No 67

Año 12 / No.
67 Enero - Febrero/ 2023

Morelia, Michoacán, México
U.M.S.N.H.
ISSN-2007-7041
U.M.S.N.H. Año 12 /Enero - Febrero/ No. 67
CONTENIDO
El Efecto Mozart ¿Música para hacerte más inteligente? 38
Diferenciar entre gatos pardos 14

La complejidad de la salud 19
La cobertura y el uso del suelo 23
La vainilla: Una esencia muy mexicana 27
Los parientes silvestres: Un tesoro de la naturaleza 32
¿Sabes qué te dice ese paisaje? 44
ARTÍCULOS
Conectar paisajes para conservar su biodiversidad 49

Experimentación con animales: Vidas para la ciencia 54
¿Qué es la ceguera vegetal? 58
Efectos del huachicoleo en México 62
¿Pueden los niños y niñas prevenir la violencia? 66
Agua, energía y alimentos: ¿Qué los relaciona? 70
Y volver, volver... ¿Volver? 74
Ácido fólico para hombres ¡Encapsulado mejor! 80
2
Año 12 /Enero- Febrero/ No. 67 U.M.S.N.H.
14 23
32 44
54 62
ENTÉRATE CIENCIA EN POCAS PALABRAS

Celebración del 80 aniversario del Leptina: La hormona de la saciedad 92
volcán Parícutin 6
TECNOLOGÍA LA CIENCIA EN EL CINE

¿Cómo será la movilidad en el futuro? 85 El último de nosotros (The last of us) 97
UNA PROBADA DE CIENCIA NATUGRAFÍA

Cómo percibimos el mundo 90 Culebra Cordelilla Chata 103
INFOGRAFÍA
Quehacer Científico Nicolaita 104
Entrevista al Dr. José Alfonso Villa Sánchez

Profesor Investigador en el Instituto de Investigaciones Filosóficas
de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo 10
Coordinación de la Investigación Científica 3

DIRECTORIO
Director
Dr. Rafael Salgado Garciglia
Instituto de Investigaciones Químico-Biológicas,
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo,
Morelia, Michoacán. México.
Editor
Rectora Dr. Horacio Cano Camacho
Dra. Yarabí Ávila González Centro Multidisciplinario de Estudios en Biotecnología,
Secretario General Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo,
Morelia, Michoacán. México.
Dr. Zoe Tamar Infante Jimenez
Secretaria Académica
Dra. Angelica Guadalupe Zamudio De la Cruz Comité Editorial
Secretaria Administrativa Dr. Jesús Campos García
D. C. E. Javier Cervantes Rodríguez Instituto de Investigaciones Químico Biológicas,
Secretario de Difusión Cultural Universidad Michoacana de San Nicolás de
Hidalgo,Morelia, Michoacán. México.
Dr. Miguel Ángel Villa Álvarez
Secretario Auxiliar Dr. Cederik León de León Acuña
Mtra. Mónika Gutiérrez Legorreta Instituto de Física y Matemáticas, Universidad
Abogado General Michoacana de San Nicolás de Hidalgo,Morelia,
Dr. Raúl Carrera Castillo Michoacán. México.
Tesorero
Dra. Ek del Val de Gortari
C. P. Enrique Eduardo Roman García IIES-Universidad Nacional Autónoma de México,
Coordinador de la Investigación Científica Campus Morelia.
Dr. Jesús Campos García
M.C. Ana Claudia Nepote González
ENES-Universidad Nacional Autónoma de México,
Campus Morelia.
Dr. Luis Manuel Villaseñor Cendejas

SABER MÁS REVISTA DE DIVULGACIÓN DE LA ENES-Universidad Nacional Autónoma
UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS de México Campus Morelia,
DE HIDALGO, Año 12, No. 67, enero - febrero, es
una publicación bimestral editada por la Universidad Dr. Juan Carlos Arteaga Velázquez
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo a través de la Instituto de Física y Matemáticas, Universidad
Coordinación de la Investigación Científica, Av. Francisco Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Morelia,
J. Mújica, s/n, Ciudad Universitaria, C.P. 58030, Tel. y Michoacán. México.
Fax (443) 316 74 36, sabermas.publicaciones@umich.
mx, sabermasumich@gmail.com. Editor: Horacio Cano Diseño y Edición
Camacho. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. T.D.G .Maby Elizabeth Sosa Pineda
04-2013-072913143400-203, ISSN: 2007-7041, ambos M en C Miguel Gerardo Ochoa Tovar
otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. C.P. Hugo César Guzmán Rivera
Responsable de la última actualización de este Número,
Departamento de Informática de la Coordinación de Corrección de estilo
la Investigación Científica, C.P. Hugo César Guzmán Lourdes Rosangel Vargas
Rivera, Av. Francisco J. Mújica, s/n, Ciudad Universitaria,
C.P. 58030, Tel. y Fax (443) 316-7436, fecha de última Administrador de Sitio Web
modificación, 28 de febrero de 2023. C.P. Hugo César Guzmán Rivera
Las opiniones expresadas por los autores no necesaria-
mente reflejan la postura del editor de la publicación. Saber Más Media
Esta revista puede ser reproducida con fines no M en C Miguel Gerardo Ochoa Tovar
lucrativos, siempre y cuando se cite la fuente completa y
su dirección electrónica. De otra forma requiere permiso
previo por escrito de la institución y del autor.
4
EDITORIAL
C
on este número de Saber Más inicia el volu- el municipio de Uruapan, me refiero al Parícutin. En
men 12 ya que, desde el 12 de enero de 2012, la sección Entérate te presentamos una nota muy
publicamos esta revista de divulgación de la completa sobre la historia de este evento volcánico
ciencia y la tecnología desde nuestra institución, la y la importancia para continuar con investigaciones
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidal- que lleven a conocer más sobre el vulcanismo en
go, a través de la Coordinación de la Investigación México y estar preparados para futuras erupciones.
Científica y el Departamento de Comunicación de En la sección Entrevista, el Doctor en Filosofía José
la Ciencia, contando con el apoyo del comité edito- Alfonso Villa Sánchez, Profesor e Investigador en el
rial y el equipo técnico de Saber Más. Instituto de Investigaciones Filosóficas de nuestra
A partir de este volumen estaremos publican- Universidad, nos habla entre varias cosas sobre la
do 15 artículos, más los de las diferentes secciones filosofía en nuestra vida cotidiana, en nuestro vivir.
que conforman Saber Más, tres más de lo habitual, Y, tenemos sin falta, las secciones de Una
debido al gran número de artículos que recibimos Probada de Ciencia y La Ciencia en el Cine, con muy
y que son aceptados con la calidad que los autores buenas opciones para leer y ver para este fin de
nos hacen llegar para que ustedes, los lectores, ten- semana; con una breve descripción del libro “Una
gan más opciones de saber más de la ciencia y de la cuestión de olfato”, del neuroetólogo Bill Hansson
tecnología. (Crítica, 2022); y, “El último de nosotros (The last of
Empezaré a contarles del artículo de porta- us)” una serie de televisión sobre un nuevo apoca-
da, que describe lo que muchas veces se afirma, lipsis.
que oír música nos hace más inteligentes, esta es En las secciones de Natugrafía e Infografía,
la oportunidad para que leas del tema y conozcas disfruta esta fotografía científica de la culebra Cor-
“El efecto Mozart”. Pero, además te invito a leer los delilla chata e información sobre el Quehacer Cien-
otros catorce artículos, que nos adentran a la cien- tífico Nicolaita, en esta ocasión sobre un merecido
cia de nuestra salud, de ecología y biodiversidad, de segundo lugar otorgado a un estudiante nicolaita
plantas, pero también de hechos actuales como el en el el concurso de cartas ¡Feliz Cumpleaños Parí-
huachicoleo, sobre los derechos de las infancias, el cutin!, durante el evento de celebración del 80 ani-
regreso a las aulas después de la pandemia de CO- versario del volcán Parícutin.
VID-19 y del agua, energía y alimentos. Lee también Como siempre, invito a leer y compartir cien-
acerca de la movilidad en el futuro y de la hormona cia, para saber más de lo que los científicos propo-
que controla nuestra saciedad, en las secciones de nen y hacen en las diferentes áreas de la ciencia, y
Tecnología y La Ciencia en Pocas Palabras, respec- comprendamos lo que cotidianamente usamos o
tivamente. necesitamos en nuestra vida diaria. ¡Espera el próxi-
En febrero del presente año se cumplen 80 mo número de Saber Más, que ya estamos prepa-
años de un volcán representativo de nuestro estado rando!
Michoacán, ya que nació el 20 de febrero de 1943 en
Rafael Salgado Garciglia
Director
www.umich.mx www.cic.umich.mx www.sabermas.umich.mx sabermasumich@gmail.com

ENTÉRATE
Celebración del 80 aniversario del
volcán Parícutin
Por: Martha Gabriela Gómez Vasconcelos y Denis-Ramón Avellán*
Fotografía tomada desde la vista occidente de la antigua Iglesia que fue parcialmente sepultada por las lavas del
volcán Parícutin en el poblado de San Juan Parangaricutiro. Foto: Martha Gómez.
«Preservar nuestro patrimonio y prepararnos Gran parte de los volcanes activos en Méxi-
para futuras erupciones» co se encuentran en la región central del país, en
E
l volcán Parícutin es un cono de escoria que el llamado cinturón volcánico Trans-Mexicano,
forma parte del campo volcánico Michoa- donde vive cerca del 50% de la población mexi-
cán-Guanajuato dentro de la meseta Purépe- cana rodeada por más de ocho mil volcanes. En
cha, ubicado a 20 km al noroeste de la ciudad de esta región volcánica podemos encontrar diversos
Uruapan. Es un volcán pequeño con pendientes volcanes pequeños de tipo monogenético, es decir,
pronunciadas formado por la acumulación de frag- que se forman durante una sola erupción, que pue-
mentos de roca volcánica (tamaño ceniza, lapilli y de durar desde semanas hasta varios años, por lo
bloques de lava) que fueron expulsados desde las que una vez cesada su actividad no vuelven a ha-
columnas eruptivas producidas por repetidos pul- cer erupción. Actualmente, dentro del campo vol-
sos explosivos ocurridos a lo largo de nueve años. cánico Michoacán-Guanajuato no existe actividad
6
volcánica superficial y los volcanes monogenéti- rolas, etc.). Igualmente, hay que recordar que estos
cos existentes ya están extintos; pero sí han ocu- volcanes son parte de nuestro patrimonio cultural,
rrido erupciones históricas en los últimos diez mil geológico y educativo, por lo que es importante
años y existen algunas manifestaciones termales. conservarlos y valorarlos.
También, se han registrado en diferentes ocasio-
nes varios enjambres sísmicos en la zona del Pa- Historia eruptiva del volcán Parícutin
rícutin-Tancítaro (en los periodos 1997; 1999-2000; El Parícutin nació el 20 de febrero de 1943 en
2006; 2020-2021, 2022), recordándonos que una el municipio de Uruapan, tras 44 días de intensa ac-
nueva erupción puede ocurrir en un futuro cercano. tividad sísmica en la zona. El primer sismo ocurrió el
Para hacer frente a la amenaza de una posible nueva 7 de enero con una magnitud de 4.4, después ocu-
erupción, las campañas de concientización pública, rrieron 21 sismos tectónicos con magnitudes entre
los esfuerzos de monitoreo geofísico y los planes de 3.2 y 4.5, casi todos localizados a 320 km al este del
preparación requieren una mejora sustancial. volcán, de acuerdo a datos reportados por Yokoya-
Por lo que, desde la erupción del volcán Pa- ma y De la Cruz-Reyna en 1990. Foshag y González
rícutin hasta las últimas dos décadas, se han estu- relatan que «el señor Dionisio Pulido, el 20 de fe-
diado sus volcanes con la intención de conocer cada brero escuchó un ruido similar al de un trueno, e in-
cuánto nace un volcán como el Parícutin. El regis- mediatamente después se formó una grieta de casi
tro geológico es una herramienta importante para 30 metros de largo en su campo de cultivo. Desde
conocer con qué frecuencia hace erupción un nuevo esa grieta o fisura comenzaron a salir gases y ceniza
volcán en la región, lo que ayuda a crear conciencia (fragmentos de roca volcánica, de tamaño ceniza a
en la población de que vivimos en una región vol- bloques), y llovieron bombas incandescentes». En
cánica activa. Además, esta información geológica las primeras 24 horas ya se había formado un vol-
nos sirve para el monitoreo en caso de presentar- cán de 30 metros de altura, y después de 10 días,
se algún tipo de actividad (e.g., sismicidad, fuma- había alcanzado los 148 metros. Ezequiel Ordóñez
Fotografía tomada por la noche donde se aprecia al volcán Parícutin teniendo erupciones de estilo Estromboliano. Se aprecia una pe-
queña columna eruptiva establecida desde su cráter. Sus flancos presentan colores rojos-amarillentos debido a que muchos fragmentos
volcánicos incandescentes son arrojados de manera balística con temperaturas de 1,000 a 1,200 °C. Fotografía de Wilcox, 1943.

y Ariel Hernández Velasco, clasificaron la actividad vo, alternados con la fase explosiva y con periodos
explosiva del volcán en tres etapas: la primera con- de quietud hasta el 4 de marzo de 1952, día en
sistió en erupciones explosivas formando una co- que cesó la erupción de este volcán. Durante los
lumna eruptiva y material piroclástico; la segunda nueve años de su actividad, afectó a más de 2,500
consistió de periodos de calma alternados con pe- personas, sepultando por completo los poblados de
riodos de actividad explosiva; y la tercera etapa se Parícutin y San Juan Parangaricutiro, y afectando
caracterizó por la emanación de gases y ceniza. El significativamente a los poblados de Zirosto, Zacán
volcán siguió creciendo con erupciones de tipo Es- y Angahuan. Además, su actividad volcánica causó
tromboliana hasta alcanzar su altura máxima de muchos daños al ecosistema, problemas sociales
385 metros el 31 de diciembre de 1947. y económicos por la pérdida de sus bienes, situa-
El 3 de abril de 1943 comenzó la actividad efu- ciones que hicieron necesaria la reubicación de los
siva con la emanación de flujos de lava a tempera- habitantes hacia otras comunidades. El nacimiento
turas de entre 1,000 y 1,200 °C desde varios puntos del volcán Parícutin y los más de 1,200 volcanes en
de emisión localizados al noreste y sureste del cono este campo volcánico, nos recuerda que la región
de escorias, llamados Quiquichio, Ahuán, hornitos norte del estado de Michoacán y sur de Guanajuato
o bocas. Después, del 18 de octubre de 1943 al 8 de es dinámicamente activa, y que una erupción simi-
enero de 1944, se formó el Zapichu/Sapichu (hijo lar podría dar paso a la formación de un nuevo vol-
en lengua Purépecha). Posteriormente, se siguie- cán en el futuro.
ron presentando pulsos eruptivos de tipo explosi-
Fotografía del volcán Parícutin tomada desde el suroeste del poblado de Angahuan en la meseta Purépecha.
Fotografía: Martha Gómez.
8
Celebración del 80 aniversario del volcán Parícu- conferencias científicas, pósters, actividades cultu-
tin rales, excursiones geológicas, ruedas de prensa y
En tema central del congreso internacional presentación de documentales. Las sedes fueron el
fue «Preservar nuestro patrimonio y prepararnos Centro Cultural Universitario de la Universidad Mi-
para futuras erupciones», centrándose en el vulca- choacana de San Nicolás de Hidalgo y el auditorio
nismo monogenético y los peligros asociados, así del CSAM en la Universidad Nacional Autónoma de
como en la preservación de las regiones volcánicas México, campus Morelia. Mayores informes en: ht-
y sitios arqueológicos que han servido como regis- tps://paricutin80.geofisica.unam.mx/
tro cultural, reconociendo su importancia histórica
y educativa. El congreso reunió a científicos de di-
* Martha Gabriela Gómez Vasconcelos. Cátedra Conacyt (Inves-
ferentes especialidades que pueden contribuir a la tigadora por México), CONACYT-Instituto de Investigaciones en
solución de estos problemas, proponiendo nuevas Ciencias de la Tierra, Universidad Michoacana de San Nicolás de
Hidalgo.
vías de investigación, así como novedosas medidas gabriela.gomez@umich.mx
de mitigación y proyectos de preservación que pue-
dan tener impacto en las políticas públicas vigentes. * Denis-Ramón Avellán. Cátedra Conacyt (Investigador por México),
CONACYT-Instituto de Geofísica Unidad Michoacán, Universidad
La conmemoración se llevó a cabo del 19 al Nacional Autónoma de México.
24 de febrero de 2023 en Morelia, Michoacán. Hubo davellan@igeofisica.unam.mx
Foshag, W.F. y Gonzalez, R.J. (1956). Birth and develop- cidbimena.desastres.hn/pdf/eng/doc13636/doc13636-1.

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Nolan, M.L. (1979). Impact of Parícutin on five communi- sical Union, 27(2), 178-180. https://doi.org/10.1029/
ties. Volcanic activity and human ecology, 293-338. http:// TR027i002p00178

ENTREVISTA
Dr. José Alfonso Villa Sánchez
Por: Horacio Cano Camacho
J
osé Alfonso Villa Sánchez, es Doctor en Filoso- unilateral y muy sesgada. Quizá su origen esté en
fía por la Universidad Iberoamericana, Ciudad que, en general, la tarea de la filosofía es reflexio-
de México. Profesor Investigador en el Instituto nar sobre la relatividad de las cosas establecidas
de Investigaciones Filosóficas de la Universidad Mi- en la sociedad y algunos filósofos han llevado esta
choacana de San Nicolás de Hidalgo y Miembro del crítica al extremo de vivir al margen de la sociedad
Sistema Nacional de Investigadores. o incluso en su contra, como Sócrates o Diógenes
de Sinope. La mayoría de los grandes filósofos, sin
Gracias Dr. Villa por aceptar esta charla con la re- embargo, están muy lejos de ese estereotipo. El fi-
vista de divulgación de la ciencia de la Universi- lósofo profesional vive en y de las instituciones, y
dad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. desarrolla su trabajo de reflexión e investigación
Para los no filósofos, es decir, los no especialis- conforme a los cánones que marca la época. Así
tas, la imagen de un filósofo, de la propia filoso- son los creadores de grandes sistemas filosóficos,
fía, se orienta por varios estereotipos, como si su se trate de Platón y Aristóteles en la Época Griega,
materia de estudio fuera algo inaccesible para la de San Agustín y de Santo Tomás en la Edad Me-
vida cotidiana. ¿Cuál puede ser el origen de estas dia, de Descartes, Hume, Kant y Hegel en la Época
ideas y cómo cambiarlas? Moderna, o de Husserl, Heidegger, H. Arendt, Zubi-
Como sucede con los estereotipos, este sobre ri, Gadamer, Ricoeur y Nussbaum —entre muchos
la filosofía y la imagen del propio filósofo es parcial, otros— en el siglo XX.
10
¿Cómo podemos explicarle al gran público que la 30 y 31 de marzo próximo, al que puede asistir toda
filosofía es más cercana a la vida cotidiana de lo persona interesada en temas como la educación,
que podemos imaginar? la justicia social, la construcción de la democracia,
Rescatando el sentido más originario de la la ética, la complejidad de la realidad, la condición
propia palabra, que sigue latiendo en su uso actual y humana, etc. Habrá filósofos y filósofas profesiona-
en el espíritu de todo ser humano. Filosofía es amor les compartiendo sus reflexiones sobre asuntos de
a la sabiduría. Y la sabiduría es el arte de vivir bien, la vida cotidiana, en los que generalmente no repa-
de vivir construyendo la paz y la justicia. En este ramos. La filosofía práctica trata sobre ese modo
sentido, todos somos filósofos, amantes de la sa- de la acción humana cuyo resultado y finalidad es
biduría, aspirantes a vivir bien. De estas mismas as- ella misma, como la vida política o la vida ética. La
piraciones, de los anhelos más humanos, se ocupan acción práctica se distingue de la acción técnica en
los filósofos profesionales de manera sistemática, que, mientras el resultado de esta es diferente al
rigurosa, apegándose a métodos propios, y siem- agente que la realiza —como cuando un carpinte-
pre desde lo que otros filósofos, de otras épocas, ya ro hace una mesa—, el resultado de la praxis es ella
han pensado. Porque los anhelos, los sentimientos misma. Un ejemplo muy evidente es la educación,
y las ideas de los seres humanos son muy semejan- entendida como formación del ser humano y no
tes en todo tiempo. Martha Nussbaum, por ejem- como mera capacitación para el trabajo. Como for-
plo, es una filósofa norteamericana que se plantea mación del ser humano, la educación es ella misma
con profundo rigor qué es vivir bien en una sociedad su propio fin y, por lo tanto, hay que estarla actua-
sobradamente satisfecha como la de la actualidad lizando constantemente y cuidar de que no venga
y, sin embargo, sumida en cualquier cantidad de a ser mera capacitación técnica. Este I Coloquio se
problemas sociales, económicos y políticos. ocupa precisamente de varios aspectos de la praxis
actual que deben ser pensados explícitamente, so-
Precisamente el Instituto de Investigaciones Filo- bre todo porque quedan atrapados en la obviedad
sóficas, donde laboras, está organizando un co- de la vida cotidiana, de la vida en la que estamos
loquio sobre el vínculo de la filosofía con la vida inmersos todos los días, impelidos por las necesi-
cotidiana. ¿Podrías hablarnos de este evento? dades de la sobrevivencia en una sociedad del vérti-
Se trata del I Coloquio Internacional: Praxis go, que tiene poco tiempo para pensar en las cosas
y vida cotidiana, que se llevará a cabo los días 29, importantes, dado que vive al ritmo que marcan las
urgencias.

En otro orden, hemos asistido a cierta tenden- Galileo y desde luego Newton y el propio Leibniz.
cia en muchos filósofos para desvincularse de la El origen de las especies (1859) de Darwin, en pleno
ciencia, incluso posiciones que niegan el conoci- siglo XIX, tiene talante más de filosofía que de bio-
miento científico. ¿Qué nos podrías decir de este logía. Aunque suene un poco fuerte la expresión, la
fenómeno, si es que mi apreciación es correcta y desvinculación entre ciencia y filosofía es más bien
real? un falso problema.
Este es un asunto que se mueve en la esfera
más de la filosofía teórica que de la práctica, y de Del lado contrario también existen posiciones,
ninguna manera es un problema nuevo. La filosofía hay una corriente dentro del mundo científico
no se puede entender sin las ciencias, sean natu- para «negar» la filosofía, bajo el argumento de
rales o sociales; y al revés aplica igual: en el fondo, que a estas alturas del desarrollo científico ya no
los problemas científicos se vuelven asuntos filosó- es necesaria y, parte de sus reflexiones, se sus-
ficos. Estamos asistiendo a unas generaciones de tentan en el «negacionismo científico» o en esas
filósofos cada vez más formados en ciencias, y a posturas anticientíficas de muchos filósofos. Me
científicos formados en filosofía. Los filósofos pro- gustaría escuchar algún comentario de tu parte.
fesionales, rigurosos, saben reconocer muy bien Si todavía hay «científicos» que se conducen
el modo como el quehacer filosófico y el quehacer de esa manera, es porque no han reparado en que
científico se empalman y se recubren parcialmen- ese negacionismo que sostienen es precisamente
te entre sí. La separación y contraposición entre fi- un asunto filosófico, y no es ya un asunto científico.
losofía y ciencia es un fenómeno moderno (siglos Pero esas posturas del siglo XIX son cada vez me-
XVI-XIX), con más carga ideológica que motivos ra- nos comunes. La ciencia moderna, que vía el méto-
cionales. Es significativo que los grandes filósofos do matemático, llegó a ser verdadera investigación
modernos, como Descartes, Leibniz, Hume, Kant sobre la naturaleza, sea en física, en química o en
y muchos otros, son en realidad investigadores de biología, ha venido a ser en el último siglo casi mera
asuntos sobre la naturaleza, es decir, físicos y ma- aplicación técnica, tecnológica, digital y cibernéti-
temáticos. Y que astrónomos y físicos modernos se ca, en definitiva, Inteligencia Artificial. El científico
comprendan a sí mismos más como filósofos que actual es más bien un tecnólogo, y en ese sentido la
como científicos: es el caso de Copérnico, Kepler, ciencia, que estaba más asociada con la teoría, ha
12
terminado atrapada por las exigencias de su aplica- tes y jóvenes; entre otras cosas porque, una vez que
ción y el manejo tecnológico de control de proce- lo han decidido así, quienes estamos en el salón de
sos. Y en la medida en que la ciencia se torne cada clase no tenemos posibilidad de injerencia en esos
vez más tecnológica, estaremos más necesitados círculos de toma de decisiones. Más que defender a
de que la filosofía vuelva a plantear las preguntas la filosofía de ese prurito creativo de la burocracia, a
por la esencia de la vida buena, por la posibilidad de los maestros de filosofía nos toca cuidarla, tratarla
una vida humana virtuosa instalada, por ejemplo, muy bien y cultivarla con denuedo cuando la ense-
en la Inteligencia Artificial que hoy invade y contro- ñamos. ¿O acaso no ha sucedido ya muchas veces
la toda praxis. que, ganada la lucha para que los cursos de lógica,
ética, historia de la filosofía, etc., tengan un lugar
Estos temas, tratados en las preguntas an- central en el currículo de formación, es maltratada,
teriores, me llevan a preguntar por un fenómeno descuidada y hecha a un lado por la propia insti-
al que estamos asistiendo actualmente y al que le tución donde se imparte, y no pocas veces por los
podemos llamar «la defensa de la enseñanza de mismos profesores que impartimos las materias?
la filosofía en el sistema escolarizado de nuestro Así, por ejemplo, ser un profesional de la filosofía
país». Sus postulantes dicen que existe la inten- no significa ser un profesional en la enseñanza de
ción de «desaparecer» o retirar las asignaturas la filosofía. ¿No sería recomendable, para cultivar
de filosofía y otras correlacionadas de los progra- adecuadamente el espíritu filosófico de los jóve-
mas de enseñanza básica, ¿en realidad hay que nes, que el profesor se ocupara deliberadamente
defender las clases de filosofía? Si consideramos de profesionalizar su labor de docente de filosofía
las posturas anticientíficas, el alejamiento de la de manera que, enfocado en atender los conteni-
filosofía de lo que es significativo para la gente dos que deben ser aprendidos, atendiera también
común y, por otro lado, la manera en que se en- y sobre todo los métodos como esos contenidos
seña filosofía en las escuelas, ¿qué se está defen- pueden ser apropiados de mejor manera por los es-
diendo? tudiantes? Más allá del nombre, los contenidos de
Es normal que cuando un grupo ve amenaza- los programa de filosofía no pueden ser negociados
do el territorio en el que vive lo defienda. Defender en su núcleo temático; pero tampoco debiera ser
la filosofía es, en el fondo, defender la libertad a negociable, por responsabilidad moral y pedagó-
pensar, defender la libertad a reflexionar sobre las gica, el modo de enseñar la filosofía a los jóvenes,
mejores maneras de llevar a cabo una vida buena a dado que esos primeros contactos les marcarán en
nivel social y personal. Sin esta libertad para la re- su ponderación de la importancia individual, social
flexión, la cultura, el arte, la ciencia, la religión, etc., y política de la filosofía. En todo caso, en este asun-
se convierten en recursos ideológicos al servicio de to de los nombres, los contenidos, la pedagogía y la
intereses injustos y hasta malvados. La batalla por didáctica de la filosofía, hay que cuidar de conducir-
la defensa de la filosofía no se libra, en primer lugar, se con ese prurito apocalíptico de la época moder-
con los funcionarios educativos por las etiquetas na que es la urgencia; como si el mundo estuviera a
con las que quieren nombrar el punto de terminarse y fuera la última oportunidad
trabajo que los maestros para hacer algo. Dado que lo urgente puede espe-
rea- lizamos con los rar —a menos que se trate de una emergencia—, la
adoles- mirada debe escudriñar con detenimiento, entre
cen- tanta murmuración, para traer al primer plano lo
verdaderamente importante.
Te queremos agradecer tus comentarios, si tie-

nes algo más que agregar, sobre todo en una re-
vista de divulgación de la ciencia…
Reiterar la invitación para que nos acompa-
ñen en el I Coloquio Internacional de Filosofía: Pra-
xis y vida cotidiana. Y agradecer la oportunidad de
este espacio.

ARTÍCULO
Diferenciar entre gatos pardos
Mariel Maldonado
«De noche todos los gatos son pardos»
D
ice un refrán popular. En la antigüedad se
creía que el origen de las enfermedades
eran castigos divinos o desequilibrios de hu-
mores vitales. Poco a poco se fueron encontrando
algunos de los agentes causales de ciertos males,
se empezaron a tomar medidas de higiene como el
lavado de manos y de alimentos, se implementaron
Mariel Maldonado. Investigadora en Ciencias procesos como la pasteurización, se descubrieron
Médicas, Instituto Nacional de Enfermedades
los antibióticos, se diseñaron vacunas, se han des-
Respiratorias «Ismael Cosío Villegas», Ciudad
cubierto los mecanismos de muchas enfermeda-
de México, México.
des, mientras que de otras todavía no se compren-
marielmb@comunidad.unam.mx
den y, a la fecha, se siguen estudiando hasta nivel
molecular.
14
En ocasiones, un médico puede enfrentarse endotelial. Se compone de colágenas, carbohidra-

al reto de diagnosticar a un paciente con pocos sín- tos, proteínas con carbohidratos grandes y proteí-
tomas o con síntomas compartidos por numerosas nas con azúcares pequeños.
enfermedades, por ello, es necesario hacer muchas La mayoría de los padecimientos que llevan a
preguntas y solicitar análisis de laboratorios que fibrosis pulmonar siguen el paradigma de inflama-
ayuden a distinguir cuál es el origen del malestar. ción aguda, inflamación crónica y respuesta fibró-
Sin embargo, si los síntomas son iguales, ¿cómo sa- tica; sin embargo, no todos los desórdenes siguen
ben que se trata de X o de Y?, ¿cómo distinguir en la esta ruta. En general, lo común cuando un agente
oscuridad a dos gatitos oscuros? Y una vez que se extraño entra al cuerpo, es que los glóbulos blancos
distinguen, ¿ahí termina la misión? lo eliminen fagocitándolo directamente («comién-
doselo») y/o produciendo anticuerpos que ayudan
Fibrosis pulmonar a identificarlo como tal para aniquilarlo. Esa res-
La fibrosis pulmonar no es una enfermedad, puesta del sistema inmunológico para luchar con
sino el resultado final de varias enfermedades dis- los invasores es la inflamación aguda. Si el bicho es
tintas con diferentes orígenes. La fibrosis en térmi- persistente y más fuerte que el hospedero o la ex-
nos muy simples, es el endurecimiento de algún posición al agente continúa, los glóbulos blancos si-
órgano que se da por la acumulación y mayor nú- guen acudiendo al llamado para rescatar al cuerpo,
mero de enlaces entre los componentes de matriz a esto se le llama inflamación crónica.
extracelular (MEC), esta es el conjunto de molécu- Ese llamado de auxilio puede llegar a los fi-
las que se encuentran rodeando a las células de los broblastos, que como su nombre lo sugiere, son
animales pluricelulares entre los límites epitelial y las células que producen fibras de proteínas que

ranza de vida de entre dos y

cinco años posteriores al diag-
nóstico. En los pacientes con
fibrosis pulmonar idiopática,
nunca se observa que avan-
cen de una etapa inflamatoria
a una fibrótica y no mejoran
con la toma de medicamen-
tos antiinflamatorios; por lo
anterior, se ha concluido que a
diferencia de las otras fibrosis
pulmonar, la fibrosis pulmonar
idiopática no es un desorden
inflamatorio, sino un desequi-
librio liderado por las células
epiteliales que conforman los
alvéolos.
El estándar de oro para
diagnosticar fibrosis pulmo-
nar idiopática es el patrón de
neumonía intersticial usual.
Este patrón consiste en una
serie de características espe-
cíficas que se pueden observar
en una tomografía de tórax de
alta resolución (que es como
una fotografía interna), o
bien, histológicamente en una
componen la MEC. Los fibroblastos migran a la re- laminilla de biopsia pulmonar.
gión dañada, proliferan, producen colágena y de- Todos los pacientes de fibrosis pulmonar idiopáti-
más componentes con el objetivo de restablecer ca tienen patrón neumonitis por hipersensibilidad,
el daño, es como hacer una cicatriz por dentro, el pero el patrón neumonía intersticial usual no es
problema es que esa costra no se elimina, va engro- exclusivo de fibrosis pulmonar idiopática, por con-
sando los tejidos hasta convertirse en lo que se de- siguiente, es fundamental descartar otros padeci-
nomina fibrosis. mientos antes de dar el diagnóstico.
Distintos tipos de neumonías, inflamaciones
graves de los pulmones, pueden llevar a la fibrosis Neumonitis por hipersensibilidad
pulmonar. En muchos casos es posible conocer al Otro padecimiento que lleva a la fibrosis pul-
agente desencadenante de la inflamación, pues se monar es la neumonitis por hipersensibilidad, la
identifica al virus, bacteria u hongo que generó la cual es causada por la respuesta exagerada del sis-
respuesta inmune. No obstante, hay otro gran nú- tema inmune ante la inhalación de alguna partícula
mero de padecimientos en los que el agente es desde origen orgánico. La neumonitis por hipersensi-
conocido. La enfermedad más agresiva y común de bilidad sí es una enfermedad inflamatoria que en
estos otros casos es la llamada fibrosis pulmonar etapas iniciales es reversible si se elimina la expo-
idiopática. sición a la partícula; no obstante, cuando avanza a
la etapa crónica se desarrolla fibrosis pulmonar que
Fibrosis pulmonar idiopática no se revierte.
La fibrosis pulmonar idiopática es una enfer- El diagnóstico de neumonitis por hipersensi-
medad asociada al envejecimiento con una espe- bilidad se basa en la identificación de esa partícula
16
que se inhaló; sin embargo, no siempre es posible tersticial usual podrían ser diagnosticados, uno con
encontrarla. En ocasiones pueden desarrollar el fibrosis pulmonar idiopática y otro con neumonitis
patrón de neumonitis por hipersensibilidad, por lo por hipersensibilidad. Para apoyar al diagnósti-
tanto, se complica la determinación de diagnóstico co se puede recurrir a la cuantificación de ciertas
por la dificultad de distinguirlo de la fibrosis pul- moléculas presentes en los fluidos como sangre
monar idiopática. Además, este mismo patrón de o saliva. Algunas son más abundantes en determi-
neumonitis por hipersensibilidad también se puede nada patología y de esta manera se puede llegar al
encontrar en padecimientos distintos que llegan a diagnóstico correcto, e incluso predecir cómo será
fibrosis pulmonar. el comportamiento de la enfermedad. A esas molé-
Por si fuera poco, al analizar la tomografía o la culas las llamamos biomarcadores.
biopsia, las opciones de resultado son de neumonía
intersticial usual definitivo, neumonía intersticial ¿Cómo encontrar biomarcadores?
usual probable, neumonía intersticial usual posi- Una forma sencilla para encontrar diferencias
ble o indeterminado. ¿Por qué tantas opciones? entre dos condiciones consiste en echar un vistazo
A pesar de ser una fotografía de alta resolución, a la expresión génica general, lo cual se logra con
la tomografía puede contener solo uno de los ele- análisis de microarreglos o secuenciación de ARN,
mentos que determinan el patrón. Por ejemplo, si donde se miden todos los transcritos de ARN de los
viéramos en una foto cuatro patas grandes grises genes que se están expresando en cierto momen-
y ausencia de trompa, no sabemos si se trata de un to. Por ejemplo, entre controles sanos, pacientes
rinoceronte o un hipopótamo, pero si viéramos la con fibrosis pulmonar idiopática o con neumonitis
nariz, podríamos decir de cuál de ellos se trata. En- por hipersensibilidad. Recordemos que el ADN del
tonces, ¿cómo distinguir una de otra? genoma se transcribe a ARN y este se traduce a
proteínas formadas por aminoácidos. Otro nivel de
Moléculas para distinguir entre gatos pardos evaluación es comparar directamente la expresión
Dos pacientes con patrón de neumonía in- de las proteínas.

Esa primera aproximación a identificar bio- desorden para regresar al organismo a su equilibrio
marcadores candidatos se realiza con pocas mues- u homeostasis, pero esa es otra historia.
tras. La siguiente etapa consiste en evaluar la can- El mensaje para llevar a casa es que la labor
tidad de la molécula en muchas muestras de cada de la investigación científica, así como la de los mé-
grupo que se está comparando. Posteriormente, se dicos y la del personal de la salud es sumamente im-
busca si es reproducible en al menos otra cohorte, portante, ya que son quienes identifican los proce-
esto es, en otro grupo grande de pacientes en otra sos, moléculas y biomarcadores de cada etapa de la
región, entonces se da a conocer al mundo para que enfermedad, hasta el cuestionamiento exhaustivo
todos puedan aprovechar el hallazgo. y análisis para llegar al diagnóstico y tratamiento
con el fin de brindar una atención adecuada a los
Lo que permite diferenciar a un gato de otro pacientes y una mejor calidad de vida. La ciencia es
A pesar de tener pistas de lo que ocurre, tan- el reflector que nos permite ver si un gatito es gris,
to en fibrosis pulmonar idiopática como en neumo- naranja, negro o blanco con manchas.
nitis por hipersensibilidad, ambos padecimientos
siguen siendo objeto de estudio en México y en el
mundo. Es posible identificar biomarcadores espe-
cíficos de predisposición, diagnóstico o progresión,
pero una vez identificados la misión continúa, pues
nos preguntamos, ¿qué hacen ahí?, ¿con qué otras
moléculas interactúan?, ¿cómo aumentaron?, ¿por
qué se incrementa una enzima que degradaría lo
que sobra en esta patología? Para ello llevamos a
cabo experimentos con modelos animales y con cé-
lulas en cultivo, con el fin de describir los procesos
desde la etiología u origen hasta la resolución del
Alberti, M.L., Rincón-Álvarez, E., Buendía-Roldan, I. de los niveles séricos de una glicoproteína rica en histi-
y Selman, M. (2021). Hypersensitivity Pneumonitis: dina. Revista Fronteras en Medicina, 1, 6-10. http://www.
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Vázquez-Lemus, F. y Meza-Carmen, V. (2021). Fibrosis:
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pacientes con fibrosis idiopática pulmonar: Incremento brosis-heroe-o-asesino-silencioso.html
18
ARTÍCULO
La complejidad de la salud
Dayanira Paniagua Meza
¿
Alguna vez has notado que todos los medica-
mentos tienen una leyenda que indica «efec-
Dayanira Paniagua Meza. Profesora e Investi-
tos secundarios»? ¿O incluso, que la misma
gadora de Tiempo Completo de la Facultad de
Ingeniería, Arquitectura y Diseño, Universidad enfermedad puede tener distintas manifestacio-
Autónoma de Baja California. Baja California, nes en cada persona? Basta con ver la evolución
México. del COVID-19. Esto no se debe a ninguna conspi-
paniagua.dayanira@uabc.edu.mx ración, sino a la gran complejidad de nuestro orga-
nismo que hace que cada uno de nosotros respon-
damos de manera distinta.

Si se elimina el causante de la enfermedad, hay El organismo humano funciona debido a la

salud coordinación de una gran variedad de sistemas
Cuando los primeros investigadores busca- que lo componen. Cada uno de estos sistemas es
ron la cura para las enfermedades que aquejaban a responsable de varios procesos moleculares que
la gente de su región, en muchos casos, encontra- se llevan a cabo de manera simultánea y en per-
ron solo una causa y comprendieron que si la tra- fecta armonía. Estos procesos logran sincronizar-
taban, la enfermedad no se desarrollaba. Muestra se a través de distintos mecanismos de comunica-
de ello son las infecciones por bacterias o parási- ción formando una gran red intercomunicada que
tos y el descubrimiento de los antibióticos, e in- desarrolla sus procesos en equilibrio.
cluso la aplicación de métodos de conservación e Este equilibrio no es estático, sino dinámico,
higiene que eliminan el agente causante de la enes decir, pareciera que todo está quieto porque no
fermedad. Estos investigadores descubrieron que se observan muchos cambios a gran escala, pero
con solo hervir el agua destruían al agente causan- si observáramos con una gran lupa, podríamos
te del cólera y desarrollaron métodos de conserva- ver que todos estos procesos se llevan a cabo de
ción como la pasteurización que, hasta hoy en día, manera continua, generando cambios constante-
hace que los alimentos sean más seguros para su mente. Sin embargo, la comunicación constante
consumo. Estos descubrimientos revolucionaron entre los responsables hace que estos cambios
la medicina y aumentaron significativamente la no sean abruptos y que se inicien otros procesos
esperanza de vida de la población. compensatorios para que todo se mantenga en
orden y armonía, esto se llama autorregulación.
Pero, no es así tan fácil Esta capacidad de autorregulación, aunada
Sin embargo, el tratamiento de las enfer- a la conformación en red, permite que el flujo de
medades no es tan sencillo, sobre todo cuando se información se dé en función de las necesidades
trata de una enfermedad ocasionada por nuestro de cada proceso, manteniendo un equilibrio que
propio organismo o por diversos factores. se conoce como Homeostasis y que da lugar a un
organismo saludable.
https://pixabay.com/es/illustrations/c%c3%a9lula-la-divisi%c3%b3n-celular-3089947/
20
https://pixabay.com/es/illustrations/sistema-digestivo-humano-163714/
Cuando hay una pequeña alteración en el critas, e incluso componentes genéticos inmunes.
flujo de información, la red tiene la capacidad de Las enfermedades causadas por distintos factores
tomar otras rutas para que el organismo siga fun- se conocen como multifactoriales y cada uno cau-
cionando correctamente, dándole la capacidad de sa afectaciones múltiples a la red.
ser una red robusta, es decir, capaz de lidiar con Otros ejemplos de estas enfermedades son
cambios y afectaciones. Es por eso que, aunque el cáncer o las enfermedades autoinmunes, cuyos
la red de cada organismo es diferente y ninguna agentes causales pueden ser internos (genes, es-
es perfecta, no nos damos cuenta y tenemos un tados de salud, entre otros), aunados a factores
estado saludable. Sin embargo, cuando hay alte- ambientales como los rayos ultravioleta, la conta-
raciones, esta ya no puede restaurar o adaptar su minación o exposición a algún químico. Es debido
estado funcional y es cuando se presenta un esta- a ello que, conocer la causa específica de estas en-
do de enfermedad. fermedades se vuelve un gran reto y más aún su
tratamiento.
Lo complejo es que cada organismo reacciona Para entender cómo se generan este tipo de
diferente enfermedades no es suficiente un vasto conoci-
Cada organismo reacciona de manera distin- miento del funcionamiento del organismo huma-
ta a los medicamentos, e incluso a las enfermeda- no en todos los niveles (molecular, celular, de teji-
des. En el caso del COVID-19, ahora se sabe que la dos, órganos y sistemas). Hace falta la integración
fase aguda de la enfermedad no está dada por el de todos los componentes y sus interrelaciones
virus, sino por la respuesta de nuestro organismo para poder observar el efecto global, ya que solo
ante este coronavirus, que en algunos casos gene- así pueden observarse los efectos o enfermedades
ra una respuesta inmune desregulada que puede que son propiedades que emergen de la interac-
llevar hasta la muerte. Se cree que la diferencia en ción simultánea de todos los componentes y que
la respuesta está relacionada con distintos facto- no se pueden observar si estudiamos sus compo-
res como: la carga viral, las comorbilidades des- nentes de manera aislada.

A lo largo de la historia se ha generado mu- lidad de darnos un conocimiento holístico de nuestro

chísima información tratando de entender cómo organismo, es decir completo, considerando no solo sus
funciona nuestro organismo y, como fruto de esa componentes, sino también sus interacciones y las pro-
investigación, han nacido las áreas de fisiología, piedades emergentes que resulten.
anatomía, medicina, farmacología, bioquímica, A pesar de que este campo tiene poco más de 20
genética, entre otras ciencias de la vida. años, sigue siendo joven y está en constante crecimien-
Biología de sistemas to, pero su aproximación a las ciencias de la vida prome-
Uno de los factores que ha limitado el desa- te dar más respuestas sobre la complejidad de la salud
rrollo de esta investigación es el análisis de tan- del ser humano y de los seres vivos en general.
ta información junta, pero gracias al adelanto de
nueva tecnología, tanto para la obtención de in-
formación biológica como para el procesamiento
y análisis de gran cantidad de datos (Big Data), se
ha conformado un nuevo campo de investigación:
la biología en sistemas.
La biología de sistemas es un campo inter-
disciplinar en donde convergen especialistas en
distintas áreas del conocimiento que incluyen
ciencias de la vida, matemáticas, física, computa-
ción, informática, entre otras, que se apoyan con
equipos de cómputo de última generación con ca-
pacidad de analizar millares de terabytes de infor-
mación para desarrollar y aplicar nuevas técnicas
informáticas de análisis de sistemas, con la fina-
Ochoa-Zarzosa, A. y López-Meza, J.E. (2020). La respues- García-Ranea, J.A. (2018). Informes Anticipando Biología
ta inmune en COVID-19 ¿Amiga o enemiga? Saber Más, de Sistemas, Observatorio de Tendencias de Medicina
9(núm especial COVID-19), 44-48. https://www.saber- Personalizada de Precisión, Fundación Instituto Roche,
mas.umich.mx/secciones/articulos/888-la-respuesta-in- 31 pp. https://www.institutoroche.es/static/archivos/in-
mune-en-covid-19-amiga-o-enemiga.html forme-anticipando-biologia-sistemas-def.pdf
Kruif, P.D. (1998). Cazadores de microbios, Editorial Po-

rrúa, SA. https://fmed.uba.ar/sites/default/files/2018-02/
tex1b.pdf
22
ARTÍCULO
La cobertura y el uso del suelo
Lucero Pimienta Ramírez y Erna Martha López Granados
Lucero Pimienta Ramírez. Estudiante en el

Programa Institucional de Doctorado en Desa- ¿Qué es la cobertura del suelo y el uso del suelo?
L
rrollo y Sustentabilidad, Facultad de Economía, a superficie de la tierra es el lugar en el que
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hi- se desarrollan todas las actividades para
dalgo. Morelia, Michoacán, México. satisfacer las necesidades básicas y econó-
lucero.pimienta@umich.mx micas del ser humano. La cobertura y el uso del
suelo son conceptos clave que nos ayudan a com-
Erna Martha López Granados. Profesora e In-
prender cómo se relacionan estos dos elementos
vestigadora del Instituto de Investigaciones en
que están presentes de manera natural o creada,
Ciencias de la Tierra, Universidad Michoacana
así como el uso de los recursos que lleva a cabo el
de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoa-
humano en la tierra. Ambos conceptos se encuen-
cán, México.
erna.lopez@umich.mx tran estrechamente relacionados, por lo que es
importante definirlos.

Cobertura del suelo. Describe el estado na- Causas de los cambios de la cobertura y el uso
tural de la superficie terrestre como los tipos de del suelo
vegetación, el agua, el suelo, las montañas, los La presión antropogénica sobre los recursos
bosques, los glaciares, los ríos, los lagos, la bio- naturales a través de las diversas actividades so-
diversidad y otras construcciones hechas por el cioeconómicas que desarrollan las poblaciones,
humano como carreteras, ciudades, presas, entre está detrás del cambio de cobertura y usos del sue-
otras características físicas. lo. Desde hace algunas décadas, se han señalado
Uso del suelo. Se refiere al uso que se le da a diversas causas generales que han sido registradas
la tierra, pero en relación con las actividades que como los principales factores que originan estos
llevan a cabo los humanos con los fines a los que cambios en todos los ecosistemas del mundo. La
sirve para satisfacer necesidades básicas y las di- deforestación es la principal actividad causante
ferentes actividades económicas, por ejemplo, de estas transformaciones en el entorno, asocia-
agricultura, ganadería, industria, vivienda, recrea- da en gran medida a la producción de madera que
ción, provisión de refugio y extracción de recursos lleva consigo a la extracción forestal intensiva por
naturales. parte de los pequeños agricultores, sobre todo de
Estas definiciones ayudan a comprender el recursos maderables como los pinos y encinos.
proceso de cambio en los territorios y cómo estos Por otra parte, existe esta necesidad de
se van transformando a través del tiempo en res- satisfacer la demanda de alimentación de la po-
puesta a estas actividades. blación a través de la agricultura extensiva y la
Campos de cultivo de riego. Fotografía: Lucero Pimienta Ramírez.
24
Crecimiento de la periferia de las ciudades, una de las causas más importantes en la actualidad del cambio de cobertura y usos del suelo.
Fotografía: Lucero Pimienta Ramírez.
ganadería, en este caso para la producción de la palma para la extracción de aceites, así como el
alimento para el ganado. Además, la demanda de aguacate. La producción de berries o frutos rojos
leña y material para la construcción, son otros fac- también es otro de los cultivos que en los últimos
tores impulsores de este cambio. En la actualidad, años ha aumentado drásticamente su producción,
es interesante notar que a nivel mundial, el origen mientras que los cultivos tradicionales han ve-
de este problema es atribuido a las altas tasas de nido disminuyendo, siendo esta nueva forma de
deforestación, pero ahora vinculado por las nue- producción agrícola la más reciente amenaza para
vas demandas del mercado nacional e internacio- los cultivos nativos.
nal para cubrir necesidades inmediatas como la Otro factor que induce radicalmente el cam-
producción de nuevos alimentos conocidos como bio de uso del suelo a nivel global y local, es el cre-
monocultivos, que es una forma de agricultura cimiento urbano. Existe una gran preocupación
basada en la producción de un solo tipo de cultivo por la expansión dispersa y fragmentada de las
y que no solo van cambiando las condiciones de ciudades, principalmente en países en desarrollo.
los ecosistemas, sino también las formas de pro- La rápida urbanización y el incremento de edifica-
ducción tradicional regional y local de las poblaciones habitacionales, conduce a un crecimiento
ciones. descontrolado de las ciudades pequeñas y media-
Particularmente en México, en los recientes nas, el cual acelera la periurbanización (espacios
años se ha venido incrementando la producción que se encuentran alrededor de una ciudad) de
de los cultivos de exportación y económicamen- las mismas, ocasionando cambios drásticos en los
te más rentables, entre ellos se ubican la soya y paisaje, la conversión de tierras agrícolas y paisa-

jes naturales en áreas urbanizadas, genera cam- dos por la mancha urbana, situación que conlleva
bios negativos en los sistemas sociales, ecológicos a conflictos sociales, principalmente, en defensa
y en la estructura de los paisajes rurales y urbanos, de los territorios y de los recursos naturales. En
contribuye de manera significativa en diversos el ámbito regional, afectan el funcionamiento de
problemas ambientales, a la vez que afecta seve- cuencas hidrológicas, la calidad del aire, pérdida
ramente las condiciones de vida de la población de de recursos hídricos, contaminación del agua y
la periferia que son las zonas con mayor desigual- afecta a los asentamientos humanos. A nivel glo-
dad social. bal incrementa las emisiones de gases de efecto
invernadero, el cual aumenta el calentamiento
Efectos del cambio de cobertura y uso de suelo global y esto conduce a la alteración de los ciclos
El uso intensivo e irracional de los recursos biogeoquímicos que controlan el funcionamiento
de la tierra afecta desde la escala local hasta lo de la Tierra.
global, con graves consecuencias sociales, econó- La mala gestión de los recursos de la tierra
micas y ambientales en el mediano y largo plazo. por parte de quienes toman decisiones, ha con-
El impacto que ocasiona los cambios en la cober- tribuido a la degradación de grandes cantidades
tura y uso del suelo son diversos. A nivel local con- de cobertura y usos del suelo, lo que ha reducido
duce a la pérdida y degradación de suelos, cam- nuestra capacidad para producir suficientes ali-
bios en el microclima, afecta la cantidad y calidad mentos y, actualmente, es una de las amenazas
del agua, reduce los bosques y selvas, disminuye la más importantes para la biodiversidad local, re-
diversidad de especies, convierte las tierras de cul- gional y global. Además, afecta los medios de vida
tivos en pastizales y en la periferia de los asenta- de las poblaciones rurales y urbanas.
mientos urbanos, estas coberturas son desplaza-
Camacho-López, C.O., Jara-Franco, N.E. y González-Ri- El caso de la cuenca endorreica del lago de Cuitzeo, Mi-
vadeneira, J.L. (2022). Análisis multitemporal de la defo- choacán. Gaceta Ecológica, 64, 19-34. https://www.re-
restación y cambio de la cobertura del suelo en Morona dalyc.org/pdf/539/53906403.pdf
Santiago. Polo del Conocimiento, 7(1), 797-807. https://
dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/8331416.pdf Turner, B., Lambin, E. y Verberó, P. (2021). From land-
use/land-cover to land system science. Ambio, 50, 1291-
López-Granados, E.M., Mendoza, M.E. y Acosta, A. 1294. https://link.springer.com/article/10.1007/s13280-
(2002). Cambio de cobertura vegetal y uso de la tierra. 021-01510-4
26
ARTÍCULO
La vainilla: Una esencia muy mexicana
Herbert Jair Barrales-Cureño y Braulio Edgar Herrera-Cabrera
Importancia económica de la vainilla
E
Hebert Jair Barrales-Cureño. Profesor e Inves-
l aroma de vainilla es sutil e inconfundible,
tigador de la carrera de Ingeniería en Innova-
siendo la vainillina la responsable de esta im-
ción Agrícola Sustentable, Instituto Tecnológi-
portante fragancia balsámica y dulce que se
co de Estudios Superiores de Zamora. Morelia,
utiliza en alta perfumería por sus distintas y delica-
Michoacán, México.
das notas que evocan agradables sensaciones y nos
hebert.bc@zamora.tecnm.mx
hacen sentir bien. La vainilla (Vanilla planifolia An-
drews) es una orquídea aromática epífita (que cre-
Braulio Edgar Herrera Cabrera. Profesor e In-
ce sobre otro vegetal) de gran importancia econó-
vestigador Titular en el Colegio de Postgradua-
mica por su uso en la valiosa industria alimenticia
dos, Campus Puebla. Puebla, México.
y cosmética (perfumería). El género Vainilla perte-
behc@colpos.mx
nece a la familia Orchidaceae, la cual comprende

788 géneros y 18,500 especies, siendo una de las Un poco de historia de la vainilla
principales y mayores familias de plantas florales La vainilla, deriva de la palabra vaina, fue
del mundo. La especie V. planifolia es la única orquí- cultivada por tribus mesoamericanas de la época
dea que tiene una importancia económica directa precolombina; una vez realizada la conquista por
porque es la principal fuente del aroma de la vaini- Hernán Cortés, los aztecas la emplearon para sa-
lla. Aunque existen cientos de orquídeas de vainilla, borizar y aromatizar el cacao (chocolate caliente)
que derivan de la especie V. planifolia, solo algunas que solían tomar, conocido también como xocoatl.
contienen las valiosas vainas aromáticas con alto Otros usos de la vainilla se reflejan en sus aplica-
valor comercial, con un precio muy fluctuante, ya ciones como fragancia, rituales, adornos ceremo-
que este puede bajar hasta los 30 dólares el kg, in- niales, saborizante y medicinal. Se ha demostrado
cluso más, como en Madagascar, donde llega a los que posee actividad antibacteriana, antimicótica,
20 dólares el kg. antioxidante, antidepresiva y se ha utilizado contra
La vainilla es una orquídea que, a nivel mun- el dolor de cabeza y acelerador del parto, e incluso
dial, se comercializa como una especia de alto en algunos lugares es considerada afrodisíaca.
precio después del azafrán (Crocus sativus) y el La vainilla es originaria de las selvas tropi-
cardamomo (Elettaria cardamomum), otra especie cales del sureste de México y Centroamérica. Se
aromática. En México, el costo de la vainilla natu- distribuye desde Veracruz, San Luis Potosí, Puebla,
ral es de $1,000 a $2,350 pesos por kg. Los precios Tabasco, Oaxaca, Chiapas hasta la Península de Yu-
suben debido a los eventos de cambios climáticos catán en México. Actualmente, alrededor del 80%
como las altas temperaturas, la sequía y las lluvias de la vainilla natural del mundo proviene de peque-
intensas, que impactan de forma severa sobre el ñas explotaciones agrícolas de Madagascar e Indo-
cultivo, debido a que se requieren condiciones bio- nesia, donde los agricultores siguen polinizando
lógicas específicas, tales como clima cálido y húme- manualmente las orquídeas y cuidando las vainas
do, temperatura media anual de 21 a 32 ºC, altitud de forma tradicional.
de 0 a 600 metros sobre el nivel del mar y un suelo La vainillina, principal componente aromáti-
con buen drenaje y mucha materia orgánica. No co de la vainilla, se aisló como una sustancia pura
existe un aroma de vainilla idéntico al natural, que en 1858 por Theodore Gobley, al evaporar la vainilla
iguale al extracto de vainilla. desde extractos secos y posteriormente recristali-
28
zando los sólidos con una solución con agua

caliente. En 1874, los científicos alemanes
Ferdinand Tiemann y Wilhelm Haarmann,
dedujeron su estructura química. La vainilli-
na o 4-hidroxi-3-metoxibenzaldehído, es un
compuesto orgánico cuya fórmula molecular
es C8H8O3. Sus grupos funcionales incluyen
el éter, fenol y aldehído. La vainillina es un
compuesto de coloración ligeramente ama-
rilla, volátil, con un olor dulce y carácter
cremoso que se encuentra acumulado en las
vainas verdes de vainilla como un glucósido.
Gastronomía y cultivo de la vainilla

Su ingreso a Europa cambió para siem-
pre la gastronomía: al mezclar la vainilla con
cacao, azúcar y leche, se transformó en el fa-
moso chocolate caliente. Antes de integrar-
se en el mundo de las fragancias, la vainilla
y su aroma se integraron en recetas gastro-
nómicas.
Las vainas son firmes, gruesas, de co-
lor verde amarillento, sin olor, que contie-
ne semillas muy pequeñas de color obscuro
casi negro y globoso con la testa sólida. La
vainilla es una planta herbácea, trepadora,
que utiliza diversos árboles como tutores potencia en este cultivo. Actualmente, México es
y sombra. Las raíces se desarrollan sin profundizar el quinto productor a nivel mundial, siendo Mada-
en el suelo a varios metros de distancia. Las flores gascar e Indonesia los líderes actuales.
son hermafroditas, su rostellum es un órgano espe-
cial que hace imposible el contacto del polen con el Curado o beneficiado de la vainilla
estigma, lo que causa que la polinización natural Para obtener la esencia de vainilla, se reali-
deba ser realizada por insectos o por el corte o fisu- za un proceso de fermentación natural conocido
ra del órgano, en el caso de la polinización manual. como curado, seguido del secado de las vainas
La vainilla se cultiva en pequeña escala, flore- verdes de vainilla, lo que permite que se produzcan
ciendo solo una vez al año. La polinización se rea- reacciones químicas y enzimáticas, útil para que se
liza manualmente por la mañana o bien se fertiliza forme la esencia, el aroma de la vainillina, adqui-
naturalmente con la ayuda de la abeja melipona o riendo un color chocolate. Cada país cultivador de
por el pájaro colibrí, ambos nativos de México. Para vainilla ha desarrollado su propio proceso de cura-
germinar, necesita la colaboración de un hongo que do. A pesar de todas las investigaciones realizadas
le ayuda a obtener nutrientes de la tierra, nos referi- sobre la química y la tecnología de la curación de la
mos a los hongos micorrícicos tipo orquidoides. Sus vainilla, los procesos tradicionales de curación de
frutos tardan nueve meses en madurar. La vainilla la vainilla se mantienen. El proceso de curación o
más apreciada se cultiva en Madagascar, tarda tres beneficiado es laborioso y se desarrolla en las vai-
años en florecer y debe ser polinizada en forma ma- nas o granos, lo cual evita la respiración de las vai-
nual antes de 24 horas desde que brote la flor. nas, aplicándoles calor para provocar una deshidra-
El fruto, son las vainas que producen las se- tación y una lenta fermentación.
millas, de las cuales se extrae la esencia aromática, Los beneficiadores y productores de vainilla
la vainillina. México tiene un potencial cultivable de consideran que 5 kg de vainilla verde son requeri-
siete mil hectáreas que representarían 4,100 tone- dos para producir 1 kg de vainilla curada. Los co-
ladas de vainilla, lo que lo coloca como la primera sechadores mexicanos desarrollaron el proceso de

curado de las vainas con una duración de cinco a Química de la esencia de la vainilla
seis meses. Las colonias francesas de Madagascar Además de la vainillina, el componente prin-
y Comoras desarrollaron el proceso llamado Bour- cipal del sabor y olor de los extractos de vainilla, la
bón. esencia tiene otros componentes atribuidos al sa-
Una vaina en perfecto estado debe tener un bor, como algunos compuestos no volátiles (glucó-
color oscuro y ser muy fragante y flexible, hasta el sidos) o macromoléculas, los cuales realzan y com-
punto de poder enrollarse en un dedo sin romperse, plementan el sabor. Como compuestos no volátiles
siendo sinónimo de calidad de la vaina de vainilla. se tienen a todos aquellos que presentan elevado
Una vainilla curada puede tener cerca de un 2% de peso molecular como glucosa, sacarosa, piranos,
su peso en vainillina, que se visualiza como un polvo glucósidos y otros compuestos separados o frac-
blanco. cionados por métodos de cromatografía, como la
Recientes investigaciones del perfil quími- de líquidos de alta resolución (HPLC) o la cromato-
co de los extractos de vainilla, la colocan como el grafía en columna, cuyas estructuras se determinan
componente principal de las vainas curadas con por un Espectrómetro de Masas (estructura conoci-
una concentración del 0.3 al 3% de vainillina, repre- da) y/o Resonancia Magnética Nuclear (estructura
sentando un tercio del sabor y olor de los extractos desconocida).
de vainilla. Las vainas beneficiadas de la orquídea Este atractivo aroma de la vaina de vainilla,
de vainilla, además de la vainillina natural, tienen contiene más de 500 compuestos volátiles, aun-
distintos compuestos volátiles que, de acuerdo que solo se han aislado e identificado 250 hasta
a sus concentraciones, forman diferentes perfiles ahora. Se han identificado más de 400 componen-
aromáticos. Estas concentraciones aromáticas se tes distintos, desde proteínas, azúcares y celulosa,
correlacionan con factores como la zona geográfica hasta resinas, taninos y minerales. La vaina contie-
donde se siembra, condiciones climáticas, nutrición ne agua, fibra, azúcares, grasa, aminoácidos y fe-
de la orquídea y el beneficiado o curado. noles. La mayoría de los componentes volátiles se
30
forman de su precursor inmediato o glucósido fe- debido a su volatilidad, además del sabor que otor-
nólico al curarse las vainas. La hidrólisis de varios gan a los extractos de vainilla.
glucósidos origina componentes del tipo monohi- Se han analizado diversos extractos de vai-
droxifenoles, siendo algunos de los componentes nilla para determinar los perfiles químicos de au-
fenólicos oxidados a quinonas aromáticas. La molé- tenticidad de estos, a través de la caracterización
cula de vainillina natural es el componente principal química de los componentes. La mayoría de los
y representa el 25% del sabor y olor de la vainilla. compuestos volátiles son los responsables de la
esencia de las vainas de vainilla (carbonilos, alcoho-
Lo esencial de la vainillina les aromáticos, ácidos aromáticos, ésteres aromá-
El aroma de la vainilla es mucho más comple- ticos, alcoholes alifáticos, ácidos, ésteres, lactonas,
jo que la simple vainillina que se utiliza para aro- hidrocarburos aromáticos, terpenoides, hidrocar-
matizar. Su aroma es liberado solo después del buros alifáticos y heterocíclicos), los cuales se pue-
curado, en el cual el glucósido de la vainillina (glu- den separar por cromatografía de gases e identifi-
covainillina) se hidroliza enzimáticamente por la car por espectrometría de masas.
beta-glucosidasa, liberando a la glucosa y a su agli-
cona la vainillina. Pese a esto, se pueden clasificar Alternativas de producción
como componentes volátiles a todos aquellos que El uso de cultivo in vitro de células vegetales
se separaron de los diversos extractos de vainilla podría ser una alternativa para aumentar la produc-
mediante cromatografía de gases, como la misma ción de vainillina. El uso de microorganismos que
vainillina, alcohol vainillínico, ácido vainillínico, áci- producen rendimientos de vainillina y compuestos
do anísico, etil hexanoato y p-metoxibenzaldehído, relacionados superiores a 1 g/L, aca-
entre otros. A estos compuestos se les atribuyen ba de iniciarse a escala de labo-
totalmente las propiedades de aroma ratorio.
Díaz-Bautista, M., Francisco-Ambrosio, G., Espinoza-Pé- Applied NanoBioScience, 12(1), 1-12. https://www.scien-
rez, J., Barrales-Cureño, H.J., Reyes, C., Herrera-Cabre- cedirect.com/science/article/pii/S2352340918310722
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Montiel-Montoya, J. y Barrales-Cureño, H.J. (2022). lla_planifolia_Jack_Orchidaceae_from_the_Puebla-Ve-
Quantification of Vanillin in Fruits of Vanilla planifolia racruz_Totonacapan_region
by High-Resolution Liquid Chromatography. Letters in

ARTÍCULO
Los parientes silvestres: Un tesoro
de la naturaleza
Mónica Ilsy Jiménez-Rojas y Mariana Chávez-Pesqueira
L
a domesticación de plantas y animales es un
Mónica Ilsy Jiménez-Rojas. Centro de Investiga- proceso de gran importancia que ha permiti-
ción Científica de Yucatán (CICY), Unidad de Re- do el surgimiento, el desarrollo y el sustento
cursos Naturales. Investigadora-Posdoctorante. de la civilización humana desde hace más de diez
Yucatán, México.
mil años. La palabra domesticación proviene del
jrmonik@hotmail.com
latín «casa», en el sentido que acerca la naturale-
Mariana Chávez-Pesqueira. Centro de Investi- za circundante para satisfacer las necesidades de
gación Científica de Yucatán (CICY), Unidad de los seres humanos que la habitan. En el caso de las
recursos Naturales. Yucatán, México. plantas, el proceso de domesticación inicia con
mariana.chavez@cicy.mx el uso de plantas silvestres que fueron seleccio-
32
nadas por el ser humano de acuerdo a sus necesi- ¿Quiénes son los parientes silvestres de las es-
dades (selección artificial). A lo largo del proceso, pecies domesticadas?
las especies sufren cambios morfológicos, fisioló- Podemos definir a los parientes silvestres
gicos y genéticos, conocidos como síndromes de como aquellas plantas que tienen algún tipo de
domesticación y que distinguen a las plantas do- relación genética con la especie domesticada, in-
mesticadas de sus parientes silvestres. cluyendo otras especies que tienen algún grado
Un ejemplo muy conocido sobre domestica- de relación genética, aunque en algunos casos,
ción es el de la planta del maíz (Zea mays) que fue los parientes silvestres y las plantas domesticadas
domesticada a partir del teocintle, su pariente pertenecen a la misma especie. Debido a su pa-
silvestre y del que han derivado las diversas razas rentesco, los parientes silvestres pueden aportar
de maíz que conocemos y consumimos hoy en día. material genético a sus parientes domesticados,
El teocintle, como todos los parientes silvestres de en consecuencia, han evolucionado por miles de
especies domesticadas, fue la base para que pu- años en la naturaleza y bajo diferentes limitacio-
diera iniciar el proceso de domesticación, por lo nes del ambiente, poseen muchas adaptaciones
cual, en este artículo nos centraremos en la impor- que pueden ser de gran utilidad para desarrollar
tancia de los parientes silvestres de las especies variedades más productivas, tolerantes y nutriti-
domesticadas, con el fin de promover su conser- vas, además de aportar a la seguridad alimentaria
vación y el importante papel que pueden tener en en el futuro.
el mejoramiento de los cultivos, favoreciendo la Casi todas las especies de plantas que se han
seguridad alimentaria. domesticado tienen uno o más parientes silves-
tres que aún viven (en algunos casos los parien-

tes silvestres se han extinto), por lo que también parentesco con su contraparte domesticada en: a)
representan el reservorio genético natural de las primario, b) secundario, y c) terciario.
especies, ya que contienen una mayor diversidad El acervo genético primario está consti-
genética en comparación a sus contrapartes do- tuido por especies que se pueden cruzar directa-
mesticadas, quienes sufren una gran pérdida de mente con la planta domesticada y producir una
diversidad genética durante el proceso evoluti- progenie fértil, en este grupo se encuentran las
vo de la domesticación. Esta pérdida de diversi- diferentes variedades del cultivo y la especie a
dad genética es ocasionada por el cuello de bote- partir de la cual se originaron. El acervo genéti-
lla que se origina por la selección (humana) de solo co secundario representa a las especies que tie-
algunos individuos que posean las características nen dificultad para formar híbridos fértiles con las
deseadas. Posterior al cuello de botella ocurre el plantas cultivadas, debido a que generalmente
efecto fundador que se refiere a que solo a partir existen diferentes barreras reproductivas entre
de los pocos individuos seleccionados, se genera- ellas, y si estos se forman son débiles. Finalmente,
rán las nuevas variedades domesticadas. el acervo genético terciario se compone de espe-
Los parientes silvestres se han adaptado a cies que pueden intercambiar material genético
diversas condiciones sin la intervención huma- con el cultivo solo mediante el empleo de técnicas
na durante milenios, razón por la cual contienen modernas de reproducción asistida y de fitomejo-
una gran variedad de adaptaciones a diferentes ramiento.
factores bióticos (como plagas y enfermedades) o Durante varios años, los agricultores han se-
abióticos (como temperaturas extremas, sequías, leccionado características útiles de los parientes
entre otros). Es por ello que los parientes silves- silvestres de las especies domesticadas para la
tres representan un acervo genético importante mejora de sus cultivos. En ocasiones, ubican sus
que puede clasificarse dependiendo de su nivel de cultivos cerca de poblaciones naturales de sus pa-
34
rientes silvestres para fomentar el cruce natural y agrícola, el desarrollo industrial o la expansión ur-
exista un intercambio de genes. Sin embargo, en bana; 3) La destrucción, degradación, homoge-
otras ocasiones, los agricultores evitan el inter- neización y fragmentación de los hábitats; 4) Los
cambio de genes para que las variedades que se cambios en las prácticas agrícolas y en el uso de
tienen no pierdan su pureza genética. la tierra; 5) La introducción de especies exóticas
Los parientes silvestres de las especies do- (otras plantas, animales o microorganismos) que
mesticadas se han utilizado en programas de pueden competir con las especies nativas, hibri-
mejoramiento de cultivos durante más de cien darse con ellas, o causarles daños físicos o bioló-
años, logrando la identificación de genes para la gicos que puedan ocasionarles la muerte; 6) Los
mejora en diferentes cultivos como plátano, ce- desastres naturales, como las inundaciones, los
bada, frijol, yuca, garbanzo, maíz, lechuga, avena, corrimientos de tierras y la erosión del suelo; y 7)
papa, arroz, caña de azúcar, girasol, tomate, trigo, El cambio climático.
papaya, manzana, entre otros.
Los parientes silvestres de las especies domesti-
¿Qué amenazas enfrentan los parientes silves- cadas ante el cambio climático
tres de especies domesticadas? En los últimos años se ha reconocido el gran
Los parientes silvestres de las especies do- valor de los parientes silvestres de las especies
mesticadas están cada vez más expuestos a diver- domesticadas en la seguridad alimentaria. En
sas amenazas, muchas de ellas antropogénicas, ellos se sustenta una gran oportunidad para que
es decir, vinculadas a las actividades humanas. En- la agricultura pueda responder ante el cambio
tre las principales amenazas a su existencia están: climático y el impacto negativo que se prevé para
1) El uso insostenible de los recursos naturales; 2) muchos cultivos, como condiciones de sequía ex-
La reducción del hábitat natural para la producción trema, aumentos en las precipitaciones, así como

un incremento de plagas, enfermedades y otras suma importancia conocer y salvaguardar a los

condiciones adversas. Por lo tanto, los parientes parientes silvestres de las especies domestica-
silvestres de las especies domesticadas se perfilan das, ya que la conservación permite su uso para
como los candidatos idóneos para contrarrestar la ampliar la base genética de los cultivos modernos,
reducida base genética de las plantas cultivadas y lo que ayudará a que los sistemas agrícolas pue-
su vulnerabilidad ante posibles adversidades. En el dan responder a los impactos y consecuencias del
caso de parientes silvestres, se ha observado que cambio climático. Por lo tanto, evaluar el impac-
a niveles elevados de CO2, como los esperados en to potencial del cambio climático en los parientes
escenarios de cambio climático, los parientes sil- silvestres de las especies domesticadas con el fin
vestres producen menos frutos y semillas, lo que de desarrollar respuestas de conservación adecua-
aumenta su riesgo de extinción. das, es una actividad clave para sostener la pro-
Otros estudios han demostrado que el 35% ducción agrícola en el futuro.
de los parientes silvestres están amenazados de Entre las estrategias para la conservación de
extinción a causa de la fragmentación de su há- los parientes silvestres de las especies domesti-
bitat natural, cambios en los métodos agrícolas cadas se encuentran la conservación in situ y ex
tradicionales que son reemplazados por la meca- situ. Una estrategia de conservación ex situ muy
nización y el uso desmedido de herbicidas y pla- utilizada, es la recolecta de semillas de parientes
guicidas. Otras causas que ponen en riesgo a los silvestres de las especies domesticadas para su
parientes silvestres son las especies invasoras y conservación en bancos de germoplasma. Esto ha
las plagas, la contaminación por cultivos genéti- facilitado enormemente su conocimiento, conser-
camente modificados, la recolección excesiva y la vación y uso.
deforestación. La conservación in situ, es decir, en su am-
Dadas todas las amenazas que enfrentan y biente natural, permite que las especies sigan
su gran valor como recursos genéticos, resulta de evolucionando naturalmente y que puedan surgir
36
nuevas variaciones que les permitan adaptarse a y la diversidad genética que contienen con el fin
cambios en las condiciones ambientales y a las in- de mantener su existencia y utilidad en el mejora-
teracciones con otras especies. miento de los cultivos que favorezcan la seguridad
Por lo tanto, se necesita un enfoque de con- alimentaria.
servación in situ, complementado con colecciones
ex situ para mantener un reservorio mayor
de diversidad genética y garantizar que el
hábitat donde se encuentran los parientes
silvestres de cultivos, estén protegidos y
que las especies silvestres continúen su evolu-
ción natural. Un ejemplo de conservación ex situ
es la que se da en las especies que son protegidas
en parques nacionales, áreas naturales protegi-
das o jardines botánicos. Debido a lo menciona-
do anteriormente, es importante conservar a los
parientes silvestres de las especies domesticadas
CONABIO. (2020). La evolución bajo domesticación. Bio- www.biodiversidad.gob.mx/diversidad/evolucion-ba-

diversidad Mexicana, Comisión Nacional para el Conoci- jo-domesticacion/psilvestres-cultivosmx
miento y Uso de la Biodiversidad. https://www.biodiver-
sidad.gob.mx/diversidad/evolucion-bajo-domesticacion Dempewolf, H., Baute, G., Anderson, J., Kilian, B., Che-
lsea, H. y Guarino, L. (2017). Past and future use of wild
CONABIO. (2020). Los parientes silvestres de cultivos relatives in crop breeding. Crop Science, 57(3), 1070-1082.
mexicanos. Biodiversidad Mexicana, Comisión Nacional https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2135/
para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. https:// cropsci2016.10.0885

ARTÍCULO DE PORTADA
El Efecto Mozart ¿Música para hacerte
más inteligente?
Cederik León de León Acuña
38

https://pixabay.com/es/photos/m%c3%basica-auriculares-ni%c3%b1os-juntos-5373440/
¿Habrá una receta, casi milagrosa, que te haga cómodas y con resultados probados. Otras perso-
más inteligente? nas dedican horas y horas al ejercicio de la memo-
U
na receta que, al seguirla al pie de la letra, su ria, desvelos y días interminables en escritorios, sa-
resultado sería la de aligerar la ignorancia y las de estudio o consumiendo libros, notas de clase
desvelar secretos del pensamiento, mejo- y realizando ejercicios para el desarrollo de habili-
rar las habilidades cognitivas, tener la claridad de dades y aprendizaje. Algunas personas buscan ata-
pensamiento y alivianar la pesada carga que, para jos para lograr adquirir conocimiento y lograr desa-
algunos, significa estudiar, aprender y razonar. Una rrollar el intelecto para lograr ser más inteligentes.
receta que te ayude a percibir el entorno de manera
eficiente para la toma de una que otra decisión crí- La inteligencia inmediata
tica en la vida, pasar un examen no solo de panzazo El adjetivo inteligente depende del contexto
sino con excelentes notas, realizar trabajos intelec- y/o de la propia percepción de cada individuo, sin
tuales con fluidez y de manera notable. ¿Qué tal embargo, nos quedaremos con lo que obtenemos
que te dijeran que, con escuchar solo diez minutos de la Real Academia Española (RAE) al buscar «in-
de música, tú te harías más inteligente?, ¿Qué hay teligencia» e «inteligente»: una persona que tiene
de cierto en lo que han llamado desde hace un par la capacidad de resolver, de entender o compren-
de décadas como el “Efecto Mozart” ?, es de esto der. Normalmente, las personas que consideramos
que te hablaré en este artículo. inteligentes son aquellas que resuelven problemas
Buscar mejorar nuestra habilidades intelec- y tienen la capacidad de aprender o comprender
tuales y hacernos más inteligentes ha sido, para algo de manera notable. Casi siempre terminamos
muchos, tema del día a día. Algunas personas eli- comparando la inteligencia de alguien con respecto
gen estudiar de manera concienzuda sus temas de a nuestras propias habilidades y capacidades. Esta
interés y desarrollar sus capacidades, empleando percepción resulta subjetiva y no necesariamente
técnicas de estudio variada, mismas que resultan correcta.
40
Música e inteligencia rantizarán una calificación aprobatoria, son temas

La música no se ha escapado a tales fenóme- que se han arraigado en la cultura popular. En
nos propios del consumismo y hasta de las teorías algunos casos, esto obedece a cuestiones de mer-
de la conspiración que involucran proyectos con cado en los cuales la venta de una selección musi-
música y superdotados. Con seguridad ha escucha- cal solo se podría lograr si se le confieren propie-
do afirmaciones como «Escuchar tal pieza musical, dades especiales y explicaciones pseudocientíficas.
durante diez minutos al día, te hará más inteligen- Encontramos títulos tales como: «Música para ser
te». Algunas personas han dedicado sesiones mu- más inteligente», «Música para vencedores», «Mú-
sicales enteras para los nonatos, afirmando que la sica para que tu niño sea un triunfador», «Música
inteligencia del futuro Ser humano se encontrará para tu cerebro».
por encima del promedio de aquellas personas que Los productos, actividades y servicios que
no fueron sometidas a sesiones musicales intensas prometen resultados milagrosos, apelan a la bue-
similares. Otras personas afirman que antes de un na voluntad, la fe, la necesidad de creer en poderes
examen se ponen a escuchar música clásica y sacan más allá del entendimiento y, sobre todo, utilizan la
notas sobresalientes (donde, comúnmente, lo que ignorancia de las personas.
llaman música clásica no es música clásica). Hay música, no solo de Mozart, que algunas
personas afirman te hará más inteligente con solo
Desear querer ser escucharla diez minutos al día. Para esto, y con-
La creencia difundida de que escuchar Mozart venientemente, la selección está constituida con
te hará más inteligente, que poner música de Mo- obras musicales que tienen esa duración o, en su
zart al bebé (aún en el vientre materno) le desarro- defecto, mutilan las obras cuya duración excede
llará el intelecto en su vida, o que escuchar obras esos diez minutos.
compuestas por Mozart, antes de un examen ga-
https://pixabay.com/es/photos/embarazada-mam%c3%a1-fotos-de-embarazadas-2324167/

El Efecto Mozart El grupo que escuchó Mozart presentó mejo-

La música no se escapa a ser utilizada en pro- res resultados en comparación con los que solo es-
ductos que se aprovechan de la ignorancia y, en cucharon música para «relajarse», y el grupo que se
ocasiones, de la voracidad por encontrar un camino mantuvo en silencio, entre estos dos últimos gru-
fácil para lograr hacernos más inteligentes. pos realmente no hubo diferencia. Por otro lado,
En 1991, Alfred A. Tomatis publicó el libro cabe resaltar lo siguiente: Aunque hubo diferencias
Pourquoi Mozart, es un ensayo donde se aborda el evidentes, estas no resultaron ser impresionantes,
tema, de manera puntual, sobre la música de Mo- por otro lado, el efecto no duró más de diez o quin-
zart y como esta ayudaba en los procesos terapéuti- ce minutos; los autores dicen que será necesario
cos que fueron aplicados a sus pacientes; podía cu- incorporar más elementos al estudio tal como el
rar a aquellos que presentaban casos de depresión. tiempo que pasó entre que dejaron de escuchar la
Posteriormente, en 1993, la Revista Nature música o el silencio y el momento en el que comien-
publicó correspondencia científica titulada «Music zan las pruebas. También mencionan que deberán
and spatial task performance» (Música y el desem- utilizar más música y de diferentes autores. En-
peño en tareas espaciales), ahí se describen los re- contraron que la música con patrones repetitivos y
sultados obtenidos en un estudio realizado a tres carente de complejidad (también habrá que ver qué
grupos de personas para indagar la correlación que significa esto de carente de complejidad) lejos de
parece existir entre algunas funciones cerebrales, ayudar, interfiere.
Si nos damos cuenta, en ningún mo-
mento se menciona el «Efecto Mozart»,, de
hecho los autores nunca mencionaron un
efecto «Efecto Mozart», y la pieza elegida,
el concierto para dos pianos en Re mayor fue
elegida de manera arbitraria. Así como eligie-
ron esa obra musical, hay otras tantas, ya sea
del mismo Mozart o de otros compositores de
probada trayectoria y producción en diversas
épocas.
Fenómeno mediático
En revistas del mundo del entreteni-
miento se han publicado notas con titulares
del tipo: «Efecto Mozart», «investigadores
han determinado que escuchar a Mozart real-
mente te hace más listo». De ahí, como punto
de partida, nacieron iniciativas basadas en
la investigación sobre el «Efecto Mozart»,,
cabe resaltar que la investigación original no
como las relacionadas con las operaciones abstrac- se llamó «Efecto Mozart»,. Por un lado, en la in-
tas, el razonamiento matemático y espacial. En sus dustria musical se valieron de este fenómeno uti-
estudios, a un grupo de personas les pusieron a es- lizándolo como una herramienta de mercadotec-
cuchar durante diez minutos música de Mozart, el nia, mientras que en algunas escuelas privadas fue
concierto para dos pianos en Re mayor, K488; al utilizado como una herramienta política. En 1998 el
segundo grupo le pusieron a escuchar música para gobernador de Georgia regaló un casete o un disco
«relajarse»; y al tercer grupo solamente silencio. compacto (CD) de música clásica a cada madre pri-
Fueron treinta y seis estudiantes los que participa- meriza que diera a luz en el estado. Lo mismo suce-
ron en la prueba. dió en Dakota del Sur, Texas, y Tennessee, la Acade-
42
mia Nacional Americana de las Artes y Ciencias hizo revisión se afirma que, hay un efecto en algunos
un regalo semejante a todas las madres. En Florida individuos, no en todos. Que no solo la música de
existe una ley obliga a que todos los niños con eda- Mozart produce una mejora, sino que la música de
des inferiores a cinco años escuchen en sus colegios otros autores también, en la revisión menciona una
treinta minutos diarios de música clásica. lista de compositores del repertorio clásico, no apa-
¡En 2001 apareció una revisión del llamado recen músicos con producción popular, ni de new
«Efecto Mozart»! en la revista “Journal of the Royal age, ni producciones realizadas para «meditar» o
Society of Medicine”, escrito por J. S. Jenkins, don- «relajarse». De toda la literatura científica relacio-
de actualiza el estado en el que se encuentra este nada con el «Efecto Mozart» existente hasta enton-
tipo de información en el mundo científico. En la ces (2001), no se ha encontrado evidencia científi-
ca de que dicho efecto sea cierto.
Cederik León de León Acuña, Doctor en Ciencias, en el área de Física

Aplicada, por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Maes-
tro en Ciencias en Ingeniería Física, y Licenciado en Ciencias Físico
Matemáticas, ambos por la Facultad de Ciencias Físico-Matemáticas
de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.
Sus áreas de trabajo son la Física de partículas y astropartícu-
las, especialmente el estudio de “Destellos de rayos gamma” (GRBs),
así como de “Chubascos atmosféricos inducidos por rayos
cósmicos” y física computacional. Instituto de Física y Matemáticas
de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia,
Michoacán, México.
cederik.de.leon@umich.mx
Tomatis,A. (1991). Pourquoi Mozart?: essai. Editor Estatutos de Florida. Capítulo 411, Sección 0106 - 2012
Fixot. ISBN 2876451077. 9782876451070 https://www.flsenate.gov/laws/statutes/2012/411.0106
Rauscher F., Shaw G. y Ky C. (1993) Music and spatial Jenkins J.S. (2001). The Mozart Effect. Journal of the
task performance. Nature 365, 611. https://doi.or- Royal Society of Medicine, 94(4), 170–172. https://doi.
g/10.1038/365611a0 org/10.1177/014107680109400404
Sorensen L. (2008) «Mozart on the Brain.» Cognition &

Language: Birth to Eight: 290:522

ARTÍCULO
¿Sabes qué te dice ese paisaje?
Susana Maza Villalobos Méndez
https://pixabay.com/es/photos/la-carretera-naturaleza-viaje-6774756/
C
uando era niña viajaba en carretera con
mis padres y me encantaba observar por la
ventana el verdor de los bosques, era como
estar frente a un mar verde que se perdía entre las
Susana Maza Villalobos Méndez. CONA- montañas. Ahora de adulta viajo nuevamente por
CYT-ECOSUR. Grupo de Agroecología, Depar- esas carreteras y todo es diferente, ese mar verde
tamento de Agricultura, Sociedad y Ambiente. de bosques o selvas casi ha desaparecido. Si tengo
Chiapas, México. suerte a veces solo veo pequeñas islas esmeraldas
smazavm@gmail.com perdidas entre cultivos, zonas deforestadas, casas
y caminos. Cuando veo una mancha verde tengo
44
que poner mucho cuidado, la mayoría de veces las cuales a veces comparten escenario con otros
esas manchas son grandes extensiones de mo- elementos naturales como ríos, lagos, lagunas y
nocultivos, como la palma africana en la costa de demás. Como resultado de esta transformación,
Chiapas o las huertas de aguacate en Michoacán. lo que antes veíamos como un paisaje continuo de
Desafortunadamente estos escenarios de vegetación conservada, ahora es una especie de
transformación no son únicos para las carreteras mosaico irregular, en donde se encuentran dife-
que recorro. La deforestación y la degradación rentes tipos de cobertura o uso de suelo.
de bosques y selvas en el mundo son alarmantes
y representan una de las principales causas de la Ecología del paisaje
pérdida de biodiversidad en el planeta. Además, La ciencia que se encarga de estudiar los
la fauna, flora y demás biodiversidad que antes efectos de los cambios en el paisaje sobre la biodi-
existía en esas grandes extensiones de bosques o versidad, desde diversidad genética hasta diversi-
selvas, ahora tienen que subsistir en fragmentos dad de funciones ecosistémicas, se llama ecología
cada vez más pequeños y aislados, y desafortuna- del paisaje. El paisaje puede definirse, de manera
damente muchas especies no logran permanecer general, como una porción de territorio que puede
y desaparecen. estar compuesto por varios tipos de vegetación o
La deforestación y la transformación de los usos de suelo. Al decir uso de suelo nos referimos
ecosistemas naturales no se da de manera ordena- a las actividades que se desempeñan en un área
da, como cuando partimos un pastel en rebanadas determinada, como: asentamientos humanos, ca-
continuas, una detrás de otra, y en donde todas minos, zonas deforestadas, cultivos, actividades
tienen un tamaño similar. Por el contrario, la can- ganaderas, incluyendo vegetación conservada o
tidad de área que se transforma varía tanto de for- perturbada, así como ríos, lagos, lagunas, monta-
ma como de tamaño, y las nuevas actividades que ñas, etc.
se desarrollan en esos lugares también son muy De manera general podemos hablar de dos
variadas, pudiendo ser campos ganaderos, cul- características del paisaje, su composición (tipos
tivos de sombra, monocultivos, establecimiento y cantidades de coberturas o usos de suelo) y su
de viviendas, cercas vivas, caminos, granjas, etc., configuración (distribución espacial, tamaño,
https://cdn.pixabay.com/photo/2020/08/28/16/31/road-5525003__480.jpg

Escenarios hipotéticos de un paisaje modificado por actividades agropecuarias (Elaboración propia).
forma, número de unidades de las diferentes co- paisaje han demostrado que en paisajes en donde
berturas o usos de suelo). Dependiendo como sea existen pequeños fragmentos o pedazos de selva
la composición y configuración del paisaje, la res- y corredores de vegetación existe movimiento de
puesta de la biodiversidad puede variar. Veamos monos aulladores, quienes usan esos corredores
unos ejemplos. En la siguiente figura, los escena- para buscar alimento.
rios A y B tienen la misma composición, es decir Si bien los escenarios A y B son posibles de
la misma cantidad de bosque (+ 15%) y la misma ver en la realidad, los paisajes en el trópico sue-
cantidad de pastos para ganado (+ 85%), pero la len ser más complejos, como los mostrados en
configuración es diferente. Mientras en el esce- los escenarios C y D, los cuales tienen diferente
nario A, el bosque está distribuido en un bloque composición y configuración. En el escenario C la
(forma) y en un extremo del paisaje (distribución cantidad de bosque se ha reducido y por lo tanto
espacial), en el escenario B el bosque forma una han aumentado las zonas de actividades agrope-
especie de corredor que se distribuye atravesando cuarias (cultivos y ganado). También observamos
el pastizal. Ahora bien, imagina que eres una ardi- que, mientras en el escenario C la mayoría de cul-
lla, un roedor o cualquier otro animalito del bos- tivos son herbáceos y hay una dominancia de cul-
que, que como cualquier otro ser vivo necesita de tivo de palma, en el escenario D hay otros cultivos
agua para vivir y trata de contestar ¿en cuál de es- diferentes, e incluso cultivos que integran árboles
tos dos escenarios crees que sería mejor vivir, A o (como los sistemas agroforestales de cacao y café
B? Posiblemente el escenario B sea mejor, porque de sombra). Incluso, en el escenario D observamos
ese corredor de vegetación te permitiría atravesar un árbol aislado, el cual además de darle sombra
el pastizal hasta la fuente de agua, con mayor pro- al ganado y a los trabajadores del campo, propor-
tección ante tus depredadores; por ejemplo, para ciona refugio a una amplia diversidad de animales
las aves rapaces sería más fácil ubicarte si caminas y plantas, y nutrientes al suelo. Después de des-
sobre el pastizal que si lo haces dentro del bosque. cribir estos escenarios, ahora piensa que eres un
En algunos trabajos realizados en las selvas tropi- árbol de la selva, de frutos carnosos, que necesi-
cales lluviosas de Los Tuxtlas en Veracruz y de la ta de insectos para ser polinizado (ej. abejas) y de
Selva Lacandona en Chiapas, algunos ecólogos del mamíferos y aves para dispersar tus semillas (es
46
decir para que tus semillas lleguen a otros lados y tes de alimento en la diversidad de cultivos que
se establezcan). hay (ej., polen y néctar de las huertas de mango),
lo cual les permite adaptarse a este paisaje trans-
En ¿cuál de todos los escenarios te convendría formado. Esta misma matriz puede proporcionar
vivir, A, B, C o D? alimento y refugio a tus dispersores de semillas,
Si vives en el escenario A, es muy probable quienes se moverán con mayor facilidad y seguri-
que tus flores sean polinizadas solo por las abejas dad entre las diferentes unidades de uso de suelo,
que viven en ese fragmento de bosque y que tus llevando consigo tus semillas.
semillas no alejen mucho de ese pedazo de vege- Algo muy importante en los estudios de eco-
tación. En el escenario B, la distancia que tus semi- logía del paisaje es la escala, es decir, la extensión
llas podrán recorrer será mayor siempre y cuando territorial en la cual se van a manifestar los fenó-
los dispersores usen el corredor para moverse. En menos o los organismos de nuestro interés, debi-
el escenario C, tu hábitat (es decir el bosque donde do a esto la escala espacial depende de nuestro
vives) se ha reducido y dividido en dos fragmentos estudio. Por ejemplo, si queremos conocer cuáles
pequeños que está rodeados de palma y de pasti- son las fuentes de alimentación (ej., especies de
zal, en este escenario es probable que también tus plantas que usan para obtener polen y néctar) de
polinizadores se hayan reducido en número (ej., algún animal, no podemos usar la misma escala de
reducción poblacional) lo cual reduce los eventos estudio para la hormiga arriera (Atta cephalotes)
de polinización para tus flores. En relación con tus que se mueve cerca de 100 m alrededor de su nido,
semillas es probable que algunos de tus disperso- que para la abeja europea (Apis mellifera) que tie-
res, por ejemplo, algunos roedores, se aventuren a ne un rango de vuelo de más de 12 km entorno a
caminar bajo la copa de las palmas y así llevar tus su colmena; aunque los dos son insectos, cada es-
semillas de un fragmento de bosque a otro, e in- pecie tiene un comportamiento diferente.
clusive a zonas de palma o de otros cultivos donde
los roedores se sientan protegidos. Biodiversidad, conservación y paisajes
Finalmente, en el escenario D, además de Conocer y entender cómo funcionan y se
tener el corredor de vegetación a lo largo del pas- relacionan los diferentes elementos de un paisaje
tizal, el ambiente que está alrededor (lo que los es- para el mantenimiento de la biodiversidad, lo que
pecialistas llaman matriz circundante) está con- incluye servicios ambientales como: la protección
formado por una variedad más amplia de usos de del suelo, la recarga de acuíferos, la producción de
suelo, en comparación con los escenarios A, B y C. alimentos, el mantenimiento de polinizadores, la
En la matriz del escenario D es posible que las abe- atenuación de plagas, etc., nos proporciona herra-
jas que polinizan tus flores encuentren otras fuen- mientas muy valiosas para la creación de mejores
A) Pecarí de collar (Pecaru tajacu); B) Ocelote (Leopardus pardalis). Fotografías: Sergio Nicasio-Arzeta.

estrategias para el manejo de los recursos naturales aislados, el uso de cercas vivas con diferentes
les, la conservación de la biodiversidad y el orde- especies de árboles para delimitar los terrenos, las
namiento territorial. En las siguientes imágenes, actividades agroforestales, el enriquecimiento de
tomadas en cámaras trampa, podemos ver a una parcelas con flora nativa para los polinizadores y
pecarí de collar (Pecaru tajacu) (A) y a un ocelote otras más.
(Leopardus pardalis) (B), registrados en fragmen- En tu próximo viaje por carretera o avión, te
tos (90 ha) de selva adyacente a la Reserva de la invito a mirar tu entorno con otros ojos, observa
Biósfera de Montes Azules, Chiapas. (Crédito: Ser- el paisaje, sus diferentes unidades, las formas y
gio Nicasio-Arzeta) disposición de éstas y piensa en todas las implica-
Aunque hace falta mucho que explorar sobre ciones que esta transformación tiene en el ecosis-
la ecología del paisaje, los expertos mencionan tema.
que la mejor forma de mantener la biodiversidad
Agradecimiento: Al proyecto "Moderación del paisaje sobre
es a través de la conservación de sus hábitats, patrones de biodiversidad: contribución a la teoría ecológica
por ejemplo, con áreas naturales protegidas. Sin del paisaje" (320718) financiado por Ciencia Básica y/o Ciencia
de Frontera: Paradigmas y Controversias
embargo, ante la realidad que tenemos de am- de la Ciencia 2022, de CONACYT.
bientes transformados, algunas técnicas de enri-
quecimiento podrían atenuar un poco los efectos
negativos de esta deforestación y degradación
ambiental, como puede ser la presencia de árbo-
Arroyo-Rodríguez V., Moren, C.E. y Galán-Acedo C. 1-3. http://www.morelia.unam.mx/vinculacion/boleti-

(2017). La ecología del paisaje en México: Logros, de- nes/72_2018%20mar-abr.pdf
safíos y oportunidades en las ciencias biológicas. Re-
vista Mexicana de Biodiversidad, 88, 42-51. https://doi. García D. (2011). Efectos biológicos de la fragmentación
org/10.1016/j.rmb.2017.10.004 de hábitats: Nuevas aproximaciones para resolver un
viejo problema. Ecosistemas, 20, 1-10. https://www.re-
Arroyo-Rodríguez V. (2018). Ecología de paisajes frag- dalyc.org/pdf/540/54022121001.pdf
mentados, una disciplina científica de gran valor teóri-
co y aplicado. Boletín de la UNAM, campus Morelia, 72,
48
ARTÍCULO
Conectar paisajes para conservar
su biodiversidad
Edgar G. Leija y Manuel E. Mendoza
https://pixabay.com/es/photos/search/%C3%A1rea%20protegida/?manual_search=1
A
Edgar G. Leija. Investigador Posdoctoral CO-
NACYT, Centro de Investigaciones en Geogra- ctualmente, muchos hábitats naturales
fía Ambiental, Universidad Nacional Autóno- no suelen estar conectados con otros há-
ma de México, Campus Morelia. Michoacán, bitats, debido a que los paisajes han sido
México. modificados por la deforestación para desarrollar
eleija@ciga.unam.mx actividades como la agricultura y la ganadería. Los
estudios sobre conectividad del paisaje han te-
Manuel E. Mendoza. Investigador Titular C, nido una mayor importancia en los últimos años,
Centro de Investigaciones en Geografía Am- además de tener un contexto internacional y po-
biental, Universidad Nacional Autónoma de lítico que brinda oportunidades para crear sitios
México, Campus Morelia. Michoacán, México. prioritarios o áreas protegidas para lograr la con-
mmendoza@ciga.unam.mx servación de los recursos naturales, los servicios

ecosistémicos y los valores culturales asociados, la formulación de estrategias y acciones en pro de

así como romper las brechas entre la conservación la conectividad del paisaje sea fundamental para
y el desarrollo. En México se han hecho esfuerzos sostener y mantener la estabilidad de los procesos
y se han tenido importantes avances en la gene- ecológicos que se encuentran en una superficie
ración de conocimientos científicos que apoyan terrestre y que están relacionados entre sí, como
los compromisos internacionales, atendiendo las la dispersión, el intercambio de genes entre ani-
causas subyacentes a la pérdida de biodiversidad males que están separados y que no permiten el
y de los servicios ecosistémicos y del cambio cli- mantenimiento de la biodiversidad a largo plazo.
mático, mediante la incorporación de enfoques de En este sentido, la conectividad se convier-
planeación territorial como el Manejo Integrado te en un elemento clave para que exista la bio-
del Paisaje y Conectividad. diversidad en una región, además es requisito
ecológico necesario para las prácticas adecuadas
Manejo Integrado del Paisaje y Conectividad de conservación y planificación del territorio. La
El Manejo Integrado del Paisaje y Conectivi- conectividad es una herramienta prioritaria bajo
dad es un instrumento de planeación y gestión el enfoque de la ecología del paisaje que estudia
basado en la colaboración entre la población y la los patrones presentes y su relación con los proce-
creación de políticas públicas orientadas a imple- sos ecológicos. En otras palabras, se analizan las
mentar sitios prioritarios o áreas protegidas para características de estructura y la descripción de
la conservación del territorio, promoviendo la formas que componen un territorio en un momen-
protección, la conectividad y las relaciones ecoló- to determinado y su cambio a lo largo del tiempo.
gicas del paisaje. Es necesario diseñar una futura Además de haber un interés considerable a nivel
Estrategia Nacional para el Manejo Integrado del mundial donde la conectividad del paisaje, me-
Paisaje y Conectividad en México al 2030, donde diante la planificación de actividades de restaura-
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50
https://pixabay.com/es/photos/el-regalo-de-dios-bo%c5%be%c3%addarsk%c3%a9-bog-4586824/
ción y uso del suelo, han creado propuestas para el necesario tomar en cuenta el tamaño y estructura
establecimiento de corredores biológicos poten- de las áreas, la región geográfica donde se ubican,
ciales con la finalidad de asegurar la permanencia así como la interacción potencial con poblacio-
y funcionalidad de los paisajes. nes humanas y sus actividades económicas, entre
otros factores.
La importancia de crear sitios prioritarios o áreas Es necesario mencionar que la conservación
protegidas de la biodiversidad y el uso sostenible de los re-
Los sitios prioritarios o áreas protegidas son cursos naturales no se resuelve solo con la deli-
esenciales para la conservación y la conectividad mitación de un territorio protegido, la expedición
de los paisajes, dado que son sitios que cuentan de normas o decretos. El grado de conservación
con numerosas especies de plantas y animales de los sitios prioritarios o áreas protegidas, con
que pueden estar catalogadas en riesgo de des- el cumplimiento de sus objetivos, está asociado
aparecer, por lo que su preservación permite man- a diversos factores e interacciones de múltiple
tener a los ecosistemas saludables, además de naturaleza como la conservación de diversidad
amparar una gran riqueza y variedad de especies. biológica, lo que ha generado que se cuestione
Asimismo, la condición ecológica de estos sitios la eficacia de estos espacios protegidos y los ob-
depende, en gran medida, de que estén bien dise- jetivos que persiguen. De hecho, la creación de
ñados y gestionados por diversos actores sociales. áreas protegidas ha sido objeto de temas contro-
Sin embargo, la selección o creación de áreas no versiales, dado que son percibidas como instru-
deben solo ser designadas para representar o res- mentos de control con visiones opuestas; por un
guardar especies importantes como plantas y ani- lado, son consideradas la mejor alternativa para
males, sino también deberán representar y garan- la conservación de los recursos naturales y, por el
tizar la continuidad de procesos ecológicos que otro lado, como espacios que limitan el desarrollo
se desarrollan entre los ecosistemas. También es y bienestar humano de las poblaciones aledañas

que viven alrededor de estos sitios. Los estudios de existir acuerdos globales, los estudios orienta-
sobre la conectividad del paisaje en el marco del dos a la conectividad del paisaje aún representan
Manejo Integrado del Paisaje y Conectividad, pro- grandes desafíos por cumplir, principalmente por
porcionan información valiosa sobre diferentes la falta de estudios que proporcionen indicadores
aspectos para la determinación de áreas priorita- que puedan utilizarse para evaluar eficazmente la
rias, a pesar de no ser consideradas explícitamen- conectividad de sitios prioritarios o áreas protegi-
te como un sistema de área protegida, los cuales das en el planeta.
son sitios potencialmente vinculados a través de
interacciones que se dan en un lugar y en un tiem- ¿Para qué mantener la conectividad de los pai-
po determinado. sajes?
La creación de los sitios prioritarios o áreas La conectividad del paisaje es fundamental
protegidas permitirá cumplir con algunos de los para conciliar el desarrollo económico de las per-
objetivos del desarrollo sostenible, como mante- sonas que habitan en las comunidades y, a su vez,
ner la conectividad del paisaje y conservación de mantener el buen estado de conservación de los
los ecosistemas terrestres a largo plazo. Por ejem- principales paisajes y sus componentes, los cuales
plo, en la décima reunión del Convenio sobre la permitiría enfocar los esfuerzos de protección al
Diversidad Biológica, donde participaron actores ambiente y elevar la eficacia de acciones en sitios
clave como los gobiernos del mundo, se pactó un protegidos. Simultáneamente, el reconocer el pa-
Plan Estratégico a través de la Meta 11 de Aichi, pel de las poblaciones locales en el territorio es
la cual contribuiría en aumentar la conectividad fundamental para lograr los objetivos de conser-
entre paisajes terrestres bajo protección de al me- vación que motivaron su declaratoria como sitios
nos el 17% de manera efectiva, equitativa y ecoló- protegidos. Este tipo de estudios aporta informa-
gicamente representativos. Sin embargo, a pesar ción valiosa y documenta la importancia biológi-
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52
ca de los ecosistemas, los servicios ecosistémicos Promover el Manejo Integrado del Paisaje y
que provee, la dinámica espacio-temporal de la Conectividad, presupone una visión integral del
cubierta vegetal, la importancia de los actores lo- manejo ambiental que considera la participación
cales a través de diferentes mecanismos de par- de la población local, tanto rural como urbana, se
ticipación y la acción pública de las instituciones. basa en la visión de paisajes que une la protección
El Manejo Integrado del Paisaje y Conectivi- de la biodiversidad, el mantenimiento de los servi-
dad, responde a la necesidad de formular políticas cios ecosistémicos, el manejo integrado de cuen-
públicas que integren la importancia de la conec- cas, la mitigación y adaptación al cambio climáti-
tividad y consoliden el manejo de dichas áreas, así co, la restauración para reducir la fragmentación,
como las zonas de influencia a través de la crea- la resiliencia para reducir la vulnerabilidad huma-
ción y vinculación entre actores sociales, guberna- na, la conectividad ecológica del paisaje, así como
mentales y empresariales. Su gestión se hace con la economía ambiental. Bajo esta visión, los sitios
base en la integración de la innovación científica y áreas protegidas representan lugares de conec-
y el conocimiento local y tradicional de las co- tividad en paisajes diversos, donde se integran
munidades, lo cual permite la construcción de lí- además zonas de relevancia ecosistémica y de alta
neas base y metodologías robustas de evaluación biodiversidad que no necesariamente están bajo
y elaboración de programas, así como los proyec- algún régimen de protección y conservación.
tos de implementación llevan al aprendizaje nece-
sario para realizar un manejo adaptativo.
Correa-Ayram, C.A., Mendoza, M.E. y López-Grana- gación. Madera y Bosques, 27(1), e2712032.
dos, E. (2014). Análisis del cambio en la conectividad https://myb.ojs.inecol.mx/index.php/myb/article/view/
estructural del paisaje (1975-2008) de la cuenca del e2712032/2210
Lago Cuitzeo, Michoacán, México. Revista de Geogra-
fía Norte Grande, 59, 7-23. Leija, E.G. y Mendoza, M.E. (2021). La conectividad del
https://scielo.conicyt.cl/pdf/rgeong/n59/art02.pdf paisaje como estrategia para atenuar el riesgo de zoo-
nosis por la deforestación y defaunación. Ecosistemas,
Leija, E.G. y Mendoza, M.E. (2021). Estudios de conec- 30(3), 2235.
tividad del paisaje en América Latina: retos de investi- https://doi.org/10.7818/ECOS.2235

ARTÍCULO Adriana Reynoso Magaña y Virginia A. Robinson Fuentes
Experimentación con animales:

Vidas para la ciencia
Patricia Frías Álvarez y Gustavo Ortiz Millán
E
n los últimos años nos hemos enfrentado a un
Dra. Patricia Frías Álvarez. Doctora en Cien-
sinnúmero de retos médicos, sanitarios, eco-
cias Biomédicas, estancia posdoctoral en el
lógicos y tecnológicos, los cuales hemos lo-
Instituto de Investigaciones Filosóficas de la
grado sortear, en gran medida, gracias al desarrollo
Universidad Nacional Autónoma de México.
de la ciencia y de la tecnología. Hoy en día, resulta
Ciudad de México, México.
evidente la importancia que tiene el desarrollo tec-
patricia.frias@filosoficas.unam.mx
nocientífico para el bienestar humano. Pero tam-
bién se busca que el conocimiento científico tenga
Dr. Gustavo Ortiz Millán. Investigador del Ins-
beneficios incluyentes a otras especies. Los ani-
tituto de Investigaciones Filosóficas de la Uni-
males utilizados en experimentación son una par-
versidad Nacional Autónoma de México. Ciu-
te primordial de los componentes fundamentales
dad de México, México.
del desarrollo científico. La ciencia actual utiliza
gmom@filosoficas.unam.mx
a los animales en una amplia variedad de campos
54
del conocimiento, como en la investigación bási- que la define como «cualquier utilización invasiva o
ca, aplicada, militar y en la docencia. Sin embargo, no invasiva de un animal para fines experimentales
el beneficio directo y tangible del uso de animales u otros fines científicos, con resultados predecibles
en experimentación es primordialmente humano, o impredecibles, o para fines educativos, que pueda
aunque también los animales pueden beneficiarse, causarle un nivel de dolor, sufrimiento, angustia o
como en el caso de investigaciones para medicina daño duradero, equivalente o superior al causado
veterinaria. Recordemos que todos aquellos propor la introducción de una aguja conforme a la bue-
ductos químicos que llegan a nuestras manos, tales na práctica veterinaria». La definición nos deja ver
como los antibióticos, medicamentos, vacunas, e que, ante los ojos de la ciencia, los animales son ob-
incluso el maquillaje, fueron desarrollados durante jetos de uso para fines experimentales, científicos
años de investigación y experimentación con ani- y educativos, pero también son seres sintientes, es
males. Actualmente, a nivel mundial, se utilizan en decir, capaces de sentir dolor, sufrimiento y angus-
el quehacer científico una gran variedad de grupos tia.
animales, que van desde primates no humanos has-
ta pequeños gusanos. ¿Cuáles y cuántos animales son usados en expe-
rimentación?
¿Qué es la experimentación con animales? Los tipos de animales no humanos utilizados
Antes de enfocarnos en los animales que para experimentación cubren una amplia gama de
son utilizados para experimentación, platiquemos taxones. Especies que no podríamos imaginar que
acerca de qué es la experimentación con anima- son utilizadas en investigación son sujetos de es-
les. La experimentación con animales se refiere a tudios experimentales. Los mamíferos roedores
cualquier procedimiento experimental llevado a como los ratones y las ratas son las especies co-
cabo en un organismo que pertenece a la cate- múnmente más utilizadas en laboratorios; sin em-
goría taxonómica Animalia. ¿Qué es un procedi- bargo, roedores como conejos, cuyos, hamsters y
miento? Aquí nos podemos ayudar de la definición jerbos, también son utilizados. Otros animales ma-
utilizada por la Directiva del Parlamento Europeo, míferos como alpacas, borregos, cabras, ciervos,

cerdos, ovejas y vacas igualmente se usan. Asimis- exactas, por lo cual se deben realizar estimaciones.
mo, se hace uso de animales con mayor cercanía al Esto se debe a que existen países que cuentan con
humano como caballos, gatos, hurones y perros. una autoridad encargada de obtener los datos ofi-
Cabe recalcar el uso de primates no humanos como ciales, mientras que, en la mayoría de los países,
macacos, monos y babuinos. Quisiéramos destacar entre los que se incluye México, no existe una au-
que también existe una amplia gama de animales toridad u órgano regulador que muestre los datos
no mamíferos que son utilizados en experimenta- oficiales del conteo total del número de animales
ción, tales como codornices, gallos, reptiles, ranas, utilizados en experimentación.
ajolotes (axolotl), sapos, peces cebra, salmones,
truchas, acociles, calamares, pulpos, sepias, insec- Sintiencia animal y ética en el uso de animales en
tos (por ejemplo, mosca de la fruta) y nemátodos. experimentación
Un estudio calculó un estimado del número Investigaciones neurofisiológicas, neuroquí-
de animales utilizados con fines científicos durante micas y etológicas recientes, han demostrado la
el 2015 en 179 países, incluyendo a México. Los re- sintiencia animal, que es definida como la capa-
sultados fueron abrumadores, ya que se estimó un cidad de muchos animales de tener experiencias
total de 79.9 millones de animales utilizados bajo como gozo, placer, dolor o miedo. La capacidad
procedimientos científicos. Estudios previos a esta que tienen los animales de sentir estados emocio-
estimación dicen que en la década previa al estudio nales positivos y negativos nos hace entender que
(esto es, de 2005 a 2015), hubo un incremento del el disponer de ellos conlleva responsabilidades. No
36.9% en el uso de animales en experimentación, solo debemos enfocarnos en el dolor físico que ex-
puesto que, para el 2005 se estimó el uso de 58.3 mi- perimentan, sino también se debe tomar en cuen-
llones de animales para fines científicos, incluyendo ta una perspectiva integral de su salud física y un
a todos los mamíferos, aves, reptiles, anfibios, pe- bienestar mental. Tomando en cuenta que la expe-
ces y cefalópodos (como los pulpos). Sin embargo, rimentación con animales continúa, y ante la irre-
estas cifras no incluyen a los taxones utilizados en futable evidencia científica de la sintiencia animal,
la experimentación, ni a los crustáceos (por ejem- surge la obligación de que cualquiera que utilice
plo, los acociles), insectos (como las moscas de la actualmente animales para experimentación, debe
fruta), ni a los nemátodos (gusanos). proveer el máximo bienestar y evitar, en todo lo po-
sible, el sufrimiento innecesario.
Países y experimentación animal En la década de los 60 se establecen los prin-
Los diez países que utilizan el mayor núme- cipios rectores para el uso ético de animales en
ro de animales con fines experimentales son China, procedimientos experimentales. Estos principios,
Japón, Estados Unidos, Canadá, Australia, Corea conocidos como las 3 Rs, forman parte de los ci-
del Sur, Inglaterra, Brasil, Alemania y Francia. En lo mientos que regulan el uso de animales en la expe-
que respecta a México, se estima que se encuentra rimentación. Las 3Rs son: Reemplazo, Reducción y
entre los primeros 24 países con mayor número Refinamiento. «Reemplazo» es entendido como
de animales utilizados en investigación. Las cifras la aplicación de métodos que sustituyen el uso de
obtenidas del número de animales utilizados en animales. «Reducción» se refiere a los métodos
procedimientos científicos a nivel mundial no son que ayudan a reducir el número de animales que se
56
usan en experimentación. «Refinamiento» lo podos en ciencia básica a través de experimentación

demos entender como los métodos que ayuden a con animales ingresan al uso rutinario clínico, lo
minimizar cualquier dolor, angustia o sufrimiento que significa que el 90% de los descubrimientos
innecesario y que mejoren el bienestar animal. Ac- en animales fracasan en el tratamiento humano.
tualmente, se habla de la Responsabilidad como la Los datos mostrados son abrumadores, lo que nos
cuarta R, aunque esta se encuentra inmersa en los lleva al reto de enfrentar el cambio del paradigma
tres principios rectores y es un término conceptual; actual, consistente en la idea del uso indispensable
es fundamental que todos aquellos involucrados en de animales en la experimentación, como motor
la experimentación animal la cumplan en su trabajo del desarrollo científico
diario. Las bases que en un principio sustentaban el
En lo que respecta a los métodos alternativos, uso de animales en experimentación, hoy en día es-
estos se pueden dividir en dos categorías: los reem- tán siendo derribadas. Se debilitan los argumentos
plazos absolutos y los reemplazos parciales. Los a favor del uso de animales en experimentación por
reemplazos absolutos evitan el uso de cualquier motivos éticos, por evidencias científicas y meto-
animal en investigación, como lo serían los mode- dológicas, aunadas al desarrollo de nuevas tecno-
los matemáticos y computacionales, cultivos celu- logías y herramientas más precisas. La abolición
lares, cultivos de tejidos y los voluntarios humanos. del uso de animales en experimentación se podrá
Los reemplazos parciales incluyen el uso de tejidos lograr gracias al trabajo continuo y colaborativo en-
y células de animales matados con fines científicos. tre la ciencia, la tecnología, la filosofía y la ética. La
Los reemplazos parciales también incluyen el uso obtención de beneficios directos al humano por la
de animales que, basados en los avances científicos experimentación animal debe someterse a un es-
existentes y en el pensamiento científico actual, no crutinio ético profundo y parar. Sabemos que se se-
son considerados capaces de experimentar sufri- guirán usando animales en experimentación, pero
miento. En esta categoría se encuentran algunos resulta imperativo no causarles daño ni, en aras del
invertebrados, por ejemplo, la mosca de la fruta y conocimiento, tomar lo más valioso que tienen: su
los gusanos nematodos. Actualmente se busca el vida.
reemplazo absoluto en la experimentación animal.
Desmitificando la experimentación
animal
Diversas investigaciones han
desmitificado la idea de que los
resultados de todos los experi-
mentos con modelos animales se
pueden aplicar directamente a los
humanos. Se sabe que menos del
10% de los descubrimientos realiza-
Leyton, F. (2016). «Dilemas bioéticos y controversias de wide in 2015. Alternatives to Laboratory Animals,
la investigación con animales», en Ruiz de Chávez, M.H. 47(5-6), 196-213. https://journals.sagepub.com/doi/
(coord.), Gaceta Conbioética. Temas Selectos de Conbioé- pdf/10.1177/0261192919899853.
tica, Comisión Nacional de Bioética/Secretaría de Salud,
México, pp. 162-175. Téllez-Ballesteros, E. y Vanda-Cantón, B. (2020). Cuestio-
http://www.conbioetica-mexico.salud.gob.mx/descar- namientos éticos a la generación de conocimiento en la
gas/pdf/2016/TESE_DIG_Web.pdf#page=164 investigación biomédica con animales no humanos. Re-
vista de Bioética y Derecho, 49, 173-189.
Taylor, K. y Álvarez, L.R. (2019). An estimate of the https://scielo.isciii.es/pdf/bioetica/n49/1886-5887-bioeti-
number of animals used for scientific purposes world- ca-49-00173.pdf

ARTÍCULO
¿Qué es la ceguera vegetal?
Rosario Redonda-Martínez
https://pixabay.com/es/photos/hierba-plantas-flores-jard%c3%adn-flora-6353411/
A
l escuchar la expresión «ceguera vegetal»,
quizás viene a tu mente una planta que no
puede ver. Sin embargo, lo que pocos sa-
ben, es que esta frase hace referencia a la incapa-
cidad que tiene la mayoría de los humanos para
ver o interesarse por las plantas. Esta locución
Rosario Redonda-Martínez. Investigadora Ti-
procede del inglés plant blindness, término acuña-
tular, Instituto de Ecología, A.C. Red de Diversi-
do por investigadores estadounidenses en 1999,
dad Biológica del Occidente Mexicano, Centro
con la finalidad de nombrar así a la falta de interés
Regional del Bajío, Pátzcuaro. Michoacán, Mé-
o desconocimiento que tiene la gente joven hacia
xico.
las plantas y, en el caso particular de los estudiantes
r.redonda.martinez@gmail.com
de biología, quienes tienen una mayor preferencia
por los animales.
58
¿Te resulta familiar esta historia? A mí sí. tos con plantas que conservan su follaje durante
Cuando estudiaba en la Facultad de Ciencias, la todo el año para que se vea verde, o bien, emplean
mayoría de mis compañeros y amigos eran fanáti- especies con hojas de coloraciones llamativas con
cos de los animales, incluso un número considera- la finalidad de generar contrastes. También están
ble de ellos se dedica a estudiarlos, solo los «raros» aquellos que optan por sembrar plantas que florez-
optamos por trabajar con plantas y dedicar nuestra can la mayor parte del año o en distintas épocas,
vida a la botánica. De esta forma, vayamos a donde ya sea porque les gustan las flores o para ver que se
vayamos o estemos en donde estemos, siempre so- acerquen mariposas y colibríes, pues aunque las vi-
lemos observar plantas, ya sea que crezcan varios siten abejas, estos insectos la mayoría de las veces
metros o unos cuantos centímetros, tengan flores o suelen no ser bienvenidos.
no. Los botánicos somos fanáticos de los vegetales En este último caso, la generalidad de las
en todas sus formas, tamaños, colores y sabores. personas está más interesadas en contemplar a los
Entonces, ¿por qué la gente común no se da cuenta insectos y aves que a las flores, y tú ¿A qué grupo
de que las plantas son esenciales en nuestro entor- perteneces? También hay gente que evita tener
no e incluso pueden pisarlas cuando crecen en las plantas en casa para que «no les generen basu-
banquetas? La respuesta es simple, hay una epide- ra», entonces ¿Cómo es que no son conscientes
mia de ceguera vegetal en todo el mundo. de que dependemos de los organismos vegetales
para obtener el oxígeno que requerimos para res-
Una ceguera, a veces desapercibida pirar, obtener fibras para fabricar prendas de vestir,
Si no estás de acuerdo con esta ceguera hacia tintes naturales, medicamentos, frutas y verduras
la plantas, a continuación expondré algunos ejem- que consumimos de manera cotidiana, entre otras
plos que lo demuestran. Las personas que cuentan cosas?
con jardín en su casa, optan por tener pasto y se-
Vista panorámica de la «Plaza Grande», Pátzcuaro, Michoacán (arriba) y «Las Islas» en Ciudad Universitaria, Ciudad de México
(abajo), mostrando algunos elementos característicos de los setos. Fotografías: Rosario Redonda-Martínez.

Ahuehuete (Taxodium mucronatum) y dalia (Dahlia coccinea), árbol y flor nacional de México, respectivamente.
Fotografías: Rosario Redonda-Martínez.
Continuando con la diversidad vegetal de los otros países y no propiciar que en nuestros par-
jardines, pero esta vez en espacios públicos, exis- ques, jardines y camellones haya plantas oriundas
te una tendencia en todo el mundo a sembrar las del país?
mismas plantas, de tal forma que encontremos
setos de trueno, bambú, evónimo, ciprés, benjami- Las plantas también necesitan de la conservación
nas o buganvilias, creando con ello un paisaje por En términos de conservación, ¿qué grupos se
demás homogéneo, ya que además se privilegia la protegen más, las plantas o los animales? Los pro-
siembra de pasto alfombra en grandes extensiones gramas y estudios enfocados a preservar especies
de terreno, esto se puede apreciar, por ejemplo, en se enfocan principalmente a los animales; no está
la Plaza Vasco de Quiroga de Pátzcuaro, Michoa- mal, el problema es que, independientemente de
cán, también conocida como «Plaza Grande», cu- que se protejan poblaciones de organismos caris-
yos jardines tienen pasto muy bien cuidado y setos máticos, como pandas o tigres, también se debe
de ciprés o evónimo, aunque en los alrededores atender la problemática para preservar su entor-
crecen unos imponentes fresnos. Situación similar no, cuyas alteraciones obedecen principalmente
ocurre a ciento de kilómetros de distancia, en «Las al cambio o remoción de la cubierta vegetal en las
Islas», uno de los jardines más famosos del cam- áreas donde se distribuyen, rompiendo así con la
pus central de la Universidad Nacional Autónoma armonía de los ecosistemas. Esto también ocurre
de México, ubicado al sur de la Ciudad de México, en nuestro país. En 2018 se dio a conocer una lis-
donde el pasto ocupa la mayor parte del terreno, ta de diez especies emblemáticas de México que
aunque en este caso, el área está rodeada por jaca- están en peligro de extinción, de las cuales, nueve
randas, algunos truenos, casuarinas y buganvilias. son animales y solo una planta, la orquídea monja
En México tenemos una riqueza vegetal que blanca (Lycaste skinneri Lindl.). Como sabemos, las
supera las veintitrés mil especies nativas de plan- extravagantes flores de las orquídeas y sus colores,
tas con flores, con base en ello ¿Por qué privilegiar sin duda llaman la atención de la gente; lo mismo
la siembra de plantas ornamentales originarias de pasa con las cactáceas que, a pesar de tener espi-
60
nas, suelen ser muy apreciadas por coleccionistas, La ceguera vegetal de nuestros días es preocu-
incluso las saquean de su hábitat natural y ponen pante
en riesgo sus poblaciones con tal de tenerlas en in- A pesar de la enorme cantidad de plantas que
vernaderos privados. Entonces, ¿una planta debe existen en la naturaleza, en nuestra vida cotidiana
tener flores coloridas, con formas o crecimiento ex- vemos y empleamos muy pocas. ¿Alguna vez has
travagantes para voltear a verla y conservarla? Des- sentido curiosidad por saber, a nivel mundial, cuán-
afortunadamente, parece que la respuesta podría tas plantas se utilizan con algún fin? Estimaciones
ser afirmativa. recientes indican que existen alrededor de veinte
En septiembre de 2021, la Unión Internacio- mil especies vegetales comestibles, de las cuales
nal para la Conservación de la Naturaleza (IUCN, 10% tienen importancia económica, o sea dos mil
por sus siglas en inglés), dio a conocer que el 30% especies, aunque de ellas, treinta son las más utili-
de los árboles del planeta están en alguna cate- zadas. En este grupo encontramos principalmente
goría de riesgo o en peligro de extinción, siendo a los cereales, los cuales también están entre los
las actividades agrícolas y ganaderas, las principa- que más se cultivan en todo el planeta.
les causas de su desaparición en todo el mundo. Si Por último, aunque no por ser menos im-
los árboles que suelen alcanzar tamaños de varios portante, conviene hablar de las plantas que son
metros, forman bosques o selvas, cumplen con una símbolos de identidad nacional, entre ellas en-
gran cantidad de funciones en los sitios donde cre- contramos las flores o árboles emblemáticos de un
cen y tienen usos diversos, están amenazados ¿Te país, los cuales son reconocidos en todo el mundo.
imaginas lo que puede estar ocurriendo con los ar- En México, tenemos por un lado aquellas especies
bustos o hierbas que nadie, o casi nadie ve por su que están representadas en el escudo nacional, al
tamaño o apariencia, y que por tanto resultan poco centro un nopal, con el águila y la serpiente, flan-
atractivos para el ojo humano? queado por una rama de encino en el costado iz-
quierdo y una de laurel en el derecho, además, el
árbol nacional es el ahuehuete y la dalia nuestra
flor nacional. Otro ejemplo, lo podemos ver en la
bandera de Canadá, que incluye una hoja de ma-
ple en el centro; la del Líbano tiene un cedro; en
la de República de Fiyi (Islas Fiyi) se aprecia un
escudo dividido en cuatro partes, las cuales con-
tienen caña de azúcar, un cocotero, una paloma
con una rama de olivo en el pico como símbolo
de paz y un racimo de plátanos. Estos son solo
algunos ejemplos, ya que en las banderas de
otros países también están representados otros
elementos vegetales.
Espero que después de haber leído lo an-
terior, tengas una mejor idea de lo que es la ce-
guera vegetal, pero sobre todo, que las plantas
https://pixabay.com/es/photos/intercional-bandera- están por todos lados y son parte esencial de
m%c3%a9xico-2694681/ nuestra vida cotidiana, cultura e identidad.
Aloi, G. (2019). Sorely visible: plants, roots, and national tps://www.biologicaldiversity.org/programs/internatio-

identity. Plants People Planet, 1(3), 204-211. nal/mexico/pdfs/Espanol-10-En-Peligro-Mexico.pdf
https://nph.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1002/
ppp3.10054 Pérez-Ventana, A. (2020). «Plant blindness» o por qué no
nos fijamos en las plantas que nos rodean. El País, 27 de
Olivera, A. (2018). Las 10 especies mexicanas más icónicas marzo de 2020.
en peligro. Centro para la diversidad biológica. 13 pp. ht- https://elpais.com/elpais/2020/03/27/icon_de-
sign/1585295351_518718.html

ARTÍCULO
Efectos del huachicoleo en México
Blanca Celeste Saucedo Martínez y Liliana Márquez Benavides
https://pixabay.com/es/photos/gasolina-diesel-gas-automotor-996617/
Blanca Celeste Saucedo Martínez, Estudiante

del Programa Institucional de Doctorado en
Ciencias Biológicas, Opción Ciencias Agrope-
E
cuarias, Forestales y Ambientales. Universidad
l huachicoleo es el robo de combustibles
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, More-
—como la gasolina—, el cual se realiza me-
lia, Michoacán, México.
0617797j@umich.mx diante la perforación de las tuberías que lo
transportan. Es un problema muy común en Mé-
Liliana Márquez Benavides. Profesor e Investi- xico que ha generado problemas a la salud del
gador, Instituto de Investigaciones Agropecua- ser humano, económicos, sociales y ambientales.
rias y Forestales, Universidad Michoacana de Para remediar el problema del huachicoleo y evi-
San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoacán, tar que siga ocurriendo, es necesario realizar ac-
México.
ciones en conjunto entre los propietarios de las
liliana.marquez@umich.mx
áreas afectadas, las autoridades y la parte técnica.
62
Huachicol, huachicoleo y huachicolero cio más bajo. En el país hay una red de 8 mil 390
Los medios de transporte que utilizamos a kilómetros de poliductos que van desde el lugar
diario necesitan gasolina para su funcionamiento; donde se fabrica hasta los espacios de almacena-
sin embargo, de acuerdo con la situación econó- miento.
mica del país y que cada vez es más cara y difícil Se informa que en el primer semestre de
distribuirla, muchas personas han decidido robar- 2020, las Fuerzas Armadas en México detectaron
la, haciendo perforaciones en las tuberías que la 1,948 tomas clandestinas en Hidalgo, 909 en Pue-
transportan para evitar pagarla. Esta acción co- bla, 724 en el Estado de México, 317 en Guanajuato
múnmente es conocida como «huachicoleo». y 278 en Veracruz. Para combatir este problema y
La palabra «huachicol», de acuerdo a la Aca- evitar que siga este robo, el gobierno ha decidido
demia Mexicana de la Lengua (2019), se usa para cerrar varios de los ductos para reparar las perfo-
referirse a un ladrón, mientras que en la definición raciones y transportar la gasolina en pipas a través
de «huachicolero» el sufijo -ero indica ocupación de carreteras. El problema de esto, es que algunos
o cargo, por lo tanto, «huachicolero» se le cono- estados del país fueron perjudicados por la esca-
ce a la persona que roba gasolina. Como huachicol sez y retraso en el abasto a las gasolineras.
también se conoce a una bebida alcohólica adul-
terada con alcohol de caña y otros compuestos; Problemática del huachicoleo
además, sirve para nombrar el combustible roba- El huachicoleo ha provocado varios tipos de
do que puede estar adulterado. problemas sociales, económicos, de salud y am-
Como mencionamos al principio, el huachi- bientales. Por ejemplo, entre los económicos, po-
coleo consiste en la perforación de las tuberías demos mencionar que durante el primer trimestre
para extraer la gasolina que es utilizada para uso del año 2021, las pérdidas por contrabando de
propio o para venderla de manera ilegal a un pre- combustibles fueron de 20 mil millones de pesos

mil pesos por hectárea, monto que

difícilmente pueden costear los agri-
cultores.
De acuerdo a los datos sobre
sustentabilidad de Petróleos Mexica-
nos (PEMEX), el huachicoleo provocó
el crecimiento de 13.5% de las zonas
contaminadas por PEMEX de 2012 a
2015. Según información de la Direc-
ción General de Inspección de Fuen-
tes de Contaminación de la PROFE-
PA, durante el sexenio del presidente
Enrique Peña Nieto, hubo en todo el
país 4,386 emergencias causadas por
«huachicoleo», pero solo se reportó
daño ambiental en unas 300 hectá-
reas de terreno. Esto se debió a que
2,615 de estas fugas no reportaron
públicamente la extensión de suelo
afectado. Algunos de los datos más
actuales señalan que a finales de 2021,
en Mazatlán, había al menos 10 tomas
clandestinas, lo que es un peligro la-
tente ya que las tuberías pasan por
debajo de casas y comercios, además
de que podrían repercutir en la flora y
fauna del mar de esa zona. Mientras
que Hidalgo terminó el 2021 con 1,383
denuncias por robo de combustibles,
Créditos: El Sol de México, Ciudad de México, 26 de julio de 2020.
equivalente a un aumento del 33.8% con respecto
al 2020.
anuales, cifra similar a la que el presidente Andrés Las instituciones encargadas de atender los
Manuel López Obrador indicó que se destinaría problemas del robo de combustibles son la Se-
para la compra de las vacunas contra el COVID-19 cretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales
a nivel nacional en el 2020. (SEMARNAT) y la Procuraduría Federal de Protec-
En cuanto a los daños ambientales, se ha ción al Ambiente (PROFEPA), las cuales no han di-
detectado que esta acción causa contaminación vulgado acciones de atención a los ecosistemas
de suelo, aire y agua; sin embargo, escasamente afectados por esta situación. El tiempo estimado
se reportan, por lo que poco se sabe sobre cifras para remediar las áreas dañadas es de aproxima-
de sitios afectados y mucho menos se hace algo damente cinco años con un costo de 200,000 pe-
para solucionarlo. Por ejemplo, en localidades de sos por hectárea.
Hidalgo y en la zona de Tlahuelilpan, especialis-
tas del área insisten en la restauración ambiental, Propuestas de acción
además existen cientos de lugares con registro de Para solucionar el problema se requiere la
tomas clandestinas que han causado contamina- participación activa de los dueños de los terrenos
ción, cuya biorremediación tiene un costo de 175 afectados, de las autoridades correspondientes y
64
de la parte técnica. En cuanto a los propietarios bustibles hay métodos, siendo el más común el
de los terrenos, a ellos corresponde asesorarse uso de compuestos químicos, los cuales son muy
legalmente para proteger adecuadamente sus costosos y generan más contaminantes en lugar
propiedades y capacitarse en materia legal para de arreglar el problema. Por otra parte, están los
la prevención y remediación de suelos contami- métodos biológicos, donde se usan microorga-
nados, así como en derechos y obligaciones como nismos y plantas para eliminar los combustibles
propietarios de terrenos. del suelo, los cuales son de bajo costo y amigables
Por su parte, las autoridades necesitan im- con el ambiente. Es de importancia extrema eli-
plementar leyes y reglamentos de protección am- minar estos contaminantes del ambiente, siendo
biental estrictos para la prevención y recuperación el responsable de estas acciones la SEMARNAT y
de sitios contaminados para que, por medio de no PEMEX.
ello, se responsabilice a los culpables de la conta- El huachicoleo es una práctica altamente
minación para la remediación de sitios y obligarlos peligrosa y que causa graves daños, por lo que
a que paguen una indemnización a los propietarios es de vital importancia tomar medidas para que
afectados. esto deje de ocurrir. Una alternativa sería dejar de
Para solucionar el problema de contamina- usar gasolina y preferir combustibles ecológicos
ción de sue- l o s como el bioetanol y el gas natural, los cuales son
por com- de bajo costo y bajo riesgo para el ambiente y para
la salud del ser humano.
Agencia EFE. (2019). México combustibles. Impac- men burla seguridad y perforan 995 veces ductos de
to ambiental del robo de combustible no es tomado Pemex - El Sol de México | Noticias, Deportes, Gossip,
en cuenta en México. Impacto ambiental del robo de Columnas (elsoldemexico.com.mx)
combustible no es tomado en cuenta en México | Mé-
xico | Edición USA | Agencia EFE García, O. (2022). Incrementan 34% denuncias por de-
litos vinculados a huachicoleo. La Silla Rota. Incremen-
Gandaria, M. (2020). Crimen burla seguridad y perfo- tan 34% denuncias por delitos vinculados a huachico-
ran 995 veces ductos de Pemex. El Sol de México. Cri- leo (lasillarota.com)

ARTÍCULO
¿Pueden los niños y niñas prevenir
la violencia?
Mariana Morales Alejandre y Adriana Rodríguez Barraza
https://pixabay.com/es/photos/indio-ni%c3%b1o-alambre-de-p%c3%baas-barrera-1717192/
E
n cualquier medio de comunicación podemos
ver, escuchar o leer noticias relacionadas con
la violencia, crónicas que pueden dar cuenta
de la manera en que se presenta o bien de las es-
Mariana Morales Alejandre. Estudiante de
trategias utilizadas para evitarla y prevenirla. En
Doctorado en Psicología, Universidad Veracru-
cuanto a las estrategias, ¿cuántas veces participan
zana. Veracruz, México.
personas en la etapa de la niñez o la adolescencia?
mariana.moraleja@gmail.com
En este sentido, en los siguientes párrafos hablare-
mos de la Convención sobre los Derechos del Niño
Adriana Rodríguez Barraza. Profesora e Inves-
y la promoción de la participación infantil como
tigadora, Universidad Veracruzana. Veracruz,
una oportunidad para que niñas, niños y adolescen-
México.
tes reconozcan situaciones que ponen en riesgo su
adrirodriguez@uv.mx
integridad e imaginar otras maneras de convivir en
el mundo.
66
¿Qué es la Convención sobre los Derechos del se vive esta etapa de la vida? La respuesta tiene
Niño? que ver con la diversidad, con la amplia diferencia
La Convención sobre los Derechos del Niño entre costumbres y tradiciones, con las caracterís-
es un documento internacional publicado en 1989, ticas económicas y sociales de las regiones, con las
que surgió como una medida que exigía a los países ideas que se tengan sobre las etapas de la niñez y la
promover leyes que protegieran a personas entre juventud, y con el papel que los adultos adquieren
0 y 17 años, quienes por su edad, requieren cuida- respecto a las normas de crianza y cuidado.
dos y atenciones especiales brindadas por adultos, Por ejemplo, en algunas partes del mundo,
hasta que alcancen su mayoría de edad. Está con- niños y niñas trabajan para contribuir a la economía
formada por 54 artículos que buscan la protección, familiar, mientras que en otros lugares las necesi-
sano desarrollo y libertad de niñas, niños y adoles- dades básicas, como alimento y vestimenta, son
centes. Los artículos 12 y 13 hablan del derecho a cubiertos con facilidad, así que las niñas, niños y
un juicio propio y de la libertad de expresión; el 14 adolescentes, pueden dedicarse específicamente a
sobre libertad de pensamiento, conciencia y reli- sus juegos y estudios. También existen familias que
gión; el 15 acerca de la libertad de asociación y ce- dedican especial atención al tiempo de convivencia
lebración de reuniones pacíficas; el 17 y 28 señalan entre todos los integrantes; hay otras que optan
el acceso a la información y educación, respectiva- por las relaciones de pares, es decir, entre niñas y
mente. Estos derechos permiten visibilizar la par- niños, o entre personas adultas. Hay familias que
ticipación activa de niños en múltiples temas y promueven la religión, otras el desarrollo de habi-
asuntos públicos. lidades artísticas; las hay donde los roles de género
Sin embargo, aunque existe un documento son muy marcados o en las cuales se promueve la
internacional que detalla cuáles son los derechos equidad. Existen otros casos donde niñas, niños y
de niñas, niños y adolescentes, ¿por qué en el adolescentes conviven con otras personas que no
mundo hay tantas diferencias en la manera que son sus familiares directos, o viven en una institu-
ción responsable de sus cuidados.
https://pixabay.com/es/photos/ni%c3%b1os-jard%c3%adn-de-infancia-escuela-7339441/

Nota: Escalera de la participación infantil.png por Olgaberrios tiene derechos de autor. Para ver una copia de esa licencia acceda a:
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f7/Escalera_de_la_participación_infantil.png
La participación infantil lera en que el peldaño más bajo de participación

Independientemente de las características infantil responde a las expectativas, es decir, hay
del entorno, la Convención sobre los Derechos del manipulación para que las palabras o acciones de
Niño reconoce la importancia de niñas, niños y niñas, niños y adolescentes, vayan en la dirección
adolescentes en la sociedad. La participación in- que las personas adultas deseen, mientras que en
fantil ha sido abordada por investigadores, como el peldaño más alto de la escalera se ubica el esce-
el caso de Roger Hart en 1993, quien la considera nario donde la participación infantil es ideada por
necesaria en el quehacer ciudadano. No se trata de niñas, niños y adolescentes, y organizada en cola-
que niños y niñas cambien el mundo, pues eso sería boración con los adultos.
colocar en sus hombros un peso que no les corres- La participación activa de niñas, niños y ado-
ponde, tampoco de depositarles preocupaciones y lescentes, debe posibilitar un espacio de apertura
responsabilidades que no está en sus manos aten- al diálogo, a la expresión de una opinión, la cual tie-
der; se trata de reconocerlos como integrantes de ne que ser respetada y valorada con la intención de
la sociedad y acompañarlos en el desarrollo de dar espacio al error con el propósito de promover
habilidades que les permitirán cumplir con la fun- el aprendizaje (no para desprestigiar el esfuerzo o
ción de adultos responsables y comprometidos al avergonzar). El adulto cuenta con la capacidad de
alcanzar su mayoría de edad. identificar riesgos o peligros que niñas, niños y ado-
Ahora, considerando que la participación in- lescentes no alcanzan a visualizar, por ello, la insis-
fantil consiste en que niñas, niños y adolescentes tencia en hablar de colaboración y no de dirección:
tengan la disposición de expresar su opinión res- la primera promueve el trabajo conjunto, el respeto
pecto a temas de su interés, tomemos en cuenta y el autocuidado, mientras que la segunda se sos-
que hay diferentes maneras de participar. No obs- tiene en atender jerarquías o instrucciones, y hay
tante, es importante tener en cuenta que el nivel menor espacio para la reflexión.
de participación dependerá de la postura de las
personas adultas frente a la infancia, o inclusive de ¿Cómo prevenir la violencia?
los intereses que acompañen a esa participación. Reflexionar sobre otros y sobre uno mismo
Para ilustrarlo, puede el lector imaginar una esca- permitirá cuestionar, entre otros temas, situacio-
68
nes que puedan ser riesgosas o peligrosas. Alcanzar del Niño, aún es importante abordar lo relacionado
una convivencia participativa entre niños y adultos con la interpretación de la participación que los ni-
implica un cambio de paradigma respecto a cómo ños pueden ejercer, esto debido a la diversidad de
se identifican unos con otros. Cuando en un grupo opiniones al respecto, las cuales pueden ir desde
familiar predominan dinámicas de autoritarismo, aquellas intenciones de cuidado que derivan en la
hay mayor riesgo de violencia y menor posibili- sobreprotección (en las cuales la inclusión y par-
dad de participación infantil (callar, minimizar las ticipación se obstaculiza por el miedo infundado
opiniones o ignorar a otros, también es una forma sobre el mal manejo de temas sensibles), hasta las
de violencia). Afortunadamente, hay múltiples es- relacionadas con una apertura extrema (sin lími-
cenarios en las comunidades para promover rela- tes claros, ni guía u orientación por parte de las per-
ciones de convivencia participativa, por ejemplo, sonas adultas, lo que puede desencadenar confu-
escuelas, parques, iglesias y otros lugares donde se sión), o incluso aquellas que ven en la participación
concentra la población de niñas, niños y adolescen- infantil la posibilidad de evidenciar una realidad
tes. violenta que pretende ocultarse.
La participación es importante porque moti- Finalmente, reconocemos que hoy en día ni-
va y promueve el involucramiento de niñas, niños ñas, niños y adolescentes, se encuentran partici-
y adolescentes en asuntos públicos. La violencia pando activamente sobre diversos temas en distin-
tiende a ser privada, porque la manera de conser- tos lugares; lo valioso de sus aportaciones estriba
varla es manteniéndola en secreto; esto propicia en la manera de ver el mundo, sus percepciones
emociones como la culpa o la vergüenza que rara y sus preocupaciones concretas. Cuando se abren
vez se comparten con otras personas. Para com- las posibilidades de mirar esas aportaciones con el
batir esta situación, primero hay que reconocerla, cuidado, escucha, acompañamiento y respeto de
esto ocurre en su difusión; el conocimiento es la las personas adultas que les cuidan, se genera su
herramienta que impulsa la participación y la cola- participación democrática en asuntos públicos de
boración la hace posible. Cuando se cola- acuerdo a su desarrollo y, en consecuen-
bora, se respeta la opinión de las cia, podría prevenir-
demás personas y se construye se la violencia
comunidad. que se ejerce
Aunque han pasado contra ellos.
más de 30 años desde la Con-
vención sobre los Derechos
Hart, R. (1993). La participación de los niños: de la par- https://www.refworld.org.es/docid/50ac92492.html

ticipación simbólica a la participación auténtica. Floren- UNICEF/SIPINNA. (2020). Compilación de procesos
cia, Ensayos Innocenti, UNICEF, vol. 4. exitosos de participación de niñas, niños y adolescen-
https://www.researchgate.net/publication/46473553_ tes en México, América Latina y otras regiones del
La_participacion_de_los_ninos_de_la_participacion_ mundo.
simbolica_a_la_participacion_autentica. https://www.unicef.org/mexico/informes/partici-
pación-de-niñas-niños-y-adolescentes-en-méxi-
Organización de las Naciones Unidas, Asamblea Ge- co-y-el-mundo
neral. (1989). Convención sobre los Derechos del Niño.
Naciones Unidas, vol. 1577.

ARTÍCULO
Agua, energía y alimentos:
¿Qué los relaciona?
Brenda Cansino Loeza y José María Ponce Ortega
https://pixabay.com/es/photos/uruguay-huerta-%c3%a1rboles-canal-agua-1888216/
E
l agua, la energía y los alimentos son recursos
esenciales para satisfacer las necesidades bá-
Brenda Cansino Loeza. Estudiante de Doctora-
sicas del ser humano, para el funcionamiento
do en Ciencias en Ingeniería Química, Facultad
de los ecosistemas, así como para el desarrollo so-
de Ingeniería Química, Universidad Michoaca-
cio-económico. Si tuviéramos que elegir entre uno
na de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoa-
de estos recursos para llevar a cabo nuestro día a
cán, México.
día, nos daríamos cuenta que no podemos hacer a
brenda.cansino@umich.mx
un lado cualquiera de los otros recursos, ya que de-
pendemos de ellos.
José María Ponce Ortega. Profesor e Investiga-
Somos conscientes de que el agua es vital
dor de la Facultad de Ingeniería Química, Uni-
para el funcionamiento de los seres vivos; segura-
versidad Michoacana de San Nicolás de Hidal-
mente has escuchado que casi dos terceras partes
go. Morelia, Michoacán, México.
del cuerpo humano está conformado por agua.
jose.ponce@umich.mx
De igual manera, la energía es necesaria para el
70
cuerpo humano, ya que todos los procesos que se tracción de aguas subterráneas y superficiales,
realizan en las células producen y requieren energía seguido del tratamiento de aguas residuales con
para poder llevarse a cabo. Además, la energía y el un 25%. Respecto al tratamiento de agua, el uso de
agua están presentes en los alimentos que consu- energía es más severo en la desalinización del agua.
mimos, y estos son indispensables para obtener los A nivel mundial, se estima que menos del 1% de la
nutrientes necesarios para realizar todas las funcio- demanda de agua se satisface a través de agua pro-
nes esenciales del cuerpo humano. veniente de tratamientos no convencionales como
la desalinización.
Pero, ¿cómo se relacionan los recursos agua, Pero, ¿la energía también depende del agua?
energía y alimentos en el ambiente? ¡Si! El agua es esencial en casi todas las formas
Seguramente hasta este punto te habrás de producción de energía, desde la extracción de
dado cuenta de que la sociedad demanda de mane- combustibles fósiles como el carbón, gas natural
ra ininterrumpida estos recursos. Se necesita agua o petróleo, hasta la generación de electricidad. El
para satisfacer necesidades básicas y para contri- sector energético se considera el segundo usua-
buir al desarrollo económico mediante actividades rio mayor de agua después del sector agrícola.
como la agricultura, la producción de energía y la El consumo de agua en el sector eléctrico depen-
industria. Asimismo, estas actividades o servicios de principalmente de las tecnologías usadas en el
no podrían realizarse sin la energía. proceso de generación de energía eléctrica. Más es-
Se requiere energía para la distribución, bom- pecíficamente, los sistemas de refrigeración son el
beo e incluso para el tratamiento o desalinización factor determinante en el consumo de agua.
del agua. La cantidad de energía requerida en los Y aunque hay algunas formas de generación
diferentes aspectos del suministro de agua depende electricidad a partir de fuentes de energías re-
de de la distancia y la elevación que debe recorrer novables, no siempre resulta en un menor consu-
el agua, la topografía, el clima, la temperatura, el mo de agua. Por ejemplo, ¿sabías que el consumo
volumen de agua y la tecnología utilizada. Se esti- de agua en las centrales nucleares es mayor que en
ma que, de la electricidad consumida en el sector las centrales de carbón o gas natural? Esto es de-
del agua, alrededor del 40% se destina a la ex- bido a que en las centrales eléctricas de combusti-
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https://pixabay.com/es/photos/cerrar-con-llave-defensa-inundaci%c3%b3n-123210/
bles fósiles se requiere menos refrigeración y, por Por otro lado, se requiere energía para la pro-
lo tanto, se tiene un menor consumo de agua. Esto ducción de alimentos en el uso de combustibles
demuestra la importancia de la selección de tecno- fósiles para maquinaria, electricidad para bombear
logías para la generación de energía, lo cual debe agua, energía para producir fertilizantes y en el al-
ser considerado especialmente en lugares con baja macenamiento, procesamiento, distribución y pre-
disponibilidad de agua. paración de alimentos. Se estima que aproximada-
Ahora, hablemos de la relación entre el agua y mente el 30% de la energía global disponible se
los alimentos. La agricultura es la principal respon- consume en el sector alimentario.
sable del consumo de agua. Según la Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Además, ¿sabías que los alimentos o las plantas
Agricultura (FAO), alrededor del 70% del consumo pueden utilizarse para generar energía?
mundial de agua se destina a actividades agríco- Esto se conoce como bioenergía y se refiere
las, especialmente al riego. El consumo de agua a la energía que se obtiene de la biomasa (plan-
en la producción de alimentos varía según el tipo de tas). Durante la fotosíntesis, las plantas obtienen
cultivo, las condiciones hidrometeorológicas y el energía de la luz solar para convertir CO2 y H2O
tipo de riego. En los últimos años, la demanda de en compuestos con alto contenido energético, de
alimentos ha estado cambiando debido a los esti- esta manera se almacena la energía solar en for-
los de vida y las dietas seguidas por la población. ma de biomasa, la cual puede ser quemada para
En este sentido, los estudios publicados referentes transformarla en energía térmica o eléctrica. Es por
al consumo de agua en las dietas omnívoras, vege- esto que se considera que la biomasa es un recurso
tarianas y veganas, han demostrado que las dietas neutro en CO2, porque el CO2 capturado durante la
vegetarianas y veganas conllevan un menor con- fotosíntesis se libera en la combustión de la bioma-
sumo de agua. Por ejemplo, una dieta elaborada sa. Esto es importante porque el CO2 es un gas que
principalmente con productos de origen animal, contribuye al calentamiento global.
necesita aproximadamente cinco metros cúbicos La biomasa se puede convertir en diversas
per cápita por día, mientras que una dieta con bajo formas útiles de energía, como calor, electricidad,
contenido de alimentos de origen animal necesita combustibles y productos químicos a través de di-
aproximadamente la mitad de esa cantidad per cá- ferentes procesos. La bioenergía aporta alrededor
pita por día. del 12% del consumo mundial de energía. Como ve-
72
mos, la bioenergía tiene varios impactos positivos, los patrones de demanda y los impactos del cam-
pero la principal desventaja es que requiere gran- bio climático, factores que han amenazado la se-
des cantidades de agua y espacio terrestre. guridad de los recursos. Para el año 2050, se esti-
ma que la demanda de agua incrementará 55%,
Nexo energía-agua-alimentos la demanda de alimentos 60% y la demanda de
El agua, la energía y los alimentos están es- energía 80%. Además, los impactos del cambio cli-
trechamente relacionados, dependen el uno del mático, como las sequías, conducirán a escasez de
otro y, por lo tanto, un cambio en cualquiera de los recursos en algunas regiones, y los fenómenos na-
sectores hídrico, energético y alimentario tendría turales, que son cada vez más frecuentes, ocasio-
una repercusión en alguno de los otros. Debido a narán daños en los sectores agua, energía y alimen-
las numerosas interconexiones entre estos recursos tos. Estos problemas provocaran competencia por
surgió el concepto Nexo energía-agua-alimen- los recursos entre distintos sectores. Por lo tanto,
tos. El nexo se encarga del estudio de las relacio- es necesario incrementar la capacidad de produc-
nes entre estos recursos para realizar un manejo ción de los recursos agua, energía, alimentos e im-
más eficiente de los recursos. Además, ayuda en plementar sistemas más eficientes para disminuir
la búsqueda de soluciones para crear sistemas que el consumo de los mismos. Sin embargo, esto no
generen un menor impacto ambiental y que con- es una tarea fácil de resolver ya que al implemen-
tribuyan en diversos aspectos sociales, así como al tar acciones que beneficien alguno de los sectores
desarrollo económico de las naciones. Es decir, el hídrico, energético o alimentario, se puede afectar
nexo energía-agua-alimentos es una herramienta negativamente alguno de los otros. Por ejemplo,
fundamental para lograr el desarrollo sostenible. implementar centrales eléctricas para incrementar
El enfoque del nexo energía-agua-alimentos la producción de energía podría afectar el acceso a
es interdisciplinario y transdisciplinario. Es inter- la tierra para fines agrícolas. Además, incrementar
disciplinario porque estudia los vínculos entre los la capacidad de centrales eléctricas podría generar
recursos, sistemas y sectores agua, energía y ali- emisiones de gases de efecto invernadero y de esta
mentos, destacando las sinergias entre estos com- manera contribuir al calentamiento global.
ponentes. Y es transdisciplinario porque promueve Como podemos observar, implementar este
y mejora la cooperación con diversos grupos socia- tipo de acciones, que si bien pueden ayudar a la se-
les y económicos, mejora la gobernanza al ayudar guridad del agua, la energía y los alimentos, puede
en la formulación de políticas y trata de equilibrar tener consecuencias negativas si no se abordan las
los diferentes objetivos e intereses de los usuarios. compensaciones y los impactos en todos los domi-
nios del nexo. Por ello, se debe seguir analizando
Pero, ¿cuáles son los desafíos que enfrenta el la relación entre los recursos para establecer po-
Nexo energía-agua-alimentos? líticas que refuercen los dominios del nexo y para
El nexo energía-agua-alimentos se enfrenta encontrar nuevas alternativas que consideren as-
a grandes desafíos, por ejemplo, el crecimiento de pectos económicos, ambientales y sociales.
la población, la rápida urbanización, los cambios en
Aedo, M. (2021). Enfoque Nexo en Centroamérica: nue- Publication/2015/IRENA_Water_Energy_Food_Ne-

vas estrategias para promover el desarrollo del riego en xus_2015.pdf
áreas rurales. Diagnóstico y propuesta de fomento del
riego en la agricultura familiar del sur-sureste de México, Organización de las Naciones Unidas para la Alimenta-
CEPAL, ECLAC. https://www.cepal.org/sites/default/ ción y la Agricultura (FAO). (2014). El nexo Agua-Ener-
files/publication/files/46749/S2000933_es.pdf gía-Alimentos. Un enfoque en respaldo de la seguridad
alimentaria y de una agricultura sostenible. https://
International Renewable Energy Agency. (2015). Re- www.bivica.org/files/agua-energia-alimentos-nexo.
newable Energy in the Water, Energy and Food Nexus. pdf
https://www.irena.org/-/media/Files/IRENA/Agency/

ARTÍCULO
Y volver, volver... ¿Volver?
José Fernando López Pérez
https://pixabay.com/es/photos/escuela-libros-escritorio-pizarra-926213/
M
ás que un artículo de ciencia, es un cuento
corto escrito para que se reflexione, des-
de la mirada de un profesor de nivel me-
dio superior, sobre el regreso a las aulas mientras
la pandemia, provocada por SARS-COV-2, parece
próxima a terminar y se habla de una nueva norma-
lidad educativa.
José Fernando López Pérez. Profesor del Cole-
gio de Bachilleres del Estado de Hidalgo. Hidal- ¿Se debe recuperar el tiempo perdido o continuar
go, México. con el proceso emprendido?
fernando_meka@hotmail.com Luego del confinamiento, las instituciones
educativas procuraron mantener el ejercicio de
74
enseñanza a distancia, empleando la tecnología al colar que terminaba. Muchos meses habían pasa-
alcance en tareas que, de manera inicial, parecían do desde la última vez que estuvo ahí para impartir
más enfocadas a mantener ocupados a los estu- clases. Con el cubrebocas puesto, como es debido
diantes y actuar ante la emergencia (una inespera- y desinfectante, llegó a la parada para esperar su
da emergencia), que en conseguir el desarrollo de transporte que, curiosamente, tardó una hora en
aprendizaje significativo. Este cuento lo recojo de pasar. Hay cosas que no cambian —dijo para sí mien-
mi experiencia personal sobre las actividades rea- tras el transporte recorría su ruta—. Después de 45
lizadas y los mensajes que se conocieron a través de minutos llegó a su escuela. La hierba había crecido
las redes sociales; analizo algunos de ellos y resalto y había fango debido a las lluvias de aquellos días,
la efectividad del ejercicio de enseñanza para los pero el plantel lucía radiante. Aunque no se quitó
estudiantes y sus profesores, quienes en conjunto, el cubrebocas, estar en ese recinto y mirar caras
seguro presentan un ánimo renovado para regresar conocidas fue, en definitiva, una bocanada de aire
a la tan anhelada normalidad. fresco. Entró a su aula y miró el calendario —jueves
19 de marzo de 2020—, una hojita que era un recor-
¿Un regreso anhelado? datorio de todo lo que había ocurrido en 20 meses,
Estaba proFer un día sentado desayunando pero sobre todo, del tiempo que había pasado, los
cereal con leche mientras miraba el noticiero. Las rostros que solían estar en ese espacio, las voces
notas trataban sobre el cochino coronavirus; el pla- que llenaban el aire y las sombras de quienes solían
neta tierra ya le había dado más de una vuelta com- estar ahí.
pleta al sol y el tema persistía. La presentado-
ra mencionaba la importancia de vacunarse,
no solo para los adultos mayores, sino tam-
bién para todos aquellos sectores de la po-
blación que fueran recibiendo «el banderazo»
para hacerlo. Y cuando me vacuné, el COVID
todavía estaba ahí —pensó mientras veía los
reportajes—. Todo parecía indicar que el re-
greso a la nueva normalidad sería hasta mar-
zo del año 2022, lo cierto es que esta oportu-
nidad cambiaba dependiendo del mes en que
se contemplaran las posibilidades.
A finales de mayo de 2021, por ejemplo,
todo se miraba muy bien, ya que el proceso
de vacunación avanzaba satisfactoriamente y
los casos reportados iban a la baja. En junio, el
panorama seguía siendo esperanzador, pues
los hospitales ya no estaban saturados y la
posibilidad de regresar a clases en la segun-
da mitad del año era más bien una realidad
cercana, ya casi se podía respirar. Y ¡Pum! Ese
«respirar» seguro que no usaba cubrebocas,
porque durante la primera mitad del mes de
julio se reportaron aumentos en los conta-
gios, una nueva variante del virus (delta, le lla-
maron) y una tercera ola de COVID que, una
vez más, ponía en jaque a nuestro querido y
ya lastimado México. ¿Vamos a regresar a las
aulas el siguiente ciclo escolar? Sí, claro, pero
¿Cuándo?
Salió proFer de su morada para acudir a
su plantel, debía firmar las actas del ciclo es- https://pixabay.com/es/photos/estudiante-escuela-primer-d%-
c3%ada-1666118/

https://pixabay.com/es/photos/ni%c3%b1o-ni%c3%b1a-joven-cauc%c3%a1sico-infancia-1073638/
El tiempo avanza a su ritmo, pero cuando se tiempos de la postpandemia (a propósito de que

mira un evento o lugar en retrospectiva, parece que proFer es docente), entonces es preciso reconocer
el tiempo transcurrió muy rápido. «Un día como la realidad y la diversidad cuando pensamos en ba-
hoy pero de hace un año…» ¡Ay! Típica frase para chillerato o escuela.
despertar la nostalgia que guardamos en la me- Hablar de la escuela conduce a realizar una
moria. La ocasión no era la excepción y funciona- elección para saber de cuál de todas se va a ha-
ba muy bien para tener una idea de cuánto tiempo blar. Los actores de cada una, seguro que tendrán
había pasado y, sobre todo, de contemplar la po- una opinión mucho más cercana a la realidad de la
sibilidad de volver a estar ahí. ¿Cuándo podremos que surja luego de ver los noticiarios y revisar las
regresar? —Se preguntó proFer—, al tiempo que to- redes sociales, ¿qué es verdad entre tanto meme
maba la selfie del recuerdo para publicar más tarde que comparten las masas? Durante la pandemia y
en Facebook, en caso de que su reducido grupo de el confinamiento, se ha hablado mucho de las y los
seguidores estuviera con el pendiente de saber en profesores y sus esfuerzos extraordinarios para
dónde había estado… ¡Ajá!, sí. mantener el aprendizaje, aún sin asistir a las aulas,
lo que sin duda es digno de reconocer. No obstante,
¿Aprendimos algo de esta pandemia? también conviene revisar esos esfuerzos y meditar
Además de actuar, de vez en cuando Elizabe- en torno a ellos. Por ejemplo, fue a través de las
th Taylor se aventaba una que otra frase para la hoja redes sociales que se atestiguó del esfuerzo de una
de calendario: «Es extraño que los años nos ense- profesora que le agradecía a su hijo por enseñarle a
ñan paciencia; que cuanto más corto el tiempo, enviar un documento a imprimir; en la hoja impre-
mayor será nuestra capacidad de esperar». ¡Ájale! sa podía leerse un agradecimiento por el apoyo y la
Ese día la señora Taylor andaba muy inspirada y su tolerancia.
reflexión invita a pensar, ¿qué hemos aprendido Una primera impresión al respecto, conduci-
de esta pandemia? La respuesta puede variar de- ría a felicitar a la profesora, pero ¿En serio no sa-
pendiendo de a quién se le pregunte, pero si se ha bes enviar un documento a imprimir? Antes de la
de meditar en torno, por ejemplo, a la escuela en pandemia, el magisterio, en general, reconocía su
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capacitación constante, fruto del compromiso con presencial y probablemente no estén familiariza-
la educación y el aprendizaje de la niñez y juventud dos con el estudio en línea. Dicho de otra forma: el
mexicana. Pero si no sabes ni enviar un documen- alumno no eligió estudiar a distancia. Pero (siempre
to a imprimir, ¿de verdad estabas capacitándote? hay un pero que valga, y este «pero» lo es) conviene
Y si lo hacías, ¿cómo te capacitabas? El proceso de de nueva cuenta analizar la realidad, esta vez de los
formación continua que presumían los docentes estudiantes, que en un primer momento se pueden
debería estar en tela de juicio para evaluar su efec- asumir como nativos digitales, pero que la pande-
tividad y la celeridad con la que los profesores se mia ha dejado al descubierto que no lo son. O más
preparan. Una enseñanza de la pandemia estriba, bien, lo son cuando les conviene. Un estudiante que
precisamente, en reconocer que no todos los pro- comparte memes cada hora en su perfil o que graba
fesores son tan buenos y abnegados como rezan TikToks para publicar en su muro, ¿no sabe utilizar
sus eslóganes. No está mal reconocer la ignorancia un sistema de aprendizaje? Usar tecnología para
personal, y a muchos, la pandemia se las hizo saber. aprender no es el fuerte de la juventud actual.
Otra verdad que dejó la pandemia al descu-
Presencial o a distancia, he ahí el dilema bierto es que, aunque la tecnología es un auténtico
«Ya hay que regresar a clases presenciales, a puente entre un individuo y el conocimiento, no to-
distancia ni aprendemos nada». La efectividad de dos disponen de la infraestructura o los recursos
la educación a distancia también ha sido cuestio- para acceder a ella. Muchos estudiantes tuvieron
nada, o mejor dicho, negada. No son extraños los que sumarse a la fuerza laboral de sus hogares para
argumentos y los memes que aseguran que los es- llevar el sustento a sus familias, por lo que ponerle
tudiantes no han aprendido nada de lo que marcan atención a la explicación del profesor mientras se
los programas de estudio durante el tiempo que han hacía un trabajo, es mucho pedir para cualquiera.
permanecido en casa debido a la pandemia. Lo cier- Aun así, es posible encontrar pseudoalumnos au-
to es que los estudiantes se inscribieron a un curso sentes en las plataformas de aprendizaje, pero muy

https://pixabay.com/es/photos/estudiante-escuela-aprender-411947/
presentes en sus redes sociales. Dejar de hacer es No es que estas medidas fueran vanas, en
fácil, inventar pretextos también. Así que escuchar realidad eran muy necesarias, pero la certeza para
a un individuo decir que con las clases a distancia poder estudiar libres de COVID debía comenzar
«no ha aprendido nada», conduce a recordar a Lilia desde el hogar. La convicción de mamá y papá para
Prado en la película Subida al cielo: «Cuando el pa- apoyar a los estudiantes y monitorearlos de mane-
nadero es malo, le echa la culpa a la harina». ¡Cuán- ra constante era, a juicio de proFer, la premisa para
ta razón tenía Lilia! poder volver. Si se deja toda la responsabilidad úni-
camente a la escuela, entonces no será raro hablar
¿Cómo volver a la vida presencial en la escuela? de casos positivos durante la primera semana. Se-
Concluyendo con sus deberes en el plantel, guramente todos hemos visto a neandertales mo-
proFer abordó su transporte de regreso a casa, pen- dernos que usan cubrebocas, pero se lo quitan para
sando en todos estos choros que han quedado es- toser o estornudar. Madres, padres, estudiantes,
critos. Miró hacía su escuela y se dijo: ¿Cuándo habré directivos y profesores habrían de conducirse pre-
de volver? Era algo distinto al período de aprendiza- viendo el acecho de estos seres, listos para hacerles
je que había tenido durante la pandemia como es- frente y mantenerse a salvo.
tudiante en la universidad, ya que su programa de La escuela no volverá a ser la misma, y si algo
estudios era a distancia antes de comenzar la cua- más podemos aprender de la pandemia, es que re-
rentena. Era la única manera de estudiar en Que- sulta preciso incorporar tecnología al ejercicio de
rétaro sin dejar de vivir en Hidalgo. ¿Cómo sería la enseñanza a fin de que esta se vuelva cotidiana
vida universitaria luego de la pandemia? Para pro- para el estudiante. La tecnología para educar se
Fer no iba a haber mucha diferencia, es más, ya iba tomó en cuenta ante la emergencia, como quien se
a egresar. Pero contempló las posibilidades a través ahoga en el agua y tiene que alcanzar un salvavidas.
de la ventanilla de su transporte; regresar a la es- En cambio, aprender a nadar desarrolla el conoci-
cuela implicaba un protocolo más serio que un bote miento necesario para usar el salvavidas cuando la
de gel antibacterial sobre un banco o un trapeador ocasión lo amerite y no porque no hay otra alterna-
mojado con cloro en la entrada. tiva. La preparación del personal educativo habrá
78
de estar estrechamente orientada al uso de cursos preferido quedarse en casa (un lugar más cómodo
virtuales y plataformas de aprendizaje para com- para seguir haciendo nada). Lo cierto es que aque-
plementar su ejercicio cotidiano en el aula. No obs- llos que sí participaron y sí trabajaron, se descubri-
tante, todo el esfuerzo que se realiza para fomen- rán a sí mismos más preparados, más autónomos
tar la lectura y la investigación bibliográfica debe y más capaces de afrontar y superar los problemas
reforzarse, pues es una habilidad imprescindible en por venir. Habremos recorrido el camino de la ser-
la vida y tal vez lo sea aún más en un ambiente edu- piente y seremos más fuertes.
cativo a distancia. Un alumno que no sabe leer pre-
guntará en dónde está la salida, aun cuando tenga Llegó el día… de volver
el anuncio enfrente. Un día también para recordar fue cuando pro-
¡Bajo en el puente peatonal!, —gritó proFer Fer se levantó de la cama a las 5:20 de la mañana,
para comenzar su recorrido a casa—. Cierto es que el tercer lunes de febrero de 2022, como lo hacía en
todo este período de la pandemia había sido frus- el pasado, antes de ese 19 de marzo de 2020. Lavó
trante, pero es mejor mirar el vaso medio lleno y su cara, cepilló sus dientes y se vistió (se había ba-
darse cuenta de que hubo y habrá alumnos que lo ñado la noche anterior, no piensen mal). Desayunó
logran, que sí pueden, que sobrepasan las expec- cereal con leche, cepilló nuevamente sus dientes y
tativas y que, a pesar de la adversidad, aprenden. salió de casa. El sol todavía no había salido, eran las
Definitivamente, son luces que alumbran el cami- 6:10 de la mañana cuando miró llegar el transporte
no del educador. Cuando la cuarentena termine y que lo llevaba a su escuela, esta vez sí de manera
volvamos a las aulas a puntual en la
plenitud, sin importar parada. Miró
que sea un salón de por la ven-
jardín de niños, ba- tanilla el ca-
chillerato o universi- mino incier-
dad, seremos varios to. No era
los que apreciaremos una nueva
más la presencia del vida, era
resto, habrá también la misma,
quienes hubieran pero distin-
ta.
Aretio, L.G. (2021). COVID-19 y educación a distancia 43(W1), W39-W49. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.

digital: preconfinamiento, confinamiento y posconfi- gov/25953851/
namiento. RIED. Revista Iberoamericana de Educación Grupo Técnico Asesor de Vacunación Covid-19. (2021).
a Distancia, 24(1), 9-32. https://revistas.uned.es/index. Priorización inicial y consecutiva para la vacunación
php/ried/article/view/28080/21886 contra SARS-CoV-2 en la población mexicana. Reco-
mendaciones preliminares. Salud pública de México,
Bailey, T.L., Johnson, J., Grant, C.E. y Noble, W.S. 63(2), 286-307. https://saludpublica.mx/index.php/
(2015). The MEME suite. Nucleic acids research, spm/article/view/12399/12082

ARTÍCULO
Ácido fólico para hombres
¡Encapsulado mejor!
Karen Aloha Castillo y Nelly Flores Ramírez
Pastillas multivitamínicas con ácido fólico. https://mejorconsalud.com/beneficios-acido-folico-hombres/
Karen Aloha Zavala Castillo. Estudiante del

Programa Institucional de Doctorado en Cien-
E
cias Biológicas, Facultad de Químico Farmaco-
n nuestro país, la Secretaría de Salud a
biología y miembro del Laboratorio de Políme-
través de la campaña nacional de suple-
ros de la Facultad de Ingeniería en Tecnología
de la Madera, Universidad Michoacana de San mentación de ácido fólico (vitamina B9),
Nicolás de Hidalgo. promueve constantemente su ingesta en mujeres
0802063e@umich.mx que buscan un embarazo sano, esto con la finali-
dad de reducir la posibilidad de que nazcan be-
Nelly Flores Ramírez. Profesora-Investigadora, bés con alguna discapacidad o malformación.
Laboratorio de Polímeros de la Facultad de In- Dichas recomendaciones van dirigidas principal-
geniería en Tecnología de la Madera, Universi-
mente a mujeres en edad fértil, debido a que la
dad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.
mayoría de los embarazos no son planeados e in-
frnelly@umich.mx
ician el consumo de pastillas con ácido fólico de
80
forma tardía, incrementando la posibilidad de de- tanto fisiológicos como psicológicos, se recomi-
fectos como espina bífida, anencefalia, e incluso enda que los hombres se realicen un estudio para
un parto prematuro. conocer la calidad de su esperma y establecer un
Sin embargo, no se menciona la importan- pronto diagnóstico e iniciar un tratamiento adecu-
cia que también tiene para los hombres en edad ado.
adulta, principalmente para aquellos que desean
tener hijos y no lo han logrado después de al me- Ácido fólico y la salud masculina
nos un año de tener relaciones sexuales sin usar En el hombre, el ácido fólico (la forma sin-
algún método anticonceptivo. Diversos estudios tética del folato) contribuye al mantenimiento
consideran que aproximadamente entre el 30% y estructural del ADN contenido en los esperma-
el 50% de las parejas con problemas de fertilidad, tozoides, ya que transmite información genética
se relaciona con alteraciones durante la formación al óvulo para que el feto se desarrolle de forma
de los espermatozoides. normal y sana, por lo que una deficiencia puede
Actualmente, se están desarrollando diver- originar problemas de concepción o bebés enfer-
sas investigaciones acerca de los posibles bene- mos. La infertilidad masculina se puede deber a
ficios del ácido fólico en la salud reproductiva muchos factores, e incluso existen casos donde se
masculina; algunos resultados preliminares sugi- desconoce la causa que lo origina, por lo tanto, el
eren que dicho ácido podría ser un elemento co- estado nutricional podría ser un factor limitante;
adyuvante para el tratamiento de infertilidad en sin embargo, no ha sido suficientemente estudia-
hombres, mostrando un nuevo panorama para da y podría ser una causa importante de daño en
aquellas parejas que con resultados negativos han la función reproductiva masculina por la falta de
intentado tener un hijo. Para descartar problemas micronutrientes como vitaminas, entre las cuales
de concepción por falta de dicho compuesto, se se menciona al ácido fólico. Algunas investigaci-
sugiere cumplir con la dosis diaria recomenda- ones indican que la deficiencia de ácido fólico se
da de ácido fólico establecida por la Organización relaciona con la disminución en el número de es-
Mundial de la Salud (OMS), la cual es de 0.4 mi- permatozoides.
ligramos (adultos). Dado que los problemas de De igual manera, hay medicamentos usados
fertilidad masculina se deben a muchos factores, en el tratamiento de padecimientos como la artri-
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) aprobó la fortificación de harina de maíz con ácido fólico
en 2016. http://www.alimentacion.enfasis.com/notas/74760-aprueban-harina-acido-folico-

https://pixabay.com/es/photos/padre-hija-familia-ni%c3%b1o-beb%c3%a9-5093047/
tis, epilepsia, quimio-fármacos, entre otros, que que ingieren, la cual no siempre es la adecua-
interfieren con el metabolismo del ácido fólico da para cumplir con la dosis diaria recomendada
evitando que se absorba de manera adecuada, lo por la OMS, por lo que resulta más fácil y práctico
que provoca una baja concentración en el cuerpo consumirlo a través de un alimento fortificado o
humano. A pesar de que existen diversos ensay- adicionado con ácido fólico.
os clínicos que estadísticamente informan que la
suplementación con ácido fólico (por lo menos Alimentos con ácido fólico añadido
durante seis meses) mejoró los parámetros del se- En 2016, la Administración de Alimentos y
men y aumentó la concentración de esperma en Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por
hombres subfértiles o con fertilidad reducida, la sus siglas en inglés) aprobó la fortificación de ha-
influencia de la deficiencia de ácido fólico sobre la rina de maíz con ácido fólico por ser uno de los
espermatogénesis no ha sido aclarada todavía. productos más consumidos por la población en
Por estas razones, es de suma importancia general y debido a la variedad de alimentos que se
que los hombres consuman suplementos con áci- pueden elaborar a partir del mismo. Esto permite
do fólico, aunque es poco común observarlos en a los fabricantes añadir voluntariamente hasta 0.7
las farmacias comprando de forma voluntaria pas- miligramos de ácido fólico por libra (454 gramos)
tillas que lo contienen, debido a que la mayoría de harina.
relaciona esta vitamina con el embarazo y los En la actualidad, con el propósito de que las
pocos hombres que sí la toman de forma regular, personas consuman en cantidades adecuadas áci-
lo hacen porque ya viene incluida en suplementos do fólico de forma regular, los fabricantes pueden
multivitamínicos sin preocuparse por la cantidad emplear ácido fólico como un ingrediente opcional
82
en la elaboración de cereales para el desayuno y

productos como tortillas, panes y pastas. También Ácido fólico encapsulado
está permitida su incorporación a la leche de fór- Las investigaciones acerca de la encapsu-
mula para bebés y alimentos de formulación mé- lación del ácido fólico proponen llevar a cabo la
dica e incluso algunos jugos. Sin embargo, el ácido fortificación de alimentos al agregar nanopartí-
fólico puede destruirse durante las cocciones pro- culas o nanofibras con vitaminas en lugar de aña-
longadas de los alimentos en abundante agua, con dirlas de forma pura para evitar que se pierdan
el recalentamiento de la comida o por exposición durante la elaboración de alimentos. Por ejemplo,
directa a la luz natural durante su almacenamien- se podrían utilizar nanopartículas de maltodextri-
to. Por consiguiente, la industria alimentaria ha na (un carbohidrato) y proteína de suero de leche
buscado la manera de evitar la destrucción medi- para atrapar ácido fólico y añadirlas a productos
ante diversas técnicas como la encapsulación. en polvo como la harina de maíz o trigo.
Otra manera en la que podría llevarse a cabo
Ácido fólico encapsulado para uso alimentario la fortificación de bebidas como el jugo de manza-
Estamos viviendo una época donde los ali- na o de naranja, por la acidez que tienen, sería al
mentos procesados o precocidos, se han vuelto agregar nanopartículas de gel de sílice con ácido
muy populares por el estilo de vida actual. En este fólico, el cual, a pesar de ser un material inorgáni-
sentido, la industria alimentaria busca nuevas al- co, su consumo resultó inocuo y seguro en bajas
ternativas para el desarrollo de alimentos proce- cantidades. También se ha encapsulado el ácido
sados más nutritivos, con mejor sabor y textura, fólico junto con antioxidantes del té verde (polife-
mediante el empleo de la nanotecnología para noles) en nanopartículas de caseína (proteína de la
encapsular micronutrientes, como vitaminas y leche), las cuales son ideales para aquellos alimen-
minerales. A través de la nanoencapsulación se tos que requieren pasteurización o tratamientos
pueden atrapar ingredientes alimentarios en el con altas temperaturas para de esta manera evitar
interior de partículas o fibras muy finas (con un ta- que se pierdan los nutrientes sin cambiar el color
maño que puede abarcar desde micrómetros has- del alimento.
ta nanómetros) por medio de diferentes agentes A principios de 2020, distintas investiga-
encapsulantes como carbohidratos (almidón, al- ciones demostraron que es posible fabricar na-
ginato, pectina, quitosano, maltodextrina, entre nofibras de almidón de papa, zeína (proteína del
otros), proteínas (caseína, aislado de proteína de maíz), gelatina y alginato para proteger al ácido
amaranto, entre otras) y recientemente
se ha recurrido al uso de biopolímeros
de uso alimentario derivados de la celu-
losa (metilcelulosa, hidroxipropilcelu-
losa, carboximetilcelulosa, entre otros)
para dicho fin.
Además de evitar la degradación o
pérdida de nutrientes por altas tempe-
raturas, luz natural, humedad y pH áci-
do de productos líquidos, este proceso
permite enmascarar sabores amargos
o desagradables para hacer alimentos
más atractivos.
Ácido fólico encapsulado. Elaboración propia.

fólico de altas temperaturas, luz ultravioleta pro- tozoides si se consume o no el ácido fólico—, en
veniente de la luz solar y de la acidez en productos general, los especialistas informan acerca de la
líquidos como jugo de cítricos por varios meses. utilidad que tiene el ácido fólico en el bienestar
tanto de hombres como mujeres, y que gracias
El beneficio del ácido fólico en hombres a las investigaciones que siguen en proceso, se
Es muy importante que los hombres tomen promueven nuevas formas de llevar a cabo la for-
conciencia acerca de los beneficios que ofrece el tificación de alimentos para evitar de esta manera
consumo adecuado de ácido fólico en su salud. Si una deficiencia de ácido fólico.
bien los resultados acerca de su uso en el trata-
miento de infertilidad masculina no son concluy-
entes —algunos estudios consideran que su pre-
sencia en cantidades adecuadas ejerce un efecto
positivo para prevenir la aparición de problemas
de fertilidad, mientras que otros sugieren
que no hay diferencias significativas
en la calidad de los esperma-
Crnivec, O., Istenic, K., Skrt, M. y Ulrih, N. (2020). Ther- http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pi-

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Estudio de la fotodegradación de ácido fólico encap- Octubre%202015%20Veloso%20final.pdf?sequen-
sulado en microesferas de goma arábiga y maltodex- ce=1&isAllowed=y
trina. Revista Cubana de Farmacia, 44(4), 443-455.
84
TECNOLOGÍA
¿Cómo será la movilidad en el futuro?
Juan Guerrero-Ibañez y Juan Contreras-Castillo
https://pixabay.com/es/photos/tel%c3%a9fono-m%c3%b3vil-ciudad-magia-apple-4969404/
L
Juan Guerrero-Ibáñez. Profesor e Investigador as ciudades cada día son más caóticas. Más
de la Universidad de Colima, Facultad de Tele- del 56% de la población de este planeta vive
mática. Colima, México. en las zonas urbanas y se estima que este por-
antonio_guerrero@ucol.mx centaje crecerá a más del 68% en las próximas déca-
das. Esta concentración de personas ha ocasionado
Juan Contreras-Castillo. Profesor e Investiga- que el nivel de vida en las grandes urbes se deterio-
dor de la Universidad de Colima, Facultad de re debido a problemas como el congestionamiento
Telemática. Colima, México. vial y los altos niveles de contaminación. Los ciuda-
juancont@ucol.mx danos se enfrentan día a día a serios problemas de
congestionamiento vial (atascos, tiempos excesi-

vos para traslados, altas emisiones de gases, entre Por otro lado, las instituciones responsables
otros), lo que incrementa la irritación y el estrés en de la administración de los servicios de movilidad
las personas. Al mismo tiempo, las altas emisiones en las grandes ciudades, se han enfocado en mejo-
de gases dispararon el número de enfermedades de rar e incrementar la infraestructura vial, pensando
carácter respiratorio. Según la Organización Mun- que esa es la solución al problema. Sin embargo,
dial de la Salud, 9 de cada 10 personas se enfren- esta es una solución «temporal» y con el tiempo
tan a mala calidad del aire, lo que ocasiona un alto reinciden los problemas debido a factores como el
número de muertes prematuras. Adicionalmente, incremento en el número de nuevos vehículos y su
las personas que viven en las grandes ciudades in- uso desmedido, la carencia de transporte alterna-
vierten un mayor tiempo en traslados de un punto tivo y la falta de regulaciones para la administra-
a otro. Se estima que los conductores pierden alre- ción de su uso. Otras medidas que se han tomado
dedor de 50 horas al año en atascos, lo que impacta son la creación de zonas bajas en emisiones, o la
la economía en casi 1% del producto interno bruto. tarificación por acceso a zonas de acuerdo con las
condiciones de tráfico. La idea de estas medidas es
¿Cuáles son las causas que ocasionan el conges- reducir los niveles de contaminación y controlar de
tionamiento vial? mejor forma el tráfico a través de la disminución de
Muchos factores han contribuido al problema coches que pueden moverse por la zona.
de congestionamiento vial. Por ejemplo, durante Sin embargo, es necesario crear soluciones de
décadas, era común que las personas compraran movilidad innovadoras, enfocadas en la creación
un vehículo para uso personal y desplazamientos de un modelo más sostenible, asequible y confor-
cotidianos (ir al trabajo, a la escuela, al hogar, e table, pero que contribuyan en la disminución de
incluso realizar actividades de esparcimiento). Sin los problemas negativos a nivel social, económico
embargo, este uso descontrolado de los vehículos y del ambiente que se generan con el modelo de
impacta en la congestión vial y en la contaminación movilidad actual. El objetivo es crear soluciones
ambiental con el consecuente impacto negativo en orientadas a las demandas de los ciudadanos y que
la movilidad urbana. generen ciudades limpias.
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https://pixabay.com/es/photos/smartphone-edificios-imagen-5231499/
Las claves para la movilidad del futuro revolución disruptiva en el sector del transporte ur-
Para intentar solventar los problemas de mo- bano, tales como:
vilidad que sufren los ciudadanos, se debe crear una
nueva visión global que genere un sistema de mo- Coches eléctricos. Surgen con la idea de eliminar
vilidad eficiente y sustentable. A continuación, se el uso de combustibles fósiles para generar un en-
presentan algunas claves para eficientar el sistema torno de movilidad sostenible, responsable con el
de movilidad: medio ambiente, que contribuya a reducir las emi-
siones de gases contaminantes.
1. Mejorar las condiciones de la infraestruc- Movilidad compartida. La idea principal es que un
tura de transporte y crear diferentes alterna- coche sea utilizado entre varias personas al mismo
tivas de movilidad que satisfaga la demanda tiempo, en lugar de conducir coches individuales,
de la población, pero que al mismo tiempo reduciendo el número de vehículos circulando por
contribuya a resolver los problemas mencio- las calles y las emisiones de gases contaminantes.
nados anteriormente.
2. Generar un marco regulatorio para admi- Coches autónomos. Pensados en trasladar a las
nistrar los servicios de movilidad, tanto tradi- personas desde su origen hasta su destino, calcu-
cionales como innovadores, que se ofrezcan lando la mejor ruta, reduciendo el tráfico, la de-
en las ciudades. manda de lugares de estacionamiento, la necesi-
3. Crear un sistema de movilidad innovador, dad de propiedad de un coche de manera particular
sustentable, incluyente, con alta disponibi- y contribuyendo a la mejora de la calidad del aire.
lidad y accesible a todos los ciudadanos, im-
pulsado por la inversión, la aplicación de las Movilidad conectada. El Internet de las Cosas está
tecnologías digitales actuales y la generación promoviendo la movilidad conectada, en la cual,
de regulaciones que coordinen el uso y aplica- todos los elementos que intervienen tienen comu-
ción de los sistemas. nicación entre ellos para compartir información y
reducir las posibles situaciones de peligro en el ca-
Los pilares de la movilidad del futuro mino, conocer los lugares de estacionamiento dis-
En los últimos años se han impulsado nuevas ponibles, las rutas congestionadas, los accidentes
tendencias y tecnologías con el fin de generar una viales, entre otros.

Inteligencia artificial. Las tecnologías de inteligen- porte existentes y futuros en una estrategia cohe-
cia artificial permitirán un rápido procesamiento sionada.
de toda la información recopilada por los diferen-
tes elementos participantes del nuevo modelo de ¿Qué es la movilidad como servicio (MaaS)?
movilidad, y aplicará algoritmos inteligentes que La movilidad como servicio plantea uno de
optimicen rutas, regulaciones de semáforos con los mayores cambios para el proceso de traslado o
base en la demanda de tráfico, entre otras muchas desplazamiento en las ciudades. En la actualidad, el
funciones. sistema de transporte público no cubre el modo de
movilidad conocido como «puerta a puerta», que
El nuevo enfoque de la movilidad hace referencia al trayecto desde que el usuario
¿Te imaginas que existiera un mecanismo que sale de su lugar de origen hasta que llega a su lu-
pudiera mejorar la movilidad en las ciudades? ¿Te gar de destino, el cual ha sido cubierto por los autos
imaginas que este mecanismo fuera capaz de be- privados. Aquí es donde entra el concepto de mo-
neficiar a los usuarios, a los proveedores del servicio vilidad como servicio con la integración de los ser-
de transporte y que también contribuyera a reducir vicios de transporte públicos y privados, así como
los niveles de contaminación de las grandes ciuda- los de «última milla» (traslado desde la estación de
des? transporte, hasta su destino final), a través de una
En los últimos años, se ha realizado un esfuer- herramienta unificada que atienda las necesidades
zo por crear un modelo que eficiente la movilidad de movilidad de los usuarios y que, al mismo tiem-
en las ciudades. Una de las iniciativas para mejorar po, les permita un pago único por todos los medios
el sistema de movilidad es hacer frente al número de transporte utilizados sin tener que pagarlos in-
de coches privados que circulan por las calles de las dividualmente. Pero, ¿qué quiere decir todo esto?
grandes urbes. El esfuerzo se está enfocando en Es muy fácil, MaaS pretende ofrecer a los usuarios
la creación de un nuevo ecosistema de movilidad, soluciones de movilidad personalizadas acordes
apegado directamente a la visión de ciudades inte- con sus necesidades.
ligentes, e interconectadas. Este nuevo ecosistema En pocas palabras, los usuarios demandan
se conoce como movilidad como servicio (MaaS, esquemas de movilidad que les facilite trasladarse
por sus siglas en inglés) y alinea los modos de trans- desde un punto a otro de una manera fácil, fluida,
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88
rápida, cómoda y, sobre todo, asequible. Es decir, Su funcionamiento es simple, se utiliza una
MaaS parte de una demanda del usuario (necesito APP desde el teléfono móvil que muestra al usua-
que me presentes opciones de movilidad para des- rio un listado de opciones de trayecto con base en
plazarme de un punto A a un punto B). la información de movilidad proporcionada por el
Este nuevo modelo de movilidad utiliza la usuario. Se genera un boleto único, el cual se utili-
tecnología digital para ofrecer servicios avanza- za como su abono de viaje en todos los transportes
dos de transporte público y privado. A través de que el usuario requiera abordar. Los cobros de los
diferentes elementos como información de viaje, diferentes trayectos que se deben de hacer para lle-
conectividad completa y sistemas de pagos inte- gar al destino se centralizan y solamente se hace un
grados, se cubrirán completamente las necesida- pago total.
des de movilidad de los usuarios. Con todas estas
características se tendrá un tipo de movilidad más ¿Qué beneficios aporta MaaS?
sostenible, centrado en las necesidades del usuario Como primer beneficio podemos mencionar
y que genere las mejores alternativas de trayec- la sostenibilidad, MaaS pretende concientizar a las
to (de acuerdo con factores como precio, tiempo, personas para utilizar los servicios de transporte
entre otros). En la actualidad, MaaS emerge como público, privado y compartido en lugar de vehículos
una alternativa de movilidad; las tecnologías co- privados, reduciendo así el número de vehículos en
menzarán a generar mejoras que le permitan alcan- las calles, carreteras, autopistas y las emisiones de
zar la madurez necesaria para posicionarse como CO2, la congestión vial y los tiempos de viaje. Los
el modelo de movilidad del futuro. Se espera que ciudadanos podrán acceder a servicios de movili-
MaaS se consolide en 2030 en muchas de las ciudad inteligente, personalizado, de fácil acceso, de
dades más innovadoras del mundo. La penetración alta calidad y, sobre todo, a precios asequibles, ya
de MaaS en el mercado será de forma paulatina, so- sea a través de suscripción mensual o pago por uso.
bre todo pensando en las diferentes generaciones Los dueños de vehículos pueden utilizar MaaS para
que conviven actualmente en las ciudades. De esta alquilarlos cuando no los usan, y con ello recuperar
manera, el primer grupo en el que MaaS se enfoca- los costos de gastos asociados al coche. Los opera-
rá, será en el de los jóvenes acostumbrados al uso dores de transporte, tendrán una herramienta que
de la tecnología móvil; posteriormente, los usua- le permitirá distribuir sus recursos con base en la
rios transitorios, es decir, aquellos que vean que el demanda de la zona, optimizando el uso de sus uni-
desplazamiento es tan cómodo que poco a poco re- dades y obteniendo mejores ingresos con respecto
nuncien a su vehículo particular. Finalmente, cuan- a la relación recurso-uso.
do el servicio esté maduro, será adoptado por casi Finalmente, la movilidad como servicio es un
toda la sociedad. paso importante hacia la creación de servicios di-
gitalizados que impulsen el desarrollo de ciudades
inteligentes.
Schweiger, C. (2017). Bringing Mobility as a Service ges/manufacturing/articles/movilidad-como-servicio.

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ce-to-the-US-Accessibility-Considerations-Final.pdf jorar la movilidad urbana. eSMARTCITY.ES, Todo sobre
ciudades inteligentes. https://www.esmartcity.es/comu-
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UNA PROBADA DE CIENCIA

Cómo percibimos el mundo
Horacio Cano Camacho
A
hora sabemos que el cerebro es el gran or-
ganizador de todos los procesos del cuerpo,
ya que recibe las señales no solo de inte-
rior, sino también del medio, a la vez que articula
las respuestas debidas. Asimismo, en el cerebro re-
siden todos los procesos mentales que nos hacen
ser lo que somos, incluyendo la conciencia de no-
Horacio Cano Camacho, Profesor Investiga-
sotros mismos. Pero esta noción es relativamente
dor del Centro Multidisciplinario de Estudios
en Biotecnología y Jefe del Departamento de nueva. En el mundo antiguo, desde Egipto hasta la
Comunicación de la Ciencia de la Universidad Grecia Clásica, el cerebro no tenía mayor importan-
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. cia, pues se pensaba que los procesos mentales se
horacio.cano@umich.mx localizaban en el corazón, o en los órganos de los
sentidos, incluso que residía fuera del cuerpo.
90
Los sentidos son un sistema que nos permi- Ahora imaginemos el cambio de patrones
te la intermediación entre la naturaleza y nuestro odoríferos en la naturaleza. Por desgracia, no solo
cerebro. Hoy vamos a platicar de uno en particular: hemos cambiado el ambiente con nuestra activi-
el olfato, y lo haremos de la mano de un excelente dad, modificado el uso del suelo, contaminado los
texto de divulgación titulado Una cuestión de olfato, cuerpos de agua, el aire y el suelo, sino que también
del neuroetólogo Bill Hansson (Crítica, 2022). Des- hemos modificado a qué huele nuestro entorno,
de el arranque, Hansson propone una visita al mun- lo cual debe tener consecuencias para el resto de
do antiguo, un panorama de olores muy diferentes los seres que habitan este planeta. Un insecto, por
al que nos enfrentamos en la actualidad y eso, de ejemplo, se guía hacia la hembra o hacia una flor a
entrada, nos plantea varias preguntas: ¿Olemos, través de señales químicas, y si nosotros nos senti-
nosotros y nuestro ambiente, de la misma manera mos confundidos en un ambiente con olores muy
que, digamos, en el siglo XIII? ¿Cómo han cambiado distintos a los que están grabados en la memoria
los olores en el tiempo y nuestra manera de detec- olfativa, piense en la confusión del resto de seres
tarlos? Estamos hablando de evolución sensorial. vivos…
Si a mí me pusieran —por aquello de que los El paisaje de olores está cambiando y mucho
viajes en el tiempo ya fueran posibles— en el me- tiene que ver con nosotros. ¿Cuáles pueden ser las
dioevo, ¿me podría orientar?, ¿sería capaz de iden- consecuencias? Hansson propone un ejercicio: visi-
tificar una señal de peligro? Y lo mismo pudiéramos tar un bosque cercano y tratar de registrar los olo-
ensayar con un hombre de aquella época colocado res, seguramente si intentamos comparar con una
en medio de una de nuestras modernas ciudades o experiencia previa, nos daremos cuenta de que ya
centros comerciales. no huele igual, no están los mismos árboles, ni la
misma hierba, probablemente, ni
los mismos hongos. Ahora el bosque
es un relicto rodeado de cultivos de
maíz o trigo, habrá agroquímicos,
humo de motores y plantas invaso-
ras.
Un mosquito se orienta y locali-
za la fuente de alimento —nosotros—
por nuestra huella de CO2, pero si
este gas está aumentando dramáti-
camente su concentración, ¿qué pa-
sará ahora con el mosquito? Alguien
puede pensar que es una ventaja
para nosotros, pero este aumento de
concentración rompe también otros
ciclos de aromas y altera completa-
mente su paisaje, al cambiar las tem-
peraturas, los patrones de floración y
la emisión de las propias señales odo-
ríferas de las plantas.
Sobre todas estas historias pla-
tica Bill Hansson en este maravillo-
so libro, Una cuestión de olfato, que
nos hará reflexionar sobre un senti-
do muy subestimado. Recomenda-
ble para todos, chicos y grandes y,
en particular, para los profesores de
cualquier nivel. Ojalá comencemos a
prestarle más atención al paisaje de
aromas.

LA CIENCIA EN POCAS PALABRAS

Leptina: La hormona de la saciedad
J. Betzabe González Campos y Alejandra Pérez Nava
J. Betzabe González Campos. Profesora e In-
E
vestigadora del Instituto de Investigaciones l sobrepeso y la obesidad son un problema
Químico Biológicas, Universidad Michoacana de salud pública que conduce al padeci-
de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoa- miento de enfermedades como la diabetes
cán, México. mellitus tipo 2, a la vez que aumenta el riesgo de
jbgonzalez@umich.mx padecer enfermedades crónicas degenerativas,
como insuficiencia renal, hipertensión arterial,
Alejandra Pérez Nava. Colaborador Postdoc-
males cardíacos y algunos tipos de cáncer. En
toral, Instituto de Química, Universidad Nacio-
los últimos años, estos problemas han alcanza-
nal Autónoma de México. Ciudad de México,
do proporciones epidémicas y, especialmente en
México.
México, el porcentaje de obesidad y sobrepeso
alejandra.perez@iquimica.unam.mx
en niños y adultos es realmente alarmante.
92
De acuerdo a la última Encuesta Nacional de es la responsable de aumentar el gasto energético

Salud y Nutrición (ENSANUT), en México, el grupo para mantener constante nuestro peso corporal,
de edad entre 30 y 59 años, es el que presenta ma- así como de regular la función reproductiva. Jue-
yores niveles de obesidad y sobrepeso, y de acuer- ga un papel importante en el crecimiento fetal, en
do al Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia el proceso fisiológico de la formación de vasos san-
(UNICEF, por las siglas en inglés), uno de cada 20 guíneos y en el proceso metabólico por el cual el
niñas y niños menores de 5 años, y uno de cada tres cuerpo quema la grasa ingerida o acumulada para
entre los 6 y 19 años, padece obesidad o sobrepeso. generar energía.
Seguramente no es la primera vez que lees al res- Un dato interesante es que la leptina está
pecto… pero, te has preguntado ¿Qué hay detrás presente en la leche materna, lo que hace pensar
de este problema de salud? que la lactancia materna previene el desarrollo de
Es muy común que relacionemos la obesidad obesidad en niños amamantados, este mismo dato
y el sobrepeso con el consumo excesivo de alimen- aporta al hecho de que los niños alimentados con
tos (sobre todo de aquellos poco o nada saludables) leche de fórmula (la cual no contiene leptina), son
y con el sedentarismo, pero no solo es eso, otros más propensos a desarrollar obesidad.
factores también están relacionados, por ejemplo, El que se produzca en el tejido adiposo signi-
la edad, el género, la raza, el estado emocional y los fica que, mientras más grasa tengamos en el cuer-
factores socioculturales, conductuales y genéticos. po, más leptina produciremos, por lo que nues-
La obesidad se considera además una contro porcentaje de grasa corporal está asociado
dición médica altamente hereditaria, estimando con nuestro nivel de leptina en el cuerpo. En su
que de un 70 a un 80% de las variaciones de nuestro función normal, cuando comemos, nuestra grasa
peso corporal, pueden explicarse por factores ge- corporal aumenta, lo que hace que aumenten los
néticos. Esta base genética fue explicada por pri- niveles de leptina, nuestro cerebro recibe la señal
mera vez en la década de los 90 por Jeffrey Fried- de saciedad y entonces, comemos menos y quema-
man y Douglas Coleman, cuando identificaron por mos más calorías. Pero si la producción de leptina
primera vez y clonaron la leptina, una hormona que se altera, aparecerá la obesidad.
produce nuestro cuerpo. ¿Habías escuchado hablar
sobre esta hormona y cuál es su función en nuestro
cuerpo?
Leptina: la hormona de la saciedad

La leptina, descubierta en 1994, es una hor-
mona involucrada en la regulación del peso cor-
poral y es la encargada de mandar una señal de
saciedad a nuestro cerebro para indicarle que esta-
mos satisfechos. La palabra leptina deriva de la raíz
griega leptos que significa ‘delgado’. Esta hormona
proteica la produce nuestro cuerpo en el tejido adi-
poso blanco, es decir, en el tejido graso, pero tam-
bién se han detectado cantidades más pequeñas
de esta hormona en otros tejidos corporales
como el tejido adiposo marrón, la placenta,
el tejido fetal, el estómago, los músculos,
la médula ósea, los dientes y el cerebro.
Esta hormona regula nuestro apeti-
to y da la señal de saciedad a nuestro ce-
rebro, por lo que es la encargada de inhi-
bir la ingesta de alimentos. Pero también
Crédito: Alejandra Pérez Nava

Cuando los niveles de leptina se alteran

Si analizamos detenidamente la función na-
tural de la leptina, lo más lógico es pensar que si te-
nemos más grasa en nuestro cuerpo, entonces va a
secretar más leptina y le mandará la señal de sacie-
dad a nuestro cerebro, haciendo que comamos me-
nos y no aumentaremos de peso, pero la realidad
es algo más compleja. En estudios realizados en
personas con obesidad, se hizo evidente que varias
de ellas tienen niveles altos de leptina circulante…
Entonces, ¿qué pasa? Su cerebro debería haber re-
cibido la señal de saciedad, ¿no?
La cuestión es que, si la obesidad está pre-
sente, se producen constantemente niveles más
altos de leptina debido a un consistente alto nivel
de insulina, por lo que el cuerpo se vuelve progre-
sivamente insensible a la hormona y se produce la
denominada resistencia a la leptina. Esta es una
condición que padecen algunas personas sin saber-
lo, y es cuando el cuerpo produce leptina, pero
tiene insensibilidad a sus efectos; es decir, el cere-
bro no recibe la alerta de saciedad y, por lo tanto, es
más probable que se aumente de peso por comer
de más.
La resistencia a la leptina también se desa-
des en el número y función de los linfocitos T, los
rrolla con la edad, lo que incrementa el potencial
cuales son parte del sistema inmunitario y se for-
de aumento de peso más adelante en la vida. Se-
man a partir de células madre en la médula ósea y
guramente has escuchado de varias personas que
que ayudan a combatir infecciones y el cáncer.
conforme han avanzado en edad, dicen que les es
La ausencia de leptina hace que nuestro or-
más difícil mantenerse en el peso que regularmen-
ganismo crea que no tiene nada de grasa, lo cual
te manejaban, o que les cuesta más trabajo bajar
se traduce en una ingesta de alimentos descontro-
de peso. Para el tratamiento de este problema, se
lada y una obesidad infantil severa. Además, la de-
ha investigado la indicación de una dosis diaria de
ficiencia de leptina puede provocar un retraso en
leptina; sin embargo, para los pacientes que mues-
la pubertad y un mal funcionamiento del sistema
tran resistencia a ella, esto no ha resultado efectivo
inmunitario. En estos casos, se les ha indicado a los
para inducir la pérdida de peso. Lo que sí parece ser
pacientes una inyección diaria de leptina, lo que les
efectivo, es llevar al cuerpo a un peso saludable, ya
hace perder peso y también tiene un efecto mayor
que esto regula la función normal de la leptina, sen-
en la reducción de la ingesta de alimentos y en la
sibilizándose nuevamente el organismo y con ello
inmunidad. Además, en mujeres de entre 35 y 40
respondiendo correctamente a su señal.
años que padecen este problema, este tratamiento
les ha permitido regular sus periodos menstruales y
Deficiencia de leptina
su ovulación.
Se ha descrito también que algunas personas
pueden tener una deficiencia de leptina, la cual
Investigaciones recientes sobre la leptina
es causada por una mutación que da lugar a una
Como ya lo habíamos mencionado, la leptina
proteína truncada e inactiva. Las personas con esta
está presente en la leche materna, y una investiga-
mutación presentaron obesidad antes de los cinco
ción muy interesante al respecto que hicieron en la
años; estos niños también muestran anormalida-
Escuela Pública de la Universidad de Minnesota, ha
94
mostrado que la leche materna de las madres que portantes en la gran cantidad de beneficios de la le-
padecen obesidad puede ser más alta en leptina e che materna para los bebés y cómo optimizar esos
insulina (ambos reguladores del apetito), lo que se elementos para todas las madres.
asocia con bebés de crecimiento más lento a los Otro hallazgo sorprendente es el reportado
seis meses, debido a que, teóricamente, la leptina por investigadores del Centro Médico Suroeste de
de la leche materna pasa al sistema del bebé y de- la Universidad de Texas (UT Southwestern Medical
prime su apetito. Esto se relacionó con la observa- Center). Ellos encontraron que reducir los niveles
ción de bebés de crecimiento más lento que tienen de esta hormona puede reducir la obesidad, la in-
un tamaño corporal más pequeño. Además, puede gesta de alimentos en exceso y la resistencia a la
indicar la importancia de la lactancia materna para insulina relacionada con la diabetes. Y han encon-
las mujeres que sufren de obesidad, para ayudar a trado un anticuerpo que puede disminuir los ni-
mantener la tasa de crecimiento de sus bebés den- veles de leptina. Al usar este anticuerpo para redu-
tro de rangos saludables. ¡Súper interesante, ¿no?! cir ese nivel, permite reiniciar la sensibilización a la
Realmente la naturaleza es increíble e inteligente. leptina y se empieza a normalizar el peso corporal.
¡Pero eso no es todo! Esta misma investiga- Sin embargo, aún sigue siendo una teoría, ya que al
ción reveló una relación de género sorprendente, momento estos hallazgos solo los han confirmado
ya que las mujeres con obesidad también producían en ratones, aunque esperan pronto hacer pruebas
leche con una mayor concentración de insulina, en ensayos clínicos humanos.
pero solo para las que procrearon niñas, no para las
que tenían niños. Los hallazgos del estudio mues- ¿Podemos controlar el nivel de leptina en nuestro
tran qué tan variable puede ser la leche materna y cuerpo?
por qué es importante entenderla como una fuente Aunque la leptina no es toda la historia de la
primaria de alimento para los bebés. Además, con regulación central del peso corporal, sino más bien
esto sería posible establecer qué elementos son im- un hito para una nueva iniciativa que explora los
https://pixabay.com/es/photos/bebes-manos-lactancia-beb%c3%a9-tetero-921037/

mecanismos, sí juega un papel muy importante en que realice su función, es mantener nuestro peso
nuestro organismo, y como pudimos ver, no solo corporal en un nivel saludable, ya que esto tiene
para la regulación de nuestro peso corporal, sino un efecto más profundo que cualquier otro trata-
también para nuestra función reproductiva y para miento médico. Realizar ejercicio regularmente,
varios otros procesos en nuestro cuerpo. dormir bien y reducir nuestro estrés, también es
Se ha comprobado que el nivel de leptina muy importante para mantener su nivel.
se puede elevar aumentando el riesgo de padecer Es fundamental mantener su nivel en condi-
resistencia a la leptina, por comer de más, estrés ciones normales, ya que si estamos expuestos de
emocional, inflamación, obesidad, embarazo, pree- manera constante a niveles altos de leptina, el cuer-
clampsia, diabetes gestacional y apnea del sueño. po puede volverse resistente a sus efectos y corre-
Pero el factor más importante para mantener nues- mos el riesgo de padecer obesidad y los efectos que
tro nivel de leptina en condiciones normales para esto conlleva.
González-Jiménez, E., Aguilar-Cordero, M.J., Gar- sidad e influencia de la dieta en la secreción y acción de
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96
LA CIENCIA EN EL CINE
El último de nosotros (The last of us)
Horacio Cano Camacho
C
uando pensábamos que nos libraríamos por
un tiempo de los zombis y del fin del mun-
do —que no pilla bailando con tales mons-
truos—, llega una nueva serie que nos los regresan
Horacio Cano Camacho, Profesor Investiga- ¡Y sospecho que tienen para rato!
dor del Centro Multidisciplinario de Estudios En este sentido, les comparto que estoy atra-
en Biotecnología y Jefe del Departamento de pado por una serie de televisión sobre un nuevo
Comunicación de la Ciencia de la Universidad apocalipsis zombi, ahora representado por la infec-
Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. ción de un hongo que saltó de los insectos a los hu-
horacio.cano@umich.mx manos. La verdad, la serie es espectacular y consti-
tuye un nuevo fenómeno en la televisión a la carta.

Los zombis son, junto con los vampiros, los tica de vudú, las que han calado más en la cultura
monstruos favoritos de la cultura pop. Revisten una popular.
gran importancia para la construcción de historias Por definición, un zombi es un muerto que
de terror, cataclismos y demás distopías que pue- ha regresado o «revivido» mediante ritos mágicos
blan el cine, la televisión, muchas formas de litera- y que carece de voluntad propia, haciéndose sus-
tura y más recientemente los videojuegos, al gra- ceptible de tener la voluntad controlada por otra
do de que muchas historias tienen la capacidad de persona u otra condición. Probablemente, en el
trascender un medio y saltar a los otros, en ocasio- imaginario popular se refería a personas con seve-
nes con buena fortuna, aunque no siempre. ras alteraciones mentales que pasaban de estados
The last of us, la serie a la que ahora nos re- catatónicos a comportamientos agresivos o erráti-
ferimos, está siendo transmitida por HBO, en una cos. Sin embargo, el término más popular se refie-
adaptación del videojuego del mismo nombre pro- re a las prácticas del vudú y la santería que aplica
ducido por la compañía Naughty Dog, y de la cual mezclas de ingredientes de origen animal y vegetal
ya se ha anunciado una segunda temporada para para reducir al mínimo las funciones vitales de una
coincidir con el videojuego en el que está basada. persona, al grado de simular la muerte para luego
Historias de zombis han existido siempre; en «traerlo de vuelta» con un comportamiento altera-
prácticamente todas las culturas podemos identi- do y sin voluntad.
ficar relatos de muertos vivientes, pero, probable- Existe la creencia en varias regiones de África,
mente, son las derivadas de la cultura africana a y en particular en Haití, de que hay muertos que se
través de los esclavos llevados a Haití con la prác- levantan de su tumba para luego acabar vendidos
como esclavos. El caso más célebre es
el de Clairvius Narcisse, un haitiano que
había muerto en 1962 y que reapareció
en 1980 convertido en zombi.
Abro aquí una nota para decir que,
a partir de la definición de zombi antes
mencionada, los monstruos de The last
of us no cumplen estrictamente con
ella. En realidad, en la serie se habla de
infectados. La confusión viene de que
también deambulan y tienen compor-
tamiento agresivo y claro, a la vez que
no presentan conciencia alguna. Pero,
en la serie se cuidan mucho de usar la
palabra zombi, tal vez para alejarse
del concepto tan trillado y, en muchos
sentidos, excesivo. En la serie también
los infectados presentan varias etapas
evolutivas que se van mostrando desde
el primer contacto con el hongo zombi-
zante, lo cual habla de organismos «vi-
vos» en pleno desarrollo.
En el caso de los zombies más
famosos (y estos no de fantasía), se co-
noce muy bien la causa de este tipo de
comportamiento. El efecto se produce
por el uso de una mezcla de productos
de origen vegetal y animal para crear
una pócima tóxica, una mezcla veneno-
sa que convierte a los seres humanos en
muertos vivientes o zombis. Sus ingre-
98
dientes activos incluyen tetrodotoxina y bufopenti- —e irreversiblemente— las funciones cognitivas, al

na, venenos muy peligrosos, de hecho, mortales. grado de poder ser esclavizado para realizar traba-
La tetrodotoxina es una sustancia que se ob- jos pesados.
tiene del pez globo, conocido como fugu, un pro- El término «zombi» también ha evolucionado
ducto de la gastronomía japonesa. Aunque el pez se en la cultura pop donde rompió con los elementos
encuentra ampliamente distribuido, puede ser letal místicos y/o religiosos para referirse a un muerto
si no está bien cocinado debido a su alta toxicidad, viviente producido por factores biológicos (infec-
capaz de provocar un paro cardíaco. Esta sustancia ciones epidémicas) o alteraciones genéticas volun-
ya ha sido aislada y se conoce bien, es una neuroto- tarias, aunque no siempre estas son identificadas
xina que presenta un poder anestésico 160,000 ve- en los argumentos de las películas, videojuegos o
ces más potente que la cocaína. La bufopentina, por comics. Por ejemplo, en la serie (trasladada de un
su parte, se obtiene del sapo bufo y se conoce muy cómic) The walking dead, el apocalipsis zombi pa-
bien su poder alucinógeno; también puede condu- rece producido por el salto de un retrovirus endó-
cir a la muerte, aún en dosis muy pequeñas. geno humano (HERV). Hay un diálogo entre el líder
En la práctica haitiana se hace beber la mezcla de un grupo de sobrevivientes y un científico de los
a la víctima que, al reducir todas sus funciones bio- Centros para el Control y la Prevención de Enferme-
lógicas al mínimo, es dada por muerta y sepultada. dades (CDC) en Atlanta, Georgia, en donde este les
Horas después es desenterrada y se le hace beber revela que, en realidad, la «secuencia» zombi la te-
otra mezcla que contiene atropina y escopolamina, nemos todos los humanos.
dos metabolitos secundarios producidos por el to- Los retrotransposones y transposones son se-
loache, como se le conoce a la planta Datura stra- cuencias genéticas móviles (como el HERV) presen-
monium, una de las más venenosas y que en México tes en prácticamente todos los seres vivos que pue-
se usa como un «filtro de amor» para —supuesta- den «saltar» en el genoma de un individuo, es decir,
mente— atrapar al amado o amada, quien mues- moverse dentro del ADN genómico, cambiando de
tra un comportamiento pasivo que se asocia con el posición o «saltando». Dependiendo de dónde se
enamoramiento. Este proceso «recupera» las fun- estacionan, estos elementos móviles pueden acti-
ciones vitales mínimas, pero daña inevitablemente var o silenciar a los genes responsables de la dife-

renciación de las células neuronales, precursoras tivador estuviera disperso en una población y afec-
de las células nerviosas. Al moverse de localización, tara a todos, lo cual sería muy raro, puesto que este
pueden insertarse nuevamente en otra región del tipo de cambios en la activación por modificacio-
mismo genoma, alterando la información y provo- nes al ADN afectarían a unos pocos individuos y los
cando rearreglos masivos del mismo genoma. Este cambios serían al azar, no en la misma secuencia en
tipo de secuencias juegan un papel muy activo — todas las personas. Los elementos móviles, como
aunque no bien entendido— en el proceso evoluti- los transposones, retrotransposones y retrovirus,
vo, pero también han sido asociadas en los huma- están bajo una intensa investigación por su posible
nos con esquizofrenia, depresión y otros cambios vinculación con cáncer, enfermedades nerviosas y
conductuales, como el autismo. degenerativas.
En la película de Guerra mundial Z, basada en A este tipo de fenómenos de activación de se-
la serie de libros de Max Brooks, también parece cuencias genéticas por cambios ambientales, como
ser el caso: un transposón que se activó por estados el alimento, el estrés y las sustancias cancerígenas,
de estrés permanente en los soldados y personas que causan cambios en la inactivación del ADN, se
que habitan en zonas de conflicto armado, con una le llama regulación epigenética o regulación am-
ansiedad permanente. Los transposones y retro- biental de la expresión de ciertos genes. Los genes
transposones, en general, se encuentran inactiva- pueden responder a causas epigenéticas y, en la pelí-
dos por modificaciones en el empaquetamiento del cula, se le busca combatir con la llamada protección
ADN o por hipermetilación de su secuencia, lo que cruzada, apelando a la competencia entre parásitos
las hace inviables para transcribirse. Se conoce que y patógenos, de mucho interés en la investigación
procesos prolongados de estrés, pueden conducir científica, donde una enfermedad puede proteger
a cambios en la metilación y, por lo tanto, a que contra otras más peligrosas; sin embargo, no se
estas y otras secuencias genéticas se puedan acti- conoce protección cruzada contra elementos móvi-
var donde deberían estar silenciadas, provocando les, aunque sí se conoce que las células tienen me-
la transcripción de genes específicos o la moviliza- canismos para protegerse a sí mismas, como la me-
ción de las secuencias transponibles. Ahora, estas tilación, ya comentada, la existencia de sistemas
condiciones pueden afectar a un individuo, no se basados en ARNi que buscan destruir la secuencia
contagian o por lo menos, nunca se les han descrito desarreglada, pero que en la actualidad están muy
propiedades pandémicas, a menos que el factor ac- lejos de ser aplicadas clínicamente.
100
Otro tipo de zombificación se presenta en pe- cárido de la coraza del bicho) e invaden el cuerpo
lículas como Soy leyenda, basada en el libro homó- del insecto hasta alcanzar el sistema nervioso. A
nimo de Richard Matheson, donde el apocalipsis se continuación, el hongo «ordena» a la hormiga, me-
produce por un virus alterado para tratar el cáncer diante neurotoxinas, que se dirija a un árbol en es-
y del que se pierde el control. Respecto a la novela pecífico, exactamente al medio día, que se traslade
hay un cambio fundamental, ya que en ella se trata a las hojas superiores y con una mordida se aferre a
de una pandemia de vampirismo, más que de zom- ellas, por medio de una «orden» química que pro-
bis. En la serie de películas de Resident evil, como voca que los músculos de la mandíbula del insecto
en la de 28 días, apelan a culpar a la investigación se sujeten para siempre al árbol.
genética que genera brotes víricos como causa del Cuando el transporte muere, de su cabeza
apocalipsis zombi. brota el hongo con su cuerpo fructífero que siembra
The last of us, por el contrario, rompe con esta el suelo de esporas que las otras hormigas usarán de
tendencia «anticientífica» del cine de zombis de las alimento, multiplicando el ciclo zombi. En la serie,
épocas más recientes, para fundamentar su historia esto se repite, solo que los infectados son humanos
en casos reales de zombificación en el reino animal. y andan mordiendo a otros para alimentarse, dise-
De hecho, la serie comienza con una muy intere- minando la enfermedad. El hongo Cordyceps no se
sante discusión entre científicos sobre el poder de transmite por mordida, ni por alimentos contami-
los hongos para producir enfermedades terribles y, nados a los humanos, incluso a otras especies de
al menos en este caso, incurables y con potencial insectos. Las hormigas lo adquieren por consumir
pandémico. las esporas y en nosotros difícilmente librarían el
El hongo Ophiocordyceps (Cordyceps en la se- medio hostil del sistema digestivo, además de que
rie), al entrar en contacto con la hormiga carpinte- con el sencillo uso de cubrebocas evitaríamos respi-
ra, «germinan» sus esporas, brotando de ellas unas rarlas si estuvieran en el aire, algo que sí podemos
extensiones (micelio) que penetran la coraza del ver en el videojuego y que al parecer obviaron en la
insecto mediante enzimas llamadas quitinasas, las serie televisiva, pues esto cubriría el rostro de los
cuales degradan el componente quitina (un polisa- actores permanentemente.

Ya dijimos que El último de nosotros, estricta- vir a los propósitos del parásito, sobre todo invadir
mente no se trata de zombis, puesto que no están nuevos nichos y completar sus ciclos reproductivos.
muertos: la infección los «secuestra» para hacer la O el caso de la rabia, producida por un Rhabdoviri-
voluntad del atacante, pero sí son muy interesan- dae, un virus mortal que de no atenderse a tiempo,
tes para el universo de monstruos. Y de este tipo se provoca fiebre, dolor de cabeza, exceso de saliva-
conocen muy bien muchos casos. Hay caracoles in- ción, espasmos musculares, parálisis, agresividad,
fectados por hongos que se posan al sol en espera fotofobia y confusión mental, algo terriblemente
de pájaros que se los coman, abordando así al tras- parecido a los zombis.
porte para diseminar la infección, hasta avispas que Tal vez el mundo de los zombis esté dejando
intoxican a las arañas y las alteran para que cam- atrás el propósito inicial del cine de estas criaturas,
bien los patrones de diseño de sus telarañas, en una creado por autores como George Romero, que era
intoxicación parecida a la producida por LSD. Cuan- servir de pretexto para realizar una crítica feroz al
do la araña construyó el patrón preciso, la avispa mundo capitalista a partir de que nos mirásemos
la mata, succiona su contenido para alimentarse y como criaturas sin voluntad, esclavos de sistema,
luego se posa sobre la nueva tela, generando su ca- que solo cumplimos su finalidad de crearles más ri-
pullo, como un sarcófago, donde la larva es la mo- queza a los poderosos y que, en todo caso, presen-
mia y luego de aquí emerge un nuevo adulto. ta al zombi como un sustituto de todos y cada uno
Podríamos hablar de muchos casos más, pero de los temores que podrían estar molestando a la
lo dejamos para otra ocasión. Lo que quiero dejar psique de la sociedad, desde el capitalismo hasta la
patente es que los humanos no escapamos de esta Guerra Fría.
zombificación, de hecho, es más sutil y mucho me- De cualquier manera, esta nueva tendencia
nos terrorífica, menos cinematográfica, pero que más «científica» del mundo zombi, puede ser un
nos vuelve más «seductores», atractivos sexual- buen pretexto para introducirnos a la naturaleza
mente y hasta osados, todo con la finalidad de ser- terrorífica de la propia naturaleza.
102
NATUGRAFÍA
Culebra Cordelilla Chata
* Miguel Gerardo Ochoa Tovar
Culebra cordelilla chata / Imantodes cenchoa

Una especie de hábitos arborícolas, nocturnos y crepusculares. Se encuentra en selvas tropicales
conservadas o perturbadas. Se distribuye desde el sur de México hasta Sudamérica. Se alimenta de
pequeños reptiles, principalmente geckos, lagartijas, huevos de otros reptiles y ranas.

INFOGRAFIA
Quehacer Científico Nicolaita
E
l estudiante de doctorado Luis Humberto pacto, afectos y efectos en la identidad de las co-
Delgado Rangel, fue merecedor del segundo munidades en torno al Parícutin y de su vida. Luis
lugar en el concurso de cartas ¡Feliz Cumplea- Humberto estudia en el Programa de Doctorado de
ños Parícutin!, evento realizado durante la celebra- Ciencias Químicas en el Instituto de Investigaciones
ción del 80 aniversario de este volcán del estado de Químico-Biológicas de nuestra universidad. La pre-
Michoacán, aquí en México, realizado por la Coor- sentación de las cartas y otorgamiento del premio
dinación de la Investigación Científica del Instituto se llevó a cabo en el Centro Cultural Universitario de
de Geofísica, la Coordinación de Difusión Cultural la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidal-
a través de la Dirección de Literatura y Fomento a go. En esta nota te presentamos un fragmento de
la Lectura y la Secretaría General a través de la Es- esta carta:
cuela Na- cional de Estudios Superiores
Cam- pus Morelia de la Universi- … Así llegaste a cambiar todo el entorno, pro-
dad Nacional Autónoma de vocando miedo en muchos y curiosidad en
México. Este concurso se otros. Mi abuelo dice que contigo llegaron
organizó con la intención también muchos curiosos y señores que de-
de escribir cartas que cían ser científicos. Unos venían solo a tomar-
expresaran los senti- se fotos para el recuerdo y otros asombrados
mientos acerca del no dejaban de sacar teorías y sacar nuevas
im- conclusiones, los científicos de volcanes di-
cen que ayudaste mucho a saber más de la
formación de volcanes y que eso era un cono-
cimiento muy valioso…
Feliz cumpleaños querido amigo.

Autor: Luis Humberto Delgado Rangel.
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