SISTEMAS DE PRODUCCION UNIDAD 2

PLANIFICACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION

Es una necesidad para la industria manufacturera que busca mantener una
ventaja competitiva en el mercado, estas estrategias permiten a los fabricantes
generar con eficacia un plan de producción, ejecutarlo y en ultima instancia, tomar
el control de sus operaciones mediante iniciativas de mejora continua.

¿QUE ES LA PLANIFICACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION?

Se define como el proceso de planificación y posterior control de todos los
aspectos de la fabricación y la producción.
Esto incluye el pedido de materia, la programación de los empleados y el trabajo
en las maquinas, e incluso la distribución de las mercancías a los clientes finales.
El éxito de cualquier empresa de producción para por tener una sólida estrategia
de planificación y control de la producción.
Esto se debe a que todos los procesos que ocurren dentro de las instalaciones de
producción dependen los unos de los otros o de la realización adecuada de la
planificación y control de la producción.

OBJETIVOS DE LA PLANIFICACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION

En producción existen 3 componentes principales, sin los cuales seria posible
llevar a cabo el proceso de producción.
Estos son:

 El personal.
 Los materiales.
 La maquinaria.

Por tanto, un sistema de planificación y control de la producción integra y coordina

el uso de la mano de obra, las maquinas y los materiales para lograr una
producción eficiente que satisfaga las necesidades de las ventas.
PRINCIPALES OBJETIVOS DE LA PLANIFICACION Y CONTROL DE LA
PRODUCCION
1.- diseñar un sistema y un plan para que la producción se lleve a cabo para
cumplir con la fecha de entrega prometida, con un costo mínimo y un estándar de
calidad.
2.- garantizar la utilización eficiente de las instalaciones de producción.
3.- coordinar las actividades de producción de los diferentes departamentos.
4.- mantener un stock adecuado, pero no excesivo, de materias primas, trabajos
en curso y productos acabados para satisfacer las necesidades de producción y
los plazos de entrega al nivel más económico.
5.- garantizar la producción del producto adecuado con la calidad adecuada y en
el momento adecuado.
6.- mantener la flexibilidad en las operaciones de fabricación, para dar cabida a los
trabajos urgentes o para hacer frente a las contingencias.
7.- asegurar un flujo fluido de materiales eliminando los cuellos de botella, si los
hubiera, en la producción.
8.- coordinar la mano de obra, la maquinaria y los equipos de la manera más
eficaz y económica.
9.- establecer objetivos y cotejarlos con el rendimiento.
Para llevar a cabo estos objetivos, el departamento de producción orienta la
producción mediante la preparación y emisión de ordenes de fabricación que
establece el uso de las instalaciones y el material. Además de asignar la mano de
obra optima para asegurar que se lleven a cabo las ordenes de fabricación.
FUNCIONES DE LA PLANIFICACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION
Funciones importantes de la planificación y el control de la producción para poder
cumplir con los objetivos señalados.
 Función de los materiales: las materias primas, las piezas acabadas y los
componentes comprados deben estar disponibles en las cantidades y el
momento necesarios para garantizar el inicio y el final correctos de cada
operación, lo que da lugar a una producción ininterrumpida.
 Maquinaria y equipos: esta función esta relacionada con el análisis
detallado de las instalaciones de producción disponibles, el tiempo de
inactividad de los equipos, el plan de mantenimiento y los calendarios.
 Métodos: esta función se ocupa del análisis de alternativas y de la selección
del mejor método teniendo en cuenta las limitaciones impuestas.
  Planificación de procesos: se ocupa de la selección del camino o ruta que
debe seguir la materia prima para transformarse en producto terminado.
Funciones que realizar:
1.- fijación del recorrido teniendo en cuenta el trazado.
2.- desglosar las operaciones para definir cada una de ellas en detalle.
3.- decidir el tiempo de preparación y el tiempo de proceso de cada
operación.
 Estimación: esta función se lleva a cabo mediante un análisis exhaustivo de
las operaciones justo con los métodos y las rutas, estableciendo los
tiempos estándar de las operaciones mediante técnicas de medición del
trabajo.
 Carga y programación: la programación se ocupa de la preparación de las
operaciones de carga de las maquinas y de la fijación de las fechas de
inicio y finalización de cada una de las operaciones.
IMPORTANCIA DE LA PLANIFICACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION
En cuanto al papel y la importancia de la planificación y el control de la producción
para cualquier industria y empresa, sabemos que la planificación es el proceso
esencial de cualquier organización, ya sea que se trate de un negocio, una unidad
de fabricación o cualquier otra cosa.
La planificación de la producción significa que necesitamos producir para unidades
de producción específicas, así como la cantidad que necesitamos producir en un
marco de tiempo específico.
Mientras que el control de la producción se refiere a algunas técnicas
excepcionales para obtener los máximos resultados de las producciones y las
estrategias de planificación de la producción.
BENEFICIOS DE LA PLANIFICACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION
 Mejora de la satisfacción del cliente con entregas regulares y puntuales.
 Mejor comunicación con los proveedores para la adquisición de materias
primas.
 Disminución de la inversión en inventarios.
 Reducción de los costos de producción al aumentar la eficiencia.
 Flujo fluido de todos los procesos de producción.
 Menor desperdicio de recursos.
PLANEACION ESTRATEGICA Y OPERATIVA
PLANEACION ESTRATEGICA:
La planeación estratégica es el comienzo de todo, es la visión del futuro de la
organización, que se estructura en los factores ambientales externos, y en los
factores internos, donde definimos los valores, visiones y misión de la
organización.
Las decisiones tomadas en la planificación estratégica son de responsabilidad de
alta dirección de la empresa, en su mayoría por la alta dirección, propietario, CEO,
presidente o directorio, eso depende de como la empresa distingue el nivel de sus
procesos.
Es importante recordar que, debido a las acciones a largo plazo, la planificación
debe ser revisada y actualizada continuamente, para que la información sea mas
real y sirva como hechos y datos para tomas de decisión.

PLANIFICACION OPERATIVA:
La planificación operativa es de donde salen las acciones y metas trazadas por el
nivel táctico para alcanzar los objetivos de las decisiones estratégicas.
Todos los niveles de la organización están involucrados y cuidan el seguimiento
de la rutina, garantizando que todas las tareas y operaciones se ejecuten, de
acuerdo con los procedimientos establecidos, preocupándose por alcanzar los
resultados específicos.
Es importante entender que una planificación estratégica o saldrá del papel si los
planes del nivel táctico y operativo no están bien establecidos, pues es un proceso
integrado e interdependiente.
Todos los niveles son necesarios, el estratégico para orientar la visión, el táctico
para desplegar esa visión en planes de acción menor, y el operacional para llevar
a cabo la ejecución. Por eso, las planificaciones deben involucrar a todos de la
empresa y es un incentivo para que las personas se comprometan con los
resultados.
ENFOQUE JERARQUICO PARA EL PROCESO DE PLANIFICACION Y
CONTROL DE PRODUCCION
son variados y similares los enfoques que, con respecto al proceso de
planificación, programación y control de la producción, en términos generales, este
se inicia con las previsiones, de las cuales se desprenden los planes a largo,
mediano y corto plazo.
Este enfoque, a juicio del autor presenta algunas falencias, ya que carece del
concepto integrado que, en el sentido vertical, debe comenzar en la estrategia
empresarial y que, en el sentido horizontal, debe relacionarse con los demás
subsistemas de la organización.
El proceso de planificación y control de la producción debe seguir un enfoque
jerárquico, en el que se logre una integración vertical entre los objetivos
estratégicos, tácticos y operativos, además de establecer su relación horizontal
con las otras áreas funcionales de la empresa.
Básicamente las cinco fases que componen el proceso de planificación y control
de la producción son:
 Planificación estratégica o a largo plazo.
 Planificación agregada o a medio plazo.
 Programación maestra.
 Programación de componentes.
 Ejecución y control.
INTRODUCCION A LA PLANIFICACION Y CONTROL DE INVENTARIOS
¿QUE SON LOS INVENTARIOS?
Los inventarios son la cantidad de bienes o activos fijos que una empresa
mantiene en existencia en un momento determinado el cual pertenece al
patrimonio productivo de la empresa.
PLANEAMIENTO DE INVENTARIOS
 El sistema que cuenta la empresa clasifica los artículos por grupos, esto
según el tipo de producto.
 Los planes de la empresa son tratar de cumplir con la cuota de cada
producto, por tanto se llena el almacén hasta completar la cuota requerida.
 Existe una cuota determinada por los consumos, la cual se renueva cada
vez.
 Un adecuado plan con los proveedores de transporte y buenas relaciones
asegura tener los mejores costos de transporte.
 Un plan de mantenimiento y mejora de las instalaciones permite reducir los
accidentes.
GESTION DE INVENTARIOS
Es todo lo relativo al control y manejo de las existencias de determinados
bienes, en la cual se aplican métodos y estrategias que pueden hacer rentable
y productiva la tenencia de estos bienes, a la vez sirve para evaluar los
procedimientos de entradas y salidas de dichos productos.

CONTROL DE INVENTARIO
La base de toda empresa comercial es la compra y venta de bienes o servicios,
de aquí la importancia del manejo del inventario por parte de esta.
Este manejo contable permitirá a la empresa mantener el control
oportunamente, así como también conocer al final del periodo contable un
estado confiable de la situación económica de la empresa.