Identificación de plantas tóxicas para el ganado en bosque tucumano-boliviano al oeste de Santa cruz, Bolivia

IDENTIFICACIÓN DE PLANTAS TÓXICAS PARA EL GANADO EN

BOSQUE TUCUMANO-BOLIVIANO AL OESTE DE SANTA CRUZ, BOLIVIA

IDENTIFICATION OF TOXIC PLANTS FOR LIVESTOCK IN TUCUMANO-BOLIVIAN

FOREST IN THE WEST OF SANTA CRUZ, BOLIVIA

Hurtado Ulloa Rosember1

1
Investigador. Herbario Nacional de Bolivia, Instituto de Ecología, Universidad Mayor de San Andrés.

Dirección para la correspondencia: Rosember Hurtado Ulloa. Cota Cota, calle 27, Campus Universitario, Casilla
10077 – Correo Central, La Paz, Bolivia.
Correo Electrónico: [email protected]

RESUMEN bibliographic collection. The toxic species to cattle

are: Ricinus communis, Jatropha curcas, Cestrun
Las plantas tóxicas que afectan al ganado se encuentran parqui and Prunus tucumanensis species more known
escasamente documentadas en Bolivia. Se identifican by its toxicity. Brunfelsia boliviana y B. plowmaniana,
y describen las características botánicas, nombres Cestrum strigilatum C. velutinum, Solanum confusum
comunes, parte de la planta, componentes tóxicos y S. symmetricum are poorly known species that
y condiciones para dicho efecto de diez especies de should be studied in detail. More research is needed
plantas tóxicas para el ganado en las comunidades de of toxic plants in different regions and ecosystems
Loma Larga y Masicurí al oeste de Santa Cruz en base of Bolivia.
a un estudio etnobotánico, identificación taxonómica
y recopilación bibliográfica. Las especies tóxicas al KEYWORDS
ganado son: Ricinus communis, Jatropha curcas,
Cestrun parqui y Prunus tucumanensis entre las Toxic plants, taxonomic identification, cattle,
especies más conocidas por su toxicidad. Brunfelsia ethnobotany.
boliviana y B. plowmaniana, Cestrum strigilatum C.
INTRODUCCIÓN
velutinum, Solanum confusum y S. symmetricum
son especies muy poco conocidas que se deben Las plantas tóxicas pueden ser definidas como aquellas
estudiar con mayor detalle. Es necesario realizar más que “ingeridas por el animal, en períodos cortos o
investigación de plantas tóxicas en distintas regiones prolongados, ejercen su efecto dañino enfermándolo
y ecosistemas de Bolivia. y en algunos casos originando su muerte” (Haraguchi
2003, Florio 2013). Se encuentran presentes en la
PALABRAS CLAVE
mayoría de los ecosistemas, por lo que los animales
Plantas tóxicas, identificación taxonómica, ganado, que pastorean en ellos están expuestos a intoxicarse
etnobotánica. y su sola presencia es un aviso de que se debe estar
pendiente del riesgo (Denogean et al. 2008).
ABSTRACT
La intoxicación del ganado por plantas causa serias
Toxic plants to cattle are poorly documented in Bolivia. pérdidas económicas en la actividad ganadera
Identify and describe the botanical characteristics, (Yagueddú et al. 2000). En los valles centrales de
common names, part of the plant, toxic components Bolivia la ganadería es una de las actividades más
and conditions for such effect of ten species of toxic importantes por los ingresos económicos que genera
plants for cattle in the communities of Loma Larga con la crianza de bovinos, porcinos, ovinos, aves
and Masicuri west of Santa Cruz on the basis of an de corral y equinos (Cárdenas 2003). A pesar de la
ethnobotanical study, taxonomic identification and importancia de la actividad ganadera, aún se tiene poca

18
Ventana Científica Vol. 8 Nº 14 ISSN 2305 – 6010 (impresa), ISSN 2415 – 2390 (en línea), Pág.18 – 27 Noviembre 2017
 Hurtado Ulloa Rosember

información de la problemática sobre la intoxicación las comunidades campesinas, las cuales poseen un
del ganado atribuida a vegetales (Avendaño y Flores conocimiento detallado sobre las plantas locales
1999). y los recursos naturales a los cuales se encuentran
vinculados. Debido a la falta de información en
Las publicaciones donde la temática de las plantas la región referida al tema, en el presente trabajo se
tóxicas al ganado en Bolivia es poco frecuente, identifican y describen las plantas tóxicas para el
en Tarija se han realizado algunas investigaciones ganado registradas en dos comunidades del bosque
sobre algunas especies (Marrero et al. 2001) y pocos Boliviano-Tucumano en Vallegrande, Santa Cruz.
estudios etnobotánicos consideran este grupo de
plantas mediante listado de especies (Morón 1999, METODOLOGÍA
Bourdy 2002, Hurtado 2007). En contraste, los
países vecinos como Argentina se documenta sus Área de estudio
plantas toxicas desde fines del siglo XIX (Califano
Las especies que se describen provienen de un estudio
y Echazú 2013) permitiendo un importante avance
que fue realizado al oeste del departamento de Santa
en el conocimiento del tema. De esta manera, se
Cruz en la Provincia Vallegrande al sur de la ciudad
considera relevante la recuperación del conocimiento
de Vallegrande en los alrededores de las comunidades
tradicional sobre las especies de importancia ganadera,
de Loma larga y Masicurí (Fig. 1).
tanto forrajeras, medicina veterinaria y tóxicas de
Figura 1. Mapa de ubicación de las comunidades de Loma larga y Masicurí en el
Municipio de Vallegrande, Santa Cruz.

El clima de la zona es húmedo, en Loma larga, es y granizos (Gil 1997). La vegetación de la región esta
húmedo y frío debido a la formación de neblina en las representada por el bosque Tucumano-Boliviano
partes altas de serranías (Cárdenas 2003) y en Masicurí (Kessler et al. 2000).
es cálido por su ubicación en fondo de valle. La época
de lluvias se concentra en los meses de diciembre a El bosque en Masicurí es semideciduo, dominado
marzo. La precipitación varía entre 700 y 2.000 mm por Anadenanthera macrocarpa, Enterolobium
anuales, la temperatura promedio diaria varia según contortisiliquum, Parapiptadenia excelsa, Caesalpinia
la altitud y la influencia de vientos fríos (surazos) que pluviosa, Machaerium scleroxylon, Astronium
van desde 13 a 33 ºC. La época seca desde abril a urundeuva, Tabebuia spp., Cedrela fissilis y Tipuana
octubre y en las partes altas ocurren heladas, nevadas tipu (Kessler et al. 2000, Navarro y Ferreira 2004).
Mientras que en Loma larga, el bosque es siempreverde

19
Ventana Científica Vol. 8 Nº 14 ISSN 2305 – 6010 (impresa), ISSN 2415 – 2390 (en línea), Pág.18 – 27 Noviembre 2017
Identificación de plantas tóxicas para el ganado en bosque tucumano-boliviano al oeste de Santa cruz, Bolivia

dominado por elementos típicos del bosque con especímenes del herbario y verificado con el
boliviano tucumano como Podocarpus parlatorei, uso de descripciones específicas (Plowman 1981,
Prumnopitys exigua, Blepharocalyx salicifolius, Knapp 2002, Carvalho y Auler 2007), los nombres
Myrcianthes pseudomato, Tabebuia lapacho, Phoebe científicos se actualizaron según el Catálogo de
porphyria, Alnus acuminata, Ocotea spp. Nectandra Plantas Vasculares de Bolivia (Jørgensen et al. 2014).
spp. Weinmannia sorbifolia, Viburnum seemenni, Se ha combinado la información proveniente de las
Ternstroemia asymmetrica, Oreopanax kuntze entre entrevistas etnobotánicas con revisión bibliográfica de
otras (Killeen et al. 1993, Kessler et al. 2000). los componentes de las especies que probablemente
causan la toxicidad en los animales.
MÉTODOS
RESULTADOS
La información que se presenta en este trabajo
ha tenido como base el estudio etnobotánico Se registraron 10 especies de plantas tóxicas (Fig.
de Hurtado (2007) y Hurtado y Moraes (2010) 2) de las cuales 1 especie es común en ambas
de donde se ha seleccionado los nombres de las comunidades, 5 especies en Loma larga y 6 especies
especies consideradas como tóxicas para el ganado. en Masicurí. La mayoría son especies de hábito
El presente estudio consistió en la técnica de arbustivo, dos arbóreas y una trepadora, de las cuales
entrevistas informales a comunarios adultos que las partes tóxicas al ganado son mayormente hojas,
residen permanentemente de Loma Larga y Masicurí corteza, fruto y semillas. Casi el total de especies se
y recorridos por los alrededores de las comunidades encuentra generalmente en bosque secundario, todas
donde se realizan preguntas sobre el conocimiento de silvestres, aunque una de ellas es invasora. Las familias
los nombres comunes, usos y propiedades de plantas encontradas fueron Solanaceae, Euphorbiaceae y
que consideran tóxicas para el ganado. Se tomaron Rosaceae. Normalmente las partes tóxicas son hojas
muestras botánicas y se depositaron en el Herbario que causan la muerte del ganado cuando la consumen.
Nacional de Bolivia (LPB), su identificación se ha Las especies mas frecuentes en el campo son Prunus
llevado a cabo mediante comparación de las muestras tucumanensis, Brunfelsia boliviana, B. uniflora y
Cestrum parqui.
Figura 2. Especies de plantas tóxicas al ganado determinadas en el estudio: 1. Ricinus communis, 2.
Jatropha curcas, 3. Prunus tucumanensis, 4. Brunfelsia boliviana, 5. Brunfelsia plowmaniana, 6.
Cestrun parqui, 7.Cestrum strigilatum, 8. Cestrum velutinum, 9.Solanum confusum y 10. Solanum
symmetricum.

20
Ventana Científica Vol. 8 Nº 14 ISSN 2305 – 6010 (impresa), ISSN 2415 – 2390 (en línea), Pág.18 – 27 Noviembre 2017
 Hurtado Ulloa Rosember

LISTA DE PLANTAS TÓXICAS Se ha registrado en Masicurí en sitios perturbados,

orillas de caminos, sendas y sitios muy pisoteados
En la descripción de las especies se utilizan las por el ganado, PPT: semillas, Tox: ganado vacuno,
siguientes abreviaturas: NC (nombres comunes), roedores e insectos; en el ganado es accidental se
Desc. (Descripción de la especie), Com (comunidad produce irritación del tracto digestivo y muerte, la
donde fue registrada), PPT (parte de la planta tóxica), mayor parte es usada para eliminar ratones, ratas,
Tox (toxicidad), Cond (condiciones para efecto cucarachas y pulgas, Cond: Las semillas deben ser
tóxico). molidas y el polvo resultante se mezcla con alimentos.
Familia: Euphorbiaceae
Familia: Rosaceae
Ricinus communis L. NC: Tártago, Desc: El
Prunus tucumanensis Lillo NC: Duraznillo,
tártago es un arbusto leñoso de tallo hueco por
Desc: El duraznillo es un árbol deciduo de hasta 8m
dentro, las hojas son alternas y grandes, de nerviación
de alto, hojas lustrosas, simples y alternas y borde
palmeada y hendidas de 5 a 9 lóbulos, bordes serrados
irregularmente aserrado, mas pálidas en el envés, las
e irregularmente dentados (Gentry 1993), las flores
juveniles de color rojizo, la inflorescencia es racimo
se disponen en inflorescencias grandes y erguidas,
axilar de flores blancas pequeñas, los frutos son
los frutos son globosos, trilobulados y cubiertos de
drupas redondas pequeñas de color oscuro (Anze y
púas, las semillas lisas y brillantes que contiene una
Huanca 1993, Gentry 1993). Es común en el bosque
toxina llamada ricina (Hurtado-Salazar et al. 2013). Es
Boliviano – Tucumano, Com: Fue observado en
nativo de África tropical, y hoy día naturalizado en
Loma larga en bosque maduro, bosque secundario y
los climas templados de todo el mundo (Portillo et
borde de carretera, PPT: Hojas juveniles y brotes, Tox:
al. 2017), la planta especialmente las semillas poseen
El género Prunus presenta glucósidos cianogénicos,
toxoalbúminas altamente tóxicas (Villar y Ortiz 2006),
se sintetizan a partir de aminoácidos como parte
Com: Se encuentra en Loma larga, sin embargo, no se
del metabolismo vegetal y, al hidrolizarse, liberan
reportaron casos de toxicidad en este lugar y Masicurí
cianuro de hidrógeno (HCN). Los rumiantes son más
en bordes de caminos, cultivos y bordes de bosque,
susceptibles ya que el rumen contiene β-glucosidasa
PPT: hojas y frutos, Tox: Ganado vacuno, irritación
capaz de hidrolizar el glucósido (Villar y Ortiz 2006).
del tracto digestivo, hinchazón, Cond. El ganado en
Ganado vacuno, irritación del tracto digestivo con
general no come esta planta excepto si está cortada y
hinchazón, diarrea, decaimiento y muerte, Cond:
algo asoleada, aparentemente quienes se alimentan de
El ganado no consume esta planta excepto si está
ella no la distinguen de aquellas palatables.
cortada y asoleada o si son plantas juveniles con altura
Jatropha curcas L. NC: piñón, Desc: Es un al alcance del ganado.
arbusto perenne de hasta 5m, puede vivir hasta 50 Familia: Solanaceae
años, su corteza es blanca grisácea y exuda un látex
translúcido, las hojas son alternas y forman 5 – 7 Brunfelsia boliviana Plowman NC: Hierba
lóbulos acuminados, la inflorescencia se forma en mala, bella unión. Desc: Arbusto de 1 – 2m de alto,
la parte apical de las ramas con flores pequeñas (6- corteza amarillenta a café-verdusco, peciolo corto,
8mm) verdoso amarillento, sus frutos son cápsulas hojas simples obovadas, apicalmente redondeada,
drupáceas ovoides. Las semillas miden 2cm y de ella se glabrescente en ambas superficies, inflorescencia
extrae aceite vegetal usado para biodiesel, son tóxicas corimbiforme, pedúnculo corto ramificado con 6 –
para animales y humanos debido a proteínas proteicas 15 flores de color violeta a blanca, pedicelo corto,
como la lecitina (curcina), esteres diterpenos de forbo, cáliz tubular, truncada en la base, corola dos veces
saponinas, inhibidores de proteasas y fitatos (Jarma tan larga como el cáliz, lóbulos redondeados, frutos
et al. 2014), también es usada como planta medicinal capsular subgloboso (Plowman 1981). Es endémica
para curar heridas, costras y fracturas (Hurtado 2007), de Bolivia, se encuentra al este andino del sur del
es originaria de Centroamérica (Heller 1996), Com: territorio, se ha registrado al suroeste de Santa Cruz

21
Ventana Científica Vol. 8 Nº 14 ISSN 2305 – 6010 (impresa), ISSN 2415 – 2390 (en línea), Pág.18 – 27 Noviembre 2017
Identificación de plantas tóxicas para el ganado en bosque tucumano-boliviano al oeste de Santa cruz, Bolivia

y el Chuquisaca (Plowman 1981). Aunque no se ha como febrífugo, sudorífico, para lavar heridas y como
investigado sus compuestos activos es posible que emplasto en espasmos y quemaduras, para tratar
presenten compuestos similares a B. plowmaniana, es afecciones de la piel como aliviar el prurito del litre,
decir presenta compuestos que pueden ser utilizados el eczema, impétigo y herpes. Se han registrados
en medicina para diversas dolencias (Gonçalves dos glicósidos derivados de kaureno: parquina y
et al. 2009), también es conocida por ser letal para carboxiparquina, el primero es responsable del
el ganado (Plowman 1981). Com: Esta especie ha envenenamiento masivo de herbívoros produciendo
sido registrada en Masicurí, muy común en bordes lesiones hepáticas y renales, el segundo glicósido
de cultivos y caminos, PPT: Brotes tiernos y hojas, actúa como metabolito no toxico (Muñoz et al.
Tox: Es toxica al ganado equino, vacuno, caprino, 1999). Los síntomas conocidos de la planta 24 - 48
ovino y cerdos; ocasionan hinchazón del estomago, hrs posteriores a la ingestión consisten en un corto
desgano y muerte; Cond: La ingestión es accidental período inicial de hiperexitabilidad y agresividad en
especialmente durante la época de rebrote de hojas. particular en el ganado bovino, depresión, ataxia,
anorexia, ptialismo, micción frecuente, postración y
Brunfelsia plowmaniana N. Filipowicz & M. muerte (Yagueddú et al. 2000, Odriozola et al. 2002).
Nee, NC: Hierba mala, bella unión, blanca flor, Desc: Com: Se ha encontrado en Loma Larga y en muy
Es un arbusto de hojas simples, casi glabras de 4 a 7 común en valle seco, PPT: hojas tiernas, Tox: Ganado
cm de ancho. Sus flores son tubulosas entre 13 a 25 vacuno, desgano, delgadez, orina oscura, muerte,
mm, cáliz tubuloso con lacinias, flores solitarias muy Cond: Accidentalmente pueden ingerir brotes tiernos
perfumadas de color blanco a violeta, se caracteriza confundiendo con otras plantas.
por su inflorescencia unifloras. Los frutos son
bayas oblongas u globosas (Carvalho y Auler 2007, Cestrum strigilatum Ruiz & Pavón. NC: Rama
Gonçalves et al. 2009). Es nativa de Sudamérica, verde, Desc: Es un arbusto de 1 a 4 m de altura,
en Brasil, Bolivia, Ecuador, Perú y Venezuela Crece densamente pubescente o tomentoso. Las hojas
en distintos ambientes y es una especie altamente anchamente lanceoladas, elípticas u ovaladas, agudas
polimórfica (Carvalho y Auler 2007). Es conocida en el ápice y redondeadas en la base. Flores blanco
por presentar atributos ornamentales y medicinales, verdosas o amarillo verdosas con cáliz tubuloso,
registros reportan que las hojas son empleadas de 8 - 14 mm de longitud. Bayas elipsoides negro
contra la artritis, reumatismo, sífilis, picaduras de violáceas, de 10 - 12 mm de longitud (Odriozola et al.
serpientes, fiebre amarilla, diurética y antitérmica, 2002). Presenta amplia distribución en Sudamérica,
antiinflamatoria, anestésica, abortiva, hipertensiva, se encuentra en Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú,
laxativa y alucinógena en altas concentraciones Bolivia, Brasil, Paraguay y Argentina. En Bolivia se
(Camargo et al. 2005, Gonçalves et al. 2009). Com: ha registrado en Beni, bosque Montano de La Paz,
Presente en Loma larga en el sotobosque y bordes Cochabamba y bosque Tucumano-Boliviano en Santa
de caminos sombreados, PPT: Hojas, Tox: Ganado Cruz (Hurtado 2007). Es toxica al ganado (Liscovsky y
equino, irritación de tracto digestivo, hinchazón, Cosa 2005) por lo que ha sido ampliamente investigada,
muerte; Cond: En ocasiones el ganado ingiere el principio tóxico es un carboxiatractilósido. Las
accidentalmente cuando tiene brotes tiernos. lesiones provocadas son: puntillado hemorrágico
acompañada por edema en la vesícula biliar y sangre
Cestrum parqui L´Heritier, NC: Rama verde, libre en intestino delgado donde la mucosa no se
palqui, parqui, Desc: Es un arbusto perenne de 1 a ve alterada. En epicardio y endocardio aparecen
3m de altura, tallo rizomatoso, hojas lanceoladas petequias (manchas como picaduras) y sufusiones.
simples que al romperlas despiden un fuerte olor En la cavidad abdominal se presenta un fluido seroso
desagradable (Caspe y Bendersky 2008). Se distribuye amarillento (ascitis) y en las membranas serosas suele
en Argentina, Bolivia, Peru, Uruguay, Brasil y el hallarse petequias y equimosis (infiltración difusa
sudeste de Australia (Muñoz et al. 1999). Se usa la de líquidos en los tejidos) como consecuencia de la
corteza y las hojas, presenta varios usos medicinales disfunción circulatoria. La explicación de la presencia

22
Ventana Científica Vol. 8 Nº 14 ISSN 2305 – 6010 (impresa), ISSN 2415 – 2390 (en línea), Pág.18 – 27 Noviembre 2017
 Hurtado Ulloa Rosember

de depresión en algunos animales y agresividad en triangular – dentado, corola de 2-2.5 cm estrellada o

otros, sería indicativa de una encefalopatía esperable estrellada-campanulada color blanca, rosa o violeta,
ante el severo daño (Caspe y Bendersky 2008). Los los frutos globosos amarillos o anaranjados cuando
signos clínicos se pueden mencionar a marcado maduran (Bohs 2001). Se distribuye en Bolivia y
mareo, los animales dejan de comer en forma noroeste de Argentina en bosque nublado, áreas
repentina. Aparecen signos nerviosos (cambios de abiertas o vegetación secundaria en laderas. En
la conducta, generalmente agresiva) con parálisis Bolivia se ha registrado en los Departamentos de La
de los miembros traseros. También se observa Paz, Cochabamba, Chuquisaca, Tarija y valles de Santa
depresión, salivación abundante espumoso color Cruz (Bohs 2001. Las partes toxicas son las hojas y
verde y posterior postración. Una vez que adoptan el la corteza; contienen alcaloides esteroidales (Villar y
decúbito (se acuestan) la muerte se produce en 1 a 3 Ortiz 2006) y glucósidos cianogeneticos (Denogean
días (Odriozola et al. 2002, Caspe y Bendersky 2008). et al. 2008). Com: Se ha observado en Loma larga en
Com: Esta especie ha sido registrada en Masicurí, sitios abiertos y vegetación secundaria, PPT: ramas
presente en bordes de caminos, PPT: Brotes tiernos y y hojas juveniles, Tox: Ganado vacuno, hinchazón,
hojas, Tox: Conocida escasamente como toxica para desgano, Cond: Accidentalmente pueden ingerir
ganado vacuno, no se reportaron los síntomas, Cond: brotes tiernos confundiendo con otras plantas.
La ingestión es accidental especialmente durante la
época de rebrote de hojas. Solanum symmetricum Rusby. NC: Rama verde,
Desc: Arbusto o árbol pequeño de 1 – 5 m de altura,
Cestrum velutinum Hiern. NC: Rama verde, hojas elípticas, anchas en el medio, glabras, ápice
Desc: Arbusto de hasta 3 m de alto, ramas estriadas acuminado, base aguda o atenuada, decurrente en el
algo verrugosas; hojas enteras, ovada a ovado- peciolo; inflorescencia opuesta a las hojas, simples,
lanceolada, base redondeada, obtusa o subcordada, subumbeladas, flores con el tubo de cáliz a veces
ápice longiatenuada o aguda; influencia dispuesta urceolado y lóbulos deltoides, corola blanca; fruto
piramidalmente; flores sésiles de 27-33.5 mm de de forma globosa con 1 cm de diámetro (Knapp
largo, cáliz campanulado, ápice anguloso de dientes 2002). Se distribuye en Argentina, Brasil, Paraguay y
triangulares acuminado, corola violácea de 26 – la vertiente oriental de la Cordillera de los Andes en
31,5mm de largo; fruto baya ovoidea de 4 – 6mm de Bolivia (Knapp 2002). Com: Está presente en Masicurí
largo (Francey 1935). Se distribuye en Bolivia en valles muy frecuente en la vegetación secundaria, bordes de
secos de Cochabamba (Francey 1935). No se han caminos y cultivos, PPT: Hojas y brotes tiernos, Tox:
realizado estudios de sus propiedades químicas, pero Toxica para el ganado vacuno, provocando hinchazón
es posible que presente similares propiedades que y diarrea con posterior pérdida de peso; Cond: La
C. strigilatum. Com: Esta especie ha sido registrada ingestión es accidental especialmente durante la
en Masicurí, presente en la vegetación secundaria época de rebrote de hojas.
en bordes de caminos, PPT: Brotes tiernos y hojas,
Tox: Conocida escasamente como toxica para ganado DISCUSIÓN
vacuno, no se reportaron los síntomas, Cond: La
Las especies tóxicas identificadas en el presente trabajo
ingestión es accidental especialmente durante la
coinciden en la composición al estudio de Morón
época de rebrote de hojas.
(1999) que reporta 4 especies para una zona cercana
Solanum confusum C.V. Morton, NC: Rama en bosque tucumano-boliviano, dichas especies son
verde; Desc: Arbusto de 1-5m de altura con tallo las mismas registradas en Loma larga con excepción
glabro a densamente pubescente, hojas simples, de Baccharis coridifolia no reportada en el presente
elípticas subcoriáceas, glabras a moderadamente trabajo. Bourdy (2002) para la zona del chaco registra
pubescente-pilosa, margen entero, ápice agudo o 4 especies, 2 de ellas coinciden las especies reportadas
acuminado, inflorescencia de 3 – 20cm con 5 a 30 (Cestrum parqui y C. strigilatum). Un estudio en un
(-40) o mas flores , flores con el cáliz radio, lóbulo gradiente de bosque tucumano-boliviano y prepuna

23
Ventana Científica Vol. 8 Nº 14 ISSN 2305 – 6010 (impresa), ISSN 2415 – 2390 (en línea), Pág.18 – 27 Noviembre 2017
Identificación de plantas tóxicas para el ganado en bosque tucumano-boliviano al oeste de Santa cruz, Bolivia

en Argentina registró 11 especies (Califano y Echazú los campos o bajo ciertas condiciones no solo del
2013), aunque su composición es muy distinta por entorno sino intrínsecas de la planta. La mayoría de
corresponder a distinto gradiente biogeografico y las plantas tóxicas son muy resistentes a condiciones
altitudinal. adversas como son la sequía y las heladas (Menéndez
et al. 2013, Avendaño y Flores 1999). Otro factor no
Según la composición de especies registradas mencionado por estudios es que algunos animales se
se pueden destacar especies son ampliamente intoxican al consumir alguna planta (P. tucumanensis)
conocidas que poseen amplio rango de distribución en el borde del camino luego de ser cortada y asoleada
y muy documentada su naturaleza tóxica son (Obs. Personal).
Jatropha curcas y Ricinus communis, las cuales son
ampliamente investigadas por sus compuestos activos En el grupo de factores ligados al animal, está el
tóxicos, alimenticios, industriales (Makkar et al. 1997, sobrepastoreo que ocasiona la carencia de otras
Martínez-Herrera et al. 2006, Jiménez et al. 2015). plantas comestibles (Luciani 2003); contaminación
Las especies que regionalmente son conocidas por de un cultivo de plantas forrajeras con especies muy
su efecto tóxico son Cestrum parqui, C. strigilatum tóxicas, que se cosechan conjuntamente y se ofrecen
y Prunus tucumanensis, estas especies estudiadas a los animales en estabulación o en corrales, lo que
porque al parecer su incidencia o problemas de hace imposible la selección por parte del animal;
intoxicación son mayores que otras especies y por por introducción de animales no acostumbrados
tanto su documentación sobre su efecto es detallado en un nuevo pasto o región donde se encuentran
(Brevis et al. 1999, Rafael et al. 2000). con plantas desconocidas o juveniles que aun no
han tenido contacto con plantas tóxicas (Avendaño
El género Brunfelsia es relativamente conocido y Flores 1999, Villar y Ortiz 2006); los animales
por su efecto tóxico de alcaloides derivados del desnutridos son más sensibles (Dias y Dias 1996) la
tropano (Jiménez 2010), sobre las especies B. presencia de los animales en los matorrales y bosques
boliviana y B. plowmaniana son necesarios estudios hacen más probable que se encuentren con plantas
para determinar sus componentes tóxicos. Cestrum tóxicas (Luciani 2003), en la región de los valles es
velutinum, Solanum confusum y S. symmetricum son muy común que el ganado se encuentre más tiempo
especies prácticamente desconocidas sobre su efecto en bosques poco intervenidos, bosques secundarios,
tóxico al ganado, aunque el género Solanum presenta bordes de los mismos y pastizales (Obs. Personal)
pocas especies tóxicas (Rafael et al. 2000) se debe donde es común encontrarse con algunas plantas
determinar químicamente su composición y efecto. tóxicas.
Las plantas toxicas no son apetecibles para el ganado, En el presente trabajo se ha realizado un inventario
y la sola presencia de la planta tóxica, no lleva a la general de la flora tóxica en dos comunidades, se
intoxicación, la mayoría de estas plantas tienen recomienda ampliar con estudios adicionales ya que
sabores desagradables (García et al. 2005), la mayoría en otros sectores la vegetación es diferente y por
de las veces la intoxicación ocurre en condiciones tanto deben existir otras especies que son tóxicas. Es
excepcionales ante la presencia de factores que la una temática muy importante debido a que el ganado
favorecen, unas veces ligados a la planta y otros al especialmente vacuno presenta gran importancia para
animal. Entre los factores ligados a la planta, juega las comunidades campesinas. También es necesario
un papel muy importante el tipo de suelo, clima, realizar estudios de los componentes tóxicos de las
luminosidad, el estado vegetativo de la planta, ya que especies más frecuentes en distintas regiones del país.
algunas son más tóxicas en el rebrote (Ej. Cestrum
parqui), mientras que otras lo son cuando florecen AGRADECIMIENTOS
y/o fructifican (semillas de Jatropha curcas). Algunas
aumentan su toxicidad cuando crecen en suelos Agradecimiento al proyecto Biodiversidad de
fertilizados, otras lo hacen después de la quema de Especies Económicamente Importantes de los
Andes tropicales (BEISA) con el financiamiento 104.

24
Ventana Científica Vol. 8 Nº 14 ISSN 2305 – 6010 (impresa), ISSN 2415 – 2390 (en línea), Pág.18 – 27 Noviembre 2017
 Hurtado Ulloa Rosember

DAN.8.L.206 del programa ENRECA (DANIDA), Cárdenas C. (2003). Valles cruceños. Diagnóstico del
Proyecto No. 91136 por hacer posible la investigación. sector agropecuario. Instituto de Capacitación del
A los propietarios de los conocimientos sobre las Oriente (ICO), La Paz. 173p.
plantas, los habitantes de Loma Larga y Masicurí. A
Mónica Moraes por la asesoría académica y científica. Carvalho, E.L. y L. Auler. (2007). O Gênero
Brunfelsia L. (Solanaceae) no Rio Grande do Sul,
REFERENCIAS Brasil. Pesquisas, Botânica 58: 245 – 262.

Anze, R. y N. Huanca. (1993). Rosaceae. En T. J. Caspe, S. y D. Bendersky. (2008). Plantas toxicas de

Killeen, E. García & S. G. Beck (eds.). Guía de la Estación Experimental Agropecuaria Mercedes,
Arboles de Bolivia. (pp. 667-675). Herbario Nacional Corrientes. Proyecto Ganadero de Corrientes, Serie
de Bolivia & Missouri Botanical Garden. Quipus Técnica 43, 32p.
S.R.L., La Paz.
Denogean, F.G., S. Moreno, M. Martín y F. Ibarra.
Avendaño, S. y J. S. Flores. (1999). Registro de plantas (2008). Impacto económico de las plantas tóxicas
tóxicas para ganado en el estado de Veracruz, México. para el ganado sobre la producción pecuaria en
Veterinaria México 30(1): 79-94. Sonora. Revista Mexicana de Agronegocios, XII, Vol
22: 538-549.
Bohs, L. (2001). Solanum section Cyphomandropsis
(Solanaceae). Systematic Botany Monograhs 61: 1-85. Días, M.B. y M. B. Días. (1996). Plantas tóxicas para
bovinos no estado de Minas Gerais-I. Daphne 6(1):
Bourdy, G. (2002). Plantas del Chaco II. Usos 12-25.
tradicionales Izoceño-Guaraní. Universidad Mayor
de San Andrés, Fundación Kaa Iya, IRD, CAB, WCS Florio, S. (2013). Algunas plantas tóxicas para el
Bolivia, Herbario Nacional de Bolivia, CYTED, ganado bovino. Fecha de consulta, 10 de abril
OEA, Santa Cruz. 2017, Revista Vinculando: http://vinculando.org/
articulos/plantas-toxicas-ganado-bovino.html
Brevis, C., M. Quezada, M.A. Sierra, L. Carrasco y A.
Ruiz. (1999). Lesiones observadas en intoxicaciones Francey, P. (1935). Monographie du genre Cestrum L.
accidentales con Cestrum parqui (L’Herit) en Candollea 6: 46-398.
bovinos. Archivos de Medicina Veterinaria 31(1).
07 noviembre 2017. Disponible en: http://www. Gentry, A. (1993). Woody plants of Northwest
scielo.cl/scielo.php?script=sci_serial&pid=0301- South America (Colombia, Ecuador y Peru): with
732X&lng=es&nrm=iso suplementary notes on herbaceous Taxa. The
University of Chicago Press. Chicago. 395 p.
Califano, L.M. y F. Echazú. (2013). Etnobotánica en
comunidades pastoriles. Conocimiento tradicional Gil, P. (1997). Caracterización de un bosque de
sobre especies tóxicas para el ganada en la cuenca del montaña en relación a tres niveles de altitud en el cerro
Río Iruya (Salta, Argentina). Boletín de la Sociedad “La Centinela”, Postrervalle, Provincia Vallegrande,
Argentina de Botánica 48(2): 365-375. Santa Cruz, Bolivia. Tesis (Ingeniero Forestal),
Universidad Autónoma Gabriel René Moreno, Santa
Camargo, F., A. M. Torres, S.G. Tressens, E. Cruz. 67 p.
Dellacassa y A. Ricciardi. (2005). Inhibición de
la actividad hemolítica del veneno de Bothrops García, I. R., F. Massucchelli, M. Pizarro y G. Parrilla.
neuwiedi diporus Cope (yarará chica) por extractos (2005). Intoxicaciones de origen vegetal en ganado
de plantas del nordeste argentino. Universidad vacuno extensivo y de lidia. Ganadería 31:18-22.
Nacional del Nordeste. Fecha de consulta, 07 de abril
de 2017, http://www.unne.edu.ar/unnevieja/Web/
cyt/com2005/8-Exactas/E-009.pdf.

25
Ventana Científica Vol. 8 Nº 14 ISSN 2305 – 6010 (impresa), ISSN 2415 – 2390 (en línea), Pág.18 – 27 Noviembre 2017
Identificación de plantas tóxicas para el ganado en bosque tucumano-boliviano al oeste de Santa cruz, Bolivia

Gonçalvez, M. B., R. Graf, A. J. Cavalheiro y S. D. Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería

Rodrigues. (2009). Caracterização anatómica, química Química. 1419-1422p.
e antibacteriana de folhas de Brunfelsia uniflora
(manacá) presentes na Mata Atlântica. Revista Jørgensen, P. M., M. H. Nee & S. G. Beck. (eds.)
Brasileira de Farmacognosia 19(1A): 106–114. (2014). Catálogo de Plantas Vasculares de Bolivia.
Monographs in Systematic Botany from the Missouri
Haraguchi, M. (2003). Plantas tóxicas de interesse na Botanical Garden 127: i-viii, 1-1744.
pecuária. Biológico, São Paulo 65(1/2): 37-39.
Kessler, M., T. Krömer y I. Jiménez. (2000). Inventario
Heller, J. (1996). Physic nut. Jatropha curcas L. de grupos selectos de plantas en el valle de Masicurí
Promoting the conservation and use of underutilized (Santa Cruz – Bolivia). Revista Boliviana de Ecología
and neglected crops. 1. Institute of Plant Genetics y Conservación Ambiental 8: 3-16.
and Crop Plant Research, Gatersleben/ International
Plant Genetic Resources Institute, Rome. 66p. Killeen, T. J., E. García y S. G. Beck. (1993). Guía
de arboles de Bolivia. Herbario Nacional de Bolivia
Hurtado, R. (2007). Uso de plantas en dos & Missouri Botanical Garden. Quipus S.R.L., La Paz.
comunidades campesinas del Bosque Tucumano- 958p.
Boliviano de Vallegrande (Santa Cruz – Bolivia). Tesis
(Licenciado en Biología), Universidad Mayor de San Knapp, S. (2002). Solanum section Geminata (G.
Andrés, La Paz. 115p. Don) Walpers (Solanaceae). Flora Neotropica 84:
1-405.
Hurtado, R. y M. Moraes R. (2010). Comparación del
uso de plantas por dos comunidades campesinas del Liscovsky, I.J. y M. T. Cosa. (2005). Anatomía
bosque tucumano - boliviano de Vallegrande (Santa comparativa de hoja y tallo en los representantes de
Cruz, Bolivia). Ecología en Bolivia 45(1):20-54. Cestreae G. Don (Solanaceae) de Argentina. Gayana
Bot. 62(1): 33 – 43.
Hurtado-Salazar, A., G. Gutiérrez, J.F. Restrepo y D.A.
Costa. (2013). Evaluación de cuatro variedades de Luciani, C. A. (2003). Plantas Tóxicas. INTA EEA
higuerillo (Ricinus communis L.) para la producción Balcarce, Buenos Aires, Argentina. Fecha de consulta,
y rendimiento de aceite en Colombia. Agrociencia 08 abril 2017, www.produccion-animal.com.ar.
Uruguay 17(2): 25-32.
Makkar, H.P.S., K. Becker, F. Sporer y M. Wink. (1997).
Jarma, B., O. Vanegas, M. F. Pompelli, P. Garrido, Studies on nutritive potential and toxic constituents
E. Bezerra y A. Jarma. (2014). Desintoxicación of different provenances of Jatropha curcas. Journal
de la torta de Jatropha curcas L. como posible of Agricultural and Food Chemistry 45. 3152-3157.
alternativa de alimento para ganado bovino en el
Marrero, E., C. Bulnes, L.M. Sánchez, I. Palenzuela,
Caribe colombiano. Revista U.D.C.A Actualidad &
R. Stuart, F. Jacobs, J. Romero. (2001). Pteridium
Divulgación Científica 17(1): 171-178.
aquilinum (bracken fern) toxicity in cattle in the
Jiménez, S.L. (2010). Plantas tóxicas o de riesgo. humid Chaco of Tarija, Bolivia. Veterinary and
Revista de la Organización de Farmacéuticos Ibero- Human Toxicology 43(3):156-158.
Latinoamericanos 20(3-4):121-124.
Martínez-Herrera, J., P. Siddhuraju, G. Francis,
Jiménez, R., M.F. Martín del Campo, M.A. Camacho, G. Dávila-Ortíz y K. Becker. (2006). Chemical
J.C. Mateos, R.M. Camacho y J.A. Rodríguez. (2015). composition, toxic/antimetabolic constituents, and
Efecto de la adición de proteasas en la detoxificación effects of different treatments on their levels, in four
de pastas de Higuerilla (Ricinus communis). Memorias provenances of Jatropha curcas L. from Mexico.
del XXXVI Encuentro Nacional de la AMIDIQ, 5 al Food Chemistry 96:80-89.
8 de mayo de 2015, Cancún, Quintana Roo. Academia

26
Ventana Científica Vol. 8 Nº 14 ISSN 2305 – 6010 (impresa), ISSN 2415 – 2390 (en línea), Pág.18 – 27 Noviembre 2017
 Hurtado Ulloa Rosember

Menéndez, C., L.A. Suárez y G. Vargas. (2013). 179p.

Investigación sobre la potencial toxicidad de
Baccharis ochracea (mío-mío blanco) en bovinos. Yagueddú, C. M.S. Cid, T. López y M. A. Brizuela.
Tesis (Doctor en Ciencias Veterinarias), Universidad (2000). Exactitud y precisión en la cuantificación
de la República. Montevideo. Uruguay. 50p. por microanálisis de Cestrum parqui L’Hérit en el
contenido digestivo de ovinos en pastoreo. Revista
Morón, M. (1999). Identificación y evaluación de Argentina de Producción Animal 20(1): 67-75.
las plantas útiles de Postrervalle y Tierras Nuevas,
Prov. Vallegrande, Santa Cruz – Bolivia. Tesis de
licenciatura en Ciencias Biológicas, Universidad
Autónoma Gabriel René Moreno, Santa Cruz. 112 p.

Muñoz, O., M. Montes y T. Wilkomirsky. (1999).

Plantas medicinales de uso en Chile. Química y
farmacología. Vicerectoría de Asuntos Académicos –
Editorial Universitaria, S.A. Santiago de Chile. 330p.

Navarro, G. y W. Ferreira. (2004). Zonas de vegetación

potencial de Bolivia: una base para el análisis de vacíos
de conservación. Revista Boliviana de Ecología y
Conservación Ambiental 15: 1–40.

Odriozola, E.R., M.A. Pagalday, M.LM Pascuet,

I. Iragüen, M.M. Lloberas y J.I. Marconi. (2002).
Intoxicación con Cestrum strigillatum (Jazmín de
noche). Fecha de consulta, 08 abril 2015,

www.produccion-animal.com.ar. INTA EEA

Balcarce, Buenos Aires, Argentina

Plowman, T. (1981). Five new species of Brunfelsia

from South America (Solanaceae). Fieldiana Botany
8: 1–16.

Portillo, L., N. Rodríguez, A. Rodríguez, R. Gómez

y A. Pérez. (2017). Manejo de higuerilla (Ricinus
communis L.) para el Valle de Mezquital, Hidalgo.
Servicios editoriales y diseño Universidad Politécnica
de Francisco I. Madero. México. 51.

Rafael, B., G. Mareggiani, A. Fraschina y G. Bilotti.

(2000). Determinación de la actividad insecticida
de Solanum sisymbriifolium, Cestrum parqui y
Chenopodium álbum sobre adultos de Tribolium
castaneum (Coleoptera, Tenebrionidae). Revista de la
Facultas de Agronomía 20(3): 373-377.

Villar, D. y J. J. Ortiz. (2006). Plantas tóxicas de interés

veterinario. Casos clínicos. Masson Elsevier. Mexico,

27
Ventana Científica Vol. 8 Nº 14 ISSN 2305 – 6010 (impresa), ISSN 2415 – 2390 (en línea), Pág.18 – 27 Noviembre 2017