo, Bourbón, Geisha
proceso: Lavado
productor: Cecilio
altitud: 1500 a 1900 m s. n. m.
DAT URA Descafeinado.
región: Pluma Hidalgo; Sierra Norte, Oaxaca
variedades: Pluma Hidalgo
proceso: Lavado
productor: Varios productores de la sierra
Norte de Oaxaca.
altitud: 1200 m s. n. m.

express................................................................................ $72

latte....................................................................................$83
americano........................................................................ $72

café de olla.....................................................................$83

cocktail café de olla frío.................................. $104

café europeo..................................................................$78

51
DESCORCHE

• Costo por botella $1,000.

• Se permiten descorchar botellas de máximo 750 ml.

• No se pueden descorchar botellas que estén enlistadas

en nuestra carta.

• Todas nuestras botellas son de 750 ml

(salvo se indique lo contrario).

• Todos nuestros precios incluyen el 16% de iva.

• Todos nuestros precios están en pesos mexicanos.

• Precios y disponibilidad sujetos a cambio sin previo aviso.

52