Guía de Actividades y Rúbrica de Evaluación - Unidad 2 - Fase 3 - Operaciones y Procesos para El Tratamiento de Aguas Residuales

Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Tratamiento de Aguas Residuales
Código: 301332
Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Fase 3 - Operaciones

y procesos para el tratamiento de aguas residuales
1. Descripción de la actividad
Tipo de actividad: En grupo colaborativo
Momento de la evaluación: Intermedio
Puntaje máximo de la actividad: 175 puntos
La actividad inicia el: lunes, La actividad finaliza el: domingo, 27 de
17 de octubre de 2022 noviembre de 2022
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes resultados de
aprendizaje:
Recomendar las operaciones y procesos básicos para el tratamiento y disposición de

aguas residuales industriales; a través del estudio de los criterios para la elección de
un proceso en problemas aplicados a la industria alimentaria, con el fin de gestionar y
proponer la disposición de estos residuos de acuerdo con las normas nacionales
vigentes
La actividad consiste en: Formular hipótesis para la solución a situaciones
problémicas en el tratamiento de aguas residuales de la industria alimentaria.
Actividades a desarrollar
Los integrantes del grupo se asignan los roles y realizan la entrega oportuna de aportes
mediante una participación dinámica y significativa,
en el foro de la Fase 3- Operaciones y procesos para el Tratamiento de Aguas
Residuales, que se encuentra en el Entorno de Aprendizaje. Para el desarrollo de esta
fase, es necesario que revise con detalle los contenidos de la unidad y los referentes
bibliográficos en el Entorno de Aprendizaje, haga una lectura crítica y consiente de la
bibliografía y desarrolle las siguientes actividades:
Paso 1: Resolver situaciones problémicas en operaciones y procesos para el

Tratamiento y disposición de Aguas Residuales
o Tratamiento primario - Neutralización
1
El Proyecto de construcción de una planta de procesadora de alimentos incluye la
descarga de aguas residuales acidas a pH= 2 a una temperatura de 30ºC, a un rio, en
el cual el caudal critico se estima en 3200 m3/h, y la temperatura critica es de 15ºC.
La al calinidad del rio es de 200 mg/L de CaCO3 y el pH es de 7,5. Suponer que hay un
efecto tampón debido a las reacciones del carbonato. Calcular la descarga máxima
permisible del agua residual acida en m3/h, de tal forma que el pH del agua del rio
aguas abajo del vertido no sea nunca infeiror a 6,5.
o Tratamiento secundario – Lodos Activados
Para el tratamiento de un agua residual industrial, se piensa en el diseño de una planta

de lodos activos. El caudal de diseño es 0.175 m3/s. El DBO5 de la alimentación fresca
es de 250 mg/L y se desea un consumo de 90% del DBO5. En un reactor de laboratorio
se han obtenido los siguientes parámetros biocinéticos a 30 ºC
k= 0.03 d-1xl/mg
Y=0.55 kg MLVSS/kg DBO5 consumido
Kd= 0.10kg MLVSS/d * kg MLVSS
a= 0.40 kg O2/kg DBO5 consumido
b=0.125 kg O2/d*kg MLVSS
El lodo se sedimenta fácilmente, y por lo tanto el diseño es controlado por la calidad

del efluente.
Para el diseño considerar:
Xv,a=2500 mg/l
Xv, u = 12000mg/l
Xv,F = 0
No hay nitrificación
Calcular el tiempo de residencia requerido en el reactor biológico, h

Calcular el volumen del reactor biológico, m3
Calcular oxigeno requerido y la velocidad de fijación del oxígeno.
Calcular la producción de biomasa por día.
Paso 2: Mediante una exposición sincrónica vía web conferencia, el grupo de

estudiantes socializara, los diferentes tratamientos que existen para el tratamiento de
aguas residuales y la solución de los problemas planteados en el paso 1. Para la
exposición debe preparar documento de PowerPoint donde se evidencie:
- Presentación (Nombre de los expositores y grupo, programa académico, título

de la presentación, curso, fecha y tutor)
- Introducción
- Objetivos
2
- Desarrollo de los problemas
- Conclusiones
Paso 3: Mapa conceptual – Reúso de aguas residuales
De acuerdo con la literatura propuesta cada integrante del grupo realizara un mapa
conceptual en el cual exponga las principales estrategias de reúso de aguas residuales
tratadas. El mapa conceptual debe ser compartido en el foro colaborativo de la Fase 3.
Paso 4: Consolidación – Documento fase 3
- Consolidar el desarrollo de los pasos 1, 2 y 3 de la Fase 3 en un documento

por grupo en formato PDF el cual incluya portada, introducción, objetivos,
desarrollo de la actividad, conclusiones y bibliografía (prestando especial
atención a las normas APA). Los estudiantes deben realimentar los aportes de
los compañeros, al menos dos veces, siguiendo la rúbrica de evaluación.
Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:
En el entorno de Aprendizaje debe: los integrantes del grupo se asignan los roles y
acuerdan los tiempos para la entrega de los aportes y participaciones, en el foro Fase
3.
En el entorno de Evaluación debe: Entregar el documento en formato PDF con la

consolidación de la actividad desarrollada.
Evidencias de trabajo independiente:

Las evidencias de trabajo independiente para entregar son:
Realiza el mapa conceptual individualmente e interviene en el foro del trabajo
colaborativo con el desarrollo de los problemas planteados.
Evidencias de trabajo grupal:

Las evidencias de trabajo grupal a entregar son:
Documento en PDF, el cual debe subirse mediante el entorno de evaluación y se debe

nombrar como sigue: Trabajo Fase 3_Grupo_XX; (XX), representa el Número del
grupo.
El documento tendrá:
1. Portada.
2. Objetivos
3
3. Desarrollo de la actividad (problemas, link de grabación y mapa conceptual)
4. Conclusiones
5. Referencias bibliográficas teniendo en cuenta las normas APA
2. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias
de aprendizaje a entregar.
Para evidencias elaboradas en grupo colaborativamente, tenga en

cuenta las siguientes orientaciones
1. Todos los integrantes del grupo deben participar con sus aportes en el
desarrollo de la actividad.
2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará de

entregar el producto solicitado en el entorno que haya señalado el
docente.
3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla con

todos los requerimientos que se señalaron en esta guía de actividades.
4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los

integrantes del grupo que hayan participado con aportes durante el
tiempo destinado para la actividad.
Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o grupales

deben cumplir con las normas de ortografía y con las condiciones de
presentación que se hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta actividad
debe cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el plagio
académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos escritos
mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus virtual.
Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se
considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre otras, las
siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como de su propia autoría
la totalidad o parte de una obra, trabajo, documento o invención realizado por
otra persona. Implica también el uso de citas o referencias faltas, o proponer
citad donde no haya coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El
reproducir, o copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad”
Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las
siguientes:
4
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo académico
o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será de cero puntos
sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá será
de cero puntos, sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
5
3. Formato de Rúbrica de evaluación
Tipo de actividad: En grupo colaborativo

Momento de la evaluación: Intermedio
La máxima puntuación posible es de 175 puntos
Primer criterio de Nivel alto: El estudiante interpreta y aplica correctamente los
evaluación: conceptos teóricos relacionados con las operaciones y procesos de
tratamiento de aguas residuales (Tratamiento preliminar, primario,
Criterio de contenido: secundario y terciario).
Formulación de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
soluciones para el entre 50 puntos y 75 puntos
tratamiento de aguas
residuales generadas Nivel Medio: El estudiante interpreta y aplica con errores mínimos
en la industria de los conceptos teóricos relacionados con las operaciones y procesos de
alimentos basados en tratamiento de aguas residuales (Tratamiento preliminar, primario,
criterios científico- secundario y terciario).
técnicos y legales Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
vigentes. entre puntos 25 y 49 puntos
Nivel bajo: El estudiante no interpreta y no aplica correctamente los

Este criterio conceptos teóricos relacionados con las operaciones y procesos de
representa 75 tratamiento de aguas residuales (Tratamiento preliminar, primario,
puntos del total secundario y terciario), plantea con errores solución a uno de los
de 175 puntos de problemas o no presenta solución a estos.
la actividad. Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 24 puntos
Segundo criterio Nivel alto: El estudiante reconoce la importancia del reúso de las
de evaluación: aguas residuales tratadas. Elabora un mapa conceptual en el cual
clasifica el reúso de las aguas residuales de acuerdo con su procedencia
Criterio de y tratamiento de acuerdo con la normatividad y legislación vigente.
procedimiento: Plantea y sustenta sincrónicamente la solución a cada uno de los
Presentación problemas propuestos.
sincrónica de la
exposición y solución a Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
las situaciones entre 15 puntos y 25 puntos
problémicas
establecidas en las Nivel Medio: El estudiante reconoce con dificultad la importancia del
guías de actividades reúso de las aguas residuales tratadas. Elabora un mapa conceptual
6
de acuerdo con los con algunos de los conceptos del reúso de las aguas residuales de
lineamientos acuerdo con su procedencia y tratamiento siguiendo la normatividad y
establecidos. legislación vigente. Plantea con algunos errores y sustenta
sincrónicamente la solución a cada uno de los problemas
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Este criterio entre 5 puntos y 14 puntos
representa 25
puntos del total Nivel bajo: El estudiante no reconoce o reconoce con dificultad la
de 175 puntos de importancia del reúso de las aguas residuales tratadas. Elabora un
la actividad mapa conceptual con algunos de los conceptos del reúso de las aguas
residuales de acuerdo con su procedencia y tratamiento siguiendo la
normatividad y legislación vigente. No presenta mapa conceptual. No
sustenta sincrónicamente los problemas relacionados con los
tratamientos.
Nivel alto: El grupo presenta el desarrollo de los problemas
planteados, mediante la aplicación adecuada de los conceptos y
fundamentos del tratamiento de aguas residuales bajo la normatividad
y legislación vigente. Presenta un documento consolidando los pasos
Tercer criterio de de la actividad, bajo los lineamientos establecidos para su presentación,
evaluación: bibliografía en normas APA.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener entre 20
Criterio de forma: puntos y 30 puntos
Documento Word
empleando Normas Nivel Medio: El grupo presenta el desarrollo incompleto a los
APA para las problemas planteados, mediante la aplicación en algunos casos
referencias adecuada de los conceptos y fundamentos del tratamiento de aguas
bibliográficas residuales bajo la normatividad y legislación vigente. Presenta un
documento consolidando algunos de pasos de la actividad, los
lineamientos establecidos para la presentación no son los adecuados,
la bibliografía no sigue las normas APA.
Este criterio
representa 30
puntos del total entre 10 puntos y 19 puntos
de 175 puntos de
la actividad Nivel bajo: El grupo no desarrolla los problemas planteados, no aplica
adecuadamente de los conceptos y fundamentos del tratamiento de
aguas residuales bajo la normatividad y legislación vigente
7
Nivel alto: El estudiante participa de forma oportuna, realizando un
aporte individual significativo semanal equivalente a un avance del 25%
del desarrollo de la actividad y un aporte semanal debatiendo
respetuosamente y con argumentos teóricos claros los aportes de sus
compañeros. Presenta mapa conceptual en el foro y debate con sus
compañeros los demás mapas conceptuales.
Cuarto criterio de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
evaluación: entre 30 puntos y 45 puntos
Criterio de Nivel Medio: El estudiante participa después de la segunda semana

participación: Avances o realiza un aporte individual semanal con un avance del 10 al 20 %
pertinentes y del desarrollo de la actividad y un aporte debatiendo respetuosamente,
relevantes en el foro pero los argumentos teóricos no son claros en los aportes a sus
colaborativo. compañeros. Presenta mapa conceptual con algunos elementos de los
fundamentos del reúso, no expresa una idea clara y no debate con sus
Este criterio compañeros.
representa 45 Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
puntos del total entre 15 puntos y 29 puntos
de 175 puntos de
la actividad Nivel bajo: El estudiante participa en la segunda semana o realiza
un aporte individual semanal con un avance inferior al 10 % del
desarrollo de la actividad y un aporte debatiendo respetuosamente,
pero carece de argumentos teóricos claros en los aportes a sus
compañeros. No presenta mapa conceptual o es presenta sin ideas
claras, no debate con sus compañeros.

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Recomendar las operaciones y procesos básicos para el tratamiento y disposición de

Paso 1: Resolver situaciones problémicas en operaciones y procesos para el

o Tratamiento primario - Neutralización

o Tratamiento secundario – Lodos Activados

Para el tratamiento de un agua residual industrial, se piensa en el diseño de una planta

El lodo se sedimenta fácilmente, y por lo tanto el diseño es controlado por la calidad

Para el diseño considerar:

Calcular el tiempo de residencia requerido en el reactor biológico, h

Paso 2: Mediante una exposición sincrónica vía web conferencia, el grupo de

- Presentación (Nombre de los expositores y grupo, programa académico, título

Paso 3: Mapa conceptual – Reúso de aguas residuales

Paso 4: Consolidación – Documento fase 3

- Consolidar el desarrollo de los pasos 1, 2 y 3 de la Fase 3 en un documento

Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:

En el entorno de Evaluación debe: Entregar el documento en formato PDF con la

Evidencias de trabajo independiente:

Evidencias de trabajo grupal:

Documento en PDF, el cual debe subirse mediante el entorno de evaluación y se debe

Para evidencias elaboradas en grupo colaborativamente, tenga en

2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará de

3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla con

4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o grupales

Tipo de actividad: En grupo colaborativo

Nivel bajo: El estudiante no interpreta y no aplica correctamente los

Criterio de Nivel Medio: El estudiante participa después de la segunda semana

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