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    Toxicologia

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    Giuliana Del Castillo Vidal
    1. La toxicología estudia los efectos de los xenobióticos o sustancias tóxicas en el organismo. Se clasifica en bioquímica, molecular y genética. 2. Las intoxicaciones ocurren cuando un xenobiótico ingresa al cuerpo y pasa por 4 fases: absorción, distribución, metabolismo y excreción. 3. Las intoxicaciones más comunes son por contaminación ambiental, alimentos o medicamentos. Para prevenirlas se deben seguir prácticas de limpieza e higiene.

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    Toxicologia

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    Giuliana Del Castillo Vidal
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    1. La toxicología estudia los efectos de los xenobióticos o sustancias tóxicas en el organismo. Se clasifica en bioquímica, molecular y genética. 2. Las intoxicaciones ocurren cuando un xenobiótico ingresa al cuerpo y pasa por 4 fases: absorción, distribución, metabolismo y excreción. 3. Las intoxicaciones más comunes son por contaminación ambiental, alimentos o medicamentos. Para prevenirlas se deben seguir prácticas de limpieza e higiene.

    Título original

    PPT TOXICOLOGIA

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    1. La toxicología estudia los efectos de los xenobióticos o sustancias tóxicas en el organismo. Se clasifica en bioquímica, molecular y genética. 2. Las intoxicaciones ocurren cuando un xenobiótico ingresa al cuerpo y pasa por 4 fases: absorción, distribución, metabolismo y excreción. 3. Las intoxicaciones más comunes son por contaminación ambiental, alimentos o medicamentos. Para prevenirlas se deben seguir prácticas de limpieza e higiene.

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    Toxicologia

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    1. La toxicología estudia los efectos de los xenobióticos o sustancias tóxicas en el organismo. Se clasifica en bioquímica, molecular y genética. 2. Las intoxicaciones ocurren cuando un xenobiótico ingresa al cuerpo y pasa por 4 fases: absorción, distribución, metabolismo y excreción. 3. Las intoxicaciones más comunes son por contaminación ambiental, alimentos o medicamentos. Para prevenirlas se deben seguir prácticas de limpieza e higiene.

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    Mg.

    Giuliana Del Castillo Vidal


    • Describir que es una intoxicación y un xenobiótico
    • Identificar los tipos de estudios de toxicología
    • Describir la etiología de las intoxicaciones
    • Diferenciar las 4 fases de la cinética de las intoxicaciones
    • Describir las claves para evitar intoxicaciones alimentarias.
    1. Definiciones
    2. Formas:
    Toxicología Bioquímica
    Toxicología Molecular
    Toxicología Genética
    3. Etiología
    4. Cinética: Ciclo Intraorgánico (ADME)
    5. Toxicología alimentaria
    DEFINICIONES: Toxicología - Veneno
    “La ciencia que se encarga del estudio de los venenos (tóxicos) y sus efectos”

    Un veneno es “cualquier substancia tóxica que causa efectos


    nocivos y/o letales en dosis muy pequeñas, ya sea por accidente o de
    forma planeada cuando se administra a un
    organismo vivo” (Hodgson y Smart, 2008; Penningroth, 2010)

    Un tóxico es toda radiación física o agente químico que, tras generarse internamente o entrar en contacto, penetrar o
    ser absorbido por un organismo vivo, en dosis suficientemente alta, puede producir un efecto adverso directo o
    indirecto en el mismo (Guitart, 2008).

    Toxicología, es el estudio de los agentes químicos que dañan al organismo


    FORMAS

    T. BIOQUIMICA

    T. GENÉTICA
    T. MOLECULAR
    • Nivel celular • Técnicas • Estudia
    • Nivel moleculares compuestos
    molecular como, la genotóxicos
    reacción en • Xenobióticos
    cadena de ambientales
    polimerasa, en la
    • Transgénicos herencia
    y exposición genética.
    a
    Xenobióticos
    ETIOLOGIA
    Son compuestos
    lipofílicos, capaces
    incorporarse a las Suelen unirse a la
    rutas metabólicas para albúmina, glicoproteína
    su procesamiento, ácida y a lipoproteínas,
    pueden atravesar con La unión xenobiótico-
    relativa facilidad las albúmina suele ser de
    membranas biológicas, gran afinidad.
    acceder al interior de Xenobióticos Transportadores Unión a proteínas
    las células.
    de Xenobióticos plasmáticas
    Según características fisicoquímicas: pH, grado de
    ionización.
    • Los fármacos pequeños y liposolubles se distribuyen Las proteínas de membrana son
    mejor porque pueden atravesar fácilmente las
    barreras.
    transportadores presentes en
    • Unión a proteínas plasmáticas o de membrana: los varios tejidos como intestino,
    fármacos en la sangre viajan unidos sobre todo a
    proteínas como la albúmina. A mayor unión menor
    hígado, riñón, testículos, placenta
    absorción. • Flujo sanguíneo de los tejidos: tejidos muy y el sistema nervioso central.
    vascularizados facilitan la llegada del fármaco.
    • Existencia de tropismo (igualdad, afinidad).
    Requieren de ATP
    Liposolubles.
    • Existencia de barreras especiales: hematoencefálica, Unión a proteínas
    placentaria y hematotesticular. de membrana
    Se conoce como ciclo Intraorgánico a todos los
    TOXICO CINETICA procesos que sufren los xenobióticos desde que
    ingresan en el organismo hasta que se eliminan:

    Unido a hemoglobina. Tejidos Las rutas mas obvias son la vía oral
    vascularizados facilitan la llegada de las (ingestión), a continuación la respiratoria
    (inhalación) y/o por la piel (dérmica).
    sustancias. Depende de la vía de ingreso. Intravenosa no hay absorción. Distribuye al 100%

    La distribución se define como la llegada Depende de 2 factores: flujo sanguíneo del


    y disposición de un xenobiótico en los tejido y la facilidad con que atraviesa la
    membrana capilar.
    diferentes tejidos de un organismo BARRERAS: BHE, Placentaria (1TM)

    BIOTRANSFORMACION: con participación de


    enzimas importantes.

    Vía urinaria y biliar


    (intestinal, salival, a la leche)
    parcialmente por el aire espirado, el sudor, la saliva, la leche y las secreciones
    gastrointestinales
    TOXICOLOGIA ALIMENTARIA
    TOXICOLOGIA ALIMENTARIA
    https://w
    ww.youtu
    be.com/w
    atch?v=UL
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    RESUMEN

    1. Las intoxicaciones se dan cuando un xenobiótico ingresa al organismo, pueden ser procesos
    agudos o crónicos.
    2. La toxicología se puede clasificar en 3 grandes áreas, bioquímica, molecular y genética
    3. La contaminación ambiental y las intoxicaciones por alimentos o medicamentos son las mas
    comunes.
    4. La cinética de la toxicología tiene 4 fases ADME.
    5. Las claves para evitar las intoxicaciones alimentarias son:
    a) limpieza (lavado de manos)
    b) separar alimentos crudos de cocidos
    c) cocinar completamente a la temperatura esperada
    d) mantener temperaturas seguras
    e) utilizar materia prima segura
    • Elia Roldán Reyes. Introducción a la toxicología. 1ra edición. Editorial FES Zaragoza. Zaragoza
    2016.
    • Unigerman Virtual. Vías de ingreso de sustancias tóxica al organismo.[video en internet].
    YouTube. 11 de diciembre de 2010. [citado 08 de setiembre de 2021]. Recuperado a partir de:
    https://www.youtube.com/watch?v=OwubbC0Vumo&ab_channel=UnigermanaVirtual
    • Akademeia.UFM. Farmacología Metabolismo de Fármacos y Xenobióticos.[video en internet].
    YouTube. 30 de abril de 2013. [citado 8 de setiembre de 2021]. Recuperado a partir de:
    https://www.youtube.com/watch?v=5SiGARZ1leE&ab_channel=akademeiaUFM

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